小虾的做法
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《小虾的做法》，希望能对您有所帮助，请收藏。
很多的时候人们都希望自己可以吃到美味，对于小虾的做法大家都想要了解，很多人都喜欢吃虾，所以对于虾人们一点都不陌生，但是想要吃到好吃的虾也是需要大家费一点点的心思的，小虾的做法是什么呢?不少人都在了解，虾的做法非常的多，可是能够满足大家的可能就不是那么的多了。
作为一个吃货人们总是要为了自己的胃而不断的努力的，对于小虾大家也是很努力的去了解的，小虾的做法非常的多，为了满足家人不同口味的需求，很多人都想要学会很多中，那么小虾的做法是什么呢?
第一种：香辣虾
材 料
海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。
做 法
1.锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。
2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放)
4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。 然后起锅。
第二种：茄汁明虾
原 料
明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。
做 法
1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。
2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。
3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。
小虾的做法非常的多的，上面就介绍了两种，在大家的生活中大家可以享受很多的美味，尤其是经过自己的手做出来的美味更加的不一样，所以大家为了自己爱的人可以去尝试着学习一下，相信会给你们的感情生活增添不少的乐趣的。
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有很多人非常喜欢吃虾，但是大部分的人都不了解虾的做法，做虾的方式有很多种，有油炸的、有清蒸的，但是还有一种特别的方法就是做成小虾酱。以虾肉为原料加入一些酱料就可以制成鲜美的小虾酱，可以配合其他的菜品一起食用，味道非常的美味，而且营养也很丰富，可以补充人体所需的镁含量。
营养分析
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。
准备食材：
大虾，小米椒，大蒜，金针菇，料酒，味极鲜，食用油
具体做法步骤如下：
1.新鲜的大虾清洗干净，备用。
2.洗净的大虾装入盆中，蒜切末，小米椒切小块，放入盆中，加适量的盐，料酒，味极鲜，抓均匀，腌制10分钟。
3.金针菇清洗干净后，去掉根部，烤盘上放一层锡纸，把金针菇撕成小缕，摆在盘底。
4.将腌制好的大虾，摆在金针菇上，浇上盆底的蒜末和辣椒汁。
5.烤箱预热后，调180度，上下火，把大虾放入烤箱中层，烤20-25分钟，取出。
6.锅内加油，烧热，把热油均匀的浇在大虾上。
小虾入锅香味爆出香味，鲜红的颜色在锅中舞动的小虾好像在跟我们招手，那么吸引人的虾，香味扑鼻，因为虾的特殊的香气和高蛋白的含量，所以吸引很多的粉丝，那今天就是爱吃虾同学们的福祉啦，那今天我们就来学习一下香葱爆小虾的做法，清香的小葱加上鲜美的小虾，那是多么的吸引人啊，希望大家能喜欢。
健康功效：
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
白糖：富含碳水化合物
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
小河虾香葱相克食物
胡椒粉白酒
生抽盐
白糖相克食物姜相克食物
大蒜柠檬相克食物
菜谱做法：
1.小河虾洗净，由于它们过于新鲜，拿一个细眼笊篱扣着点，要不它们会蹦的那都是。用盐、胡椒粉、切好的姜末少量白酒腌渍十五分钟，等待入味。
2.锅烧热，煸香蒜蓉。
3：迅速放入小河虾，轻轻翻炒。放入切好的香葱，加少许白糖生抽调味
4.翻炒均匀，出锅即可菜谱小贴士：
1、小河虾洗净，由于它们过于新鲜，拿一个细眼笊篱扣着点，要不它们会蹦的那都是。用盐、胡
椒粉、切好的姜末少量白酒腌渍十五分钟，等待入味。
2、锅烧热，煸香蒜蓉。
3、迅速放入小河虾，轻轻翻炒。放入切好的香葱，加少许白糖生抽调味。
