自制冰皮月饼的做法有哪些
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，没有好的身体，万事事皆休。科学的饮食养生是怎么进行的呢以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“自制冰皮月饼的做法有哪些”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
随着经济水平的提高，我们对现有生活的物质生活要求越来越高。对我们身体的健康也是越来越重视。自己喜欢的菜肴和甜品不再去超市直接购买，为了吃的更健康，跟实惠，更经济化，我们也可以尝试着在家制作，就连月饼我们也可以自己在家烘烤。下面就介绍一下自制冰皮月饼的做法有哪些。
自制冰皮月饼的做法：
1.准备材料：糯米粉60g，粘米粉40g，澄面30g，糖粉40g，紫苋菜汁160g，玉米油20g。糕粉适量，做手粉用，防粘（糯米粉放锅中炒熟即成）。南瓜泥和豆沙共300g（50g模子，皮馅1：1可做12个）
2.除糖粉外所有分类混合入炒锅中小火翻炒至微黄，可以稍捻起一点尝一下没有生粉味即可。取出入容器中，加入糖粉，倒入油，倒入热的紫苋菜汁，一边倒一边用筷子搅拌均匀，晾至不烫手时彻底揉匀成团静置10分钟（紫苋菜洗净后放入容器中，浇入开水没过紫苋菜，然后搅拌一下，看水变得很红后，即可取汁。紫苋菜汁的量酌情增减，揉成软硬适中的团即可）
3.此时可以备馅，分成25g一个。（我的模子50g，我用皮馅1：1，所以25g。你也可以用皮馅4：6或者6：4，皮不要太薄就好，太薄了露出里面馅料的颜色反倒不好看）取25g皮，放上馅，如图包好即可。
4.可以沾少许糕粉（糯米粉放入炒锅炒熟），模子里也倒入少许糕粉晃匀后把多余的粉都敲出，粉不可太多，多了做出的饼皮不好看了。然后把球放入模子中，压出即可
冰皮月饼的制作并不难，但是也需要足够的用心才可以，凡事都要用心才能做的完美，自制冰皮月饼的做法，大家学会了没有。那就自己动手尝试一下吧。八月十五，吃着自己亲手制作的月饼，也是很有成就感的。
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冰棒对大家来说是最熟悉不过了，炎炎夏日，冰棒是人们解暑降温的不二选择，冰棒的种类有很多，有红豆味、绿豆味、奶油味、香草味、巧克力味等等，不知道大家对自制冰棒有没有研究，当手中有制冰棒的材料时，大家会不会想自己来做美味的冰棒。那么自制冰棒的做法有哪些呢？下面就为大家介绍几款自制冰棒的做法。
自制冰棒的做法如下：
一、山楂冰棒
材料：温水、山楂酱、糖、糯米粉适量。
做法：
1.山楂酱过筛，成细腻的糊状。
2.将2大勺糯米粉用少量温水调开成均匀的粉浆，倒入山楂糊中一起煮开即可，煮时根据口味放糖（糖要稍放多些，山楂本身是很酸的，而食物冻住后甜味会降低。）。
3.晾凉后倒入模具中放入冰箱冷冻，约4小时后即可冻住。
4．从冰箱中取出模具，先在室温中放几分钟，即可轻松脱模。
二、香蕉冰棒
材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。
做法：
1.将柠檬1只洗净切开，挤汁待用。
2.白糖加1500克水，煮沸过滤。
3.香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。
三、西瓜冰棒
材料：西瓜适量。
做法：
1.西瓜切小块。
2.放入榨汁机榨汁。
3.过滤出瓜子和浮沫。
4.放入冰棒盒(一定要是这种的呀，上面有小洞的，如果里面没小洞，就拿不出冰棒啦)。
5.盖盖，放入冰箱冰冻过一夜即可。
四、牛奶冰棒
