芹菜是很多人常选择的蔬菜,这类食物对身体问题改善有很好帮助,吃芹菜对身体没有任何影响,不过在吃芹菜的时候,要注意方法,很多人在吃芹菜的时候,都是比较随意,这样会破坏芹菜的营养元素,土豆炒芹菜的做法是不错之选,这样制作芹菜简单,同时能够保留它的营养价值。
土豆炒芹菜的做法一:
材料:芹菜200g,土豆2个,葱、花椒、青椒、油、盐、生抽、味精各适量
做法
1、芹菜洗净,切小段。
2、土豆切片,用冷水浸泡,备用。
3、开水焯一下芹菜,放入冷水中。
4、锅中放油,加葱、花椒炒香,放入土豆片和生抽翻炒。
5、待土豆片快熟时,放入芹菜,加盐翻炒片刻。
6、然后加入青椒、蒜炒1分钟,加味精调味即可出锅。
做法二:
材料:土豆1个,西芹1根,葱,蒜,姜,盐
做法
1.土豆切丝,这个丝要粗一点(当地人俗称板凳腿)清水洗净控干水分,西芹斜刀切成丝。
2.锅内清油烧热下葱 姜 蒜爆香后下西芹略炒一会在把土豆丝放入一起翻炒在加入盐炒至断生出锅。这个菜要比一般土豆丝炒的时间稍长。
做法三:
材料:芹菜,土豆,瘦肉,五香粉,盐,味精,香油
做法
1.把土豆和芹菜切成丝.
2.然后油锅烧开先放瘦肉.
3.再放芹菜和土豆丝.
4.最后放五香粉,盐,味精,香油调料即可出锅.
在对土豆炒芹菜的做法认识后,制作土豆炒芹菜的时候,可以选择以上其中一种,但是要注意对土豆炒芹菜制作数量上,都是不能太多,尤其是对土豆的放入更是要适量,土豆剩下后会有回生现象,这点制作土豆炒芹菜时候要知道的。
芹菜炒土豆片是一道常见的菜肴,做法简单,味道美味。芹菜妇幼很多对人有益的营养成分,土豆也有很多优质的蛋白质。常吃芹菜炒土豆片可以帮助我们补充很多维生素和营养物质,而且做法简单,非常适合我们日常烹饪作为一道家常菜来食用。下面就由小编来给大家介绍一下这道菜的简单做法供大家参考。
芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中,维生素B、p的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜,芹菜不但营养丰富,而且有药用价值。历代医学文献都有论述,认为芹菜有“甘凉清胃,涤热祛风,利口齿、咽喉,明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。中医临床表明,芹菜是治疗高血压和因 高血压引起的一些疾病的有效药物,对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。
1芹菜洗净,切小段。
2土豆切片,用冷水浸泡,备用。
3开水焯一下芹菜,放入冷水中。
4锅中放油,加葱、花椒炒香放入土豆片和生抽翻炒。
5待土豆片快熟时放入芹菜加盐翻炒片刻。
6然后加入青椒、蒜炒1分钟加味精调味即可出锅。
芹菜炒土豆片是一道做法简单,味道鲜美的家常菜,平时我们有空在家时我们可以自己动手烹饪一下,既补充了自己和家人的营养,又能体会到动手的乐趣,何乐而不为。所以在我们有空的时候赶紧动手试试看吧,肯定有许多意想不到的乐趣等你发觉的。
芹菜炒土豆片是很多人最爱,对这样食物吃的时候,完全可以放心进行,不过吃芹菜炒土豆片要注意,每次吃的时候,都是不能过多,过多的吃对身体也是会有影响的,这也是因为土豆吃的太多,对胃部会有影响,那芹菜炒土豆片的做法如何呢,制作这样佳肴也不是很复杂。
芹菜炒土豆片的做法一:
材料:芹菜200g,土豆2个,葱、花椒、青椒、油、盐、生抽、味精各适量
做法
1、芹菜洗净,切小段。
2、土豆切片,用冷水浸泡,备用。
3、开水焯一下芹菜,放入冷水中。
4、锅中放油,加葱、花椒炒香,放入土豆片和生抽翻炒。
5、待土豆片快熟时,放入芹菜,加盐翻炒片刻。
6、然后加入青椒、蒜炒1分钟,加味精调味即可出锅。
小诀窍
土豆片切好之后洗干净淀粉,这样炒出来就不会黏糊糊的。
做法二:
材料:土豆2个,小芹菜1棵,盐,姜粉、胡椒粉、味精、植物油
做法
