山药大枣养生粥
天下第一养生之物当然是粥了，只要我们善于搭配，那么我们肯定是可以做成各种各样养生的粥，很多朋友肯定认为养生粥是非常神秘的，其实养生粥是非常简单的，我们只需要采用合理的中药搭配食材和大米，就能熬出养生粥来，我们下文将介绍一道非常养生的粥——山药大枣养生粥。
山药大枣养生粥的做法是非常简单的，我们需要用到的食材和药材就是山药和大枣而已，我们只需要几个步骤就能完成这道山药大枣养生粥了。
原 料：
大枣18颗、铁棍山药一根、枸杞适量、大米约100克、水约2500ML。
做法
1、大米淘洗干净，加入适量的水放入砂锅，大火烧开后转小火慢煲至大米软烂开花。
2、铁棍山药去皮切小片后放入煮好的大米粥内，再加入洗净的红枣和枸杞，小火慢煲至所有材料成熟软烂，约费时1小时，期间要经常用勺子搅拌，以防止材料粘锅。
3、煮后好放入一点点的盐，搅拌均匀即可。
1、用明火煮粥一点要小心，一来水要放足够，二来一定要经常用勺子搅拌，不然，容易粘锅糊底。很多家庭都有电高压锅了，也可以用电高压锅来煮这款粥，更为方便节能哈。
2、铁棍山药是有很多粘液的，很多人的皮肤是受不了这样的粘液，沾上后会很痒很痒的，所以，去皮和切片的时候，要记得带上手套进行操作。
3、山药去皮后是很容易氧化变黑的，所以要在粥煲好后才处理，而且一切好后要立刻放入粥里，这样才能保持煮好的山药是洁白的。
4、山药也是容易粘锅糊底的材料，放进去后要小心搅拌，不然，一不小心就会糊底了，但要是用电高压锅煲的话，就不用担心这样的事哦。
5、最后放入一点点，只要一点点的盐调味即可，因为有了许多红枣，所以粥本身有点甜味，就不用调太咸，太咸了就会不好吃了。
6、春季饮食养生：饮食上以“少酸多甘”为原则。指春天要少吃点酸味的食品，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气。中医认为，春季与五脏中的肝脏相对应，很容易发生肝气过旺，头昏头晕症，因肝木之气过旺会克伤脾胃，妨碍食物正常消化吸收，且酸味入肝，其性收敛，多食酸味之品则不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄，还会使本来就偏旺的肝气更旺，对脾胃造成更大伤害，故应“少酸”。这正是慢性胃炎、胃溃疡等疾病在春季容易复发的原因之一。甘味食物能滋补脾胃，补益脾胃的甘味食物当首选山药和大枣。常吃大枣和山药既可提高免疫力，又可减少患流感等传染病的几率。
7、大枣含糖特别丰富，鲜枣中达26%-36%，干枣中高达60%以上，其中D-葡萄糖占32.5%，D-果糖占30.8%，其他如蔗糖、低聚糖等占1/3，还有多糖等。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。这两种食材，最适合在春季食用，今天，就用这两种食材为考生送上一碗香甜软糯的养生粥。
上文我们介绍了什么是养生粥，我们知道养生粥的做法其实是很简单的，很多人都认为养生粥是很神秘的，其实我们只要善于搭配食材和药材，我们自己也是可以做出各种各样的养生粥，上文详细介绍了山药大枣养生粥的做法。
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冬季，寒气不仅使很多女性朋友手脚冰凉，不易入睡，更使原就气血不足的女人在冬天备受寒气侵扰，怎么也暖和不起来。进补，是此时女性朋友的首选。怎么进补比较好呢，下面介绍一款养生粥，简单易学。
大枣及糯米的功效及作用
大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。
大枣作为中药应用已有2000多年的历史，主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等证的治疗。近年来药理研究发现，大枣中含有多种生物活性物质，如大枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷（cAMp）、环磷酸乌苷（cGMp）等，对人体有多种保健治病功效。大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。
糯米含有维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。
山药大枣粥原料及做法
1、原料
山药、大枣、糯米
2、制作方法
（1）山药切碎；
（2）将枣浸泡去核，洗干净；
（3）糯米浸泡20分钟；
（4）糯米用旺火煮开，再用文火熬十五分钟；
