西葫芦最简单的做法是什么？
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！科学的饮食养生是怎么进行的呢经过搜索和整理，小编为大家呈现“西葫芦最简单的做法是什么？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
西葫芦的口感和冬瓜是比较相似的，但是西葫芦的营养价值更高。并不是所有人都超过西葫芦，所以也不知道西葫芦的做法。但是西葫芦的做法很多，可以清炒也可以蒸，还可以放在火锅里面。为了让大家有更多的选择，在下面的文章中，我们就要介绍几种比较常见的制作西葫芦的方法，可以帮助大家更好的做菜。
水煮西葫芦
烹制方法：
1、将西葫芦切成菱形块，加盐腌制，豆腐干切条，培根切丝、海米加葱姜、料酒、清水浸泡备用；
2、坐锅点火倒油，下姜丝、海米爆香，加入培根、西葫芦，冲少许清水，放入豆腐干、木耳，大火炖制，调入盐、白糖、味精，碗中放入醋、胡椒粉、香油，将煮好的西葫芦倒入碗中即可。
熏干西葫芦
烹制方法：
1、将五花肉切片，熏干切条，西葫芦切菱形块，红椒切条，香菜梗切末加入盐、白糖、味精、香油、胡椒粉、少许清水、水淀粉调成碗汁备用；
2、坐锅点火倒油，下五花肉煸香后下入熏干煎至表面微黄，加入姜丝、酱油、西葫芦，烹入碗汁，大火翻炒均匀即可。
西葫芦煮皮蛋
烹制方法：
1、将西葫芦、彩椒分别切成条，皮蛋切块备用；
2、将大蒜煎至表面金黄取出备用；
3、坐锅点火倒油，下姜丝煸香，放入皮蛋翻炒一下，冲入适量清水，烧开后放入西葫芦、煎好的蒜、银耳，加盐、白糖、胡椒粉调味，加盖焖3-5分钟，开盖后加入彩椒出锅，撒入香菜、葱丝即可。
以上介绍了几种西葫芦的做法，西葫芦的做法很多，所以可以根据自己和家人的口味来选择合适的制作方法啊，但是西葫芦一般制作的菜品都是比较清淡的，如果喜欢重口味的话，可以选择红烧的方式，制作方法和冬瓜也是类似的。
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西葫芦炒西红柿在生活中属于常见的一道菜，想必大家平时也会经常吃到，只是大多数时候是分开吃的，尤其是西红柿直接生吃或者凉拌就很美味，但西葫芦炒西红柿的味道也是十分香嫩的。接下来小编就主要是想介绍关于这道菜的具体做法步骤，下面就快来一起看看吧。
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，而西红柿含有大量的膳食纤维和多种维生素，经常食用可以起到美容养颜和促进消化的作用，对于面部的斑点也可起到淡化的效果。如果将两者搭配一起制作西葫芦炒西红柿，营养价值会更高。
西葫芦炒西红柿在制作时需要使用的主料有：西红柿200g、西葫芦260g，辅料：油适量、盐适量、新蒜适量、白砂糖适量。具体的做法步骤如下所示：将西红柿切成船形，西葫芦切片，剥出蒜粒，小葱切碎。在炒锅中倒入适量食用油开始加热，再放入适量葱、大蒜和生姜进行爆香，略煸出香味时紧接着下西红柿和西葫芦，并不断的快速翻炒，在翻炒至蔬菜变色时加入适量食盐调味。然后加糖提鲜，并中和西红柿的酸。最后撒点葱花即可起锅盛盘食用。
另外还有一些烹饪小贴士：西红柿和西葫芦同炒有利两者相互吸收。加入白糖主要是为了提鲜，并中和西红柿的酸。西葫芦不宜生吃，烹饪时不要煮得太烂，以免养分流失。
文章对于西葫芦炒西红柿的做法描述的非常详细到位，对于本来会一点厨艺的朋友可以说是小菜一碟，不过相信大家在看完之后都可以尝试着制作，具体操作时可以按照小编介绍的步骤和注意点，这样就肯定可以做出味道不错的菜肴。
饺子是我国的传统食物，极具象征意义，饺子的做法很简单，种类多样。西葫芦鸡蛋馅的饺子是比较清爽的一种，吃起来也比较爽口，西葫芦鸡蛋馅饺子可以水煮，也能蒸，口感大有不同。
