韭菜土豆包子这是以韭菜和土豆为馅料从而制作出来的一种包子,这种包子因为其吃起来味道非常的好,并且还含有比较高的营养成分从而比较受欢迎。在人们的日常生活中有许多人会制作这种包子来吃,然而在人们的生活中并不是所有人都会制作这种包子的,那么下面就来介绍一下韭菜土豆包子的做法及功效。
做法
1.和面,温水重开酵母粉,要做发面的,和好,放在温暖处发酵
2.开始准备馅料,猪肉剁肉糜,土豆切小丁,韭菜切碎,猪肉中加入色拉油,酱油,入味,放入韭菜,土豆放盐,拌匀,
3.包的过程中,韭菜可能会出水
4.发好的面是这个样子的
5.擀好包子皮开始包,包子皮底不要擀太薄哦,
6.包的时候就可以烧水了,包好差不多就开了,上锅蒸,18分钟后关火,熟了的样子
7.就是这个味,喜欢
韭菜功效作用
韭菜,原产亚洲东南部,世界上已普遍栽培,属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,叶、花葶和花均作蔬菜食用,种子等可入药,具有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。
1.提高食欲
韭菜含有植物性芳香挥发油,吃韭菜可以提高食欲,尤其是老人、孩子与孕妇等人群适当多吃些韭菜,有益于健康。
2.促进消化
韭菜含有的粗纤维可以有效促进肠胃蠕动,帮助人体消化,多吃韭菜不但可以预防便秘与肠癌等,还可将消化道中某些杂物包裹起来,随大便排出体外。
土豆营养价值
土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、胡萝卜素、花青素及钙、钾、铁、磷等微量元素,另外还含有核黄素、尼克酸、硫胺酸等成分。
1.土豆中含有大量淀粉,而且是抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用,而且吃土豆还可以为人体提供能量,增加饱腹感,有扛饿功效,可作为主食。
2.土豆中含有2%左右的蛋白质,其蛋白质营养很高可与鸡蛋中的蛋白质相媲美,易消化吸收,含有人体所必需的8中氨基酸,吃土豆可以补充蛋白质,增强机体免疫力,使人精力充沛,不易生病。
土豆中营养成分极高,适合诸多人食用,有暖胃防便秘的功效。土豆的吃法有很多种,可以做成酸辣土豆丝、红烧土豆块等,当然也可以做成土豆包子,整个过程并不复杂,只是大家可以根据自己的口味另外添加辅食。
土豆包子的做法一
1、把面粉合成面团,发酵至两倍大
2、土豆跟葱洗干净,切成小块,里面加入清油、 葱、盐、辣椒面、八角粉、花椒等调料拌匀
3、把面团分成一个个小块,擀成面皮
4、在面皮中间放入适量土豆
5、包成包子,放入锅中,蒸二十分钟就可以吃了
土豆包子的做法二
1.先把土豆削皮,然后切成两或三瓣,放到锅里煮,煮至用筷子可以插透捞出凉凉。
2.和面,如果家里有自发粉,就倒出自发粉五百克,用温水和面,和至不黏手即可,然后放置在30度的环境中半小时,即可使用做皮。如没有自发粉就用面粉放发酵粉发面即可。
3.凉好的土豆剁碎,放入容器中,放入姜末,洋葱末,肉馅,然后熟油,就是把油放入锅里加热,加热至炒菜时的油温即可,然后倒入乘土豆的容器中,最后依次放入胡椒粉,花椒粉,辣椒粉,盐。然后搅拌均匀备用。
4.最后揉面,擀皮皮要尽量薄因为土豆包子一般是不会露馅的,包包子,放入蒸锅蒸十五分钟,即可出锅。
土豆包子的做法三
1、将土豆清洗干净后去皮,然后切成大小差不多的小丁备用(丁越小越好)
2、葱、姜切碎,然后放入土豆里,并给土豆里加入盐、味精、花椒粉、拌均匀备用
3、面粉和好后醒着,将牛肉切碎后用盐等调料略微腌制,放到土豆中,搅拌均匀
4、将醒好的面揉成团,擀成圆的面饼,然后讲之前搅拌好的土豆放到面饼里,用手捏成包子的形状
5、将捏好的包子放到蒸锅中蒸大约25分钟左右即可出锅啦!
