白贝的做法
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“白贝的做法”，仅供您在养生参考。
白贝是属于一种海鲜，它的营养价值是很高的，同时只要是有营养价值的食物我们都是会做出它的不同种类的成品，因为只有这样才能满足更多人去食用它们。不同的添加食材的做法，它本省的营养价值是会发生变化的，不过只要是有营养价值的食物加入到制作过程中都会在一定程度上增加食物的营养价值。
不管是什么样的食物只要是有营养价值的我们都是需要尝试着去食用的，因为我们每天所需要的营养成分的很多的。只有多食用一些营养价值的食物才会让我们身体的营养得到平衡。所以学习食物的做法是非常重要的，那么白贝的做法有什么呢?
冬瓜白贝汤M.Ys630.cOm
步骤/方法
白贝用盐水泡至清澈，将冬瓜等材料处理好。将冬瓜入锅煮开后，倒入白贝同煮。白贝开口就熟了，下盐、味精调味就好。
用料:白贝2斤(2人分量),大蒜3瓣,姜丝少许,黄酒一勺,葱花少许(可不加),油盐糖适量,淀粉(玉米粉、豆粉、生粉皆可)勾芡用,酱油少许(可不加)
蒜蓉炒白贝的做法
白贝养在水中，吐净沙子，捞起沥干水,大蒜剁成蒜蓉,大火，锅烧红，油烧热，放入蒜蓉姜丝，炒出香味,放入白贝翻炒，小半碗水(白贝本身煮出很多水分，所以不要多加水)，盖上盖子，煮约5分钟。开盖，此时大部分的白贝已经张开，加入盐糖调味，喜欢有点颜色的可以加入酱油或老抽上色，继续翻炒，到所有白贝开口，若不开口的可能是死的，不能吃。淀粉加少量水和允下锅勾芡，就可以出锅了，喜欢的朋友可以放点葱花在面上。
主料：丝瓜150g，白贝250g，辅料：油适量，盐适量，姜片2g，料酒5g，韭黄少许，胡椒粉少许
步骤
1.将所有食材准备好，清洗干净，白贝用清水稍冲洗干净即可，它不含泥沙的。2.将韭黄切成1厘米的小段;丝瓜用刨皮器刨去棱边老筋，保留少量的青皮，然后切成滚刀块。3.中小火烧，不要下油，下姜片，将它烘至香味逸出，有点微焦。4.然后开大火，下适量的花生油，将姜片轻煸。5.再溅入5碗清水(双人份汤量)。6.当水煮沸后，倒入丝瓜。7.在放入丝瓜，水再次煮开时，将白贝放入，煮至白贝微微张口。8.将韭黄放入，此时，水已经大沸，倒入半汤匙的料酒、适量的盐和少许胡椒粉调味，兜匀后，即可出锅。9.装碗，稍加整理即成。
上面介绍了白贝的做法，只要正确的掌握住它的制作方法我们就可以在需要的时候更好的去运用它们。不过在制作食物之前首先还是需要去了解这些食材的营养价值和功效，这样方便知道我们食用它们的价值。做法中食材的搭配也是非常关键的。
扩展阅读
我们都知道饮食能够让我们变得更加的健康，有很多人对美味的食物总是没有抵抗力，其中番茄白贝汤味道鲜美，色泽亮丽，受到了很多人的喜欢，而且它的营养价值也非常的丰富，番茄中含有大量的维生素，白贝也有很好的补钙作用，两者结合在一起能够提供给我们身体每天所需要的营养价值，而且番茄白贝汤还能很好的增加我们的食欲，但是想要把做特别美味我们也需要掌握好制作过程，下面一起了解一下番茄白贝汤的做法。
番茄白贝汤的做法
主料
番茄350g.白贝1000g.
