豆片是很多人喜爱的选择,这样食物吃的时候,对身体蛋白质补充非常不错,不过在吃豆片的时候,需要适量进行,过多的吃对身体也是会有影响的,那豆片的做法如何呢,制作豆片方法比较多,不过在制作前,需要对它进行了解,下面就详细的介绍下豆片的做法,使得有一些认识。
豆片的做法:
凉拌土豆片
材料:土豆,葱,蒜泥,芝麻,辣椒油,酱油,醋,白糖,鸡精
做法
1、土豆洗净去皮,切薄片,用水浸泡去除表面的淀粉。
2、将辣椒油、酱油、醋、白糖、鸡精、葱花、蒜泥调成调料汁。
3、锅里放水,水开后放入土豆片煮3分钟。
4、煮好的土豆片捞出过凉水,淋上调好的调料汁,撒上芝麻即可。
小诀窍
1、土豆片在水里煮的时间不能太长,以免煮烂。
2、捞出过下凉水,口感会更好哦!
孜然土豆片
材料:土豆2个,盐、孜然粉、葱花、植物油
做法
1、土豆去皮洗净,切成较厚的片。
2、平底锅刷油,烧热后放入土豆片。
3、翻面煎至土豆片半熟时分次撒盐、孜然粉。
4、继续煎熟,撒上葱花。
洋葱炒土豆片
材料:红洋葱1个,土豆1个,盐1/2茶匙
做法
1、土豆削皮切片,用清水浸泡i30分钟
2、把洋葱的表皮剥掉,洗净切成小块
3、锅里放入大约20ml花生油烧热,倒入土豆片炒至变软
4、放入洋葱混合,大火翻炒约3分钟
5、加盐调味即可
在对豆片的做法了解后,家里制作豆片的时候可以选择以上方式,这些制作豆片方法都是比较简单,而且吃的时候都是比较容易消化,不过要注意对豆片制作都是要适量进行,过多的制作后,剩下豆片很容易坏掉,尤其在夏季的时候更是要注意这点。
尖椒豆皮是一道非常家常的菜,我们是可以在家里自己制作出尖椒豆皮来的,尖椒豆皮的做法其实非常的简单,用的材料也只有几样而已,但是尖椒豆皮的功效却是很强大的,因为尖椒里面富含维生素而我们知道豆腐皮是做素菜的好材料,而且豆皮有丰富的蛋白质。
尖椒豆皮的做法有多种,但是我们容易操作的一般有两周尖椒豆皮的做法,下文我们将介绍尖椒豆皮的两种简单的做法,相信大家一看就能学会,然后自己也做一道养生而且有营养的尖椒豆皮吧。
尖椒豆皮的做法
豆腐皮300克,尖椒100克,葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。
做法一
1、将豆腐皮切条,尖椒切条。
2、锅烧开水,将豆腐皮焯一下。
3、锅烧热油,下葱花、干椒丝略炒,放入豆腐皮,加蚝油、酱油、味精等调料炒匀,淋花椒油,出锅即成。
特点
咸鲜适中。
做法二
1. 尖椒洗净,去籽,切成菱形状;豆腐皮切成一公分宽的长条状;蒜切片,葱切末,备用。
2. 锅内放适量油,油热后,放葱蒜爆香,然后先放入豆腐皮稍翻炒,再放入尖椒,翻炒。加入适量盐。
3. 翻炒过程中,锅底变干就放少许清水,保持锅底可以看见少量汤汁的程度即可,不需加过多的水。
此间准备水淀粉,在水淀粉中加入一点点酱油,备用。
4. 翻炒至尖椒稍稍变软入味,即可加准备好的水淀粉、味精,出锅。
上文我们介绍了什么是尖椒豆皮,我们知道尖椒豆皮的营养价值非常的高,里面含有丰富的蛋白质和我们人体需要的维生素,尖椒豆皮的做法上文介绍了两种,我们可以按照教程自己制作出一道精美的尖椒豆皮来。
豆皮也是一种豆制品,也叫做千张或者干豆腐,它比较薄,是普通家庭经常食用的一种食品。豆皮的做法非常多,可以用来炒,还可以用来煮,当然,豆皮还可以凉拌或者卤着吃。豆皮含有的蛋白质非常丰富,营养价值很高,经常食用豆皮,能够防止动脉硬化和各种心血管疾病。
今天说的这道菜名字就是尖椒炒豆皮,它主要采用的食材就是豆皮,这道菜吃起来味道一流,制作起来也比较简单,营养价值也比较高,下面我们就一起看看这道尖椒炒豆皮的具体制作方法。
食材
主料
豆皮300g、青红椒200g、葱15g
