洋白菜的做法有哪些
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供洋白菜的做法有哪些，相信能对大家有所帮助。
在我们的周围，很多人都喜欢吃洋白菜，因为其营养价值高，也有很多厨房初学者想学洋白菜怎么做才特别好吃，由于洋白菜可以与很多东西搭配，所以几乎是很多家庭的首选蔬菜，那么它的做法到底有哪些呢?一起来看看下面几种方法。
1.干煸洋白菜
材料
400克左右洋白菜一个，油约40克，蒜末少许，干辣椒适量，蚝油适量
做法
洋白菜洗净，用手撕成小片。
起油锅先倒入总油量的三分之二烧热后，倒入洋白菜煸炒，稍微变软后即可盛出备用。
锅中再倒入余下的油，烧热后加入蒜末、辣椒炒出香味加入蚝油，稍后倒入洋白菜炒匀即可。
小诀窍
煸炒时注意不要炒糊
加蚝油后就不用加盐了，口味重者除外。
2.洋白菜炒肉
材料m.Ys630.COM
1. 猪肉或者牛肉半磅切薄片
2. 姜末1小匙
3. 豆瓣酱2大匙
4. 洋白菜切大块，菜梗要切薄片。
5. 葱切段
6. 干辣椒 5-10颗
8. 大蒜2-3瓣，切丁。
9. 淀粉1大匙
10. 料酒1大匙
11. 胡椒面一点点
12. 油
做法
1. 肉片用胡椒面，料酒，淀粉，姜末抓匀。腌上几分钟。不腌也无所谓，反正豆瓣儿酱味道足。注意不要放盐哦，因为豆瓣酱很咸。
2. 油烧5成热，下干辣椒和花椒，炸成棕色。
3. 下大蒜，翻两下。
4. 下肉片炒到快熟时，下豆瓣酱，炒出香味。
5. 下包菜，炒到断生。
6. 下葱段，起锅。
好了，这么详细的做法介绍，想必看完了文章的你也知道了怎么做吧，那么就赶紧去菜市场买洋白菜准备材料开始吧，开始了就要坚持，特别是那些一开始做的不好吃的小伙伴们也不用灰心哈，再接再厉加油肯定可以做的很好的。
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开洋白菜是一个能够补充我们身体所需的维生素的一道菜，这种菜的做法需要我们多加学习，不光是这道菜很好吃，并且对身体的益处也是很多的，所以想要学习的可以学习练习做一下，这样能够保证我们日常所需的营养。
1.白菜剥开叶片，洗净、切长块;
2.虾米泡软;
3.胡萝卜去皮切片;
4.香菇泡软，撕成块状;
5.锅中倒入油，烧热，爆香香菇和虾米，放入大白菜和胡萝卜炒至熟软，加精盐、高汤焖煮入味，再加水淀粉勾芡即可。
多吃圆白菜的4大好处
1、圆白菜含有丰富的维生素
圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2、圆白菜富含叶酸
圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
多吃圆白菜的7大好处
3、治疗溃疡
圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
4、刺激生成有益酶
圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
以上就是专家为我们介绍的开洋白菜的做法，还有就是洋白菜对我们身体的好处，我们可以学些上述的方法进行学习，这样能够帮助我们吸取我们日常所需的营养，并且可以经常食用，这样能够很好促进我们食欲和对身体的健康。
在我们的生活中，我们很常见的一些蔬菜水果，大都只是简单的食用，并不是特别了解其中的营养价值和作用。今天，我就想来跟大家一起分析一下，关于洋白菜的营养价值有哪些。其实，就是想让朋友们重新认识一下，我们经常食用的一些蔬菜水果，其中很多被我们忽略的营养。
卷心菜 ，学名结球甘蓝，是一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜 ，通称包菜，北京地区称疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜，疙瘩白吃起来有一点辣，绿甘蓝长得像疙瘩白，但是吃起来不辣，圆白菜从侧面看要比另外两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓
卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。
