煎粉的做法是什么
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“煎粉的做法是什么”，但愿对您的养生带来帮助。
煎粉是一种非常传统的食物，这种食物在北方非常的受欢迎，基本上是每家每户必备的食物，因为煎粉的味道特别好吃，而且煎粉的做法十分简单，很容易学会，一般人只要多练习几下就能够学会。而对于我们南方人来说要吃到只有北方才做的出来的煎粉怎么办呢？那就只有自己制作了，下面就教大家煎粉的做法吧。
煎粉的做法
1、淀粉放进小汤锅中，把水倒进去，开中火熬制，不停用擀面杖顺一个方向搅动，熬到淀粉呈半透明、固体胶状即可关火。
2、在一个长方形大保鲜盒内壁刷一层油，把熬好的面糊放进去压实压平，晾凉。把面粉坨倒出来，刀沾水切成等大的小块。
3、把粉块再装进保鲜盒，倒一些油进去拌匀防止粘连平底锅烧热，铺满一层粉块中火煎，不用经常翻动，煎一会颠几下锅翻面，这样煎到粉块表面变硬，把粉块装在盘子里，再煎下一锅，把所有粉块都煎完，放盘子里。
4、取两人份芝麻酱用温水懈开，分装在两个碗中，蒜切末，香菜切碎，分别加入适量醋、盐、味精调成自己喜欢的口味待用。
5、回过头来再煎一遍粉块（这样粉块就不会出现中间有软芯的情况）
把煎好的粉块放进调好汤的碗里，再加入蒜末、香菜末，淋上几滴香油，依据个人口味加点辣椒油。
煎粉这种食物做法简单，味道香爽，是居家必备的开胃食物，在北方人民的餐桌上，煎粉是非常主流的一道菜，由于煎粉的做法非常简单，所以会做人比较多，尤其是在北方，人民以面食为主的习惯使得煎粉这种食物越来越多样化，做法也比较多。
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鲫鱼是我们生活中比较常见的一种淡水鱼，鲫鱼的肉质非常的嫩，是人们比较喜爱吃的一种鱼类，而鲫鱼的吃法一般是熬汤或者红烧，因为鲫鱼额刺比较细小，很难清除掉，所以，吃鲫鱼就需要用到煎的方法，煎鲫鱼就是一种比较受欢迎的制作方法，那么，煎鲫鱼的做法是什么呢？下面就来看看介绍吧。
鲫鱼是很有营养的鱼类，而且鲫鱼的肉质细嫩，还含有大量的矿物质，且易于消化吸收，经常食用能够增强抵抗力，因此常常给孩子和产妇吃。
1、据卖鱼阿姨说非洲鲫鱼刺不多，对于我这样的菜鸟我连鲫鱼长啥样都分不出，so没啥好挑的，囧。不好意思，没有拍过程图。做法很简单，我是按照大师们的步骤做的：
2、热油锅，煎至2面金黄。这步里鱼身被我划几刀的地方就爆裂开了，我没有预料到，也许下次划d刀时切浅一点会好吧？
3、把醋、糖、老抽、料酒、花椒、朝天椒、盐味精放到油锅里翻炒，加水，再放入煎好的鱼，煮至收汁。这步里我的鱼爆裂更厉害了，我郁闷，水有点放多了，不可以煮太久的。
从以上的介绍来看，煎鲫鱼的做法是非常简单的，但是做鲫鱼的时候也是要注意细节问题的，因为鲫鱼的腥味是比较重的，制作之前要冲锋考虑如何去除腥味，可以讲鱼的血放干，或者用料酒腌制一些，这种就能够有效地去除大部分腥味。
冬瓜对人体的调养效果是不错的，具有开胃止咳，润肺养颜的功效。另外冬瓜有很好的利尿功能，对结石类疾病和前列腺炎等病症有一定的调理效果，它的做法也很多，可包馅，可做汤，特点是做出的汤品鲜味十足，能够充分吸收其它材料的味道，下面我们就来介绍一下煎冬瓜的做法。