（5）八成熟的时候放入红枣，然后再将山药粉放入锅中；
（6）搅拌均匀以后继续熬制15分钟即可。
制作提示：由于糯米容易粘稠，所以水一定要放的多一些。
本文导读：春季阳气升发，疾病流行，合理的饮食可以帮助提高人体免疫力，预防疾病的发生。中医建议，春季要多吃甘味食物，以补益脾肾。经常吃大枣、山药有助于提高人体免疫力，可多吃。
中医认为，春季与五脏中的肝脏相对应，很容易发生肝气过旺，对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收。甘味食物能滋补脾胃，而酸味入肝，其性收敛，多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄，还会使本来就偏旺的肝气更旺，对脾胃造成更大伤害。这正是慢性胃炎、胃溃疡等疾病在春季容易复发的原因之一。
中医所说的甘味食物，不仅指食物的口感有点甜，更重要的是要有补益脾胃的作用。在这些食物中，首推大枣和山药。
1、一日吃三枣，终生不显老
作为养生第一季的春天，应如何来正确食用红枣养生呢？中医学里，春季养生以护阳、保脾、养肝为主。而中医讲究药食同源，食补比药补更能温养。药王孙思邈曾说：春天要多吃甜味食物，少吃酸性食物，来增加脾胃消化能力。因此在春天大家要多吃甜食，但也不应该多吃，少吃酸味食物，也要适量适度，来补益人体的脾胃之气。脾脏是人体消化能力的主要动力，因此脾脏好，人的消化能力就很强，这样身体健康，延年益寿。人们养生误区误认为春季应补肝，但如果补得过多，使肝气过旺，这样脾脏的压力也增大，不利于脾脏的养生。大枣较甜，而且性温和，不是大补之物，有利于长时期服用。
在《本草纲目》中亦有关于大枣的记载：大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍，助十二经，补少气，久服轻身延年。临床医学现象表明，红枣有很好的医疗效果，如高血压、急慢性肝炎、各种肿瘤疾病，多食枣利于现代医学治疗，因而受到养生学家的大力推荐。而大枣物美价廉，是人人都可进步的食品。经常服用，能有效调节人体精气，补足血气。
因此，春天不妨多吃枣。枣可以直接泡水喝，可以与其他有营养的食品一起吃，不论是生吃还是做熟都能起到很好的补充营养的效果。红枣含有高蛋白、糖、及各种维生素，此外还含有胡萝卜素等等，营养非常丰富。
2、健脾益气要吃山药
山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；可以补肾益精，可增强人体抵抗力。
做法：大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，强身健体，滋肾益精，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。
99热心医生温馨提醒，经常吃山药或大枣，可以提高人体免疫力。如果将大枣、山药、大米、小米一起煮粥，不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发，还可以减少患流感等传染病的几率，因此非常适合春天食用。
天气越来越凉了，特别是到了秋冬的季节，人们会普遍出现胃寒的情况，这个季节的胃也会很脆弱的。养胃成了我们大家都关注的话题了，如何养胃呢。其实常喝百合粥对身体有好处，可以润肺，也可以配合其他的食材一起熬，有暖胃的作用哦。
山药百合大枣粥
山药和百合是非常滋补的食物，可以常喝山药百合大枣粥。将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适当共煮粥。每日2次服食。方法很简单，而且还有滋补的作用。山药具有补脾和胃之功用;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。本粥格外合适胃病中医辨证属胃阴不足者，病人常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口乾咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。
山药粥
1. 主料：生淮山药500 克。
2. 调料：白糖。
将淮山药扎细过筛，放入盆内，调入凉水成糊。锅中放适量水烧沸，边搅边下山药粉，烧至熟，加白糖调味即成。山药含丰富的淀粉，蛋白质、矿物质和维生素等成分。“益胃气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”。常吃山药可以减少心血管疾病的脂肪堆积，而且还可以有效的保护血管的弹性，对于防止动脉硬化有一定的好处，而且还可以减少皮下脂肪的堆积，减少肥胖。
