蛋汤的做法有哪些
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。怎样才能实现科学的饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“蛋汤的做法有哪些”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
在我国，汤品是非常重要的吗，特别是在我国南方，更是餐桌上不可缺少的菜式了，而对于汤品的种类也是有不少的，其中蛋汤可谓是最简单的了。蛋汤的做法非常简单，而且没有什么复杂的步骤，适合忙碌的上班族，我们现在就来看一下关于蛋汤的具体做法。
主料
鸡蛋50g
辅料
大料适量
盐适量
葱适量
姜适量
味精适量
香油适量
2步骤编辑1.葱切段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮
2.调一小碗芡粉
3.称水没开倒入调好的芡粉并搅拌
4.鸡蛋搅碎
5.水开后倒入打碎的鸡蛋
6.用醋，香油，盐，味精调一点汁倒入锅内出锅即可[1]
3做法编辑做法一
制作原料
嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，酱油少许，熟鸡油10克。
制作过程
1. 把准备好的鸡蛋搅拌好，准备
2. 锅内放入清水，等水开后，放入加入蛋液(用汤勺延锅边慢慢搅拌)
3. 再高火3分钟。食用时撒上葱花，盐，鸡精即可。
做法二(安阳鸡蛋汤)
[特点]营养丰富，好喝开胃
[简单介绍]安阳的鸡蛋汤有一特点就是用料丰富，也可就地取材，根据不同的材料制作不同口感的汤!便主要少不了的就是：鸡蛋、银耳、花生豆、豆腐干(过油锅的豆腐)、木耳、香菜、葱花、红薯粉、香油。
[材料]除上述材料外再准备：西红柿、豆芽、府竹、蒜苔、蘑菇.......(只要是自己喜欢的都可以拿过来，要注意不要食物中毒：有些食材是不能同锅的)
[做法]
1.烧水：将少许花生豆放入冷水中，直至煮熟;
2.勾芡：少许淀粉放入碗中，中、加水打糊;然后倒入锅内;
3.将泡好的木耳、银耳、豆腐干、豆芽、蘑菇等等准备好的材料放入锅内。注：要据所有菜是否容易熟的先后顺序来添加。
4.将各种调料加入。
5.关火，换锅。
6.锅热无水后，加植物油少许。
7.油热后，倒入煮好的汤内。完成。
简单鸡蛋汤做法(仅需一颗鸡蛋一壶沸水即可)
做法三
制作原料
鸡蛋1颗，沸水一壶
制作过程
1. 把鸡蛋打碎到碗里搅拌几下
2. 然后将烧开的沸水倒入碗中即可
3. 一碗解渴又营养的简单鸡蛋汤就做好了
4营养价值编辑鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
上面就是关于蛋汤的具体做法，从上面的介绍中我们可以知道由于地区的不同，人们的习惯也是有所不同的，所以蛋汤的做法都是不同的，但是都是普遍比较简单的。
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皮蛋汤应该怎么做，当然对于各种步骤以及技巧的掌握是不可忽视的，其中可以使用或者搭配一些黄瓜等这些食材，这样就更加的爽口，而下面则是不同的方法介绍。
做法一
制作材料：
主料：黄瓜300克
辅料：松花蛋（鸭蛋）100克
调料：盐2克,味精1克,胡椒1克,淀粉(蚕豆)20克,植物油30克
制作方法：
1. 将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用；
2. 将皮蛋去壳，改成8块；
3. 扑干豆粉，下油锅炸好待用；
4. 烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。
制作工艺：
1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉；
2. 黄瓜不能久煮，久煮无清香味；
3. 本品有油炸过程，需备植物油约150克。
做法二
原料：
黄瓜一根、无铅皮蛋一个、姜末、葱花、盐少许。
做法：
1、将黄瓜去皮后切成块；皮蛋洗净后切成块备用；
2、锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色。
3、放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开。
4、放入盐调味，待汤色变白后就可起锅。