主料:冬瓜 (300克),辅料:小葱 (15克) ,红椒 (50克)
1准备好食材。
2小葱切葱花。
3红椒切末。
4冬瓜去皮切一厘米的薄片，并划十字花刀。
5锅内入油。
6将冬瓜煎至透明。
7倒入红椒碎和蒸鱼豉油，出锅后洒上葱花即可。
以上就是煎冬瓜的做法，它的特点是吃起来很爽口香甜，但却不油腻，是很好的下饭小菜，另外要注意油温，不要过高，在煎的时候也要注意火候，当冬瓜出现透明感的时候，说明煎的程度刚好，这时候就可以放入红椒和鼓油出锅了，不需要放味精等调料，其味已经很香鲜了。
在我们日常的生活中，煎鸡蛋是我们要去吃的，是早餐必备的一种食物，不仅仅是鸡蛋中的营养，里面的价值也是非常的重要的，是有利于我们的身体的健康的，我们在日常的生活中，要做的就是学习这样的一种煎鸡蛋，让更多的营养吸收到我们的身体中，对于我们的健康是非常的重要的，好好的关注自己的健康吧。
把鸡蛋打在一个碗里绞匀，使蛋青蛋黄充分混合，拿筷子挟不起来就行了。
用平底锅(锅底平一点也行)，如果你怕烫伤的话就先放油，把锅拿起来转转，让油很均匀，多一点没关系。不过最好是加热以后，觉得有点烤手的时候放油，那样比较好吃。
3油热的时候，烤手的标准。把鸡蛋倒进去，自然会起泡的，不要急着去翻动它，用铲子把中间的鸡蛋液向周围淋。等到有小一半的鸡蛋凝固后，用铲子将其产起迅速翻0面，要快。一会呢就好了，金黄色的。
主料：鸡蛋300克辅料：小麦面粉150克
调料：小葱15克,盐3克,味精1克,植物油60克
教您煎鸡蛋饼怎么做，如何做煎鸡蛋饼才好吃
1. 鸡蛋打入碗内加入面粉调匀；2. 加葱、盐、味精、水，然后搅匀；3. 锅烧热，然后倒油(沿着锅边倒)，倒鸡蛋(划圈)；4. 小火浇油，反过来，烧一会。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
首先不粘的小窍门，将锅刷洗干净，烧热倒油，不需要太多，转下锅把油倒出，接着再倒少许油，直接下鸡蛋，所谓的热锅凉油就是如此，做出来的菜营养价值保留得也多，不碎的小窍门，按此方法下蛋绝对不不粘锅，开中火顺时针转动锅，待蛋凝结成行即可出锅，这时候的蛋是最嫩的。
1、倒油下锅，量比摊开的鸡蛋稍大。
2、看到油冒烟了，数5下，把鸡蛋倒入锅中，鸡蛋不要调散了，可以撒一点点盐在鸡蛋面上。
3、看鸡蛋一面稍微凝固了（注意不要胡了），用锅铲将鸡蛋翻面。重复这个步骤。
4、如果吃得嫩点，看蛋清和蛋黄不会流出来就可以出锅了；吃的老点可以等鸡蛋稍微呈金黄色再出锅。
5、火腿如果是开袋即食的就不用加热，如果是生的可以稍微煎一下。
以上就是有关煎鸡蛋的方法，希望对大家是有帮助的，我们的日常的生活中，要做的就是把食物中的营养吸收到我们的身体中，多看一些烹饪的书籍也是非常的不错的，一些小窍门也是非常的重要的，我们在生活中，要多多的注意我们的生活习惯，这些都是非常的重要的，好好的关注自己的身体健康吧，这是非常的重要的。
夏天气温高食欲不振，吃黄瓜不仅能够解暑，还能具备养生保健的功效，很多美眉都喜欢在炎热的夏天用吃黄瓜的方法来减肥瘦身，而且用黄瓜敷面膜也是很好的，当然了黄瓜的食用方法还是比较多的，大家可以根据自己的喜好来选择，那么煎黄瓜的做法是什么?
