玉米烧排骨的做法是什么
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？下面是小编为大家整理的“玉米烧排骨的做法是什么”，希望能对您有所帮助，请收藏。
生活在南方的我，家里从来都只吃大米，很少会吃面食。妈妈总是对我说，什么都吃点，才能营养均衡，健康成长。但是无论如何我却始终不喜欢。有一天放学回家，妈妈把玉米和排骨放在一起煮汤。当我放学回家时，在家门口就能闻到了香味。当我吃上课第一口，那种味道让我永生难忘。
所需主料:猪肋排；玉米；姜；
所需辅料:料酒；生抽；老抽；蚝油；冰糖；胡椒粉；
玉米中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
做法和步骤:
1猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。玉米洗净斩大块备用。
2热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香。倒入玉米块略炒。
3加入没过全部食材还略多的清水，加盐，冰糖调味，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖40分钟左右。加入胡椒粉提味，大火把汤汁收到浓稠即可。
4小贴士：1、洗净的排骨用清水浸泡，能去血水也能去腥味。如果等不急泡那么长时间，可以把排骨先焯个水，效果也差不多。2.、最后收汁的时候一定要大火，这样汤汁才会把排骨，玉米都浓浓包裹上。如果喜欢更浓稠些，还可以在最后一步勾点水淀粉，再收汁。yS630.CoM
5玉米中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
如今妈妈老了，我也长大了，我的厨艺在妈妈的教导下，也日渐精湛。现在一有时间，我就会主动下厨给爸爸妈妈做一顿饭菜。饭桌上不可缺少的就是童年的味道的玉米排骨汤。每次看着爸爸妈妈吃得那么津津有味，我打从心底里感到由衷的开心。
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玉米是一种比较易得的原材料，而排骨是我们许多人都喜欢吃的，玉米烧排骨能够将玉米的那种醇香和排骨的肉味充分结合。不会太腻也不会很甜，而是恰到好处地把各自最好的味道保留了下来。这样一道美食的制作步骤以及需要注意的细节是小编今天要跟大家分享的。
原料:玉米1只,排骨200克,红枣20粒去核.姜1片,盐适量。
制作方法:1.选择猪肉排是因为即可以喝汤,又可以吃肉,而且不需要花太多的时间炖汤。将排骨剁成块状,长短随意。2.玉米去皮、去丝,切成小段。姜块切出一两片。葱打结。3.肉排入锅,加水煮开,滚一滚,煮出血污浮沫,倒掉水。砂锅内重新放清水,将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水煮开后,转小火煲约30分钟,再放入玉米,一同煲制约10-15分钟。煲好后去掉姜片、葱结,加入适量的盐调味即可。
功效点评:玉米是营养价值极高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺,两味与排骨配伍炖服,既能开胃益脾又可润肺养心,经常食用则延年益寿。适用范围:脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、心悸、乏力等症者,尤其是慢性胃炎和胃、肺部肿瘤手术后的患者。
注意点:大便稀者慎服。
如果你想要吃排骨，但是又嫌它的肉味儿太重。那么你就可以选择玉米烧排骨这样一道食物，它能够把排骨的那种肉味减少到最低，然后让你吃到最香最嫩的排骨，同时玉米的味道也能够在这个时候达到最佳，不仅有甜味而且还有排骨给它带来的那种鲜味。
我们去饭店吃饭的时候，可能很多时候点一盘排骨里面都会有一两块玉米，其实加入玉米并不是老板要偷工减料，而是排骨里面加入玉米能够使排骨的味道更加正宗，而且玉米属于一种粗粮，排骨和玉米搭配起来吃也算是荤素搭配营养美味啦!给大家介绍玉米，烧排骨的正宗做法
玉米烧排骨的做法
猪肋排;玉米;姜;
料酒;生抽;老抽;蚝油;冰糖;胡椒粉;
玉米中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
做法和步骤
1猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。玉米洗净斩大块备用。
2热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香。倒入玉米块略炒。
3加入没过全部食材还略多的清水，加盐，冰糖调味，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖40分钟左右。加入胡椒粉提味，大火把汤汁收到浓稠即可。
4小贴士：1、洗净的排骨用清水浸泡，能去血水也能去腥味。如果等不急泡那么长时间，可以把排骨先焯个水，效果也差不多。2.、最后收汁的时候一定要大火，这样汤汁才会把排骨，玉米都浓浓包裹上。如果喜欢更浓稠些，还可以在最后一步勾点水淀粉，再收汁。
5玉米中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
很多人在平时都是比较喜欢吃排骨的，吃排骨主要是为了吃排骨里面比较浓厚的香味儿，想把排骨发挥的淋漓尽致，可以尝试玉米烧排骨的做法，主要选择的是甜玉米把排骨切成小块放在水中浸泡，等到血水全部被泡出来以后，还需要放在水中焯一遍，完全去掉排骨中的异味儿。
主料
猪肋排玉米
辅料
料酒适量姜适量
生抽适量老抽适量
蚝油适量冰糖适量
胡椒粉适量
玉米烧排骨的做法步骤
猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。
猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。
热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香。
倒入玉米块略炒。
加入没过全部食材还略多的清水，加盐，冰糖调味，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖40分钟左右。
加入胡椒粉提味，大火把汤汁收到浓稠即可。
小贴士
1.洗净的排骨用清水浸泡，能去血水也能去腥味。如果等不急泡那么长时间，可以把排骨先焯个水，效果也差不多。
2.最后收汁的时候一定要大火，这样汤汁才会把排骨，玉米都浓浓包裹上。如果喜欢更浓稠些，还可以在最后一步勾点水淀粉，再收汁。
板栗是我们常吃的一种食物，板栗既可以做糖炒栗子，也可以用板栗做香酥板栗饼，其实板栗做菜不但味道好，还有很好的养生保健的作用，比如说板栗烧排骨，就是比较好的一道养生菜品，尤其是对于生理期的女性来说，有很好的调经止痛的作用，下面我们就来了解一下板栗烧排骨的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备猪大排400克，另外准备板栗350克，准备适量的盐、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、植物油、水、白糖和淀粉。
先把猪排骨斩成小段儿，清洗干净以后，加入盐，加入淀粉、料酒，放老抽生抽，再加适量的白糖和适量的姜丝，搅拌均匀以后腌制半个小时左右。
锅中放入适量的水，水烧开以后，再把已经剥好皮的板栗放到锅中，用中火煮十分钟左右，这样板栗就能煮熟了，然后捞出来控干水分备用。另起一锅，锅中放入适量的植物油，然后放入姜丝爆香，在把排骨放到里面，表面煎成金黄的颜色。
然后再把板栗放到里面翻炒一会儿，再放入适量的蚝油，再加入白糖、生抽，翻炒均匀以后，板栗烧排骨就做好了。
板栗烧排骨吃起来非常的香甜，做这道菜的时候炒的时间不能太长，如果喜欢辣味的，可以适当的放一些干辣椒，这样吃起来口感也是不错的，板栗烧排骨相对做起来也不难，适当的吃一些对身体也有很好的调理保健的作用。
芋头烧排骨，是典型的家常做法，同样是十分的美味的。排骨与芋头，两者相得益彰，排骨浓郁而不腻，芋头醇香软糯，入口即化。为了让我们的家人吃到这种美味的菜肴，我们就需要还原一下这道菜肴。因此我们就要认识一下芋头烧排骨的做法。那么到底芋头烧排骨的做法是什么?下面我们就来看看权威的专家依据多年的临床经验为大家如何解答这一问题的吧。
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
一、主料
排骨300公克 芋头230公克
辅料
葱2根 姜末10公克
辣椒1根 盐1/4匙
鸡精粉1/4匙 砂糖1/2匙
苏打粉1/8匙 蛋白1大匙
料酒1/2匙 水1大匙
太白粉3大匙 盐1/6茶匙
奶水50㏄ 细砂糖1茶匙
水250㏄ 太白粉水1/2大匙
香油1茶匙
二、芋头烧排骨的做法步骤
1. 排骨洗净沥干水份，加入所有调味料A抓匀均匀，腌渍约5分钟;葱切段;芋头去皮洗净切块，备用。
2. 热锅，倒入2碗(请老师改成㏄)沙拉油，以大火烧热至油温约150℃，将作法1的芋头块放入油锅中，以小火炸约1分钟至芋头块表面稍硬，即可捞起沥油备用。
3. 将作法2油锅再次以大火将油温烧热至约150℃，将作法1的排骨一块块放入油锅中，以小火炸约10分钟至排骨表面酥脆后捞起，沥油备用。
4. 将作法3油锅中的沙拉油倒出，锅底留约1大匙沙拉油烧热，以小火爆香作法1的葱段、姜末及辣椒后，放入作法3的排骨及调味料B的水，转大火煮至汤汁滚沸后改转小火。
5. 作法4以小火约煮2分钟后，放入作法2的芋头块继续以小火煮约2分钟至汤汁略为浓稠，加入调味料B中的盐、奶水及细砂糖，以小火煮至汤汁滚沸，再加入太白粉水勾芡，洒上香油即可。
芋头烧排骨的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。
做饭这个问题一直都是家庭主妇们一个特别拿手的事情，但是一日三餐吃什么确实让不少像我一样的家庭主妇为难了，每天都吃一两种才时间长了也会腻的，真的是一件挠头的事情呢。最近去朋友家做客，饭菜真的很是丰盛的，有一道菜我记忆犹新，是用笋干和排骨做在一起炖的，很好吃，回来以后我也是找了很多关于笋干烧排骨的做法，下面来一起看看吧。
用料 猪小排800克 笋干80克
调料
食盐1茶匙
酱油4汤匙
葱2棵
姜4片
蒜4瓣
水适量
白糖1汤匙
白酒2汤匙
植物油适量
笋干焖排骨的做法
1.材料备好，笋干先用水泡软，剪成小块，然后放入开水中焯水
2.捞出笋干用清水冲凉后放水中浸泡1-2天(中途需要更换几次清水)，排骨洗净，浸泡在清水里半小时，锅里放水、1汤匙二锅头、1片姜，放入排骨，煮开洗净排骨表面的浮沫捞出
3.沥干笋干的水份，蒜、姜、葱头(葱叶不要)备好，锅中放油爆香葱头、姜片和蒜瓣
4.放入排骨煸炒至表面微焦黄，淋入1汤匙二锅头，加入笋干，再放入酱油和糖煸炒
5.倒入铸铁锅，加入没过排骨的开水，大火煮开后，盖上锅盖，调小火焖煮一小时左右
6.然后开盖大火收汁，此时可根据个人口味加盐、糖或老抽上色，收至水份快干即可
食材明细
排骨、笋干
制作方法
1准备食材
。
2笋干事先在水里充分浸泡透，洗净切丝。
3排骨洗净焯水。
4卤料水里冲洗下，放入纱布袋。
5锅内倒油，放入冰糖。
6等冰糖溶化后成焦色时，下入排骨煸炒。
7加生抽、老抽、黄酒，香叶等煸炒均匀。
8加入笋丝。
9一次性加足热水，放入卤料包，大火烧开。
10中火煮至快收汁.
上面就是关于笋干烧排骨的做法了，回来以后我也按照这个方法来自己做了一次，虽然没有朋友家的味道好，但是家人都说特别的好吃，和我一样每天为做菜烦恼的人们也来试试这道笋干烧排骨吧。
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