辅料
油适量.盐适量.糖少许.姜片10g.香菜适量
步骤
1.白贝洗净，用清水浸泡30分钟，香菜洗净切末，番茄一半剁碎，一半切大块。
2.汤锅内坐水，放入白贝煮制。
3.另起一口炒锅烧热，放油，煸香姜片。
4.接着放入碎番茄炒至出沙。
5.接着把白贝连水一起倒入锅内。
6.放入番茄块煮制。
7.加入适量的盐，一点点的糖提味。
8.大火烧开，出锅放香菜即可开吃啦~
小贴士
煮白贝的时候，记得不要把汤锅最底的水也倒入，以防有沙哦。
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素
白贝的功效与作用：白贝又名贝子、贝齿、白贝齿等，是宝贝科动物货贝、环纹货贝等的壳。味咸，性凉，入膀胱、肝经。具有清热、利尿明目退翳的功效。主治水气浮种、淋痛尿血、小便不通、眼生翳障、鼻渊脓血、下疳阴疮等症。
获取营养的方式就是日常的饮食，自己动手制作美食有很多好处，首先能让我们缓解工作中的压力，其次我们能更好的保证食物的卫生营养，上面就是对番茄白贝汤的做法介绍，这样我们可以按照上面的方法来丰富我们的饮食，并且自己都是制作美食还会有很大的成就感。
白贝是常见的贝类的一种，我们也叫做是贝子或者是贝齿，我们经常可以用白贝来食用，白贝具有非常高的营养价值，白贝不但可以食用而且还可以用来药用，常吃白贝有利于保护我们的肝脏并且有清热的功效，下文我们详细了解白贝的营养价值。
白贝里面含有丰富的微量元素，白贝可以用来做出很多种美味的菜肴来，我们可以将白贝拿来煮汤也可以用白贝来炒菜，用白贝来煮粥也是种不错的选择。
白贝的功效与作用有哪些?白贝的功效与作用：白贝又名贝子、贝齿、白贝齿等，是宝贝科动物货贝、环纹货贝等的壳。味咸，性凉，入膀胱、肝经。具有清热、利尿明目退翳的功效。主治水气浮种、淋痛尿血、小便不通、眼生翳障、鼻渊脓血、下疳阴疮等症。
白贝的功效与作用及形态介绍
1、货贝，贝壳略呈卵圆形，质坚固，一般壳长24-28mm，宽20mm左右，高10-14mm。壳背部中央隆起，两侧坚厚而低平，在壳后方相当于壳长1/3处，两侧突然扩张，形成瘤状突起。壳表被光泽的珐琅质，呈淡黄色、鲜黄色或稍带灰绿色，两侧缘色较淡，背部有2-3条灰绿色横带及不太明显的橘黄色细环纹。螺层完全被珐琅质所遮盖，无任何肋纹。壳基部平，黄白色。壳基部平，黄白色。壳口狭长，附近白色。两唇缘的齿各12-13枚，较疏，白色。无厣。壳内面紫色，体柔软，可全部缩入壳内。外套膜自两侧伸展向背面卷转包住贝壳，上有许多分枝触手。头宽，吻短，触角长而尖，眼突出，位于触角的外侧，足部发达。
2、环纹货贝，贝壳卵圆形，质坚固，一般壳长25-28mm，宽19mm左右，高13mm左右。壳背部中央隆起， 周围比较低平。壳背部周围有一明显的橘黄色的环纹，环纹内通常为淡灰蓝色或淡褐色;环纹外常为灰白色或略灰褐色。基部白色。壳口狭长，几与壳等长，壳内面紫色。前端稍宽，前、后沟短，两唇缘的齿粗壮，稀疏，延伸到基部，齿数各12枚左右。
上文我们介绍了什么是白贝，我们知道白贝可是贝类中重要的一种，我们可以用白贝来食用也可以用白贝来药用，白贝的营养价值很高而且还有很好的食疗功效，所以我们可以多吃白贝，白贝蛋白质含量高而脂肪含量低，多吃不怕肥胖。
白贝，通俗的说就是白色的贝壳，白的的蛤蜊。它的外形与我们经常吃的花甲一样，都是贝壳状，两片贝壳中间夹着贝壳肉。它们的区别是白贝的外表看起来非常白，看起来像是经过很多次的水冲刷的一样。白贝的肉质鲜嫩，是海鲜中的亲民产品。那白贝的功效与禁忌有哪些呢?