材料：玉米粒少许，牛奶少许，白糖少许。
做法：
1.玉米水开后高压锅15分钟煮熟。
2.用小勺取出玉米粒。
3.将玉米粒，牛奶，白糖放入搅拌机搅拌至碎。
4.放入有洞的冰棒模(要不然真的取不出来哦)冰冻至硬。
上面介绍的几种自制冰棒的做法都是比较简单的，原材料也很好找，不知大家现在会不会摩拳擦掌，跃跃欲试呢？当然啦，冰棒的做法还有很多很多，自制的方法也是差不多的，大家在制作冰棒的时候多发挥下自己的想象力，相信大家都会制作出满意的冰棒，具有自己特色的冰棒。
冰激淋是常见的一种冷冻饮品，深受大家的喜爱，像奶油冰激淋、酸奶冰激淋、水果冰激淋都是我们常见的冰激淋，不管是哪种冰激淋都拥有着自己的粉丝。市场上有着五花八门的冰激淋，其质量也参差不齐，为了自己的健康和满足自己的口味，我们不妨自己动手制作冰激淋。那么自制冰激淋的方法有哪些呢？
夏天怎么能少的了自己在家做的冰激凌呢，自己在家做的卫生又好吃，下面就为大家介绍自制冰激淋的方法有哪些。
一、简易冰激淋
材料：牛奶、鸡蛋、砂糖。
步骤：
1．锅里先打4个鸡蛋黄（只要黄不要白）放100克白糖，朝一个方向搅散。搅5分钟。
2．500克纯奶烧开，倒进已经搅好的蛋糊里。开点小火，（保持在70度，不能开）不断搅拌。
3．放进冰箱冰冻，中间不断拿出来搅拌即可。
二、芒果冰激淋
材料：蛋黄3个，芒果泥300g，动物性淡奶油250ml，牛奶380ml，细砂糖150g，盐2g。
步骤：
1.准备好所有材料。
2.3个蛋黄，细砂糖，盐，牛奶倒入小锅搅拌均匀。
3.小火加热奶锅并不断搅拌，直到沸腾立即离火，放到一边冷却。
4.芒果去皮打成芒果泥，多打一会，这样出来的果肉细腻。
5.冷却后的蛋奶液，加入打好的芒果泥。
6.芒果泥和蛋奶液搅拌均匀。
7.淡奶油用打蛋器打发至6，7分。
8.芒果蛋奶液加入淡奶油里。
9.搅拌均匀成冰激凌液，放入冰箱冷冻。
10.冰激淋液冷冻到结冰，取出来用电动打蛋器搅一会，再放入冰箱冷冻。之后每隔半个小时取出来搅打一次。重复搅打4次以上，将冰激淋冻硬就做好了。
三、抹茶蜜豆冰激淋
材料：淡奶油150ml，牛奶100ml，抹茶粉20g，糖50g，蛋黄2个，蜜红豆适量。
步骤：
1.准备好所用食材。
2. 取一大碗，加入糖和蛋黄。
3.充分搅拌均匀。
4.小火煮至蛋液微开，关火晾凉。
5. 抹茶粉加入一勺蛋奶液搅拌均匀。
6.再将抹茶糊倒入蛋奶液中搅拌均匀。
7.把淡奶油打发。
8. 再将抹茶奶液倒入打发的淡奶油中搅拌均匀。
9.加入蜜红豆。
10.将做好冰激淋液倒入冷冻12小时候以上的冰桶中。
自制冰激淋的方法还是比较简单的，在炎炎夏日，吃上一口自己做的冰激淋，又美味又营养，何乐而不为呢！在选择奶油时，希望大家都选择淡奶油，不要用植物奶油，因为这种奶油吃多了会变胖，所以这也成了很多人自制冰激淋的原因。
冰糕是很多人喜爱的选择，夏季吃冰糕对消暑有很好帮助，不过对冰糕在吃的时候，需要适量进行，每次吃的太多，对牙齿和胃部都是会有影响的，因此在吃冰糕不能随意进行，那自制冰糕的做法大全中，对自制冰糕的做法也是有一些介绍，使得制作冰糕都是可以知道该如何进行。
自制冰糕的做法大全：
自制香草味牛奶雪糕
材料：冻奶，120毫升，香草精，15毫升，炼乳，1罐，盐，0.8克，浓奶油，475毫升
做法
1.用一个中等大小的碗，放冻奶、香草精、炼奶和盐进去，搅匀。
2.用一个大碗，用电动打蛋器打浓奶油直至蓬松状。把牛奶混合物倒进去，轻轻拌匀。
3.把混合物倒进一个浅盘子里。盖上盖冷藏4小时，每2小时搅拌一次或每当边缘开始变硬的时候搅拌。把雪糕保存在密封的容器里，可雪藏约10天。
自制云呢拿雪糕
材料