1.温水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用。西葫芦擦丝，放盐腌制10分钟，去水分，鸡蛋打好，煎蛋，放入葱花，虾皮，把上面所有材料放在一起，加盐，味精，五香粉搅拌均匀即可。把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅。左手做一个小碗状、右手捏饺子边。煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起 ，待水开后再加入一小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
2.鸡蛋加少许盐和料酒搅匀，热锅热油将鸡蛋炒撒，晾凉备用。西葫芦擦成丝，撒少许盐，杀出水分，西葫芦丝加适量的油和花椒粉拌匀，放入鸡蛋，在加虾皮提鲜拌匀 用挤出来的西葫芦丝水和好面 将面搓成长条 揪成小剂子 按扁，擀成饺子皮 取一饺子皮，放入适量的馅儿 对折，一捏，就成个饺子了 锅中水烧开 放入饺子，盖盖，大火煮开 水再开时加少量凉水，反复两次，饺子漂浮水面上就可以出锅了装盘即可食用。
3.西葫芦洗干净，切开两半，用擦丝的刀具擦成细丝！撒点盐，腌一下，去除多余水分！鸡蛋两个，打匀，放进葱花，姜末，虾皮碎，上锅，加油，炒熟，鸡蛋下锅就用筷子搅拌，就成鸡蛋碎了！到时候就不用麻烦把鸡蛋切碎了！虾皮太大个！依个人口味随便切与不切都可以！将腌好的西葫芦丝去除多余水分，和鸡蛋碎搅拌，放入花生油，芝麻油，鸡精，盐，十三香，酱油，搅拌均匀就可以了！用的是现成的饺子皮，方便！包饺子的时候由于面皮有一点干，所以把馅放好，用手指沾点水抹在面皮边缘，这样捏出来的饺子才不至于露馅！
现在人们对于饮食的要求是越来越高，不仅仅要求味道做到最好，同时对于美食的卖相大家也要要求十分的精致，只有在这样的情况下，才能带动大家的食欲。所以现在很多人都在研究所以面点的具体做法，其中西葫芦鸡蛋蒸饺最受人们的欢迎。那么，西葫芦鸡蛋蒸饺做法是什么？
玉米面和白面用开水和匀揉光滑后醒30分钟。我用的比较粗的玉米面，所以先用水煮成糊糊状熟后再加的白面与开水和的。细玉米面就不用了
西葫芦擦丝，用盐拌匀放至水分出来。鸡蛋炒成小块。韭菜切碎。虾皮洗净
将2的材料加盐和味素拌匀
醒好的面团再次揉至光滑后
分成等大的剂子
包的时候先像包包子一样转圈儿捏上2/3的褶子
将剩下的1/3与褶子捏在一起即可
蒸锅加水烧开后放上摆好蒸饺的蒸笼(我在蒸笼上铺的摸油的粽子叶)
大火蒸10分钟左右即可。
西葫芦鸡蛋蒸饺做法是什么?上述关于西葫芦鸡蛋蒸饺做法的具体介绍，希望大家在制作的时候一定要按照每一步的具体步骤进行，只有这样大家严谨的按照每一步走，才能制作出味道和外观都非常精美的食物。
西葫芦所含的营养价值是非常高的，这样的蔬菜盛产于北方，很多人对于这种蔬菜都是比较陌生的，对于具体的做法也是不知道的，有的时候做法的不恰当就会造成西葫芦营养价值的缺失。那么，西葫芦炒番茄的做法是什么?下面是关于这个问题的最为详细的介绍。
西葫芦炒西红柿是一道酸甜口味的夏日素菜。西葫芦皮薄肉厚，富含水分，有润泽肌肤的作用，但烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失;西红柿一定要用熟透的，那样能炒出红油来。
步骤
1.把西葫芦洗干净，去嚷后，把西葫芦切片，西红柿切小块，我为了不浪费西红柿的汁，所以我都是用刀削的。
2.锅里倒入适量的油，然后把切好片的西葫芦倒进锅里翻炒。等到有点透明的感觉时候再倒入西红柿。
