老年人吃燕窝的做法及好处
一般认为，燕窝对于女性的效果是最好的，但是对于长者则有增进体力，延年益寿的功能。燕窝能够止咳润肺，补中气，对于治疗老年人常见的慢性支气管炎和哮喘等疾病非常的有效果，而且老年人随着年龄的增长，毛发，皮肤衰老的很快，通过食用燕窝能够很好地延缓衰老的进程。
一、白芨炖燕窝
基本材料：白芨2至5克，蒋记贡燕燕窝2至5克，清水适量
白芨炖燕窝的功效：是滋养性补品，有补肺养阴，止嗽止血的功效。民间常用以治疗肺结核咯血，老人慢性支气管炎，肺气肿，哮喘等疾患。
二、功效
燕窝，是雨燕科动物金丝燕和多种同属燕类用唾液或唾液与绒毛等混合凝结所筑成的巢窝。性味甘、平。入肺、胃、肾经。含蛋白质、糖类、多种氨基酸以及钙、磷、钾、硫等。功能养阴润燥，益气补中。常用于治疗虚损痨瘵，咳嗽痰喘，咯血吐血等症。
三、分量及用法
每次可用白芨2至5克，蒋记贡燕燕窝2至5克，放瓦盅内加清水适量，隔水炖至极烂，过滤去渣，加冰糖适量调味，再炖片刻，每日服1次，每周服三次。
随着年龄增加，老年人的毛发逐渐变细并开始脱发;皮肤也变得松松垮垮，暗淡无光;骨骼的弹性和韧性降低，脆性增加，这些都是由于体内胶原蛋白大量流失所造成。燕窝中含有丰富的胶原蛋白，它可以与弹力纤维合力构成网状支撑体，为真皮层提供安定有力的支撑，并为表皮输送水分，老年人经常食用可以减少掉发，面色红润，并且增加骨骼的弹性和韧性。
其次，随着年龄增长，老年人神经组织的衰老也不可小觑。据估计脑细胞数自30岁以后呈减少趋势，60岁以上减少尤其显著，到操75岁以上时可降至年青时的60%左右。加上脑血管硬化，脑血流阻力加大，致使脑功能逐渐衰退并出现记忆力减退，健忘，失眠，甚至产生情绪变化及某些精神症状。燕窝中的关键成份——唾液酸，主要作用于人体脑部，能够有效的帮助老年人减缓脑细胞的衰老速度，抑制记忆力的衰退。且燕窝也是目前唯一能从食物中获取大量唾液酸的渠道。
老年人中常常会出现健忘，失眠，心脑血管疾病出现的情况严重，通过食用燕窝能够很好的帮助老年人恢复正常的身体健康，但是虽然燕窝的营养价值高，但是同时价值也高，不可过量的食用，适量食用有利于老年人身体健康。
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老年人身体代谢渐渐减慢，疾病也慢慢袭来，那么究竟有什么办法能提高老年人的抵抗力呢?燕窝自然是不二之选，燕窝营养价值丰富，含有一种蛋白质类的生长因子，能够延缓衰老，其次燕窝是燕子的唾液，富含唾液酶，能够提高人体免疫力，同时燕窝易于吸收，方便老年人吸收。
中医认为，燕窝具有益气补中的作用，对老人有润肺，促进肠胃消化和吸收的功效。老年人新陈代谢减慢，身体各器官的功能也在退化，牙齿脱落影响咀嚼功能，味觉和嗅觉迟钝导致食欲不佳，消化酶的分泌减少又降低了胃肠的消化和吸收;老年人营养代谢分解代谢大于合成代谢特别是蛋白质，尤易缺乏蛋白质而导致抵抗力低，因为老年人的这些身体特质，在饮食上应吃一些营养丰富且易于消化的食物，燕窝是不错的选择，天赐福燕的营养专家精心现炖的燕窝以牛奶，鸡蛋，银耳，藕粉，枇杷，核桃，雪莲果和新鲜的水果等调配出营养美味的燕窝美食，对老人来说非常适合。
