便秘能吃皮蛋吗
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生关系着你、我、他的生活质量。有没有更好的饮食养生方法呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“便秘能吃皮蛋吗”，但愿对您的养生带来帮助。
便秘是日常生活中常见的一种症状，相信很多人都出现过便秘的情况，当出现便秘的时候，很多人都是感到非常难受的。但是，便秘虽然难受，但是它是可以治愈的，只要在便秘期间注意饮食，便秘就会慢慢变好。很多人都在问便秘的时候能不能吃皮蛋，下面我们就一起去看看。
皮蛋是一种常见的食物，它主要就是用鸡蛋制成的，我们喜欢吃的青椒变蛋里面的鸡蛋用到的就是皮蛋，但是，便秘的情况下最好不要食用皮蛋，因为皮蛋里面含有铅，吃多了会导致中毒。便秘的情况下可以选择吃一些水果。
柑桔：柑桔含丰富的纤维素及多种营养素，能促进胃肠蠕动和消化，又降血脂、降血压。适量食用有一定疗效。
柚：柚既能润肠通便，又能降血脂、降血压。适量食用，有通便之功效。
橙：甘、酸，平。鲜食橙子具有消痰降气，和中开胃，宽肠健脾之作用。所含果 酸，具有促泄通使之功能。
草莓：草莓不仅含有丰富的维生素，而且含果胶，能润燥生津，调理胃肠，降血脂，防止便秘。
梨：甘、酸，凉。梨有润肺，退热，降火，清心，解毒之作用，主治口渴、便秘、咳嗽、痰多等。
杏仁：苦，温，有毒。中医学认为，杏仁有祛痰止咳，平喘，润肠之作用，可治 疗外感咳嗽、产后便秘等。
香蕉：甘，寒。香蕉具有润肺，滑肠，解酒毒及降压等作用。尤适宜治疗发热、 便秘、高血压等。
山楂：酸、甘，温。山楂不仅酸甜味美，消化液分泌，增进食欲，帮助消化之功 能，对便秘患者有一定益处。脾胃虚寒者慎用。
便秘吃水果有好处这是大家都知道的事，但是很多人不知道其实便秘的时候吃水果过也是非常有讲究的，对于热性体质的人来说可以选择吃一些寒性的水果，比如西瓜、梨子、桑葚等等，而对于寒性体质的人来说就可以选择吃一些热性水果，比如大枣以及橘子等。
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皮蛋是我们生活中经常可以吃得到的，主要就是用鸡蛋或者是鸭蛋制作而成，但是要注意不可以大量的食用皮蛋，因为可能会引起失眠，贫血关节疼痛或者是影响到脑功能。
1、 皮蛋是由鲜鸡蛋、鲜鸭蛋制作而成。制作皮蛋所需的原料主要有混合纯碱、石灰、食盐、茶叶等。制作过程中，为了使鲜蛋中的蛋白质迅速凝聚并脱壳，还需要加入一些黄丹粉，它含有大量的氧化铅。这样一来，制成的皮蛋中就含有一定量的铅。如果经常大量食用皮蛋，就有可能引起铅中毒，其主要症状为失眠、注意力不集中、好动、贫血、关节酸痛、思维缓慢，严重者可能会出现智力下
2、 此外，由于儿童对铅特别敏感，在肠道内的吸收可高达50%，再加上儿童各个器官都在成长中，代谢功能还不健全，极容易形成铅在身体内的蓄积，因此造成慢性中毒，影响智力发育，因而，儿童更应少吃甚至不吃皮蛋。
3、即使我们偶尔吃些皮蛋，也应该注意食用方法，很多人喜欢凉拌皮蛋，甚至将皮蛋剥皮后直接食用，事实上，这种吃法很不卫生。因为，即使是干净的皮蛋，其蛋壳上仍有500个左右细菌，而脏的皮蛋，携带细菌的数目可能高达数亿个，这些细菌能通过蛋壳进入蛋内，因此污染皮蛋。一般情况下，皮蛋为暗褐色，透明且有韧性，而被污染的皮蛋变为浅绿色，由于韧性较差极容易松散。被污染的皮蛋主要包含沙门氏杆菌，人们食用后可能会引起肠黏膜发炎并产生毒性很强的内毒素，使人产生头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
