为了达到减肥的目的,我们除了多做运动外,还要注意改变饮食方面的习惯,少吃高脂肪、高糖的食物,另外还要多吃一些清淡的东西。然而有人说吃鸡蛋羹可以达到减肥的目的。在小编看来,鸡蛋羹的热量少,是对减肥是有一定的效果,现在就让小编给大家介绍两个制作鸡蛋羹的方法,满足大家的减肥需要。
做法一:1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、在加少量水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。
大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!
注意几点,定会蒸出好吃的蛋羹:1、蛋和水的比例约为1:2。
2、要加温水并与蛋液充分搅匀。
做法二:1、鸡蛋打入碗里,加一点点盐打散。
2、加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉。
3、再次充分打散、打匀。
4、把蛋液过筛,滤去浮沫。
5、倒入烤碗中,加盖盖子(如果容器没有盖子,可加盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔)。
6、冷水放入蒸锅蒸15-20分钟,焖3分钟再出锅,开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用。
以上就是制作鸡蛋羹的两个方法,虽然鸡蛋羹对减肥有一定的效果,但是鸡蛋的胆固醇含量较高,我们不能把鸡蛋羹当成是日常食品整天食用。另外如果大家有对减肥更有效的料理,不妨告诉小编,小编乐意听取大家的意见。
蜂蜜鸡蛋羹是一种非常美味的风味小吃,蜂蜜的香甜和鸡蛋的口感结合起来是一种其他食物比不上的美食,而且可以作为药膳对一些疾病有治疗辅助作用,如晚上睡前服用,可以防治夜间的疼痛加剧。如果是消化不良的话、服用后会减轻苦楚。下面就为大家介绍一下蜂蜜鸡蛋羹的做法吧。
首先是原料:生蜂蜜20克,香油数滴,鸡蛋1个。
其次是烹制方法:将鸡蛋打入碗中,搅匀,取极沸水冲熟,待温调入洋槐花蜂蜜和香油即成。注意:鸡蛋羹要加水,并且尽量使用薄一些的容器装或者白钢盆,这样受热均匀容易做熟,做的时候火不要适中 大了容易产生气泡。一般来说不成糕就是水放多了,气泡太多不成糕状、边缘气泡多就是水放少了或者火太急了。
食用方法:每日2次,早晚空腹服或当茶饮用。
功效:宣肺润喉,除烦止咳,适用于慢性支气管炎、声音嘶哑等。
蜂蜜的糖分虽然很高,但是它含有丰富的维他命,对于身材变胖、身体不好的人,最适合用蜂蜜来代替正餐。所以对于肥胖的人来说也是非常适合的。
以上就是对蜂蜜鸡蛋羹的做法介绍了,希望有美食需求的人们不妨试一试,这不仅是一道美味的食物,还是一道可以作为治疗辅助作用的药膳,对于一些有效毛病的人来说,有着比较好的效果,所以,在美味与健康的体验下,希望大家能够健健康康的享用吧。
香菇鸡蛋羹非常的美味,而且其顺滑的口感,对小孩子来说也是比较好的,所以作为孩子的辅食添加也更加的营养健康,那么如何自己动手制作香菇鸡蛋羹呢?不妨看看以下介绍的方法。
做法一、
主料
香菇五朵火腿一根鸡蛋四只紫菜2g黑胡椒1g丘比沙拉酱原味10g小米椒3个
1.鸡蛋加沙拉酱搅拌均匀
2.紫菜加水泡开
3.香菇剁碎
4.火腿剁碎,小米椒也剁碎
5.锅小火加热,先加入辣椒,再放入紫菜,然后放入香菇小火翻炒(注意要一直不停翻炒,不要粘锅),最后加入火腿还有黑胡椒
6.倒入已经搅拌均匀的鸡蛋,小火不停翻炒。当蛋液粘稠至成固态时停止翻炒
香菇因为其爽滑的口感而被大家喜爱,而鸡蛋不仅营养价值高且价格也不贵,那今天我们就拿这两种材料来做一道家常香菇鸡蛋羹吧~
做法二、
食材食谱热量:933(大卡)
主料鸡蛋两到三颗香菇两颗
方法/步骤
1将所有的材料洗净待用;香菇木耳泡水备用(干香菇至少要浸泡两个小时)
2将香菇木耳切成碎丁待用;将香菇木耳丁放进鸡蛋里,滴上两滴耗油香油食盐一起搅拌;
3添加一点温水,可根据个人口味添加香菜或者葱
4将碗放进锅里蒸十到十五分钟,出锅淋点酱油就可以开吃啦~
注意事项
放鸡蛋里的水最好是温水不要放冷水。
豆腐鸡蛋羹其实是比较滋补保健的,而且对小孩子来说也可以成为比较营养的辅食添加,因为更容易消化吸收营养,那么想要做出更加爽口的豆腐鸡蛋羹,要注意正确的方法步骤。
做法1、
主料:鸡蛋、盐、水、油、葱花
制作流程
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。
大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!