随着年龄增加，老年人的毛发逐渐变细并开始脱发;皮肤也变得松松垮垮，暗淡无光;骨骼的弹性和韧性降低，脆性增加，这些都是由于体内胶原蛋白大量流失所造成。燕窝中含有丰富的胶原蛋白，它可以与弹力纤维合力构成网状支撑体，为真皮层提供安定有力的支撑，并为表皮输送水分，老年人经常食用可以减少掉发，面色红润，并且增加骨骼的弹性和韧性。
其次，随着年龄增长，老年人神经组织的衰老也不可小觑。据估计脑细胞数自30岁以后呈减少趋势，60岁以上减少尤其显著，到75岁以上时可降至年青时的60%左右。加上脑血管硬化，脑血流阻力加大，致使脑功能逐渐衰退并出现记忆力减退，健忘，失眠，甚至产生情绪变化及某些精神症状。燕窝中的关键成份——唾液酸，主要作用于人体脑部，能够有效的帮助老年人减缓脑细胞的衰老速度，抑制记忆力的衰退。且燕窝也是目前唯一能从食物中获取大量唾液酸的渠道。
燕窝素来有滋补佳品的美誉，历来深受女性喜爱，但是老年人食用燕窝也有很多好处，老年人的机体代谢渐渐减弱，消化吸收也越来越差，燕窝易于食用，搭配水果，蔬菜，鸡蛋，牛奶也能制作出营养美味的燕窝美食，老年人食用十分适合。
上了年纪之后，对饮食的问题就要格外注意了，只有合理膳食，正确养生保健，才能让自己的身体更加的健康，在吃滋补品的时候更要注意，摄入量不要太多，可以少量多次，这样才不会让自己的身体出现不适反应，比方说燕窝就是很常见的一种滋补品，那么老年人吃燕窝要注意什么?
空肚子吃是最吸收的。每次大概是2茶匙，泡发后的10-15克(假如燕窝质量好的话，也就是没泡发前2-5克，就足够，不用吃一大碗的。大约吃半年后，可以减低频率，隔天吃。
1、用量
燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，建议干货燕窝成人每次食用3-5克，儿童每次食用2-3克，浓缩即食燕窝每次食用20-30克，空腹食用。
2、周期：
燕窝的最佳食用周期为早晚各一次，如果经济条件不允许可以每天一次，最少是三天一次，连续食用三个月，效果才会比较明显。
3、食用时间
食用燕窝的最佳时间是在临睡前，或是饭前、饭后两个小时食用会更宜人体吸收。
儿童、妇女和年长长辈可以在早上5点至7点之间食用，有助于调养。一些肺部有病痛或咳嗽的人，在凌晨一两点或半睡半醒之间吃下，效果会更好。
4、注意事项
燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔”。一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。
5、燕窝的保质期
优质干身燕窝的保质期一般为三年;新鲜即食燕窝的保质期一般为三个月，冰糖燕窝的保质期一般为一年。
注意; 感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。等急性疾病高峰期过后、感冒好了以后，再进行燕窝等食补调理，增强人体抵抗力和免疫力，以后就会少得表邪--感冒了。如仅有咳嗽症状，没有感冒其他症状就可以吃。
通过上面的介绍，大家对老年人吃燕窝要注意什么也都心中有数了，对老年人来说，平时一定要注意提高养生保健意识，不能等到疾病出现了才意识到问题的严重性，改善生活习惯，调理生活起居都是需要认真对待的。
对老年人来说，保障自身健康还是很重要的，这样才能减少或避免各种健康隐患的出现，平时一定要做到合理膳食，改善饮食习惯，调理节食结构，清淡饮食，摄入足够的维生素和营养成分，而且适当的食用一些滋补品和保健品也是很不错的，那么老年人吃燕窝好吗?
