酒酿圆子羹应该怎么做呢？
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“酒酿圆子羹应该怎么做呢？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
平时有很多的人都非常喜欢吃酒酿圆子羹，这种甜点也是大部分人饭后必吃的，与其出去买的话还不如你自己会做，这样就可以随时随地的做出来给自己吃，而且还能够让身边的人享受到美味，出去买的话比较费钱而且可能还不健康，所以你不妨来学一学他的做法，因为酒酿圆子羹也是非常好做的。
原料：
鸡蛋1个、米酒酿80克、小圆子80克
配料：
清水200克、干桂花少许、白砂糖少许。
做法：
1、将清水煮开后倒入小圆子，小圆子煮到浮起后，倒入米酒酿再次煮开;
2、用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。
3、用勺子淋，蛋花絮状的，漂亮。
4、关火加糖和桂花。出锅。
酒酿还具有药用价值和保健作用。冷喝有消食化积和镇静作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效;烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，风湿性关节炎及跌打损伤等有益;
如与鸡蛋、红糖同煮或冲服，则补中益气，强健筋骨，可防止神经衰弱，神思恍惚，头晕耳鸣，失眠、健忘等症;如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，有助阳壮力、滋补气血之功效，对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。米酒适合所有人食用。
温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。
现在你知道了酒酿圆子羹的做法和营养价值之后会不会更加的喜欢这种甜点呢?以后你就可以自己在家里面尝试，如果一次不成功那么就做两次，久而久之你肯定会做的非常好吃，而且以后你也可以经常做给你的孩子吃，毕竟酒酿圆子羹对身体是非常好的，，而且还不会伤害到人的身体。
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酒酿是利用五谷中的米来发酵出来的。水果羹含有的营养自然是不可小觑的。各种水果放在一起自然是融合了很多的营养成分的，对人体的功效自然是十分好的。那么酒酿圆子水果羹是这怎么做的呢?下面就一起来分享一下经验，学会做这个不仅仅是自己能够享受到美味，也让家里人一起共同享受。
1.把所有的水果洗净。分别去皮，切成小丁。准备甜酒酿一碗。水淀粉一小碗。(用玉米淀粉和清水按1：8的比例调和而成。)
2.锅内倒入清水，开火，先煮甜酒酿。酒酿文火煮开后，依次下入水果。
3.先下比较硬的水果，比如荸荠、苹果等，煮3分钟。最后下桔子、猕猴桃和火龙果等比较柔嫩多汁的水果。倒入水淀粉，勾个薄芡汁，继续煮上1分钟。
4.关火，水果羹就做好了，非常快手简单吧。
5.天气不热的话，就可以直接喝了。如果象最近这样的天气，三十几度的高温，那就放凉后，入冰箱冷藏一下再吃，那可是相当的冰凉爽口啊！
6.口感香滑细爽、甜而不腻，是极为适合女士的靓肤佳品。
7.酒酿和水果本身已经很甜了，不需要额外添加冰糖。
8.醪糟虽属温热性，但搭配水果来吃，营养十分丰富，味道也会柔和很多，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。冰镇一下再喝，更能刺激消化腺分泌，增进食欲，有助消化。特别的提神解乏、解渴消暑。还能促进血液循环、红润肤色，是身体虚弱人的补气养血之佳品。
酒酿圆子水果羹非常适合在夏季来吃。要掌握好的方法，做的也会比较好吃，让人胃口大增。夏季吃水果多还能防暑避暑。起到很好的解热去烦渴的作用。希望大家都有空的时候来学学。另外，要注意的是一次不要吃太多的哦。
