桂圆肉其实就是桂圆的果肉,但是真要说起桂圆肉,严格来说是不存在的。因为在这个世界上是不存在桂圆的,所谓的桂圆其实就是龙眼干。关于桂圆肉的食用方法有很多,桂圆肉泡水就是其中比较普遍的一种,也是很多人喜欢的一种,因为很多人都知道桂圆肉泡水对于人体的好处。
要说桂圆肉泡水,就不得不说桂圆,但是说到桂圆就必须要说龙眼,桂圆就是干龙眼。龙眼是一种很多人都喜欢吃的水果,不仅味道好,而且营养价值高。桂圆肉吃起来和龙眼的味道是不同的,桂圆肉吃起来有点药味。下面就来说说桂圆肉泡水。
桂圆肉是无患子科植物龙眼的假种皮。主产于广东、福建、广西、四川等地,此外台湾、云南和贵州南部也有出产。其中广东产量占全国总产量的50%。
桂圆因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,实为其他果品所不及。龙眼指的是鲜果。龙眼带壳带核晒干后,叫龙眼干。如果是去壳去核,只留果肉,晒干后就叫桂圆肉。
生药龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规则块片,长约1.5厘米,宽1.3~3.5厘米,厚不及1毫米。表面黄棕色,半透明;靠近果皮的一面皱缩不平,粗糙,靠近种皮的一面,光亮而有纵皱纹。质柔软而微有粘性,常粘结呈块状。气香,味浓甜而特殊。
桂圆肉性温味甘,益心脾,补气血;具有良好的滋养补益作用:
1、温补:小孩常感冒体质虚冷常尿床、记忆力不佳,多喝桂圆茶可增进脑力,改善虚冷体质。
2、丰胸:中医医说女人主血气,常吃桂园的女人,脸色红润、身材丰满,所以很多丰胸的补方,都以桂圆作为搭配。
3、安眠:中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效,非常适合长期失眠者食用。
4、补血:能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张,桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素,有良好的滋养补益作用。可用于治疗病后体弱或脑力衰退,妇女在产后调补也很适宜。
桂圆肉泡水味道甜蜜可口,主要功效在于益脾补气,活血通络、安神补脑,对于气血不足、失眠健忘、易感疲劳、虚弱憔悴、心神恍惚等症状有良好的治疗效果。气血不足的人每次可选3—5颗桂圆肉,剥皮后直接将桂圆肉放入保温杯泡水代茶饮即可。要注意,第一杯最好用开水泡20分钟左右再喝,桂圆肉泡过3次后,肉质与核自然剥离,便可吃下。
虽然桂圆肉的味道没有龙眼那么鲜美,但是桂圆肉在营养价值方面却是丝毫不逊色于龙眼。桂圆肉泡水是很常见的关于桂圆肉的一种食用方法,而且桂圆肉泡水做起来也是相当方便的,这也是很多人喜欢用桂圆肉泡水的一个原因,其实最主要的原因还是桂圆肉泡水的功效。
很多的人喜欢用桂圆肉进行泡水喝,这样对我们的身体有很多的好处,因此可以来尝试一下泡水喝,这样能够很好的保证身体的健康和安全的问题,能够治疗一些疾病,对人体有很多的好处,那么桂圆肉泡水喝有哪些效果呢?那么下面我就为大家来介绍一下桂圆肉泡水喝的效果吧。
桂圆干可以益气补血,增强记忆,安神定志,降脂护心,延缓衰老等作用,是传统的补血良方之一,而且其味甘甜、性平和,非常好吃,很容易被接受。气血不足易生倦怠、脸色萎黄、体虚冒汗,桂圆是很好的补充食品。桂圆干泡水喝比较简单方面不需要很多的烹饪手段,也没有直接食用那么上火,因此每天可以来几杯。泡的时候可以加上红枣一起喝。红枣,可以养血安神、照顾脾胃,还有抗癌的功效。我在淘宝阿东农家干货店上买的桂圆干跟红枣就很不错,泡水煮粥都很好。
桂圆又叫龙眼,含有丰富的维生素,自古深受大众喜爱,烘干后的桂圆叫作桂圆肉,可入药,桂圆肉泡水味道甜蜜可口,主要功效在于益脾补气,活血通络、安神补 脑,对于气血不足、失眠健忘、易感疲劳、虚弱憔悴、心神恍惚等症状有良好的治疗效果。它的吃法有很多,尤其到了近代,随着人们对健康和美食的关注,桂圆的 做法也层出不穷,可以用来煎水、嚼服、以少量温开水送服、或做成各式各样的汤羹,不仅美味,而且健康。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,如果喜欢吃桂圆的人可以来尝试一下上述的方法,用桂圆肉跑适合能够避免身体出现气虚的情况发生,尤其是能够美容养颜,避免提前出现衰老,想要了解更多的人可以来咨询我进行了解。
桂圆是一种比较常见的水果,它也叫做龙眼,有很好的补气血的作用,具有很好的滋补效果,对于气血不足,心脾虚损,都能具有很好的调养的作用,在挑选桂圆肉的时候,一定要有所注意,避免买到劣质的桂圆,首先要看外形,肉粒完整才是上品,另外要看颜色,应该是黄色偏红,从味道上看应该有淡淡的清香味道。
桂圆肉怎么挑选
桂圆肉是无患子科植物龙眼的假种皮。主产于广东、福建、广西、四川等地,台湾、云南和贵州南部也有出产,其中广西产量占全国总产量的50%。那么,怎样才能选到优质的桂圆肉呢?