现代医学证明：滋补品确实有提高人体免疫功能、延长细胞寿命、抗病强身、益精神、壮神志的作用，老年人各脏器功能减退，免疫功能下降，在医生指导下服用一些滋补品，尤其是燕窝，无疑对祛病强身、健身延寿是大有好处的。中医认为，燕窝性味甘平，能够养阴润燥，益气补中，营养丰富，易于消化，是最适合老人食用的。
燕窝能减缓皮肤、骨骼衰老。燕窝中含有丰富的胶原蛋白，它可以与弹力纤维合力构成网状支撑体，为真皮层提供安定有力的支撑，并为表皮输送水分，老年人经常食用可以减少掉发，面色红润，并且增加骨骼的弹性和韧性。燕窝中的“美容基因”——表皮生长因子，能影响人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，减少皱纹，使皮肤变得光滑而有弹性。
燕窝耳莲子羹的制作材料：
主料：燕窝耳25克,鲜百合120克,鲜莲子30克,枸杞5克。冰糖100克,红枣三枚,水3杯。
1、燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用;
2、新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂;
3、将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。功效：养阴润肺，生津整肠之效。
上文中对老年人吃燕窝好吗给出了明确的介绍，想必大家也都心中有数了，可以看出燕窝的养生保健功效还是有很多的，老年人吃燕窝不仅可以延缓衰老的速度，让自己的肌肤和气色看起来更好，还能改善身体健康状态，提高机体免疫。
有人有这样的疑问老年人吃腰果好吗?其实老年人，特别适合吃腰果。腰果的味道清甜可口，适合大部分人群使用。腰果中富含不饱和脂肪酸，特别适合老年人吃因为老年人最容易缺少 不饱和脂肪酸的摄入量。腰果中的脂肪酸，有利于老年人得心脑血管健康，不过要注意糖尿病患者和过敏体质的人应该慎重的食用腰果。
腰果，又名鸡腰果，因其坚果形状像肾脏而得名。作为世界著名的四大干果之一，腰果也非常受人们的青睐。
腰果所含的脂肪，大部分也是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸和亚麻酸可起到预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病的作用。而对于肉食摄入量极少的素食者来说，这正是他们极易缺乏的有益油脂。腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补，因此，适当摄入腰果，对于以谷物、蔬菜为主的素食者来说非常有益。
腰果西芹是人们经常点的菜肴，它特别适合中老年朋友食用。这是因为腰果中的不饱和脂肪酸有利于心脑血管健康，芹菜有辅助降低血压、血脂，预防动脉硬化的作用。腰果中的有益油脂可润肠通便，芹菜中丰富的膳食纤维可进一步增加胃肠蠕动的动力，二者相得益彰，能很好地缓解老年人的便秘。此外，腰果西芹也是胃酸分泌减少、胃动力不足老年人的辅助食疗佳品。
腰果特别适合老年人吃，但是对于那些平时动物肝脏和脂肪摄入凉较多的成年人，要注意，不要吃太多的腰果。腰果中富含丰富的氨基酸和蛋白质，对于经常以蔬菜和谷物为主的老年人来，说是非常有益的。为了老年人的身体健康，作为子女要经常给老年人买。
杏仁是一种长寿的食品，它含有丰富的维生素是一种对抗癌症的天然佳品，老年人吃杏仁，再好不过了。对于老年人身体的机能一大不如青年人，适当的吃一些补品，对身体健康非常有益。杏仁就是一个不错的选择，杏仁还可以降低心脏发病的风险，其中含有丰富的不饱和脂肪酸，和维生素，下面就来仔细介绍一下老年人吃杏仁的好处。
一份发表在《美国临床营养学会期刊》的研究发现，杏仁不但具有对心脏有益的必需氨基酸和不饱和脂肪酸，还有维生素E和精氨酸，可以防止血小板凝结，降低心脏病风险。护心吃法：杏仁热量高，要控制总摄入量。最好用磨碎机将其磨成粉状，拌入菜中或是撒在饭上，可充分吸收杏仁营养。
杏仁的营养：
1. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4. 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。一般人群均可食用
1. 有呼吸系统问题的人更适合;癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用;
2. 婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。所以老年人无防经常食用。
对于老年人来说，杏仁是一种好东西，常吃杏仁可以使自己健康长寿!老年人平时要注意自己的饮食习惯和饮食健康，吃一点杏仁是非常好的。除此之外，还要注意适当的锻炼，他能使自己的身体机能更加的强健，杏仁会使老人人老而健壮，身体不疲惫，是老年人非常好的选择!
老年人应当尽可能多的补充身体营养，因为在老年阶段，人类的身体已经处于一种退化状态，如果不补充身体营养，极其容易出现骨质疏松及其它老年疾病。坚果则是一种不可多得的营养补充剂，所以大部分人都会每天适当吃坚果来补充身体所需营养。而老年人每天都吃坚果的话，会对身体有怎样的好处?