1、小芹菜切段,在沸水中焯一下,沥去水分。
2、土豆去皮切片。
3、植物油烧七成热,放入土豆片翻炒。
4、加点水,防止糊锅。放入姜粉、胡椒粉,盐,翻炒。
5、土豆片熟后,放入小芹菜、少许味精,翻炒均匀即可出锅。
这两种都是芹菜炒土豆片的做法,制作芹菜炒土豆片的时候,完全可以根据以上制作流程进行,而且制作芹菜炒土豆片前,需要对芹菜和土豆购买,一定要选择新鲜的,这样制作出来的食物才会很好吃,这点要注意的。
芹菜是大家都非常熟悉的一种蔬菜,芹菜里面含有丰富的维生素和膳食纤维,常吃芹菜可以起到很好的养生功效和保健的作用,芹菜有提高人体免疫力和降低血压的作用,芹菜有多种做法,我们可以采用芹菜搭配上多种食材来做成各种各样美味的菜肴,下文我们给大家介绍一下芹菜炒土豆条的家常做法。
1.土豆去皮洗净切条
2.放入锅里煮至八九分熟,取出控水
3.猪肉切条
4.芹菜洗净切段
5.胡萝卜去皮洗净切条
6.锅里油热加入猪肉煸炒
7.加入胡萝卜翻炒
8.加入土豆,芹菜翻炒
9.加入酱油翻炒
10.最后加入盐炒匀即可
烹饪技巧
简单易做的家常菜,味道好吃。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是芹菜了,我们知道芹菜不但美味而且还含有丰富的营养,常吃芹菜有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了芹菜炒土豆条的家常做法。
芹菜和土豆丝都很常见,但是可能很少人会知道,芹菜和土豆丝可以混合在一起制作菜品。芹菜土豆炒肉是一种很好吃的菜品,而且制作过程很简单,我们自己在家庭当中就能够抽空进行制作,适合当晚餐和午餐不仅方便,而且可以享受到烹饪的乐趣。那么,芹菜土豆丝炒肉的做法是怎样的?
一、原料:
土豆切丝、芹菜、胡萝卜切段、大蒜、醋、牛肉切条。
二、做法:
1、热锅凉油炒肉丝变色后放葱花;
2、加入土豆丝炒一会,在加入水顿一下;
3、土豆8分熟后加入胡萝卜炒至9分熟;
4、加入芹菜炒熟,最后放老抽、盐、大蒜碎、一勺醋,出锅;
5、家常菜,就是个顺口,卫生、来张饼卷上,过瘾。
三、要注意的事项。
1、未成熟、已发芽或表皮颜色变绿、久放的土豆都不宜吃。因为土豆中含有生物碱,存得越久土豆生物碱含量越高。过多食用存放很久的土豆,也会引起龙葵素中毒。
2、土豆含有一种叫生物碱为有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,因此食用时一定要去皮。
3、哮喘病患者:土豆产气易致腹胀,上顶胸腔,加重喘促。所以不宜吃。
4、糖尿病人不宜吃土豆。因为土豆是高淀粉食物,其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量糖分,所以糖尿病患者不宜吃土豆。
5、脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食,血压偏低者慎用。土豆有通下作用,脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
6、对土豆过敏的人不宜吃。土豆有可能成为过敏原的,如果是对土豆过敏的话,食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用土豆。
现代人生活工作压力很大,所以我们必须适时减压,而减压的方法之中,最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大,那不妨试试给自己做道好吃的,吃完之后,也许你会发现世界都变得不一样了。那么,下面就来给大家说说关于芹菜炒蛏子的做法。
2.将芹菜摘去叶子去根洗净。
3.放在案板上切开,待用。
4.将清洗好的蛏子下入清水锅中,搁入姜片、加适量的料酒。
5.焯开至开口,捞出。
6.晾凉一下。
7.随后,晾凉好的蛏子剥壳、取肉,待用。
8.烧锅倒油烧热,下入切好的芹菜翻炒翻炒。
