相信大家肯定都知道饮食对于我们的重要性吧,好的饮食不但可以为我们提供营养和能量而且还能起到预防疾病和治疗疾病的作用,此外好的饮食还可以让我们变得更加美丽,所以我们建议广大的读者朋友们在日常的生活中一定要非常注意自己的饮食才行,下文我们介绍一下每日营养餐要怎样安排。
“一”:即每天吃一个水果。水果中含有大量的维生素,B纤维素。
“二”:即每天要两勺油。这是指在炒菜时或烹调中平均每人一天摄取调料油脂的总量,其中植物油和动物油各占一半。
“三”:即每天三碟蔬菜。尤其吃叶绿素丰富的蔬菜,其次是瓜果类。
“四”:即每天四碗饭、或四个馒头,在人体所需营养中,各类食物的营养是必不少的。
“五”:即每天五份蛋白质:一个鸡蛋、一杯牛奶或豆浆、一碟鱼或虾类、贝类、一碟肉,一碟黄豆芽或豆腐。
在上面的文章里面我们介绍了饮食对于我们的重要性,我们建议广大的读者朋友们在日常的生活中要非常注意自己的饮食,上文为我们详细介绍了每日营养餐要怎样安排。
我们都知道,日常生活中需要减肥瘦身的朋友是需要注意日常饮食的,每一顿饭吃什么都要精挑细选,否则减肥就会前功尽弃。不仅如此,身体健康的朋友也是需要这样做,因为健康饮食对于人体来说是十分重要的,千万不能马虎大意。那么,每天的食谱该怎样安排才是最科学的呢?
早餐一定要吃,而且要吃饱:晚上睡了七八个小时,肚子里面肠胃需要消化东西,这个时候不吃早操的话,肠胃磨损,而且容易低血糖,早餐不吃的话,午餐可能会忍不住吃很多,更加伤胃还容易发胖,还会影响工作。
午餐要吃好但是要克制:午餐时间不要太冲忙,主食可以少一些,多一些肉类蛋白质的摄入(建议鱼肉和鸡肉),尽量保证下午工作所需的热量,切忌暴饮暴食,会把胃撑大。
晚餐要吃少清淡为主:咱们中国人习惯晚上吃的很丰盛,但是睡前热量没有消耗完,容易长胖,睡眠之后积累的食物不易消化,肠胃压力很大,所以晚餐应该少而且清单一些。
下午茶:如果有时间的话,下午茶可以适当喝茶、牛奶和点心,但是不要大量的甜品、咖啡和碳酸饮料,既不健康,又影响了晚餐。
宵夜:我个人不太建议吃宵夜,但是现在很多人喜欢熬夜,晚上很饿的话,个人建议吃个苹果或者喝杯牛奶,大鱼大肉、烧烤、酒类、甜品千万不要,否则一个月后你就会胖十斤。
注意用餐时间间隔和餐后锻炼,一般一日三餐间隔4个小时比较合理,时间太长对肠胃不好,时间太短没食欲。用餐之后多走动半小时以上,尽量不要坐下或者躺下。
相信大家肯定都知道早餐对于我们的重要性吧,早餐不但可以为我们早上的工作和生活提供能量而且也可以让我们拥有健康的身体,所以我们建议广大的读者朋友们一定要养成每天吃早餐的好习惯才行,早餐对于孩子的作用就更加明显了,那么孩子的早餐要怎样安排才好呢?下文我们就给大家介绍一下一周如何安排孩子的早餐。
星期一
主食:椰子吐司或胡萝卜吐司1--2片
副食:卤牛肉数片(卤牛肉可以头天做好放冰厢里,早上拿出来切片即可)
小菜:水果沙拉(苹果,香蕉,西红柿等) 1份 (嫌麻烦,只取一种水果也行)
汤羹:五谷豆浆[1]
星期二
主食:小笼包2个(这个我一般是头天下午买好放冰厢,第二天早上放锅里蒸热一下)
副食:白水蛋1个
小菜:八宝菜1份(用雪菜也好,我记得上海的雪菜好吃,用肉丝炒好第二天早上用微波炉热一下即可)
汤羹:牛奶
星期三
主食:黄油吐司副食:美味鸡翅(黄油吐司可以夹鸡蛋皮和奶酪,变成简单三明治,那你可以不用做鸡翅)
小菜:凉拌黄瓜(不拌生吃也好哈)
汤羹:鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶
星期四
主食:奶皇包(超市有卖现成袋装的,早上蒸二三分钟就好)
副食:通脊肉或肘花或肉皮冻(这些也是有空时先做好放冰厢,吃得时候取出来切一下即可,是熟食)
小菜:凉拌西芹(蒸奶皇包时,你可以快速的切好西芹成丝放水里煮熟,上盘撒上细盐鸡精拌下就好,脆脆的很爽口),
汤羹:五谷豆浆
星期五
主食:饺子(这可得头天或是周末包好放速冻柜里,早上煮下就可以吃了)
