白萝卜鲫鱼汤汤味鲜美,而且有很好的滋补作用,能够改善身体虚弱四肢无力等这些状况,而想要做出美味的白萝卜鲫鱼汤,也要注意处理干净鱼,因为鱼腥味,就会影响到食物的口感。
一、做法
辅料、葱、姜
调料、盐、鸡精(可省),醋(可省)
1. 鲫鱼一条处理干净
2. 白萝卜适量
3. 白萝卜切薄片,越薄越容易入味
4. 葱、姜切片
5. 葱姜入锅爆香,将鲫鱼放入锅中两面煎硬
6. 添入汤碗容量1.5倍的水
7. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色,转中火煮至水量减少至2/3左右
8. 加入薄白萝卜片
9. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度,调入少量盐,如果个人喜欢,还可以调 入一点鸡精提鲜,一点醋去腥。不过鱼汤本身已经有清鲜的味道,鸡精可省;长时间煮的鱼汤并无鱼腥味,对鱼腥味不是特别敏感的人也不必加醋
二、温馨提示
1、鲫鱼最好请卖鱼的师傅将其宰杀好,自己弄还是有点麻烦哦。
2、鲫鱼肚子里的那层黑膜一定要清洗干净,以免会有腥味。
3、鱼下锅后不要急于翻面,待一面煎好后再翻面,可防止鱼粘锅破碎。
4、加入水烧开后一定要将上面的浮沫舀出,这样煲出来的汤才会清亮。
说起白萝卜,大家都不是很陌生的,而且经常吃,经常吃些白萝卜可以有御寒的作用,而且还可以清热解毒,现在是冬季,适合吃白萝卜,可以煮汤啊,煮粥,还可以炖菜,和鲫鱼一起搭配煮汤的话可以有止咳化痰健脾开胃的作用和效果哦,来看看白萝卜鲫鱼汤的做法。
白萝卜鲫鱼汤
食疗功效:化痰止咳、开胃消食、提高免疫力
营养价值:蛋白质、膳食纤维、维生素A/C/E、钙、铁、锌、磷
适宜人群:一般人群皆可食用,汤汁也适合7个月以上的宝宝食用
禁忌人群:萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食
白萝卜鲫鱼汤所需材料
主要食材鲫鱼、白萝卜、胡萝卜、植物油、盐、葱花
白萝卜鲫鱼汤的做法
1将鲫鱼洗净;白萝卜、胡萝卜去皮切丝;葱洗净切段。
2植物油入锅,将鲫鱼放入锅中煎,双面煎出香味。
3锅中加入适量水,放入白萝卜丝和胡萝卜丝,水开后小火炖煮1小时,锅中汤汁为乳白色时,放盐调味,撒入葱花即可。
白萝卜鲫鱼汤的功效与作用
鲫鱼具有清热解毒、清心润肺、利水消肿、和中补虚、温胃进食、益气健脾的功效。白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津,利尿通便的功效。白萝卜鲫鱼汤此汤具有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫力、预防感冒的功效,对促进智力发育也有明显的作用。这样的一道食谱不仅可以有健脾胃的作用,而且还能利尿消肿的哦,可以有消脂瘦身的作用和效果的呢,而且还有预防感冒的效果哦,大家可以经常吃,是不错的养生保健的食谱类型哦,可以有促进代谢的效果。
白萝卜鲫鱼汤的做法大家都了解了吧,这样的饮品具有养胃的作用,而且还可以安神,适合各种人群食用哦,止咳化痰开胃消食提高免疫力,搭配鲫鱼的话还可以补充丰富的钙质和蛋白质哦,大家不妨试试吧。
当你已结婚,或者有了另一半的时候,如果你提前下班,你会干吗呢?这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐,他肯定很感动,你们的感情肯定会得到升华。那么,现在小编就来传授大家关于萝卜银耳鲫鱼汤详细做法。
2.21葱挽把,姜切片,胡椒4-5颗碾碎
3.炒锅用姜搽一下烧热,放入一小勺猪油烧到5-6成热
4.把鲫鱼放入