4、翻炒均匀，出锅即可。
所以这款香葱爆小虾的做法是非常的简单的，而且小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品，希望大家能学会。
虾的种类很多，不同种类的虾适合不一样的烹饪方法，对于那些大一点的虾来说，炒出来味道会更加的鲜美，对于小虾来说，油炸出来的别有一番滋味，油炸小虾越吃越香，而且虾中富含有大量的钙质，可以有效的补钙，接下来我们就为大家详细的介绍一下油炸小虾的做法。
方法一
主料：小虾半斤
辅料：葱末少许，姜末少许，干面粉5汤匙
1.小虾洗净沥干水分，加入葱末、姜末、盐拌匀。
2.腌制片刻加入干面粉调匀
3.锅内倒入比平时炒菜略多点的油，七、八成热时将裹了干面的小虾放入油锅炸，用锅铲多翻几次，待呈现金色时即可捞出。
4.鲜香酥松的小虾出锅了，记得要分多次入锅油炸，不能一次下锅，否则油不够的哦，还有要注意火候，别炸糊了。
方法二
原料：小虾800克、黑胡椒、盐、麻辣花生米、西班牙橄榄油适量
做法：
1、热锅倒入橄榄油，加热至七成热；
2、放入小虾，炸制金黄捞出，油温八成热时，再放入复炸半分钟，捞出小虾沥干油分；
3、撒黑胡椒碎、盐拌匀，最后加入麻辣花生米拌匀即可。
上面的这些内容就是关于油炸小虾的一些具体做法了，其实，对于喜爱美食的人来说，不管是大虾还是小虾，它都是营养价值极高的，小虾吃起来比较方便，做法也很简单，所以油炸小虾还可以当做平时的小零食，营养丰富，味道还非常的鲜美。
小虾是一道美味的食材，本人比较喜欢吃小虾，因为它的味道我个人认为特别的独特，尤其是油炸小虾，味道很美。相信有很多人跟我一样，对于虾有着特殊的喜好，今天咱们就总结一下小虾的做法。
虾米汤【材料】 紫菜3张、鸡蛋2个、高汤4杯 虾米25克温水胀发 调味料 盐1茶匙、香油少许、水淀粉少许【作法】1.高汤放锅内煮开，改小火，并加盐 虾米调味。2.鸡蛋打散，加入少许水淀粉调匀，汤煮滚时淋入，待蛋花浮起时改小火。3.将紫菜撕小片放入汤内，立刻熄火盛出，最后滴入少许香油即可原料：小海虾300克调料：蒜末1大勺、葱末1大勺、姜末1小勺、红薯淀粉1小勺、白胡椒粉少许、干红椒碎适量做法：1.小海虾洗净，控干水分，放1小勺红薯淀粉拌匀，淀粉不要太多，少许即可，是为了吸吸虾表面的水分，煎炸的时候不易溅油。2.炒锅烧热，倒入比平时炒菜多2倍的油，油温5成热后，倒入小海虾，用大火煎炸至表面稍微变色。3.然后倒入葱姜蒜末、红椒碎炒匀，改成小火把虾中的水分炒干，炒至虾表面酥脆。4.加适量盐。5-6.再加入适量白胡椒粉炒匀。这样一道美味的小虾就完成了。
小虾有着他独特的味道让很多人为他着迷，如果你有更好的烹饪手法关于小虾的不妨发表一下大家一起分享，因为都是吃货嘛，当然要有福同享。
人们对于美食的追求是无止境的，因为人和其他的动物一样是需要吃食物来补充身体能量的，所以，面对美食的诱惑人们是不能够拒绝的，现在各种美食非常的多，人们选择的余地非常大，有健康的食物，还有不健康的食物，而小虾炒韭菜是一种比较有营养的食物，这种食物对于人们的身体来说是很好的补充，下面就来看看小虾炒韭菜的做法把。
韭菜炒小虾属于家常菜，主要原料是小鲜虾、韭菜，口味是咸，工艺是炒。
1、小鲜虾洗净用盐、绍酒、胡椒粉腌上。
2、韭菜切段，姜切丝、蒜切末、香葱切末、红彩椒切丝。
3、锅内做油放入葱、姜、蒜末煸炒。
4、煸炒出香味放入小虾。
5、大火煸炒，眼见虾由透明煸炒成红色烹入绍酒。
6、放上红彩椒丝、另一半蒜末翻炒加盐、白糖、酱油调味。
7、放上韭菜，迅速翻炒。
8、继续煸炒均匀出锅即可（韭菜不用煸炒时间过长）
注意事项：
1.选购韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高！
2。消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
3.买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。
从以上的介绍来看，小虾炒韭菜这道菜是非常的简单的，只是材料的不同造成做法和其他的韭菜菜肴有一定的区别，但是大体烹饪方法还是不错的，人们在实际中应该注意对于韭菜的正确烹饪方法有牢记在心，以免出现其他的一些食物问题。
春天不知不觉来到了我们的身边，春天是个滋补的季节，特别是对于老年人和孩子们来说也是补钙的最佳季节，小虾米是补钙佳品，老人和孩子没事的时候一块来嚼一嚼吧，小虾米里面富含很多的蛋白质，是鱼类和奶类的几十倍，还含有非常丰富的钾元素和碘类元素，那么，小虾米的做法是什么呢?
