孕妇鸡汤怎么炖
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“孕妇鸡汤怎么炖”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
汤是很好做的，但是对女性怀孕的时候，汤的选择也是要不能随意进行，这样对女性身体健康，也是有着一些损害，尤其是女性怀孕的时候，身体都是比较脆弱，对一些凉性大的汤也是不能选择，而且要选择一些能够提高人体体质的汤最佳，对不错人体蛋白质和维生素效果会更好，那孕妇鸡汤怎么炖呢?
对孕妇鸡汤怎么炖呢，也是看选择的汤品，不同的汤在制作上，也是有着很大区别，因此对选择之前，都是要对自己选择的汤进行了解，使得知道如何做。
孕妇鸡汤怎么炖：
山药炖鸡汤
材料：
农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐
做法：
1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。
2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。
3、撇去浮沫。
4、加入一汤匙料酒。
5、放入姜片葱结。
6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦)
7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。
8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。
通过以上介绍，对孕妇鸡汤怎么炖呢，也是有着很好的了解，这款山药炖鸡汤是不错之选，对滋补女性身体非常不错，山药含有的钾、矿物质都是很多，在对人体各方面上，也是有着很大帮助，所以这样的汤，对提高女性身体效果非常不错，而且也不会胖。
Ys630.com相关知识
鸡汤在我们的日常生活中还是比较常见的一种食物，而且鸡汤的营养价值是非常高的，一般来说我们在经过一场大病或者是动过手术，身体比较虚弱的时候都会喝一些鸡汤来摄取营养，让自己的身体可以更加的快速的好起来，那么下面就来介绍一下鸡汤应该怎么炖。
鸡汤怎么炖
板栗玉米鸡
首先我们要将玉米切成一段一段的板栗，我们可以买现成的也可以买带壳的板栗，然后将底部划开，用开水煮5分钟，然后捞出冷却之后放到冰箱的冷冻室冰一下，这种方式就可以将板栗壳很好的脱掉。
我们在选择鸡的时候还是要选择散养鸡和土鸡，当然我们也可以在超市买不过那种急的滋味，总是感觉差点，而且炖出来的鸡汤也不够浓香。
我要在炖锅里放入足够的水，然后将准备好的鸡块和姜片葱段一起放进去，加入一些料酒或者是米酒，等到大火烧开之后撇去浮沫，然后再开小火，慢慢的炖着时候要把玉米段和板栗仁放进去，然后一起小火炖一个小时左右，再加入一些盐调味就可以了。
注意事项
有时候我们炖鸡汤的时候是不需要焯水的，因为其本身的宣传卫士不会很多的，我们只要在煮的时候将血沫去除干净，然后再加入一些酒和姜蒜去去味就可以了，因为焯水的话会造成温差过大，会使鸡肉变质，而且还会丢失营养物质，而且鸡汤现煮的话不需要太久大约一个小时到一个半小时就可以了。煮时间长了。也会破坏掉鸡肉或者是汤品里本身的营养物质。
也有很多人为了保持鸡肉的新鲜性，喜欢现杀现炖，觉得这样非常有营养，非常好喝，但其实并不是这样，因为这些如果是刚被宰杀的话会使他的肌肉纤维出现一种僵硬的状态，这时候蛋白质就不能够很好的被分解，而我们喝的鸡汤的鲜美程度就是按照它的蛋白质来分别的，所以我们最好是在宰杀之后，放到冰箱当中保持4个小时之后再拿出来处理炖煮，这样它的鲜味才更加鲜美。
鸡汤里面放什么好吃
大家可能会为了满足自己的口感，需要在鸡汤中加入一些其他的东西，但其实做鸡汤只要将鸡肉放到水锅里煮就可以了，无非就是再加一些其他的调料和盐，如果加的东西太多太杂，反而会丧失吉他本身的营养价值，而且煮鸡汤是非常有讲究的一件事情，我们一定要保证步骤的正确，有一步错误的话就会造成鸡汤的索然无味。
鸡汤如何炖的白
我们平常外出在饭馆吃的鸡汤都是奶白色，这是因为饭馆里的汤都是厨师用自己配好的奶白色的高汤来炖的，如果我们想要在自己家中，将鸡汤炖成奶，白色的话就必须要准备少量的食用油将，然后把鸡块炒5分钟再加水炖，着时候再开开锅的时候就会有血沫浮起，然后舀出倒掉就可以保证汤色的纯白。