各种卷心菜都是钾的良好来源。
日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
不知道通过上面的认识后，大家对于洋白菜的营养应该有了比较全新的认识。从今天开始，我相信很多蔬菜水果的营养价值，都会被我们关注到。在以后的生活中，我们慢慢的积累经验，才能防止营养的流失，或者不全面吸收。多吃蔬菜效果肯定好。
洋白菜炒粉丝营养丰富，并且对于贫血具有预防功效。另外洋白菜炒粉丝具有消食健脾益胃以及防癌的效果，经常食用可以起到强身健体以及增强身体抗病能力的功效。洋白菜炒粉丝主要选择卷心菜以及粉丝，另外还可以适当添加五花肉或者花生油。洋白菜炒粉丝需要用到的辅料包括大葱以及干辣椒，还有适量的生抽以及植物油。
洋白菜炒粉丝的做法相对比较简单。将圆白菜一片片的包开，用盐水泡至少半小时，而后控水切丝，粉丝稍微剪短一下用冷水泡软，
五花肉切丝，葱白切丝，蒜切片，干辣椒去籽切段，平底锅里放适量的花生油，油热后放花椒爆香，而后将花椒粒拣出，放切好的肉丝，炒至肉丝变色，放葱丝、蒜瓣和干辣椒炒至闻到香味，放入圆白菜丝，中火炒至圆白菜略变软，加入泡好的粉丝，加1勺盐、1大勺生抽和1/2勺老抽调味，中小火炒至粉丝入味即可关火盛盘了。
洋白菜炒粉丝这道菜里面含有非常丰富的维生素c以及维生素b6，另外还含有少量的叶酸以及钾元素。由于洋白菜炒粉丝是属于低热量食品，所以这种食品可以作为正在减肥的的日常饮食。通过吃这种食物能够起到抗氧化以及防止衰老的功效，同时还能够提高身体的免疫能力，并且能够帮助消化，还能够使得食欲增强，具有预防便秘的效果。
酱爆洋白菜的操作方法，其实是比较简单的，而且让你了解这些技巧之后，那么对油盐以及其他配料的使用，就可以更好地掌握，下面介绍了三种不同的酱料洋白菜做法。
酱爆洋白菜做法一:
原料：
1、卷心菜一个，洗净，除去根部，用手撕成小块备用。
2、肉末半斤，锅内放油，加葱姜末炝锅，放入肉末煸炒，加入面酱半袋，白砂糖两勺，盛出备用。
3、锅内放油，如觉得面酱的咸度不够，可以这时在油里面加盐，放几只干辣椒，当辣椒香味飘出，放洋白菜，煸炒几下，放入炒好的肉酱，洋白菜的生熟程度依个人口味，决定炒制时间长短，出锅装盘即可。
酱爆洋白菜做法二:
材料：洋白菜切丝，酱油，盐，鸡精，油（是人就知道炒菜要用），葱花。 做法：先倒好油，热了之后放葱花，炒一下，放切好的菜丝，随便翻两下，做做样子也好。然后就是放酱油，看你口味了，不过方太多了可不好，还有盐，鸡精，炒呀炒，炒呀炒，菜熟了就好了，红黑色的洋白菜，呵呵，看起来很好吃的样子。
酱爆洋白菜做法三:
配料：洋白菜，花椒，肉末，干辣椒，面酱，盐，味精，糖 做法：炒锅上火，爆香花椒，干辣椒，放肉末面酱，把面酱炒透，放入调料和煸好的洋白菜，勾芡即好噢！ 酱爆洋白菜做法四: 原料：色拉油500克，蒜蓉辣酱500克，泡姜末25克，泡辣椒蓉25克，川花椒粉50克，干葱头细末（干葱头剁成末）250克，味精5克，香油10克，蒜蓉50克。
制作：锅中入色拉油，烧至五成热时放入蒜蓉辣酱、泡姜末、泡辣椒蓉、川花椒粉、干葱头细末、蒜蓉小火煸炒5分钟，加入水1千克慢火煮15分钟，加味精、香油调味后出锅即可。
所谓的洋白菜就是我们常说的大头菜，研究发现这并不是普通的蔬菜，里面含有丰富的维生素和矿物质，适当食用对人体有极大的好处，比如能增强机体免疫功能、防癌抗癌等，从生活中也可以看出洋白菜的吃法有很多，比如洋白菜炒米饭口感就特别好，其操作方法也非常简单，适合诸多人食用。
一、洋白菜炒米饭的做法
1、首先把洋白菜包皮，洗干净
2、然后切成细丝，要比炒菜切的细一些
3、然后把西红柿洗干净，切成块
4、锅中加入油，烧热
5、然后加入西红柿，炒出西红柿油
6、再加入切好的洋白菜
7、开始翻炒，使洋白菜去掉多余的水分
8、另一个锅中提前一个小时把白米饭蒸出来
9、等洋白菜炒熟以后，加入蒸好的白米饭
10、然后开始不停搅拌， 这时候一定要把火关小
11、搅拌均匀以后就可以出锅了
二、卷心菜的功效与作用
1.杀菌
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
2.增强机体免疫功能
