榴莲自然在一些超市经常看到但是很多人都不爱吃,原因在于榴莲闻起来比较臭所以很多人都不敢去尝试,但是吃过的人都知道榴莲吃起来味道还是比较好的。榴莲面包的做法是以榴莲为主料,面粉为辅料制作而成,很多人会疑惑现在还有榴莲面包吗?毕竟它的味道不是属于大众口味,但是那也妨碍我本来做一做尝一尝,接下来让我们一起来看一下具体做法。
榴莲虽然有一点点的“臭味”,但果肉清香,是少有的保健食品。榴莲的营养价值极高,经常使用可补肾壮阳、健脾补气、强身健体,是很珍贵的滋补类水果,中医认为榴莲性热味甘,可以活血散寒,可以缓解痛经,对经常受痛经困扰的女性特别适合。榴莲还可温暖身体,女性若腹部着凉,多吃榴莲,可促进身体体温上升。
榴莲的功效众多,是实属理想的滋补之品,但也不能多吃,特别感冒、高血压、糖尿病等患者一定要忌食,更不能用榴莲下酒吃,这样对身体的损害更大。榴莲属热性食品,健康人也不能食用过度,每天的摄入量不得高过100克,否则容易引起上火。
而且单独吃榴莲,一次性吃太多,容易闷,于是做成榴莲包面,口感也改变了,又健康又营养,何乐而不为呢。
用料 :面粉 500G,酵母 8G,鲜牛奶 300G,榴莲 适量,黄油 200G,糖,盐 少许
做法
1面粉、酵母、糖、黄油、盐、牛奶全部放入容器,搅拌、和面,揉成光滑的面团。
2将揉好的面团,用湿布或者保鲜膜将大碗盖严,放在温暖的地方,静置1小时左右(冬季需要2小时左右,如放在暖气边,则是1小时)
3面团膨胀到两倍大,且内部充满气泡和蜂窝组织时,发面就算完成了。
4取出发好的面团,在面板上撒上干面粉抹平,取出发酵好的面团用力搓揉,直到面团表面光滑为止
5取适量的面搓成长条型,切成乒乓球大小的块,用擀面杖把小球大小的面团擀成平
6在上面放入榴莲,再用手整出形状,就像包饺子、包子一样。然后放在干面粉上再次发酵10分钟;
7最后放入烤箱200度30分钟。出炉、开吃!
榴莲面包的做法和传统面包的做法没有什么太大的区别,它主要是添加了榴莲在里面,所以味道也会也会差很多。有的人不喜欢吃榴莲,所以也不喜欢吃面包,但是偶尔尝一下新口味也没有什么不好,再说榴莲的营养价值极高,不仅能够去除斑点而且能够美容养颜,这对于想美白的人来说是一种福利,所以说人生需要不断的尝试和探索。
今天你吃早餐了吗?现在大家的工作都很繁忙,尤其是白领一族,经常会早上顾不得吃上早饭。有时候即使吃了早饭,但是也是在路边或者小店随便买点,既不能保证卫生,也不能确保能够提供身体必须的营养。为了大家的健康着想,小编为大家找来了一款既节约时间又能保证营养的美食,就是布丁面包。下面小编来告诉大家布丁面包是怎么制作的。
主料:面包600克,红豆沙300克
辅料:牛奶150克,鸡蛋400克
调料:白砂糖250克,朗姆酒10克,淀粉(豌豆)15克,黄油120克,花生油10克
1.将面包加切成片,经过烘烤之后即成吐司面包。
2.将鸡蛋磕入盆内,加入糖、牛奶、朗姆酒、黄油搅和均匀,备用。
3.将吐司面包削去硬皮,切成小方块,放在清水中浸泡一下后捞出,挤干水分,然后放入鸡蛋盆中搅拌均匀。
4.将模子内抹上适量花生油,将拌好的布丁糊先倒入一半,放入豆沙,再将剩下的布丁糊注满模子。
5.烤盘内注入热水,将布丁模子放在热水中,然后放入烘箱,调至170度,烘焙30分钟左右,直到布丁模的内部没有粘连物,取出,趁热倒入食品盆中。
6.将糖、淀粉、水拌匀后一起煮沸,趁热淋在布丁上,即可食用。
烹饪技巧
1、隔水加热的时候,水温不要烧开,只要冒小泡泡即可,温度过高会把鸡蛋液煮熟哦。