4、因此，食用皮蛋时，可先将皮蛋剥皮洗净，然后在70℃以上的高温下蒸5分钟左右，然后晾凉后食用。同时，适当加入一些醋、生姜、大蒜等，不仅能去掉皮蛋涩味，增强口感，还能杀菌消毒，增进健康。
孕妇在孕期一定要讲究正确健康的饮食方式，其实在孕期的时候，并不建议孕妇吃皮蛋，因为皮蛋主要是用纯碱、石灰等将鸭蛋包裹腌制而成，其中会含有铅等这些物质，过多食用，对胎儿健康也会产生一定影响。
1.因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。
2.皮蛋含铅过多，传统的皮蛋为促使蛋白质凝固，在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属，若长期食用，其中的铅或铜会慢性积累而不利健康。如果孕妇在怀孕期间吃皮蛋的话会影响更大。
3.皮蛋的含的铅如果穿透脑，还会直接抑制生长激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。为了宝宝的健康，最好在怀孕期间不要吃皮蛋。
4.皮蛋，腌制过后，各种营养素也有一定变化。蛋白质含量，鲜鸡蛋每百克为8.7克，而松花皮蛋则为13.1克，增加了4.4克；在肮脏含量上，鲜鸭蛋每百克含9.8克，而松花皮蛋则为10.7克，上升0.9克；碳水化合物的含量下降较大，由鲜鸭蛋每百克的10.3克降低为2.2克，下降8.1克；在维生素含量上，维生素A由鲜鸭蛋的1380国际单位，降低为940国际单位，下降440国际单位。所以在营养上也有所下降。
怀孕后的女性身体变化大，而且饮食上也会与之前有很大的差别，有的女性会有特别喜欢吃的东西，有的女性原本喜欢的食物却在孕期特别的讨厌，其中皮蛋是很多人喜爱的食物，那么孕晚期能吃皮蛋吗？皮蛋含有丰富的蛋白质，对于孕妇来说是可以吃的，但也不适合量多。
孕妇能不能吃皮蛋
看着肚子里的胎儿一天天地长大，是所有准妈妈们最幸福的事情!十月辛苦的怀胎，只是希望肚子里的宝宝可以平安健康地来到这个世界上开心的生活。因此，很多准妈妈们为了胎儿的健康，都会特别注意孕期的饮食。那么，孕妇能不能吃皮蛋呢?我们这就来了解一下!
皮蛋是由新鲜鸭蛋通过特殊制作方法腌制加工而成的食物。鸭蛋从新鲜变为皮蛋，所含水分有所减少，蛋白质、脂肪的变化不大。但是，皮蛋中的钠含量比鸭蛋高很多，这是由于在皮蛋的制作过程中，料泥中加入的食盐和碱均含有钠，这可以通过蛋壳的微小缝隙渗入皮蛋中。皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。
因此，孕妈妈们可以适当吃一些皮蛋，对于身体健康有一定的功效。但是千万不要多吃哦!因为皮蛋含有一定量的铅，如果经常食用会引起铅中毒。表现、为失眠，关节酸痛、贫血、注意力不集中、好动，思维缓慢，严重者智力减退和脑功能障碍。铅在人体内会取代钙制，引起缺钙现象。夏天不宜多吃夏天天气炎热，气温高，使人的肠胃功能减弱，胃液分泌量减少。所以在这个季节，胃液对人体显得更为重要。但皮蛋中含有很多碱性物质，食用后会很快中和胃酸，从而降低胃液对胃的屏障保护作用，影响人体对食物的消化吸收。 ...
孕妇吃皮蛋的好处
皮蛋是由鸭蛋作为原材料，通过特殊的制作工艺，腌制加工而成的食物，因此，皮蛋既具有鸭蛋的营养价值，又具有其特殊的营养物质，对于孕妇来说，也是有一定好处的食物哦!为了帮助大家更好地了解，我们这就来详细地介绍一下吧!