5、撒上葱花味道更加鲜美哦。
做法三
制作原料：皮蛋三个，每个切成六块；干淀粉一汤匙
做法：
1、黄瓜一个，切厚片；香葱一棵，切碎；汤一大碗（煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精）
2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。
3、将锅置火上放油烧七、八成热，将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。
4、装盘后待用。为了拍照，所以我这次炸得稍老了一点点，一般只过一下油，把淀粉炸熟就可以了。
5、将干净的锅置火上，倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。
苦瓜堪称得上是一道美轮美奂的绝美宴，味道很好，而且受到了大家的热情欢迎，与此同时，苦瓜虽说味道吃起来苦，可做法就非常的不简单，凉拌的苦瓜可以防止中暑的发生，苦瓜汤可以缓解中暑特别是对于治疗心脑血管疾病和减肥有着非常好的辅助作用，下面的文章小编再为大家介绍一下关于，苦瓜蛋汤的做法。
主料：
苦瓜480克 鸡蛋200克 丝瓜蛋汤
调料：
大豆油40克 盐3克 味精2克 大葱5克
烹饪方法
将苦瓜切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐;
炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色;
盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入苦瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟;
放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成。
特色
清热凉血、养心宁神、清热通络、减肥适用
炎热的夏季对于很多爱中暑和爱患高血压，肥胖的朋友们来说，不妨来学习这一道苦瓜蛋汤的做法，不仅仅具有减肥的功效，又可以让人吃得饱，也不用担心自己会出现太饿的现象，同时还甩去了自己身上厚厚的脂肪。
青瓜就是黄瓜。黄瓜鸡蛋汤是比较普遍的一种汤类，可以做早餐，也可以做晚餐。具有一定的营养价值，如果做好了味道也是很好的。有的朋友在做蛋花的时候总是感觉蛋花没有充分展开，也就是说感觉蛋花太少，其实这时候在水开的时候稍稍往汤中放点醋，然后再放入鸡蛋，那么就会感觉蛋花非常多了。
青瓜鸡蛋汤是一道十分常见的家常菜。青瓜为一种常见的瓜类，又名黄瓜。其含有多种重要的矿物质和维生素，其营养不及苋菜和番茄，但在瓜类当中则属于佼佼者。青瓜性凉味甘，具有清热利尿，降火消暑的功效，也可治疗咽喉肿痛，适合在夏天食用。
主 料:青瓜1根,面粉30g,鸡蛋3个.
配 料:油适量,盐适量,水适量.
耗 时:30分钟.
1 青瓜一根清洗干净.
2 把青瓜切片.
3 鸡蛋.
4 把鸡蛋打到碗中 用筷子搅拌成液体.
5 锅中放入适量的油加热.
6 把青瓜片放入锅中.
7 加入适量的水和盐开始煮.
8 碗中加入少量面粉.
9 加入适量的水和成面汤.
10 把面汤倒入锅中.
11 在把鸡蛋液倒入锅中用勺子推一下.
12 盛到碗中加入适量的香油可以喝美味汤了.
以上向大家介绍了青瓜蛋花汤的做法，根据自己的口味也可以适当放些香菜调味，至于其他的调料就不要放了，还是要喝它的清香之气，保持原味是最好的，做出来的效果是清香鲜美，闻着有股清新之气，这样就说明您做的成功了。
孩子上幼儿园，一次开家长会老师说多给孩子吃菠菜蛋汤这样的话营养能到位。之前真的没注意到这个怎么能做好。今天在一本中医是也看到，菠菜蛋汤补钙和补铁还有维生素等这些的营养价值非常的高。它的做法也比较简单一些，很适合在家里给孩子们做。下面我给大家介绍一下几种简单的做法：
原料：
材料：鸡蛋，菠菜，胡萝卜，水发木耳。调味料：猪油，料酒，精盐，鸡精。
制法:
（1）鸡蛋打散，菠菜，胡萝卜，木耳切片。
（2）煎鸡蛋，取出，切碎。
（3）胡萝卜，木耳，鸡蛋和水煮至待汤白，撤菠菜，加调味料即可。
特点:
鲜嫩爽口，色泽鲜亮。
1）将鸡蛋打入碗中，调入1/2茶勺盐打散。
2）大火加热炒锅放入少量的油，倒入蛋液并转动炒锅使蛋液沾满内壁，凝固成蛋皮后切成小块。