辅料
油适量、盐适量、玖顺生姜汁适量、玖顺大蒜汁适量、十三香适量、味极鲜酱油适量、鸡精适量、芝麻油适量
步骤
1.青红椒大葱洗净备用。
2.豆皮洗净,切成菱形片备用。
3.猪肉切大片备用。
4.准备玖顺生姜汁和玖顺大蒜汁调味。
5.青红椒切菱形片大葱切马蹄片备用。
6.炒锅放入食用油,下入肉片翻炒至变色。
7.加入大葱,放入适量食盐和味极鲜酱油。
8.加入玖顺生姜汁。
9.加入玖顺大蒜汁。
10.加入调味料后,将肉片炒拌均匀后,下入切好的豆皮。
11.将豆皮翻炒均匀入味。
12.下入青红椒片。
13.炒熟食材,关火,出锅即可食用。
小贴士
没有姜汁和蒜汁的,可以用同类食材代替。
这道菜的做法确实是非常简单,豆皮本身就是一种熟食,座椅在炒的时候并不需要太长的时间,相反,如果炒豆皮的时间太长的话则会使豆皮发干发硬,吃起来口感倒不好,另外,在炒豆皮的是也可以在里面加入适量的汤,这样,炒出来的这道菜也会更嫩,吃起来口感也会更好。
我们大家都知道尖椒豆皮是一道特别美味的家常菜,并且我们绝大多数人都特别喜欢尖椒豆皮,我也是一样的。或许并非所有的人都知道尖椒豆皮的制作流程吧,所以为了满·足我们当中一些人的好奇心,接下来我们就说一说尖椒豆皮的制作。
【做法】 炒
【菜系】 川菜菜谱
【主料】 豆品
【味型】 咸鲜
【成菜】 热菜
原料 豆腐皮300克,尖椒100克,葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。 豆腐皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。 编辑本段营养价值豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高牛肉至尊豆皮;2.豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏3.并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。做豆皮,还有一个秘诀,就是把香菇丁,五香干丁,榨菜丁,肉丁,笋丁炒一下,加一点卤汁稍煮一下,就是要弄一点汤水出来,糯米铺上去后,用漏勺捞出各色丁丁洒上去,然后整张饼翻面,然后捞一勺子汤汁沿着饼边浇一圈,喜欢味道重一点的姐妹可以在最后装盘的时候再浇一点汤汁,那个香呀。
在我国,辣椒在许多地区都是非常重要的调味品,甚至没有它就无法下饭,可见人们对它的钟爱。
辣椒不但能给人带来好口感,还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。辣椒的辣度可以用味蕾感受到,可你知道吗?它还和营养有关。辣椒素是辣椒的辣味来源,不但具有抗炎及抗氧化作用,还有助于降低心脏病和某些肿瘤增长的风险。一般来说,辣椒越辣,含有的辣椒素越多,其越好。但对于辣椒,由于个人体质不同,能承受的辣度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。
通过对尖椒豆皮的制作方法的大致了解,我们更加清楚了尖椒豆皮制作流程的简单。与此同时,我们也了解到尖椒与豆皮的广泛的营养价值。没有亲手做过的亲们是否想要尝试一下呢,那就马上行动吧。
用尖椒来炒豆皮,相信这道菜对于很多人来说一点都不陌生,相反的,大家都会做这个尖椒来炒豆皮,但是目前也有很多人不会做,不仅不会做,甚至一点毛皮都不知道,着尖椒来给自己炒豆皮的话,好吃还好看,从颜色上面来看,绿油油的,看着非常但是护肤,豆皮用来炒尖叫还辣辣的,满足了很多喜欢吃辣椒的人,那么豆皮炒尖椒的做法有哪些?
