众所周知,海带是海藻类食物中营养价值较高的一种食材,不仅含有我们人体所需的各种不同的微量元素,此外还能够有助加快我们人体的新城代谢,起到瘦身和减肥的作用和功效。而排骨更加不用说,排骨本身富含了大量的胶原蛋白和钙元素,对于我们的身体同样是非常有好处的。排骨加海带做成的海带排骨汤味道和营养更加升级喔。那么到底海带排骨汤的做法是怎么样的呢?
其实海带排骨汤的做法并不复杂,在家就能够轻轻松松地享受到美味和营养了,而且这款汤品除了有排骨的鲜味,还有海带滑而不烂的口感,不仅补钙还能够降血压和瘦身,因此非常适合家中的男女老少饮用。
海带排骨汤, 是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美,海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的功效。
菜品介绍:此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。整菜味美,汤鲜。
营养价值
海藻类的食物中含大量的维生素及矿物质,尤其是碘、钙、镁、铁、钾、纳等矿物质。碘对身体热量消耗和新陈代谢有很大帮助,能达到减轻体重控制体型的目的。而海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线,非常适合正在减肥塑身的女孩们食用。不过,虽然吃海带是人体补充碘的主要手段之一,但食用海带也一定要适量,不可把海带视为主菜天天吃,过多食用海带,造成对身体健康也没有好处.海带含有丰富的营养物质,尤其是碘,钙和矿物质,对于怀孕期的你非常有益,排骨富含蛋白质,同时也含有钙质。
海带排骨汤的做法
做法一、
食材明细:排骨350克,海带150克,姜适量,盐适量
制作步骤
1. 泡发的海带150克,排骨350克,姜适量。
2. 海带在清水里泡10分钟左右,洗净。
3. 洗净的海带在热水里灼过,捞起洗净,切段。
4. 海带,排骨姜片放锅里加适量清水。
5. 大火煲开10分钟,改小火煲2小时。
6. 关火前放盐调味。可以选择放些鸡精。
做法二、
主料:排骨300g,干海带15g,辅料:红萝卜50g,盐适量,姜片3片
步骤
1..海带泡水1个小时,再冲洗干净。
2.锅里烧开水,加入海带煮5分钟捞起,用清水冲洗备用。
3.锅里加入排骨和适量的清水煮。
4.水开后,撇去浮沫。
5.把洗干净的海带和红萝卜一起下锅大火煮开,改小火1个小时。
6.1个小时后,下盐调味即可。
做法三、
主料:猪小排300克,海带结50克,辅料:白萝卜300克,调料:食盐1小匙,姜3片,料酒1大匙,水适量。
做法
1.干海带结提前泡发洗净。
2.白萝卜洗净去皮切块备用。
3.排骨切块洗净,入沸水汆烫一下捞起。
4.锅内到滚水,放入排骨、姜片、料酒大火烧开转小火慢炖1小时左右。
5.再将海带结合白萝卜放入,大火烧小火继续炖20-30分钟。
6.最后加适量盐调味。
看完了上面关于海带排骨汤的做法,相信大家已经了解清楚了。其实海带排骨汤适合各类的人群饮用,不仅是孩子还是老人都能够放心饮用,甚至是在怀孕中的妈妈饮用之后,对于胎儿和母亲都是非常有益处的。因此大家不妨按照上面的制作方法,尝试制作这款汤品吧!
香菇的营养价值的比较高的,它含有很多的矿物质,对于我们永葆青春以及丰胸是有帮助的,而排骨一般在生活中是用来煲汤的,因为煲汤可以让排骨的营养物质更好的融入到汤里面。可能我们在生活中制作排骨的方法有很多种,但是香菇排骨汤和萝卜排骨汤应该是你们经常吃到的吧。
我们想要直走香菇排骨汤主要关键的是对香菇和排骨的处理,香菇要经过清水泡制一段时间后,在取出来用,而排骨我们要将它进行剁碎,这样可以让排骨和香菇的味道融合到一起。
原料:仔排,干香菇。
香菇排骨汤的做法
1、干香菇买回来,先泡30分钟,然后去蒂对半切块。
2、仔排是猪身上比较好的排骨,所以比较贵。买的时候叫师傅切好。仔排洗干净,锅中水开,倒入仔排,水开后捞去浮沫,2分钟后就可以捞出来待用了。
3、锅中放少许底油,油热,放姜片爆香,倒入沥开水份的仔排下去大火翻炒几分钟,把仔排的油逼出来。
4、加料酒,酱油上色,继续翻炒1到2分钟。然后加水没过排骨,放入几个八角和一个桂皮,加盐,加少许糖,滴几点醋。大火烧开后转小火。
5、小火10分钟后加切好的香菇。继续大火烧开后转小火。
6、小火20分钟后,就可以大火收汁了。勾点芡,撒些葱花就可以起锅了。芡粉就是淀粉加点水,一点点就行了,不要勾多了。骨头比较烂也很好吃。
又香又浓的汤汁,鲜滑的香菇一口咬下,香味四溢,这道结合香菇的丰胸汤品,非常的有效果,当我在练胸肌时,都会以这道汤品来补充!而且是非常的方便来烹调的,多吃菌类的食物不但可以永保青春,更是能让小胸变大胸哦!
