土豆茄子炖豆角的做法
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生关系着你、我、他的生活质量。怎样才能实现科学的饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“土豆茄子炖豆角的做法”，希望能为您提供更多的参考。
土豆是生活当中非常有营养的一种食材，而且吃土豆可以减肥功效也特别多土豆还可以制作成淀粉，那么接下来这篇文章为大家推荐的是土豆茄子炖豆角的做法方法非常的简单，而且呢，特别有一样非常的好吃，
原料
番茄
土豆
茄子
四季豆
制作方法
［番茄土豆豆角炖茄子］轻松抗衰老健康福音
(1) 番茄洗干净,切成块备用。
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(2) 茄子洗净切段备用。
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(3) 四季豆洗净,掐头去尾,用手掐成二段备用。
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(4) 土豆洗干净刨皮,改刀成条状备用。
(5) 净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入土豆、四季豆大火滑油, 一会儿捞出,沥干油分。油温升高至六成热,放入茄子滑油,出锅沥干油分。
(6) 锅内底油,放姜末煸香,倒入番茄煸炒,中火爆炒, 加清水180克倒入滑油原料土豆、茄子、翻炒均匀, 略微炖一会儿, 放入四季豆,调入少许盐,蘑菇精(代替味精),拌匀起锅,不勾芡盛入盘内稍摆盘即可。
了解的土豆茄子炖豆角的制作方法生活中土豆的用途非常的广泛，而且还可以做成炸薯条，符合了所有朋友们的胃口，进行简单的索道搭配你用土豆来搭配茄子和豆角制作出好吃美味的美食
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豆角是一种食用价值非常高的蔬菜，主要食用部分是豆壳及豆粒，豆角的味道偏淡，有一股植物特有的清香。而人们经常讲豆角和其他食材同时烹饪，味道还非常的独特，例如茄子土豆炖豆角是一道最普通的做法，简单却不流失豆角的基本口味，那么，茄子土豆炖豆角怎么做呢？
豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。
豆角的营养价值：
中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。
研究表明，豆角对羟自由基有较强的清除作用，这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。
茄子土豆炖豆角的做法：
1、所有的材料准备好，洗干净。
2、将豆角切成段，土豆茄子切成滚刀块。
3、葱切成片备用。
4、锅里放油放入花椒和葱花炝锅。
5、然后倒入切好的所有的食材，翻炒。
6、加入盐和酱油调味，加水开始炖，炖制汤汁收完即可。
7、一碗炖菜就好了。
豆角、茄子都是很常见的蔬菜，这两种蔬菜对人体各方面改善，都是有着很好的帮助，在对豆角、茄子选择上，可以放心进行，它们的制作方法简单，吃的时候口感也是非常不错，那豆角炖茄子是常见的佳肴，也是这两种蔬菜一起制作最佳之选，如何制作这样的佳肴呢?
很多人对豆角炖茄子做法并不是很了解，在制作豆角和茄子的时候，不知道该如何进行，这就需要对它的制作步骤进行很好的了解，使得制作的时候，能够很轻松的制作出来。
豆角炖茄子：
主料：圆茄子2个、豆角250g、家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块
辅料：八角2个、花椒1g、大葱1段 蒜3瓣、酱油2匙 水、淀粉适量、精制油适量
做法步骤：
1. 茄子切成长条备用，豆角摘去两头，切成两指长的小段。
2. 将茄子下锅炒软盛出。锅中加花椒、八角、大葱和蒜末爆香，将豆角下锅炒至上色后，加入酱油和水煮开。将一个家乐猪骨浓汤口味浓汤宝下锅，搅拌至均匀。
3. 加茄子煮10分钟。最后用适量的水淀粉调浓芡汁即可。
豆角炖茄子
小贴士：茄子比较吃油，用油煎炸过的茄子，做出来的口感会比较好吃。豆角和茄子都是秋季的时令蔬菜，能为人体提供易于消化吸收的优质蛋白质。
以上就是对豆角炖茄子做法一些介绍，制作这类佳肴的时候，完全可以按照以上方法，但是在制作过程中，需要注意的是，在食材搭配上要合理，那制作豆角炖茄子的时候，豆角一定要先炒好豆角，这样使得吃的时候，豆角口感才会非常不错。
