在我们的生活中身体的营养摄入可是非常关键的,大家在生活中尝试一些肉类食物可以补充我们身体所需的蛋白。今天就为大家详细的来介绍一下,土豆鸡肉的具体做法喜欢吃这两种食物的朋友,快来学习一下吧!
土豆鸡肉:
原料:1公斤的白土豆或黄土豆、1块半熟的鸡胸脯切碎、3个西红柿切成圈、一个中等大小的洋葱切成片、2个熟鸡蛋、黑油橄榄、生菜、3个柠檬、1勺辣椒粉、150克鲜奶酪、沙拉酱、盐少许。
制作方法:
(1)将土豆煮至5成熟,去皮捣碎,加入柠檬汁、油、盐、辣椒面,搅匀形成柔软的土豆泥,加入用开水抄过的洋葱片。
(2)在一个模子的底部抹上一层土豆泥,放入用沙拉酱抹过的鸡肉,再加一层土豆泥,上面放上加了沙拉酱的西红柿圈,再加一层土豆泥,再加上切碎的鸡蛋块和沙拉酱,最上面再加一层土豆泥。
(3)入锅蒸一下即可食用。吃的时候可用生菜、黑油橄榄、熟鸡蛋、和鲜奶酪块儿做装饰。
土豆炖鸡:
1. 鸡剁成块,在清水中泡出血水,然后冲净沥干;土豆洗净去皮切块待用,土豆去皮以后,如果一时不用,可以放入冷水中,再向水中滴几滴醋,可以使土豆洁白。
2. 锅中放入适量的油,把土豆入油锅中,中大火炸至表皮起皱,略带焦黄后捞出备用。
3. 用锅中多余的油爆香葱段和姜片;然后倒入鸡块翻炒片刻后调入一大勺豆瓣酱,翻炒均匀。再调入料酒、生抽和少许白糖翻炒均匀,倒入土豆并加水没过土豆块。
4.大火烧开后转小火炖至土豆软糯,汤汁浓稠,最后加入少许盐即可。
上面详细为大家分解了两种土豆,炖鸡肉的具体做法你都学会了吧!土豆和鸡肉都是两种非常有营养的食物将两者结合在一起,对我们的身体保健更好。所以大家为了身体的营养吸收,尝试着在家里去制作一下吧!土豆、鸡肉是生活中极为常见的两种食材,单独做味道不错,将两者放在一起做成土豆鸡肉的话会更美味。土豆鸡肉的做法有很多种,大家可以根据自己的口味选择不同的烹饪方法,但是不管哪一种都很简单。
土豆鸡肉的做法一
1.鸡肉土豆洗净切好准备,材料也准备好,加入调味料腌鸡肉
2.大蒜和姜爆香,放鸡肉加料酒小妙一会加水煮10分钟左右。
3.加入土豆再煮15分钟左右,加入小许盐。
4.收汁起锅就可以食用了
健康功效
土豆:和胃、解毒、消肿
酱油:升压、补血、护齿
土豆鸡肉的做法二
食材
主料:土豆适量 鸡胸肉适量 淀粉适量
辅料:姜片 适量 蒜 适量 葱 适量 花椒适量
调料:酱油适量 味精 适量 豆瓣酱 适量 料酒 适量
做法
1、鸡胸肉切丁,用料酒、淀粉、酱油、姜末腌制备用。
2、土豆切丁、洗净淀粉后、先用水滚开,倒入菜篮备用
3、姜片、葱头、大蒜、花椒备用。
4、锅里倒油、到7成熟之后加入配料翻炒、再倒入鸡丁大火翻炒。
5、倒入土豆大火翻炒均匀后、小火加入盐、酱油翻炒均匀。
6、翻炒均匀之后,加入高汤(或者水)大火煮开、换小火烧10—15分钟即可。
鸡肉烧土豆的做法三
1、鸡肉小半个斩成大块再洗净血水
2、土豆一个切成大丁,用水洗去表面的淀粉
3、另准备葱姜蒜适量,八角、桂皮少量
4、热锅内放少许油,先把鸡块放进去炒到出油,表面变黄
5、放入准备的香料
6、炒出香味后,加放土豆丁
7、炒到土豆受热表面熟后加放酱油和料酒,迅速拌匀
8、然后放入一杯水,调入盐,要少放点,因为放了较多酱油,为了增香我还放了一点五香粉,盖上盖闷到肉烂豆熟,等水收的差不多了,便可装盆出锅了。
鸡肉基本上都是瘦肉,没有脂肪,是众多肉类食物中最好的肉类,鸡肉鲜美,现在大家经常用的鸡精就是从鸡里面提取出来的精华,鸡肉可以和猪肉搀和在一起包饺子吃,也可以煮着吃,炖着吃,烤着吃,炸着吃等等,有太多的做法,更多的作法大家可以一起探索。
鸡的也品种很多,从鸡的用途可分为肉鸡、蛋鸡、土鸡几种,要说吃鸡肉,还是土鸡的肉最好吃,土鸡就是农户家中散养的鸡。土鸡都是农户自家孵化出来的小鸡苗,经过农家自己种的粮食,蔬菜把小鸡喂大,没有抗生素、没有疫苗、没有激素饲料。没有改良的鸡种,就是祖祖辈辈传下来的鸡种。
不能一一列举鸡肉的做法大全,但是可以和大家介绍一种比较美味的鸡肉做法:
主料鸡腿1个
辅料土豆1个洋葱1个
调料蒜1头生抽2勺江米酒2勺迷迭香少许黑胡椒少许蜂蜜1勺椒盐少许
香酥脆皮鸡排的做法
1.鸡腿洗净,鸡腿连接鸡爪的关节处用小刀划一圈,将皮、筋挑断,从破口处顺着鸡腿骨贴骨深划一刀,使腿部鸡肉呈扇形展开,用刀尖将鸡骨与鸡肉分离
2.将洋葱洗净,取1/2个洋葱切块,蒜去皮切片,将米酒2汤匙倒入料理机中,将洋葱片、蒜片倒入,加小半杯水搅打均匀制成腌肉汁