1、看外形
肉粒完整者为上品。目前市场上常见的桂圆肉为片肉和油泡桂圆,完整保存整个桂圆肉的灯笼肉较少,但其圆、干、质轻、味甜,是桂圆肉中品质最佳的。
2、看颜色
正常的桂圆肉颜色应该是黄色偏红。色泽明黄透亮的桂圆肉为燃烧煤球熏过;颜色整齐发白、透亮的桂圆肉则为燃烧硫磺熏过。
3、闻味道
正常的桂圆肉有淡淡的清香味,而被硫磺熏过的桂圆肉显酸味,此外,如果您是想购买鲜桂圆,您可以按照以下方式进行选购:
1、看。
一般以颗粒大,肉质厚,形圆匀称且味道甘美者为佳。外壳壳面圆而平整、色泽黄褐醒目;壳面不平,有油褐斑迹者则表示开始变质;壳面、蒂口有白点者肉质已发霉;壳面色暗,说明肉质有暗霉或干霉;壳面顶部有小孔,说明有蛀虫。掰开看肉质,肉片厚,色泽黄亮有细微皱纹,果柄部位有一圈红色肉头的质好,肉质薄、色泽萎黄、无皱纹的次之。
2、尝。
味甜、软糯、清香、嚼时无渣者质好;甜味不足,有韧性、嚼有残渣者次之;味带干苦为烘焙过度,或陈货复焙所致。
3、咬。
咬桂圆核,易碎而有声音者是新鲜桂圆;性韧、碎而无声音者质次。
4、滚。
把桂圆放在桌上,用手滚动,不易滚动者质优;易滚动者质次。
桂圆又称龙眼,历史上有南方“桂圆”北“人参”之称,自古受人们喜爱,更视为珍贵补品,其滋补功能显而易见。在煮鸡汤的时候,如果加入桂圆的话,可以为身体补充营养,对健康也是大有好处。
桂圆肉鸡汤的营养价值
桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质,其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。桂圆的营养价值在水果中也是名列前茅的,自古被当做极好的滋补品。鲜枣含有丰富的膳食纤维,维生素和微量元素,大枣中的维生素p含量为所有果蔬之冠。脂肪,淀粉,芦丁,尼克酸以及矿物质。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
桂圆肉鸡汤的功效作用
【红枣】
1.补气补血:红枣含有丰富的铁元素,合成血红蛋白是离不开铁元素。吃红枣可以补气补血,适宜于体质虚弱,贫血者以及女性月经后食用。
2.养血安神;红枣含有丰富的钙质,铁元素和黄酮类物质对身体大有好处,红枣可以疏肝治郁,养血养神,有镇静、催眠的功效。还可以降压,红枣适宜于调理焦躁不安,心神不宁或睡眠不好的情况。
3.排毒养肝:红枣可以减少毒性物质对身体有不好的功效,红枣适合肝功能比较差的人群食用。每天用红枣泡水喝,坚持服用,身体内的血清蛋白会增加,可以起到很好的保肝排毒功效。
4.平喘抗过敏:红枣具有抗过敏的功效。红枣所含有的环磷酸腺苷营养物质使支气管平滑肌痉挛消除,可以停止哮喘。
5.美肤抗衰老:红枣中的环磷酸腺苷可以调节人体的新陈代谢,可以让新细胞迅速生长。这样,死细胞消除就很快。红枣可以增强骨髓造血的能力,可以增加血液中红细胞的数量,让皮肤变得光滑细腻,亮泽有弹性。而红枣中的维生素C能促进细胞新生,维生素p能增强细胞的抗衰老功能,所以常吃红枣能有效对抗衰老。
6.抗癌强身:红枣中的环磷酸腺苷能调节细胞的分裂繁殖过程,山楂酸有抗癌的活性,可以增强身体的免疫力,对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能很有功效。
【桂圆】
1.健脑安神:桂圆含有很多营养物质,桂圆可以护脑益智,补养养脾,安神护神,治疗失眠、健忘、惊悸等功效。
2.抑制子宫肌瘤:桂圆可以抑制子宫癌细胞,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些桂圆有利健康。
3.恢复体力:桂圆卡有补气益气的功效,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
【鸡肉】
1.强身健体:鸡肉的助消化,消化能力强,鸡肉的营养容易被吸收和利用于人体,可以增强身体的体力、强壮身体的功效。