3.西红柿倒进锅后就可以加调味料了，盐，五香粉。鸡精放不放都可以，依个人口味。炒到西红柿出汁后就可以出锅了
小贴士
平时我是用两个西红柿来炒的，今天因为只剩下一个西红柿了所以在最后往锅里加了一点水。这样在闷得过程中西葫芦基本都已浸在西红柿的汤汁里面了，更方便入味。
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。
西葫芦炒番茄的做法是什么?西葫芦的营养价值是不可估量的，但是想要保存其营养价值的存在，大家一定要选择正确的做法。对于西葫芦的做法有很多种，但是不是每一种做法都是和每个人的口味，所以大家要根据自己的需要进行制作。
西红柿炒西葫芦主要是由西葫芦和西红柿两种蔬菜再加上葱蒜精盐植物油，味精等一些调味料做成的一道家常菜，中文名被称为是西红柿炒西葫芦，它的主要材料就是西葫芦，同时又是一道非常好吃的菜，很多人都在问我们这道菜应该怎么做？那么今天就让我们来告诉大家做一道菜怎么做。
主料：西葫芦、西红柿；调料：葱蒜、精盐、植物油、味精等；2做法编辑
1、西葫芦洗净、去瓤切片备用。
2、西红柿洗净后切小块备用。
3、剥好的大蒜切片备用。
4、锅热后方少许花生油，而后放入蒜瓣爆香。
5、闻到蒜香后，放入切好的西葫芦，大火翻炒。
6、待西葫芦略有塌的状态时，放入切好的西红柿，加少许盐调味，大火翻炒。
7、待西红柿变软后，往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。
营养价值编辑西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高；不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。
医用西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；
西葫芦能够很好地促进人体内胰岛素的分泌同时可以有效地防治糖尿肌病，对于预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力，吃西葫芦他非常的含有蛋白质和矿物质，维生素，而且含钠盐量非常的低。
西葫芦在北方是比较常见的一种蔬菜，它的营养价值是非常高的，同时对于西葫芦的做法很多人也在不断的研究，但是对于西葫芦的做法是很多人都不知道，有的时候做法的不恰当就会造成西葫芦营养价值的缺失。那么，西葫芦炒番茄的做法是什么?下面是关于这个问题的最为详细的介绍。
西葫芦炒西红柿是一道酸甜口味的夏日素菜。西葫芦皮薄肉厚，富含水分，有润泽肌肤的作用，但烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失;西红柿一定要用熟透的，那样能炒出红油来。
步骤
1.把西葫芦洗干净，去嚷后，把西葫芦切片，西红柿切小块，我为了不浪费西红柿的汁，所以我都是用刀削的。
2.锅里倒入适量的油，然后把切好片的西葫芦倒进锅里翻炒。等到有点透明的感觉时候再倒入西红柿。
3.西红柿倒进锅后就可以加调味料了，盐，五香粉。鸡精放不放都可以，依个人口味。炒到西红柿出汁后就可以出锅了
小贴士
平时我是用两个西红柿来炒的，今天因为只剩下 一个西红柿了所以在最后往锅里加了一点水。这样在闷得过程中西葫芦基本都已浸在西红柿的汤汁里面了，更方便入味。
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。
西葫芦炒番茄的做法是什么?西葫芦的营养价值是不可估量的，但是想要保存其营养价值的存在，大家一定要选择正确的做法。对于西葫芦的做法有很多种，但是不是每一种做法都是和每个人的口味，所以大家要根据自己的需要进行制作。
