速冻海参的家常做法是很多喜欢吃海鲜的朋友想知道的,因为到了一定的季节会有速冻海参出现所以大家都不是特别的清楚速冻海参的家常做法是什么?那么如果我们能够掌握了速冻海参的做法就可以随时在家里给自己喜欢的人做,这样就可以给我们的生活饮食方面带来很大的方便。
速冻海参的家常做法
三鲜海参
原料: 水发发菜450克,香菇30克,冬笋35克,油菜心100克,全蛋2个(约100克),面粉50克,玉米粉25克,盐3克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25毫升,糖10克,酱油20毫升,香油10克,油150克。
制作:
①发菜斩碎,加鸡蛋、面粉、玉米粉、盐3克,味精2克,胡椒粉、料酒16毫升,做成“海参”生坯。
②香菇切成大小均匀的块。冬笋切片。
③炒锅上火,油烧至4成热,下入“海参”炸至外脆捞出。油菜心用水焯后滴少量油。
④炒锅上火,煸炒冬菇、冬笋,加剩余调味品和水,烧开,下入“海参”,待汁浓时勾芡,下油菜心,翻勺出锅即成。
风味: 色泽黑亮,周围碧绿,口味甜中有咸,香郁糯软。
什锦海参 原料:水发海参2条,鸡肫2个,鸟蛋6只,小黄瓜1/2条,竹笋1/2条,葱2条,红辣椒l只,红萝卜6片,乌醋、胡椒粉、生粉各少许。
制作:
①将海参、鸡肫用盐洗净,海参、鸡肫、小黄瓜、竹笋、红萝卜各切片。葱切段,蒜仁拍碎。红辣椒去籽切丝备用。
②烧热油锅,爆香蒜仁,再把鸡肫、海参轻炒数下起锅。再烧热油锅,把辣椒、红萝卜、竹笋炒数下,放入1.5杯水续煮。
③煮滚后,把海参、鸡肫、鸟蛋、小黄瓜放入锅内,加入乌醋、盐、味精、胡椒粉调味,用生粉水勾芡,最后将葱段洒在面上即可。
综上所述,就是有关于速冻海参的家常做法,每个人的口味是不一样的,可以根据自己的口味选择自己喜欢的进行制作。喜欢吃海鲜的朋友可以将以上的方法果断收藏在以后的生活当中如果可以想吃海参就可以按照以上的方法进行制作。对于喜欢吃海参的朋友带来了很多的福利。
速冻海参的家常做法是很多喜欢吃海鲜的朋友想知道的,因为到了一定的季节会有速冻海参出现所以大家都不是特别的清楚速冻海参的家常做法是什么?那么如果我们能够掌握了速冻海参的做法就可以随时在家里给自己喜欢的人做,这样就可以给我们的生活饮食方面带来很大的方便。
速冻海参的家常做法
三鲜海参
原料: 水发发菜450克,香菇30克,冬笋35克,油菜心100克,全蛋2个(约100克),面粉50克,玉米粉25克,盐3克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25毫升,糖10克,酱油20毫升,香油10克,油150克。
制作:
①发菜斩碎,加鸡蛋、面粉、玉米粉、盐3克,味精2克,胡椒粉、料酒16毫升,做成“海参”生坯。
②香菇切成大小均匀的块。冬笋切片。
③炒锅上火,油烧至4成热,下入“海参”炸至外脆捞出。油菜心用水焯后滴少量油。
④炒锅上火,煸炒冬菇、冬笋,加剩余调味品和水,烧开,下入“海参”,待汁浓时勾芡,下油菜心,翻勺出锅即成。
风味: 色泽黑亮,周围碧绿,口味甜中有咸,香郁糯软。
什锦海参 原料:水发海参2条,鸡肫2个,鸟蛋6只,小黄瓜1/2条,竹笋1/2条,葱2条,红辣椒l只,红萝卜6片,乌醋、胡椒粉、生粉各少许。
制作:
①将海参、鸡肫用盐洗净,海参、鸡肫、小黄瓜、竹笋、红萝卜各切片。葱切段,蒜仁拍碎。红辣椒去籽切丝备用。
②烧热油锅,爆香蒜仁,再把鸡肫、海参轻炒数下起锅。再烧热油锅,把辣椒、红萝卜、竹笋炒数下,放入1.5杯水续煮。
③煮滚后,把海参、鸡肫、鸟蛋、小黄瓜放入锅内,加入乌醋、盐、味精、胡椒粉调味,用生粉水勾芡,最后将葱段洒在面上即可。
综上所述,就是有关于速冻海参的家常做法,每个人的口味是不一样的,可以根据自己的口味选择自己喜欢的进行制作。喜欢吃海鲜的朋友可以将以上的方法果断收藏在以后的生活当中如果可以想吃海参就可以按照以上的方法进行制作。对于喜欢吃海参的朋友带来了很多的福利。
家常炖鸡都有哪些做法呢?炖鸡是鸡肉很普通的做法,也是鸡肉最好的做法,炖鸡不会导致鸡肉的营养物质流失,因此很多的炖鸡方法配上食材能够起到不同的效果,因此炖鸡的方法也是有很多的,那么家常炖鸡都有哪些做法呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
《小鸡炖蘑菇》----
用料:1、竹荪五棵,香菇、平菇、鸡腿菇、木耳各三两。 2、三黄小鸡一只。
做法: 1、将各种菌洗净,香菇、平菇、木耳撕小块,鸡腿菇切成两半,竹荪用清水稍泡发后切成两段。 2、将鸡彻底整理干净后放炖锅中,加水用大火烧沸,打去浮末,加盖改微火慢炖。 3、炖约二十分钟后下香菇、平菇、木耳、鸡腿菇、竹荪,改大火烧沸后再改微火炖二十分钟。 4、炖约二十分钟后下木耳、盐。 5、继续炖约二十分钟后起锅装盆即成。