3）姜切丝，用原锅煮开适量的水，先放菠菜，稍等片刻放盐和姜丝，在放鸡蛋皮，煮一会放香油即可。
小贴士：菠菜别煮太久，否则会破坏营养成分的。
以上介绍了几种做法，这个可以根据自己的喜好和口感做。我们还特别提示了一下菠菜不要煮的时间太长了。因为容易把营养流失，所以一定要把握住时间这样我们才能即达到营养，又能品尝到美味的汤。做法的方法也很重要，比如合适放什么调料等都是比较重要的。
鸽子是许多人都比较喜欢的一种观赏用飞禽，其实鸽子还是一种积极珍贵的食材，人们食用鸽子的历史非常的悠久，鸽子几乎全身都是宝，不仅鸽子肉可以作为滋补身体的绝佳食材，鸽子蛋还具有比其他蛋类更丰富的营养成分，而且适合用于做汤，下面就来看看鸽子蛋汤的做法有哪些的讲解吧。
鸽子汤,鸽子是一种常见的鸟。世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。含蛋白质、脂肪等成分。味甘、咸，性平。能补肝肾，益气血。用于老人或久病体衰，肝肾不足，气血虚亏；消渴饮水。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子蛋的蛋营养价值也很丰富。
1. 先把当归用水清洗一下，切成片状，然后将切好的当归放入开水中煮一下。
2. 将鸽子蛋放加入水中的锅中煮熟后，捞起放入冷水中，剥掉外壳，再用牙签将剥好的鸽子蛋上扎孔，让它更好的入味。
3. 加入蛋、红枣，苟忌再煮10分钟后放红糖起锅。
鸽子蛋的营养价值
1、鸽子蛋能够滋阴补肾，因此女性吃鸽子蛋很滋补身体。同时，鸽子蛋中含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素、钙、铁。其中鸽子蛋中的核黄素比鸡蛋高出2~5倍。
2、鸽子蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素、清热解毒)等功能。
以上就是对于鸽子蛋汤的做法讲解了，鸽子蛋非常的正规，一般野外的鸽子蛋极其难以获取，一般都是以人工饲养为主，但是这并不会影响鸽子蛋的营养价值，鸽子蛋的营养成分丰富，能够补充气血，但是不能大量的食用，合适就好。
丝瓜鸡蛋汤就是将丝瓜以及鸡蛋熬制的营养汤，也是在生活中是最家常的一种做汤方法了，清淡可口，营养价值又高，那么需要哪一些石材原料呢？不妨具体来了解一下的做法介绍。
这做丝瓜鸡蛋汤的原料包括丝瓜、鸡蛋，还有适当的葱花，冬菜等，首先要将丝瓜切成长段，丝瓜比较老的话，一定要去除丝瓜皮，再将鸡蛋放到锅里面煎香备用，在烧水水热煮后放入丝瓜鸡蛋盐味精以及鸡粉等这些煮开，盛入碗中，适当的撒一些葱花就可以了。
尤其是制作丝瓜鸡蛋汤是非常方便简单的，而且丝瓜和鸡蛋的营养价值，对身体健康比较有利，丝瓜含有丰富的营养物质，可以起到防止皮肤老化，使肌肤洁白细嫩，美容养颜，所以可以称得上是女性比较天然的护肤保健品。
而鸡蛋大家也是在熟悉不过了，因为在生活当中同样常吃得到，所以将丝瓜以及鸡蛋合理的搭配在一起，烹煮的汤汁不仅是美味的，对我们的身体健康也可以发挥很好的保健作用。
相信大家对于海参肯定是不会陌生的吧，海参是我们常见的一种海产品，海参不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃海参可以起到很好的食疗功效，海参有延迟衰老和滋阴补阳的作用，常吃海参还可以起到美容养颜的好处呢，所以我们有必要知道一下海参的做法，下文我们给大家介绍一下海参鸡蛋汤的做法。
海参中含有钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等微量元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。在海参中有一种珍贵的海参素，药用保健价值极高，海参药物活性十分广泛，人类的主要疾病，如肿瘤、心血管疾病、病毒性肝炎、艾滋病、免疫性疾病和老年病等在食用海参后均可得到有效逆转。常食海参对强身健体、延缓衰老、滋阴壮阳、美容护肤会有明显效果。
1食材准备：拉缸盐海参 一只鸡蛋 一只香菜 少许食用盐
2拉缸盐海参一只，这是从冰箱里拿出来的，在冷冻之前都已经洗干净，如果你买的拉缸盐没有洗净就放入了冰箱，那拿出来之前一定要用水泡一下，洗洗。
3在锅内放入葱花，水适量。
4海参切片，冻的很硬，要使劲切
5把切成片的海参放入正在煮着的水中
6锅开后打进一个鸡蛋，再开就行了，加点盐调味。放入切好的香菜丝，像这个开着的程度就可以了
7美味的海参汤完成!
