黄金虾球的做法大全
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供黄金虾球的做法大全，希望能为您提供更多的参考。
虾呢是我们经常都可以见到的食物，但有的做法时间久了，难免小朋友们会吃腻了。黄金虾球可是很多小朋友都很爱吃的一道菜，虾的营养价值比较高，但最主要的是虾肉比较软软的，很多吃肉怕塞牙的小朋友都喜爱吃虾肉，因为不会塞到牙里啊。下面就教大家来尝试一下黄金虾球的制作方法，希望各位小主们喜欢。
主料：
白土司4片 虾仁300公克 肥肉80公克 荸荠100公克 酒少许 盐少许 胡椒粉少许 太白粉1小匙
黄金虾球的做法步骤：
1. 将土司切成小方丁，放至干燥备用。
.2. 将虾仁、肥肉、荸荠剁碎后拌匀，再放入所有调味料一起拌匀成虾泥。
.3. 将虾泥捏成球状，沾上土司丁，依序完成所有虾球。
.4. 热油锅，以中火将虾球炸至金黄色后捞起，沥干油份即可。
以上就是今天要为大家推荐的黄金虾球的制作方法，大家都已经了解清楚制作程序了吗？有孩子的家庭都知道，孩子不太爱吃饭，其实没事的时候给他们做一些这样的小食材，给他们加点番茄酱、色拉酱我相信他们会相当愿意接受的，看着麻烦，其实把食材准备好了还是挺简单的，为了孩子可以吃的有营养一点，我们何不尝试一下，给小朋友们换换口味。
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很多小孩都喜欢吃黄金虾球，家长们经常会带孩子去外面的快餐店去吃，这样省了很多时间。家长们觉得经常在外面吃快餐好吗?专家提醒我们最好在家里制作食物，快餐店卖的食物已经没有了营养，不会补充孩子的身体，长时间食用还可能造成孩子饮食不均衡，为了孩子的健康，大家可以跟着我来学习以下黄金虾球的具体做法。
一食材用料：大虾、猪肉糜、盐、白糖、生抽、白胡椒粉、香油、花雕酒、葱姜水、蛋清、面包糠、蛋液
二、菜谱做法：
1.猪肉用刀剁成肉糜，剁至有粘性
2.依次加入盐、加入白胡椒粉、白糖、加入花雕酒、加入生抽、加入香油、加入蛋清
3.加入葱姜水，顺着一个方向搅打上劲
4.大虾提前扒去头和壳，留下尾部和最后一节虾壳，用料酒腌渍
5.取一块肉糜，将大虾包裹，漏出虾尾
6.将其团成纺锤状、一个一个完成
7.将虾球先在蛋液中裹匀蛋液
8.放入面包糠中包裹面包糠。(如果喜欢吃酥脆的外皮，可以连续裹两遍，我就是如此)
9.锅子烧热，倒油，油烧至7成热，改中火，将虾球放入，炸至金黄色即可用手机看这道菜做法
大家可以根据上面我为大家介绍的黄金虾球的具体步骤，在家做给孩子吃。虽然步骤看起来很繁琐，其实做起来很简单，最主要的是这样做出来的黄金虾球很有营养。在做黄金虾球的时候，大家需要注意，在处理好虾之后，用料酒腌制一下可以去除腥味，油温不要过高。
我们都知道下的营养物质很高，很多人都喜欢吃虾下当中不仅含有卵磷脂，可以促进我们身体内分泌的调节。而且家人当中富含很多钙质，可以让我们的骨骼更加强健。吃虾的同时，我们应该注意营养的补充，麻辣虾球是比较常见的一种菜品，口感特别好。那么，麻辣虾球的做法是怎样的？
一、做法
1.小龙虾掐去头部，抽出虾肠，用刷子刷洗干净，大蒜剥皮，生姜切大丁，花椒洗净，干尖椒剪好备用；
2.炒锅倒比较多的油，大火烧至八成热时，下入生姜大蒜煸香，然后下入干尖椒和花椒炼出红油；
3.待干尖椒快要变色时，下入小龙虾尾爆炒，爆至虾尾部卷起颜色变红，加入两勺盐，一大勺料酒烹香；
4.然后加入一大勺陴县豆瓣、一小勺香辣酱，一大锅铲醋，加入半锅水炒匀，盖上锅盖大火煮沸后转中小火闷煮约10-15分钟，将味汁充分收入虾仁中使其入味，等到水分差不多收干时，加少量鸡精调味，加入一大勺白糖，改大火，不停翻炒使味汁收干变得浓稠油亮均匀包裹在虾球上即可。
二、营养价值
1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