记住一定要一次性加足水，然后等水沸腾之后盖上盖炖到两个小时，就可以做出又浓又白的鸡汤了。
土鸡汤怎么炖最好喝
用料：土鸡半只、竹荪5根、枸杞15颗、盐适量、料酒少许、姜几片
我们首先要将土鸡清洗干净，记住一定要去到土鸡的内脏，然后将冷水倒入锅中，然后开火，等到水沸腾一两分钟之后，我们就可以将鸡块捞出来，然后再用冷水稍微冲洗一下计划，在砂锅中放入我们已经煮过的鸡块，然后一次性加满水，加几片姜加一勺料酒，然后再大火烧开，等到烧开之后再改成小火慢慢的炖。我们可以将我们准备好的竹荪在烹制前用淡盐水泡发，然后剪去菌盖头，否则的话会有一股怪味，这时候我们要等鸡汤熬到一个小时左右，然后等到鸡汤成奶白色，然后将我们准备的枸杞和竹荪放到鸡汤中熬大约10分钟，然后再加入一些盐就可以了。
小贴士
我们的鸡一定要用热水煮一下，这样才能够将鸡身上的血腥味去除得干净，而且我们在冲洗鸡块的时候，主要是去掉几块当中多余的油脂，所以我们会让汤水变得更清澈。
在我们的日常生活中，鸡汤的制作方式还是有很多的，因为有很多材料和鸡汤搭配起来都能够起到很好的效果，上面中我们所介绍的几种鸡汤的炖法，希望大家能够多多了解，我们在家里也可以偶尔炖一次鸡汤给自己的老人和小朋友们补充一定的营养。
有很多女性在产后坐月子期间都有喝鸡汤的习惯，一般都是老一辈的人熬炖老鸡汤之后端给正在坐月子的妇女服用。其实女性产后喝炖鸡汤是很有好处的，能够补身体，并且还有不错的催奶的效果。产后炖的鸡汤一般要选老母鸡，味道更加的浓香，并且母鸡肉有非常好的补阴的作用，产妇以及一些年老体弱的人都能够吃。下面就来介绍产妇鸡汤怎么炖。
枸杞子100克，鸡800克，黄酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，盐2克。鸡洗净切块，以酒30克、香油、姜腌渍。锅中倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。
鸡1只（最好是土鸡），花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐。鸡清洗处理干净。花菇用温水泡发（大概一小时左右）鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。放入姜片和葱段。倒入少许料酒。倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈）。放入泡发好的花菇。大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。
三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片。三黄鸡去毛和内脏。然后冼净切大块，放进开水里过一下、去浮末。取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。开盖撒上葱花，装碗中即成。
上面介绍了3种产妇可以吃的鸡汤的制作方法。一般来说，女性分娩之后3天左右的时间，就可以根据身体的恢复情况来饮用鸡汤了。除了可以喝鸡汤中，还可以喝鲫鱼汤，或者是喝猪蹄汤，这些食物营养都很丰富，并且催奶的作用非常好。
女性在怀孕期间是最重要的一个时期，很多女性会有各种不同的生理反应。而且也都是正常的，但是孕妇的饮食是十分关键的。所以一定要注意合理给孕妇进行饮食搭配。乌鸡汤是能够滋补身体的好的食物。可是孕妇吃任何东西都需要遵从医嘱的，那么如何给孕妇炖乌鸡汤呢？
孕妇乌鸡汤的做法
一人吃两人份，连嘴都要变刁了?孕妈突然想喝乌鸡汤，身为准爸的你虽然称得上“出得了厅堂”，但不一定“进得了厨房”啊!下面就为准爸准备大肚婆最爱喝的乌鸡汤做法。
材料：乌鸡半只，新鲜淮山200克，红枣6颗，清水8碗
做法：
1、先将乌鸡洗净后，砍成大件;淮山去皮后切成厚片(最好带着手套来去皮，避免会发痒哦);红枣洗净撕开去核备用。
2、准备一锅煮开的水，放入乌鸡焯水，冲洗掉浮沫。
3、准备炖锅，放入乌鸡和淮山、红枣，加入8碗清水。
4、开大火煮开后，继续煮10粉红总，然后调成小火慢慢炖2小时。
5、在2小时后，可以调入食盐进行调味，孕妇不适宜吃太咸，所以淡淡的咸味就OK了。
孕妇乌鸡汤的营养价值
孕妇乌鸡汤的营养价值有哪些?虽说大家都知道吃乌鸡营养价值丰富，但是并不知道体现在哪里，今儿就带各位准妈一起去看看哈!