它能提高人体免疫力，预防感冒。
3.防癌抗癌
保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
4.促进消化
多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
三、卷心菜的选购方法与保存方法
优质卷心菜相当坚硬结实，放在手上很有分量，外面的叶片呈绿色并且有光泽才新鲜。
但是，春季的新鲜卷心菜包得有一些松散，要选择水灵儿且柔软的那种。虫咬、叶黄、头裂和腐烂均是卷心菜常见的缺点，可以很容易察觉，应避免食用上述任何严重损坏的卷心菜。
如果买切开的卷心菜容易从刀口处变质，所以最好买完整的卷心菜，从外层按顺序食用会保存很长时间。用刀从卷心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剥掉外皮。为防止干燥变质，可以用保鲜膜包好放入冰箱冷藏保存。
生活中有很多新鲜的事物是我们没有接触过的，所以对于自己不熟悉的东西我们都感到很新鲜，甚至有些食物的名字有很多种叫法，当然这于各个地方是密切不可分离的。因为有些地方出特产就叫什么名字，我们才知道原来这是叫什么，那是叫什么。而我们常见的东西也有不同的叫法。
洋白菜不知道大家对此熟不熟悉，这是蔬菜的一个名字，其实就是圆白菜。为什么要叫洋白菜呢?其实这是有原因的，因为这种包心菜是从欧洲传到中国的，从外界进入的东西，我们都喜欢带上洋字，比如外国人我们经常说老外或者洋人，而素炒洋白菜是一道家常菜，来看看这道菜又是怎么做的吧。
素炒圆白菜
材料
主料：圆白菜300克。
调料：植物油30克，酱油10克，油皮5克，花椒1克，大葱3克。
做法
1.将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块。
2.将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用。
3.放入葱花，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。
爆炒圆白菜
材料
主料：圆白菜250克。
调料：辣椒(红，尖，干)10克，植物油15克，盐2克，花椒3克，鸡精1克，酱油5克。
做法
圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块。
干辣椒洗净，切段。
锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后捞出不要。
倒入干红辣椒、盐、圆白菜，鸡精翻炒，待圆白菜稍软即可。
因为洋白菜中含有很高的抗氧化力，对于那些血糖高、血脂高以及肥胖人群具有很好的祛油脂效果，在饭桌上如果觉得吃荤的太多的话，做好来一盘洋白菜，就能解决荤素搭配不均的情况了。希望各位都能做出这道简单美味的素炒圆白菜。
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用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。各种卷心菜都是钾的良好来源。日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。
在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐)，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。
以上就是专家为我们介绍的这个问题，多吃洋白菜炒肉不光是能够提供给我们很多的维生素，也能够提供给我们我们所需的脂类，保证身体的健康，避免出现其他的问题，而且味道也很美味，可以尝试做一下，方法很简单。
现在人们的生活水平提高了，所以不像老辈子那样简朴的生活了，人们生活质量的提高，人们的需求也越来越高了，对于饮食方面也是很讲究的，现在很多人都去下馆子，因为觉得饭店里的饭好吃，其实自己做也是很好的啊，经常在外面吃也是不好的，下面就学习酱爆洋白菜的做法。
主料：卷心菜：适量
辅料：鸡肉：适量、干辣椒：适量