9.接着,合入剥好的蛏子翻炒一下。
10.然后,加适量的生抽。
11.加适量的盐。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅,装盘。
对于一些人来说,要做芹菜炒蛏子也许很简单,但是只有付出真心的你,才能够真正做好它。
平时多吃一些青菜能够让我们的身体变得更加的健康,其中苦瓜是我们最常见的一种它的味道苦涩,但是能够起到减肥和清热解毒以及降血压血脂的作用,其中苦瓜炒芹菜就是最常见的一种家常菜,它能够缓解苦瓜中的苦涩又能,让我们身体获得更多的营养价值,但是一定要掌握好做法,下面一起了解下芹菜炒苦瓜的做法
芹菜炒苦瓜的做法
做法一
1.苦瓜去蒂去瓤,切块。
2.芹菜洗净切丝;葱、姜洗净,剁成末。
3.锅中注油烧热,下入葱姜爆炒出香味,随后放入芹菜、苦瓜炒片刻,加入酱油和盐调味即可。
做法二
1、将苦瓜去瓜蒂,平剖成两瓣,去瓤后切成丝,芹菜洗净后切成丝。
2、炒锅上火,加油烧至五成热,放入葱姜炒出香味,放入肉丝,煸炒至变色刚熟,盛出待用。
3、炒锅再上火,放油烧热,加芹菜、苦瓜煸炒至熟,下酱油、肉丝炒匀,勾入水淀粉和鸡粉兑成的汁勾芡即可。
芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的作用,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
苦瓜含有丰富的维生素b、c、钙、铁等,李时珍说苦瓜具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效。据研究发现,它具有明显的隐血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
平时不能养成挑食的习惯,上面就是对芹菜炒苦瓜的做法的介绍,通过了解以后我们知道芹菜炒苦瓜非常的简单,并且制作起来也很快捷,尤其是炎热的夏季我们平时吃一些这样的青菜,还能很好的增加我们的食欲对身体进行改善。
美味可口的食物不仅会增加人的食欲,而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情,会让我们的身心越来越健康。所以,你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在,小编就来介绍一下有关芹菜炒牛蛙的做法。
2.将芹菜摘去叶子去根洗净。
3.放在案板上切成段,待用。
4.将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
6.随后,下入剁好的牛蛙,加适量的料酒。
7.翻炒翻炒。
8.接着,加适量的生抽。
9.翻炒翻炒至熟。
10.然后,合入切好的芹菜翻炒一下。
11.最后,加适量的白糖。
12.加适量的盐。
13.调味炒匀,即成。
14.出锅,装盘。
美食固然诱人,但是只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了芹菜炒牛蛙这道菜的做法之后,相信多数人应该都会自己尝试的。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,也喜欢赞美做出这些美食的人,让做出美食的人感受一份久违的快感,今天就给大家来介绍芹菜炒鸭肉的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!
2.12辣椒洗好,切成小块
3.21葱切成丝
4.剩下来的鸭肉
5.把水烧开,把芹菜放到锅里抄一下!三分钟就行
6.把油烧热放入葱炒一下出味后放入青辣椒和鸭肉,青椒炒两下就可以放入鸭肉
7.因为都是熟的,所以不用炒太久,两三分钟,辣椒变软就可以了!这时放出一些葱伴侣,按口味适量
8.好了,大功告成,废物再利用!这样做,鸭肉就没有哪么油了,芹菜也比较可口!