平时的时候多喝这样的粥类，可以让胃部有温暖的感觉，而且还可以助消化，对胃刺激不大，还可以起到养生保健的作用。秋冬季节气温下降，大家一定要减少吃一些冰冷刺激的食物，多吃些温补的食物对胃好，而且还会让你更加的健康。一定要养成良好的生活习惯，这样才能减少疾病的发生，希望这些常识能够帮助到您。
被人们称作是四时神药的茯苓，相信大家都不陌生。作为一味有着神奇功效的中药，可以说是十分的受到人们的欢迎，常常会使用茯苓来做一些药膳，补身体。而茯苓大枣山药粥就是生活之中人们常常吃的一种粥，而关于茯苓山药粥的功效和作用也是十分的受到人们的追捧。
茯苓大枣山药粥的作用
茯苓和大枣都是生活之中常见的具有着很多营养价值的食品，有着良好的滋补功效。茯苓的味道甘平，并且具有淡渗利水去湿的作用，同时对于人体方面也有着补脾益胃的功效，而大枣亦是难得的滋补之物。当茯苓和大枣、山药搭配使用的时候，药性平和，在滋补脾胃方面的效果十分显著，除此之外，茯苓的功效在其他的方面也有着显著的表现，能够除湿止泻，对于体倦乏力者也有着明显的效果。
茯苓大枣山药粥的做法
先准备好茯苓20克、大枣10克、山药20克、梗米50克、红糖适量。然后将糯米清洗干净之后便使用清水浸泡30分钟左右。之后将大枣去核，与茯苓、山药、粳米同煮成粥。最后在粥中加入适量的红糖作为调味之用即可。
通过上面信息的了解，我们便可以知道，茯苓大枣山药粥具有着良好的养生功效，并且由于做法极其的简单，可以说是人们在生活之中选择养生的最佳食品之一。当然了，由于茯苓毕竟是中药，人们也了解很多的中药都会有着一些禁忌，而茯苓大枣山药粥也是一样，它有着特定的人群，并非是什么人群都适合食用，因此在食用茯苓大枣山药粥的时候一定要清楚的知道此粥的养生功效，看看是否符合类似的症状在食用。
现在的人们经常是生活饮食习惯特别的没有规律，一方面喜欢在外面大吃大喝，吃很多油腻辛辣的食物，一方面吃饭没有规律，有时候不吃，有时候吃得太多，有时候晚上十一二点再吃，这些坏习惯都会损害我们的肠胃健康，导致我们患上肠胃疾病。因为，很多人年纪轻轻的就患上了胃病，严重损害着身体健康。对于这些人，现在应该多吃一些具有养胃、健脾的食物，这样慢慢的将肠胃调理好。下面小编就为大家介绍一款适合肠胃不好的人群吃的粥。
粟米山药大枣粥的营养价值
粟米狭义的就是指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的种子，去壳即小米。其味甘、性微寒，含蛋白质、淀粉、脂肪和糖类、植物纤维和氨基酸。具有很好的清胃火、止消渴、利尿的作用，用于消化不良、反胃口干等症状。
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
大枣又叫红枣，最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此大枣有“天然维生素丸”的美誉。
将大枣、粟米、山药一起熬煮成粥，易于人体肠胃的消化与吸收，具有很好的健脾益胃的功效。
粟米山药大枣粥的做法
主辅配料
粟米30克，山药15克，大枣5枚。
制作方法
上物同放锅中，加清水适量煮成粥。
粟米山药大枣粥的注意事项
作早晚餐食用。
经过上面的介绍，大家对于这款粟米山药大枣粥是不是非常了解了呢，平时饮食不规律的人群，不妨可以试试早晚吃吃这道养生粥品，对于调理肠胃可以起到非常好的功效。
血液不足可出现面色苍白萎黄、唇舌色淡、健忘失眠、手脚麻木、贫血、便秘、女性月经量少等，一旦出现这样的情况，需以重视。
食含铁丰富的食物
含铁丰富的食物主要包括动物内脏、猪血，鸭血和海带，紫菜、黄豆，菠菜，芹菜，油菜，番茄，杏，枣，橘子等。民间也常用桂圆、大枣，花生内衣作为补血食品。
维生素C食物不可缺少
维生素C也可促进铁的吸收和利用。因此，可多进食含维生素C丰富的食物，如新鲜的蔬菜和水果。
多食B族维生素之物
B族维生素（维生素B2，叶酸）是红细胞生长发育所必滞的物质，动物肝脏和瘦肉中含量较多，绿叶蔬菜等也含有叶酸，可多食用。
选富含蛋白质之品
蛋白质是构成血红蛋白的重要原料，血液不足者应多食用含蛋白质丰富的食物，如牛奶，鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等。
可用具有养血功效之佳品
可选用具有养血，补血功效之佳品，将其做成汤粥膳以滋养身体。如阿胶，当归，熟地黄，白芍、何首乌等。
忌用辛辣、刺激之物