做法一
1.豆腐皮洗净后切成丝,放开水里焯一下。
2.青椒去蒂去籽,切成细丝备用。
3.锅内放油,加入花椒和切好的葱段炒香。
4.入豆腐皮丝加入盐,少量糖(提味),炒熟。
5.再加入青椒丝稍炒两下,
6.最后加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅。
做法二
做法步骤:1豆腐皮切成一厘米宽的条。
做法步骤: 2放入开水中焯一下。
做法步骤: 3盛出备用。
做法步骤: 4青椒去籽洗净切成丝。
做法步骤: 5热锅下油,先放入豆皮翻炒30秒。
做法步骤: 6再放入青椒。
做法步骤: 7加豆瓣酱,葱姜末,水。
做法步骤: 8翻炒一分钟出锅即可。
做法三
1. 尖椒洗净切细丝,豆腐皮切丝 锅中倒入少许油,放入蒜末炒香 放入豆腐丝翻炒均匀,倒入小半碗水,加盐调味,煮至水分将要收干 放入尖椒丝炒至稍稍变软,出锅即可
上面内容介绍了关于如何来制作这个豆皮炒尖椒的各种做法,大家在制作这个尖椒炒豆皮的时候里面还可以加点自己其他的方法,在制作豆皮炒尖椒的时候自己一定要先将豆皮用水来泡一泡,这样好吃一些,用来炒菜的话,那么很快就可以将豆皮给炒好。
四川位于盆地,气候湿热,由于地形和气候的双重影响,四川人从小便养成了吃辣的传统,往往无辣不欢,川菜也是中国最出名的菜式之一,以辛辣出名,尤其受到嗜辣人群的喜爱。而肉末炒尖椒是四川非常出名的一道家常小菜,制作起来也方便快捷,在四川人的餐桌上有着极高的出现频率。那么肉末炒尖椒应该怎么做呢?
辣椒炒肉做法
('需要的食材')
猪肉200克,青辣椒120克,红辣椒60克,盐1小勺,生抽1小勺,料酒半小勺,醋半小勺,葱姜、油适量。
('做法步骤')
1、青红辣椒清洗干净,去掉白色的筋和辣椒籽后,切成丝。
2、猪肉洗净切成丝,加入盐、料酒、油,抓匀腌制10分钟。
3、在锅中放入适量的油,油热后,放入肉丝,不断翻炒,知道肉丝变色。
4、放入醋和酱油调味,加入葱姜爆香。
5、加入辣椒丝翻炒,最后加入半小勺的盐,翻炒均匀即可出锅。
('小贴士')
1、这道辣椒炒肉的做法中,要去掉辣椒里面白色的筋和辣椒籽,这样做出的菜口感好。
2、肉提前腌制,主要是就去腥,加油还能使肉的口感更加滑嫩。
辣椒炒肉做法详解
('需要的食材')
五花肉250克,尖椒200克,青蒜1根,盐适量,鸡精适量,生抽适量。
('做法步骤')
1、将新鲜五花肉洗净,切片,用生抽酱肉腌制一会。
2、辣椒清洗干净,切段。
4、起油锅,下五花肉煸香出油,盛出,备用。
5、将辣椒和青蒜放在锅中煸炒,等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。
6、加入盐和鸡精调味即可。
('小贴士')
1、这道辣椒炒肉做法中需要注意的是,煸炒猪肉的时候要快,以免粘锅。
2、辣椒要煸炒至表皮有点焦,味道才香。
辣椒炒肉怎么做好吃又简单
辣椒炒肉怎么做好吃deal_h3('需要的食材')
辣椒、猪肉、甜面酱、盐、蒜末、淀粉、姜丝、生抽、橄榄油。
('做法步骤')
1、辣椒剥开,去籽,洗净,斜切成段。
2、锅子烧开水,将辣椒段放入,焯水,捞出,房子凉水中,浸泡。
3、猪肉洗净,切丝,放入生抽、橄榄油、甜面酱和少许的淀粉,抓匀,腌制一会。
4、锅烧热,放油,油热后,放入姜丝、蒜末,煸炒出香味。
5、倒入辣椒,放入盐,煸炒,一会,出锅即可。
('小贴士')
1、辣椒这样处理,比较适合不喜欢吃辣的人。
2、肉提前腌制,更加嫩滑。
冬季是进补的季节,羊肉是一种非常温补的食材,对人体的肝以及肾都是非常有好处的,大家都知道羊肉如果处理不好,膻味是非常大的,制作起来是非常影响口感的,其实羊肉在平时的吃法也是非常多的,不管是蒸还是煮,或者是炒着吃,尤其是炒着吃,一定要和辣椒搭配起来,那尖椒炒羊肉的家常做法是什么呢?
