清蒸三文鱼的做法大全有哪些
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢经过搜索和整理，小编为大家呈现“清蒸三文鱼的做法大全有哪些”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
三文鱼一般都是日本人所喜欢吃的一种鱼类，而且他们喜欢生吃三文鱼，但是这对于我们中国人来说特别的难以接受，可是又想要保留三文鱼的营养不被流失，就可以使用清蒸三文鱼的方法来制作，可以很好的来保留三文鱼的营养价值，下面我们就一起来了解一下清蒸三文鱼的做法。
原料
主料:三文鱼1块
辅料:洋葱小个的半个左右、香菇1朵、姜丝少许、蒜末少许、海鲜酱油1小匙、白糖少许、香菜末少许。(不放也可以)
做法
1、材料特简单，一块三文鱼，再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块;洋葱切丝;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切丝;
2、取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝;
3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟;
4、取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。
做法二：
1、洋葱、姜切丝，香菜茎切细末；将一半洋葱、姜切丝铺在盘中；将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上；再将另一半葱，姜丝放在鱼上面；
2、锅里加水，烧开后把鱼盘放在笼屉上，盖好盖子。看到冒气后，蒸3-4分钟即可；调汁：用小火将锅烧至微热，加几滴橄榄油，油不要烧得太热，烹上几滴蒸鱼豉油，再加一汤勺开水，接着倒入碗中，加上少许细香菜末调匀即可；蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中，浇上调好的汁即可食用。
以上就是为大家详细讲解了清蒸三文鱼的做法大全，在日常生活中如果想要做这道菜的话首先要学会挑选新鲜的三文鱼，而且一次不要买太多的，因为三文鱼最多只能保存1-2个月，而且加热的时间也不用太久。
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三文鱼也叫做萨门鱼或者撒蒙鱼，它的学名是鲑鱼。三文鱼在全世界的分布主要集中在欧洲、亚洲、美洲北部以及太平洋北部。三文鱼的肉质非常紧实而且具有弹性，吃起来味道非常鲜美。世界上盛产三文鱼的地方就是挪威，但是如果要论三文鱼的质量，则要属美国的阿拉斯加州出产的三文鱼了。
三文鱼是制作西餐的一种常用食材，它含有丰富的油脂，在西餐中，人们经常将三文鱼做成奶油三文鱼或者沙司三文鱼串来食用。其实清蒸的三文鱼味道也是非常不错的，下面我们看看清蒸三文鱼的做法。
原料：
新鲜三文鱼40克;洋葱适量;姜适量;香菜茎少许;
调料：
蒸鱼豉油几滴;橄榄油几滴;
1.洋葱、姜切丝，香菜茎切细末;将一半洋葱、姜切丝铺在盘中;将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上;再将另一半葱，姜丝放在鱼上面;
2.锅里加水，烧开后把鱼盘放在笼屉上，盖好盖子。看到冒气后，蒸3-4分钟即可;调汁：用小火将锅烧至微热，加几滴橄榄油，油不要烧得太热，烹上几滴蒸鱼豉油，再加一汤勺开水，接着倒入碗中，加上少许细香菜末调匀即可;蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中，浇上调好的汁即可食用。
小贴士：
三文鱼含有较多的水分和脂肪，加热的时间不宜过长，否则肉质会干硬，吃起来口感不好。 40克—100克的生鱼块，大约用大火蒸至3-5分钟即可关火，然后再闷1-2分钟;
这道清蒸三文鱼制作起来还是比较简单的，喜欢吃鱼的话就可以快来尝试做一下清蒸三文鱼。我们在购买三文鱼多的时候要用手按压三文鱼，如果感觉肉质比较紧实切弹性较好那么就可以购买，另外，我们一次不要购买太多的三文鱼，每次制作的时候尽量购买新鲜的三文鱼。
三文鱼是很多人喜爱选择，吃这类食物对身体各方面没有影响，不过在吃三文鱼的时候，一定要注意不能过多进行，吃的太多的话，身体会有负担，这样会引发身体异常疾病出现，那三文鱼的家常做法都有什么呢，在制作三文鱼上，都是有很多不错方法，下面就详细介绍下。
三文鱼的家常做法：
三文鱼骨汤
材料：三文鱼骨，萝卜