土豆茄子豆角乱炖是在东北比较常见的一种吃法，但是对于这些地方特色的食物，应该如何制作完成，当然就应该关注各种食材的使用以及步骤的了解了，而详细的做法介绍可以参考下文。
做法一
食材准备
五花肉、东北大酱、土豆、胡萝卜、大料、花椒、桂皮、大酱、葱、 白菜、蘑菇等
制作步骤
1、锅加油烧热，放入肥的五花肉煸炒断生，
2、放入大酱、葱花翻炒，放入西红柿继续煸炒出红油， 3、放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟
4、先放入土豆，陆续放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉条先不放） 翻炒均匀，
5、加少许水，盖上锅盖小火炖大概5分钟，
6、放入粉条和白菜，继续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精。
做法二
食材准备
五花肉、宽豆角,土豆,茄子(是长的紫色的)葱，姜，蒜，花椒（少许）
制作步骤
1、葱，姜切成片，蒜用刀拍开就可以了；肉切片，豆角洗好后掰开，茄子切成菱形块，记住土豆不要用刀切，要用铁的勺子一点一点的挖开，记得块不要太大，要不会很难和其它的东西炖到一起。
2、油烧开后把花椒放入锅中，出花椒香味时，入肉，翻炒一会
3、当肉变色，也就是五分熟左右，先放入土豆与肉一起炒，炒一会感觉土豆没有那么生硬了，把豆角、茄子一起倒入炒一会、再倒入少许酱油炒一会（大约五到八分钟左右吧）。
4、加入水放入葱，姜，蒜，大料，盐，盖锅炖。等要出锅时放入鸡精就可以了
5、要是喜欢吃香菜的，出锅后切一些香菜碎末放在菜的上面，要是有喜欢辣味的也可以放一两个尖椒。
做法三
食材准备
肋排一斤，中等大小西红柿三个，土豆粉条一小捆，葱蒜姜、麻椒（或花椒）、辣椒各适量
制作步骤
1、排骨在沸水中略焯，捞出洗净浮沫，西红柿去皮切成小块，土豆粉提前2小时用凉水浸泡；
2、葱蒜姜切片；
3、炒锅中油烧热后，下葱蒜姜、麻椒和花椒爆出香味，下焯好的排骨翻炒，此时加入适量酱油；
4、继续翻炒2-3分钟，逐渐加水至没过排骨，煮至水开后倒入切好的西红柿，中小火开始炖吧；
5、炖到差不多排骨熟的时候（大约需要40-50分钟），倒入事先浸泡的土豆粉，继续咕嘟咕嘟地炖吧，粉条熟了，加盐大火收汤汁出锅。（中间如果水少了，要适时地加开水以免锅干。）
对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做茄子炖土豆。
2.茄子切滚刀块儿
3.土豆切块儿，豆角切段
4.锅里放油烧热，下入土豆和豆角翻炒均匀
5.下入茄子翻炒
6.倒入适量的酱油翻炒均匀
7.加入适量水，水没过菜面，水开后放入粉条翻炒均匀，然后加适量盐、花椒面搅匀，转小火加盖熬
8.其间注意翻动防止糊底，尤其加了粉条很爱糊底，炒至茄子土豆软烂，粉条透亮
9.转大火，下入蒜末翻炒均匀关火
10.很软烂的家常炖菜就可以吃了（为照顾老公胃口，只留了一点汤自己享用）
其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下茄子炖土豆
土豆对我们来说可以说是再普通，不过的一种粮食和蔬菜了，之所以说它是粮食和蔬菜其实就是因为在以前，土豆一直是我们解决解决饥饿所必备的一种粮食，除了大米之后现在人们逐渐将土豆退居二线，将它作为一种蔬菜食用，土豆炖豆角是生活中最常吃的一道菜，下面就看看它的做法，
土豆炖豆角确实是东北家常菜，非常的简单，而且口感也很好，所以说在我们的生活当中，很多人都喜欢在平时家常菜的时候做上一道土豆炖豆角，但是要注意豆角的选择一定是四季豆，
原料
猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽。
做法
1、猪后臀尖肉切块，焯水。
2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮
土豆炖豆角
切滚刀块，葱切段、姜切片。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒。
4、放入土豆、豆角翻炒均匀。
5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。[1]
上面就是关于土豆炖豆角的制作方法，这里需要注意一个问题，那就是四季豆一定要煮熟，因为四季豆如果煮不熟的话是很容易导致食物中毒的，希望大家在制作的时候要掌握好火侯，制作出健康美味的食物
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