西葫芦含有非常多的维生素c葡萄糖等一些营养物质，尤其是钙元素的含量非常的高不同的品种100克它的营养物质含量非常的高，西葫芦有着非常好的润肺止咳，清热利尿的功效，能够促进人体内胰岛素的分泌有效地防治糖尿病预防肝肾的病变，同时可以增强肝肾细胞的再生能力，那么西葫芦有什么的好的功效呢？
主料4个西葫芦2个鸡蛋2个胡萝卜500g饺子粉配料适量油适量盐适量鲜香菇适量木耳适量葱适量香油适量姜2
制作步骤编辑
1鸡蛋用油摊好。胡萝卜擦丝后，用素油煸炒。可以多放一些油，因为西葫芦很吃油。
2鲜香菇煮熟，切末。
34个西葫芦，去皮。
4木耳泡发，煮熟，晾凉后待切末。
5葱姜切末，待用。
6西葫芦擦丝，用屉布滤出多余的水分。
7把各种菜料放在一起搅拌均匀，就可以开始准备包饺子了。
8饺子粉按比例活好，擀皮。
9馅料可以多放一些，这样吃起来比较香。
10 因为是素馅，放入饺子后，开锅煮5分钟就可以吃了。
3小贴士编辑擀皮的时候，边上薄，中间厚，这样煮的时候不容易破。
西葫芦非常适合一些糖尿病肝病的患者来选择使用，肺病患者比较适合吃白糖西葫芦，西葫芦不宜生吃，尤其是对于脾胃虚寒的患者来说，一定要少吃，注意事项主要是平时在高温炒蔬菜的时候可能会释放出致癌物，所以尽量不要炒制。
饺子是传统食物，极具民族特色，饺子类型和饺子馅都是多种多样的。西葫芦的营养丰富，水分极多，西葫芦蒸饺的味道同样十分鲜美，做法也很简单。饺子最重要的就是饺子馅的调制。
1.西葫芦洗干净去皮用插板插成细丝。梅花肉切成细细的肉末，肉馅里放入虾皮、小葱碎、玉米油、五香粉、生抽、盐、料酒、蚝油、姜末顺一个方向搅拌。西葫芦挤去水分，挤过水分的西葫芦丝放入肉馅里搅拌均匀。醒过的面团搓成条、揪成剂子再擀成中间略厚的饺子皮。将西葫芦馅放在饺子皮中间，包成有褶的蒸饺，包好的饺子放入笼屉里，放入烧开水的锅里大火蒸10分钟即可。蒸熟后的饺子取出就可以趁热吃了。
2.用热水烫面用筷子搅匀，晾一会，用手揉透，醒一会儿。西葫芦用插菜板插碎，拦几刀即可。鸡蛋炒碎。晾凉，西葫芦，鸡蛋，葱花，姜，盐，虾皮，味素办好馅 。醒好的面揪剂子，比饺子剂儿大点，擀薄包馅 ，上屉大火蒸大约7-8分钟即熟 。
3.把鸡蛋炒熟，西葫芦擦成丝，放入少量盐下水，虾仁切成小粒状。西葫芦丝冲去盐份，捏出多余水份，加入少量食用盐，食用油，花椒粉，鸡粉，搅拌均匀。面粉用开水和成面团，下成和水饺剂子差不多大的剂子，擀成薄皮，越薄越好。中间放上三鲜馅，包成月牙饺的形状。放入电饭煲蒸屉中，蒸10分钟就熟了。
西葫芦是我们平时常吃的一种蔬菜，西葫芦富含水分，有很好的利尿利水的作用，对于预防浮肿有很好的功效，另外还有很好美容养颜的效果，具有润泽肌肤的作用，西葫芦里面有一种干扰素的诱生剂，能够提高免疫力水平，在对抗病毒和肿瘤方面也能发挥一定的功效，西葫芦的做法有很多，我们来了解西葫芦炒肉的做法。
准备一个西葫芦，准备二两猪肉，准备适量的葱姜蒜，准备盐、料酒、十三香。
先把西葫芦清洗干净，然后切成片，把猪肉清洗干净以后切成肉片，里面加入料酒、十三香和少量的盐，抓匀以后腌制一小会儿。
锅中放入适量的油，放葱姜蒜炒香，然后把腌制好的肉片放到锅里面大火翻炒，当肉变颜色的时候，放入西葫芦片一起翻炒，稍微放一点点水，然后加盐，翻炒均匀，大火收汁，起锅装盘就可以吃了。
把肉片腌制一下，这样炒出来的味道会更加的鲜嫩，另外在买西葫芦的时候一定要买那种比较嫩的，里面最好没有籽的，这样炒起来也非常的嫩，吃起来清脆爽口。
在夏天适当的吃一些西葫芦有很好的解暑、缓解口渴的功效，另外对于提高免疫力水平，对于提高身体的抗病能力，都能发挥一定的作用。西葫芦在抗癌方面的作用也比较明显，在预防感冒预防病毒感染的作用也很好，西葫芦对于泌尿系统感染也能发挥一定的作用，能够促进炎性体液的代谢。