2.提高免疫力:鸡肉可以增强免疫功能,减少生病的次数。
3.补肾精:鸡肉可以减少由于身体不好所导致的其他症状。
4.促进智力发育:鸡肉对身体的功效可以补充身体的各种营养。鸡肉还有解毒的功效。鸡肉可以改善心血功能、促进身体的发育,更是有较好的作用。
【桂圆肉鸡汤】
桂圆肉鸡汤有安神、补脾胃、辅助降血脂、补心、补脾、益气、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表的功效。
桂圆肉鸡汤的做法
将鸡肉斩件焯一下,过冷水、清洗干净。
红枣去核、枸杞、桂圆、姜去皮切片。
把所有材料放内锅内、加入适量清水,大火烧开、小火慢煲1-2小时。
出锅前放入适量的盐调味即可。
桂圆肉鸡汤的烹饪技巧
1.吃鸡肉怕腻的话可以去掉鸡皮做菜。
2.鸡可以整只一起煲、煲好捞起,切白鸡也是很好吃的的。
3.鸡屁股是淋巴最为集中的地方,也是储存病菌,病毒和致癌物的仓库,应弃掉不要。
4.鸡肉用药膳炖煮,营养更全面。带皮的鸡肉含有较多的脂类物质,所以比较肥的鸡应该去掉鸡皮再烹制。
桂圆肉鸡汤的禁忌人群
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。体质虚弱者,骨质疏松,高血压,失眠,贫血,肝病,癌症患者,更年期女性,经期女性,中老年人群。鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。服用铁制剂时不宜食用。鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。
禁忌人群:上火发炎症状者、怀孕忌食。牙病,便秘人群要慎吃,小儿疳病不宜吃红枣,凡有痰湿,痰热,积滞,虫病者也不宜吃红枣。老人、病人、体弱者更宜食用。
身体虚弱的人群我们是比较推荐喝汤来进行滋补的,其中这道桂圆肉鸡汤就是一道不错的滋补汤品了,小编推荐平时身体虚弱的人群、老年人、女性等食用,可以让我们的身体变得更加健康。
对于女性朋友来说提起桂圆相信大家一点都不陌生。因为很多女性都用桂圆熬成养生粥来进行食用,美容养颜的效果很不错。其实桂圆在我们生活中又被人们称为龙眼,桂圆得到人们的喜爱真的是因为它可以养生吗?其实不然桂圆还有很多好处,究竟做哪些好处呢?小编现在就来告诉你!
1、益气补血,增强记忆
龙眼肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现,龙眼肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。
2、安神定志
龙眼肉含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(100克),可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆,甚至精神失常等。
3、养血安胎
龙眼肉含铁及维生素比较多,可减轻宫缩及下垂感,对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利,具有安胎作用。
4、抗菌,抑制癌细胞
实验表明,龙眼肉对某一类肿瘤的抑制率达90%以上,对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏,症状改善90%,延长寿命效果约80%。
5、降脂护心,延缓衰老
龙眼肉可降血脂,增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
以前我们知道桂圆只是因为它能帮助女性补气血、养颜美容,现在看了小编分享的文章后做有没有增加对它的认识和了解呢?虽然桂圆的好处有很多,而且做法更是多样但并不是所有人都可以食用,对于容易上火的人来说最好少吃。
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