2、烤箱的温度和时间只能是做一个参考,具体的根据你自家的来操作。
3、如果喜欢果酱的人,建议加点蓝莓酱会很好吃哦。如果家里有吐司边没法解决的话,也可以用同样的方法滴。
看了小编的介绍,布丁面包大家是不是都会做了呢?这款面包就是放在烤箱里的烘培时间有点长,其他都还好啦!大家可以在烘烤的时间忙其他的事情,这样就不会浪费时间了。布丁面包制作完成后,不仅味道鲜美,而且色泽艳丽,黄灿灿的。晨起吃着美味的布丁面包,外加一杯热咖啡,是不是很有情调,一整天上班的心情都会很美妙。
想要身体好,不仅生活习惯要好,还要注意饮食习惯,只有健康的饮食才能从根本上保证人体健康,而在家里做饭无疑是要比去外面吃来得干净、健康的,黑面羊肉饺子的做法简单,即便时间有限,也可以自己在家里做。
2、胡萝卜丝切碎,(如果想吃软的就把胡萝卜丝抄水),大葱切沫。(肉,胡萝卜,葱按2:1.5:1)
3、腿肉洗净
4、切薄片,切细丝,切成小丁,然后剁,(这样剁肉不会太费劲)
5、剁好的肉和菜放一起,加盐,香油,白胡椒粉,加鸡精,搅拌均匀,(记得往一个方向搅,忘记拍了)和面,放盆里盖盖醒上(忘记拍照了)然后包饺子,(因为全程都是我一个人弄所以有好几张忘记拍了。)
6、锅里放水,大火把水烧开,改中大火倒入约四十个饺子,(多了煮不开)然后用漏勺抄底慢慢搅拌,盖上锅盖(如果你不再锅边等开锅就不要盖盖会扑),开锅倒一碗凉水,盖盖,反复三次。
7、捞出来啦!
8、加点香醋,开吃!
聪明的人会对自己的饮食特别的关注,黑面羊肉饺子的做法特别简单,但它对很多人的诱惑力却很大。
面包平时不仅可以拿来当早餐,在晚上加班过晚,感觉肚子饿的时候,也可以拿来当宵夜,但是平时手工制作面包会有一些繁琐,使用面包机做面包,是一种比较方便的方法,对于现在很多工作比较忙的朋友来说,更是一种福音,不仅方便快捷而且味道也很不错。小编就给介绍一种使用面包机,做豆沙面包的方法。
【豆沙大面包】
材料:高粉180g,低粉120g,牛奶+1个鸡蛋共175g,南瓜泥30g,盐3g,糖30g,酵母3g,黄油40g,豆沙泥适量。
做法:
1.先放液体(牛奶+1个鸡蛋),再放糖,盐,粉类,最后放酵母(面粉挖坑放入),所有材料都放入面包机,用程序8揉面,倒计时是15分钟。揉面10分钟 以内,缸内就能形成一个较软的干净的面团,这样的面团软硬适中,若还是黏糊或者有干粉,那就说明配方分量不合适,软了或者硬了。
2.揉面结束,放入黄油,再一个发酵程序。倒计时是一个半小时,也可以提前结束发酵。看面团的程度,发酵至2-2.5倍大即可。
4.取出发酵好的面团,排气,擀平长方形,抹上豆沙泥,折叠,然后转换角度,稍微擀薄一点。
5.切块,编成辫子。放入面包机中。根据室温可用程序12发酵(美的面包机的发酵程序包括揉面,所以可以倒计时,或者等停止搅拌再放入面包辫子,否则就给揉了),也可室温发酵。
6.发酵至2倍大后,用烘烤程序12,我选择的是烧色浅,40分钟。最后烤完外皮烤的有点过,内里正好。如果选择烧色浅应该更加合适一些。
做面包一定要等到面团,发酵好以后再进行烘烤。如果面团没有发酵好话,做出来的面包很难蓬松,口感也会大打折扣。在选择材料上也可以根据自己的爱好以及口味,适当的更换或者是增减。像是喜欢吃甜食的,可以多放一些糖。
很多女孩子都很都喜欢吃面包的,特别是上班族,早上没有时间做饭,就会随便超市买一个面包就作为早餐了,其实应该多补充一些不一样的食物,自己在家也可以做面包的,很多人都不好吧,下面看下花样面包的做法是什么?