做法2、
主料:鸡蛋(白皮)。辅料:虾皮、葱。调料:生抽、美极鲜酱油、香油、食盐。
1.准备一碗凉白开水,放在常温下备用。
2.在一个大的容器里打入两个鸡蛋。
3.用鸡蛋壳将2.5倍左右的凉白开水盛入鸡蛋液里。
4.在鸡蛋液里倒入生抽。
5.继续加入香油,加少许盐,用筷子朝一个方向搅拌均匀。
6.搅拌至蛋黄、蛋白与凉白开水完全地混合在一起,过筛。
7.蒸锅开大火烧开后,转中小火。
8.在等待蒸锅上气的时间里,将调味后的蛋液分装在若干小的容器里,撒上虾皮,并用保鲜膜包裹起来。
9.待蒸锅冒出热气后,把装有蛋液的容器移到蒸屉上,中小火蒸12-15分钟,关火后焖5分钟再掀开盖子。
10.小心地取出蒸好的鸡蛋羹,浇上提鲜酱油、撒香葱段即可。
鸡蛋营养丰富,含有人体必需高蛋白、脂肪、维生素、卵磷脂等等,现在生活水平越来越高,三高的人群多,很多人听说鸡蛋中胆固醇高,不敢吃鸡蛋。其实,鸡蛋含有的卵磷脂可以软化血管。这个卵磷脂人体只有从蛋类中可以摄取到,其它的食物中没有。三高的人群适当的吃鸡蛋对身体有好处。
三高的人群吃鸡蛋关键是一个量的问题,各人的素质不同,吃鸡蛋的数量也不同,一般三高人一星期吃四个鸡蛋最合适。鸡蛋的吃法很多,可以煮着吃、炒着吃,下面介绍鸡蛋羹的做法。
鸡蛋羹是属于发挥性很大的一道菜,因为本身味道清淡, 可以根据个人口味添加各种调味料或者会和一些配料蒸入其中。鸡蛋羹味道鲜美,而且有营养,适合很多人群食用。
鸡蛋羹的做法
1 、制作食材
主料:鸡蛋、盐、水、油、葱花
2、 制作流程
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。
蒸鸡蛋羹看起来简简单单的,其实想蒸出好吃的鸡蛋羹也没有那么容易,在打鸡蛋的时候要适当的加一点温水,蛋和水的比例约为2:1;这样蒸出来的鸡蛋羹不会老,口感好。赶快自己动手蒸热气腾腾的鸡蛋羹,请辛苦一天的家人来品尝吧。
清蒸鸡蛋的时候,不注意控制火候,会让清蒸鸡蛋的颜色和外观出现问题,而且口感吃起来也不是很嫩滑,清蒸鸡蛋是要有技巧型的,需要在鸡蛋中先放入调料,在锅中蒸15分钟,尽量不要用太大的火,水和糖的比例一定要放好。
清蒸鸡蛋羹
材料
主料:鸡蛋200克,调料:盐2克,白砂糖2克
做法
1.将盆中注入清水,把鸡蛋打入搅匀,放入蒸锅中蒸15分钟取出;
2.将锅置于旺火上,放入清水,加入白糖、精盐烧制;
3.待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。
小诀窍
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
清蒸蛋羹
简介 咸香软嫩。
材料
主料:鸡蛋150克,
辅料:猪肉(瘦)25克,调料:香油5克,酱油5克,盐2克,大葱5克
做法
1.将猪瘦肉剁成肉末。葱洗净切成末。
2.将鸡蛋磕入碗内打散,加入精盐、酱油、葱末、猪肉末,再加入清水200克,充分搅匀,放蒸锅内小火蒸12分钟,取出,淋上香油即成。
小诀窍
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
其实很多的妈妈们,会给宝宝准备香蕉牛奶鸡蛋羹,因为这样更利于宝宝的营养吸收,可是自作孽香蕉牛奶鸡蛋羹,也是需要一些方法和技巧的,这样做出来的食物口感才会更好,而且更利于宝宝健康,所以现在我们就去认识一下,制作香蕉牛奶鸡蛋羹的做法,以及它的营养价值。
材料
香蕉1根、鸡蛋1个、牛奶100毫升、枸杞子少许
做法
1、鸡蛋打匀备用香蕉鸡蛋羹
2、将香蕉用勺子压碎,不用很细,小颗粒感味道也很好,可以留几片做点缀,这个随意
3、接着倒入牛奶,将鸡蛋、牛奶、香蕉三者搅匀
4、锅中烧开水,再将备好的材料放上去蒸,大火10分钟,关火后再焖5分钟左右
5、取出后,将用开水泡开的枸杞粒放上去点缀一下,吃时搅开
营养价值
鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。能补阴益血,除烦安神,补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少,或眩晕,夜盲;病后体虚,营养不良;阴血不足,失眠烦躁,心悸;肺胃阴伤,失音咽痛,或呕逆等。