血虚体质之人，平日不宜食用有刺激性的食物，如咖啡，白酒，浓茶，油腻，辛辣之物也不可食用。
养人物语
如遇血虚兼气虚，可搭配食用补气之品，或两者交替食用：如血虚兼阴虚，需搭配养阴之物，或者两者交替食用。
养血补血活血之品多为黏腻之物，平时体肥多痰，胸闷胞胀或食少便溏者需怕食。
大枣山药莲子粥：养血安神，可延缓衰老
原料
大枣4枚，山药20克，莲子10克，粳米50克。
调料
冰糖适量。
做法
大枣浸软去核，莲子用清水浸泡：山药去皮切块；粳米淘洗干净。
锅内盛水，大火烧开后，放入以上食材，小火煨粥25分钟，
放入冰糖，再煮沸，搅拌均匀即可。
补养功效
本品具有益气健脾，养血安神、补虚健身的功效，可延缓衰老，增强人体免疫力。多用于因脾胃虚弱而出现的体倦乏力、食欲不振，消化不良，大便溏泻等。
温馨提示
此粥略甘壅，助湿滞气，多食会令人中满，故湿盛或气滞者，不宜大量食用。
三七炖母鸡：补气养血，用于血淤腹痛
原料
三七片8克，母鸡1只，
调料
姜片，料酒，葱，盐各适量
做法
将母鸡去杂后，冲洗干净，斩成小块，放入沸水中汆烫，去污
取砂锅，盛水，烧沸后，放入鸡块，姜片，倒料酒，再沸后转小火煲汤30分钟。
加入三七片，继续煲汤20分钟至鸡肉烂熟，加盐，葱调味即可。
补养功效
本品有补气养血，活血化淤，止痛的功效，多用于血淤腹痛以及产后身体虚弱，恶露经久不止，小腹疼痛、产后多汗等
黄芪鳝鱼汤：祛风、活血、可补虚强筋
原料
鳝鱼1条，黄芪15克。
调料
生姜，盐各适量
做法
将鳝鱼去杂，洗净，切段；黄芪去杂，用纱布袋装好；生姜切丝。
砂锅内盛水，放入生姜丝，鳝鱼，黄芪袋，加水，烧沸后转小火煲汤
煮至鱼肉烂熟时，除去纱布袋，加入盐调味即可。
补养功效
本品有明显的祛风，活血，壮阳，补虚损和强筋骨的功效，而且能调节血糖，尤其适宜在秋末冬初时进食，祛风、活血，可补虚强筋
桃仁燕麦粥：养阴活血，用于阴虚干燥
原料
桃仁10克，百合15克，燕麦片50克。
做法
将桃仁，百合拣净。
锅内盛水，放入桃仁，百合，烧沸后加燕麦片，转小火边煮边搅拌。
待粥渐稠熟烂即可
补养功效
本品具有活血化淤、养阴活血的功效，可用于阴虚血淤型干燥综合征，多表现为口干咽燥，头晕目眩，两目干涩，目赤畏光，面色紫暗等。月经过多的女性和孕妇忌用。
乌鸡胡萝卜汤：养血益精，提高身体免疫力
原料
乌鸡1只，山药，胡萝卜各50克，枸杞子适量。
调料
葱，姜，盐，料酒各适量。
做法
枸杞子用清水泡一下；山药，胡萝卜各切块：葱切段：姜切片。
乌鸡剁块，沸水汆烫，去除血沬，捞出乌鸡用温水洗净
砂锅内盛水，烧沸后，放入乌鸡，
加姜片，倒入料酒小火煲汤45分钟，放山药，胡萝卜继续煲汤20分钟，加枸杞子，盐，再煮沸即可。
补养功效
本品能滋养肝肾，养血益精、健脾益气。
山药营养很多：
1、健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；
2、滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
3、益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
4、降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；
5、延年益寿：
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
6、抗肝昏迷：
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
山药枸杞粥可以增进生理活性，迅速恢复体力，消除疲劳，低脂、高养分，帮助新陈代谢而达到美容目的。并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效。女性更年期间宜多食用。
原料：
山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小葱。
做法：
1、大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块；
2、将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。
注：（不愿加冰糖，最后喝的时候淋上些糖桂花也很香浓，我喜欢这样的喝法。假日里，给父母熬上一碗，温暖永驻！）还可以，加红砂糖调味成甜粥，女性在生理期间食用，有调经和美颜的作用
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