汤羹:牛奶
星期六
主食:豆沙包(这也是超市里买现成袋装,早上蒸热就好)
副食:酱鸡肝或酱牛肉(熟食提前做好放冰厢,早上拿出来切即可)
小菜:雪里红或是萝卜干肉末汤羹:比较稀的牛奶麦片
星期日
主食:意大利通心粉或意大利面(一点点肉末,用半棵洋葱,小半根胡萝卜,一棵柿子椒,全部切碎成粒,依次放入锅中炒熟,把煮好的通心粉和面放入锅中翻炒,再加蕃茄酱就好了,色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了)
副食:水果沙拉汤羹:紫米粥或皮蛋瘦肉粥看着好象复杂,其实有些是可以头天做好的,放冰箱里,早上随时拿出来就可以吃了,种类多一点,也是照顾家里每个人的口味。
在上面的文章里面我们介绍了早餐对于我们的重要性,我们建议广大的读者朋友们在日常的生活中要养成按时吃早餐的习惯,早餐对于孩子的作用更加明显,上文为我们详细介绍了孩子的早餐要怎样安排。
为了维持我们身体的健康,所以每天我们都要食用各种各样的食材。有些时候,为了充足的补充营养素,我们需要安排好家庭的菜谱。但是很多的女性朋友并不知道该如何制定家庭菜谱表。今天我们的营养师来给大家介绍一下最科学、最合理的家庭菜谱表。具体内容如下:
一周菜谱周一早餐:全麦面包,热牛奶,果酱。晚餐:鸡蛋西红柿,肉末烧豆腐,拌苋菜,海米冬瓜汤休息日已经做了两天饕餮之徒,周一的晚餐就来点儿素的,营养不差也好做。周二早餐:小馒头?酱豆腐或者广东腐乳?荷包蛋?冲豆奶晚餐:红烧带鱼,糖醋圆白菜,炖海带,番茄肉片汤可稍微改改口味,做几道西式或广式风味餐,简单又有新鲜感。周三早餐:油饼,豆腐脑晚餐:淮杞炖牛肉,这是道很补的菜。
冬季都知道吃萝卜炖牛腩很补,可这道菜在大补的同时还增添了新意。炖牛肉要讲究技法,除了洗净热水炖外,还要加上葱、姜、花椒、淮杞药包,然后要用开水续水(凉水会越炖越不烂),直到肉熟。然后再做几道如素什锦、菠菜炒鸡蛋、豌豆鱼柳羹。淮杞炖牛肉是药膳,牛肉性平,补脾胃,益气血、强筋骨;淮山药健脾益气;枸杞子滋补肝肾;桂圆养心益脾。工作了三天,应补一补,以便更好地完成下半周的工作。周四早餐:冲核桃粉,三明治(可买现成的,也可自己做)晚餐:红烧排骨,蒜黄腊肉,泡菜,白菜豆腐汤蒜黄腊肉,做起来很简单但很提味,可配米饭吃也可以夹在三明治里吃。
腊肉可在超市里买好,放点葱、姜、蒜一炒即成。冬季多吃大白菜,虽然很家常,但营养成分高,而且怎么吃都行,再配些红烧排骨,符合荤素搭配。周五早餐:菜肉馄饨(可以买速冻馄饨下锅,也很快),煮鸡蛋晚餐:羊肉火锅,锅底配料在超市都有现成的,注意多涮些青菜,豆腐等,不要光涮肉。用香油调料可以减少上火的几率。忙了一周,周末和家人团聚一下,暴撮一顿火锅,既方便又热闹,彻底放松和消除一周的劳累。
衣食住行在人们生活当中是非常重要的,也是每个人的基本生存要求,在饮食方面吃得好吃得健康,这样才有利于身体的健康,所以说对于有心的人来说,可以每周来定制菜谱,根据自己的一些身体的特点,比如说想要减肥,或者是身体有某方面的问题都可以定制菜谱,然后按照菜谱做。
第一套
星期一
早餐:馒头,牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。
中餐:米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。
晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
星期二
早餐:窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋1个、豆腐乳
中餐:米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。
晚餐:干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。