从这些内容介绍我们会发现,牛奶鸡蛋羹除了口感好之外,它还可以有效地帮助我们,滋阴润燥,助眠安神,所以也就是说不仅小孩子适合食用,大人们也可以放心的享受这些美食,而且还可以有效地保证我们的身体健康,远离疾病。
电饭煲相信是每家每户都必备的吧,而且电饭煲除了可以用来煮饭之外,还可以帮你制作出各种各样的美食,电饭煲蒸鸡蛋羹其实也是比较方便简单的一种蒸鸡蛋的方法,尤其是在为宝宝准备辅食的时候,那么家长们就可以利用电饭煲,轻松做出美味营养的鸡蛋羹了。
一、蒸鸡蛋羹
鸡蛋2个,水
1、准备鸡蛋两个、水(大概鸡蛋的两倍少一点左右)
2、鸡蛋打散,建议不放盐。
3、水不能是自来水,最好是凉开水或者30°左右的温开水,倒入鸡蛋液中。
4、轻轻顺着一个方向搅拌,不要弄出很多泡沫。
5、用筛子过滤蛋液,滤除蛋筋。
6、水开后在上锅蒸,先大火1-2分钟。
7、然后转小火,盖子不能盖严,要留小缝隙。
8、10-15多分钟就好了。如果不确定好没好,轻轻碰一下碗,如果还有水波纹就是没熟,如果出现蜂窝就是煮过了。
二、椰奶鸡蛋羹
鸡蛋2个 椰子汁1瓶 白糖
把鸡蛋2打入小碗打散 加入少许白糖 然后倒入一碗椰子汁 用保鲜膜封好 再用牙签扎几个小孔 大火蒸15分钟即可
三、胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹
肉末 胡萝卜 鸡蛋
1) 将胡萝卜洗净,去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味,备用。
2)鸡蛋液加入一点的温水,轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液
泡沫至嫩滑。
3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末。
4)肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。
5)用保鲜膜将碗口盖上,再用牙签或针轻轻戳几个小洞。
6)将蒸锅中放适时水烧开,将碗放到蒸隔上,盖上盖子,转小火。
7)蒸上10-15分钟后关火即可。
西红柿蒸鸡蛋羹,是比较美味营养的一种搭配方式,而且鸡蛋以及西红柿都是生活当中随时都可以拿的到的食材,虽然看似平常普通,但是对我们的身体保健也是比较好的,将西红柿以及鸡蛋做成西红柿蒸鸡蛋羹也是比较健康的一种吃法,而下面就是具体的做法介绍。
蒸鸡蛋羹的好吃做法一
原料:鸡蛋3只 香菇20克 胡萝卜一根 火腿50克 番茄一只 袖珍菇 、青豆、 玉米少许
调料:盐 胡椒粉 淀粉
1)豆腐、番茄都切小丁,袖珍菇切小粒,胡萝卜切小丁 香菇切丝备好
2)炉具预热好,下火腿青豆等煸炒。
3)然后加水,放入食材煮制10分钟成熟后调味,水淀粉勾芡即可。
蒸鸡蛋羹的好吃做法二
鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml)
1)鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结。
2)加入凉开水(不要直接加生水),一边加,一边拌匀,然后加入盐,充分搅匀。
3)用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,保证液体表面光滑平整,这样整出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝。
4)盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可。出锅后,顺着碗的边缘淋上一点点香油。
蒸鸡蛋羹的好吃做法三
主料:鸡蛋200克,调料:盐2克,白砂糖2克
1.将盆中注入清水,把鸡蛋打入搅匀,放入蒸锅中蒸15分钟取出;
2.将锅置于旺火上,放入清水,加入白糖、精盐烧制;
3.待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。