西葫芦不仅味道脆甜可口，而且富含维生素和微量元素，极具有丰富的营养价值，深受广大朋友的喜爱。清炒西葫芦作为一道美味的家常菜，常出现在家家户户的饭桌上，其味道清淡，很适合于饮食需清淡者，那么，清炒西葫芦的做法是什么呢？ 首先，选购新鲜的西葫芦，清洗干净后，先切成两半，把中间的籽去掉，再切成适当大小、厚薄适中的片状，一定要注意不要太薄，否则炒熟以后会变软影响口感。而且有的西葫芦会发苦，一定要切记不能选择苦的西葫芦，不利于人体健康，甚至还会带来严重后果。购买新鲜的蒜和姜，把蒜剥好以后，切成蒜末，把姜清洗干净后，先切成姜片后，再切成姜末。
然后，在锅中加入适量的油，等油热以后，放入蒜末、姜末爆炒。最后，再加入切好的西葫芦，不停地翻炒，可根据自身喜好加入适量的醋，接着再放入盐、味精等调味品，充分搅拌均匀后，炒熟后即可盛出，装盘。美味可口的清炒西葫芦就可以尽情享用了，再搭配热乎乎刚蒸出来的米饭，更是难得的一道佳肴！
清炒西葫芦的做法就介绍完成了，不仅制作方法简单，步骤易于操作不太繁琐，而且由于味道比较清淡，特别针对于一些口味清淡，亦或是不能食用辛辣刺激菜品者，深受其欢迎和喜爱。能够在家尝试制作，而且饮食安全放心，还能根据自身喜好制作出自己喜欢的口味。
如果家里面有糖尿病患者的话，那么家属肯定听过医生说过，建议患者在家里应该多吃一些西葫芦，因为这种食物对治疗糖尿病有非常大的帮助。而西葫芦是生活中多见的蔬菜，看起来非常普通，但是营养非常丰富，还可以帮助治愈很多病症。香菇炒西葫芦的做法是什么呢?
香菇炒西葫芦
主料
香菇8朵、西葫芦1个
辅料
辣椒1个、蒜末适量
调料
食用油适量、盐适量、鸡精适量
详细步骤
1、准备好原料。
2、西葫芦刨开成4瓣，去掉瓤，切成片，香菇切成条，辣椒切片。
3、锅中倒油烧热，炸香蒜末，倒入西葫芦翻炒。
4、翻炒片刻后倒入香菇和辣椒片继续翻炒。
5、炒至蔬菜和香菇软时，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
西葫芦的基本介绍
西葫芦是南瓜的变种，葫芦科南瓜属的一种，原产北美洲南部，今广泛栽培。西葫芦在河南很多地方有栽培，例如平顶山，周口，濮阳，安阳，可以叫做松瓜;在东北，常被称为角瓜。
果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱，过去西葫芦一般要在5、6月份才能上市，近年来不少地方采用地膜加天膜栽培，因而目前四季都有上市。
西葫芦的功效与作用
1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
西葫芦当中含水量相当高，最高可达到百分之九十五，而且热量非常低，特别适合减肥人士食用。不但可以为身体补充大量的维生素以及铁等等营养元素，还可以补充钾等等微量元素。不但可以用来帮助治疗糖尿病，还可以用来治疗痛风。
在冬日寒风凛冽的时候，自己能够亲自蒸上一些热气腾腾的包子让家人吃;在周末的时候，自己亲自发面为家人做一些包子;在家人拖着疲惫的身子回到家中，吃上了你亲自做的软软的，香香的包子的时候，应该是自己一家乐融融的最好的时光。下面，就是小编与你分享的西葫芦馅包子的做法。
1.将面粉、发酵粉、醪糟倒入面包机搅拌桶里，按和面键，搅拌匀匀，关机，自然发酵2小时。
2.面发酵至两倍大时，取出。
3.绞好的肉馅，磕一个鸡蛋，放1汤匙耗油、1汤匙生抽、1汤匙料酒、半小勺胡椒粉、生姜末、1勺糖、1/4勺味精、2汤匙甜面酱，搅拌均匀。
4.花椒粒用小半碗开水泡出色来
5.将花椒水少量分次加入肉馅中，搅拌上劲，打成肉糜。加入适量葵瓜子油，搅匀锁水。放冰箱腌1-2小时。