星期三
早餐:肉包子、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个)
中餐:馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。
晚餐:炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。
星期四
早餐:花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个
中餐:米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。
晚餐:豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。
星期五
早餐:菜包子、牛奶(或豆奶)、
中餐:米饭、炒菜花、辣子鸡丁,香菇青菜汤。
晚餐:芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。
星期六
早餐:面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个
中餐:米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。
晚餐:馒头,玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。
星期天
早餐:花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个
中餐:米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。
晚餐:韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。
第二套:
周一:
早餐:牛奶,包子
中餐:馒头,排骨花生米,芹菜炒香干
晚餐:紫菜蛋汤,清蒸鲫鱼,尖椒肉丝,米饭
周二:
早餐:小米粥+蒸饺
中餐:米饭,木耳炒肉,鱼头炖豆腐,凉拌黄瓜
晚餐:米饭,丝瓜汤,洋葱炒肉,肉末炒豆腐
周三
早餐:牛奶,面包(或花卷)
中餐:米饭,清炒四季豆, 凉拌三丝(红、白萝卜、莴笋)
晚餐:馒头, 土豆烧牛肉,酱牛肉,香菇炒小白菜
周四:
早餐:牛奶,鸡蛋饼
中餐: 馒头,红烧豆腐,醋溜土豆丝,肉末豆角
晚餐:米饭,排骨炖海带,炸鸡腿, 青椒炒鸡蛋
周五
早餐:豆浆,小笼包
中餐:米饭,清炒空心菜,排骨炖东瓜汤,红烧鱼块
晚餐:腰果炒菜花, 白菜炒猪肝,茄子烧肉
周六:
早餐:牛肉面,豆浆
中餐:米饭,红烧肉,火爆腰花,鸡蛋汤
晚餐:馒头,南瓜炖排骨,炒鳝丝,
周日
早餐:豆浆,馒头
中:馒头,苦瓜炖鸡腿,蒸鱼块,豆芽炒粉丝
晚餐:米饭, 笋尖焖豆腐,烧茄子,炒蒜苗
相信大家肯定都知道饮食对于我们的重要性吧,我们的生活是离不开饮食的,如果我们的饮食出现了问题,不但容易导致我们缺乏营养而且还可能危害到我们的身体健康,所以我们建议大家在日常的生活中一定要重视自己的饮食才行,那么在春季里面我们的饮食要怎样安排才比较科学呢?
周一:
早餐:果仁面包、芝麻油菜、五色豆浆
中餐:什锦八宝饭、彩椒西兰花、肉片杏鲍菇、紫菜虾皮鸡蛋汤
晚餐:葱花饼、芥蓝飞鱼片、包菜卷、蒜蓉小米粥
周二:
早餐:豆包、麻酱油麦菜、馄饨
中餐:炸酱面(香椿芽、鸡丝、豆芽、胡萝卜丝、豆腐丝)
晚餐:二米饭、豆豉青椒、凉拌裙带菜、鲫鱼蒸蛋羹
周三:
早餐:什锦炒饭、凉拌水萝卜、燕麦扇贝粥
中餐:香浓玉米饼、草莓虾球、芦笋鸡片、香菇豆腐汤
晚餐:菠菜包子、白云猪手、五谷杂粮粥
周四:
早餐:全麦面包、拌柳芽、水煮蛋、自制酸奶
中餐:春卷(韭菜、豆芽、胡萝卜丝、豆腐丝、鸡蛋 )、榆钱疙瘩汤
晚餐:蜜枣发糕、水果炖牛肉、蜂蜜萝卜泥、芝麻桃仁粥