3.腌肉汁中添加生抽、迷迭香碎、研磨撒入黑胡椒碎、蜂蜜混合均匀,将剔骨鸡腿肉放入腌制1小时备用
4.腌制好的鸡块沥干腌肉汁,肉面朝上平铺在洋葱土豆块上,放入预热180℃的烤箱中,上下火烤制
5.烤约20分钟,至鸡肉熟,将烤盘取出,将鸡皮面翻转朝上放入烤箱,继续烤至鸡皮焦香出油,再次取出撒上一层椒盐后放入烤箱最上层,加烤5分钟左右至表皮酥脆
这道香酥鸡排外酥里嫩,咬一口唇齿流香。用香酥鸡排招待客人,主妇脸上有面子。香酥鸡排用的是鸡身上最嫩部位鸡腿肉,所以这道菜口感好、细腻、香味纯正。鸡肉是一种可以经常吃的肉,对人体有很多的好处,建议大家可以适量多吃一些。
土豆和鸡肉都是比较常见的食材,利用它们两者来制作美食其实也是非常普遍的,因为土豆既能吸收鸡肉的肉质,还可以对人体补充相应的能量,其实也是不错的搭配选择。在制作土豆鸡肉丁的时候,要注意的是土豆不要切太大块,这样容易出现鸡肉过熟而土豆未熟的情况。
原料:土豆、鸡胸肉各适量。
辅料:青蒜苗、干辣椒段、花椒粒、盐、料洒、酱油、干淀粉、水淀粉、鸡蛋清、鸡精、胡椒粉、香辣粉各适量。
做法步骤:
1、鸡胸肉洗净后切成均匀的小块,加入1只鸡蛋的蛋清,或者直接打入1只整蛋也行。再加盐、酱油、料酒、干淀粉和胡椒粉与鸡胸肉拌匀,腌制10分钟左右让鸡胸肉入味。
2、用腌肉的时间把蒜苗切斜刀片,土豆切块,再把土豆块用水煮熟捞出。
3、炒勺加油烧热后把花椒粒爆出香味,捞出花椒粒扔掉不用,再下入干辣椒段炒香。下入鸡块快速划炒至散开,鸡块变色后再下入土豆块,加青蒜苗和香辣粉翻炒均匀。
4、加盐调味并放入1勺水淀粉,勾成薄芡后收汁出锅。
营养价值
一般新鲜马铃薯中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分:能量318千焦,钙5~8mg,磷15~40mg,铁0.4mg~0.8mg,钾200~340mg,碘0.8~1.2,胡萝卜素12~30mg, 硫胺素0.03~0.08mg, 核黄素0.01~0.04mg, 尼克酸0.4~1.1mg 。
马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%~14%的淀粉,中晚熟种含有14%~20%的淀粉,高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
营养价值
---鸡 100克食部含量
---可食部分34%,水分74.2克,蛋白质21.5克,脂肪2.5克,糖0.7克,热量111千卡,钙11毫克,磷190毫克,铁1.5毫克,胡萝卜素0,硫胺素0.03毫克,核黄素0.09毫克,尼克酸8.0毫克,维生素C-,维生素A-,粗纤维0,灰分1.1克。
喜欢吃凉拌菜的朋友们一定不会错过土豆鸡肉焖饭,赶紧学一学它的做法,在打理食材的时候必须要细心一点,把沙子都处理干净,加入调味料的量必须适当,可以根据口味加入辣椒,让你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、土豆去皮洗净,胡萝卜和鸡胸肉洗净
3、全部切丁,八角洗净
4、锅中放油,放鸡胸肉炒至变色
5、放入八角和料酒炒香
6、放入土豆和胡萝卜翻炒两分钟后放盐和老抽
7、翻炒均匀
8、将炒好的土豆倒入洗好的米中
9、放入电饭锅中按下煮饭键,跳闸后焖上五分钟
10、打开电饭锅,香喷喷的土豆鸡肉焖饭就做好了,搅拌匀即可开吃
11、成品图
只有自己做饭,家里才显得热闹,有人情味,土豆鸡肉焖饭的做法很容易,品尝美味,享受生活。
世界如此美好,你怎么忍心让自己生病?一个人生病的原因有很多,但很多都是因为饮食不当而导致的,而这最终也只能怪自己。所以,为了更好地欣赏这世界,我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康,我们唯有自己动手来做。下面,就请大家跟我一起学习下关于土豆焖鸡肉。
2.把土豆切成小方块,蒜头姜切片,辣椒切小片。
3.鸡肉用热水焯洗干净。
4.用少许生抽跟盐腌5分钟。
5.热锅下油爆炒姜片,蒜片跟辣椒。
6.再下鸡肉煸出油起锅。
7.炒锅放入一小勺黄豆酱煸香。
8.紧接着倒入煸香的鸡肉翻炒。
9.待鸡肉翻炒均匀下土豆。
10.锅里翻炒均匀加入清水末过鸡肉,放少许老抽调色。