老年人吃坚果的好处：
1.老年人平时多吃腰果，摄入维生素和有益油脂有助于预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，还可以促进老年人每天顺利排便。因此，容易维生素摄入不足的老年人，每天上午或下午可吃3~5粒腰果、平时吃饭时可加入。比如，在粥里加点腰果碎粒、做几道常见的腰果菜式等。
2.老人吃坚果可以防治便秘、保护心脏和抗衰老等。
3.补脑健脑：坚果含有的不饱和脂肪酸和氨基酸等物质是神经细胞的重要组成成分，而坚果中的维生素、磷、钙及锌等成分对大脑神经发育非常重要。多吃坚果能改善大脑，增强老年人的记忆力等作用。
4.软化血管：坚果中丰富的不饱和脂肪酸、维生素及钙、铁等矿质元素可以软化血管、增强血管弹性、降低血脂和血压，起到预防冠心病，心脏病和其他心脑血管疾病等。
5.促进代谢：坚果中不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素及钙、磷等元素是肌肉组织和骨骼的重要组成，老人吃坚果能补充身体必须营养元素，促进机体新陈代谢，维持身体正常生理功能;老人吃坚果还能提高咀嚼功能，保护视力。
6.通便排毒：坚果中的膳食纤维及油脂都能润滑肠道，帮助肠胃消化食物，有利于通便和排出身体毒素，对治疗对老年人便秘问题有很好的疗效。
7.延缓衰老：坚果中不饱和脂肪酸、维生素含量很高，能降低身体自由基和过氧化反应、缓解老人身体衰老等问题，老人吃坚果还能有效去除老年斑，保持皮肤健康和增强免疫力。
扩展资料：
坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
根据权威机构研究得出：每周食用两次以上坚果能够降低人们患致命心脏病的风险，这是美国医生健康研究项目的两万名男性医生消费坚果的特点进行调查后的准确结果。
当代自然疗法大师推荐的强心食品中就有核桃。据测定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。
老年人吃巧克力要注意什么？很多人都喜欢吃巧克力，老年人也不例外。那么老年人能吃巧克力吗？老年人吃巧克力有什么禁忌呢？下面就一起来看看吧！
老年人可以吃巧克力吗
巧克力中的可可多酚和茶多酚都具有强大的抗氧化功能，不光能延长体内其它抗氧化剂，还能促进血管扩张、治疗贫血症状，多吃巧克力可以有效抗衰老。牛奶与巧克力相结合后，会形成易被人体吸收的乳糖钙和乳酸钙，能帮助身体增快新陈代谢水平，促进钙吸收程度。可可中含有高含量的黄烷醇，而红葡萄酒中的水杨酸含量又是白葡萄酒的两倍，两者相互作用，可达到比阿司匹林更好的止痛效果，而且不会带来偏头痛、发低烧等任何抗生素都有可能引发的副作用。
每天吃30克黑果仁巧克力，可使心脏病的发生率降低15%。黑巧克力和果仁中都含有钙、铁、镁等大量矿物质，这些矿物质可以参与和改善人体微循环，能有效地改善皮肤状态。巧克力能促进大脑的血液流动，防止痴呆症发生。巧克力能促进血管舒张，降低血液凝集的程度，减少血管堵塞，降低血压，有预防心脑血管疾病的作用，减少心脏病发作和中风的危险。可可中的黄烷醇是一种有益健康的类黄酮。它是可可豆含有的一种抗氧化剂，具有与阿司匹林类似的稀释血液作用。
老年人吃巧克力要注意什么
巧克力的含糖量和脂肪含量都很高，所以糖尿病患者应该少吃或着不吃巧克力。面包与巧克力同食血糖高。面包和巧克力都含有糖，尤其是糖尿病患者，如果同食，会使餐后血糖快速上升。芝麻和巧克力一起食用的话会影响肠道的消化。因为巧克力中含有大量的草酸，而草酸会与芝麻中所含钙质结合从而形成草酸钙，对营养的消化与吸收有一定的抑制作用。
牛奶与巧克力同食易发生腹泻。牛奶含有丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。巧克力是属于高热量、高糖并且高脂肪的食品，不能和含糖分高的汽水或者果汁等饮料一起食用。巧克力含有一种能刺激胃酸的物质，有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。
送老年人什么吃的好，老年人将选择更多的猴姑饼干，并且将存在更多的α-葡萄糖苷酶抑制剂。这两种药物，因为低血糖风险降低，如果中老年人因此夜间低血糖，我们是略高这种风险有时比糖还要高。在选择方面，相对肥胖的老年人是首选。如果您的身体适中或瘦，您可以选择阿卡波糖等阿卡波糖抑制剂。
一、送老人礼物有哪些禁忌?
