西葫芦鸡蛋蒸饺做法是什么？
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人类的发展历史中，养生观念不断更新，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“西葫芦鸡蛋蒸饺做法是什么？”，相信能对大家有所帮助。
现在人们对于饮食的要求是越来越高，不仅仅要求味道做到最好，同时对于美食的卖相大家也要要求十分的精致，只有在这样的情况下，才能带动大家的食欲。所以现在很多人都在研究所以面点的具体做法，其中西葫芦鸡蛋蒸饺最受人们的欢迎。那么，西葫芦鸡蛋蒸饺做法是什么？
玉米面和白面用开水和匀揉光滑后醒30分钟。我用的比较粗的玉米面，所以先用水煮成糊糊状熟后再加的白面与开水和的。细玉米面就不用了
西葫芦擦丝，用盐拌匀放至水分出来。鸡蛋炒成小块。韭菜切碎。虾皮洗净
将2的材料加盐和味素拌匀
醒好的面团再次揉至光滑后
分成等大的剂子
包的时候先像包包子一样转圈儿捏上2/3的褶子
将剩下的1/3与褶子捏在一起即可
蒸锅加水烧开后放上摆好蒸饺的蒸笼(我在蒸笼上铺的摸油的粽子叶)YS630.Com
大火蒸10分钟左右即可。
西葫芦鸡蛋蒸饺做法是什么?上述关于西葫芦鸡蛋蒸饺做法的具体介绍，希望大家在制作的时候一定要按照每一步的具体步骤进行，只有这样大家严谨的按照每一步走，才能制作出味道和外观都非常精美的食物。
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吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺的做法。
2.121油热后，一边倒蛋液一边搅动，炒散，晾凉备用
3.212鸡蛋加少许料酒和盐搅匀
4.1西葫芦挤干水分放入容器里
5.2西葫芦用擦板擦成细丝，放少许盐腌一下
6.加入油和花椒粉拌匀
7.把鸡蛋和虾皮放入拌匀
8.面团搓成长条
9.揪成小剂子
10.擀成饺子皮
11.放入饺子馅
12.对折捏成饺子
13.锅中做水，摆入饺子，中间留有缝隙
14.盖盖，用湿布将锅沿捂住，大火蒸5分即可
15.出锅了
西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
饺子是传统食物，极具民族特色，饺子类型和饺子馅都是多种多样的。西葫芦的营养丰富，水分极多，西葫芦蒸饺的味道同样十分鲜美，做法也很简单。饺子最重要的就是饺子馅的调制。
1.西葫芦洗干净去皮用插板插成细丝。梅花肉切成细细的肉末，肉馅里放入虾皮、小葱碎、玉米油、五香粉、生抽、盐、料酒、蚝油、姜末顺一个方向搅拌。西葫芦挤去水分，挤过水分的西葫芦丝放入肉馅里搅拌均匀。醒过的面团搓成条、揪成剂子再擀成中间略厚的饺子皮。将西葫芦馅放在饺子皮中间，包成有褶的蒸饺，包好的饺子放入笼屉里，放入烧开水的锅里大火蒸10分钟即可。蒸熟后的饺子取出就可以趁热吃了。
2.用热水烫面用筷子搅匀，晾一会，用手揉透，醒一会儿。西葫芦用插菜板插碎，拦几刀即可。鸡蛋炒碎。晾凉，西葫芦，鸡蛋，葱花，姜，盐，虾皮，味素办好馅 。醒好的面揪剂子，比饺子剂儿大点，擀薄包馅 ，上屉大火蒸大约7-8分钟即熟 。
3.把鸡蛋炒熟，西葫芦擦成丝，放入少量盐下水，虾仁切成小粒状。西葫芦丝冲去盐份，捏出多余水份，加入少量食用盐，食用油，花椒粉，鸡粉，搅拌均匀。面粉用开水和成面团，下成和水饺剂子差不多大的剂子，擀成薄皮，越薄越好。中间放上三鲜馅，包成月牙饺的形状。放入电饭煲蒸屉中，蒸10分钟就熟了。
西葫芦中含有丰富的维生素及各种矿物质，适量食用对人体有绝对的好处，能清热解毒、减肥、抗癌等等。西葫芦鸡蛋馅蒸饺是其中的一种吃法，一般的家常做法比较简单，但作料一定要到位。
一、西葫芦鸡蛋馅蒸饺的家常做法
1、盆里放面加入水，和面成团，静放一个小时左右，如果包的多要放冰箱里冻起来的话，面尽量多醒一会，这样煮冻饺子的时候面皮不容易起泡。
