魔芋豆腐的营养价值很高,具有排毒养颜的作用,适当的吃些能够提供身体的一些营养元素,还具有一定的美容养颜的功效,魔芋豆腐的做法也有很多,下面我们就来了解一下魔芋豆腐的做法,我们来看一下这方面的内容。
准备魔芋豆腐500克,准备腊肉一百克,另外准备适量的盐,剁椒和植物油。先把买来的魔芋豆腐清洗干净,然后放锅中煮一下,然后自然晾凉,把魔芋豆腐切成条,准备适量的葱、大蒜、剁椒。准备酸汤。
把腊肉清洗干净,放到锅中煮熟,然后切成条状。锅中放入酸汤,然后把魔芋豆腐放到锅中,煮开以后捞出来沥干水分备用。另起锅,锅中放入适量的油,然后把魔芋豆腐放到锅中翻炒,再加入剁椒,加入大蒜,炒出香味儿,然后再放入辣肉条翻炒均匀,最后再加入盐,加入蒜苗,放入香菜和葱,翻炒均匀就可以装盘了。
以上简单的了解了魔芋豆腐的做法,魔芋豆腐的做法有很多,可以和腊肉一起炒,吃起来口感非常的好,做好以后最好要趁热吃。魔芋豆腐会有很大的碱味,所以在做菜之前,最好放到水里面煮三分钟,在水里再加入一点盐,这样能够去除碱味。
另外在挑选魔芋豆腐的时候也要多注意,最好选择偏紫色的,用手按一按,弹性好的魔芋豆腐质量会更好,平时生活当中适当的吃些魔芋豆腐,有很好的调理身体的作用,对于促进肠道消化,预防心血管健康都有很好的功效,另外还有一定的排毒养颜的作用。
生活中很多食物都是可以用来凉拌的,凉拌的菜人们吃着才会更加的有食欲,因为炒菜吃着有时候会感觉非常的油腻,吃不下,但是吃凉拌菜的话,油很少,吃了对身体也很好,少油的话就会低脂肪,这样的食物 吃是好吃,但是很多人不会做,还可以选择魔芋结来做凉拌菜,用魔芋结来做凉拌菜的话跟其他的凉拌菜都是差不多的,那么这个凉拌魔芋结的做法有哪些?
魔芋结200g,小黄瓜和小萝卜各一根,金针菇200g,蒜蓉、辣椒酱、醋、酱油、香油适量
凉拌魔芋结的做法编辑
1、烧开水,将洗净的金针菇烫一下取出备用,魔芋结放入开水中煮两分钟,取出浸在凉开水中备用;
2、黄瓜和胡萝卜擦成长短均匀的细丝,和金针菇一起交叉配色,摆在盘子四周;
3、将魔芋丝滤干水分摆在盘子中央;
4、将蒜蓉、辣椒酱、酱油、醋和香油混合调制成一碗凉拌汁,食用时可以将凉拌汁浇在魔芋结上然后拌匀也可以用筷子夹魔芋结沾酱汁。
这道凉拌菜的口感比较丰富:魔芋结有弹性、黄瓜丝和萝卜丝又比较清脆,金针菇则比较爽滑,拌匀食用,每一口都有不同的滋味。加上摆盘颜色搭配鲜艳,也比较健康,适合做节庆家宴的冷盘。
做法二
1.魔芋粉条从盒中取出,过清水洗净,沥干备用;青瓜与胡萝卜洗净切丝,大蒜去皮切成末;
2.锅内放入适量的清水,烧开后下入魔芋粉条,氽烫2至3分钟;
3.将魔芋粉条捞出,放入冷开水中过凉,然后捞出沥干;
4.将步骤3的魔芋粉条、青瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中;
5.放入蒜末,再放入其它调料,拌匀即可。
做法三
将超市买来的袋装魔芋拆开并切成小块,冲洗一下浸入冰水中放冰箱冷藏一会儿;香菜洗净切成末;
取小盅,将所有调料按口味配制,勾兑成自己喜欢的料汁,食前将魔芋、香菜、熟芝麻和料汁拌匀即可。
做法四
1绿豆芽洗净去头尾(这样比较清爽,懒人可自便),烫熟,拌入香油
2魔芋丝漂洗干净,煮熟后捞出,沥干水分。
凉拌魔芋的做法步骤:3 3豆芽打底铺在盘子上,魔芋丝铺于其上。将香油、辣椒油、芝麻酱、花椒、酱油、醋、糖调在一起后,淋在上面。也可以根据自己喜好加入蒜泥、葱花、香菜之类的。当然,礼佛的人都知道葱姜蒜这些都是荤腥,是不能吃的。
上面这些都是凉拌魔芋结的好方法,凉拌菜最主要的就是先煮,不要放太多的油,这样凉拌菜才会更好吃,而凉拌魔芋的时候可以将魔芋切丝,切片都是可以的,这样魔芋才会更加的入味,吃的时候少放油的话对身体也会更加的健康,凉拌菜也要注意使用的时间,避免天冷的时候吃凉菜,这样对肠胃不好。