白贝贝壳略呈卵圆形，质坚固，一般壳长24-28mm，宽20mm左右，高10-14mm。壳背部中央隆起，两侧坚厚而低平，在壳后方相当于壳长1/3处，两侧突然扩张，形成瘤状突起。白贝壳表被光泽的珐琅质，呈淡黄色、鲜黄色或稍带灰绿色，两侧缘色较淡，背部有2-3条灰绿色横带及不太明显的橘黄色细环纹。螺层完全被珐琅质所遮盖，无任何肋纹。壳基部平，黄白色。白贝壳基部平，黄白色。
壳口狭长，附近白色。两唇缘的齿各12-13枚，较疏，白色。无厣。壳内面紫色，体柔软，可全部缩入壳内。外套膜自两侧伸展向背面卷转包住贝壳，上有许多分枝触手。
白贝的功效与作用
1、清热利尿
白贝中含有较多的蛋白质和矿物质等微量元素，常食白贝能起到清热利尿，去火除湿的功效。
如何挑选白贝
好的白贝贝壳略呈扁圆形，表面光滑，灰黄色或黄白色，背部蓝灰色，有白色细纹，多数具橙红色细纹，有的白贝背部灰绿色或蓝灰色，少数有3条不明显的深色带，并有棕色斑点。气微，味咸。
白贝的制作技巧
水煮白贝：白贝可以用盐水煮熟后食用。
白贝做汤：白贝还可以煮熟后取肉做汤食用
白贝的食用禁忌
白贝无特殊食用禁忌。
白贝的适合体质
一般人群均可食用白贝。
生境分布
生态环境：1.生活于潮间带中低潮区的珊瑚礁及岩石下。
2.生活于潮间带中区的珊瑚礁及岩石间。
资源分布：1.肉食性，雌雄异体，春、夏季产卵，卵囊黄色。我国分布于南海。
2.我国分布于南海。
性状
性状鉴别，显微鉴别，环纹货贝，贝壳磨薄片，置放大镜下观察呈鱼肚白色，有枯砜磁微粒堆积，边缘有钝圆形碎粒。
货贝呈鱼肚白色，有枯矾样颗粒堆积，边缘散布棕红、黑色微粒。
要说白贝冬瓜汤，其实现实中有很多人其实是不知道的，这主要是因为白贝的原因。但是相反的，对于大多数人喜欢追求食物的营养价值的人来说，也有很多时候是吃得到白贝冬瓜汤的，而且一半以上的都是自己做来喝的。白贝冬瓜汤的主要营养价值都是来自于白贝和冬瓜，这点对于吃过白贝冬瓜汤人来说都是知道的。
白贝冬瓜汤其实在某种程度上来说是属于一道药膳汤的，这也是和白贝分不开的。白虽然可以做菜用，但是严格来说，其实白贝还应该算是一种药材的，所以和很多的药材一样，白贝是具有很多的药用价值的。那么，下面就来详细地介绍一下白贝以及白贝冬瓜汤的做法。
白贝冬瓜汤的做法步骤
主料：白贝、冬瓜、瘦肉、胡椒、姜、葱、盐、味精
1. 白贝用盐水泡至清澈，将冬瓜等材料处理好。
2. 将冬瓜入锅煮开后，倒入白贝同煮。
3. 白贝开口就熟了，下盐、味精调味就好。
白贝的基本知识：
1、白贝又叫作货贝，贝壳略呈卵圆形，质坚固，一般壳长24-28mm，宽20mm左右，高10-14mm。壳背部中央隆起，两侧坚厚而低平，在壳后方相当于壳长1/3处，两侧突然扩张，形成瘤状突起。壳表被光泽的珐琅质，呈淡黄色、鲜黄色或稍带灰绿色，两侧缘色较淡，背部有2-3条灰绿色横带及不太明显的橘黄色细环纹。螺层完全被珐琅质所遮盖，无任何肋纹。壳基部平，黄白色。壳基部平，黄白色。壳口狭长，附近白色。两唇缘的齿各12-13枚，较疏，白色。无厣。壳内面紫色，体柔软，可全部缩入壳内。外套膜自两侧伸展向背面卷转包住贝壳，上有许多分枝触手。头宽，吻短，触角长而尖，眼突出，位于触角的外侧，足部发达。