尖椒炒羊肉的做法
1.准备食材,羊肉切片用耗油、生抽、盐、生粉、油、腌制一下
2.萝卜切片蒜苗斜刀切,辣椒旋转斜刀切,中间的籽不要
3.热油锅下切成片的姜蒜炒香
4.下腌制好的羊肉
5.羊肉翻炒变色拨到一边,下胡萝卜翻炒
6.胡萝卜和羊肉炒在一起,拨到一边下尖椒翻炒至断生
7.锅里的食材全翻炒一会下蒜苗,炒约30秒即可上菜
吃羊肉的好处有哪些
1、冬季吃羊肉补肾
据《本草纲目》记载,羊肉有补中气,益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。
2、冬季吃羊肉增强免疫力
羊肉的营养价值比较高,和猪肉相比,不论从脂肪还是胆固醇方面,都是比较少的,但是蛋白质却比较多,而且含有丰富的维生素B1,维生素B2,维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富,多吃些羊肉,有助于身体免疫力。
3、冬季吃羊肉补血
冬天的时候多吃可以促进血液循环,加速新陈代谢。
4、冬季吃羊肉补气
气不通不畅者,多吃羊肉可以补气,健身。
5、冬季吃羊肉暖胃
冬季的时候是人们最怕冷的时候。这时候可以多吃点羊肉,因为羊肉性温,冬天多吃可以起到暖胃的作用,让胃的运动更合理。
6、冬季吃羊肉健脾
羊肉中含有大量的营养物质,而这些营养物质具有补脾虚的功效,另外饮食不好,而羊肉可健脾,吃后可调理,饮食会好转。
7、冬季吃羊肉理气
气不顺者,如经常咳嗽之人,因为体内害气重,所以多吃可以让气顺畅,心情舒畅。
8、冬季吃羊肉暖身
冬季的天气是非常的寒冷的,那这时候就可以多吃羊肉可以抵御寒冷,让我们整个身体暖和起来,及时的预防手脚冰凉的现象。
9、冬季吃羊肉防癌抗癌
研究表明,羊肉中存在一种抗癌物质CLA,这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌,结肠癌以及乳腺癌有明显效果。
相信大家对于尖椒肯定不会陌生吧,尖椒是我们常见的一种蔬菜,尖椒不但可以食用而且还含有丰富的营养,经常吃尖椒可以起到提高人体免疫力和促进血液循环的好处,尖椒有祛湿和减肥等效用。土豆我们也叫做是马铃薯,也是一种常见的蔬菜,经常吃土豆可以起到降低血压和防癌抗癌等作用,下文我们采用土豆搭配上尖椒来做菜。
辣椒的一种种类。青辣椒可以作为蔬菜食用,干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”;墨西哥人将辣椒视为国食。在我国,辣椒在许多地区都是非常重要的调味品,甚至没有它就无法下饭,可见人们对它的钟爱。由于南方多雨,空气潮湿,辣椒有祛湿功能,所以南方人均喜辣椒。
1.土豆去皮洗净切两半
2.再切成硬币厚的片用凉水泡一下控水
3.再切尖椒段.胡萝卜片
4.锅烧热放油加葱花.蒜末.干辣椒段炒香
5.小火把土豆片下锅慢慢煎炒至金黄色
6.再加入尖椒段胡萝卜片
7.继续翻炒至土豆片成熟
8.放点一品鲜酱油
9.再加少许盐.蒸鱼豉油
10.最后加味精炒匀即可出锅
在上面的文章里面我们介绍了两种蔬菜,一种是土豆,另外一种就是尖椒了,我们将这两种蔬菜搭配起来做成了一道美味的菜肴,那就是尖椒土豆片,我们知道尖椒土豆片的做法非常的简单,上文为我们详细介绍了尖椒土豆片的做法。
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