通过文章对香菇排骨汤做法的介绍,相信你们应该知道如何去会做香菇排骨汤了吧。对于这种营养价值比较高的汤类,它对于一些中老年人补充营养是非常有帮助的,而且对于产妇的产后恢复是非常好的,因为这样可以让身体吸收到更多的营养物质。
海带排骨汤是排骨汤的一种,不仅是一道简单容易上手的汤羹,而且一年四季都适合饮用,所以会经常出现在人们的餐桌上。排骨一般我们都指的是猪排骨,海带是天然的补碘佳品,排骨具有很高的营养价值,两者搭配的美味让人元气满满。
海带排骨汤的营养价值
海带排骨汤含有丰富的蛋白质、脂肪、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白外,还含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素等。具有有很高的营养价值。
海带排骨汤的功效作用
【海带】
1.减肥:海带含有大量的膳食纤维,可以增加饱腹感,而且海带脂肪含量非常低,热量小,是减肥人士的最佳减肥食品。
2.防治甲状腺肿:海带含有大量的碘和碘化物,它具有“碱性食物之冠的美称”,有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
3.利尿:海带上常附着一层白霜似的白粉其实是一种甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
4.延缓衰老:海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配,不仅能美容,还有延缓衰老的作用。
5.降压降脂降糖:海带中含有的氨酸及钾盐、钙元素、不饱和脂肪酸和岩藻多糖。氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压;不饱和脂肪酸能清除附着在血管壁上的胆固醇;岩藻多糖的含量多达60%,糖尿病患者食用后,岩藻多糖能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。
6.防辐射:海带中含有一种多糖可以抑制免疫细胞凋亡,所以具有了抗辐射作用。
7.预防便秘:海带中还富含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,帮助身体顺畅排便。
8.消除水肿改善浮肉:海带含有钾,钾在人体中也是起到很大作用,钾是一种可以消除身体浮肉的矿物质,它可以帮助平衡身体内的钠,如果身体内的钾太少,会造成身体内的钠钾平衡失调多余的钠会把水分流住,造成细胞水肿,使得体重下不来浮肉更明显。但是如果钾离子身体摄取量足够,钠离子就不会把多余的水分留住。
9.预防乳腺癌:海带中含有丰富的碘,现代医学发现碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。
【排骨】
1.补钙:排骨含有大量的碳酸钙,这是一种一种在矿化牙齿和骨骼方面扮演重要角色的矿物质盐。所以食用排骨在一定程度能为人体提供钙质。
2.缓解关节疼痛:排骨中含有骨胶原,这是一种构造蛋白质。随着年纪的增长,关节之间的磨损较大,造成了疼痛,骨胶原可以是保持骨骼的韧性。所以日积月累的使用排骨可以起到辅助缓解关节疼痛。
3.延缓骨质疏松:排骨中含有骨胶原,人体骨骼的有机物中有70%~86%是骨胶原,所以人们常说的骨质疏松就要补钙,其实这样的观点不完全,补钙只是一个次要,只有足够的骨胶原,才能保证骨骼成分的合理比例,延缓骨质疏松十年。
4.改善皮肤:排骨中含有骨胶原,骨胶原也是人体皮肤的重要成分,所以补充骨胶原,增加皮肤的弹性,减少皱纹,改善松弛现象,使粗糙的皮肤变得细腻,平滑富有弹性。
5.改善贫血:排骨中含有血红素,血红素就是有机铁,有机铁能促进人体吸收半胱氨酸,从而改善缺铁性贫血。
6.滋养脾胃:中医认为排骨能补中益气,滋养脾胃,改善脾胃功能。
7.增强体力:排骨中含有丰富的肌氨酸,肌氨酸可以增长肌肉的爆发力,从而可以增强体力。
8.滋阴壮阳:中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是食疗佳品。
【海带排骨汤】
海带排骨汤可以补充人体所需要的营养,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
海带排骨汤的做法