2、环纹货贝，贝壳卵圆形，质坚固，一般壳长25-28mm，宽19mm左右，高13mm左右。壳背部中央隆起， 周围比较低平。壳背部周围有一明显的橘黄色的环纹，环纹内通常为淡灰蓝色或淡褐色;环纹外常为灰白色或略灰褐色。基部白色。壳口狭长，几与壳等长，壳内面紫色。前端稍宽，前、后沟短，两唇缘的齿粗壮，稀疏，延伸到基部，齿数各12枚左右。
白贝的功效与作用：白贝又名贝子、贝齿、白贝齿等，是宝贝科动物货贝、环纹货贝等的壳。味咸，性凉，入膀胱、肝经。具有清热、利尿明目退翳的功效。主治水气浮种、淋痛尿血、小便不通、眼生翳障、鼻渊脓血、下疳阴疮等症。
从上面的介绍中我们不难发现，其实白贝冬瓜汤的做法还是比较简单的，所以相信对于经常做菜的人来说，应该是没有任何难度的，况且还知道了这么详细的步骤。另外，我们还知道了一些白贝的相关信息，这对于我们日后对白贝进行辨识是有很大的帮助的。
白贝蒸水蛋，可以说是蒸水蛋的“升级版”。一般的蒸水蛋，只使用了鸡蛋作为原材料，白贝蒸水蛋，在鸡蛋的基础上，又添加了白贝，可以说滋味更胜一筹。那么，大家知道该如何制作白贝蒸水蛋吗？其实相对于传统的蒸水蛋来说，也只是增加了白贝的清洗和煮制过程而已。
做法
1. 鸡蛋充分打散，加入油、盐，再加入相当于鸡蛋液2倍份量的水并搅拌均匀，变成水蛋；
2. 白贝洗干净，放进水开了的锅里烫煮到开口；
3. 锅里放水，水开后把盛有1/2水蛋的盘子放进锅里蒸；蒸的时间约为4分钟，蒸的过程，1分钟打开一次锅盖，以消除水蛋表面的气泡；
4. 水蛋凝固后取出，把白贝有肉的一边插进去水蛋里面；
5. 把剩余的1/2水蛋倒进去插有白贝的水蛋上，再放进蒸锅蒸到水蛋凝固；
6. 食用前再淋上少许生抽；
7. 建议食法：取出白贝，白贝与水蛋一起食用，非常鲜美嫩滑！
水蒸蛋是传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“水蒸蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。山东人和东北人多称其为“蒸蛋糕儿”。虽然“蒸蛋”看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
汤，有千千万万种，对同一种汤不同的人的做法可能有所不同，而且味道也会有所差异，这和每个人的喜爱有所关系，汤，是非常营养的，非常适合我们饮用，特别是在寒冷的冬天，多喝点汤，是非常好的。而我们今天将会为大家介绍金针菇白贝汤的做法有哪些？赶快来看看吧！
做法一
/白贝洗干净，浸泡清水吐沙。
/金针菇切去老根部分，洗干净，撕好。
/娃娃菜洗干净，掰好菜叶。
/锅内下适量食用油，下蒜蓉爆香。
/砂锅内依次铺上娃娃菜，金针菇，白贝，盖上锅盖。
/慢火煮至白贝熟，撒上盐和蘑菇精，淋上炸好的蒜蓉和油，出锅。
做法二
1.白贝用盐水泡至清澈，将冬瓜等材料处理好。
2.将金针菇入锅煮开后，倒入白贝同煮。
3.白贝开口就熟了，下盐、味精调味就好
通过上文的介绍，你知道了金针菇白贝汤的做法有哪些了吗？金针菇白贝汤，不仅营养丰富，而且做法也非常的简单，非常适合在家做，它所需要的食材也是非常简单的，很容易就可以买到的，如果你也想喝金针菇白贝汤，那就赶快做吧！
大家在忙忙碌碌的生活时，是不是都没有时间来好好慰劳慰劳自己的胃呢？或者是因为不怎么下厨，而没有办法做出美味的菜肴来犒劳自己的胃呢？下面就让小编来为大家介绍一款十分简单上手的，美味可口的一款靓汤，芥菜白贝汤。没有尝试过得朋友们就赶快动起手，学起来吧。
芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
白贝的功效与作用：清热；利尿明目退翳。主水气浮种；淋痛尿血；小便不通；眼生翳障；鼻渊脓血；下疳阴疮。
主料：白贝1000克，芥菜350克。
方法/步骤：白贝洗净，用清水浸泡30分钟，香菜洗净切末，芥菜切小段。汤锅内坐水，放入白贝煮制。另起一口炒锅烧热，放油，煸香姜片。接着放入芥菜干炒至半熟。接着把白贝连水一起倒入锅内。放入芥菜叶煮制。加入适量的盐，一点点的糖提味。大火烧开，出锅放香菜即可开吃啦。
注意事项：煮白贝的时候，记得不要把汤锅最底的水也倒入，以防有沙哦。因为白贝含盐很高，所以要飞几次水去多余盐分。芥菜也要飞飞盐水去除苦涩味。千万记住滚好汤后不要落盐喔。再打只蛋下去，那就更加美味了。
看完了小编精心为各位所准备的这道靓汤，芥菜白贝汤，大家是不是迫不及待了呢，是不是觉得食指大动呢，是不是非常想尝尝这道靓汤呢？那就快快的动起来，先在自家厨房做好准备工作，之后就按照小所给的步骤做起来吧。
白贝是人们经常吃的一种贝类，它的肉质鲜嫩，味道鲜美，营养价值非常高，是一种老少皆宜食品。您知道么，白贝炖汤，是最合适的，这种制作方法，会让白贝中的营养发挥到极致，也会让白贝的鲜味融入到汤里，让汤更加的好喝。今天为大家介绍一道冬瓜白贝汤，味道非常好哦。
原料：
白贝、冬瓜、瘦肉、胡椒、姜、葱、盐、味精
做法：
1.白贝用盐水泡至清澈，将冬瓜等材料处理好。
2.将冬瓜入锅煮开后，倒入白贝同煮。
3.白贝开口就熟了，下盐、味精调味就好。
食材食谱：
主料：白贝250克猪骨400克
一、白贝处理。
像其他贝壳类食材，白贝买回来要泡海水或盐水，静待白贝吐沙。
二、冬瓜。
冬瓜去皮，洗净，切坏待用。
三、猪骨。
猪骨切块，洗干净，待用。
四、先煮冬瓜和猪骨。
煮开一锅水，待水沸腾，猪骨做汤底，加入冬瓜，中火煮15分钟。
五、加入白贝。
待汤底差不多后，加入白贝，小火煮10分钟，即可。
注意事项
白贝后下，不需要煮太久
做法：
一、白贝用盐水泡至清澈。
二、将冬瓜等材料处理好。
三、将冬瓜入锅煮开后，倒入白贝同煮
四、白贝开口就熟了，下盐、味精调味就好。
以上就是冬瓜白贝汤的做法了，小编特意挑了两种制作方法，供大家选择，一种是比较简单的，适合不爱麻烦的朋友们使用;一种是比较华丽的做法，适合追求完美，想让这道菜色香味俱全的朋友们使用。现在，赶快带着适合您的哪种方法去厨房吧。
如果你是住在沿海一带的居民，或者是你正在海边游玩的游客，你们或许都会见过那些奇奇怪怪的海鲜类的动物，海鲜本身就有着自己本身所独特的味道，在生活当中看到的那么多的海鲜，都会有一种猩味，如果自己在烹饪的时候做的不好的话，在吃的时候口感就不是那么的好吃，所以说做海鲜，去腥是关键。
那么在这样的一个季节当中，我们应该吃一些什么样的海鲜，才比较的可口和爽口呢?在现在的超市当中也有售卖的赤贝，看起来都是十分的有食欲的，那么如果要买 比较新鲜的，还是一定要在海边买回家做，那样才是美味的。
姜汁赤贝的做法
鲜赤贝250克,姜米10克,醋30毫升,酱油50毫升,香油4克,盐1克,味精2克.