小虾米的营养因素比我们想象中还要丰富，富有大量的钙质和磷元素等多种对我们身体非常有好处的元素，是我们身体获得钙类最好的来源之一，含钙量比奶类和各种肉类高出好几十倍。
海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。 虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。今天，就给大家介绍一种小虾米的做法——虾米花蛤蒸蛋羹。
蛋羹色泽嫩黄，味鲜美，虾米和花蛤含锌量高，是儿童喜爱的补锌菜肴。
食谱原料
主料：虾米，花蛤蜊(要新鲜的)，鸡蛋2个。辅料：黄酒、盐、葱适量。
制作方法
1.虾米切碎，放在黄酒里浸泡10分钟。
2.花蛤洗净，用开水烫后使壳打开。
3.鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火急蒸，蒸至结膏后即可。
小虾米的营养非常的丰富，其中，小虾米里面还含有非常丰富的镁元素，对于刚产下的宝宝的孕妇朋友们还有非常好的通乳作用，并且还有极高的磷元素和钙元素，对于孕妇和宝宝来说是非常好的滋补食品。
大家肯定都很喜欢吃虾，河虾，基尾虾，子虾，都是比较常见的虾，味道非常的好吃，主要是鲜甜可口，虽然虾的味道很好吃，但是很多人却不会自己做，吃外面饭馆里的，又怕别人做的不干净，但是想要怎么做才好呢?具体的做法，下面就给你介绍两个，都是很简单的。
一1. 虾用盐水洗。清蒸虾。2. 将虾放入碟中;铺上葱花及姜片;加入料酒。3. 水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。二1、这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足。2、尽量剪去尖尖又硬硬的虾抢，以免伤到手和嘴[1]。3、大葱切丝放在摆好的虾上面，然后盘里倒适当的料酒。4、蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。开锅后一般3.5-4分钟，就出锅。5、蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以免肉质过老。6、如果喜欢吃口味重的，可以自己调一些汁，醮着吃，原味也不错。
这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足。尽量剪去尖尖又硬硬的虾抢，以免伤到手和嘴。红椒不喜可以不用，我喜欢吃点微微辣的口感。蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以免肉质过老。
虽然虾很好吃里面有很多的营养元素，主要就是有很多优质的蛋白质，高蛋白对人体是很好的，但是要注意的是，如果是一些有三高的患者，不要吃得太多，否则胆固醇偏高对身体不好，而且吃多了容易发，会长青春痘，不利于伤口愈合。
大家都知道丝瓜中含有丰富的含蛋白质，但也许不知道它还含有各种丰富的维生素，而食用丝瓜时应去皮，它在家常用的做法可以炒，或是用来煲汤或者凉拌，而今天向大家介绍的是“丝瓜炒小虾丝”，而小虾丝也是具有极高的营养价值，没有吃过这道菜的朋友可以在家做来试试，或许会有惊奇的感受喔，现在就来向大家介绍这道菜的做法。
所需食材明细小虾100g、丝瓜2根、蒜米2粒、盐1茶匙、葱花2根、酱油1茶匙
做法即是：
1、小虾在清水里清洗干净后备用，丝瓜去皮后切滚刀块。 2、锅内热油爆香蒜米后倒入虾翻炒， 炒到虾变红色后盛出备用。
3、锅内倒入丝瓜翻炒， 待丝瓜稍变软加适量盐。
4、加入之前炒好的小虾，加少许酱油调味，出锅前撒上葱花即可。
丝瓜是现在的时令蔬菜，含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，对皮肤比较好的。而且我发现丝瓜跟别的食材一起炒都没有跟小虾一起炒的好吃，放入一点小虾炒好的丝瓜有很大的甘甜味道，不放味精不放糖都甜甜的。
丝瓜是一种对女性健康很有利的食物，但多吃也可能会引起腹泻等不良症状，所以身体较虚弱的人还是少吃为好。而根据现代医学专家们的研究，虾具有极高的营养价值，能增强人体的免疫力和性功能。因为丝瓜性寒，而这道“丝瓜炒小虾丝”能综合两者食物的食性，使人吃到健康又美味的食物。所以大家快动手试试来做这道菜吧。
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