做法一：
材料：黄瓜，淀粉，肉沫，鸡精，盐
1.黄瓜切半厘米圆块
2.下热油煎两面八成熟(撒些蒜沫)装盘备用
3.热锅下调好的水淀粉勾芡(淀粉一小勺、水一汤勺、酱油少许、鸡精、盐少许)烧开倒入肉沫烫熟淋在煎好的黄瓜上即可。
做法二：
主料：黄瓜1根
辅料：油适量、盐适量、小葱适量、大蒜适量、青尖椒适量、红干椒适量、生抽适量。
把小葱、大蒜和干辣椒切成沫;青尖椒切成沫;黄瓜洗净切成块;锅中放油后把黄瓜平铺在锅底中火煎至两面黄;锅中放小少油倒入辣椒加少量盐炒香;倒入蒜和葱沫炒香;倒入黄瓜加少量盐翻炒;最后加生抽翻炒几下起锅。
营养价值：黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠;具有除热，利水利尿，清热解毒的功效;主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。
能抗肿瘤，黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。抗衰老，黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。减肥强体，黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。
在得知煎黄瓜的做法是什么之后，就可以自己来制作了，烹饪是一门艺术，爱吃的人们还是需要掌握这门艺术的，这样才能在填饱自己肚子的同时大饱口福，再也不用担心吃不到美食了，而且平时适当的吃点黄瓜对身体是很好的。
猪肝是非常有营养的食物，对人体健康非常有益。而且现在人们对饮食的重视程度越来越高，所以，对于食物人们是非常讲究的，有些是食物该怎么炒就应该怎么炒，不能乱了程序，不然会造成不必要的后果。煎猪肝是一种比较传统的做法，那么煎猪肝的做法是什么呢?
法式煎猪肝是先将猪肝腌制调味，再入锅煎，调上辣酱油烹的洋葱蒜泥酱汁，再搭土豆泥一起吃，味道很浓香也不油腻，非常方便操作也很好味的一道西式菜品，很喜欢做好的猪肝味道很香，有点类似中餐中黑椒洋葱爆猪肝，所以我说它适合国人的口味还是有些道理的。
主料：猪肝 (250克)
辅料：洋葱 (半个) 、土豆 (1-2个) 、蒜头 (4、5瓣)
厨具：平底锅
做法一：
1、将土豆去皮，煮熟或者蒸熟，压成土豆泥，按自己口味调味(我喜欢用少许牛奶来调，接着加盐和少许黑胡椒粉调味)
2、将猪肝洗净切片，加黑胡椒粉、盐、糖、鸡精调味
3、接着倒入少许红酒
4、搅拌均匀后腌制一会
5、锅烧热，放入少许橄榄油(可以是黄油或者植物油)，将猪肝裹少许淀粉入锅煎熟
6、将洋葱和蒜头切碎
7、将洋葱碎和蒜泥入锅炒香后，烹少许辣酱油
8、接着将猪肝倒回锅中，略翻炒下出锅
做法二：
1. 猪肝洗净切片，加入姜汁5克、生抽5克、淀粉3克，油3克，拌匀腌15分钟;
2. 猪肝放入温油走油到熟取出，沥干油分;
3. 葱头切圆片，放入滚油炸至微黄色，捞起;
4. 下油，倒入猪肝，洒酒加入调味料炒匀，洒上红椒粒、葱粒，伴以葱丝即可上桌
综上所述，关于煎猪肝的做法是什么的详细介绍就是这些了，希望对此能够对大家有所帮助，如果您对此有兴趣的话可以参考以上做法来尝试一下，以上有两种做法，都是比较适合在家做的，另外这道菜是营养价值极高的。
现在正是鲈鱼肥美的时候，我们喜欢吃鲈鱼的朋友就可以大快朵颐了，尽享鲈鱼之美味。鲈鱼的的肉质非常的细腻、鲜美，刺也比较的少，非常的适合孩子们吃。鲈鱼的做法非常的多，可以清蒸、红烧，还可以香煎。今天，小编就会大家介绍两种香煎鲈鱼的做法，相信孩子们会更愿意吃的。
香煎鲈鱼片的做法：
材料
鲈鱼片200公克，巴西里末少许，马铃薯块60公克，红萝卜块60公克，柠檬块2块，面粉30公克，奶油2大匙，盐1/2小匙，胡椒1/4小匙
做法
1.在鲈鱼片上均匀撒上盐和胡椒，再沾干面粉放置约1分钟备用。