2、西葫芦擦成丝放入容器中，撒入少许盐拌一拌，然后搁置一会看到西葫芦出很多水时，挤干西葫芦中的水。最后剁碎成馅状。（放盐是为了让西葫芦更快的出水，如果这里放得多了，后面调馅的时候就少放一些。根据你的西葫芦大小和多少来定吧，盐多少没太大关系，只是这里先少放点，后面好慢慢调咸淡。）
3、鸡蛋打入碗中打散。热锅放油，待油七成热时转小火，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，把鸡蛋搅碎，马上关火。如果觉得鸡蛋块大的话，关火后可以用炒勺摁碎点。（切记一定要小火，鸡蛋搅碎的过程中就可以关火了，这样鸡蛋才够嫩。）
4、混合切碎的西葫芦和鸡蛋，放入切碎的葱花、盐、十三香，两勺植物油，搅拌均匀，馅子就调好了。
5、擀饺子皮，包饺子，下开水锅煮熟就可以吃啦。
二、西葫芦的功效与作用
1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
三、西葫芦的营养价值
1.西葫芦花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。
2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。
3.西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于西葫芦牛肉蒸饺的具体做法。
2.待降温后揉成光滑的面团
3.覆上保鲜膜醒面一小时，包之前再次把面团揉光滑即可
4.葱切成葱花，姜擦成姜茸，和鸡蛋一并加入到牛绞肉中
5.继续加入蚝油、生抽、料酒和白胡椒粉，向一个方向搅打至肉馅发粘
6.一边继续搅打，一边往肉馅中分几次慢慢加入一马克杯水或是高汤，让肉馅完全吸收水分
7.小锅内加入植物油、花椒和八角，小火加热5-8分钟炼出香味，至花椒变黑后捞出香料，油冷却至室温待用
8.西葫芦擦成细丝后加入半大勺盐拌匀，腌10分钟后挤出多余水分
9.挤干水分的西葫芦丝加入肉馅
10.倒入冷却的花椒油搅拌均匀
11.醒好的面团擀皮包饺子，包好的蒸饺放在刷过一层油的蒸笼上，水开后大火蒸10分钟即可
世界那么大，餐馆那么多，西葫芦牛肉蒸饺的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
饺子是我国传统的面食，每当过年过节家人团聚的时候，都会包些饺子来吃，以表庆祝，尤其是西葫芦鸡蛋馅的饺子，即营养又清淡，备受中老年人的喜爱。其实西葫芦鸡蛋馅饺子的做法是比较繁琐的，因此很多人都会一次包很多，速冻起来以方便日后食用。
一、食材
主料：西葫芦2个，高筋面粉400克，鸡蛋4枚
辅料：虾皮（海米）适量，葱花适量，精盐适量，香油适量，食用油少量，沸水适量，冷水适量，十三香适量
二、西葫芦鸡蛋馅饺子的做法
1.将高筋面粉倒入盆中，烧一壶热水备用。
2.将烧沸的热水倒入面粉中一点，注意不要一下倒太多，用筷子搅拌面粉，如果面粉成团后方可再倒入一点热水。
3.这一步骤很关键！当面粉和成如图所示这样的程度时，就不要再加水了，再加就稀了！然后把筷子上的面弄掉，可以用手和面了（注意！接触过热水的面很烫手，尝试性的慢慢和面，不要烫伤）
4.将面揉成一团后，看看是否已经不黏盆，不黏盆的话就可以盖上盖子醒面了。
5.将西葫芦洗干净，去掉蒂用插板插丝。
6.将插成丝的西葫芦放入碗中，加入2勺盐，为的是将西葫芦里的水分莎出。
7.在等待醒面和莎水分的过程中，我们可以开始做鸡蛋花了。
8.将四枚鸡蛋打进碗里。
9.用打蛋器将蛋清蛋黄搅拌均匀。
10.锅内倒入少量食用油，开小火热锅。
11.油稍微热后，将刚才的鸡蛋倒入锅内，继续小火。
12.当锅内蛋液开始出现浑浊状态时，用筷子开始进行搅拌（即随意的乱划）。
13.由于是小火，所以蛋液会慢慢变熟，这期间一定要不停地用筷子乱划，划得越多鸡蛋花的块越小！
14.随着加温，蛋液已经基本凝固了，此时继续划。
15.轻轻摇晃锅，当鸡蛋花已经颗粒分明互不粘黏时，即可出锅，盛在碗里晾一下备用。
16.将适量新鲜的虾皮（也可叫“海米”）切碎。
17.切出适量葱花。