自制酒酿圆子应该要怎么做?现在不少人都喜欢自己在家里做点小东西吃，酒酿圆子就是很受大家欢迎的一种食物。因为味道好吃，制作工序又不繁琐，所以自然而然地成了大家的选择。不过很多人就是听过，其实还不是很清楚自制酒酿圆子的做法。所以，接下来小编就来为大家介绍一下做法。
做法一：
糯米粉加适量开水揉成面团，盖上湿屉布饧十分钟
再搓成一个个小圆子
沙锅做上二碗水，打入鸡蛋
鸡蛋凝固后，放入糯米圆子
糯米圆子漂起后，放入酒酿，稍煮片刻
放入枸杞 葡萄干 熟的白芝麻，开后立刻关火
做法二：
主料
糯米粉100克
温水适量
酒酿一盒
鸡蛋2个
辅料
冰糖少量
枸杞少量
桂花少量
步骤
1. 糯米粉温水和面，揉成面团
2. 面团揉成细长条，切1CM宽小剂子
3. 小剂子揉成小圆子
4. 酒酿和水1：3左右烧开，加枸杞、桂花、冰糖(要少)，然后加入酒酿
5. 倒入蛋液，蛋液沿锅打圈倒入，边倒边用筷子搅开
6. 等小圆子全都飘上来后关火。
做法三：
原料：酒酿50克，小汤圆20个
小汤圆原料：糯米粉100克，开水50克，食用色素少许
1，将糯米粉加入开水，用筷子搅拌，然后揉成面团。
2，取一小部份面团加入食用色素，揉成粉红面团。
3，将小面团和粉红面团都分成5克左右的小剂子。
4，然后将小剂子搓圆。
5，锅中放水，水开后加入酒酿和小汤圆，煮至汤圆浮起变熟即可。
自制酒酿圆子应该要怎么做?以上就是小编为大家介绍的关于自制酒酿圆子的各种具体的做法了。其实大家看了上面的介绍会发现其实真的很简单。所以，如果想自己做着吃的话，就不要在犹豫了，赶紧在家里试着做一做吧。祝大家生活愉快。
民间中经常会使用一种酒酿来丰胸的方法，那么很多想丰胸的女性都会想要尝试一下，尤其是在秋冬这个时间来使用的话是最好不过，很多的朋友呢经常不怎么下厨或者说不怎么接触这一类的食物，不知道这种酒酿圆子应该要怎么做？那么就让我们来告诉大家鸡蛋酒酿圆子到底应该要怎么做？
丰胸除了靠运动外，食补也是一项不错的选择，材料既易取得又便宜，还安全可靠，口感也不输给饭店里的料理，民间中用酒酿丰胸就是一个很好的办法，想丰胸的女性不妨试一试，在秋冬这个时节食用是最好不过了。
酒酿有很好的丰胸效果，客家授乳的妇女，如果乳汁不通畅，吃个甜酒酿蛋，就有意想不到的效果。
酒酿鸡蛋
材料：酒酿3大匙、鸡蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
做法
1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
贴士
鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。
功能
月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。
酒酿花蛋
材料：鸽蛋12只、白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣、糖桂花适量、清水1000克、青梅半颗。
做法
1、炒锅置中火上，加水烧沸后端离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其余按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，汆至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。
2、另取锅置水上加水、白糖烧沸，撇去泡沫。放入酒酿搅散，出锅盛入荷叶碗内，再捞入鸽蛋，撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。
特点
汤清色雅、醇香扑鼻，鸽蛋甜嫩，营养丰富。
酒酿圆子是江南地区汉族的小吃，以果料为馅，包糯米粉的小圆子，跟酒酿一起来煮，酒酿的味道非常的浓，内心非常的甜，有着非常好的去生去寒的作用，汤圆在制作的过程中，因为加入不同的馅料它的营养成分也是不一样的。