2.将马铃薯块、红萝卜块放入滚水中以大火煮约8分钟，捞出;柠檬挤汁备用。
3.平底锅烧热，放入奶油烧至融化，排入作法1的鲈鱼片，以中火煎至2面呈金黄色且熟透，取出放入盘中。
4.将作法2的马铃薯块、红萝卜块放入作法3的锅中，以中火煎至上色，取出放入作法3的盘中，再加入巴西里末和作法1的柠檬汁略炒至至香味出来，起锅即可淋在鲈鱼片上即可。
干煎鲈鱼的做法：
材料
鲈鱼1条，盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，酒1大匙
做法
1.鲈鱼洗净去除内脏、鱼鳍，鱼肚内膜割开清洗血块后对剖，加上调味料略腌20分钟。
2.煎鲈鱼时，将鲈鱼再清洗一遍，以纸巾擦干。
3.炒锅先润锅再放入3大匙沙拉油，以中火油温140℃煎至鱼的两面呈金黄至熟即可。
看着香煎鲈鱼的做法，你是不是和我一样，也有种唾液分泌增多的感觉呢?甚至看着鲈鱼的做法，好像就可以闻到鲈鱼的香味了呢?那还等什么，赶紧准备鲈鱼，自己请自动手做一做吧。上面有两种煎鲈鱼的做法，你可以选择自己喜欢的一种来试试。
许许多多的人都喜欢在早上吃一个煎油饼，不仅能够充饥，还能品尝到独特美妙的口感。那带有脆皮和香嫩口感的煎油饼总是会让人垂涎欲滴，忍不住想要多吃一些，其实我们平时在家也是可以自己制作的，下面小编就是要为大家讲解一下具体的做法，这样可以一步一步的学习哦。
煎油饼外皮香脆可口，里面的葱花味与麻油味香喷喷的。煎制油饼的做法是比较简单的，一般来说需要使用的制作材料有：低筋面粉500克，水250ml，干酵母5克，泡打粉10克，白砂糖50克，奶粉10克，香葱若干，麻油少许，细盐适量。具体的做法步骤如下：
1、低筋面粉和泡打粉混合，加入酵母、白砂糖、奶粉拌匀，分次加入水，慢慢揉成团。转到案板上，揉至光滑的程度。用擀面杖擀薄成长方形，刷上一层麻油，撒一层细盐，再撒上适量葱花，并卷成长条，收口处稍压实。用刀切成1cm左右的小段。拿出一个小段，切面向上，直接用手压成小饼。依次全部压成小饼。
2、将做好的小饼摆进蒸笼，放在锅里，盖上锅盖醒发大约20分钟。之后在蒸锅里把水开后进锅，大火蒸10分钟左右。
3、在平底锅刷一层薄油，可以使用花生油或者香油等一类植物油。然后开始加热，放进葱油饼，直到将颜色煎至金黄开始翻面，同样慢火煎至金黄即可做出香气宜人的煎油饼了。
煎油饼在该类食物中制作步骤相对还是比较简单的，所以喜欢吃的朋友们完全可以尝试自己做出来的哦，而且只要按照小编所提供的相关做法，相信肯定可以做出成功的煎油饼。不过吃起来可能会有些油腻，所以可不要贪吃哦。
菠菜是我们生活中一种十分常见的蔬菜,受到了很多人的喜爱。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。煎菠菜的做法是什么？通过以下文章了解一下吧。
1. 菠菜清洗备用
2. 菠菜入锅中焯水
3. 焯水时锅中加适量盐
4. 捞出焯过水的菠菜晾凉
5.取部分菠菜挤干水分成圆饼。（菠菜整棵，不切碎）
6.将菠菜圆饼两面分别蘸上干面粉
7.锅中油烧热，放入菠菜圆饼
8.两面煎至金黄即可
煎菠菜的做法有哪些？相信您已经掌握了烹饪的要领。但需要注意的是，菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食，另外脾虚便溏者不宜多食。小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜含草酸较多的食物。。
牛肉因为味道较为紧致，并且含脂肪量少，所以很多朋友都喜爱它。煎牛肉是一种常见的做法，简单而且可以保持牛肉原有的味道。煎牛肉主要是控制好火候和煎的技巧，这样才能保留牛肉的原汁原味。
食材
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
牛肉适量 圆葱1个 青椒1个 尖椒1个 生菜少许 蒜片少许