猪排骨斩段,将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。
海带提前正蒸好,放在蒸笼里蒸半个小时,再用水冲洗,切成条状。
在炖锅中加半锅水,下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒,大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐,改中火炖约十分钟,起锅前根据个人喜好加入适量的细盐和鸡粉,然后盛汤钵里撒上葱末即可食用。
海带排骨汤的烹饪技巧
1.市场上的海带一般都不会是新鲜从海里运来的,都是经过晒干处理,然后再泡发,这样就可能存在泡好几天的海带,买这样的海带要注意观察外形和颜色,海带正常颜色是深褐色,质厚实、形状宽长、边缘无碎裂或黄化现象的,才是优质海带。
2.如果是想买回来自己泡发的,可以选择干海带,褐绿色或土黄色的是比较正常的颜色,经加工捆绑后应选择无泥沙杂质,整洁干净无霉变,且手感不粘者为佳。另外干海带表面附着的白色粉末状,这是一种贵重的营养药品—甘露醇,不要将此粉末当作已霉变的劣质海带。
3.煮汤加入姜和花椒是为了缓解掉海带的寒性,料酒可以更好的将排骨和海带的美味激发出来。
海带排骨汤的禁忌人群
适宜人群:一般人都可食用,特别适宜体弱多病、气血不足、阴虚纳差者。
禁忌人群:因为海带的属性为寒性,所以寒凉体质者、绿豆性寒凉,素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食;因为排骨含有较高的蛋白质,而且是肉类,所以肥胖、血脂较高者慎食。
海带排骨汤是一年都可食用的汤羹,又具有很高的营养价值,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。如此一道汤羹做法却极其简单不复杂,又容易上手。好吃又好做的汤羹没有不受欢迎的道理。
香菇是我们常吃的一种食用菌,香菇的营养价值非常的高,具有食疗和药用的价值,香菇里面富含抗肿瘤的成分,这种成分叫做香菇多糖,同时还有降低血脂的效果,适当的吃一些还能够起到抗病毒的作用。香菇的做法有很多,可以和排骨一起炖,做成的汤具有很好的调理身体的作用,是不可多得的保健汤品之一,下面我们就来了解一下香菇炖排骨的做法。
准备一斤半排骨,准备适量的香菇。准备枸杞、盐、花生油、黑胡椒和八角。
把新鲜的猪排包放到冷水里面浸泡一会儿,锅中放入清水,把排骨放入锅中,烧开以后,把排骨捞出用温水冲洗一下。香菇泡发,然后洗净,枸杞放在温水里面浸泡一会儿,清洗干净备用。
锅中放入适量的油,油温五成热的时候,放入八角,加入排骨,翻炒一会儿,然后再把香菇放到里面,继续翻炒,再加入开水,然后放入枸杞,加少量的盐,大火烧开以后用小火炖一个小时,一个小时以后打开锅盖,放入适量的黑胡椒,这样香菇炖排骨汤就做好了。
香菇和排骨在一起做有相得益彰的效果,香菇的营养价值很高,有养颜排毒、防癌抗癌的作用,而排骨里面富含蛋白质和脂肪,其营养价值也非常好,能够促进人的吸收,在调养肠胃方面也能有一定的作用,香菇炖排骨汤能够提高身体的免疫力水平,适当的吃一些有非常好的滋补的效果。
人为财死鸟为食亡,这话虽然有一定的道理,但是对于当今社会而言,却不完全这样,因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康,所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉,现在就跟小编学一下如何做好山药海带排骨汤。
2.2做这道汤的材料。
3.1把山药切成滚刀块备用。
4.2山药洗净,削去表皮。
5.把焯烫好的排骨放到砂锅里,加入适量的开水。
6.大火煮开后,改小火把排骨煮一会儿,再放入山药一起煮。
7.把山药煮到基本上快熟的时候,把海带结倒入沙锅中,炖煮到海带结软烂即可。
8.煲好的汤调入适量的精盐和鸡精即可。
山药海带排骨汤看似很复杂,其实如果你真正做起来,你就会发现一点一不难。关键是,你在做之前,一定要掌握好具体的步骤方法才行。
不论是在炎热的夏季,还是在寒冷的冬季,平常老百姓家里的餐桌上总少不了汤类佳肴的存在。海带莲子排骨汤是一种对人体很补的汤,它的汤汁里融合了莲子,海带,排骨的精华,有着补肾益气,补充精力的功效,特别适合身体虚弱的人食用。那么,海带莲子排骨汤该怎么做呢?
