自制披萨的做法大全有哪些
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《自制披萨的做法大全有哪些》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
现在很多人喜欢自己在家里做自己喜欢的食物，因为这样既省钱又卫生，而且也不用总是跑到外面去。披萨作为一种深受大众喜欢的食物，自然有很多人想要知道怎么才能在家自己制作披萨啦。所以，小编就应大家的要求，特地来向大家介绍制作披萨要准备的材料及披萨的制作过程。
准备材料比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪(要专用的，否则拉不出丝)、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。调料盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等。
第一步和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。M.YS630.CoM
第二步等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。
第三步抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。我的做法是：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇;水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。
第四步用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多哦，这样才好吃。第五步烤箱预热220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊。注意：比萨饼需要用发面。把面杆成饼，然后在饼上抹西红柿酱，再放上青椒丝，肉肠片，茄子片，蘑菇片等，然后撒上吉士丝。注意茄子，蘑菇等容易出水，所以在放在面饼上之前，最好过一下火，除除水。我想用平底锅做不了比萨饼，因为最后击士遇热就化，用平底锅必须得翻个个，吉士不能直接沾锅的，不翻身吉士化不了。
看了上面的制作过程，突然觉得披萨真是一种好食物，又突然想吃披萨了，大家是不是和小编我想的一样呢?各位吃货们，主厨们，还在等什么呢?赶紧把上面的过程学下来吧，以后就可以自己在家来随时就做来吃喽，还可以再根据自己的口味搭配哦。
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吃过虾仁的人都知道，虾仁吃起来口感很细腻，而且吃了容易消化，并且虾仁所含的脂肪量非常低，所以一般人都可以放心吃虾仁，正在减肥中的人们，平时吃东西很讲究，害怕不小心吃多了引起发胖，减肥中的人也可以放心吃虾仁，今天为大家推荐的是虾仁披萨，下面介绍详细的做法。
虾仁披萨的做法大全：
材料
1、面粉300克，橄榄油20克，盐3克，糖20克，奶粉10克，水180克，酵母5克。
2、虾仁、洋葱、西红柿、大蒜、马苏里拉芝士、披萨酱适量。
做法
1、把1中的所有材料揉成光滑软面团，发酵。
2、发酵过程中进行第二步的操作，把虾仁放入锅中炒到发红，洋葱切丁干煸发软，西红柿切小丁，大蒜切片。
3、把发好的面团擀成圆型，此量做了一个大的，三个小的。用叉子在底部叉一些孔，接着放入烤箱烤4分钟左右，底部稍硬即可。
4、拿出饼皮，刷一层披萨酱→放入一层芝士→放入一层虾仁→放入一层洋葱→撒一些蒜片→撒一些西红柿丁→再放一些虾仁→最后再撒一层芝士。
5、放入烤箱，180度，25分钟。