5.1把火开到最大,倒入一升左右的水,放入拍碎的花椒、生姜片、挽成把的葱、1/2小勺料酒
6.2火稍关小一点,煎到两面金黄
7.大火,盖上锅盖翻滚5分钟左右
8.关小火继续慢火煲20分钟左右,到汤发白
9.转入砂锅(不转也可以,直接用铁锅),放入发好的银耳,慢火煲40分钟左右
10.放入切好的萝卜丝,加入1/4勺盐,烧开,中小火煮到萝卜熟
看完上文关于萝卜银耳鲫鱼汤做法的介绍,你还想吃泡面吗?对自己好点,多学习一些技能,照顾好自己。这样才能真正地享受美食,享受人生。
又到了做菜时刻了,今天小编为你们倾情奉献“萝卜鲫鱼汤”。有人会问为什么不是“萝卜鲤鱼汤”、“萝卜草鱼汤”、“萝卜鲇鱼汤”?其实也可以这样做的,只是小编比较传统,不想做创新的菜式,正如《作对联》的台词一样“天对地”、“风对火”、“大陆对长空”一样的,都是约定俗成的词。咱们先来说说萝卜鲫鱼汤的做法。
萝卜鲫鱼汤具有消脂化痰,润肺止咳,消积化
滞的功效,对高血脂症,化风咳痰,消化不良,痢疾等病能起到药疗作用。第一步:萝卜切丝备用。第二步:鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净。第三步:炒锅中倒入油烧热,放进鲫鱼煎至两面呈黄色。第四步:加入清水煮开。第五步:5放入葱段 姜片,烧开用小火煮至10分钟。第六步:加入萝卜丝继续煮至10分钟。第七步:加入盐 鸡精 白胡椒粉调味。第八步:取出葱段姜片,盛于汤碗中即可。小窍门:这道汤品一定要加冷水,煮出的汤才会营养好,汤色好。
如何做出奶白的鱼汤:1·鱼要煎至金黄,煎透才好。2·汤锅要加热,然后再倒入开水,一次性加足所需水量,不可中途加水。3·要大火加盖煮至。只要做到这几点,这样就可以做出无腥味奶白鱼汤。
鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。
白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
怎么样?萝卜鲫鱼汤的做法是不是很简单啊!没错,自己动手做一个家常小菜,回家可以孝敬父母,出门可以接待朋友,约会也能端得上台面啊!时间宝贵,人生苦短啊,若是不会做道汤,那么比吃还重要的事情是什么呢?如果你坚持只吃不做的话,那么最好物价别涨啊!
食物是补充人体所需营养的途径,当然不同的食物营养价值不同,而且还可以有促进代谢,补充营养素的作用,白萝卜应该如何食用呢,食用方法有很多,可以促进食欲预防感冒的白萝卜鲫鱼汤你一定不能错过。
白萝卜鲫鱼汤
白萝卜鲫鱼汤所需材料
主要食材鲫鱼、白萝卜、胡萝卜、植物油、盐、葱花
白萝卜鲫鱼汤的做法
1、将鲫鱼洗净;白萝卜、胡萝卜去皮切丝;葱洗净切段。
2、植物油入锅,将鲫鱼放入锅中煎,双面煎出香味。
3、锅中加入适量水,放入白萝卜丝和胡萝卜丝,水开后小火炖煮1小时,锅中汤汁为乳白色时,放盐调味,撒入葱花即可。
白萝卜鲫鱼汤的功效与作用
鲫鱼肉质细嫩甜美,营养价值很高,用它来烹煮的汤不仅味香汤鲜,还有助于身体和大脑的发育,搭配白萝卜,能增加食欲,帮助消化。鲫鱼具有清热解毒、清心润肺、利水消肿、和中补虚、温胃进食、益气健脾的功效。白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津,利尿通便的功效。这样的一道汤品可以有化痰止咳的作用,而且还可以开胃消食的哦,是不错的清理肠道保健养生的食谱类型,而且还可以有预防感冒和增强人体免疫力的效果,大家可以经常食用。
白萝卜鲫鱼汤的做法,大家都学会了吗,方法很简单,而且营养丰富,适合各类的人群,预防感冒增强免疫力消脂瘦身,大家平时的时候可以放心食用,对健康有好处,大家要学会一些养生食谱,对于健康有帮助。