主要材料：鸡蛋四只，细白砂糖100G，全脂牛奶250ML，淡奶油一盒(250ML)，口味材料：云呢拿粉(即香草粉)3G(可依自己口味改为绿茶粉或可可粉或果酱)，工具：小奶锅，手动打蛋器，电动打蛋器，刮刀，饭盒或宽口的，带盖直身容器，打发奶油的盆(预先放在冰箱冷冻)
做法
第一步：洗净鸡蛋，擦干水份，这一步是为了防止蛋壳不干净污染蛋黄。将蛋黄与蛋清完全分离后，只取4只蛋黄放入一容器中，加入100克砂糖，用手动打蛋器搅打至砂糖完全融化。
第二步：把250ML全脂牛奶倒入小奶锅中，用大火烧至微沸。然后，慢慢倒入搅打好的蛋黄液中，注意不要一下子将牛奶全部倒入，以防蛋黄被烫熟。
第三步：将混合好的蛋黄牛奶再次倒回小奶锅中，用小火加热，并不停用打蛋器搅拌，直至蛋黄牛奶混合液变稠。注意，千万不能煮沸，否则功亏一篑，只能倒进自己肚子里了。把煮好的蛋黄牛奶放在室温下，或用风扇吹凉备用。
第四步：蛋黄牛奶晾凉后，取出预冻好的打发奶油用的盆子(盆子预冻是为了防止打发奶油时油水分离，这步很关键)，倒入250ML淡奶油，用电动打蛋器打发奶油，直至提起打蛋器时可以在奶油表面拉起一个小尖，就说明奶油打发好了。
第五步：将蛋黄牛奶和云呢拿粉倒入打发好的奶油中，用电动打蛋器充分混合均匀。将混合好的云呢拿雪糕糊倒入饭盒或宽口直身容器中，用刮刀将倒不净的雪糕糊刮到容器中，改上盖子，放入冰箱冷冻室冷冻半小时，然后取出，用电动打蛋器将雪糕糊搅拌1次，继续放入冰箱冷冻半小时。
第六步：重复以上冷冻、搅拌步骤4小时，即8次，直至雪糕完全冷冻凝固。这一搅拌步骤最好用电动打蛋器完成，可以搅拌得更加均匀，吃起来口感更顺滑。
在对自制冰糕的做法大全中，对自制冰糕的做法了解后，制作自制冰糕的时候，一定要适量进行，每次制作太多，这样食物吃不完很容易化掉，而且放置冰箱时间太长，冰糕的味道也是会改变的，这点需要进行注意。
走在夏季炎热的户外，我们最想要的就是冰凉的饮料或者凉凉的甜品，因为实在是太热了。很多人一过夏季都想泡在水桶里不出来算了，外面温度实在太高，让人不经意间就像要融化了一样。在家可以开空调，但是一旦出门，就必死无疑。回家还没有凉快的东西解解暑，顿时感觉整个人都不好了，所以还是应该在家多备些冷饮才是。
冷饮虽然喝着凉快，但是有些女生喜欢酸酸甜甜的冰淇淋，可以一边吃一边凉快，而且还有不同口味的，可是回家之后哪也不想去，所以在这里要为大家介绍自制冰淇淋的做法，这样大家就可以在家自己做好吃又凉快的冰淇淋，还不用出门。
做法：
1.蛋黄加糖打匀
2.加入牛奶打匀
3.倒入小锅内小火加热，一边加热一边搅拌至浓稠(不沸腾)关火放凉备用
4.淡奶油打发，加入凉透的蛋黄液，入干净的容器，放冰箱冷冻
5.每隔一小时后取出搅拌一下，再冷冻，重复3次后一直冷冻就行啦
自制冰淇淋的做法
1.蛋黄加糖打匀
2.加牛奶打匀，用小火加热，一边加热一边搅拌，至浓稠(划痕不会立即消失)，整个过程不要沸腾，放凉备用
3.盛淡奶油的容器和打蛋头都要冷藏备用
4.打发淡奶油。(打蛋器提起来时有硬尖角)
5.把3中晾凉的蛋液倒入，拌匀。倒入容器内放冰箱冷冻室。(我用的是保鲜膜)
6.放冷冻室1小时，拿出来重新搅拌下，再放入冷冻1小时，再拿出搅拌下连续3次之后，冻埂即可。
上面两款的做法不知道大家看懂了没有，其实只要材料准备好了。按照步骤来做的话是不会出什么大问题的，不过有些人第一次做的话可能不会太成功，万事开头难嘛，第一次做不好可以尝试第二次，总有一天会做好的。希望各位多多加油，做出自己喜欢的冰淇淋。
冰激凌几乎是每一个孩子的最爱，不管是在冬季还是在夏季，孩子都比较喜欢吃一些冰激凌，但是有的地方做的冰激凌就是不放心，在这个时候，我们在平时孩子不上学的时候，可以带着孩子一起做冰激凌，不仅可以培养孩子与大人的关系，还可以给孩子做一些好吃的。自制冰糕做法有哪些?
