酱炒蛋的做法讲解
“今天不养生，明天养医生。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“酱炒蛋的做法讲解”，供您参考，希望能够帮助到大家。
酱炒蛋是生活中比较常见的一种菜肴，那么酱炒蛋的做法有哪些呢？酱炒蛋的制作首先要选择好原料，比如要选择新鲜的鸡蛋和西红柿，以及酱，如果喜欢口味甜一点的话，可以加入一些白糖，这样炒出来的酱炒蛋会更佳的新鲜，更佳的可口，我们来具体的了解一下吧。
用料：鸡蛋3个，西红柿200克，番茄酱一汤勺、植物油4汤匙，白酒2滴、蒜末一汤勺、盐适量、白糖1/2汤匙。
做法：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，加少许清水（大概一汤勺）白酒两滴，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒至蛋膨胀后用锅铲打散，铲出待用。
4、将一汤勺的油烧热，爆香姜片、蒜片，下西红柿煸炒出汤汁，适量加入些番茄酱(增色增味），放盐、糖，倒入鸡蛋翻炒均匀。
5、出锅前放入切碎的蒜末即成（炒此菜时，要旺火速成）。
上述关于酱炒蛋的做法的介绍，希望对于大家有一定的帮助，平时在家的时候，可以尝试着做一下，但是做酱炒蛋的时候一定要注意火候的问题，如果翻炒的时间过长的话，是会造成鸡蛋过于烂碎，看起来不是特别的秀色可餐。
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猪脚相信大家都不陌生的，以前每次只能够在过年过节的时候才可以吃上的大鱼大肉，现在几乎是天天都可以吃上这样的菜肴，酸辣猪脚也是一道很多人都非常热爱的菜肴，下面我们就一起来了解一下酸辣猪脚的做法。
主要做法：
食材明细：
猪脚一只 冰糖五颗 八角两个 姜片十片 葱段两段 草果一个
调料：
盐，鸡精（依个人口味） 五香粉一茶匙，酱油一汤匙
1.用姜片葱段一半量煮开水，焯猪脚一分钟，在水开的时候放料酒继续煮一分钟，捞出过冷水冲洗干净 .
2.锅上坐油，凉油放冰糖，小火溶化，等全部融化并冒泡时，放入猪脚翻炒，两分钟 .
3.放入姜片葱段，八角草果继续翻炒两分钟，倒一汤匙酱油，翻炒均匀，注入开水，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂 .
4.放盐，五香粉，鸡精，炖二十分钟入味。收汁出锅即可.
小贴士猪脚可以买冷鲜肉柜的，干净没有异味。
以上这篇文章就为大家详细介绍了酸辣猪脚的做法，相信大家已经有了一个比较详细的了解了，其实自己在家中休息的时候，就可以按照上面的食谱所说的，自己在家中按照自己的口味进行制作。
鱼仔的做法，它也是很多菜的一道统称。像印度干香辣脆江鱼仔、江鱼仔菜脯炒四季豆、潘鱼、香菜烤鱼、江鱼仔虎皮青椒等等，都属于是鱼仔的做法。说到鱼，我们在熟悉不过了。说到鱼仔有的人可能就会比较模糊对这个词。没关系，给大家介绍一下江鱼仔虎皮青椒的做法吧。
主料：牛角椒 江鱼仔
辅料：豆酱/黄酱（根据自己的喜好） 糖
做法步骤
1牛角椒洗干净，然后划开，去籽，切段，好备用。
2把江鱼仔去掉头，去掉肠泥，然后用清水多洗几次，洗干净。
3把锅里下好油，把青椒煸成虎皮的效果，然后盛出来备用。
4在锅里在倒入油，待油热以后，把江鱼仔放入油锅中，炸脆，捞出备用。
5锅里一次性在放入豆瓣酱炒出香味，撒点水，把备用的虎皮青椒倒入锅中，翻炒均匀，然后加入糖，体味，翻炒均匀。
6把炸脆的江鱼仔铺在青椒上，就制作完成了。
怎么样，介绍完了，大家都有一定的了解了吧。其实很多菜的做法都是大同小异的，随话说，比着葫芦画个瓢。只不过放的作料不同，所以味道就会有所不同了。就像这道菜，如果家中有小孩子，吃不了牛角椒，那就试着把它换做别的菜椒，也许就又成为另外一种美食了！
其实鱼类是营养师们所公认的最有营养的食物，因为鱼类的营养价值要远远的过于其它的食物，尤其是对于有血脑血管疾病的患者来说，这是一种不二的选择，有很多人都喜欢吃烤鱼，下面我就为大家介绍一下锡纸烤鱼的做法。
具体做法：
材料
鱼，料酒，白胡椒粉，盐，葱，蒜，姜，花生油，啤酒，培根火腿肠
做法
1，将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身 两侧都轻拍一层干淀粉。
2，烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。
3，把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油。
4，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。
5，2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁;再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。