虾仁培根披萨的做法
1.披萨饼从冷冻室取出，不用回温
2.直接均匀的抹上番茄酱
3.洒一层马苏粒
4.再放上虾仁，培根，小青瓜，黄红圣女果，继续洒马苏粒
5.最后洒上一些现磨的黑胡椒碎
6.继续洒马苏粒
7.中上层，220度30分钟。
虾仁披萨的做法步骤
11自己剥的虾仁特别新鲜。
22加料酒，盐，胡椒粉腌制二十分钟。
33青椒，彩椒，洋葱切丝。
44把面团食材除黄油以为都放入面包桶，启动和面程序
55加入黄油继续和面，黄油揉匀醒发制两倍大。
66醒发好的面团。
77做成披萨饼放入烤盘里用叉子扎眼。
88刷一层披萨酱。
99撒上芝士碎。
1010放上虾仁。
1111放青红椒丝，洋葱丝，撒上一层芝士碎。
1212烤箱提前预热上下火200°烤15分钟。
披萨加上海鲜，简直就是人间美味啊。海鲜披萨是很多吃起吃披萨经常会点的一种披萨，于是很多人就很想知道海鲜披萨的做法。如果自己会做了，以后想吃的话就不用特地跑出去了。而且自己亲手做的东西才比较干净卫生。那么接下来小编就来跟大家科普一下海鲜披萨的做法吧。
一、准备面饼：面粉中加入水活成面团，酵母用40℃左右的水融化后在和面过程中分几次加入。和成面团后加入黄油继续和面，摔打，直至表面光滑。盖上保鲜膜放到温暖处(40摄氏度左右的烤箱里)发酵30-60分钟，直至面团发酵成原先的1.5-2倍大小。放入冰箱醒半小时取出擀成中间薄边缘厚的面饼备用
二、准备披萨酱：番茄用水烫熟去皮，剁成泥。洋葱切碎。锅中油烧热，放入洋葱炒香，倒入番茄，熬至出水后加入番茄酱，黑胡椒调味，中小火熬至浓稠，没什么水分的时候出锅均匀抹在面饼上。
三、准备食材：青红椒切丁，水里焯一下。洋葱切丝，蟹棒切段，马苏里拉刨丝。
四、在抹完披萨酱的面饼上均匀撒一层马苏里拉奶酪丝，铺上依次铺上洋葱，培根，青红椒丁，最后放上大虾装饰。铺上部分马苏里拉，入200°预热5分钟的烤箱烤制10分钟左右取出，撒上剩余的马苏里拉，继续烤制10分钟左右直至奶酪融化成金黄色即可。
看了上面的制作海鲜披萨的详细过程，不知道大家有没有学会制作你们爱吃的海鲜披萨了呢?其实不难的，只要根据上面的制作过程一步步做，相信大家都可以完成的。吃上自己亲手制作的披萨的感觉一定更好吃。希望大家多多学习啊。
我们对于披萨都不陌生，也吃过各种不同的披萨。但是如何把披萨做好，这是一门做饭的技术。在做的时候要注意的事情很多，比如要把牛肉切成片，这样的话做牛肉比较好熟。还有一点要注意的就是在做的时候一定要把面给和好了。这样才能把披萨给做出味道来。很多人在做的时候往往忽略了这点，导致做出来的披萨没有想象中的那种感觉。希望我们的介绍能够帮助到大家。
健康功效：
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
橄榄油：富含热量、富含脂肪
1.制作披萨的材料。
2.牛肉切成薄薄的片状。
3.把牛肉用奥尔良烤肉料腌制一下（还添加了法式黑椒的烤肉料）。
4.把马苏切成细丝备用。
5.青椒切成小丁状备用。
6.小番茄从中间切开即可。
7.准备150克的面粉，加入1/4匙盐、适量的白糖。
8.加入15克橄榄油，然后把面粉拌匀。
9.酵母先加入温水放置一会儿，让酵母充分溶解开。
10.把酵母水倒进面粉中。
11.把面粉拌匀，直到没有干面为止，加入适量的老面（把老面撕成小块状）。
12.把面絮揉和成光滑的面团。
13.把面盆盖上保鲜膜放到温暖地方发酵（烤箱发酵档位：250摄氏度，烤盘里加入适量的冷水，把面盆放进去）。
14.发酵好的面团。
15.发酵好的面团揉匀成光滑的面团。
16.把面团擀成薄片，大小和披萨盘大小相仿。
17.披萨盘底抹上适量的橄榄油，把擀好的饼胚放到披萨盘上比照一下大小。
18.把饼胚按照披萨盘的大小整理好形状。
19.饼胚上扎一些小孔。
20.刷上适当的蛋液，烤箱烘烤档位：160℃预热5分钟，烘烤10分钟。