虾球的做法大全可能大家都会被它的名字所吸引，它是一种既营养又美味的一种虾，我们可能对于虾还不太熟悉，的确，这不是我们北方人所熟悉的一种食物，这种食物在南方是非常普遍的，随着现在人们生活水平的提高，很多人越来越追求更好的生活质量，养生这个话题遍普及开来，人们就开始疯狂的追求美味，虾这是一种不错的选择，相信很多人对于它还比较陌生，下面就让我们一起来学习一下虾球的做法大全吧！
做法一：
1、基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦。
2、锅中放适量油，可以比平时炒菜多一点，小火，不用把油烧热，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油，火一定要小哦。
3、放入葱姜蒜片，炒出香味。
4、添适量水，不用加多了，否则味道就淡了。这时调中火。
5、水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去。 6、用漏勺捞出汤里的葱姜蒜，这一步也可以省略啦。调大火，倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加点盐等调料。我觉得不加就很好了。
水煮虾
水煮虾
7、基围虾变色并且弯曲以后，就可以捞出来了。取一只大碗，把虾摆成自己
喜欢的造型。汤汁也倒进碗里。
8、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊了。
9、干辣椒颜色开始变深，就可以了，直接泼在基围虾上。
做法二：
1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏；
根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。
2.在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅；
3.在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水 用大火烹煮
4.水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿；
5.转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。
以上内容为我们介绍了虾球的做法大全，通过以上内容我相信我们大家一定都会有所收获，如今人们已经开始追求更好的生活质量，如果你也想尝试一些新鲜事物，那就赶快去做一做吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，虾球的做法大全你值得拥有！
炸虾球，可以说是受到很多小孩子喜欢的美食了。制作一道炸虾球是非常简单的。但是想要让炸虾球更加的外酥里嫩，味道鲜美，就需要掌握一些技巧。很多的妈妈们知道海虾里面富含大量的蛋白质等营养素，所以都会花心思给孩子制作炸虾球，下面我们给大家介绍一下炸虾球的做法。
炸虾的做法：
1.鲜虾备用，鸡蛋，面包糠备用
2.将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了
3.处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制
4.再将腌好的虾依次裹上面粉，鸡蛋液，再裹上面包糠
5.锅中放植物油，待油热后，放入虾，最后炸至金黄色，捞出摆盘，食用时可搭配自己喜欢的蘸酱。
炸虾做法：
秋天，是个丰收的季节，我们北方的海，也迎来了丰收的季节。随着伏季休渔的结束，大量的海鲜上市，天天都要吃一顿小海鲜，哪天不吃，就跟丢了魂似的。海虾，我们通常都用来白酌，最原始的吃法，最纯朴的滋味。偶尔，我也会将它小小的变一下身，就象今天这个炸虾，我给它起了个名字，叫黄金炸虾，金黄诱人的虾球，从油锅里捞出，那外表的面包渣酥脆脆的，红红的虾尾向上弯曲，让你绝对会有忍不住，拈起虾尾，丢进嘴巴大嚼的冲动。
1.准备食材。
2.将虾头摘下（虾头不要丢，可以炸虾油）