调料：葱：适量、姜：适量、面酱：适量、植物油：适量
做法：
1、原料切成大块
2、锅中倒入油，葱姜炒出香味，放入鸡肉末炒熟
3、倒入半袋面酱，炒1分钟盛出备用
4、锅中倒入油，红辣椒炝锅，倒入切好的洋白菜，炒软
原料： 卷心菜一个，洗净，除去根部，用手撕成小块备用。
肉末半斤，锅内放油，加葱姜末炝锅，放入肉末煸炒，加入面酱半袋，白砂糖两勺，盛出备用。
做法： 锅内放油，如觉得面酱的咸度不够，可以这时在油里面加盐，放几只干辣椒，当辣椒香味飘出，放洋白菜，煸炒几下，放入炒好的肉酱，洋白菜的生熟程度依个人口味，决定炒制时间长短，出锅装盘即可
这是一道素菜，不知道大家学会了没有啊，洋白菜有很多的维生素和矿物质，所以多吃些蔬菜去大家的身体是有好处的呢，对于减肥的人来说也是一种不错的选择，上面的酱爆洋白菜的做法不知道大家学会了没有，不要总是去外面吃，不卫生的，在家吃既卫生又有营养哦。
洋白菜是我们平时经常吃的一种家常菜，洋白菜中含有大量我维生素，它的营养价值是极高的，经常食用对我们的身体也有很多的好处，而且洋白菜含有叶酸，对于孕妇来说经常食用也有很多好处们，而且洋白菜的吃法也有很多种可以让我们进行选择，下面我们一起了解下洋白菜的做法大全介绍。
营养成分
生卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾，烹制
后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
含量（每100克中）
三大营养素、热量 20千卡、蛋白质 1.5克、脂肪 0.2克、碳水化合物 3.4克、胆固醇 无、膳食纤维 0.5克
矿物质：
钙31毫克、铁1.9毫克、磷31毫克、钾124毫克、钠42.8毫克、铜0.04毫克、镁12毫克、锌0.26毫克、硒0.02微克
维生素：
B1 0.03毫克、B2 0.03毫克、E 0.5毫克、A 12微克、烟酸 0.4毫克、叶酸 100微克、C 16毫克、胡萝卜素 0.07毫克
洋白菜的做法大全
食用方法
可将生的卷心菜切碎，加入蛋黄酱、色拉调料、酸性稀奶油、醋等做成菜丝色拉；也可加工成酸泡菜食用；还可与多种肉类、其他蔬菜一起煮、炒、煎和烤。需要注意的是，烹调过度会使香味丢失而产生不良的味道，也大大减少其营养价值，因此，在烤、炒、煮等时，应在最后加入卷心菜。相关食谱、食物搭配浓汤把一个完整的卷心菜、土豆、大蒜、葱和带骨头的鸡肉放在一起煮，既简单又营养均衡，是一道美味佳肴。
因为汤中溶人了许多营养物质，所以喝汤可以把营养全部吸收了，同时，浓汤也使得肉和蔬菜的味道不错。烹调时不要加太多的调味品和盐即能享受到美味。
卷心菜奶酪色拉：
把卷心菜切小块，用盐渍后，同含有丰富蛋白质但能量很低的奶酪，以及含有矿物质的葡萄干拌在一起，再加入可防止动脉硬化的橄榄油即可。
圆白菜炒番茄
原料：圆白菜250克，番茄200克，葱花适量。
制法：先将番茄用开水稍烫，去皮切块；圆白菜洗净切片；油锅烧熟后，放葱花煸香，加圆白菜炒至7成熟，投入番茄，略炒，再加入精盐，酱油烧至入味，点入味精拌匀即成。
功效：酸甘开胃，益气生津。适用于身体疲乏、心烦口渴、食欲不振等病症。常人食之，能防病抗病健壮身体。
烹饪指导
1. 圆白菜适于炒、炝、拌、熘等，可与番茄一起做汤，也可作馅心。
2. 如果想吃醋熘圆白菜，在出锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。
3. 圆白菜能抑制癌细胞，通常秋天种植的圆白菜抑制率较高，因此秋冬时期的圆白菜可以多吃。
4. 购买时不益多，以免搁放几天后，大量的维生素C被破坏，减少菜品本身应具有的营养成分。
其实食物的不同做法就会产生不一样的营养价值，同时也能给我们更多的味觉体验，上面就是对洋白菜的做法大全介绍的了解，我们平时在吃洋白菜的时候就多了很多的选择，喜欢吃洋白菜的朋友可以多变化些样式进行食用。
提起洋白菜，很多人都会产生陌生的心理，其实洋白菜就是卷心菜，还有人称之为疙瘩白和包菜以及包心菜等等，在我国很多地区都是主要的蔬菜，洋白菜中含有很多的维生素c和叶酸，吃法也很多，可以选择爆炒或者是做酸泡菜等等，经常食用可以起到防衰老的效果，那么爆炒洋白菜的做法大全是什么?
