我们是一个追求美食的民族,对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道豆角镶鸡肉丸的做法,大家看完以后可以自己尝试做一下
2.121将鸡胸去骨剁成肉馅。
3.212材料:豆角、蟹籽。
4.葱姜切碎。
5.加麻油,淀粉,盐,顺着一个方向搅打至起胶备用。
6.1取一条豆角打一个结。
7.2锅里水烧开,放少许盐,将豆角焯水至变软后捞起过冷水备用。
8.将长的一端围着绕成一个圆环。
9.依次编好其余的豆角环。
10.将调好的鸡肉馅团成鸡肉丸。
11.放入豆角环中。
12.开水上锅,大火蒸8分钟后取出。
13.滗出蒸盘里的水入锅内,加油,淀粉,盐调成薄芡汁。
14.淋入盘中,鸡肉丸顶部用蟹籽装饰即可。
相信你看完豆角镶鸡肉丸的做法介绍之后就会发现,其实这道菜做起来并不难。当然,对于第一次做的你来说还是有难度,但是多试几次,肯定能做出最美味的它。
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲,那么要做到色香味俱全,当然也要经常去练习做菜,提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会,赶快来学习干豆角烧鸡肉的做法吧!
2.12泡发好的干豆角、
3.21葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、干红椒、
4.1炒锅烧开水下入鸡块焯水、去除血末和杂质、
5.2把鸡肉斩剁成块、
6.把焯水后的鸡块用冷水冲洗干净待用、
7.葱、姜切片、
8.炒锅再次上火到低油爆香葱姜和香料、
9.葱、姜出香味后倒入鸡块烹入料酒翻炒、
10.鸡块煸炒一会后兑入开水加盖焖几分钟、开盖加入豆角和老抽、盐继续烧、待汤汁快耗尽时放味精调味、大火收汁就可以了、
看完干豆角烧鸡肉的详尽步骤,再通过你的反复尝试,你必然能做出最美味的它。而从此以后,每当你享受这道美食的时候,肯定会很欣慰。而心情好了,身心必然更健康。
网络这么发达,想吃什么,你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤,你肯定做不好。所以,一样追求完美的你,不妨现在就跟着小编来学习下有关肉炖豆角的做法吧。
2.1锅里加油,油热加入葱花和姜片,炒香,放入肉块,炒片刻放入料酒继续炒...
3.2豆角洗净控干。
4.放入豆角不断的上下翻炒,加入盐、生抽,不断的翻炒,还可以适量的加入一些碱,一小捏就可以这样炒过的豆角绿还易烂。直到把豆角炒透、炒倒,这时加入开水,不要全没过豆角,漫过大部分豆角即可,盖盖子,大火炖。
5.我把昨天吃剩下的酱骨头也顺便放入锅里一起炖,这样豆角会更想,骨头也更烂糊更香。(放土豆也可以这时候放)
6.时刻要看住锅里的汤有没有了,等剩下很少的底部一点时候可以放些味精翻炒一个个,出锅了。
世界那么大,餐馆那么多,肉炖豆角的味道自然也很多。但是没有一种味道,能和你自己做出来的一样,所以赶紧尝试下吧。
我们日常生活中,我们平时的餐桌上,肉类几乎是必不可少的。牛肉富含丰富的蛋白质,而且脂肪含量少,收到很多人的喜爱。豆角也是我们夏日里非常常见的蔬菜。怎么让这一荤一素发会出最大的功效做出色香味俱全的美食呢?今天我们就给大家介绍下牛肉炖豆角的做法,大家认真学习下
食材
调料: 盐 15克 鸡精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒(红、尖、干) 15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 植物油 25克 各适量
2营养价值
牛肉味甘、性平,归脾、胃经 ,牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果 。牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
3制作方法
1. 牛肋条肉入锅加清水、姜、葱,置旺火上;
2. 除尽血水捞出,然后改刀;
3. 豆角用水发透,洗净去掉杂质;
4. 锅置火上,下油、豆瓣、辣椒,炒至油红出香味;
5. 加姜、葱,掺入鲜汤熬制出味后打去渣料;
6. 下牛肉调料,移小火上烧,待牛肉七成软时加入豆角;
7. 烧入味后即可装盘即成。
大家应该已经学会了吧。是不是迫不及待的做一下呢?牛肉能够补气血强筋骨,不仅味道口感都是十分的不错,大家学会之后可以做给自己的家人吃,相信不仅是色香味俱全,更加会具有幸福的味道。招待朋友也是非常的不错,希望大家不仅能够迟到开心更加能够吃的健康。
鸡翅不仅是人们喜欢吃的一个零食,其实鸡翅作为菜肴来食用的话也是不错的。因为关于鸡翅的家常做法其实有很多的,只不过每一个人的口味不同,所以选择鸡翅的家常做法也是不一样的。而豆角在一些地区其实也被叫做豇豆,它会在夏季的时候大量上市,但是使用鸡翅和豆角一起做的话是怎样的呢?