平时大家肯定在饭后都会吃一些酒酿圆子，但是也有一些人会吃酒酿圆子蛋，相信这个不是所有人都听说过的，但其实这样吃也非常的好吃，所以如果你觉得可以试一试的话就来学学怎么做，这样以后你就可以学着吃，而且这样吃对身体是非常有好处的，相信你会比较喜欢这样的吃法。
做法一：
甜酒的做法
1.准备一个能上锅蒸的有盖容器，将糯米倒入洗净。
2.重新加入水(没过糯米)，浸泡24小时直到用手一搓糯米即碎。
3.为糯米比较吸水，所以加少量水(比平时做饭的水略少)放入锅内隔水蒸熟成糯米饭。
4.将糯米饭放凉至35-37度左右，加入少量凉开水。
5.放入甜酒曲，搅拌均匀，盖上盖子，在较暖和的地方放置48-72小时以上，至摇动容器时有水声即可。
做法二：
主料:鸡蛋适量 醪糟适量 糯米粉适量
做法;
1.醪糟备好待用。
2.糯米粉备好待用。
3.准备好鸡蛋。
4.奶锅里放入二碗水。(人少，用奶锅煮)
5.放入三勺醪糟。
6.将鸡蛋放入奶锅里小火煮开。
7.糯米粉放碗里加水调和
8.搅拌几下。
9.揉好的糯米粉。
10.将揉好的糯米粉分成个小团。
11.分搓成小条。
12.锅里水开后，将糯粉条掐断成小手指节那么大一个个的，然后放锅里小火慢慢煮。
13.稍煮会，用小勺慢慢搅动下，不然粘到锅底煮糊。煮开后，泡沫用小勺捞起倒掉。
14.锅里的小汤圆完全浮起就熟了。
学会怎么做酒酿圆子蛋以后你就可以在家里面尝试，可能第一次尝试的时候不会成功，但是你可以多尝试几次，总有一天你一定会作出很好吃的酒酿圆子蛋，而且这一道甜点也是孩子比较喜欢的，你平时也可以经常做给孩子吃，不用担心会伤害到他们的身体。
在生活中最常见的甜点应该就是酒酿桂花圆子，而且平时出去吃饭的时候大部分人在最后一道菜都会点这个，所以这种菜可以自己学一学，学会之后你就可以在家里面宴请朋友，而且平时也可以经常做给自己吃来犒劳自己，酒酿桂花圆子多吃的话也能有很好的养生功效，所以学了还是非常有用。
做法一：
1、将糯米粉温水揉成面团后，然后搓成长细条，再搓做成一个个糯米小圆子。
2、等锅里清水煮开后，放入糯米圆子先煮。
3、等糯米圆子浮起，加些冷水。
4、再煮开浮起时，可放入甜酒酿，把酒酿轻轻搅划碎。
5、煮至糯米小圆子软糯,酒酿香溢时,撒上些干桂花即可。
做法二：
1、准备材料;将糯米浸泡一晚，漂洗干净。
2、蒸锅里放水，蒸屉上垫一层纱布，将糯米捞放在纱布上蒸熟成米饭。
3、蒸好后盛到容器中，凉至30度左右。
4、用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上，尽量用勺将酒曲与糯米混合均匀。
6、抹平表面，中间挖出一凹陷窝，再撒一点酒曲在里面，倒入一点凉开水。
7、容器盖严，放在30度左右的温度下发酵。
8、24小时以后就可以打开看看，有浓郁的酒香味就成了，加一些凉开水，再盖上盖，放入冰箱终止发酵。
9、糯米粉加适量水和成面团;搓成效元宵;将小元宵下入锅中煮到元宵漂浮起来。
10、再加入发酵好的酒酿同煮开;淋上糖桂花即可。
酒酿桂花圆子的做法并不难，关键是要你有耐心，并且想要去做，而且你做会之后就会觉得非常的好吃，你可以一次性多做一点然后包在冰箱里面，这样你就随时随地都可以吃到，而且夏天的时候吃一碗冰的酒酿桂花圆子会觉得非常的解暑。
去饭店吃饭的时候，总有人喜欢点这个菜——蛋花酒酿圆子，不但味道鲜美，关键是给人的视觉也是非常的美，尤其是蛋花，吃在嘴里滑滑的，感觉美味极了。许多人都喜欢吃这道菜，但是却很少有人知道蛋花酒酿圆子是怎么做的，下面就让小编给大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
用料：糯米小圆子，酒酿，枸杞子泡发，黄糖，鸡蛋
做法：
1）小锅水烧开，倒入圆子，煮开，（小圆子浮上来，就差不多是煮透了）；
2）调成小火，倒入4大勺酒酿，一勺黄糖；搅匀；
3）半分钟后，将打散的鸡蛋慢慢滑入汤内，马上关火，倒入泡好的枸杞即可。
提示：
a）不建议将酒酿煮的时间太长，因为那样的话香气会挥发掉很多。
b）鸡蛋入锅后，一定要低温，并且迅速搅拌鸡蛋，如此滑出来的蛋花才会格外漂亮。