魔芋也叫磨芋,是比较常见的一道食材。魔芋具有多种功效,属于碱性食物,对于身体含有过多酸性的人群具有中和的作用。并且魔芋还能够开胃、通便,一些想要减肥的女性更是能够做好饮食方面的良方。因此,学会一道简单的凉拌魔芋丝的做法,还是相当不错的。
原料:魔芋2盒、黄瓜1根、金针菇1把、香菇酱1勺、美极鲜味汁几滴、蒜4瓣、香油、白醋、白糖、熟芝麻各适量。
步骤/方法
1、魔芋从盒中取出用清水冲洗几遍,金针菇去根洗净,黄瓜洗净擦丝。
2.、金针菇与魔芋丝放入滚水中氽烫2分钟捞起过凉,沥干备用。
3、蒜捣碎加入盐、香油、白糖、白醋和几滴美极鲜味汁在小碗中拌匀。
凉拌魔芋丝的做法
4.、魔芋丝丶金针菇和黄瓜全部放入碗中,倒入料汁拌匀。
5、最后再放入一勺香菇酱和适量熟芝麻,吃的时候拌匀即可。
上面就是对凉拌魔芋丝做法的介绍,是不是相当的简单。美食不光是解决我们吃的问题,如果我们更多的了解各种食材,还可以起到有益于我们身体其他方面的功效,就想凉拌魔芋丝一样。因此,大家可以从凉拌魔芋丝开始学习做起,让我们的饮食更加的健康。
平时我们在那里吃的魔芋都是经过腌制好的,放在小包装里面非常的独立,其实魔芋是一种比较常见的蔬菜,在平时超市里经常会见到没有经过处理的魔芋丝,魔芋丝在平时可以用来凉拌,制作方法也很简单,适合夏天的时候吃,也适合当成小菜和小零食。
做法1
材料
魔芋丝 两袋 黄瓜 2根 调料 芝麻酱 15克 老干妈辣酱 1大匙 盐 糖 香油 鸡精 醋 适量 大蒜 2-3瓣
做法
第一步: 魔芋丝先过开水煮一下淋干备用,黄瓜切丝备用。
第二步: 调酱加入芝麻酱+辣酱+盐+糖+香醋+香油+鸡精+大蒜末,注意蒜末要尽量切碎,主味以酸甜为主,芝麻酱不要调得过稀。
第三步:魔芋丝一定控干水分,加黄瓜丝,再浇入调好的酱汁搅拌均匀。
做法2
材料
魔芋,黄瓜,泰式甜辣酱,生抽,香油,蒜,盐,糖
做法
1、 黄瓜去皮,切斜刀,蒜切末,魔芋切块。
2、 黄瓜放适量盐及蒜末腌制一会儿。
3、 魔芋放少许生抽,甜辣酱拌匀也腌上一会儿。
4、 黄瓜去出水与魔芋拌匀,还可以放少许白糖,滴上几滴香油即可。
小诀窍
为了色泽好看,生抽不要放太多哦。
疾病来时悄然无声,很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的,我们应该以此为教训,下面就是关于凉拌魔芋粉丝的介绍,以后我们自己做饭。
2.21将泡开的粉丝用沸水煮2分钟即刻捞出用冷开水浸凉备用;
3.将凉好的魔芋粉丝捞出沥干水,根据自己口味喜好可以将香菇、木耳、黄瓜、青红椒、枸杞、坚果仁等切丝或拍碎放在魔芋粉丝上备用(或与水果一起做);
4.将锅烧热放入油,油热后放入辣椒酱,炒香后快出锅前撒上生的芝麻即可盛出,就成了芝麻辣椒油了(这里因为酱是自家做的所以在制作时放油里炸成辣椒油,市里上有卖成品的辣椒油或酱,也可以用番茄酱、蓝莓酱、草莓酱、香菇酱等替代我的辣椒油,这样也更简易了);
5.辣椒油淋在魔芋粉丝上,根据自己的口味轻重放适量;
6.再将粉丝拌匀,美味的凉拌粉丝就做好啦!~
7.再将粉丝拌匀,美味的凉拌粉丝就做好啦!~
8.想要减肥的MM可以尝试下此方法哦,可以起到代餐的做用,起码不会长胖,还可以吃到美味。方法很多,各种口感也是不同的啦!
凉拌魔芋粉丝的做法介绍完了,你应该也掌握得差不多了。那么,你现在就可以去厨房了,为了家人、孩子、自己,请认真地做好这道菜,这是一份别样的“心意”。
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