乌鸡的营养非常丰富，其中不仅有蛋白质，还有多种维生素、钙、磷、铁以及烟酸，非常适合身体虚弱以及生病后需要调养的人们吃。
而且乌鸡里面有着一种极高的滋补黑色素，可以滋阴、养血、补虚的同时，还能补肾、促精、益肝。经常饮用乌鸡汤，还能增强人体的免疫功能，对抗衰老也有较好的效果。
乌鸡汤适合产后亏虚、乳汁分泌不足的女性饮用，而且对于气血亏虚所导致的月经不调、子宫虚寒、痛经、崩漏带下、身体瘦弱等都有很好的改善作用。
竹笋和任何一种肉类都相宜，这种纯天然的、纯野生的大自然美味，天生带着一种令人不能抗拒的清香，大大的缓解了肉类的油腻，让美味更显得清爽。鸡肉的营养排在肉禽类的第一位，其营养自不必说，配以竹笋炖煮成汤，汤鲜美清爽，肉香嫩可口，竹笋脆嫩中带着鸡肉香，真是好吃极了！
原料：
鸡半只、春笋、生姜、盐、料酒、枸杞。
竹笋鸡汤的做法
1、鸡半只备用。
2、竹笋切滚刀块，焯水备用。
3、鸡肉剁大块焯水。
4、冲洗干净备用
5、氽好的鸡肉，竹笋，料酒，生姜和适量的水，一起倒入快锅内。（可以先炖一会鸡肉，再加竹笋。）
6、上蒸汽后炖25分钟左右。（快锅有压力功能，炖食物效率很高。）
5、氽好的鸡肉，竹笋，料酒，生姜和适量的水，一起倒入快锅内。（可以先炖一会鸡肉，再加竹笋。）
6、上蒸汽后炖25分钟左右。（快锅有压力功能，炖食物效率很高。）
小贴士
1、一定要用活杀的草母鸡，不能用冷冻鸡。
2、多喝汤对身体有好处，因为汤有利于人体的吸收和消化。特别对女人而言，更应该多喝汤，可以养颜。
板栗是很好吃的一种食材，鸡肉又是一种很容易消化的肉食，可以把这两种食材搭配在一起制作成汤来喝，这样就可以让食物的营养价值提升，能够让食物的味道变得更加不错，下面就给大家介绍一下板栗鸡汤怎么炖好喝?
板栗和鸡可以一起吃吗
板栗和鸡是可以搭配在一起吃的，板栗里面含有非常丰富的膳食纤维，蛋白质，糖分以及淀粉，还含有矿物质，不饱和脂肪酸，而鸡肉里面含有尼克酸和黄连素，无机盐，糖类，脂肪以及蛋白质，搭配在一起吃并不会相克，反而可以让营养物质变得更加丰富，所以可以搭配在一起吃。
板栗鸡汤怎么炖好喝
炖板栗鸡汤需要准备鸡肉以及板栗，先把鸡宰杀好，剁成块状，然后再把鸡放进高压锅里面，煮上10分钟左右，把生姜切成薄片，倒进锅中，然后再把板栗的外壳去除内膜去掉，自己在家里面制作的时候，可以用开水把板栗烫上两分钟，然后用剪刀剪开就可以把板栗肉很轻松取出来，再倒进高压锅里面，煮上10分钟左右，加入适量的味精，盐巴煮一会儿就可以出锅，这样好吃的板栗炖鸡汤就制作好了。
板栗鸡汤的营养价值
把栗鸡汤的营养价值非常高，可以达到活血强精，补肾健脾养胃作用，因为里面还有维生素，脂肪以及蛋白质，因为肾虚出现腰膝酸软问题，或者因为脾虚寒而引起慢性腹泻问题，都可以适当的吃一些，达到强健筋骨作用。
栗子是一种味甘食物，健脾养胃的效果很好，又可以强壮筋骨，止血活血，而鸡肉里面含有非常丰富的蛋白质，能够被身体很好的消化以及吸收，适当的吃一些就可以达到很好的增强体力，强健身体的作用，能够让成长发育变得更好，对于月经不调，身体没有力气，疲劳以及营养不良等问题，也有很好的改善作用，身体虚弱患者以及老人就会更加适合。
板栗炖鸡汤对于肾虚的人来说也是比较适合的，对于健康的人群来说也是一种非常美味的食物，可以给身体带来的好处非常多，大家可以购买一些新鲜的板栗以及鸡肉，根据正确的方法来制作，味道不错，营养价值又很高，但是一次性也不要吃得太多，毕竟过多的食用只会给身体健康带来危害。
板栗如何处理
板栗里面含有非常丰富的营养物质，吃的时候会让人很头疼，因为它的皮很硬很难剥，可以把板栗放到微波炉里面加热，微波炉大家应该都有，加热后板栗里面的水分就会被蒸发掉，变得很脆，这样就会更容易剥开，如果想要用微波炉来加热板栗，那么可以在加热之前用刀或者剪刀，把它剪一个小口子，否则就很容易炸。
处理板栗还可以用开水浸泡，这样煮出来的板栗味道也会非常香醇，对于小朋友老人来说会更加适合，板栗放到锅里面之前，可以用开水浸泡5分钟到10分钟左右，泡的时候加入适量的盐，起到软化作用，板栗用盐开水泡过以后，皮会变得比较软，稍微用力就能够很轻松的剥开。
还有一种处理板栗的方法就是暴晒，可以把板栗放到太阳底下暴晒，可以让它里面的水分被有效的蒸发，这样子做板栗的皮就会变得比较脆，而且绒毛也能够彻底的和果肉脱离，这种方法处理以后的板栗能够保存比较久的时间，方法都是非常简单的，只要学会了这种方法，就不用再费很大的劲去抠板栗，能够更加容易处理。