酒酿能促进血液循环，增强体力，尤其是酒酿里的成分有促进体内细胞丰满的荷尔蒙，比吃一大箱子木瓜强多了，而且木瓜根本就没那个作用，另外，经常适量滴食用酒酿，还可以轻身，从而达到减肥的功效；适量的糯米圆子呢，则可以暖脾胃，提胃口。
看到上面的介绍，你是不是口水都下来了呢？蛋花酒酿圆子其实并不难，难的就是没有机会实践，按照小编的介绍，准备好各种食材，捋起袖子，到厨房大显一番身手吧！相信你做的蛋花酒酿圆子会让所有的人折服的，赶紧做准备，开始制作吧！
酒酿圆子是日常多见说的“甜酒疙瘩”，有很多人比较喜欢的美味佳肴。夏天比较热，可以吃冰的酒酿圆子，冬天可以吃热的。经常吃赤豆酒酿圆子对养胃比较好，每次不要吃的过多。如果肠胃不好的就不要吃凉的了，下面小编教教大家做赤豆酒酿圆子怎么做。
近日来，毕节的天气越来越冷，思念的味道却越来越浓。闲暇之余，便开始琢磨怎样将这道说起来就让无数老少味蕾大动的名小吃改良一下，让它更具风味与特色。心动不如行动，在传统做法中加入了对身体大有裨益的赤豆，让“甜酒疙瘩”除味美之外，还增加更多营养。据了解，赤豆除富含碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素外，还富含铁质，是补血佳品。中医认为赤豆有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，清热解毒，通乳汁和补血的功能。
用小锅文火慢慢熬了赤豆汤。
小圆子，可以买糯米粉回来，取适量加点水调匀后搓成小圆球；烧开一锅水后，放入搓好的小圆子，煮沸后再加一次冷水，等小圆子们都浮在水面上时就可以关火待用了。
酒酿（甜酒），可以到市场上买现成的。
做法很简单，先舀几勺煮好的赤豆汤放在锅里，再加上小半碗酒酿和之前煮好的小圆子，一起煮沸，然后根据个人口味，加入适量冰糖就可以食用了。
冬天的时候，早上起来天气比较冷，可以用赤豆酒酿圆子做早餐，暖暖的有养胃的作用，喝了以后温暖的出门，是很有惬意的一件事情，晚上也可以喝一碗，有助于睡眠的，很快就会入睡的，还会使身体变暖，增强抵抗力的。
酒酿圆子，不仅营养丰富，并且味道也很不错，在有些地方，经常会被用来给产后的女性补偿体能，在酒酿圆子里面加入一些鸡蛋，以及干的桂花，不仅颜色好看，营养价值也很丰富的，并且做起来比较方便，也不会耗费太多的经历，下面小编就给介绍一种酒酿圆子鸡蛋羹的做法。
原料：鸡蛋1个、米酒酿80克、小圆子80克、清水200克、干桂花少许、白砂糖少许。
做法：
1、将清水煮开后倒入小圆子，小圆子煮到浮起后，倒入米酒酿再次煮开；
2、用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。用勺子淋，蛋花絮状的，漂亮。关火加糖和桂花。出锅。
做出漂亮絮状蛋花的秘密：
1、如果把打好的一碗蛋液一下子倒入，肯定出不来絮状的。
2、像我这样，首先将火关到最小，然后用勺子，一勺子一勺子的均匀撒到锅里。半分钟后，稍微搅拌下，就可以出锅了。蛋花非常的漂亮。
选购酒酿：超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，用一小瓶玻璃罐装着的。酒酿有新旧酒酿有新有旧，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。
此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。
酒酿圆子里面含有很多的维生素B族，具有很好的益气活血，消肿散结，生津的通，尤其是对于产后的女性有很好的通乳的作用，孕妇平时适量的喝酒酿圆子还对于后期的水肿也会有一定的防治的效果的。在做的时候不仅可以加鸡蛋，也可以用来煮鱼，鸡等等。
酒酿圆子是我们江南地区的小吃,听前已被的人说,这道菜是一道营养很丰富的菜,但是想要做好这道菜,不是说随随便便就可以的.这道菜呢,健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。当然,夏天也是可以吃的拉.做这道菜可以根据自己的口味来操作,想要更浓或者淡一点取决于你自己.