用料 鸡翅 豆角 糖 酱油 料酒 葱姜蒜
翅根炖豆角的做法
锅里加糖,加热,炒糖色,下鸡翅根儿炒炒
下酱油,料酒,葱姜蒜,下豆角,炒炒
加水,煮开后转中火,豆角煮熟后
如果锅里还有较多的汁儿,转大火收汁即可
小贴士
懒得炒糖色的话,就把锅热油,葱姜蒜炒出香味,然后再倒入鸡翅炒也成。
豆角营养价值
豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑,并起到青口的作用。
豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成,可以提高人体的抗体病毒作用,还可以防止急性肠胃炎,呕吐腹泻。
豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。
食用功效
1、调和脏腑、安养精神:四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
2、健脾胃:豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。调理消化系统,消除胸膈胀满。
人的生活条件好了,都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。养生是一种心态,它需要你从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下鸡腿炖豆角这道菜的做法。
2.12蒜姜切好,备用!葱,西红柿,酱油,盐,花椒面,大料粉,放入碗中备用!
3.21锅里放油,油热后放入鸡腿炒,一直炒到没有水分!
4.放入蒜姜炒!
5.放入碗中的调料,继续炒!
6.加入豆角,翻炒,让豆角与调料充分融合!
7.然后加入水,淹没豆角!煮开
8.煮开后加入红薯!继续焖煮至没水!
9.上菜喽!如果味道淡,最后再加点盐!出锅前撒点葱花!
看完鸡腿炖豆角这道菜的具体方法步骤,也许你会觉得有点复杂,但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去,相信你很快就能完成。
南瓜和豆角都是常见的蔬菜,也是家家户户饭桌上常有的菜肴。但是南瓜和豆角搭配一起做成一道菜的做法比较不常见,还是用炖的方法。而且,南瓜和豆角都是有机蔬菜,对人体的作用很大,能提供人体所需的各种维生素。下面来看看南瓜炖豆角的做法步骤吧。
食材明细:南瓜 1/2个、豆角 300g、猪肉 适量、油 适量、盐 适量、花椒粉 适量、酱油适量、葱 适量、蒜 适量、鸡精 适量
做法步骤:
1.豆角摘洗干净
2.南瓜洗净去瓤,切块
3.猪肉切片,葱切末
4.热油锅,放入肉片煸炒
5.再放入葱末爆香
6.放入豆角翻炒
7.再放入南瓜块翻炒
8.放入适量花椒粉
9.倒入适量酱油炒匀
10.倒入适量清水,盖盖,煮熟
11.待菜熟时放入蒜末翻炒
12.放入适量盐炒匀最后放入味精调味
1. 多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2. 类胡罗卜素:南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3. 矿质元素:南瓜中高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。此外,还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4. 氨基酸和活性蛋白:南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外,南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同,但活性明显高于烟草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5. 脂类物质:研究发现,在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用
不知道大家有没有发现上述关于南瓜炖豆角的做法比较特殊啊,南瓜炖豆角不是简单的把南瓜和豆角放一起炖炖就好了,而是都要先加入配料抄一抄,这样味道才能更好。另外在里面加入适量的猪肉,更是美味了。喜欢吃荤菜的朋友,有不能经常吃荤,可以试试这道菜来解馋哦。
很多人在生活当中都非常注意对身体各方面进行调节,这样的话不仅仅可以达到养生的功效,还能避免身体以后遇到的一些问题,芋头是不错的一道蔬菜,比较适合给正在消化不良期间或者正在减肥期间的人吃,其实芋头比较适合用来炖汤或者做粥,还可以煮熟后直接吃,鸡肉炖芋头是怎么做的?
照烧芋头鸡肉
材料
鸡肉半只芋头1颗葱1支蒜头2-3瓣香菜少许白芝麻少许鸡油少许日式照烧酱3-4大匙蒜头2瓣酱油2大匙蛋白1颗米酒少许白胡椒粉少许
做法
鸡肉切块洗净,用醃料醃一至半个小时~芋头去皮洗净切块,先煎过再入大同电锅蒸熟~处理鸡肉有多的脂肪可以炸成鸡油备用(没鸡油可用沙拉油)
用鸡油爆香蒜头,把醃过的肉炒熟,放入蒸好的芋头,最后放照烧酱盖上锅盖闷煮5-10分
起锅前加入葱拌炒一下!