海参蒸鸡蛋羹,其实也是比较好的一种搭配方式,而且海参本身的养生功效价值比较高,能够滋阴健阳,补血润燥,同时还有很好的养胎利产的效果,所以和鸡蛋搭配也是比较完美的,那么具体的制作方法以及烹饪技巧是怎么样的呢?可以通过下文方法参考值制作。
一、功效
海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。
海参具有滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。也有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
二、海参鸡蛋羹的做法
用料、鸡蛋1个海参1只
调料食盐1克姜1片蒜2瓣生抽1汤匙细香葱1根白糖1/2茶匙
水6汤匙植物油10毫升鲍鱼汁1/2汤匙
1.鸡蛋打进碗里,分次加入4汤匙水,打均匀,然后把碗盖上盖子放开水锅中,中小火蒸10分钟,关火后再等两三分钟取出
2.葱姜蒜切碎,炒锅内放植物油烧热,爆香葱、姜、蒜
3.鲍鱼汁、生抽、白糖、盐、2汤匙水放一个碗里,兑成碗汁,倒入爆香葱姜的炒锅内烧开
4.放入即食海参,用汤汁反复浇海参,大概1分钟,关火盛出连汁一起倒在蒸好的鸡蛋羹上即可
三、方法/步骤
1、准备好所有食材备用。水发好的海参一个(怎样发海参,在我以往的经验中也有介绍过,大家可以找到),鸡蛋2个,打入碗里。
2、处理鸡蛋。将鸡蛋打散,打出气泡,添入少量水,搅拌均匀即可。
3、蒸鸡蛋羹。将准备好的鸡蛋液,放入蒸锅里面蒸10-15分钟。
4、处理海参。将海参洗干净,切成厚薄均匀的块状,备用。
5、摆入碗中。将切好的海参片,均匀的码摆在碗上面。
6、添加佐料及装饰。再海参片上面淋上生抽和香油铺上葱花。一道简单又有营养的海参鸡蛋羹就做好了!
瘦肉鸡蛋羹不仅味道鲜美,营养价值还很高呢!因此深受大众的喜爱。关于瘦肉鸡蛋羹的做法是很多的,那么瘦肉鸡蛋羹怎么做呢?瘦肉鸡蛋羹的做法有哪些呢?接下来本文就为大家介绍瘦肉鸡蛋羹的四种做法,仅供大家参考哦!感兴趣的朋友可以来看一看。下面请看详细的介绍。
做法一
材料:瘦肉30克,鸡蛋1个,油少许。
做法:
1、瘦肉剁烂与鸡蛋拌匀,放入碗内。
2、锅内热油,加入适量清水,倒入拌匀的蛋液,轻轻搅散,煮成蛋花即可。
做法二
材料:鸡蛋4个,花生油适量,食盐适量,酱油适量,味精适量,姜适量,红尖椒适量,牛奶适量。
做法:
1、将鸡蛋打入容器,加入适量的牛奶和温水搅打。
2、将鸡蛋液裹上保鲜膜入锅蒸熟。
3、猪肉馅中加入葱花,辣椒末,姜末,盐,味精,酱油,拌匀。
4、炒锅放入油,放入肉馅儿炒熟,倒在蒸好的鸡蛋羹上即可。
做法三
材料:玉米、瘦肉剁碎、鸡蛋、香菜、生粉、盐、鸡粉各适量。
做法:
1、处理玉米,握住玉米一端,先用刀浅削一层,再深削一层,把玉米粒和汁削下来。
2、把处理好的玉米加入水(不用太多,约1人一碗水),煮沸。
3、加入肉末,搅拌,鸡蛋打散浇入,搅拌。
4、加入生粉水,使汤浓稠(我们家不爱吃太浓稠的口感,加的生粉少,可视乎个人爱好添加)。
5、放盐,放鸡粉。加入香菜搅拌,香菜断生即可。
6、淋点油。起锅。
做法四
材料:鸡蛋1个、肉末20克、小葱1棵、油。
做法:
1、先将鸡蛋打成蛋液,加入约1蛋壳的温水搅匀,放入锅中隔水小火蒸上15分钟;可以在碗上铺一层保鲜膜,这样锅里的水就滴不到蛋羹了,蒸出的蛋羹会比较平滑、好看,没有“小马蜂窝”了。
2、然后炒肉末,锅内倒入少许油,油热后加入肉末翻炒,肉末炒熟后放在蒸好的鸡蛋羹上,再撒上点儿葱花就做好咯!
以上就是关于瘦肉鸡蛋羹的做法有哪些的相关介绍,上面介绍的四种瘦肉鸡蛋羹的做法都是比较常见的做法,操作起来都是很简单的,因此,对于爱吃瘦肉鸡蛋羹的朋友来说,不妨在空闲的时候参照上面介绍的方法来尝试着做一下哦!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《清蒸鸡蛋羹的做法有哪些》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
饮食养生
运动养生