21.饼胚刷上番茄酱。
22.撒上适量的马苏丝。
23.饼胚周围摆上小番茄。
24.把腌制好的牛肉摆放到饼胚上。
25.上面少放一些马苏丝。
26.再次放入烤箱。烤箱烘烤档位：170℃烘烤10到15分钟。
27.烤盘取出来，撒上青椒粒，撒上披萨草，撒上少许的橄榄油，放到烤箱烘烤2分钟。
28.烤好的牛肉披萨。
以上我们详细的介绍了一下牛肉披萨的做法，希望对一些爱好美食的人一些帮助。从做法上看，步骤还是比较麻烦的。所以在做的时候一定要认真看仔细，这样才能把味道给做出来。很多人在做的时候忽略了一些细节问题，导致做出来的披萨味道不是很好。
相信大家对于水果披萨肯定是不会陌生的吧，水果披萨是我们常见的一道美食，水果披萨不但外形很好看而且吃起来味道也是很丰富的，所以水果披萨受到了大家的喜爱，水果披萨含有丰富的营养，经常吃水果披萨不但可以起到促进消化的作用而且还可以起到减肥和美容的效用呢，下文我们介绍一下水果披萨的家常做法大全。
1. 马苏里拉奶酪切条或擦丝，如在冷冻室内储存需提前取出解冻。
2. 葡萄干在朗姆酒中浸泡20分钟后沥干备用，草莓、芒果粒、苹果片、菠萝片备用。
3. 在饼底叉孔部位涂番茄酱，涂抹均匀，外圈不要涂。
4. 在番茄酱上撒一层奶酪条。
5. 铺入各种水果后再把剩余奶酪条全部铺在上面，尽量铺均匀。
6. 烤箱预热220度，把烤盘放入烤箱中层，上下火烤20分钟即可(由于各厂家烤箱温度略有差异，请根据对自家烤箱的了解来设定烘焙温度，在烘焙时尽量通过操作窗口观察批萨的颜色变化，周围饼底变金黄，顶层奶酪融化并有浓香传出即可)。
在上面的文章里面我们介绍了一道美食，那就是水果披萨的了，我们知道水果披萨的不但好看而且还非常好吃，常吃水果披萨的有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了水果披萨的家常做法大全。
大家都特别的喜欢吃披萨饼，披萨饼的价格有一些困难，但每次吃的时候都不会过瘾，偶尔吃一次又会觉得花销太大，喜欢自己在家里面制作，自己在家里制作的好处是价格非常的划算，而且特别的实惠，营养价值也很高，还有助于吸收，自制披萨饼底的做法大全到底有哪些呢？
披萨饼的做法
工具/原料
高筋面粉130克，鸡腿2个
马苏里拉100克，青椒半个，玉米15克
食盐，披萨草，水，橄榄油，白糖，烤肉料适量
方法/步骤
将面粉与糖，盐，酵母拌匀后，后油法揉面一直揉至面筋扩展阶段，在面团中加少许批萨草，揉至均匀，揉好后将面团盖保鲜膜放温暖处发酵；
面团发酵的时间准备所有配菜（番茄和蒜是用于熬制批萨酱的），鸡腿肉去骨去皮切小丁，用COOK100新奥尔良烤肉料腌制1个小时，青椒切条，马苏里拉芝士刨成丝；
当面团发至原体积的2-2.5倍大小时即发酵完成，发酵好的面团取出排气，滚圆醒发20分钟后用手慢慢压成圆形，比萨盘中刷一层橄榄油，将整好的面饼比萨盘里再慢慢压至整齐贴合，在面饼上用叉子叉一些小孔，再刷上一层橄榄油；
在面饼上涂上自制批萨酱（做法见此处），边缘不用涂，撒上一层马苏里拉芝士，将腌好的鸡丁摆在马苏里拉芝士上；
再将青椒条搭在鸡丁中间，再撒上少许玉米粒撒一点点芝士，放入预热好202度的烤箱，中层，烤25分钟后左右即可，出炉再刷一点橄榄油。
注意事项
因为鸡丁并未提前烤制，所以要切的稍小一些，如果喜欢大块的口感，腌好的鸡腿肉要先预烤。
面粉吸水性不同根据实际情况调整水的用量。
烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整。
说到料理，大家可别忘记了自制披萨，它是一道非常易操作的料理，葱、生姜必不可少，而且需要准备山药粉做调料，制成之后可以搭配各种食材一起烹饪，味道非常鲜美可口，喜欢吃肉的朋友们可以放开吃了，也不需要担心肥胖。
2、启动面包机自助和面10分钟揉成团，加入40g玉米油继续揉20分钟。
