松子仁是大家都喜欢吃的一种休闲小食品,松子仁的营养价值丰富,富含多种蛋白质,脂肪,矿质元素等。常吃松子仁不但能使人的体质增强,还能强化人的记忆力。另外松子仁还可用于做粥,煲汤,炒食等,是人们生活中的一道美食辅佐品。松子仁的好处这么多,那么,松子仁到底有什么营养价值呢?在这里,让小编来告诉你吧。
松子又名松子仁、海松子等,不仅是美味的食物,更是食疗佳品,因而有“长寿果”之称,备受历代医家、营养学者所推崇,这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。
松子的营养价值很高,在每百克松子肉中,含蛋白质16.7克,脂肪63.5克,碳水化合物9.8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。
松子仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。
核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用。
松子仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性。
?松子中的磷和锰含量丰富,对大脑和神经大有补益作用,是学生和脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。
松子仁具有强阳补骨,和血美肤、润肤止咳、润肠通便的作用。
看到了吧,松子仁具有这么多的营养价值,是不是要赶紧跑到超市去采购几大包松子仁回家慢慢享用。松子仁虽然营养很多,功效也很多。但是无论什么东西,都要适量。不要因为味道好吃,就一次吃的比较多,这样对身体是不好的,一定要适量,这样才能真正的看出效果。
能够根据自己的身体情况调整好正确的饮食能让身体变得更加的健康,尤其是容易上火的人一定要特别注意,下满一起了解下吃松子会上火吗?
松子的营养价值
1. 松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能降低血脂,预防心血管疾病。2. 松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等,能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨,消除疲劳,对老年人保健有极大的益处。3. 松子中维生素E高达30%,有很好的软化血管、延缓衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士们润肤美容的理想食物。4. 松仁富含脂肪油,能润肠通便缓泻而不伤正气,对老人体虚便秘,小儿津亏便秘有一定的食疗作用。5. 松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用,是中老年人的理想保健食物。6. 松子中的磷和锰的含量丰富,对大脑和神经有补益作用,是学生和脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。
吃松子上火吗
吃松子不会上火。本草纲目里松子叫海松子,味甘,性小温,无毒。
食物是虽然使我们获取营养的方法,但是搭配好是非常必要的,上面就是对吃松子会上火吗的介绍,这样在吃松子就更好的了解了。
松子大家肯定都有吃过吧,文字是一种非常常见的坚果类食物,很多人平时都很喜欢吃松子,尤其是过年过节的时候,家里都会买一点,平时多吃一些松子对人身体是很好的,里面有很多的营养物质,松子有很多的吃法,可以炒着吃也可以吃生的,生的松子对身体有什么好处呢!
松子中富含不饱和脂肪酸,能降低血脂,预防心血管疾病;松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等,能强壮筋骨,消除疲劳,对老年人保健有极大的益处;松子中维生素E高达30%,软化血管,是中老年人的理想保健食物,也是女士们润肤美容的理想食物;松仁富含脂肪油,有一定的食疗作用;松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,软化血管,是中老年人的理想保健食物;松子中的磷和锰含量丰富,是学生和脑力劳动者的健脑佳品,能预防老年痴呆。
松子含有丰富的维生素E,是一种很强的抗氧化剂,能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用,保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性,使细胞内许多重要的酶保持正常功能。
松子仁所含的脂肪,主要为亚油酸和皮诺敛酸等不饱和脂肪酸,可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。能降低血脂和血液黏稠度,预防血栓形成,对心血管系统有保护作用。
除了松子以外,还有很多其他的坚果,比较常见的,比如瓜子,花生,核桃,碧根果,夏威夷果,都是很好吃的,里面有很多的营养,跟疯松子一样,多吃一些不仅能够软化血,还能够降低血脂,对大脑发育有很多的好处,但是吃多了可能会发胖。
对于生的松子来说最好是不要去吃的,最好是炒熟以后再去吃松子仁的,这样的话味道上面也会变得更加好一些的,而且还不会因此出现任何的毒害性的,如果是多吃松子的话就可以达到一定补肾的效果,那么对于一些肾功能不是很好的男性朋友们就可以多吃的,从而在一定程度上去改善病情。