11.盖上锅盖焖煮半个小时收汁。
12.起锅装盘即可享用。
世界那么大,餐馆那么多,土豆焖鸡肉的味道自然也很多。但是没有一种味道,能和你自己做出来的一样,所以赶紧尝试下吧。
土豆我们也叫做是马铃薯,土豆是我们常见的一种蔬菜,土豆里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃土豆可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以土豆受到了大家的喜欢。鸡肉是我们最为常见的一种肉类了,我们可以采用鸡肉搭配上土豆来做成咖喱土豆鸡肉,一起看看下文的具体介绍。
1、鸡腿两只洗净,
2、去掉骨头,
3、切成小块后用盐和胡椒粉料酒腌十分钟,
4、土豆和胡萝卜均切成小丁,
5、热锅倒凉油,再放鸡块翻炒,
6、炒至鸡块变色,
7、盛入盘中备用,
8、锅里放少许的油,倒土豆胡萝卜丁翻炒,
9、土豆和胡萝卜丁炒至表皮发黄时加入适量的水,煮两分钟,
10、倒入炒熟的鸡块,煮几分钟,
11、加入咖喱块和适量的盐,
12、煮至咖喱融化,汤汁浓稠即可,
13、盛盘。
在上面的文章里面我们介绍了两种常见的食材,一种是土豆,另外一种就是鸡肉了,我们知道这两种食材不但好吃而且还含有丰富的营养,我们可以采用这两种食材搭配起来做菜,上文为我们详细介绍了咖喱土豆鸡肉的做法。
鸡的肉质鲜嫩,味道鲜美,适合调汤又适合做菜,鸡肉中的胆固醇和营养价值不高,减肥期间也可以吃,老少皆宜,鸡肉的平时可以和很多的食材烧制,土豆鸡肉是完美的结合,不光可以炖,还可以清炒,烧菜,煲汤非常的不错方法也很简单,经常食用不光可以缓解饥饿,还能强身健体。
鸡肉的基本介绍
顾名思义,鸡肉就是鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。鸡肉的蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。
鸡肉的功效与作用
鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
土豆鸡肉派
简介 营养补充站:16g脂肪,36g蛋白质,29g碳水化合物,1672千焦热量(400千卡)。
材料
鸡胸肉400g,土豆500g,黄油25g,牛奶200ml,鸡蛋2枚(蛋黄和蛋清分开),法香碎30g,盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法
1、圆形烤盘模具上用刷子涂抹上黄油(5g),再放入已预热至200度的烤箱中放置约4分钟。
2、鸡胸肉切成1cm大小的丁,放入圆形烤盘模具中,送入烤箱烤制5分钟,随后取出用盐盒白胡椒粉调味。
3、土豆削去外皮,切成小3cm长1cm粗的小条,再沸水中煮制约20分钟,随后取出用冷水冲凉,接着与烤好的鸡胸肉小丁混合均匀,再放入圆形烤盘模具中。
4、将牛奶、蛋黄和法香碎放入搅拌机里搅打均匀。
蛋清用打蛋器不断抽打,直至将蛋清打至发起。
5、将打发的蛋清与步骤4混合均匀,再浇到土豆和鸡肉小丁上。
6、将余下的黄油(20g)用手掰成小块,撒在最上面。
最后将圆形烤盘模具放入烤箱底部,用180度火力烤制20分钟即可。
对于上班族来说,没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日,你除了可以享受到宁静.祥和之外,你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前,相信你必是无比激动的。那么,下面就让我们一起来学习一下如果做鸡肉炖土豆栗子。
2.12焯水后捞出,沥干水分。
3.21土豆去皮切块,放入炒锅里微炸。
4.1锅里放油。
5.2用盐水煮一下栗子,煮之前用刀割一个口子。煮好后一个一个捞出来剥皮。
6.放入淋干水分的鸡块炒微黄。
7.放入蒜片、葱、姜、辣椒丝,继续炒。
8.放入土豆栗子炒,放入一勺糖、一勺五香粉、一勺生抽。
9.添汤大火烧开,小火慢炖。
10.炖一个多小时后,大火收干汤汁。
看完了关于鸡肉炖土豆栗子的做法简介,不少人已经口水流满地了吧,快擦擦。要知道掌握具体步骤的你,肯定能够独自做出不一样的美食来。
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