第一，爆炒洋白菜的做法大全是什么?圆菜剥开，用淘米水浸泡3至5分钟后用清水洗净。撕成大小适中的块，用开水烫一下。锅内放少许油，把花椒炒香，放入蒜末，干红辣椒。白菜下锅，放入盐，鸡精，翻炒出锅。
第二，卷心菜半颗洗净外皮。将叶片掰下，泡入水中，水中少撒盐，目的是去除残留农药和虫卵。泡几分钟后，将卷心菜沥干水分，防止炒的时候有水分析出。将卷心菜用手掰成小片。炒锅烧热，放油。油热后，放入卷心菜，翻炒。略微翻炒，叶片炒软后，加入盐和少量的白糖，继续翻炒，快出锅的时候加入少量酱油及醋。略微翻炒，出锅。
第三，辣炒洋白菜的做法。洋白菜洗净控水，切成块状即可上锅倒油，热锅凉油加葱爆香，加花椒和干红辣椒，稍微爆香就可以下白菜啦等白菜炒到变色，加盐，继续翻炒。直到完全断生，加鸡精出锅即可。出锅前可再加点鲜红椒来点缀下颜色。
爆炒洋白菜的做法大全是什么?炝炒圆白菜的做法。圆白菜剥去外面的老叶，留比较嫩的叶子用，用手撕成小块状，加水浸泡一会儿，捞出沥干水份锅上火先预热一下，倒入适量油手放锅上感觉有些热的时候，加入干辣椒和花椒粒，用中小火煸香闻到香味后，倒入沥干水的圆白菜，改成大火煸炒待菜叶有些变软后，倒入一些醋加入糖、盐，快速翻炒一会儿至熟，再淋入一点点醋即可
相信大家对于圆白菜肯定不会陌生吧，圆白菜是我们常见的一种蔬菜，圆白菜里面含有丰富的维生素，经常吃圆白菜可以起到很好的养生功效和保健的作用，圆白菜有提高人体免疫力和抗菌消炎的好处，此外圆白菜还可以起到抗癌等功效，圆白菜的做法有多种，下文我们给大家介绍一下酸溜圆白菜的做法。
圆白菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数圆白菜丝色拉中的热量比单纯的圆白菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。用圆白菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵圆白菜的营养价值大致相同。
圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些圆白菜。圆白菜也是重要的美容品。
圆白菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第五位。
新鲜的圆白菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
圆白菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃圆白菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
1.圆白菜，红辣椒洗净
2.锅加热，倒油放入花椒，红辣椒
3.放切好的圆白菜
4.大火爆炒，加少许盐，白糖
5.加醋
6.最后加少许鸡精即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是圆白菜，我们知道圆白菜不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃圆白菜有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了酸溜圆白菜的做法，相信大家都掌握了吧。
酱爆洋白菜的做法，其实也是比较简单的，所需要的食材在生活当中都可以接触的到，而配料也就是常见的油盐，葱酱，不仅做法简单，还可以帮助我们起到补髓，以及利关节壮筋骨的作用。
一、食材
卷心菜-- 一个，洗净，除去根部，用手撕成小块备用。
肉末-- 半斤，锅内放油，加葱姜末炝锅，放入肉末煸炒，加入面酱半袋，白砂糖两勺，盛出备用。
二、做法
1，锅内放油，量适中，放几只干辣椒，放葱姜蒜爆香。
2，爆酱。放入黄豆酱或面酱，千万别炒老了就苦了。
3，大火，爆炒洋白菜，放料酒，糖，盐，酱油调口味。出锅前倒入已打好的水淀粉。白菜塌了就行，放点鸡精粉或味精。告成。
三、营养价值
1)中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。
2)卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。
3)经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。
4)世界卫生组织推荐的最佳食物中，蔬菜首推为红薯(山芋)，山芋含丰富维生素，又是抗癌能手，其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等。
平时你喜欢吃洋白菜吗?洋白菜是我们生活中最为常见的一种素菜，它不仅是好吃，重要的是它可以长时间藏在家中，给每天没空买菜的人群带来了很大的方便。那么，洋白菜素炒怎么样才好吃呢?为了能够让大家尝试到洋白菜的最佳口味，现在就教你素炒洋白菜的做法。
不就炒青菜嘛，即使是不懂任何烹饪技术的人也会做这一道菜，这也是家中每餐都必备的菜色。而素炒洋白菜需要准备的材料非常简单，主要有白菜和辣椒就可以了。现在就去具体学习素炒洋白菜的做法。
用料：洋白菜500g 食盐适量 调和油适量 朝天椒1个
素炒洋白菜的做法
1.将洋白菜从中间切开，去除其根部
2.切好后用水清洗后淋水
3.锅内放油加热
4.加入葱花爆香后放入洋白菜翻稍，待洋白菜稍变色后加入切好的尖椒，调料再稍翻炒后即可出锅
5.装入盘中就可以了，收工开吃了
那么，平时你素炒洋白菜的做法也是这样吗?如果有所不同，不妨参考美食专家的经验介绍，加以改进，相信你可以炒出更好吃的洋白菜。并且，常吃素炒洋白菜还具有提高免疫力，防癌，消食等功效，对身体有着许多的益处。
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