要想吃的好,食材很重要,今天小编给您介绍的芹菜炒鸭肉选择食材,一定要注意方法。如果您感兴趣,赶快回家购买食材去尝试着做一做。
芹菜炒腐竹是一道很美味的菜品,令人回味无穷,很多人吃过以后,都对它赞不绝口。你喜欢吃这道菜吗?你知道芹菜炒腐竹的做法是什么吗?你知道芹菜炒腐竹这道菜该怎么做才能更加好吃吗?如果你也非常喜欢吃这道菜却又不知道该怎么做的话,就来看看我为你介绍的方法吧。
原料:腐竹、芹菜、胡萝卜、 原料:腐竹、芹菜、胡萝卜、姜、蒜、盐、鸡精 。
做法:
1、芹菜洗净,斜刀切片。 、芹菜洗净,斜刀切片。
2、腐竹和胡萝卜分别切片。 、 竹和胡萝卜分别切片。
3、芹菜放开水中焯一下。 、芹菜放开水中焯一下。
4、腐竹焯水。 、腐竹焯水。
5、锅中倒油,热后放入胡萝卜翻炒。 、锅中倒油,热后放入胡萝卜翻炒。
6、放入姜末、蒜末。 、放入姜末、蒜末。
7、倒入腐竹、芹菜快速翻炒,出锅前放盐、鸡精,炒匀。 、倒入腐竹、芹菜快速翻炒,出锅前放盐、鸡精,炒匀。
上面的内容就是芹菜炒腐竹的具体做法了,你知道吗?芹菜炒腐竹这样做的话会更加好吃呢。看了上面的内容以后,你学会芹菜炒腐竹的做法了吗?如果您还想知道更多的美味的菜品的做法的话,就点击下面的链接进入我们的网站学习吧。有成百上千种美味的菜品制作方法在等着你!
芹菜是很常见的蔬菜,芹菜对人体的帮助比较多,常吃芹菜对降血压有很好效果,不过在芹菜制作上,也需要选择正确方法,常见制作芹菜都是炒着吃为主,这样的制作方法,既能很好的保留营养元素,吃的时候对身体也不会有任何损害,那芹菜炒黄豆的做法也是不错之选,利于人体各方面发展。
芹菜炒黄豆的做法:
原料:芹菜、胡萝卜、黄豆。
做法:
1、黄豆提前用温水浸泡一夜,发好的黄豆在开水里煮10分钟,捞起备用。
2、芹菜摘洗干净,切成小粒;胡萝卜去皮切成丁。
3、炒锅烧热,倒油,依次放入胡萝卜、芹菜、煮熟的黄豆,翻炒2分钟,加适量盐即可起锅。如果有剩米饭,加进去做成炒饭也不错。
贴士:白菜、芹菜、胡萝卜,这才是正当季的蔬菜品种。
据现代科学分析,每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克,还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富,含有较多的钙,磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素p等,长期以来既作食用,又作药用。芹菜性味甘凉,具有清胃涤痰,祛风理气,利口齿爽咽喉,清盱明目和降压的功效。此外,芹菜中含有丰富的挥发性芳香轴,既能增进食欲、促进血液循环,还能起到醒脑提神的食疗效用。[2-3]
中医认为,芹菜性甘凉,具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用,水煎饮服或捣汁外敷,可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。
在对芹菜炒黄豆做法了解后,在制作芹菜炒黄豆的时候,也需要注意芹菜和黄豆的放入数量要合理进行,尤其是黄豆的放入不能过多,黄豆含有的蛋白质、钙较多,常吃黄豆对身体各方面有很好提高。
芹菜炒猪肝是我们常见的一道家常菜,芹菜炒猪肝不但做法非常简单而且有非常丰富的营养,经常吃芹菜炒猪肝可以起到很好的养生功效和保健的作用,芹菜炒猪肝有多种做法,下文我们就给大家详细介绍一下芹菜炒猪肝的两种做法,大家可以选择最适合自己的一种做法。
做法一
主料:芹菜350克 辅料:猪肝75克 调料:料酒10克 酱油5克 盐 4克 味精 2克 大葱 10克 姜 10克 八角15克花椒粉1克 淀粉(豌豆) 10克 花生油 60克 香油 10克 各适量
制作工艺
1.将嫩芹菜去根、