1、在盆中放入蛋黄和蜂蜜，并用搅拌器将蛋黄打散，搅拌均匀。把牛奶加热到即将沸腾的状态，之后加入搅拌好的蛋黄和蜂蜜，调小火煮，并用勺子不停的搅拌，以免煮成蛋花。(感觉有点稠的时候即可关火)把淡奶油打成细泡沫状，之后加入到冷却好的牛奶中。
2.搅拌均匀后倒入一个容器里，之后放入冰箱里冷冻，注意每隔1个半小时将其拿出来搅拌一次，之后再放入里面冷藏，反复做4-5次。
3.能否做出光滑细腻的冰淇淋，最重要在于冷冻冰淇淋时候的搅打过程。我们知道，如果不进行搅打，直接将冰淇淋冻硬的话，冰淇淋会成为很硬的冰块。搅拌的目的就是防止冰淇淋形成大的冰块结晶。搅拌的另一个目的，是使冰淇淋在搅拌过程中混入空气，让冰淇淋的体积变得更加膨松，口感更加轻盈。搅拌的次数越多，时间越长，冰淇淋的口感就越细腻和轻盈。
我们可以在做冰激凌的时候，里面加一点点使用盐，效果还是会更好的，不要加的太多，我们可以使用，我们平时比较喜欢的水果来做冰激凌，不仅自己觉得很开心，而且看着孩子吃也吃一种满足，或者是看着别人吃自己做的冰激凌也是很满足的。
冰糖葫芦是一种我们中国人特有的传统美食，这种食物主要的材料是山楂，吃起来又酸又甜，由于表面有一层糖稀冻层，所以还给人一种清爽的口感。冰糖葫芦制作的时候外面包裹的糖分是麦芽糖稀，这种物质遇到空气流动的时候就会很快的变硬，看起来像冰一样，所以把这种食物叫做是冰糖葫芦。
如果想要自己制作冰糖葫芦，可以选择红果以及白砂糖作为主要原料。制作的时候，挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。
在做冰糖葫芦的时候熬制白砂糖步骤很关键，把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够，糖会粘牙；如果熬得过久，糖则会泛苦味。
蘸糖也是自制冰糖葫芦一个关键步骤，将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。
自制冰糖葫芦的做法最后一步就是冷冻，一般是冷冻2到3分钟就可以了，当然也可以根据自己的口感需求适当的延长冷冻时间。吃冰糖葫芦能够降血脂，还能够开胃。小孩子吃冰糖葫芦具有健脑的功效，年轻的女性朋友吃冰糖葫芦能够美容养颜。
冰激凌是一种冷饮食物，吃冰激凌的话，在夏季的时候可以给人们降温，还可以补充身体的体能。可是冰激凌并不是只有超市才有卖的。其实自制冰激凌的做法也是很简单的。不少人只知道冰淇淋比较好吃，却不知道它的营养价值和制作方式。
我们在了解自制冰激凌的做法之前，必须要充分的准备一下制作冰激凌的原料。比如，我们可以准备四个鸡蛋，但是只需要准备蛋黄，还有就是两袋纯牛奶。不过，自制冰激凌的做法之中，配料也是比较重要的。不过制作冰激凌的话，白砂糖是唯一的配料。
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵，把牛奶倒入锅中，煮至微开。
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
我们了解了自制冰激凌的做法之后，对于准备的材料一定不要大意，不准备好材料是不可以做成冰激凌的。建议人们在进行自制冰激凌的时候，千万不要使用粘锅的东西。不然的话洗锅会感到比较的痛苦。我们要知道这点细节。
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