材料: 小汤圆250克左右, 甜酒酿一盒(超市买的圆盒或小方盒装的), 鸡蛋一个, 干桂花少许(不加也可) .特色:糯、滑、甜、香、酒酿味浓。
做的时候不用加白米，直接用从超市买来的醪糟就可以了，最后才加醪糟，这样不破坏它的味道和营养。具体做法：原料：袋装汤圆粉，醪糟一罐 1)用水将汤圆粉和成耳垂软硬程度的粉团，用手搓成小圆子，放在塑料案板上，圆子之间一定要有缝隙，否则粘在一起，小圆子就白费功夫搓了。圆子可以一次多做一些，放到冰箱里冰冻起来，想吃的时候，拿出来一煮就行了。2)锅里煮一些水，根据食用量来放水，但水一定要没过小圆子，水开后，放入小圆子，现做的小圆子要一个个地放，否则会粘在一起，一直用大火煮，等小圆子个个都涨大，浮起来，圆子就煮熟了，这时放醪糟，为了吃的放心，醪糟最多煮一开，如果觉得不够甜，可以加些白糖，最后可以放些枸杞，美味的酒酿圆子就做好了。不需要再加入白米，待汤圆熟时最后再加入酒酿。
贴士：糯米小圆子 ,桂花甜酒酿超市有售，加入生粉液不可过量。 酒酿圆子的酒酿是蒸熟的酒酿是很有益的,能补血及增强体力,用来治疗贫血或作女性产后进补是不错的补品.
根据上面的介绍,这道菜对于女性来说是很适用的.如果在家的时候,女性们可以尝试着来做这道菜,毕竟女人每个月的那几天都会身体很虚弱,当然啊,男人们也可以去做这道菜,多给自己心爱的女人补一补,这何尝不是一件好事呢.还能哄她开心.
东北人对于酒的热爱，是不言而喻的，在东北没有男人不喝酒，哪怕是女人也会来上一到两斤的东北二锅头，东北人除了喝酒，也把酒的发挥到了平时的菜肴中，就比如酒酿圆子带鱼，就是一道很多东北人都爱食用的菜，不知道做法的，今天小编我会教大家怎么做这倒可口美味的酒酿圆子带鱼。
酒酿圆子烧带鱼做法简单是带鱼做法大全的常见菜，不一定要看酒酿圆子烧带鱼视频才能学会，但怎么做酒酿圆子烧带鱼最好吃，跟着小编来做这道酒酿圆子烧带鱼吧。
首先在制作酒酿圆子烧带鱼的时候先准备以下食材和调料：带鱼 糯米圆子 冬笋 肉丝 孝感米酒 ，盐巴，鸡精，食用油(可加可不加)，醋，以及少量的辣椒，上面的调味料可以根据个人的口味 ，选择加入的量多还是量少。
教您酒酿圆子烧带鱼的家常做法，如何做酒酿圆子烧带鱼才好吃
一、 冬笋切丝，用水焯一下。糯米圆子用煮熟，浸入凉白开
二、 肉丝按顺序加盐，鸡精，料酒，淀粉，2滴油拌匀
三、 热锅入2倍的油，八成热，下姜片煸香后，把带鱼煎得金黄色备用
四、 锅洗净，下油，滑炒肉丝后，把笋丝倒下去一起煸炒，淋入2大勺米酒，一小勺老抽，一小勺生抽，少许糖，烧开后放下糯米圆子，加一勺香醋
五、 所有配料煮开后把煎好的带鱼放下去，轻轻翻一下，焖2分钟，大火收浓汤汁，撒葱花装盘，完成
在食用过酒酿圆子带鱼这道菜后，小编相信，会有很多人会爱上这道酒味与鲜味并行的菜肴，对于爱喝酒的朋友更是如此，但是大家还是要注意下，毕竟菜中含有酒的成分，酒量不行的可要注意了，另外要是有开车的朋友还不要食用了，以免被查酒驾。
爱美的女士们都会去留意很多的能够减肥和美容的东西，那么酒酿对各位美女来说就是个十分不错的选择。但是很多的人却不知道酒酿圆子是怎么做的，另外大家都知道枸杞也是很好的。那么如何来将枸杞和酒酿结合起来呢？枸杞酒酿圆子究竟是怎么做的呢？那这个又有什么样的好处呢？