芹菜去叶,斜切成3厘米长的段,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水。
2.将猪肝洗净切成柳叶片,用精盐1克,湿淀粉10克(淀粉5克加水)抓匀上浆,入四成热油中滑散至嫩熟,倒入滑勺沥油。
3.锅内留底油25克,烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,烹入料酒,放入芹菜、精盐略炒,再放入猪肝、花椒面炒匀,加味精,淋香油,出锅装盘即成。
做法二
原料:芹菜300克,猪肝猪肝300克,生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量。
制作:
1、 将猪肝洗净,切成3厘米厚的小块,用开水焯一下,加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料,进行腌渍浸泡。
2、 芹菜洗净,切成5-6厘米长的段,用开水烫一下即捞出,沥出水分。
3、 烧热锅,下入油,以猛火烧热,下猪肝煸炒,再加芹菜段,继续炒,加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀,即成。
特点:猪肝、芹菜鲜、嫩、脆、香,由于用猛火煸炒,芹菜的绿色新鲜好看
在上面的文章里面我们介绍了一道家常菜——芹菜炒猪肝,我们知道芹菜炒猪肝不但做法简单而且营养丰富,芹菜炒猪肝有很多种做法,上文就给大家介绍了芹菜炒猪肝的两种做法。
芹菜叶来制作土豆汤大家都吃过吗?会做吗?是不是觉得这样的美食汤很少见,也是不常见到的食物,制作这个芹菜叶土豆汤的时候里面可以添加一点姜片,这样可以让汤的营养发挥到最好,味道也更加的鲜美,不会觉得有一种怪味,而吃着芹菜叶来制作的土豆汤也是可以用来治疗很多疾病的,那么下面我们来看看关于芹菜叶土豆汤的做法有哪些?
做法一
原料:
芹菜叶、土豆、姜、盐、鸡精、瘦肉
做法:
1、土豆两个去皮洗净用擦版擦成丝,用水泡。
2、芹菜叶叶一盘洗净。瘦肉一小块切成丝,姜一小块切成丝,水淀粉一小碗。
3、锅内加清水放入姜丝加热,开锅后放入肉丝打去沫,然后加入盐和鸡精调味。
4、用水淀粉进行勾芡(不要太多),开锅2-3分钟,把土豆丝从水中捞出来放入锅内,开锅后关火,然后将芹菜叶叶放在汤的上面即可。
做法二
原料
芹菜叶叶1013克,土豆30克,胡萝卜20克,姜5克,[1] 熟猪油25克,汤1000克,盐5克,米醋15克,味精5克,辣椒油15克。
做法
将芹菜叶n十择洗干净,用热水烫一下,再用清水漂洗干净,捞出控净水分、待用。
土豆去皮、洗净切成2瓣,再改切成片;胡萝卜去皮,切成象眼片;姜去皮切成未。
锅置火上,放熟猪油烧热,用姜末炝锅,加上汤、盐、米醋和味精烧沸,放入土豆片和胡萝卜片,再沸后撇去浮沫,加上芹菜叶叶,调好口味,淋入辣椒油,出锅盛在汤碗里即成。
特别提示:汤色艳丽,清香不腻。
芹菜叶叶用清水反复漂洗干净。
土豆切片后放清水里浸泡,否则影响汤的色泽。
做法三
直接做锅清水,倒入土豆丝,开锅后放入盐……开几开等土豆丝熟后倒入芹菜叶叶,马上关火。加入鸡精和少许香油即可。
方法2:
锅内放少许油(一定要少,很少),先放入葱姜丝再倒入土豆丝,加水。开锅后放入盐,土豆丝熟后加如芹菜叶叶,关火后放入鸡精即可。
如果有高汤加入最好,不过自己家里吃没有高汤用清水一样很好,清口。
两个方法味道也有所不同,全看个人口味。
上面的芹菜叶土豆汤的做法大家都会了吗,很多人在吃芹菜的时候都会将芹菜叶扔掉,但是其实芹菜叶对身体的好处是很多的,经常吃芹菜叶的话,有软化血管的好吃,而经常吃芹菜叶还有瘦身的效果,最主要的是这个芹菜叶是具有治疗高血压,高血脂疾病的食物,多吃对疾病改善效果好。
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