1、皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。
2、辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。
3、因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，所以自然能够中和我们的胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用。
4、皮蛋的制作方法决定了皮蛋中含有非常丰富的矿物质，能有效的促进消化吸收，提高人们的食欲。
5、皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。
因此，皮蛋对于孕妈妈的孕期饮食来说，有一定的好处，但是，皮蛋也不能一次性吃太多，更不能长期大量食用哦!
虽然外国人对我国的皮蛋感到不可思议，但皮蛋吃起来还是很美味的。虽然制作方法比较特殊，但其中含有一定的营养物质，不过由于含铅比较高，所以食用者应慎重。流产后能吃皮蛋吗？流产后的女性身体比较弱，皮蛋具有丰富的蛋白质，对于止血有一定的效果，所以是可以吃一些的，但不能过量。
人流后能吃皮蛋吗
人流后可以适量吃一些皮蛋，皮蛋中含有较为丰富的蛋白质，能够增强机体对疾病的抵抗力，帮助伤口恢复，而且皮蛋中含有较高的胶质，可以在我们血液里生成血小板，从而有止血功效。另外皮蛋具有补心清肺、清心泻火，清热除烦、能够消除人体血液中的热毒，可以有效的止热咳，缓解咽喉疼痛等多种症状了。非常时适合于容易上火的人群食用。
不过人流后在食用皮蛋的时候尽量不要选择凉拌皮蛋这类比较生冷的做法，建议熬粥食用最佳。
人流后吃皮蛋注意事项
1、松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食，食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃。不宜长时间存放在冰箱里。
2、皮蛋的颜色则是因蛋白质在强碱作用下，蛋白部份会呈现红褐或黑褐色，蛋黄则呈现墨绿或澄红色。有时会发现蛋黄呈现黄色，这就表示这颗皮蛋可能不太新鲜，最好就不要食用。
3、肝肾功能不好的人不宜食用皮蛋，因为重金属的解毒全靠肝脏，而皮蛋含铅高，即使是无铅皮蛋也含有少量的铅，所以肝肾功能不好的人也应该少吃。
4、皮蛋不宜多吃，因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。
适合人流后的皮蛋的吃法
皮蛋鸡肉粥
材料：粳米1碗、皮蛋1个、鸡肉80g、油适量、盐适量、葱适量、鱼露1匙、淀粉1匙、白酒1瓶盖、鲜蘑菇适量。
做法：
1、粳米提前一夜泡好，(这次是粳米+少许东北大米，也可不加)
2、煲粥的材料，新鲜的香菇洗净切片，鸡肉切丝
3、鸡肉加少量盐，鱼露，白酒，淀粉搅拌匀，再放少许食用油拌一下腌制30分钟或以上，(如果不腌制下鸡肉真的一点都不滑呢)
4、粳米下电饭锅，加足量水，加几滴油，按键开始煲。粥熬到绵稠时要偶尔去搅拌下怕糊底，开一点盖缝，不然煲粥的泡沫膨胀会溢出来
5、米熬到开花状，粥变的绵稠时加入皮蛋，弄碎开来，稍煮片刻，再加入香菇，熬煮10分钟左右
6、最后才放鸡丝，放入粥里，静置十多秒再搅拌开来，淀粉就会裹上鸡肉不会跑掉。加上盐，撒少许胡椒粉煮开了即可，鸡肉变色就好，不要煮太久。