周五:
早餐:烤馒头片、拌苦苣、茶香鱼丸子、
中餐:高粱米饭、咖喱双花、肉末香菇豆腐、桂花汤圆
晚餐:千层饼、清蒸桂鱼、尖椒土豆丝、大枣山药粥
周六:
早餐:寿司、紫薯、胡辣汤
中餐:豆饭、鱼香鸡肝、姜丝木耳、菠菜豆腐汤
晚餐:荠菜饺子、猪耳丝(香菜、黄瓜丝、胡萝卜丝)、麦芽粥
周日:
早餐:韭菜盒子、香菇鸡肉粥
中餐:肉龙、蒜蓉茄子、奶油娃娃菜、海米冬瓜汤
晚餐:叉烧煲仔饭、桃仁香椿芽、番茄里脊、时令水果羹
在上面的文章里面我们介绍了饮食对于我们的重要性,我们建议广大的读者朋友们在日常的生活中要重视自己的饮食,上文为我们详细介绍了春季一周食谱要怎样安排,相信大家都已经掌握了吧。
少年正是长身体的时候他们的学习任务都比较烦,我营养的摄入可是非常重要,为妈妈们要及时,青少年阶段的孩子补充营养,小编就为大家讲一讲,青少年营养的健康知识。
青少年的合理营养,首先是摄取的各类食物中营养素的平衡。营养素的基本组成是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水六大类。营养素彼此之间起着相互制约、相互配合的作用。只有同时进食种类齐全、比例适宜、数量充足的混合食物,才能充分发挥食物中各种营养素的营养效能,提高各种食物的营养价值及营养素的生理价值。
青少年每日各种营养最佳比例
青少年的膳食要达到平衡,必须摄取品种多样的食品,即有鸡、鱼、肉、蛋等动物性食物,也有谷类、豆类、蔬菜、水果等植物性食物。任何单一的食物都不能满足儿童对各种营养素的需要。每种食物都有它的营养特点,只有将多种食物比例适当地合理搭配起来,并同时进食,才能取长补短,达到合理的营养。
青少年每天供给多少食物才能达到平衡呢?如:每人每天应进食180至225克谷类(粗、细粮);40克豆类或制品;60至70克肉类(禽、鱼、肉、肝);50至60克蛋类;250毫升牛奶或豆浆;200至250克蔬菜;60至70克水果;糖、油各10至15克。
以上为大家推荐的这些有关青少年营养,健康知识你都了解了吧!为了孩子的身体健康,以及学习家长们赶快在营养上,多多帮助孩子,使他们健康起来吧!
现在的家庭主妇真的是很了不起的存在,要应对孩子的教育大问题还有一家人的三餐,每天吃什么真的是一个头疼的问题。一个家庭正常的生活水平是每人一个菜,三口之家就是两菜一汤、四口就是三菜一汤以此类推,比照这个标准,每天还要尽可能的不重复菜,对于家里掌厨的人来说就是世纪难题。我推荐的话硬菜可以由肉末豆腐、西红柿炒鸡蛋、酱牛肉、可乐鸡翅、鸡腿、等等荤菜,还有拌凉菜例如拍黄瓜、炝炒空心菜,汤的选择有海带排骨汤、鸡蛋汤、酸菜汤、虾皮汤等等,这样组合起来其实可以选择的还是很多。
星期一:
主食:米饭(大米、小米)、荞麦大米饭、花卷
菜单:肉沫烧豆腐(肉沫、
豆腐、木耳、青蒜),香干拌黄瓜,豆腐血旺/烧花菜,鸡蛋炒西红柿(西红柿、鸡蛋),拌尖椒(尖椒、黄瓜、香菜)拌莴笋条或黄瓜、酱肝片,香菇菜心。
汤:海米白菜汤(大白菜、海米),虾皮冬瓜汤,丝瓜汤。
星期二:
主食:豆浆大枣大米粥,玉米面窝窝头,花生米饭,包子(猪肉白菜馅),花卷(白面、麻酱)。
菜单:红烧牛肉(牛肉、胡 萝卜、土豆),酱肝片,香干抄芹菜,糖醋黄瓜,青椒土豆丝,花生芹菜,红烧丸子,胡萝卜,青椒肉丝。
汤:虾皮番茄汤,鸭子海带汤。
周三:
主食:炸酱面(黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、大米粥,鲜肉包/豆沙包/面包,煮黄豆、绿豆芽、芹菜末),红枣大米饭。
菜单:花生芹菜,肉末烧菜花(猪肉、菜花),黄豆烧牛肉、/红烧鳊鱼,干煸四季豆,素炒三丝(莴笋/海白菜丝、白萝卜、豆腐丝/豆芽),瘦肉丝炒芹菜,青椒土豆丝。
汤:三鲜面片(猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇)/西红柿鸡蛋汤,金针菇紫菜鸡蛋汤/香菜萝卜汤。