《黄焖鸡块》----
主料: 鸡肉 辅料: 料酒,酱油,白糖,鸡粉,盐,葱段,姜片,花椒,大料,淀粉 做法: 1.将鸡洗净处理干净,剁成见方的块,在沸水中焯一下取出,控干水分。 2.另起一锅,倒油烧热,放入焯好的鸡块翻炒,倒入少许酱油,继续翻炒,直至鸡块炸至酱红色,捞出。 3.将炸好的鸡块摆放到碗中(或者深点的盘子),加入葱段,姜片,花椒,大料,料酒,酱油,白糖,盐,最后再倒入清汤,上锅蒸至熟烂,取出拣去葱段,姜片,花椒,大料,把蒸好的鸡块放到一个干净的盘子里,把刚才蒸鸡块的汤倒入炒锅中,加鸡粉调味,烧开,最后用水淀粉勾芡,淋明油,出锅浇在鸡块上即可。
以上就是我为大家介绍的炖鸡的做法,按照上述的方法能够制作出美味的炖鸡,炖鸡能够保证鸡肉内的营养物质不会流失,并且采用上述的方法来炖鸡也能够品尝到美味的鸡肉,所以可以学习上述的方法来炖鸡,如果有问题可以咨询我来进行学习。
桂鱼是餐桌上常见的美味,喜欢吃桂鱼的朋友非常多。对于想要学做桂鱼的朋友来说,了解桂鱼的家常做法是很有必要的哦!那么桂鱼怎么做呢?桂鱼的家常做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种桂鱼的家常做法,仅供大家参考。下面请看详细的介绍。
桂鱼的家常做法一
材料:桂鱼一条,虾仁,橙汁,西瓜汁,西柚汁,草莓汁,番茄汁,柠檬汁各适量。
做法:
1、将鱼片成菊花状,沾水淀粉和干淀粉。
2、下锅炸,装盘。
3、做汁:橙汁、西瓜汁、西柚汁、草莓汁、番茄汁、柠檬汁加蜂蜜熬半个小时。
4、将汁勾少许芡,出锅浇在鱼上即可。
桂鱼的家常做法二
材料:桂鱼一条,雪菜,葱,姜,蒜盐,白糖,高汤精,干辣椒,黄酒各适量。
做法:
1、将桂鱼洗净表面切花刀,撒少许盐抹匀。
2、坐锅点火倒油,下葱、姜、蒜、干辣椒煸香,将桂鱼放入两面煎一下,倒入黄酒,冲入适量汤,加高汤精炖10分钟左右,开盖后加入白糖、雪菜,大火收汁出锅即可。
桂鱼的家常做法三
材料:桂鱼一条(约重750克),熟火腿3片(25克),熟笋6片(60克),水发大香菇3朵,姜片2.5克,葱结1个,精盐2.5克,味精1.5克,绍酒25克,熟鸡油10克。
做法:
1、将桂鱼剖洗净,平放在砧板上。用刀从头至尾剖开,然后在鱼背部每隔25厘米斜片一刀,刀深至骨。
2、取大腰盘,放入桂鱼,加入绍酒,姜片葱结熟火腿片,上笼蒸15分钟。出笼后拣去葱结,姜片,原汁倒入小碗内。
3、菇、笋片在沸水中焯熟,在鱼身两侧各放笋3片,火腿片与笋片问隔排放,香菇盖在笋片上。
4、原汁倒入炒锅,加清汤、味精、精盐和熟鸡油煮沸,浇在鱼身上即成。
以上就是关于桂鱼的家常做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对桂鱼的家常做法已经非常了解了。其实,上面介绍的三种桂鱼的家常做法不仅操作简单,味道也是很不错的哦!因此,大家在制作桂鱼的时候,不妨选择上面介绍的这些方法哦!
海参是一种有益于增强免疫力,并且可以强身健体的食物。并且海参本身的味道鲜美,而且它的营养价值极高,所以每个人都应该掌握一些新鲜海参的做法。
一、准备材料
准备新鲜的海参60克左右
准备少许的红辣椒,同时也样准备一些大葱
准备少量的枸杞
二、凉拌海参的做法
1、处理海参。一定要把海参处理干净,否则会影响它的味道。首先把海参从中间剪开,然后把海参的嘴部剪掉,这部分是不能食用的。做完这几步海参就处理完了,之后就是清洁工作了,一定要把海参多洗几遍,这样才可以保证海参是干净的。
2、用高压锅蒸海参。把海参放入高压锅内,然后开火蒸20分钟左右。有一点需要特别注意,就是不要在锅里面放水,因为海参本身就含有水分,所以完全没有必要放水。然后就是不要在高压锅内放太多的海参,因为在蒸的过程中海参会吐白沫,如果放太多海参会导致锅里面的杂质太多。
3、把海参从锅里面拿出来,然后进行清洗,最好清洗15遍左右,这样才可以保证海参是干净的。
4、用蒜末还用料酒之类的调汁,等待使用。
5、再把海参放进蒸笼中,大概20分钟就可以了。
6、把海参拿出来,再和调料一起拌,之后就可以食用了。
这样就可以完成凉拌海参了,这是非常简单的一道菜,有兴趣的可以尝试一下。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《速冻海参的家常做法都有哪些呢》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“海参养生汤的做法”专题。
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