3.虾去壳留虾尾。
4.剥好的虾，加少许盐、胡椒粉、料酒腌渍二十分钟入味。
5.鸡蛋打散，将腌好的虾提虾尾部沾满蛋液。
6.再沾满面包渣。
7.全部都沾好备用
8.锅中油烧至八成热时，逐个将虾放入油锅中。
9.炸制成金黄熟透捞出。
小贴士1、虾头不要丢掉，可以炸出鲜美的虾油。2、生长的泥沙地带的虾，需要去除虾线。3、虾在油八成热时即下锅，可保持虾炸熟而不糊。
炸虾做法：
材料
主料：青虾500克，
调料：小麦面粉100克，盐10克，植物油150克
做法
1.将虾子剪去须和脚，用清水洗净，再捡去其他杂屑，沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，拌上面粉。
2.用旺火热锅，等油热放入虾爆炸，炸时要用长筷子勤搅拌，待虾呈金黄色时捞出，放铁笊篱内沥去油即成。
简单炸虾仁做法：
材料
虾仁、鸡蛋、盐巴、玉米粉
做法
1.虾仁去线切段加入半个蛋清，加少许食用盐、玉米粉，搅拌均匀；
2.油锅油热了就分散下入，炸至金黄，然后就可以出锅喽~
小贴士:做虾仁时尽可能少放盐，盐多了虾的鲜味就失去了，出锅必须趁热就吃，不然会影响口感~
虾球的营养物质很高，而且去除了虾头当中的负面因素，很多人都喜欢吃虾球，这是因为我们不仅可以通过下球补充卵磷脂，还能够补充维生素，让我们的身体更加健康，但是任何食物都不能使用过量，因为虾球当中有很多物质，可能会导致我们骨骼变得过脆，容易受伤。那么，鲜虾球的做法大全有哪些？
一、菜品特色
洋葱、菠菜、竹、维C、西瓜、南瓜
二、做法
主料：对虾：500克
辅料：青椒：1个
三、调料：
色拉油：适量 食盐：少许 姜：适量 蒜：适量
生抽：10克 米醋：20克 水淀粉：适量 番茄酱：30克
甜辣酱：30克 白糖：少许 小葱：少许 高汤：适量
四、做法明细：
1、虾仁背部划一刀（这样炒出来的虾仁就会成球状），用厨房纸将虾仁表面的水分吸干加入少许盐拌匀后放置一边备用；
2、碗里加入番茄酱，泰式甜辣酱，生抽，米醋，糖，用筷子搅拌均匀备用；
3、大火热锅，倒入植物油，将生姜末和蒜蓉倒入煸炒至香；
4、倒入虾仁翻炒；
5、虾仁开始弯曲，表面有稍许变红时，倒入调好的酱汁翻炒一小会儿；
6、倒入适量高汤，继续翻炒约3分钟；
7、倒入水淀粉
8、翻炒至酱汁浓稠虾熟即可出锅。在盘中摆好切成圈状的青椒，用筷子把虾仁一只只堆垒起来，再浇上酱汁，最后摆上少许葱丝即可。
五、营养价值
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
随着物质水平的提高，人们对于生活质量也有了明显的要求，追求精致,健康。越来越多相对较贵的食材飞入了寻常百姓家;例如大虾，对于大虾的做法有很多种，像茄汁大虾，香辣虾，藤椒虾，经典油焖大虾;这些都是让人垂涎三尺的美食，但今天所介绍的是虾的另一种做法，名字叫黄金虾饼，具体操作如下：
选用食材：面粉 冷水 鸡蛋 紫洋葱 盐 食用油 料酒 虾 芝麻
1. 容器中放入适量白面，少量多次加冷水，边加边搅拌，直至搅拌成乳状面糊，打颗蛋放入搅拌，放适量盐，搅拌均匀，备用。
2. 紫洋葱切成碎末，加入搅拌好的面糊中，混合均匀。
3. 小虾可以是海虾或者河虾，我买的的是海虾，所以提前用料酒腌制了几分钟，祛除腥气。放少许盐。
4. 接下来就是热锅，倒少量油，油热后倒入适量面糊，摊开，调小火，然后在一侧放入腌制好的小虾，两分钟后撒些芝麻，待一侧烙熟后，翻面，面糊量控制好，不要太厚，小火烙个5分钟。
5. 食用前洒上些香菜末，再搭配沾上甜辣酱或辣椒酱，将更增添美味
小贴士
虾子一定要买最小的，指甲盖那么大的就完美了，能制造出最香脆的口感，千万不要剥虾皮哦!鸡蛋和葱，可以依照个人口味增减变换~还有就是，记得一定要趁热吃!
大虾乃是生活中最最好吃的一种美食了，而且做法也是多种多样，因此不论是宴请好友还是家庭聚会，总是少不了它的身影。在生活中，有很多朋友都是喜欢吃辣的，其实大虾也可以做成香辣味，别提有多么的好吃了。那么，香辣虾球的做法都有哪些呢?怎么做才最简单?