星期四:
主食:牛肉炒面(牛肉,面条),蛋糕/面包/菜包,面条(肉片、鸡蛋、木耳、西红柿),大米小米玉米饭,韭菜猪肉饺子,金银饭(玉米糁、大米)。
菜单:蒜泥海带丝、炝肉丝莴笋(猪瘦肉,莴笋,蛋清)、盐水菜心,拌豆芽粉丝,黑木耳春笋烧鸡/蒸饺,糖醋排骨/糖醋白菜,火爆腰花,肉末炒豇豆/花椒油炒木耳、白菜。
汤:绿豆南瓜汤,鱼头香菇冬笋青菜汤。
星期五:
主食:红豆饭。(红豆,大米),豆浆大米粥,苹果酱花卷,高粱白米饭,大米饭。
菜单:鸡肉抄三丁(鸡肉、土豆、胡萝卜、熏豆腐干),香菇黄花黑木耳肉片,蒜茸小白菜,葱花拌蒸豆腐,青椒芹菜肉丝,爆腌萝卜。
汤:鸡块冬瓜汤/白萝卜海带排骨汤,鱼头豆腐汤,紫菜葱花鸡蛋汤。
星期六:
主食:家常烙饼,黄玉米面粥,红枣大米粥,大米饭,水饺(猪肉、冬瓜馅)。
菜单:杂锦菜(猪肉、绿豆芽、菠菜、韭菜、水发粉),肚丝、黄瓜丝凉拌,炸素丸子(胡萝卜、土豆、豆腐、香菜),香干拌芹菜黄瓜,芹菜肉丝,西红柿炒鸡蛋,肉末豆腐脑。
汤:大白菜豆腐汤,鸡蛋紫菜汤。
星期天:
主食:水饺(白面、猪肉、大白菜、韭菜),蛋糕/面包/菜包,面条(肉片、鸡蛋、木耳、西红柿),大米小米玉米饭。
菜单:肉皮冻(肉皮,青豆,胡萝卜),盐水鸭 ,松仁香菇,芥末菜花,牛肉丝炒黄瓜/土豆烧牛肉,凉拌五丝(青笋丝、胡萝卜丝、黄豆芽、白萝卜丝、海白菜丝/海带丝)。
汤:香菇木耳猪肝汤/虾皮冬瓜汤,大白菜豆腐汤。
菜谱是人们人们制作烹饪的指导帮手,菜谱能够教会人们制作各种美味的佳肴,这些佳肴都是人们在享受饮食乐趣当中比较流行的做法,特别是每日三菜一汤的做法极为流行,在我国几乎每个家庭都以三菜一汤为主,下面就来看看每日菜谱搭配三菜一汤怎么做呢?希望大家能够了解一下吧。
在中国国宴,以前的菜单都要严格按照“四菜一汤”的标准。不过,到了上世纪90年代末、本世纪初,国宴的标准已经开始尝试“三菜一汤”或“两菜一汤”。
【鸡翅焖四季豆】
制作:
1.准备好原材料;
2.烧热锅,放入少许油,将鸡翅正面朝下放入里面去煎;
3.煎至金黄后翻个面将另一面也煎至金黄;
4.再放入姜片进去煎一下;
5.烹入些料酒;
6.再放入四季豆进去翻炒;
7.倒入适量的酱油翻炒均匀;
8.再加入适量的水;
9.加盖炖煮五分钟;
10.加入适量的盐调味,再大火收汁;
11.出锅前加入红椒和小葱末即可;
12盛入盘中。
【香菇木耳冻豆腐烧肉】
制作:
1.准备好原材料;
2.热锅凉油,放入五花肉片进去煸炒;
3.煸炒至五花肉微微出油后加入姜片进去翻炒;
4.翻炒几下后烹入料酒和酱油翻炒均匀;
5.再加入香菇进去继续翻炒;
6.加入适量的水;
7.加盖炖煮6---8分钟;
8.再放入冻豆腐和黑木耳进去继续,炖煮5分钟;
9.加入盐和胡椒粉调味,大火收汁即可。
【葱烧芋头】
制作:
1.准备好原材料;
2.热锅凉油,将芋头平铺在锅底煎一下;
3.一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄;
4.加入适量的水(如果有高汤也可以);
5.加盖焖煮至芋头绵软;
6.加入盐调味翻炒均匀;
7.出锅前放入小葱翻炒均匀;
8.盛入盘中。
【牛脊骨白萝卜汤】
制作:
1.准备好原材料;
2.牛脊骨放入冷水锅中焯一下, 加入点姜片和高度白酒帮助去腥;
3.将焯好冲洗干净的牛脊骨放入高压锅中;
4.加入白萝卜块;
5.再放入姜片;
6.倒入适量的冷水;
7.按下电压力锅煲汤的功能键;
8.时间到后打开盖,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
在我们现在的生活中那么大家饮食都要讲究科学合理的搭配,只有做到这些了,我们才能身体更加全面地吸收到营养。因此在生活中我们掌握一些食物的烹饪方法对大家的营养吸收也是有好处的,小编就为朋友们详细的来介绍几道简单的家庭菜谱的具体做法,赶快来了解一下吧!