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的海产品，那就是海参了，我们知道海参不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃海参有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了海参鸡蛋汤的做法。
相信大家对于黄瓜肯定是非常非常熟悉的吧，黄瓜是我们常见的一种蔬菜，黄瓜不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃黄瓜可以起到提高人体免疫力和防癌抗癌的作用，此外黄瓜还有抗衰老和健脑安神的效用，所以黄瓜受到了人们的喜爱，黄瓜有很多种做法，我们可以采用黄瓜搭配上其它食材来做成各种美味菜肴，下文我们介绍一下黄瓜鸡蛋汤的做法。
1.黄瓜去头去尾、切片
2.鸡蛋打入碗中、放入适量水淀粉，所谓水淀粉就是弄个碗放点淀粉、弄一点点水调开、别干淀粉直接加鸡蛋里、是会结块的。
3.鸡蛋打匀
4.葱切葱花
5.清水入锅烧开、有条件可以用高汤代替清水，口感会更好、放入黄瓜、煮开
6.蛋液线状倒入翻滚的水面、
7.用勺子搅匀、
8.调入适当盐、煮汤的盐比炒菜要稍微多一点……因为水多嘛、不清楚该放多少可以分次调入、尝尝味道
9.撒上葱花、搅拌均匀
10.一碗正宗的清汤寡水啊
营养价值：
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
2、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
3、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。
4、健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是黄瓜了，我们知道黄瓜不但美味而且还含有丰富的营养，经常吃黄瓜有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了黄瓜鸡蛋汤的做法。
小编最近吃了一种非常好吃的美食，那就是醪糟鸡蛋汤，由于内心对它的喜爱，并且为了满足我的食欲，小编特意拜访了各个民间的醪糟鸡蛋汤厨师高手，为学这做这一道没事，煞费了苦心，下面小编和大家分享下自己的关于怎么做醪糟鸡蛋汤的经验。
醪糟经糯米发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，很酸。乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的，拒绝食用。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。”
用料
主料酒酿100克鸡蛋1个
辅料白糖10克枸杞子10克水适量
酒酿鸡蛋汤的做法
1.准备好酒酿，什么牌子的都可以
2.锅里放入适量的水，加入枸杞子煮开
3.然后放入酒酿
4.鸡蛋打在碗里，用筷子搅散
5.等水再次煮开
6.加入鸡蛋液，马上用筷子顺着搅几下，不要太用力了，搅拌的同时把火关掉，因为鸡蛋用水的温度就可以煮熟的，这样做出来的鸡蛋不会太老，而且会是一片片的哦
7.做完就可以盛到碗里了
醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其热量高。南北方叫法不同。成分:富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。酒酿的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分50.108%，乙醇2.105%，粗蛋白质3.789%，糖分27.765%，总酸0.301%(挥发性酸0.031，不挥发酸0.271%)，灰分0.085%。
关于醪糟鸡蛋汤的做法就介绍到这里了，这是一种做法非常简单，而且非常美味的食品，有非常健康，有酒香，又清甜，老幼适宜，女性朋友在生理期食用还可以解除痛经，达到滋阴养颜又丰胸的功效，大家都来学着做吧，保证是个不错的经历。
在我们的家常生活中，菜肴主要分为两个方面，一个是炒菜，另外一个就是汤菜了。因为人们认为汤菜具有通尿利便降火的功效，因此特别是在夏天的时候，许多人的餐桌上都不会少了一道汤菜。夏天家常的汤菜很简单，主要就是青瓜鸡蛋汤、番茄鸡蛋汤跟紫菜鸡蛋汤等。它们的做法都是非常的方便，今天我们就来说一说青瓜鸡蛋汤的做法具体有哪些？
制作方法一
1青瓜一根清洗干净；
2把青瓜切片；
3鸡蛋；
4把鸡蛋打到碗中用筷子搅拌成液体；
5锅中放入适量的油加热；
6把青瓜片放入锅中；
7加入适量的水和盐开始煮；
8碗中加入少量面粉；
9加入适量的水和成面汤；
10把面汤倒入锅中；
11在把鸡蛋液倒入锅中用勺子推一下；
12盛到碗中加入适量的香油可以喝美味汤了。
制作方法二
主料：黄瓜100g、鸡蛋2个；
调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、香肠适量、调和油适量、水适量；
1.黄瓜洗净切片；
2.两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；
3.火腿肠剥皮切片；
4.锅中放适量油葱花爆锅，倒入酱油，放入适量盐；
5.放入黄瓜，倒入适量水，大火烧开，放入蛋液，火腿肠，稍煮一下，出锅即可。
以上就是常见的青瓜鸡蛋汤的做法，看着这些步骤是不是觉得很简单啊。青瓜鸡蛋汤是一道非常家常的菜肴，但是因为口味清爽收到了大江南北的好评。青瓜鸡蛋汤的营养价值高，不仅可以清咽降火，而且对于减肥也有一定的功效。因此在炎炎夏日，你不妨做上这样的一道菜肴，一定要让你的生活变得越来越好。
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