3、揉成光滑面团，直接放在面包桶里发酵。（揉不揉出膜都可以。）
4、发酵至原来的2倍大，手指探入不回缩即完成发酵。
5、揉几下排气，然后分成五等分，每个面团大概168g，松弛几分钟。
6、搓圆用擀面丈擀成圆形，边缘厚中间薄。
7、移入八寸烤盘按好边缘，用叉子在底部随意叉些孔。大点的叉子好操作。
8、披萨饼胚就完成了。
9、依次完成其他面团。一共做了五个八寸披萨胚。做好的饼胚多余的用油纸垫好重叠装入保鲜袋放冰箱冷冻就行。
10、准备材料。五花肉切薄片。（家里没有培根鸡肉海鲜那些了，所以用五花肉代替。）
11、姜切丝，蒜剁碎。切好的五花肉用生抽，蚝油，料酒，白糖，盐，鸡精，五香粉，胡椒粉，葱姜蒜腌制几小时，在做披萨饼皮前就可以腌制了。
12、准备材料，披萨酱是买的现成的，莴笋切丝和玉米粒提前焯水，火腿切丁。（材料是随意的家里有什么放什么就行）
13、披萨饼胚上刷层油。
14、抹上披萨酱。
15、撒上少许芝士碎。
16、送入预热好的烤箱中层上下火200度8分钟。
17、取出烤盘，此时的芝士碎融化，饼皮略熟。
18、码上腌制好的五花肉片。
19、送入烤箱继续烤箱中层上下火200度10分钟。（因为肉是生的，所以先烤制下，当然也可以提前在锅里翻拌几下半熟，这样更省事就可以省略此步骤。）
20、取出烤盘，边缘刷蛋黄液（只是为了颜色更好看，可以省略此步），撒玉米粒。
21、撒芝士碎铺莴笋丝。原则就是铺一层菜撒一层芝士碎，马苏里拉芝士碎的量多少个人决定，喜欢吃就多放，反之少放。
22、撒入火腿肠丁，最后表面上铺一层厚厚的芝士碎。
23、送入烤箱上下火200度8分钟。
24、出炉，喜欢芝士焦黄的可以延长一两分钟。
25、切块享用吧，拔丝效果非常好，饼胚也是外脆里嫩很入口！
自制披萨的做法简单，可以马上做好，适合生活节奏快，工作忙碌的人们，不耽误工作学习时间。
披萨是现代社会上最方便快捷又美味的食物了，吃上一口回味无穷，搭配上各种馅料都是一道人间美味，但是每次吃的时候都要去饭店实在太麻烦了，那么如何自己在家制作出美味的披萨呢，下面就让我们一起来学习一下如何使用微波炉做披萨；
1、面团：高粉200克、牛奶（或温水）130ml、糖10克、盐1/2小匙、酵母1/2小匙、油1大匙（黄油、橄榄油、玉米油、葵花籽油皆可）。
2、馅料：必备的是洋葱、奶酪和意面酱（或番茄酱），其它可随意，这里用到了红椒、甜玉米粒、蘑菇和火腿。
工具：平底锅、微波炉。
做法：
1、“面团”中除油外的所有材料混合揉成面团，再加入油一起揉，其间摔打几次，一直揉至面团光滑，盖布，温暖处发酵至2、3倍大；
2、发好的面团用手轻轻揉出里面的空气，滚圆后静置15分钟；然后取一块面团，将面团擀成比微波器皿稍微小一点的饼皮，厚度约为0.3cm，用牙签扎上孔，以免受热时鼓起，但要留一圈边缘不扎，再次发酵30分钟；
3、平底锅中抹油，热后放入饼皮，盖盖，小火烙至饼皮底部焦黄，一定注意只是烙一面哦，这时饼皮已经八分熟了；
4、蔬菜都洗净沥干水分，切丁，火腿切丁；
5、平底锅中加入少许油（黄油最香），热后先倒入洋葱炒出香味，然后再倒入其他蔬菜略微翻炒，这样做是为了去除蔬菜中的水分，也减少了之后的烹调时间；
6、饼皮上抹上一层意面酱（或番茄酱），留边缘不抹；撒上一层奶酪丝（或奶酪丁）；撒上火腿丁；撒上蔬菜；最后再铺上一层奶酪；
7、8、将准备好的pizza放入微波专用器具，盖上盖子，打开排气孔；
9、放入微波炉，中大火5分钟，时间要根据自己微波炉的功率调整，其间不妨打开观察一下
以上文章中所描述的就是关于如何使用微波炉制作披萨的详细做法步骤，是不是特别的简单呢，而且还非常的快捷，口味也可以随心搭配，非常简单，而且营养价值也是非常的高。
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