辅料
白糖适量 海鲜酱油适量 红烧酱油适量 烧烤酱适量
料酒适量 鸡蛋1个
制作步骤
1、准备好适量的生牛肉
2、用刀把牛肉切成薄片
3、把切好的牛肉片盛入碗中
4、取适量的盐放到牛肉里面
5、再加点适量的酱油
6、用筷子充分搅拌一下，使肉腌制均匀
7、取适量的油加入电饼铛下盘中
8、待电饼铛下盘热了之后，用筷子取肉片放在下盘中
9、按照上述方法把肉放在电饼铛中来煎
10、用筷子不停地翻一下牛肉，以免煎糊
11、把煎好的牛肉盛入盘子中即可食用
煎薄饼，是我们的生活中常吃的一种食物，在超市虽然有买煎薄饼的，但是煎饼里面含有的营养物质少，而且价格高。别人做的食物也不一定卫生，不妨就自己去做煎薄饼。下面小编就整理了煎薄饼的做法，介绍给大家。
蒜苗、香菜切碎拌入面糊中，加适量盐，少少五香粉，三个鸡蛋加入打散并搅拌均匀。
2、锅热后放少量油，转动锅，让油布满锅底即可，多余的油要倒出。火调到小火的状态，就是除了中心，周围一圈刚刚好有小火苗。舀两勺面糊倒入锅中。
3、拿起锅轻轻倾斜转动，让面糊缓缓流动，布满锅底，到自己喜欢的厚薄和大小，这时候面糊基本凝固不动了，盖上盖子。
4、两三分钟后，看见盖子的排气孔冒出大量的蒸汽时，开盖看看，一面煎好了，翻面，盖上盖子，同样看见锅边冒出大量蒸汽的时候就好了。
制作要领：1、搅面糊时可能有小面疙瘩，不要紧的，静置一会让它自己会吸收水分，再搅搅就很容易化开了。
2、注意火不能太大，否则面糊还没流动均匀就凝固了，太小则慢，中小火最合适。
3、油不能多，布满锅底就够了，多了面糊挂不住锅底，转动锅的时候不容易摊开。
4、每摊一张煎饼前，倒少少油，滴几滴就行。第一次摊煎饼的朋友们可能觉得不好掌握，摊不圆，没关系的，熟能生巧，多练两次就行了。如果想早上做，可以在头天晚上拌好面糊，盖上保鲜膜放冰箱，第二天早上放鸡蛋和菜调味即可，早餐200克面粉可以摊5到6张，约半个小时吧。
以上就是煎薄饼的做法，煎薄饼的精髓就在于幹的面饼要薄一些，这样在煎的时候比较容易熟。要注意煎薄饼的时候温度控制好，时间要把握好，不然容易火候过了，就不好吃了，煎饼就变得特别的厚，喜欢吃煎薄饼的朋友，赶紧去尝试一下吧。
螺丝粉是柳州地区特别传统的一道小吃，这道小吃既可以用来当做主食，也可以用来当做下饭菜，在做螺蛳粉的时候，我们选择用的粉可以是土豆粉，也可以是红薯粉，还可以在里面加入豆芽，土豆丝，海带等蔬菜，这样能够使螺蛳粉的营养价值更高，那么螺丝粉的粉是什么粉好吃呢?
独特酸香的陈年米粉，有筋道，不易断、烂。螺蛳粉一直不能走出柳州的关键在于粉上，外地的螺蛳粉里，真正用传统米粉的没几家，然而就误导了大家以为那就是柳州的老味道，其实不然!一碗纯正的柳州螺蛳粉，米粉是非常有筋道，百煮不烂的!
粉是用陈年老米制成的，经过泡、蒸和4道挤压的老手艺，所以吃起来爽滑有韧性，煮久也不易折断，很有弹性。因为经过传统发酵，所以粉的外层有米油包裹着，特别有光泽，煮久了汤也同样清爽不混!
一碗好的螺蛳粉除了粉和汤外，接下来就是配料了。螺肉的“鲜”、酸笋的“香”、辣椒的“辣”、和螺蛳汤的“烫”无疑不是人们对柳州螺蛳粉的认识。
事实上正宗的螺蛳粉是没有螺蛳的!所以有没有螺蛳都一样，但这跟鱼香肉丝不一样，螺蛳粉的汤底是用跟香料爆炒过的螺蛳跟猪骨熬煮而成，所以才叫螺蛳粉。
螺蛳粉的气味就是它的准入门槛，很多人都捂着鼻子绕道走。吃完之后也会染上这股迷之闷臭的味道，比榴莲的攻击力还强，简直能绕梁三日。
主料有螺蛳250g猪骨头250g螺蛳粉150g笋100g黄花菜20g腐竹50g黑木耳50g萝卜干50g花生50g酸豆角50g，辅料有八角2个香叶2个丁香5个桂皮1个草果2个花椒、干辣椒、辣椒油、腐乳、姜、蒜、料酒适量。一碗正宗又好吃的螺蛳粉就出炉啦。
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