海带莲子排骨汤做法
材料:排骨250克,莲子200克,海带100克
调味料:盐3克
海带莲子排骨汤的做法
1、把排骨洗净切块,放进滚水中汆烫后捞起,沥水待用;海带结洗净;莲子洗净。
2、将排骨下锅,加适量清水煮沸,转小火慢炖40分钟后,放入莲子、海带。
3、汤沸后转小火续炖40分钟,至食材熟烂后,加盐调味即可。
营养功效:养心安神
莲子带心食用能有效清心火、养心安神;排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。此汤适合气血不足、心神不定者食用。
海带的营养价值
海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。
小贴士
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富,不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症,还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用,两种食物若搭配食用,其营养可更加丰富。海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
玉米海带排骨汤这种食物我们在生活中想要制作它是比较简单的,只要我们将海带洗干净后切短放进锅里面,将玉米却快,跟排骨一起放进锅里面,加入一定的清水就可以制作玉米海带排骨汤了。如果你们是持家的朋友,我们建议大家应该要对于玉米海带排骨汤的制作方法有一定的了解。
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防,海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇,可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。
玉米海带排骨汤的原料:
排骨650g、玉米三根、海带半段、姜20g、香叶3片、花椒2g、八角半个、干辣椒5个、桂皮一小块、盐适量。
玉米海带排骨汤的做法
1、猪尾骨剁成小块,放入冷水锅中慢慢加热,水开后,再煮个三、五分钟,然后捞出备用。
2、在给猪尾骨焯水的过程中,把玉米剁成段,海带切成块。
3、砂锅中放入足量的冷水,放入葱段、八角、桂皮和香叶、焯过水的尾骨。
4、再放入玉米段和几片姜。
5、大火烧开,转小火慢炖50分钟后,放入海带块,再小火炖20分钟。
6、洒上白胡椒粉和盐调味,关火,喝汤啃玉米吧,比排骨好吃。
特别提示
1、做汤用的骨头最好是肉少骨多,像脊骨、尾骨、龙骨啥的都行。
2、玉米要和骨头一起炖,玉米多炖会,口感更糯、味道更香。
3、胡椒粉和盐等到最后放,也可以放点鸡粉提鲜。
营养学认为,玉米营养丰富、而且热值低,内含特有的胶蛋白。它可以为人体提供丰富的营养,促进健康,对于抗癌、防衰也起到了不可替代的作用。玉米中含有的粗纤维能帮助人体有效地清理各种有害物质,平衡膳食结构,为人体健康保驾护航。
此外,黄玉米可以补充人体维生素A的不足,对视力十分有益。其营养成分能降低血清胆固醇、防止高血压、冠心病、心肌梗塞的发生。并具有延缓细胞衰老和脑功能退化等作用。
现在你们看了文章介绍的玉米海带排骨汤的制作方法,如果你们对这种食物感兴趣,我们建议大家可以在没事的时候花二十分钟去制作它。其实,我们在生活中食用玉米海带排骨汤这种食物对于我们补充一些身体所需的微量元素是有很大作用的。
香菇山药排骨汤是一道以香菇,山药,排骨等为原料的美食。大多数的南方地区的人们喜欢喝这个汤。喜欢喝这个汤的原因就是因为香菇山药排骨汤本身就很美味,并且制作方法非常简单,原材料也很容易就可以购买的到,同时还有很好的补身效果,营养价值是非常高的,我们一年四季都可以喝汤来保养身体,是一道非常值得收藏的美食。下面就告诉大家这道美食该怎么做吧。
首先,肯定是准备食材。大家需要准备400g排骨,300g山药,20朵香菇等原料。
1条排2斤,让店家剁成段,洗净。
2洗净的条排放入高压锅中。
3在高压锅中加水,水的量不宜太多,或太少。
4高压锅盖好,开火,压15分钟左右。
5在煮排骨的同时,准备山药一整根,香菇20朵。
6将山药去皮,切成滚刀形,洗净沥去水分。
7排骨压好排气后,用筷子将血沫捞干净。
8再撒入姜丝。
9继续放入山药块,香菇和排骨一同煮。
10边煮边撒盐,山药入味断生就可以食用了。
从上面的步骤,可以知道,制作香菇山药排骨汤是真的很简单的,不需要你的厨艺有多么的好,只需要你购买原料就可以了,最关键的是这个香菇山药排骨汤有健脾润肺、美白肌肤等作用,希望喝这个香菇山药排骨汤的朋友们,可以自己在家里动手做一下,自己做的食物总是最美味的,厨艺不好的朋友也要有信心哦
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