凉拌紫甘蓝黄瓜
凉拌紫甘蓝黄瓜是属于凉菜类的食物，它的营养价值还是对身体有益的。它使用的是紫甘蓝还有黄瓜，我们知道黄瓜的做法有很多种，那是因为黄瓜对人的身体是非常有益的，因为它不仅容易消化，还可以帮助人们进行消化系统的运作，还能够起到美容的作用。对于紫甘蓝来说它的做法也是不单一的，它的营养价值也是很高。
把两种有营养的食物放在一起烹调时，做出来的食物的营养价值就会不单一的营养价值高，不过之前需要注意的就是这些搭配在一起的食物是否是相克的食物。所以掌握食物的多种做法是非常重要的条件，那么凉拌紫甘蓝黄瓜是怎么做呢?
制作材料
黄瓜 200.0g, 结球甘蓝(紫),200.0g 橄榄油3.0g, 精盐 1.0g,亨氏苹果醋 5.0g
制作方法
1、黄瓜洗净，用刀挂掉表面的刺;紫甘蓝洗净。
2、黄瓜切片后切丝，紫甘蓝切丝。
3、把所有调料加入进去搅拌均匀即可。
紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。
紫甘蓝营养价值与用途 紫甘蓝的营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的维生素成分及矿物质都高于结球甘蓝。所以公认紫甘蓝的营养价值高于结球甘蓝。
紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒。耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。
紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助，备受人们的欢迎。
凉拌紫甘蓝黄瓜虽然是属于冷菜类的食物，但是它的营养价值还是存在的，因为它的营养价值包含有两种一种是紫甘蓝的维生素含量，还有黄瓜的营养。身体所需要的额营养是很多的，只有多食用对身体好的食物才能够让身体更加的健康。食用这道菜还可以帮助我们调理高血压的情况。
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紫甘蓝也是非常适合来制作各种凉菜，经常食用对身体健康是有益，在用紫甘蓝做凉菜的时候也是可以很好的搭配上和黄瓜，黄瓜也是对我们的身体有很多的功效，而且是容易消化，下面我们大家就是一起来看看这款凉拌紫甘蓝黄瓜的做法。
凉拌紫甘蓝黄瓜
制作材料
黄瓜200g，结球甘蓝(紫)，200g橄榄油3g，精盐1g，亨氏苹果醋5g
制作方法
1、黄瓜洗净，用刀挂掉表面的刺；紫甘蓝洗净。
2、黄瓜切片后切丝，紫甘蓝切丝。
3、把所有调料加入进去搅拌均匀即可。
功效：紫甘蓝中是含有铁元素，是可以很好的提高血液中的氧气含量，帮助身体燃烧脂肪，所以是有很好的减肥作用。紫甘蓝中含有的物质是可以很好的减轻我们关节的疼痛，所以是很适合关节炎患者，而且在容易感冒的季节食用一些也是可以很好的预防感冒。紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等。黄瓜是有很好的清热解毒的功效，有很好的利水利尿的作用，对于咽喉肿痛以及烦渴是有很好的治疗作用，黄瓜是含有大量的碳水化合物和维生素，也是有着很好的减肥作用。黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
上面就是为大家介绍的凉拌紫甘蓝黄瓜的做法了，不仅是有很好的养生滋补作用，也是可以很好的用来美容润肤，这两种食物都是有很好的减肥作用，所以是很适合一些女性朋友食用，当然对于高血压以及糖尿病患者来说食用也是有很好的功效。
紫甘蓝的做法你了解多少呢?紫甘蓝怎样做才更好吃呢?在当下炎热的夏季里，很多人都出现了食欲减退的情况，这该怎么办好呢?美食营养专家提醒，如果您平时喜爱吃紫甘蓝，那就不妨试试凉拌的做法，这样一定可以帮助您促进食欲，现在就一起去看看凉拌紫甘蓝的做法大全。
酷暑夏日吃凉拌紫甘蓝，不仅仅可以帮助增加食欲，同时还具有抗衰老、美容护肤、预防感冒等功效。但是，凉拌紫甘蓝怎样做呢?如果您没有做过，这就必须要先去学习参考具体的步骤。
凉拌紫甘蓝食谱
材料准备
紫甘蓝：半颗
芝麻：少许
蒜：一瓣
酱油、白糖、白醋
做法 ：
1、将紫甘蓝洗净切丝备用。
2、把蒜切末备用。
3、将芝麻、蒜末、酱油、白糖、白醋调成料汁。
4、将料汁拌入切好的紫甘蓝丝上即可。
紫甘蓝是生活中营养比较丰富的一种蔬菜，做法也可以选择多种。其中，凉拌紫甘蓝的做法是非常简单的，尤其适宜夏天季节食用。那么，夏日里不妨给自己制作一道凉拌紫甘蓝，帮助身体促进食欲，消暑解毒，从而很好地维护身体健康。
怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关l凉拌紫甘蓝这道菜的做法。
2.紫甘蓝适量洗净，青椒洗净，用淡盐水浸泡5分左右，清除表面残留农药
3.所有的食材用清水冲洗净，分别切成细丝
4.土豆丝用开水炒至断生用凉开水过凉
5.紫甘蓝用开水会炒至断生，加少许白醋稳定颜色
6.用凉开水过凉后控水后，捞出备用
7.把加工好的原料放在一个大点的容器里,加入少许的食盐
8.加入适量的味精
9.加入适量的白糖
10.最后加入适量的白醋和食用油调匀
11.酸甜爽口,鲜艳夺目的凉拌紫甘蓝
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好l凉拌紫甘蓝做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。