做法
1、三文鱼骨煎一下。
2、放入生姜葱酒开始煮。
3、萝卜飞水后放入汤锅一起煮。
4、煮1个小时左右后即可，萝卜非常好吃。
香煎三文鱼
材料：三文鱼400克，姜适量，葱适量，蒜适量，红葱头适量，盐适量，黑椒粉适量，白葡萄酒适量
做法
1.将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。
2.起油锅，猛火将鱼煎一下，然后中小火将鱼煎熟。
3.漂亮好味道的香煎三文鱼成功了。
秋葵三文鱼卷
材料：秋葵，三文鱼排，盐，黑胡椒
做法
1.三文鱼切条形，然后卷秋葵;
2.加入盐和黑胡椒;
3.180度焗炉烤至金黄。
美味三文鱼尾
材料：三文鱼尾2条，辣椒2只(切碎)，蒜头2粒，姜3片(切丝)
做法
1、三文鱼尾洗了，码点盐，油热放下去煎到两面金黄，喷点酒(米酒或是伏特加都可)
2、放切好的姜丝、蒜头粒和切碎的辣椒，兜匀。
3、加水、生抽、沙糖，大火煮滚转中小火煮到收汁，试味上碟。
在对三文鱼的家常做法认识后，制作三文鱼时候，要注意对它制作数量不能过多，而且制作三文鱼也要选择新鲜的，这样在吃的时候，对身体才不会有任何影响的，新鲜的三文鱼含有的蛋白质丰富，吃的时候利于身体消化。
有许多人都比较喜欢吃鱼头，鱼头当中含有丰富的营养，吃鱼头对人体有很多好处，对于减肥的人来说，更适合吃鱼头。经常吃鱼头的话，能有效的清理和软化血管，有很好的健脑功效，还能起到延缓衰老，美容养颜的效果，鱼头的做法有很多种，下面就让小编给大家介绍一下三文鱼鱼头的做法吧！
三文鱼头汤的做法1：炖汤味道鲜美，常喝还能健脑。
原料：三文鱼头一个，豆腐500克，姜、枸杞、黄酒、盐、胡椒粉适量。
做法：
1.鱼头一切为二，洗干净，特别是去干净腮，用加了黄酒的盐开水烫2分钟，捞出洗净。豆腐切成3厘米大小的块。
2.将鱼头、豆腐放入汤锅内，并加入足量的水大火烧开。
3.放入姜片、两勺黄酒、一小把枸杞，用小火炖煮1个半小时即可。
4.起锅前加入盐和胡椒粉调味。
三文鱼的鱼头汤的做法2:
1，取鱼头一只。还是先把鱼头收拾干净，去除腮和鳞，洗净。
2，把鱼头剁成若干块（这是便于喝汤的时候夹鱼肉吃，但是注意鱼脑就不要剁碎了）
3，烧一锅开水（水要多放点，炒锅的1/2到2/3那么多就好了），水开后放姜片若干（若干的含义就是把一块像大拇指一样大小的姜切成片，不要太薄就好了），也可放入适量盐（少一点就好了）。
4，把剁好的鱼头放入烧好的开水中。等水再次沸腾后，继续保持中火，用小汤勺把冒出来的油腥撇去（为了方便，可把小汤勺置于半杯冷水中。
5，去腥后，转为小火。放入葱段（注意，用超市买来的大葱），醋（平常炒菜分量的1~1.5倍），30分钟后可放入适量盐（根据各人口味放），再熬15分钟，新鲜美味的鱼头汤就完成了。
小贴士：
1，要舍得放姜，但是不要放太多醋，要不然熬出来的鱼头汤就变成酸酸的了。
2，中间要是觉得水不够多，可以加一些开水，千万不要放凉水。
3，三文鱼的鱼头汤很难熬成白白的，而且熬得时间太长，鱼肉就不好吃了。
4，其他调料可以根据各自的口味放，比如花椒大料什么的，但是都不要多放，调料的味道盖过鱼头的鲜味就不好了。
看了上面的介绍，相信你对于三文鱼头的做法，已经了解得比较清楚了，需要注意的是，做三文鱼头的时候，一定要把鱼头洗干净，要将鱼鳃去掉，要不做出的鱼头腥味会比较大，另外在制作的时候，掌握好时间也很多，如果熬的时间太长，鱼肉就变老了，时间太短，有的地方还会很生。
三文鱼皮一般都是用作凉拌的，因为可以很好的保存三文鱼皮本身的鲜味的，任何的烹饪方法都可能会将它本身的鲜味，和营养物质流失的，所以就会选择凉拌三文鱼皮的，而且在夏天凉拌的菜肴更加的让大家去接受的，那么我们就一起来了解一下三文鱼皮的做法大全。
用料
三文鱼皮，黄瓜，胡萝卜，香菜，花生米
做法
1黄瓜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切段；花生米放平盘中，放一点点油拌均，放微波炉高火三分钟即可。
2三文鱼皮刮掉鱼鳞，洗净后切成条，用开水快速的煮一下（控制在15-18秒以内，避免鱼皮中的胶质溶出，变得粘乎乎的）捞出
3把各种原料和三文鱼皮拌均，加一点点盐和香油拌匀即可。
4鱼皮的脆嫩和花生米的香脆，黄瓜丝的清脆，越吃越好吃。
菜谱做法：
1.三文鱼皮去鳞
2.将洗净的三文鱼皮切成丝
3.用白胡椒粉、白酒、盐腌渍三文鱼皮丝15分钟
4.锅中放水烧开后将鱼皮丝焯水3分种左右
5.香芹苗去根洗净后焯水，捞出后过凉水，沥干
6.香芹苗和鱼皮丝放入碗中
7.锅热后倒入食用油，放入剁椒、葱姜蒜末煸香
8.将煸香的调味料倒入碗中，加入生抽、醋、花椒油拌匀即可。