1.制作花样糖浆料:淀粉1.25克,白糖7克
2.将淀粉和糖倒入碗中,拌匀
3.加入适量清水,调制成糖浆
4.准备面团材料
5.将酵母,盐,白糖倒入碗中,加入水,充分搅打,制成酵母混合液,慢慢倒入面粉,边加边搅拌
6.慢慢加入的蛋液,边加边搅拌
7.面粉揉成团后,慢慢加入油
8.揉匀揉透,和成面团
9.揉好的面团,用保鲜膜封好,放温暖处发酵
10.面团发足胀大,略有下陷
11.将面团下成5个剂子,逐个揉透,搓成圆形,放入烤盘排好
12.再次饧发至两倍大
13.将调制好的糖浆装入保鲜袋
14.在面包坯上刷一层蛋液,在保鲜袋的尖角上剪一个小口,不过,这个口子剪大了,糖浆也太稀了,所以,没能挤成花样
15.不管怎么样,还是在每个面包坯上都挂一点浆吧,会是什么样的结果呢?
16.放入预热180度的烤箱,中层,烤至表面金黄取出。成不了花样的花样面包
上面我们就一起学习了关于花样面包的做法是什么?其实非常的简单的,相信大家试一试就知道是非常见得的过程了,大家不妨都在家试一试,自己做出了的面包很香甜,而且营养也比外面的多,还少了一些添加剂,非常健康的哦。
现在人们都十分的讲究,在今天随着人们的生活质量要求越来越高而产生的服务业更是多之又多。就在吃着一方面我们去超市就会发现面包的种类就是数不清了!儿童面包是大多数家长都会给孩子买的,但是呢又有些担心健康否!所以今天我们就来自己学一下儿童面包的做法。
食材补钙铁锌硒, 高筋面粉175G;低筋面粉85G;鸡蛋1个;芝麻5G;牛奶100G;胚芽一小把(我用边长22的不沾烤盘,按照两倍量做的,以下的分割也是按双倍数量分割); 糖55G;酵母4G;盐1G;
1 面团配料:高粉175G,低粉75G,鸡蛋1个,糖50G,酵母4G,牛奶100G,盐1G,胚芽一小把(我用边长22的不沾烤盘,按照两倍量做的,以下的分割也是按双倍数量分割)
2 蘸底配料:低粉10G,白糖5G,芝麻5G。(如果是单份的料,这个量有多,可以减去1/3)
3 所有面团配料混合(牛奶分次逐量加入),揉至扩展状态,胚芽最好在揉面快完成的时候加入,揉均匀即可。放温暖处发酵成2-2.5倍大。准备好蘸料。
4 将面团排气后分成24等份(如果单倍面团,分割成12份即可),滚圆后静置10分钟;取一面团,擀成椭圆形;从一头卷起,捏紧收口;从中间对半切开;
5 直立后,用手指压一下中心,把面团压扁一点,方便站立;底部蘸上芝麻面粉;
6 烤盘刷油,将整形好的小面团逐一摆好;放温暖处二次发酵,温度38度,湿度要求80%;
7 二发结束后,表面刷上一层油,底下再倒一些油,可以更香脆。烤箱预热200度,烘烤15分钟。中间注意上色情况,及时盖锡纸。
儿童面包的做法其实和普通的面包做法大同小异,只是在取原材料时有所不同以及做面包是的一点不同。所以呢只要会做普通面包的只要稍稍注意一点就可以做出来儿童喜欢而又健康的面包了!在超市买的很多家长都不太放心,其实只要家里有简单的面包机自己就可以给家人做健康的面包了。
现在大家对于饮食质量以及饮食的品种的追求是越来越强烈了,很多人都喜欢吃一些有味道的,看起来比较新鲜以及新颖的食物,而普通的食物已经不能够满足大家对于食物的追求了。而现在有很多人都听说面包也出了一款叫做草莓面包,那么草莓面包的做法是什么样子的呢?