松子仁为松科植物红松的种子仁,又称松子、海松子等。味甘性温。具有滋阴润肺,美容抗衰,延年益寿等功能。所以,松子又称长寿果。
松子,性平,味甘。具有补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳等作用。松子 的营养价值很高,在每百克松子肉中,含蛋白质16.7克,脂肪63.5克,碳水化合物9.8克以及矿物质钙、磷、铁和不饱和脂肪酸等营养物质。
松子内含有大量的不饱和脂肪酸,常食松子,可以强身健体,特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。
松子仁营养丰富,据测定,每100克松子仁中含有蛋白质16.7克,脂肪(主要成分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸)63.5克,碳水化合物9.8克,钙78毫克,磷236毫克,铁6.7毫克。这些营养成分对延年益寿,防衰抗老,强健身体,美容润肤皆有良好的促进作用。
松子是大脑的优质营养补充剂,特别适合用脑过度人群食用。松子中所含的不饱和脂
肪酸具有增强脑细胞代谢,维护脑细胞功能和神经功能的作用。谷氨酸含量高达16.3%,谷氨酸有很好的健脑作用,可增强记忆力。 扶正补虚,润肠通便——最适合体虚、便秘者食用。
中医学认为松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效,特别适合体虚、便秘、咳嗽等病患者食用。特别值得一提的是,松子的通便作用温和,因而特别适合年老体弱、病后、产后的便秘者食用。如可取松子仁20克碾碎,同粳米100克煮粥,分早晚服食。
此外,松子中的磷和锰含量也非常丰富,这对大脑和神经都有很好的补益作用,是脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。
松子虽好,也并非人人皆宜。脾虚、腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离。由于松子油性较大,且属于高热量食品(每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量),所以,吃得太多会使体内脂肪增加,每天食用松子的量以20至30克为宜。存放时间长的松子会产生“油哈喇”味,不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里,以防油脂氧化变质。
松子我们都知道生的是不可以吃的,只有炒熟了以后,吃着才会对我们的身体有好的作用,味道也才会十分的美味。可是平时我们总是在超市买已经炒好的熟松子,价格也是比较的贵,如果买的是生松子,自己又要怎么来炒呢,下面我们就一起来学习一下生松子怎么炒熟呢?
方法一:
1.将松子装入一个盆中,装入清水,让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软,容易破开。
2.将松子捞出,放到蒸锅的蒸格里面,用普通火蒸30分钟。
3.30分钟后,将松子捞出,放到通风处风干。
4.开小火,将风干的松子放到炒锅内干炒,不需要放任何东西,期间要不停的搅拌锅中的松子,到松子绝大部分都开口后,即可出锅食用了。(利用热胀冷缩原理)
方法二:
1.先将白糖化成半杯(80克酒杯)糖水,待用。
2.把黄沙放入锅内炒干、炒烫,然后将糖水倒入炒匀,等糖烟刚一冒出,即将松子放入,不停翻炒(火不要太急)。
3.翻炒五六分钟后,取几粒松子砸开,如仁已呈黄色即熟,筛净沙子,待松子晾后方可食用。
方法三:
1.松子用清水浸泡和打磨。
2.高温蒸煮,蒸煮时要求温度控制在100度左右,蒸煮时间30分钟以上。
3.继续在炒锅炒,炒十几分钟即可。食用的时候如果松子没有开口,可以拿钳子夹开。
生松子怎么炒熟呢?通过上面的讲解,我想大家都已经掌握了这三种方法了吧,松子的营养价值是很高的,所以我们平时可以多吃一些松子,特别是对于孕妇来说,吃松子对胎儿是十分好的。不过我们还要注意的一点就是,松子放的时间过长就不易食用了。
松子玉米在制作前需要准备一些不好的松子,没有松弛的可以选择用青豆代替,再加上胡萝卜丁和泡开的香菇块进行制作,在做松子玉米的时候,可以选择甜玉米或者是糯玉米,但是甜玉米的味道会更好一些,需要放上花生油或者色拉油,加适当的味精或者鸡精调味。
做法1
材料
主料:玉米粒200克,青豆30克,胡萝卜40克,泡开香菇3朵,素虾仁精盐1/2小匙,味素1/3小匙,香油1小匙
做法
1.将主料用开水氽烫捞出沥干水份。
2.炒锅内加入500克花生油(色拉油),油温升至温热时放入主料过油捞出沥油。
3.炒锅烧温热,加入适量底油,投入主料及调味料,炒匀,加入水淀粉勾芡,淋香油出勺装盘。
做法2
菜谱简介 香鲜滑嫩,清爽适口。
材料
主料:黄瓜,胡萝卜,松仁,玉米粒,
调料:盐,味精,淀粉,麻油,淡汤
做法
1:黄瓜洗净切小粒,胡萝卜洗净去皮切小粒,胡萝卜下沸水中捞过,松仁炸香。
2:锅内放入淡汤(用老母鸡,鸭子,猪排骨,火腿及蹄子等原料加清水煮数小时,用鸡茸提纯而成。如果没有用水也行,但是没汤香了),烧沸以后下玉米粒,黄瓜,胡萝卜及盐,少许味精稍煮,用水淀粉勾薄芡,撒入松仁颠翻几下,撒上麻油出锅即成。
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