红烧肉是比较常见的一种五花肉的做法,各个地方做法会有所不同,最重要的就是炒糖色,和去除红烧肉的土腥味道,在做好的红烧肉,如果吃不完,可以做成红烧肉土豆包子,这也是比较美味的一道带馅的面食。当然要想做这种包子,首先要做好红烧肉,然后就能够开始做包子了。
红烧肉土豆包子做法
主料:面粉2碗、土豆3个、猪肉300g
辅料:油适量、盐适量、味极鲜酱油1勺、鸡精适量、酵母粉3g
步骤
1.酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团,放温暖处发酵。(猪肉切丁加入酱油腌一会。忘拍图了)
2.土豆去皮洗净切成小丁用清水冲两边,控水后加入盐腌一会腌出水分,挤干水分。
3.将土豆丁猪肉丁放入干净盆中加入油。
4.加入味极鲜酱油。
5.加入盐。
6.加入鸡精调匀成包子馅。
7.面团发酵好了。
8.将面团揉匀,揉成长条状切成剂子,擀成饼。
9.取一个饼放入馅料。
10.包成包子。
11.全部包好了。
红烧肉做法
材料五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐
步骤
1、准备材料,五花肉洗净,切成麻将块大小;
2、锅烧热放火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角;
3、倒入五花肉翻炒至两面微焦,加入料酒或者白酒、酱油、冰糖;
4、转入砂锅加适量开水,慢火焖一个小时,要注意经常翻身,一方面均匀上色,另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。
5、盛出,摆好,胃口会更好。
做法二
1.将带皮五花肉切成方形块,葱、姜切成大片。
2.锅内放油烧热,放入白糖翻炒,待变成糖色时放入肉块,加水适量,用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味,改小火焖1-1.5小时即成。
我们是一个追求美食的民族,对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道叉烧肉土豆包的做法,大家看完以后可以自己尝试做一下
2.12肉腌好后,直接带酱,不要再给油,放入锅里炒熟。如果用的是纯瘦肉则需要加些油炒。
3.21土豆包子部分:将土豆煮到完全粉。去皮,用牙土豆的勺子压成泥。按口感喜好选择细或者比较粗的土豆泥勺子。
4.将土豆泥与软黄油、淀粉、肉豆蔻粉、蛋黄、盐、胡椒搅拌均匀,成土豆泥面团。将面团分成四份。
5.将手打湿,取不到一半的一份的量,放在手心,压平。取合适量的肉,放在土豆面团上。
6.再取这份里剩下的土豆面团,将肉包起来,捏紧捏圆。
7.水烧开,然后转小火,只保持微微沸腾。将做好的土豆包放进去,煮约10分钟。岛土豆包浮到水面上,即是好了。
8.将剩下的叉烧肉倒回锅里,加适量水,再加入1茶勺叉烧酱,烧开后,看颜色深浅,可以再加入适当甜椒粉。汁收到一定量时,勾芡,出锅,淋在土豆包上,即可。
也许你家中有人会做叉烧肉土豆包,那么现在你就能证明给你的家人,你其实也可以做饭,照顾好自己和亲人。
土豆可以用来制作各种美味的佳肴,而且还可以用来制作零食等等,因此,土豆对于人们的生活来说是非常重要的食材。土豆的营养价值非常高,富含植物蛋白和能量,能够及时补充身体所需。喜欢吃土豆的人还利用土豆来包饺子,下面就来看看用土豆包饺子怎么做吧?
用土豆包饺子的做法一:
1.土豆去皮洗净。
2.用擦床擦成丝;本身就需要剁碎,不用费时切丝。
3.土豆丝放盐水里浸泡一会。
4.浸泡后的土豆丝淘洗二遍,入开水锅中,焯水。
5.焯水后的土豆丝可过一遍凉水,攥掉水分后切成碎末,越碎越好,不需要攥的太干。
6.切碎的土豆收入盆里,放入十三香、小香葱末、盐。
7.放入鸡精拌匀。
8.取一个饺子皮,放适量的馅料。
9.包出饺子。
10.包好的饺子。
11.锅中入宽水,饺子沸水下锅,煮三开后点少许凉水,再次煮沸后,即可捞出。
12.吃的时候沾醋和油辣子,味道不错。
用土豆包饺子的做法二:
1.土豆擦丝,凉水浸泡去除淀粉。
2.副料备用,可以选择制作喜欢的口味,但是也要注意食材间的相克属性。
3.猪肉馅放油、酱、葱姜末、料酒、鸡蛋、味精、盐、花椒大料粉、香油。
4.用筷子顺一个方向搅拌上劲。
5.浸泡好的土豆丝剁成粗碎,去除水分。
6.放搅拌好的肉馅里面搅拌均匀。
7.开始包饺子,饺子包好了。
8.锅中放水烧开下入饺子,饺子鼓起大肚就好了。
用土豆包饺子的烹饪技巧:
纯素无肉无油,土豆用黄皮土豆,比较脆的一种,土豆剁的越碎越好,土豆碎大会把皮戳破;吃的时候沾点醋和油辣子,味道还是不错的。
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