香辣虾球是一道以大虾为主要食材制作的美食。
材料
主料：一磅大虾，去虾线
辅料：1tsb芝麻，1teaspoon花椒，10-12颗干辣椒，1tsb料酒，1teaspoon鸡精，1teaspoon糖，1tsb橄榄油，葱花，盐少许
做法
1.虾洗净，去壳，去虾线，虾背的刀下的略深1/4处
2.锅中放橄榄油，烧热，加入芝麻，花椒，干辣椒，待花椒略变色(不要到变黑)
3.入虾煸炒
4.加入料酒，鸡精，糖，
5.煸炒虾球，至熟
6.出锅前洒上葱花，和少量盐调味。
香辣酥脆的花生香辣虾球的做法
第1步
花生去皮，加大约1汤匙油用中火不停翻炒炒至金黄备用。也可以用油炸，颜色会更好看 稍微提前一点出锅，因为出锅后还保留相当的热度，凉后会变得酥脆
第2步
海虾剥出虾仁，洗净
在背上切一刀，挑出虾线
第3步
这一刀大约是切到1/2的深度，喜欢翻花儿的可以切到2/3深
切好的虾仁加淀粉和料酒抓匀，放冰箱腌制1个小时
第4步
起油锅，放入腌好的虾仁翻炒，虾仁自然卷曲成虾球状 (这里我直接用了炒花生剩下来的油)
加入酱油，蚝油，油辣子，大火让料汁迅速蒸发掉一部分，加一点点糖提鲜 (油辣子的做法可以参考以前写过的：复合香料油泼辣子 或者 花生碎油泼辣子
)
第5步
最后倒入准备好的花生，翻炒均匀即可出锅
成品~
在平时的饮食之中，我们对于虾球的做法必须要有一种了解。这样的食物十分的美味，在平时的生活上比较受人们的喜爱。可是，虾球的做法很多，也是十分的复杂，下面我们不妨一起去看看相关的知识介绍吧，效果是比较多的。
虾球的做法是很容易的，在平时的饮食上，我们对于鲜虾的作法，必须要去头、之后再去去壳，或者只留下尾巴上的一些部分，再继续使用刀尖或者是一些牙签将虾肠轻轻的挑除，用刀在虾背上剖开了三分之二的部分，取出虾线就可以继续做了。
离头部0.5cm处开一个口，将虾尾穿过去，做成虾球(您要嫌麻烦的话就别穿了，处理完背部虾线即可)，如此做成虾球的目的是为了成菜更美观，虾可成球状端坐于盘中，将处理完的虾球用料酒和白胡椒及淀粉腌10分钟。
锅烧热，倒入足够多的油(能末过虾球)，烧至6成热(手放在油上能明显感觉到温度)，放入虾球，炸至虾球变色即捞出，沥干油待用。锅中留3大匙油(炸过虾的油过滤后用来拌菜等都很香)，放入剁碎的郫县豆瓣酱和姜、葱、蒜末炒香，炒出红油，加入番茄酱、酱油、糖同炒。
虾球的做法是比较多的。在平时饮食的时候，我们可以对这种虾球的做法比较了解，清楚的认识了这种虾球的作法，才是最重要的。上面的一些知识，其实就是做虾球的好办法，否则的话，后果是不堪设想的。
很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于香酥虾球的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。
2.2. 剁刚刚洗好的虾仁，越细越好；
3.3. 加入面粉，盐，鸡精，胡椒粉，料酒
4.4. 分离蛋清和蛋黄
5.5. 把分离出的蛋清加在刚才搅拌好的虾仁里，朝一个方向继续搅，搅上劲为止，一定要抄一个方向，不然不会Q的；
6.6. 把吐司切成小方块，150度5分钟，进烤箱；
7.7. 出炉后撵碎，自制面包糠就做成了
8.8. 虾仁用小勺子做成丸子状，放在面包糠里裹；
9.9. 插上虾尾待用，如果时间宽裕可以放进冰箱冷藏20分钟，助于定型；
10.10. 油锅预热，炸至金黄，出锅即可；皮酥酥的，里面的虾肉QQ的。
你的理解力超乎寻常，所以有了香酥虾球的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
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