柿子饼是我们生活中非常常见的零食,因为柿子饼的主要成分是柿子,因为是特殊方法制作而成,因此柿子饼的营养价值非常高,下面小编就为大家介绍一下柿子饼的制作过程,闲暇的时间就可以试着多做一些品尝哦。希望小编的介绍对大家有所帮助。
柿饼的做法
1.首先将牛油切成二分大的方丁,然后再将青红丝、核桃仁切碎,用面粉与黄桂酱、玫瑰酱搅拌均匀,再加入准备好的板油丁、白糖,用力揉搓,使食材展现出粘性,做成糖馅备用。
2.将柿子去除掉蒂和皮,剁成糊状,然后再与面粉搅拌均匀,搓成一个个的软面团,然后再加入面粉,揉搓成硬的面团。再将剩下的面粉,均匀的撒在柿子周围。
3.取准备好的面块,包入糖陷然后压平,制成柿子饼坯。
4.将三扇鏊烧热,在鏊的地部倒入菜籽油,将压好的饼坯平放鏊里,用铁铲轻轻压一下,盖上鏊烙烤5-6分钟,看到底部发黄的时候,再继续烤另一面。当两面的颜色都均匀的时候就可以了。
制作的最后一步就是