醪糟也就是酒酿,是一种很多人都喜欢吃的食物,一般都是用米酿制而成的。而鸡蛋在人们的日常生活中更是常见。醪糟鸡蛋就是一种用醪糟和鸡蛋共同制作而成的食物,由于有着酸酸甜甜的口感,也有着比较高的营养价值,因此受到了不少人的欢迎。下面就为大家介绍醪糟鸡蛋的做法!
一、醪糟鸡蛋的做法
食材准备:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
做法一:
1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。
做法二:
1、在锅里加入适量的水,然后加入酒酿,待水滚之后打入鸡蛋
2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅,加入白糖或红糖以佐味
注意事项:鸡蛋不要煮得太老,酒酿是不用煮的。
二、营养价值
酒酿鸡蛋是由酒酿、鸡蛋、红糖等材料制作的一道美食。
酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素b1、b2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿,也