喜欢吃草莓的我今天尝试一下做草莓干面包,做出来真的很香,口感有点像吃草莓。草莓味道很浓。
食材食谱热量:2107。53(大卡)
主料
高筋面粉325克
细砂糖45克
材料:高筋面粉325克,细砂糖45克,牛奶152克,盐3克,鸡蛋一个,酵母4克,黄油30克,草莓干适量
1.高粉300g,盐5g,水170g,酵母粉5g揉成光滑面团,放冰箱冷藏过一夜。另取高粉300g,盐5g,水170g,黄油40g,糖70g,酵母粉5g,把放了一夜的面团揪成小块一起加入;揉成光滑可以拉成薄膜的面团,发酵到两倍大,排气备用;
2. 放高筋面粉、酵母,在面粉上挖洞放酵母。
3.选面包机和风程序,面包机工作10分钟后加黄油。
4.搅拌5分钟后加草莓干。在搅拌中面团会出现浅红色。
5.刚出炉的面包。
6.面包放了一个晚上。
7.草莓放的还算比较多,吃起来很好吃。比外面卖的要好吃很多哦。
8. 放了一个晚上还是很软。
注意事项
1。做面包用黄油的话一般用后油发做,就是等材料搅拌成团了加黄油,食用油的话和材料一起放进去。
2。草莓干是一大个的所以要切小块的。
3。吃不完的面包放保鲜膜密封放冰箱里。
通过小编的详细讲解之后,大家对于草莓面包的做法是不是有了一个很好的了解了呢?草莓面包也是可以自行在家进行制作的,因此不用担心没有工具以及材料甚至是场地的问题,因为草莓面包的做法是很简单的,所以现在就开始动手进行制作吧!
最营养的早餐搭配是面包和牛奶再加上鸡蛋,既有丰富的营养同时又美味,但是吃惯了普通带麦类香气的面包。感觉宗师有些许平凡普通,何不选择一些开胃的酸面包进行食用。酸酸的味道,促进早上的食欲。下面介绍一些简单的酸面包的做法可以在前一天晚上制作。
前一天晚上用20克的高粉加100克的开水和一个打散的鸡蛋煮成糊状汤种,凉后,盖保险模放入冰箱。
24小时后取出汤种入面包机,依次加100克酸奶,250克的高粉,30克糖,4克盐,15MI酵母(在高粉中间挖个洞埋入酵母)然后启动面包机的和面团程序20分钟。
20分钟后,加入橄榄油20ML,再次启动和面团程序20分钟。
取出面团松弛20分钟后分三份面团,来回折叠两次后放入吐司模中,入烤箱发酵60分钟。
发到模具9分满时候取出刷全蛋液,这时烤箱预热170度,5分钟后入烤箱中下层上下火烤40分钟,中途(大约8分钟左右)面包上色后加盖锡纸。
时间到,香喷喷的面包出炉啦。
扒开看看里面的组织,很细腻吧。
第二天切片。
酸酸的味觉刺激这味蕾,经过一天的发酵膨胀,面包的香气更加令人食欲大增,小编建议喜欢的可以在面包加入一些酸奶进行制作,这样更加有营养而且味道也不错,发酵的时候应该把面团放置在阴凉通风的位置,让面团更好的呼吸。
对于面包茄子,不久前还闹了个笑话,总在家里说制作面包茄子,家里人还以为我要将面包和茄子在一起做一道菜,其实等我做出来时,大家也没看到面包还质疑我。其实有些人会明白,面包茄子是茄子的一种,我们这边的人都称之为长茄子,今天就来教大家制作面包茄子。
做法一:
1茄子要放几天的,表面有点皱的。
2面包茄子放平,用刀尖切透,从左到右划三刀,两头不要切断。
3转90度后,同样的方法切三刀,切好的样子如图。
4大勺中刷一层薄油,或是直接刷到茄子的表面。
5中小火煎至茄子变软,小心糊掉。
6取出煎好的茄子,直接放入肉馅翻炒。
7加入豆瓣酱,翻炒几下,倒入适量清水。
8煮至浓稠,浇到煎好的茄子上。
做法二:
1茄子要放几天的,表面有点皱的。
2面包茄子放平,用刀尖切透,从左到右划三刀,两头不要切断。
3转90度后,同样的方法切三刀,切好的样子如图。
4大勺中刷一层薄油,或是直接刷到茄子的表面。
5中小火煎至茄子变软,小心糊掉。
6取出煎好的茄子,直接放入肉馅翻炒。
7加入豆瓣酱,翻炒几下,倒入适量清水。
8煮至浓稠,浇到煎好的茄子上。
小提示:
1.茄子要放几天,表面皱了,这样水份跑掉了不少.煎的时候不水份跑的快,也不容易水遇油时而崩油。
2.煎茄子的时候,要煎茄子的表皮,这样比较省油。所以只切断的中间部分,这样水份跑的快,茄子也就熟的快。
其实大家既然选择的烹饪这个学习的过程,就一定要首先学会怎样买菜,买菜也是一门学问,只有有经验的人才会知道,什么价钱买什么样的菜。烹饪中选择的菜品一定要新鲜,这样食用起来会更有利于身体的健康,营养成分也不会丧失。
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