一个懒字已经毁掉了无数人的生活,因为懒,你会把衣服堆积起来,最后放进洗衣机一起洗掉;因为懒,你家冰箱从来没有新鲜的蔬果,因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习,你需要跟着我一起学做一下孜然香辣小土豆。
2.小土豆冷水入锅煮十几分钟。用筷子能轻松插入土豆为宜。
3.土豆放凉后去皮。然后用刀面轻压扁些,别把土豆压碎了。
4.锅中加油中小火将土豆煎至焦黄色,捞出控油。
5.锅中留底油,先后加入姜、蒜、葱段、洋葱丝和干辣椒丁煸香。
6.锅中放入煎好的土豆轻翻匀。
7.锅中调入辣椒粉、孜然粉和肉桂粉,翻匀。
8.出锅前均匀撒上盐和葱花。
9.香辣美味的小土豆开动吧!
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的,自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下孜然香辣小土豆。
其实现在的孩子的嘴是非常挑剔的,所以作为父母的我们来说就要想方设法的去制作一些新奇的菜肴,尤其是孩子平时不太喜欢吃的菜肴,可以在土豆上面撒上孜然的,下面我们就一起来了解一下孜然小土豆的做法。
主要做法
主料:土豆
辅料:野山椒、青椒、蒜、孜然
调料:辣椒粉、椒盐、盐焗粉
做法:
1、锅下水将洗净表皮的小土豆入煮熟。煮至用筷子戳入较大的小土豆中,能轻易插入就可。
2、煮熟的小土豆,用冷水冲凉,用手一捏去掉表皮,蒜拍成蒜蓉,指天椒、青椒切薄圈备好。锅下油烧热,放入一半的蒜蓉爆香,再放入小土豆。
3、用锅铲压扁小土豆,小火将小土豆两面煎至表皮金黄带脆即可。另锅下油,爆香余下的蒜蓉和一半指天椒圈。
4、然后倒入煎香的土豆。调小火,撒入辣椒粉。
5、放入孜然,继续翻炒。再撒入椒盐粉和盐焗鸡粉,翻炒均匀。
6、再倒入余下的指天椒圈和青椒圈,翻炒片刻即可装盘。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些孜然小土豆的做法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,其实只有小土豆孩子是不会喜爱吃的,如果加一点孜然就变得不一样了。
很多人都是家里的独生子女,他们的长大,都是父母的庇佑。而成人之后,脱离了父母的怀抱,他们很多人都不会吃饭了,因为没人做了。面对这样的现实,你肯定不愿意被饿死吧,所以你只有自己动手。现在,小编就先来教大家如何做好鸭油孜然小土豆。
2.21香葱切碎备用。
3.基本上水开了20分钟就可以了,可以关火后继续焖着,用筷子轻松地可以插透就是好了。
4.煮好的土豆稍微晾凉去皮,用平铲压成一个个土豆饼。
5.热锅稍微比平时炒菜少一些的鸭油爆香孜然。
6.放入土豆饼小火慢慢煎,一面金黄就可以翻面了,记得翻面前撒一些海盐。
7.两面都煎成焦黄色,撒入海盐、辣椒粉、欧芹碎,出锅。装盘时撒上香葱碎、熟芝麻即可
虽然鸭油孜然小土豆的详细步骤已经介绍完,但是以你不同的理解,可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变,肯定会让这道菜变得更加的完美。
说起美食,不少的吃货们都要流口水了,比如孜然椒盐小土豆这种食物,在饭店中是很是常见的一个菜类,价格也不是很贵,但是就是特别的好吃,饭店的价格再低,也不如自己动手做来的实惠,而且对于家人和爱人来说都是有特殊意义的。那么孜然椒盐小土豆的做法是什么呢,做法很多种,下面举例说一个。
步骤
1.锅下水将洗净表皮的小土豆入煮熟。2.煮至用筷子戳入较大的小土豆中,能轻易插入就可。3.煮熟的小土豆,用冷水冲凉,用手一捏去掉表皮,蒜拍成蒜蓉,指天椒、青椒切薄圈备好。4.锅下油烧热,放入一半的蒜蓉爆香,再放入小土豆。5.用锅铲压扁小土豆,小火将小土豆两面煎至表皮金黄带脆即可。
6.另锅下油,爆香余下的蒜蓉和一半指天椒圈。7.然后倒入煎香的土豆。8.调小火,撒入辣椒粉。9.放入孜然,继续翻炒。10.再撒入椒盐粉和盐焗鸡粉,翻炒均匀。11.再倒入余下的指天椒圈和青椒圈,翻炒片刻即可装盘。
孜然椒盐小土豆注意事项:
1、煎土豆的时候要用小火,将土豆两面煎至表皮金黄带脆;再放点蒜蓉,蒜香和土豆的鲜香混杂在一起,美味升级。
2、加入三种辣椒:指天椒、青椒、辣椒粉,产生三种层次的辣味。
3、孜然特殊的芳香味,混杂着土豆的香味,总是勾起无限的食欲,喜欢吃浓郁孜然味的,可改为孜然粉。
4、椒盐粉和盐焗鸡粉的混合,酒店级的配搭,产生别样的风味;盐焗鸡粉用量只及椒盐粉的四分之一。
不管是什么菜系,其做法都不会只有一个,所以做起来的时候可以根据自己的口味去选择其做法,有人喜欢辣的,有人喜欢清淡的,所以即使是同样的菜系,被不同的人做出来的口味也是有差别的,没有好不好吃,只有符不符合自己的口味。
现在我们生活中已经逐渐的开始变得非常智能和便利,平时有自动炒菜的锅,还有外卖和滴滴已经不需要自己再动手,可偶尔闲下来的时候,也希望能学习几个简单的小菜,这样在过年过节的时候也可以大展身手,红烧小土豆是既简单又美味的食物,需要选择很小的土豆,在做的时候准备好配料,按步骤完成美味好吃。
做法一
食材准备
原料:小土豆十六个。
作料:葱花少许。
配料:色拉油、盐、生抽、鸡精、清水一碗。
制作步骤
1、小土豆十六个。
红烧小土豆
红烧小土豆
2、刨皮后洗净,擦干表面多余的水分,防止炸的时候油到处溅。
3、锅中放适量色拉油,油温加至六七层热,下入小土豆。
4、中火炸至金黄,直到表面形成了一层硬皮的程度。
5、重新起锅,倒入小土豆,下入一碗清水,适量盐,生抽。
6、把汤汁都煮干,直到锅表面噼啪的响。
7、下入少许的鸡精和葱花,搅拌均匀即可。
做法二
食材准备
主料:土豆500克。
辅料:蒜苗3根。
调料:花生油2汤匙、食盐1勺、鸡精1/2勺、姜3克、蒜3瓣、郫县豆瓣酱1汤匙。
做法步骤
1.将土豆洗净剖开(如果特别小则不剖),入锅里加适量盐煮熟。
2.捞出土豆,趁热撕掉皮。
3.煮土豆时,将青蒜苗洗净切段,生姜大蒜切末,郫县豆瓣剁细。
4.锅内放油,中小火,油热后放郫县豆瓣炒香。
5.加入姜蒜末炒香。
6.放入土豆继续以小火炒均匀入味。
7.调入鸡精炒均匀。
8.放青蒜苗炒断生后起锅。
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