花生拌苦菊怎么做？
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。有效的饮食养生是如何做的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“花生拌苦菊怎么做？”，希望能对您有所帮助，请收藏。
现在正是夏天，天气是比较炎热的，多数的朋友都想要食用一些能够清凉排毒的食物，而花生拌苦菊就是在夏季非常受欢迎的一道菜，很多人都喜欢吃这道清凉解毒食物，但是也有不少的朋友对于这道菜的做法并不是那么的了解，那么花生拌苦菊怎么做？我们一起来看看吧！
原料：
花生豆、镇江香醋、苦菊、香菜、盐、白糖
做法：
1、将苦菊洗净控干掰开，香菜切段；
老醋花生拌苦菊
2、锅中做油，一定要凉油下锅放入花生米；
3、中火，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡；
4、花生米渐渐发出一些啪啪声，而且声音越来越大；
5、花生米皮的颜色变的更深，声音变得不在密集，而泡沫在变少；
6、锅内的泡沫变的几乎没有，花生米的颜色变的更红；
7、千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的（不要关火捞出花生米，保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了）；
8、将炸好的花生米倒入镇江香醋；
9、根据个人口味放入少许盐、糖；
10、撒上苦菊和香菜拌匀装盘即可。
做法
1将苦菊洗净控干掰开，香菜切段
2锅中做油，一定要凉油下锅放入花生米
3中火，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡
4花生米渐渐发出一些啪啪声，而且声音越来越大
5花生米皮的颜色变的更深，声音变得不在密集，而泡沫在变少
6锅内的泡沫变的几乎没有，花生米的颜色变的更红
7千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的。（不要关火捞出花生米，保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了）
8将炸好的花生米倒入镇江香醋
9根据个人口味放入少许盐、糖
10撒上苦菊和香菜拌匀装盘即可
通过上文的介绍，相信大家已经对花生拌苦菊的做法有了一个详细的了解了，在日常生活中可以多吃一些这道菜，营养价值也都是比较丰富的，而且还能很好的预防患者在夏季长痘痘的现象，一定要多食用一些，味道非常的不错的。
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面对苦菊，就很多人都无从下手，即便知道它有非常高的营养和保健价值，但是要是烹饪的方式不对的话，那么这样做出来的苦菊不仅不好吃，同时也是浪费食材的一种表现，但实际上苦菊的做法有很多种，可以炒，也可以凉拌，同样可以煮着吃，只要根据自己口味都可以制作。
很多的食物不仅营养价值高，而且保健功效强，同时它们还有各种各样不同的吃法，尤其是自己制作的时候，就可以避免不喜欢的情况，下面我们就去了解人们一般都喜欢吃的苦菊的制作方法。
用料
主料苦菊1把
辅料花生50克
调料色拉油适量食盐适量醋适量鸡精少许生抽适量香油少许白糖少许
凉拌苦菊的做法
1.平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟
2.去皮，敲碎
3.苦菊洗净，控干水分
4.掰段，放入碗内
5.生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁
6.将花生碎放入
7.倒入酱汁
8.搅拌均匀，即可
其实苦菊可以有效地帮助我们清热解毒，还可以有效地解决尿频尿急等问题，一些现在很多人不仅将它作为餐桌上的美味食物同样也成为了保证我们身体健康所，解决一些疾病的药材，让它更好地为我们身体保健。
很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味老醋花生拌苦菊，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！
2.2将苦菊洗净控干掰开，香菜切段
3.12中火，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡
4.21花生米渐渐发出一些啪啪声，而且声音越来越大
5.花生米皮的颜色变的更深，声音变得不在密集，而泡沫在变少
6.锅内的泡沫变的几乎没有，花生米的颜色变的更红
7.千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的。（不要关火捞出花生米，保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了）
8.将炸好的花生米倒入镇江香醋
9.根据个人口味放入少许盐、糖
10.撒上苦菊和香菜拌匀装盘即可
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道老醋花生拌苦菊，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