6.西葫芦去皮，去瓤。
7.切大块放绞菜容器里绞成颗粒
8.葱绞成碎粒
9.干木耳用开水泡发，去除根部，洗净控水，绞成碎粒。
10.将碎西葫芦、碎葱、碎木耳等倒在肉馅里
11.搅拌均匀，包子馅或好了。
12.发好的面团加干面粉用力揉排气，至表面光滑。
13.取一团面，分25g一个的小面团。
14.分别用擀面杖擀成中间厚四周薄的面饼
15.加入包子馅
16.捏折封口。
17.用湿布盖上醒10分钟
18.篦子上刷上一层油，放如包子生胚。
19.盖上锅盖，四周用湿毛巾封住，上汽后蒸15分钟，关火，再焖分钟再开盖。
自己动动手，就会让家人吃上软软的，香香的包子，看着家人都在大口大口的吃自己做的包子，相信每一个做包子的人都会觉得幸福无比的。如果你也想享受这样的幸福时光，但是自己没有做过，可以慢慢的练习，多练习几次，肯定就会成功的。
饺子是我国传统的面食，每当过年过节家人团聚的时候，都会包些饺子来吃，以表庆祝，尤其是西葫芦鸡蛋馅的饺子，即营养又清淡，备受中老年人的喜爱。其实西葫芦鸡蛋馅饺子的做法是比较繁琐的，因此很多人都会一次包很多，速冻起来以方便日后食用。
一、食材
主料：西葫芦2个，高筋面粉400克，鸡蛋4枚
辅料：虾皮（海米）适量，葱花适量，精盐适量，香油适量，食用油少量，沸水适量，冷水适量，十三香适量
二、西葫芦鸡蛋馅饺子的做法
1.将高筋面粉倒入盆中，烧一壶热水备用。
2.将烧沸的热水倒入面粉中一点，注意不要一下倒太多，用筷子搅拌面粉，如果面粉成团后方可再倒入一点热水。
3.这一步骤很关键！当面粉和成如图所示这样的程度时，就不要再加水了，再加就稀了！然后把筷子上的面弄掉，可以用手和面了（注意！接触过热水的面很烫手，尝试性的慢慢和面，不要烫伤）
4.将面揉成一团后，看看是否已经不黏盆，不黏盆的话就可以盖上盖子醒面了。
5.将西葫芦洗干净，去掉蒂用插板插丝。
6.将插成丝的西葫芦放入碗中，加入2勺盐，为的是将西葫芦里的水分莎出。
7.在等待醒面和莎水分的过程中，我们可以开始做鸡蛋花了。
8.将四枚鸡蛋打进碗里。
9.用打蛋器将蛋清蛋黄搅拌均匀。
10.锅内倒入少量食用油，开小火热锅。
11.油稍微热后，将刚才的鸡蛋倒入锅内，继续小火。
12.当锅内蛋液开始出现浑浊状态时，用筷子开始进行搅拌（即随意的乱划）。
13.由于是小火，所以蛋液会慢慢变熟，这期间一定要不停地用筷子乱划，划得越多鸡蛋花的块越小！
14.随着加温，蛋液已经基本凝固了，此时继续划。
15.轻轻摇晃锅，当鸡蛋花已经颗粒分明互不粘黏时，即可出锅，盛在碗里晾一下备用。
16.将适量新鲜的虾皮（也可叫“海米”）切碎。
17.切出适量葱花。
18.此时的西葫芦已经被杀出好多水了，我们可以将西葫芦握在手心，双手抱拳将水分挤出。
19.将四样主料放在同一个大碗中，加入少量盐和适量香油，再加入一些十三香，进行搅拌。
20.此时的面已经醒好了，可以开始准备包饺子了。
21.将菜板上撒上适量面粉防粘。将面团一段段分开，揉成条装，再切成一个个小段，用擀面杖擀成圆面片，注意面片不要太大太厚。将擀好的面片里放入刚才和好的馅，馅不要太饱，容易煮破。面片两头捏在一起，剩下的部分再随意捏一下，保证不露馅就可以了。
22.将包好的饺子放在一个铺了纸的托盘上，上面提前撒上点面粉。（可以多包一些，把先包好的饺子连托盘一起放入冷冻层，冻15分钟后即可拿出，此时饺子已经冻住，不会互相粘黏，取出托盘，将饺子装在保鲜袋里冻入冰箱，留着以后吃。）
23.将锅内烧开水，下入饺子，开大火，沸腾后加入一勺冷水，再沸腾再加入冷水，一共加三次，最后一次沸腾后即可关火入盘。
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