紫甘蓝含有非常丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维少素B2 0.04毫克、维生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。
方法一
1、紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右
凉拌紫甘蓝的做法
2、香菜开水洗净，切丝
3、腌制好的紫甘蓝去多余水份
4、放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，鸡精少许
5、把调料搅拌均匀
6、装盘即可食用
方法二
1. 将紫甘蓝切细丝，越细越好，撒上盐腌制一段时间，时间可以长点，因为紫甘蓝口感教硬且有点土青味，用盐腌后会除去青味和软身，口感也会爽脆很多。
2. 吃前用清水冲去盐分，过冷开水并挤去水分
3. 淋上陈醋撒上白糖拌匀即可。
凉拌紫甘蓝有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。另外呢，紫甘蓝具有特殊的香气和风味，非常适合凉拌和用于沙拉的配菜。紫甘蓝配上豆腐丝，有很好的舒缓压力，抗疲劳的作用，非常适合脑力劳动者经常食用。紫甘蓝的营养价值远远高于绿甘蓝和白甘蓝，但中式菜肴中，还是绿甘蓝和白甘蓝的利用率高。
凉拌紫甘蓝简介
凉拌紫甘蓝是炎炎夏日常见的一道家常菜。该道菜清淡爽口,在夏天食用还能开胃。口感爽脆,夏天吃吃还可以开胃。
做凉拌紫甘蓝放什么调料
1、紫甘蓝一个。
2、红辣椒适量。
3、洋葱一个。
4、橄榄油适量。
5、红辣椒从中间剖开去掉籽,按照长度切大片,然后切丝备用。
6、紫甘蓝切丝。
7、洋葱切丝备用。
8、锅内放适量水,烧开。
9、下入辣椒丝去生。
10、将除去生味的辣椒丝沥水捞出放冷水中冰。
11、同样的方法将紫甘蓝放入开水里焯一下,喜欢生吃的可以省略这步,同样放冷水里冰一下。
12、将紫甘蓝和红椒丝沥水捞出放入大碗中,放入洋葱丝,加入适量橄榄油、食盐和少量的醋一起拌匀即可食用。
凉拌紫甘蓝的常见做法
凉拌紫甘蓝做法一
1、原料:紫甘蓝,粉丝,泡发好的木耳,蒜,杭椒。
2、紫甘蓝切丝,倒入容器里。
3、在容器里加一勺盐腌出水。腌完之后倒入水洗净,沥干水分。
4、粉丝用开水泡软为止。(粉丝放在密封容器里,放入开水,口盖,可快速泡软)。
5、黑木耳切丝。可以生吃也可以焯水一下再切。
6、杭椒切小丁。
7、把蒜捣成蒜泥备用。
8、调料汁:蒜泥+杭椒+米醋+蒸鱼鼓油+橄榄油+辣椒油+鸡精。
9、泡好的粉丝,切好的木耳倒入紫甘蓝的碗里,加入调料汁。
10、加入少量柠檬汁,搅拌好即可食用。
凉拌紫甘蓝做法二
1、主要材料。
2、将紫甘蓝切成细丝放于盆中;红绿尖椒切丝、香菜切寸段;大蒜拍碎,一起放于盆中。
3、锅中加入适量油,将花椒投入炸出香味后,将花椒捞出不用。
4、将适量醋、盐、味精、少许糖加入到装有菜丝的盆中,浇上炸好的花椒油。
5、搅拌均匀后装盘即可。
凉拌紫甘蓝做法三
1、紫甘蓝一叶一叶掰开,放到水里泡半小时。
2、豆腐皮洗净,切成丝。
3、紫甘蓝洗净切细丝,切的越细越好(拌起来容易入味)。
4、豆腐丝和紫甘蓝收到一起。
5、开火,稍有,把花椒炸香捞出。
6、葱末和干辣椒放到油里,炸香。
7、炸好的葱油凉温,泼在豆腐丝上。
8、放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。
凉拌紫甘蓝的食物相克知识
紫甘蓝+苹果:营养维生素的吸收
紫甘蓝是一种常见的蔬菜，一般是用来凉拌着吃的，对于爱吃紫甘蓝的朋友来说，不妨来了解下紫甘蓝凉拌的做法哦！那么紫甘蓝凉拌的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍紫甘蓝凉拌的三种做法，仅供大家参考。对凉拌紫甘蓝感兴趣的朋友可以看一下哦！
紫甘蓝凉拌的做法一
材料：紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐、白醋、香油各适量。
做法：
1、紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。
2、黄瓜去刺洗净，刨丝。
3、甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。
4、把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。
紫甘蓝凉拌的做法二
材料：紫甘蓝500克，香葱5棵，辣椒面少许、香醋两勺、香油两勺、盐适量。
做法：
1、将紫甘蓝洗净后切成细丝，香葱切成细丝。
2、将切好的紫甘蓝和葱丝放入碟中，撒上盐，腌渍10分钟。
3、腌好后，挤干水分，依据个人口味依次调入香醋、香油、辣椒面。
4、拌匀后即可上桌。
紫甘蓝凉拌的做法三
材料：紫甘蓝，豆芽菜，辣椒，辣椒油，香油，盐，醋，糖，蒜片各适量。
做法：
1、辣椒切好，紫甘蓝切细丝，越细越好。
2、豆芽焯好，各种食材一起加辣椒油、香油、盐、醋、糖、蒜片拌匀即可。
以上就是关于紫甘蓝凉拌的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的这三种凉拌紫甘蓝的做法，相信大家已经非常了解了。其实，紫甘蓝凉拌的做法都是比较简单的，估计大家一看就会了。大家如果对制作凉拌紫甘蓝感兴趣的话，不妨试试上面介绍的这些做法哦！
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