上面给大家介绍的就是板栗炖鸡汤的方法以及营养价值，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，板栗炖鸡汤的方法非常简单，放到高压锅里面炖煮能够更加节约时间，如果没有高压锅，那么也可以使用普通的锅子来炖，只是时间会更久一些，处理板栗的时候大家也可以使用妙招，这样就可以更加轻松，不会浪费太久的时间，每一个人都可以有适当的吃上一些板栗炖鸡汤，让身体获取充足的营养物质，让健康情况变得更好。
说到乌鸡汤，应该说很多人喜欢，特别是女性朋友，因为乌鸡汤是药食两用的食谱药膳，而且特别是对于女性朋友来说是不错的养颜滋补品。所以对于女性朋友来说，一定要不要错过乌鸡汤这么美味的是我，当然要了解一下乌鸡汤怎么炖，然后让乌鸡汤变成餐桌的美食。
乌鸡汤怎么炖，因为乌鸡汤不仅仅是美味的食物，而且可以帮助女性朋友治疗一下妇科疾病。所以说一定要学会做乌鸡汤，让它成为你餐桌上的美味。
一、乌鸡白凤汤
主料：乌鸡(宰杀干净)
辅料：枸杞
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：
将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
二、乌鸡天麻汤
主料：乌鸡(宰杀干净)
辅料：天麻
调料：姜、盐
特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
三、五彩乌鸡丝
原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。
做法：
1、鸡肉切丝(顺纹切)，青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
四、补品三套禽
原料;乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。
做法：
1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。
2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。
五、五味乌鸡补血汤
原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。
做法：
1 乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。
2 将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。
六、乌鸡煨鳖裙
主料：干鳖裙200克，乌骨鸡1000克。
配料：水发木耳50克，火腿丝5克。
调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。
做法：①鳖裙发好后，洗净，捞出。锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，用水浸泡。乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。②木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。
功效：滋补强壮。适用于脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。
所以说关于乌鸡汤怎么炖的问题，还是有非常多种炖法的，当然对于家庭主妇来说， 除了学会炖乌鸡汤以外，还要注意乌鸡汤的购买。最好可以到菜市场购买新鲜宰杀的乌鸡，这样才具有更好的效果。
(1)选鸡
在选择鸡时最好选择老母鸡。这种鸡里面含有很多蛋白质和脂肪，一般比饲料鸡营养价值更。而且这种鸡炖汤时会炖出更多含氮物，因为里面有更多肌酐、肌酸。所以老母鸡炖出来的鸡汤更鲜，味道更好。
(2)炖鸡汤时间