上文就是详细的讲解了一下三文鱼皮有哪些做法的，三文鱼是含有不饱和脂肪酸的，可以很好的帮助女性朋友们锁住自己皮肤的水分的，让水分不容易流失的，还可以起到保湿的功效的。
鱼类可以有很多种做法，比如红烧鱼，清蒸鱼或者煎鱼，炸鱼等，清蒸三文鱼属于鱼类做法中的一种。在做清蒸三文鱼之前一定要先将鱼处理干净，一定要将鱼的腥味彻底去除，这样做出来的鱼才能又嫩又好吃，做三文鱼一定要按照他的步骤一步一步来。下面就一起学习下吧。
准备原料。三文鱼是成品的，已经切片，装盘备用。
将葱切粒，姜切末，蒜切末分别装碗中备用。
将三文鱼中加入适量料酒、味达美进行腌制。
蒸锅水开后，将放好三文鱼的蒸盘置入，加盖蒸20分钟。
炒料汁：热炒锅加适量食用油，放葱、姜、蒜爆香；加入酱油、白糖拌炒。
将蒸好的鱼盘取出，把蒸出的鱼汁倒入炒好的葱姜蒜料汁。
拌匀后淋在蒸好的三文鱼上即可上桌。
注意事项
因为做给孩子吃，所以没有加盐或者胡椒粉，想添加调料可以根据自己的口味添加。
这个清蒸的方法适合做各种鱼，好吃易做。
做法一
1、材料特简单，一块三文鱼，再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块；洋葱切丝；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切丝；
2、取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝；
3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟；
4、取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。
做法二
1、洋葱、姜切丝，香菜茎切细末；将一半洋葱、姜切丝铺在盘中；将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上；再将另一半葱，姜丝放在鱼上面；
2、锅里加水，烧开后把鱼盘放在笼屉上，盖好盖子。看到冒气后，蒸3-4分钟即可；调汁：用小火将锅烧至微热，加几滴橄榄油，油不要烧得太热，烹上几滴蒸鱼豉油，再加一汤勺开水，接着倒入碗中，加上少许细香菜末调匀即可；蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中，浇上调好的汁即可食用。
三文鱼是很多人喜爱吃的，这类鱼含有的蛋白质较多，吃的时候对身体没有任何影响，不过在吃三文鱼的时候，也是要适量进行，尤其是晚上的时候不能吃太多，它虽然很容易消化，但是吃的太多，也是会引发身体肥胖，那煎三文鱼的做法大全中，对煎三文鱼的做法有一些介绍。
煎三文鱼的做法大全：
材料
原料：三文鱼段一块，大约230克，柠檬半个，西兰花几小朵，新鲜罗勒30克，意大利面200克，胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇各适量，西红柿一个
调料：盐、黑胡椒、橄榄油、胡椒粉、鲜贝露、亚麻籽油、芝士粉各适量
做法
1. 制作三文鱼的原料准备好;
2. 三文鱼均匀涂抹柠檬汁;
3. 加适量盐、黑胡椒、鲜罗勒碎，盖上保险膜腌制30分钟;
4. 腌制三文鱼的过程煮意大利面，凉水下锅，加橄榄油煮至八分熟捞出来备用;
5. 将胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇都切成丁下锅炒至八分熟;
6. 放入西红柿块炒出汤汁，加盐、胡椒粉、鲜贝露调味;
7. 倒入煮好的意大利面;
8. 炒匀，让意大利面裹上汤汁后关火盛出备用;
9. 锅内倒入橄榄油，放入三文鱼，小火煎至喜欢的熟度;
10. 锅烧开水，加入几滴橄榄油和适量盐炒熟西兰花，将所有食材摆盘，在意大利面上淋亚麻籽油、撒芝士粉开吃。
小诀窍
1. 三文鱼一定趁新鲜食用，这个不用我多说，大家都是知道滴;
2. 三文鱼事先腌制一下会比较入味;
3. 冷水煮意大利面，熟的更快，过冷水后如果不能马上下锅炒，最好半点橄榄油防粘;
4. 做饭也需要统筹方法，腌制三文鱼的过程可以用来煮面，煮面的过程可以用来准备炒意大利面的食材，这样可以节省很多时间;
5. 最好用不粘锅煎三文鱼，因为其肉质非常嫩，如果不是不粘锅，很容易煎的破破烂烂，影响卖相。
在对煎三文鱼的做法大全中，对煎三文鱼的做法认识后，制作三文鱼的时候，要注意对它制作要选择简单方法，很多人在制作三文鱼的时候，都是会选择复杂方法，这样使得三文鱼的营养元素会流失，这样吃的时候对身体没有太多好处的。
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