皮蛋是我们再为常见不过的一种食物了，它比新鲜的禽蛋口味更加的独特，而且也能直接的食用，也能加入一些菜肴中或者煲粥喝，不过患有痛风的人群能吃皮蛋吗？
1、可以食用
痛风患者应该注意控制嘌呤的摄入，因此不可食用高嘌呤的食物，而皮蛋中虽然含有嘌呤，但是不属于高嘌呤的食物。而且痛风患者的尿酸是比较异常的，如果过多的食用酸性食物，容易加重病情，因此痛风患者应该多吃一些碱性食物，可以帮助补充钾、钠、氯离子维持尿液酸碱平衡，所以痛风患者可以食用皮蛋，但是还是需要少量食用。
2、少量食用
且不说皮蛋中含有铅，为避免引起铅中毒，所以要少吃皮蛋;最重要的是，皮蛋中含有较多的胆固醇，痛风患者食用过多的胆固醇会不利于病情的，所以痛风患者要尽量少吃皮蛋。尤其是蛋黄中含有的嘌呤比较多，因此要更少的吃皮蛋的蛋黄。
3、温馨提醒
皮蛋中也含有一定的嘌呤，所以痛风患者需要尽量少吃，而且，皮蛋是属于寒凉性的食物，有些痛风患者伴有寒症，应该忌食寒性食物，以免加重病情，所以痛风患者要尽量不吃皮蛋。另外，动物内脏、海味、骨髓中所含的嘌呤是比较丰富的，而菠菜、豌豆、肉类中含有一定的嘌呤，因此痛风患者在食用这些食物的时候需要注意。痛风患者可以吃一些水果蔬菜，多喝水，有利于血尿酸从肾脏排出。
在夏季的时候有一种水果非常受到人们的喜欢，这种水果就是西瓜，因为西瓜相比较于其他水果来说价格非常便宜，但是它的汁液是非常多的，在炎炎的夏季来一块冰镇的西瓜是最好的享受。而因为皮蛋中含有大量的碱性物质，所以皮蛋和很多食物都是不能一起食用的，那么皮蛋和西瓜可以一起食用吗?
可以的。
但是建议吃皮蛋不要和东西混着吃。
吃了皮蛋不能吃什么?
1、红糖
红糖可是个好东西了，女性常喝生姜红糖茶还有治痛经的作用，那你还知道吗?皮蛋是不能和红糖同吃的。如果你喜欢喝红糖水，那么就建议你少吃皮蛋。因此，大家在食用皮蛋的时候一定注意一下这一餐中有没有与皮蛋不能同吃的食物，如果没有的话你当方可大胆的食用，要是有的话就要注意一下喔。要知道鱼和熊掌不可兼得的道理。
2、李子
李子大家都吃过，每年夏季是李子的大量上市的季节，很多人习惯在饭前先吃一小点水果再吃饭，这很可能在饭前吃的水果里面就有李子，如果你的餐桌上有皮蛋又有李子的话，建议您取其一食用，剩下的一种可以留到下一顿再吃，这样对身体是有好处的。通常，李子我们都是以鲜食为主，皮蛋中所含的无铅它会李子所含的营养成分发生反应，如果同食的话就会引起身体不适。
3、灵芝
中医认为，灵芝具有调节血糖、控制血压、增强人体免疫力、辅助肿瘤放化疗、促进睡眠等均有非常好的治疗效果。日常生活中，细心的你就会发现往往经常食用的食物，大家在食用的时候，就会忽略它的食用禁忌。所以建议大家在食用皮蛋的时候也要注意它的食用注意事项。切记，吃了皮蛋就不能食用灵芝。这是
因为灵芝其中含有蛋白质等微量元素，皮蛋中含铅等重金属元素，如果同吃不仅会破坏皮蛋原有的营养价值，还可能产生其他副作用哦。
4、甲鱼
吃皮蛋不能吃什么食物，小编告诉你，甲鱼就是其一。甲鱼俗称水鱼、王八和团鱼，它是属于卵生爬行动物，常在水陆两栖生活。甲鱼是皮蛋相克的食物，因此不能和皮蛋同吃。因为皮蛋中含有大量的无铅，同吃的话会影响到甲鱼原有的营养价值，而且还会使甲鱼原有的营养价值大量的流失，所以在日常生活中我
们应该特别注意，不要吃了皮蛋后再吃甲鱼。
注：食用皮蛋应配以姜末和醋解毒。皮蛋最好蒸煮后食用，不宜存放冰箱。因为皮蛋性凉，所以吃了皮蛋之后应该少吃寒凉刺激的食物，如海鲜等一般不要在吃完皮蛋后立刻吃。
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