营养价值编辑
补身祛寒，汤圆在制作中因加入不同的馅料，其营养含量也各不相同，但大多以糯米粉为皮，不宜消化，不可多食。
3菜品特色编辑
改善血液循环,增加免疫力,促进食欲,丰胸,,催乳和美容,对人体大有好处。 可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适;可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血，健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。(夏天也可以吃)
酒酿有活血的功效，在女生特殊时期喝一碗，暖暖的，小肚子很舒服！
食材
主料酒酿250g糯米粉100g枸杞40g 辅料糖适量
步骤
1.准备酒酿。
2.枸杞温水泡发。
3.糯米粉倒入容器。
4.和成糯米面团。
5.锅内放适量水煮开，将酒酿倒进去。
6.倒入枸杞继续煮。
7.将糯米团搓成小圆子，丢在汤里，加入适量糖，大火煮开后小火焖两分钟。
小贴士：
最后也可以用生粉适量勾芡，让汤更浓稠。
酒酿确实是很不错的，除了美容养颜之外，还能降低血压、降低血脂，所以三高的人群吃酒酿圆子是不错的选择。酒酿圆子和枸杞搭配起来不仅可以丰胸，还可以减肥达到减肥的目的哦。做就能圆子其实也是很简单的对吧，各位爱美的人士不妨试试。
在炎热的夏天，大家恨不得是吃在嘴巴的东西都是冰冰凉凉的，不仅能够解渴还能够缓解炎热的氛围，但是小编还是要提醒大家一句，虽然吃冰的很爽，但是也不能吃太多，吃太多的话就对身体很不好，但是呢，小编今天还是要给大家介绍一道冰镇酒酿圆子，听起来就带劲，吃起来应该就更不错了，就是不知道是怎么做的呢?
米酒汤圆，是江南地区常见的汉族小吃，酒香四溢,香甜可口。米酒即醪糟是南方秋冬季节最爱吃的东西了，尤其是在城市里，每天一大早就有小贩在叫卖"小钵子甜酒，有小钵子甜酒啦"，一碗充满酒香又温暖甜蜜的小钵子甜酒下肚，浑身暖洋洋，米酒汤圆中的汤圆一般分为芝麻和山楂两种馅料，夏天的时候冰镇的米酒汤圆另有一番风味，冬天热烫的米酒汤圆在给我们温暖的时候也带来了健脾养胃。
做法：1. 甜酒和水混合，一起入锅烧开。(米酒大约以1:2的比例兑水煮开)。2.
水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。喜欢汤圆软一点，汤水浓稠一点的多煮一会儿。3. 盛碗待汤圆稍凉后，加入桂花蜂蜜即可。
小叮咛：1、米酒里还可以加鸡蛋，随自己喜好。2、加桂花蜜时，米酒放温了再加，以免破坏蜂蜜的营养。
甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
这道佳肴啊，不仅好吃而且对身体还是很不错的，真的是做到了口感好吃，还能养生的高境界了，但是大家要做成冰镇的话，也是可以，但是还是尽量少这样做，毕竟冰冰凉凉的东西对胃的负担还是比较大的，而且冰镇的在一定程度上还会破坏这道佳肴的营养价值。
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