在给老人选择礼物的时候,一定不要选择以下几种礼物:
第一,钟表,钟表在中国寓意着"终",送钟就等于"送终"。
第二,伞,伞就寓意着"散",送伞的意思就是与家离破散。
第三,粒,梨就寓意着"离",从以上这几个例子我们不难看出都是与谐音相关,与此差不多的还有"鞋"与"邪"、"灯"与"蹬",这些东西在老人的眼里都是些不吉利的礼物,都是送给老人礼品的禁忌。
那么什么样的礼物才能打动老人的心呢?在为老人选择礼物的时候,一定要根据老人的喜好和身体状况来选择礼物,比如下面提到的一些针对身体调理的养生保健用品。
二、送老人礼物什么好?
其实送一些最实用的东西才是最好的礼物,比如“505神功元气袋”能够帮助老人养身保健,,
505神功元气袋在提高机体免疫力方面的作用是广泛而明显的。505神功元气袋的特点是“内病外治,外病外治”,集预防、保健、养生三位一体,原理是通过肚脐神阙穴透皮吸收培补元气、健脾益肾、调整气血、平衡阴阳,从而达到强身健体、预防疾病的作用。
一、对于比较寂寞的话,我们就可以经常的回去看看老年人,买点他们喜欢吃的东西,这样的话,比你们买什么东西给他们都更好。
二、手脚不麻利,这是很正常的,像这样的话,我们就要好好的想着帮老年人买什么可以有利于手脚麻利的东西,比如我们可以买防滑的鞋子给他们。
三、老年人节俭,这在很多的老年人身上都有这样的现象,所以我们要是知道老年人喜欢什么东西,他们要是不舍得买的话,我们就可以帮他们买来,买来的话,我们可以把这个价格说的他们可以接受的范围内。
四、老年人身体有点小毛病这是很正常的,这个的话,我们可以好好的为他们买一些保健用品作为辅助。
对于送老人送礼就是这样,不需要太奢侈的高档礼品,只要对于他们来说,实用就行。
老年人在年纪大了，以后难免会觉得自己的身体不好，而前的自己的肠胃，总是会消化不了一些东西，这个时候自己吃的饭就要特别小心要选择适合自己吃的食物，那么接下来的文章，就来一起了解一下适合老年人吃的菜有多少。
1、 辣炒牛肉
用料：牛肉半斤，青辣椒1个，黄辣椒1个，蒜蓉1茶匙，（调味1：酒1汤匙，生抽1汤匙，生粉半汤匙，油1汤匙，）（调味2：酒半茶匙，盐1/4茶匙，水3汤匙，生粉半茶匙，生抽1茶匙）
做法：1、牛肉切丝，用调味料1拌匀腌15分钟， 2、青黄辣椒洗净切丝 3、锅烧热，先放1大汤匙油润锅，再烧热才加入3汤匙油.炒牛肉丝，见肉色变白时，加入蒜蓉和青黄辣椒同炒，并放入调味料2炒匀即可。
2、黑木耳烩时蔬
原料：黑木耳，胡萝卜，西兰花，袋装嫩笋
调料：盐，味精，豆油，水淀粉，麻油
做法：黑木耳用温水浸泡约十五分钟，然后用清水冲洗干净，撕成小朵。
胡萝卜清洗干净，刨去外皮，切薄片。袋装嫩笋取出，切薄片。
西兰花切除根部，掰成小朵，清洗干净后在盐水中浸泡约十五分钟后捞出。
汤锅内倒入半锅清水，开大火煮沸后将黑木耳，西兰花，胡萝卜片放入，煮约二分钟捞出，沥干水分。
锅内倒入大豆色拉油，开大火，待油温六成热时，将西兰花，胡萝卜片，黑木耳，笋片一起放入翻炒，加入盐和味精调味，加入少量清水，加盖后中火闷煮约五分钟，淋上少许水淀粉和麻油即可装盘。
3、酸辣土豆丝
用料:土豆250克,里脊肉50克，醋20克,干红辣椒少许,葱花，精盐,味精各少许。
做法:1 土豆削净,切细丝,用凉水漂洗涤过(为了把淀粉洗干)捞出沥干,辣椒切细丝待用。
2 将里脊肉切丝待用。
3 锅烧热,放油,辣椒下锅,稍炒,再将肉丝下锅炒，随后把土豆丝,精盐,味精一同入锅,炒熟,淋入醋，撒上葱花即可。
我们了解了适合老年人吃的菜，首先一定要酥烂，而且呢菜也要有消化作用，选择新鲜的蔬菜和新鲜的水果，这样的话不仅仅对于肠胃有着很好的帮助，而且对于身体的恢复各方面，机能有很好的照顾作用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《老年人吃燕窝的做法及好处》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋季老年人运动养生的好处”专题。