6，把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。
7，小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。
8，将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。
以上这篇文章就为大家详细介绍了锡纸烤鱼的做法，相信大家已经有了一个比较初步的了解了，那么其实在平时的时候，在做锡纸烤鱼的时候看起来是很容易的，但是还是要注意一些制作中的细节问题。
蛏子的营养是非常高的，而且味道鲜美，受到了很多人的欢迎，鸡蛋里面的蛋白质也非常多，所以鸡蛋和蛏子炒在一起不仅味道非常好，营养也是很好的，但是很多人就会问了，那么做法是什么呢?今天小编就要告诉大家，蛏子炒鸡蛋的做法，嘴馋的可以准备好材料开始做了。
蛏子的营养：蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。莆田家常菜，做法简单，营养又美味。
清洗先要把它们全部放进一个清水盆子里， 然后在水里加一点残必消，被残必消覆盖的水与空气隔绝，蛏子在水里就会觉得缺氧，会把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果。如果想再干净的话就多换几次水，换水后加残必消。注意：残必消合适就可以了，不要加太多，不然它们在里面无法呼吸了，很容易窒息死掉。
蛏子炒鸡蛋的制作材料：
主料：蛏子500克
辅料：木耳(干)50克,鸡蛋300克,韭菜50克
调料：大葱5克,姜4克,盐3克,胡椒粉3克,植物油25克
蛏子炒鸡蛋的特色：
鸡蛋滑嫩，肉质鲜美。
教您蛏子炒鸡蛋怎么做，如何做蛏子炒鸡蛋才好吃
1.韭菜，葱，姜均切末，蛏子肉洗净，用开水煮熟;木耳洗净切片。
2.鸡蛋打入碗内，加入蛏子肉、韭菜末、盐、胡椒粉打匀。
3.炒锅注油烧热，放入葱姜末爆锅，加入鸡蛋、蛏子肉用慢火炒，至鸡蛋成形，加入木耳和少许鲜汤，撒上韭菜末，出锅即成。
蛏子炒鸡蛋介绍到这里，相信很多人已经想要去尝试了，小编还要告诉大家一点，就是炒的时候一定要小火，不然的话鸡蛋就太老了，吃起来的口感就完全不一样咯，小火炒起来的鸡蛋很嫩，吃起来才更香，而且营养也不会流失。
吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的蕃茄炒蛋，就非常适合做。
2.2原料：鸡蛋，蕃茄，小葱
3.12鸡蛋打入碗里，加两汤匙水，少许盐，搅拌均匀
4.21蕃茄去皮，切块，小葱切碎，调好生粉水，备用
5.热锅温油倒入蛋液翻炒
6.待蛋液凝固，盛出备用
7.锅中留底油倒入蕃茄翻炒
8.待蕃茄炒出汁水，加入盐，鸡汁少许，一汤匙糖，（喜欢吃酸的糖可以不加）
9.最后加入鸡蛋拌匀，再调入少许生粉水翻炒出锅
10.装盘，撒入少许葱花（葱花也可在出锅前放入）
看完关于蕃茄炒蛋做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。
很多人都知道韭黄可以提高免疫力，但是很多人也因为它辛辣的味道而对它望而却步。但是韭黄炒蛋无疑是非常好吃的一道家常菜，厨房高手炒制的韭黄炒蛋色泽鲜艳，金黄不焦十分可口，但是也有些人炒出来的韭黄炒蛋看着焦黄色影响食欲。
那么韭黄炒蛋究竟怎么做才好吃呢?韭黄炒蛋家常做需要哪些常用的食材呢?韭黄炒蛋好吃的关键是什么呢?韭黄炒蛋有哪些营养呢?吃货们不会错过这些知识，下面作出具体介绍。
韭黄炒蛋有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。韭黄，俗称“韭菜白”，春季的品质最佳，香嫩入味，晚秋的次之，夏季的最差。中医专家建议，春季应食韭，提高自身免疫力。而在西医里，韭黄有一度很洪亮的名字叫“壮阳草”，对于性能消退，生殖器萎缩而枯燥阳冷，有温壮滋养的作用。韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，治疗便秘，预防肠癌
1.食材：鸡蛋。
2.食材：韭黄。
将韭黄用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。
3.用厨房剪刀剪成段。
4.鸡蛋打成蛋液。
5.热油锅。
6.倒入蛋液。
7.煎至双面金黄，捞起，切块。
8.原锅倒入适量的粟米油。
9.放入韭黄。
10.将鸡蛋回锅。
11.炒匀，倒入适量的鱼露调味。
12.即可关火。
13.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦。
通过上述内容的介绍可以了解到韭黄炒蛋营养丰富，防癌抗癌，春季食用最好吃。家常做只需要鸡蛋和韭黄两种简单的食材，其他的都是家里常备的材料。对于吃货来说，韭黄炒蛋简单易学，而且营养丰富。所以一般作为初级吃货们的练手菜。
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