大家都吃过鲫鱼,一般煮汤比较好,可以有下奶的作用,补充丰富的蛋白质和卵磷脂,经常吃的话有益健康,鲫鱼和很多的食物都可以相互搭配食用,今天介绍白萝卜鲫鱼汤的做法,可以有化痰止咳的作用,还能促进食欲。
营养价值:
蛋白质、膳食纤维、维生素A/C/E、钙、铁、锌、磷
适宜人群:
一般人群皆可食用,汤汁也适合7个月以上的宝宝食用
禁忌人群:
萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食
白萝卜鲫鱼汤所需材料
鲫鱼300克、白萝卜50克、胡萝卜50克、植物油少许、盐少许、葱花少许
白萝卜鲫鱼汤的做法
1、在购买鲫鱼的时候,直接让人处理干净,回来之后,直接用水冲洗,鱼鳃是需要去除的,随后在鱼身划上几刀,备用。
2、白萝卜、胡萝卜的外皮去除,随后切丝,备用。
3、葱洗净切段,备用。
4、这时热锅,等油热了,将鲫鱼放入锅里煎,用小火煎,等两面有煎黄了。将锅里放入适量的清水,大火煮沸。
5、煮沸之后改小火,并加入白萝卜丝和胡萝卜丝,煲一个小时,等锅中的汤汁变成乳白色,就可以调味了。
6、放入适量的食盐、味精。最后撒上葱花就可以吃了。
白萝卜鲫鱼汤的功效与作用
白萝卜鲫鱼汤可以化痰止咳、开胃消食、解毒生津等等的功效。鲫鱼中的蛋白质、钙物质非常丰富,可以很好的促进骨骼健康成长,很适合孩子、老人食用。并且还能利水消肿、和中补虚。对于体虚的人来说,很适合食用。白萝卜可以下气、消食化积、利尿通便。可以控制脂肪的增加,很适合减肥的人食用。这两者在一起,有化痰的作用,还能增加我们的食欲。
白萝卜鲫鱼汤的制作步骤,上面都介绍了相关的内容,这样的养生保健的食谱可以经常吃,对于止咳化痰来说有一定的好处,还能补充丰富的蛋白质,适合多种的人群食用,还能有开胃消食的功效。对于健脾胃来说起到了很好的效果。
砂锅鲫鱼汤这种食物对于很多人而言就是最喜爱的食物之一了,但是很多人都不太了解怎么样制作砂锅鲫鱼汤。在生活中我们之所以没有很好的做砂锅鲫鱼汤,可能还是不太了解砂锅鲫鱼汤的制作方式。那么到底砂锅鲫鱼汤的做法是什么?下面我们就来看看厨艺经验丰富的小编是怎么样为大家详细的解答这一问题的吧。
鲫鱼,家乡人最喜欢吃的淡水鱼。在我们家乡,因为有着丰富的海洋资源,鱼的种类非常多,但是,说到产妇吃的鱼汤,首选一定是鲫鱼. 鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠,与病无碍,诸鱼中惟此可常食”。
鲫鱼的营养特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。产妇食用鲫鱼,不仅可以增加营养,还能有效催乳。鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病,并有降低胆固醇的作用,中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。
1、鲫鱼去鱗去肚去鳃,洗净
2、用干布擦去水份
3、平底锅里油热,放入鲫鱼
4、两面煎透,盛出.
5、取砂锅,放入清水,鲫鱼.
6、加姜片,葱结,料酒.
7、大火煮开,中小火40分钟.
8、加盐,葱花即可。
砂锅鲫鱼汤的做法是什么?通过以上的这些内容,相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外,还可以学着做一些美味可口的凉菜,这样冷热搭配,让我们有一个丰盛的饮食。最后也希望我们都能做出美味可口的砂锅鲫鱼汤,让我们能充分享受到我们自己的美食!
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