一、炖排骨
炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入。马上关火,将排骨捞出。重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐。
注意:
1、醋少放, 酱油多放, 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。
2、然后大火转小火, 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下,防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
二、闷蛋
1、打四个到五个鸡蛋,放入葱末和适量盐搅拌,待用。
2、热锅,放中等油量,等油热以后下鸡蛋,有点熟以后铲产锅底,不要让鸡蛋粘住,再加少量油,反复这样两次,等底下的蛋熟了以后,翻过来,翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上 然后翻个,稍微热一下就好了,起锅。
三、红烧茄子肉丝
1、三根细茄子,洗净,削皮,剖称两半切成一厘米宽度的小块,待炒。
2、加中等偏大量的油, 7、8成热的时候下锅翻炒,待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油,切好葱姜蒜末暴之,然后放大约二两左右的肉丝,要大一些,肉片最好,爆炒,熟了以后放茄子,立刻放酱油,少量的水,糖, 鸡精,盐,闷之。
3、三分钟后即可食用。
四、鸡蛋炒西红柿
1、两个西红柿切块,两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油,看得见为止,油热放鸡蛋,加少量盐,稍微熟即可,越嫩越好,然后铲出鸡蛋,关炉子,如果锅里还有油就不用加油了,或者从蛋碗里倒一些出来。
2、开旺炉子,搅拌西红柿,放中等量盐(宁淡勿咸),放中等量水,煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖,搅拌一下就可以起锅了,这时可以放味精,起锅之时可以放些大蒜叶。 大功告成。(总耗时:2:42)
五、可乐鸡翅
1、买好的鸡翅稍微洗洗,放入炖锅里;切姜片,少许,放入锅中;
2、加可乐,将鸡翅淹没;加酱油,大约是可乐的1/3左右,看颜色红黑就行了。盖锅盖, 大火煮;
3、煮开后,换小火炖。炖的过程中,可以看一下颜色是不是发红,如果太淡会甜,太深则咸。炖的差不多了,用筷子戳鸡翅,感觉软了就好了。
六、蘑菇香菇红烧豆腐
新鲜香菇和新鲜蘑菇切片,一大块手工豆腐不用切块,中等偏上的油量,等油稍热,下蘑菇和香菇,锅里放一勺盐,搅拌一下。然后是豆腐,豆腐上也放一小勺盐,翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油,接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可,大蒜末也可。)整个过程(总耗时4:43)
七、牛肉芹菜
材料:嫩牛肉300克,芹菜150克。调味料:盐,白糖,味精,淀粉,姜,蒜,胡椒粉。
做法:
1、将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和清水,浸10分钟后,加入花生油,再腌1小时。
2、炒锅上火,花生油烧至六成热,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火,放入葱姜片爆炒, 放入芹菜块,一分钟左右放入牛肉同炒,放入盐,糖加水中小火5-10分钟左右,加味精,淀粉勾兑起锅。
八、皮蛋豆腐
内脂豆腐一大块用开水烫过放凉,皮蛋切小块(密技:用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上,撒葱花,淋酱油,点香油即成。
九、洋芋头鸡蛋汤
洋芋头一个切丝,鸡蛋两个捣碎,锅内烧开一大碗开水,倒入洋芋头丝和盐,煮至水开丝烂,倒入鸡蛋,稍微搅伴,加味精和麻油,起锅。
十、咖喱鸡翅
鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖,刀斩开,开水炒三五分钟即可备用;
土豆、葱头、鲜香菇、青椒(也可选尖椒)切片备用;热锅凉油入咖喱粉适量(个人喜好),出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒……,放水放调料(自选,俺只放盐)咕嘟到土豆熟了,入水淀粉,起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤,辣,微辣,甜味的都有,做时都不用放淀粉)
以上为大家介绍的这10种简单家常菜的具体做法您都了解清楚了吧!其实这些烹饪方法都不难我们只要提前准备好食材,按照步骤去做都可以制作出美味好吃的各种菜肴,为了身体的健康大家还是来学习一下吧!
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