1.将赤贝洗净,放盆中加清水少许及小苏打粉抓匀,浸渍1小时后用清水将赤贝上的苏打冲洗干净片成薄片.
2.姜米入碗中,加酱油,醋,盐,味精,香油调成汁味.
3.汤勺上火,注入清水烧开,下入赤贝轻氽,捞入净盘中,与调味汁一起上桌即成. 颜色赤红,鲜嫩爽口 热量 千卡 238 蛋白质 克 25.1 脂肪 克 3.8 碳水化合物 克 26.1 维生素A 微克 锌 毫克 2.5 膳食纤维 克 维生素E 毫克 5.0 铁 毫克 4.9 胡萝卜素 微克 维生素B1 毫克 0.02 钙 毫克 53 烟酸 毫克 3.0 维生素B2 毫克 0.59
辅料：鹅肝酱、洋葱、腊肉等
做法：将赤贝取肉片片、焯水后与洋葱、腊肉一起略炒，盛入洗净的赤贝壳，抹上鹅肝酱，入烤箱烤熟即可。清鲜爽口、色泽鲜艳。
辣酱小赤贝(凉菜)
原料:小赤贝肉250克,菠菜200克，柠檬片50克,玫瑰花瓣10克,香芹20克。
调料：李锦记蒜蓉辣酱10克，醋精10克，白糖10克，白芝麻10克，韩国辣酱30克。
赤贝的做法是多种多样的，就看你自己喜欢吃的是什麽样口味的赤贝，然后根据自己所喜欢的味道来进行烹饪，那就十分美味的了，在炎热的夏天，爆炒一份赤贝，然后喝上一瓶啤酒，这是十分爽口爽心的了，那么自己在家做的时候一定要做好去腥的处理，那就是十分的美味 的了。
天贝和豆腐花，黄豆粉等食物一样都是一种纯天然发酵而成的大豆制品之一。而天贝本身就富含了丰富的蛋白质，微量元素，因此能够有助于促进我们的身体代谢，降低胆固醇的含量等。此外早在上世纪九十年代开始，天贝已经成为了风靡欧美的健康餐饮食品之一，现在更加不用说，天贝已经开始风靡到全全世界了。那么到底天贝的做法包括了哪些呢?