苦菊具有很好的抗菌解毒以及消炎明目的效果，同时可以制作成凉拌苦菊，还能够帮助我们清热去火，是非常美味的食物，而美味的凉拌苦菊的做法，可以参考下文的介绍。
做法一、
苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、耗油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒
做法：
1、苦菊洗净，控水备用。
2、蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油,调入一汤匙白糖，调匀成味汁。
3、起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。
4、倒入调好的味汁，小火炒至粘稠关火、苦菊掰成小段盛入干净容器里，倒入蒜粒、炒好的味汁，晾凉后倒在苦菊上，拌匀即可。
做法二、
制作做法
1. 花生米过水10分钟捞起待用
2.锅里加入适量食用油，倒入花生米，小火翻炒均匀，一定小火不停翻炒。
3.听到花生爆出霹雳巴拉的声音，声音由多转少甚至停止停火，倒入盘中。
4.倒入盘中的花生要摊开散热。
5.苦菊洗净用凉开水过一遍水，沥水，再用吸油纸吸去多余水分，切成段
6.把切段的苦菊放入容器，倒入生抽、醋。
7.倒入适量香油，搅拌均匀。
8.倒入炒熟凉透的花生米， 翻拌均匀倒入盘中。
小贴士：
1、为了突出苦菊的口感和清爽，精盐要少放。
2、耗油、料酒，陈醋等调汁后熬制稍微粘稠再用来调苦菊。
3、喜欢生姜的可以适当放一点姜末在里面。
很多人在生活当中对苦菊并不了解，可能一听它的名字人们会认为是一种观赏性的菊花吧!而实际上它虽然作为职业化的一种却不是观赏性的植物，经常成为我们饭桌上的美味佳肴，那么你知道怎么样制作了拌苦菊吗?现在就一起去看看它们所需要的各种配料还有制作的方法技巧。
过去可以有效的帮助，我们利尿排毒，在炎热的夏季更有利于帮助我们达到清热解毒的作用，非常适合男女老少食用，但是需要注意的是因为过去是良性的，所以如果是身体比较虚弱的人应该少吃。
材料
主料：苦菊
辅料：花生1把
调料：食盐1勺，蒜3瓣，香醋1小勺，白糖1小勺，鸡精1小勺，生抽1小勺，麻油
做法
1、准备好苦菊和花生米;大蒜去皮，切成蒜米。
2、苦菊摘洗干净，切成段放在盘中;油炸花生米碾碎加入蒜里。
3、加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁;将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。
材料
主料：苦菊、熟花生米
辅料：糖、陈醋、少量盐
做法
1苦菊洗净切段
2苦菊加入陈醋、白糖、再加入少量盐(会更突出酸甜味)，拌匀最后加入炸好的花生米就可以了。
小贴士：去火开胃清口。
实际上苦菊的食用方法有很多种，而板苦菊仅仅是一种食用方式而已，苦菊还可以炒着吃，同时也能搭配其它的营养食材，不同的作法，味道不一样，但是苦菊的保健价值就我们的面前，更利于我们的身体健康和保健。
苦菊是我们生活中一种常见的凉拌菜，因为清爽上口受到了人们的喜爱。苦菊在生活中的食用方法有很多，我们可以用来做凉菜，豆豉鱼拌苦菊就是一道特色菜。该菜品不仅仅十分的美味，还具有一定的药用的价值，能够起到强热解毒的作用，对于肝炎和肾炎也有一定的预防的作用。那么，豆豉鱼拌苦菊好不好?
豆豉鱼拌苦菊细嫩鲜香，豆豉味浓，在加上苦菊的清淡，相得益彰，让人食之不忘。豆豉鱼最佳的鱼类是青鱼，该鱼肉厚且嫩，味鲜美，含有丰富的硒、碘等微量元，能够为人体提供能量。
豆豉鱼拌苦菊做法：将青鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成4 厘米长、3 厘米宽的鱼块，放入钵内 苦菊清洗干净放进去; 鱼肉内加入精盐、黄酒、葱段、姜片一起拌匀，腌制2 小时入味;干豆鼓放入碗内加入温水，泡约半小时，拣去杂质洗净;洗净的豆豉放上干辣椒粒，入笼以旺火蒸1 小时取出待用;炒锅置旺火上，下入花生油烧至七、八成热时，投入腌制好的鱼块炸至金黄色捞出沥油;将葱段、姜片入锅中稍煸，投入鱼块，加鸡汤200毫升、白糖、精盐和豆豉一起烧;等烧沸后，改用小火至鱼块软糯，汁浓时加入味精，香醋、淋上香油起锅装盘即成。
豆豉鱼以五香干豆豉作配料，以辣椒、黄酒、姜粉等调料烹制而成，色泽棕红，细嫩鲜香，豆豉味浓，咸鲜适口，佐酒助餐均宜。是湖北省汉族传统名菜之一。苦菊一般是夏季常见的蔬菜，因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效所以在夏季是很受欢迎的菜蔬。
以上的内容就是对于豆豉鱼拌苦菊的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们在生活中可以制作各种小菜，让我们的生活更加的丰富多彩。豆豉鱼拌苦菊的制作方法有很多，我们还可以根据自己的喜好适当的添加辅助材料，更加的适合自己的口味。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《花生拌苦菊怎么做？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
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