撒上少许白芝麻和香菜就完成了^0^/
芋头鸡肉粥
材料
芋头2x2大小约10块鸡肉片适量高丽菜2-3片米1杯盐少许
做法
米1杯洗净后,加2杯水,和芋头一起蒸。外锅水可多放些。鸡胸肉一块不要完全退冰,趁还有些硬度的时候,用刀斜切约0.2公分的薄片。电锅跳了之后,加入鸡肉、高丽菜和1杯水,再次按下电锅。当电锅再度跳起时,加少许盐巴,就可以上桌囉!
牛肉炖芋头
材料
牛腩,芋头
做法
1.将牛腩清洗干净,切成3厘米大小的块,入炖锅加足水烧开,撇去浮沫后转小火炖一小时;
2.戴一次性手套将芋头剥去外皮,清洗干净放入牛腩炖锅一起炖一小时;
3.吃前调盐味,撒少许鸡精,葱花就OK了!
小诀窍
芋头最好选用小的,乒乓球大小,剥皮会痒手,一定得戴手套;牛腩汤水要一次加足,新鲜得非常鲜美可以不加鸡精。
鸡肉是大家喜欢吃的肉类,鸡肉可以补充人体需要的蛋白质。海带是属于素菜的一种,鸡肉的吃法有很多。比如鸡肉可以炖海带,那么能够补充人体需要的营养物质。鸡肉的部位有很多,经常是瘦肉对人体是非常有益处的。那么鸡肉炖海带的做法有哪些呢?
鸡肉能和海带一起炖吗
鸡肉可以和海带一起炖
鸡肉炖海带是一道用鸡肉和海带一起炖出来的美味家常菜。海带这里很厚需要长时间炖出来的,海带可以很好的作为炖汤的食材,也可以作为凉拌菜来下饭,特别的美味,而且多吃海带对于头发很好的,海带不好清洗所以必须用点心。值得一试。
海带炖鸡汤鲜味浓,爽口不腻,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌和维生素C、维生素E等多种营养素。孕妇常食此菜,可有效防治营养缺乏,有利于分娩。
鸡肉的营养
鸡肉含有丰富的维生素,能润泽肌肤,而海带含有丰富的碘,有软骨散结、乌发之功,清炖鸡大家就吃得多了,加入海带后,更营养有益,也不会觉得太油腻。鸡与海带相炖,具有补虚、益气、软坚散节、润肤乌发的作用,亦可治疗淋巴结核、甲状腺弥漫性肿大。所以,此菜是润肤、乌发的健美食品。
海带炖鸡的做法
做法一
原料:净鸡1只(约重1500克),水发海带400克,料酒、精盐、味精、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各适量。
制法
1、将鸡宰杀,去毛,去内脏,剁成块;将海带洗净,切成菱形块。
2、锅内放入清水,将鸡块下入锅内,开火烧沸后撇去浮沫,加入花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块,炖烧至鸡肉熟烂时,加入精盐、味精,烧至鸡肉入味,即出锅装汤盆。
做法二
原料:鸡脯肉1200克 海带800克葱段 10克 姜片 10克八角两颗盐少许 牛肉粉 10克
制法
1、整鸡,去头和屁股取前胸后背,切两半,用清水洗干净。
2、冷水下锅,撇去血沫。
3、焯烫后,将鸡肉捞出,水倒掉。
4、汤锅中倒入清水,水量可以没过鸡肉。大火烧开。
5、准备大料两颗,葱切段,姜切片,备用。
6、水烧开,将鸡肉放入汤锅中。
7、再次烧开,放入葱段姜片和大料。
8、加盖转小火慢熬一个小时。
9、海带。
10、用清水洗干净海带。
11、1个小时后,用筷子插一下鸡肉,很轻松插进去,就表示可以了。
12、把海带切几刀,放入鸡汤里。
13、调入盐和牛肉粉,加盖中火煮5-8分钟,即成。
做法三
原料: 泡发海带300克、鸡腿800克、葱花适量、盐适量、姜片适量、蒜末适量、糖适量、蚝油适量、料酒适量、大料适量、老抽适量
制法
1、鸡腿剔去骨头切小块洗净后放入锅中。
2、加入清水、葱花、姜片、大料、花椒面、蒜末、耗油、白糖、料酒。
3、加入适量老抽。
4、加入海带丝。搅拌均匀。
5、放入电压力锅,按鸡鸭档即可。
总的来说,说到鸡肉能和海带一起炖吗?答案当然是可以的。鸡肉和海带一起炖,是道非常美味的菜,而且营养丰富。本文给大家详细介绍了食用鸡肉和海带的好处。另外,还给大家介绍了几种不同的鸡肉海带的炖法,大家可根据自己的喜好选择相应的做法。
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