总之天贝的功效和作用同样是非常广泛的，因此常吃天贝不仅能够更好地满足我们人体所需的蛋白质量，甚至还能够促进肠道的蠕动，减少便秘，大肠癌等疾病的产生。下面就给大家介绍一下天贝的做法。
天贝的做法
鱼香天贝
主料： 天贝100g 苦瓜35g 红椒33g 木耳40g 大葱13g 姜3g 蒜5g;调料：油 30g豆瓣酱20g 醋30g 老抽4g糖15g盐1g白胡椒粉0.5g
做法：
1.天贝切丝，过热水焯一下，捞出，过凉水，备用;
2.木耳用温水泡发(大概半小时左右)，洗净切丝，过热水焯一下，备用;
3.苦瓜去籽，切丝，过热水焯一下，捞出，备用;
4.红椒和大葱切丝，蒜拍碎切末，姜切细丝，备用;
5.调汁：把蒜末、姜丝放入碗里，加入醋、老抽、盐、白胡椒粉和糖，制成调味汁，备用;
6.锅热放油，小火炒豆瓣酱出红色后，放入大葱丝，红椒丝，煸炒几下放入天贝丝，木耳丝和苦瓜丝，煸炒一二分钟，放汁炒匀即可。
天贝三丝
主料：天贝90g茶树菇200g莴笋50g;调料： 油25g 盐1g 老抽2g
做法：
1.天贝切条，过油炸至金黄色，捞出备用;
2.茶树菇洗净，切段，过油炸至七八成熟捞出备用;
3.莴笋去皮，切条备用;
4.锅热放油，倒入炸好的天贝和茶树菇，翻炒几下，接着放入盐和老抽(上点色就行)，最后放入莴笋条，翻炒几下即可。
关于天贝的做法 ，鱼香天贝，天贝三丝等都是不错的选择喔。而且这两道菜的制作方法并不复杂，因此大家不妨花一些心思，尝试着在家自行制作吧，相信你的家人和孩子都会食指打动，胃口大开的，还等什么呢，赶紧行动起来吧!
可能大家在生活中很少去食用很少鸳鸯贝吧，因为这种食物在我们生活中的价格是比较高的，而且我们一般都是食用一些贝壳，所以对鸳鸯贝的做法就会缺少了解。为了让我们在日后能够制作出美味的鸳鸯贝，我们应该要对鸳鸯贝的制作方法有一定的了解比较好。现在就让我们一起来了解一下鸳鸯贝的做法吧。
鸳鸯贝在我们生活中的制作方法是非常多的，主要有炒鸳鸯贝和翡翠鸳鸯贝两种做法，这两种做法都是比较简单的，而且味道相对来说是比较好，所以适合我们这些没有吃过的人群去学习它的做法。
一、炒鸳鸯贝
配料：
主料 贝200克，蒜瓣15克，青蒜25克。
调料 植物油500克(实耗约50克)，料酒10克，姜5克，葱25克，盐2克，味精3克，湿淀粉40克，清汤100克。
操作：
(1) 先将贝壳表面粘液洗掉，撬开贝壳取出贝肉，洗去污物去掉筋，将每个贝肉切成段,放入碗内，加入清汤、料酒、味精和盐、湿淀粉对成汁。
(2) 炒勺上旺火，将植物油烧开后，将贝肉放入爆炒几分钟，即倒入漏勺内沥油。
(3) 将原勺留底油烧热，再将贝肉倒入，立即烹入对好的汁，颠翻几次，淋香油即成。
二、翡翠鸳鸯贝
扇贝400克，北极贝、虾肉、银鳕鱼肉、灵芝菇、面捞各100克，西芹、芥兰各150克，香菜粒、面包糠各25克，盐、蚝油各适量 。
制作
1、扇贝取肉，其中一半与北极贝肉一同加料酒、盐略腌，中间穿孔，用芥兰穿起，拉油炒熟至香，盛入盘中。
2、另一半扇贝肉与虾肉、银鳕鱼肉、西芹、克芝菇粒用面捞炒拌成糊状，抹在扇贝壳上，拍面包糠，入油锅炸熟，围边即成。
相信你们对文章介绍的炒鸳鸯贝和翡翠鸳鸯贝的做法有一定的了解了吧。如果我们想要在生活中选择区制作炒鸳鸯贝或者翡翠鸳鸯贝，我们应该要去选择新鲜的鸳鸯贝，在阅读一下文章的做法，这样我们才可以制作出美味的鸳鸯贝。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《白贝的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
饮食养生
运动养生