18.此时的西葫芦已经被杀出好多水了，我们可以将西葫芦握在手心，双手抱拳将水分挤出。
19.将四样主料放在同一个大碗中，加入少量盐和适量香油，再加入一些十三香，进行搅拌。
20.此时的面已经醒好了，可以开始准备包饺子了。
21.将菜板上撒上适量面粉防粘。将面团一段段分开，揉成条装，再切成一个个小段，用擀面杖擀成圆面片，注意面片不要太大太厚。将擀好的面片里放入刚才和好的馅，馅不要太饱，容易煮破。面片两头捏在一起，剩下的部分再随意捏一下，保证不露馅就可以了。
22.将包好的饺子放在一个铺了纸的托盘上，上面提前撒上点面粉。（可以多包一些，把先包好的饺子连托盘一起放入冷冻层，冻15分钟后即可拿出，此时饺子已经冻住，不会互相粘黏，取出托盘，将饺子装在保鲜袋里冻入冰箱，留着以后吃。）
23.将锅内烧开水，下入饺子，开大火，沸腾后加入一勺冷水，再沸腾再加入冷水，一共加三次，最后一次沸腾后即可关火入盘。
很多人过年的时候总是会煮一碗热腾腾的饺子，一家人坐在一起其乐融融的吃饺子，尤其是在北方地区，几乎是每天都会吃上一碗饺子，而且对于包饺子也是有各种各样的馅，每一种馅的不同，包出来的饺子也是不同的，饺子也是分为煮的水饺，或者是蒸饺，下面我就为大家介绍一款西葫芦蒸饺的做法。
食材明细：
高筋面粉、盐、葫芦、鸡蛋、香油、十三香、橄榄油
制作方法：
1首先是准备材料，西葫芦 鸡蛋 橄榄油或其他食用油（主要是炒蛋用的） 盐 十三香（可放可不放，看自己口味）事实最后我只用了1根西葫芦和3个鸡蛋，最后做了25个饺子，够我一个人吃两顿了。
2准备好的面粉中要撒点盐，这样是为了饺子皮能粘住不容易裂开，其实主要针对煮饺子，蒸貌似可加可不加吧。
3总觉得这部是导致饺子变黄的关键所在，我用的是开水和面。
4和好的面放在小盆里面醒着，密封上保鲜膜，大概30分钟左右就可以了，这个时间可以准备馅啦。
5西葫芦擦丝后放在容器里。
6鸡蛋三个在碗中打蛋器打散后放点盐。
7接下来就是炒蛋了，炒蛋前锅里可以多放点橄榄油，油不要特别热的时候下蛋，刚有点热就可以下了，这样蛋才会被油包裹住，吃起来也会好吃，炒的时候还可少量加盐。
8最后把炒好的蛋和西葫芦在放在一起，最后再案板上一起切碎后搅拌，到点十三香和麻油在馅里面，口味重的还可以加盐。
9开包啦，因为西葫芦的水份很大加上又放了麻油（香油）在里面，所以包的时候会流汤，大家注意一定要把馅多挤挤，挤掉多余水份。
10上蒸锅15分左右就可以
以上就为大家详细描述了西葫芦蒸饺的具体做法，看起来挺简单的，但是在制作的过程中还是有一些细小的细节需要去注意的，一点点差池就会使得饺子的味道变得不太好，品尝不到饺子的美味。
做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍西葫芦素馅蒸饺的做法，让你也享受做菜的乐趣。
2.1然后揉成面团，蒙上湿毛巾饧15分钟待用；
3.2将500克面粉放入盆中，用100度的开水烫面1/4，而后晾凉，再用凉水把余下的面粉搅拌成麦穗状，
4.12西葫芦洗净，切去蒂顺长一剖为二，用勺子抠去瓤，再顺长切成四瓣。
5.21用礤床擦成细丝。
6.1韭菜洗净控净水分切末，姜洗净切末，油条切末，虾皮用水清洗干净，挤净水分备用；
7.2西葫芦丝撒上适量的精盐腌渍10分钟，杀杀水分，然后挤去水分放入盆中备用；
8.将韭菜末、油条末、虾皮、姜末放入盛有西葫芦丝的盆里，再加适量的精盐、蚝油、味精、植物油。
9.搅拌均匀待用；
10.将面团搓成均匀的长条状下剂，再把剂子撒上一些面粉，用两手在面板上把剂子滚圆了。
11.用手掌把剂子压扁。
12.再用擀面杖擀成中间稍厚的面皮待用。
13.然后将馅放在面皮上，包出自己喜欢的形状来。
14.蒸锅加水烧开，将包好的饺子上屉大火蒸10分钟，关火出屉
15.装盘开餐了！
到这里，关于西葫芦素馅蒸饺这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
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