把鸡杀掉后不要立即用来炖汤。可以将其先放到冰箱里面冷冻，大约3到4个小时后取出解冻进行炖制。这样炖出来的鸡汤味道更鲜。炖鸡汤不要炖的太久，一般60分钟到90分钟即可。如果炖的时间过长，反而会使得鸡汤的营养价值变低。
在炖鸡汤时，选择的锅最好选择砂锅。这种锅炖出来的鸡汤味道更鲜。
在炖鸡汤时，不要倒太多水，一般没过鸡肉两节手指高度即可。在炖鸡汤时，不要中途加水，否则会导致鸡汤味道被破坏，所以要倒入足够的水分。
炖鸡汤时，不要使用温水或者热水，而且不能开大火，要开小火进行炖煮。
在炖鸡汤时，不要中途加入调料，要起锅后再放调料进行调味。
在炖鸡汤时，可以放少许冬瓜、蘑菇。这类食物可以吸收油脂，防止鸡汤过于油腻，还能够阻止胆固醇含量过高。
首先准备好一只土鸡、一根山药和适量枸杞、葱、盐、料酒、姜、花雕酒。
先把土鸡去毛清理内脏洗净，再将其切成块状备用。接着把姜切成片状，葱切成段状，山药切成滚刀块。然后再把山药放到水里面进行充分浸泡。
再往锅里面加入适量清水，然后把姜片和鸡块放进去，接着加入少许料酒，开火进行煮制，等到鸡肉里面的血水被煮出来后即可把鸡肉捞出放到冷水里面清洗干净。
再往锅里面加入适量清水，把姜片，葱段和鸡块放进去，接着加入少许花雕酒，开大火进行煮制，煮开之后再把大火转成小火进行炖煮，大约半个小时后即可把山药也加进去继续炖煮，再等20分钟后即可把枸杞也加进去，放少许盐进行调味，最后再炖煮5分钟左右即可出锅食用。
砂锅鸡汤我们都知道食用价值高，食用口感也极为的鲜嫩，尤其适合一些身体健康较为的孱弱的人群多去食用一些的，所以在平时生活中食用砂锅鸡汤的时候是需要注意的，而且在生活中关于砂锅鸡汤的制作的方式的话也是比较简单的一种的，在平时生活中的话是可以按照合适的方式去进行烹制的，那么接下来我们就一起来看看在平时生活中关于砂锅鸡汤的烹制的方式，以及在平时生活中我们应该如何的制作砂锅鸡汤才可以让其味道更加的鲜美一些，我们一起来看看吧。
砂锅鸡汤怎么炖好喝
关于砂锅鸡汤的烹制的方式的话其实还是比较多的一种的，在平时生活中利用砂锅进行炖鸡食用的话，砂锅不仅可以起到一定的保温的作用，而且还可以很好的将鸡汤的受热保持在一个均匀的状态，所以在平时生活中的话是可以尝试着利用砂锅来进行炖鸡汤食用的，在生活中利用砂锅炖鸡汤的时候尽量保持在一个小火慢熬的方式是最好的，这样的话可以很好的保证鸡汤的食用口感较为的醇厚，所以在平时生活中的话是可以尝试着利用砂锅来炖鸡汤食用的。
砂锅炖鸡汤的方式的话可以将备好的鸡肉置于清水中清洗干净之后将其切成块状之后备用，之后再将其置于一旁备用，再将备好的香菇置于清水中清洗干净之后，将其用刀在其背部化开一个小口之后备用，再将其置于一旁备用，葱姜蒜洗净之后切段之后备用，再在锅中加入适量的清水将备好的鸡肉块置于锅中进行焯水处理，等到水开之后将鸡肉捞出置于清水中进行冲洗，等到血沫冲洗干净之后即可将其置于砂锅中再加入备好的葱蒜姜还有香菇花椒八角之类的作料再加入适量的清水，即可进行小火熬制，一般在加水的时候只需要将鸡肉掩盖之后即可，所以在平时生活中的话是需要注意的。
关于砂锅鸡汤的烹制的方式的话其实也是属于比较简单的一种的，在平时生活中的话是可以按照自己喜欢的口味去添加一些合适的食材在内和鸡肉一起进行熬制的，以及在平时生活中烹制砂锅鸡汤食用的时候需要注意火候的控制，以免造成鸡汤的口感不够浓厚，所以在平时生活中的话是需要注意的。
香菇鸡汤的营养保健功效很高，在日常生活当中烹煮这些美味的营养汤对身体健康自然也是比较好的，但是也要重视了解下文所需要的各种食材，以及制作的步骤问题，下文就是具体的介绍。
做法一
食材准备
整鸡1只、香菇若干、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。
制作步骤
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。
做法二
鸡半只，香菇，老姜，葱，料酒，白糖，盐。
1、香菇提前泡开，剁好鸡肉。
2、鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。
3、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。
4、倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮。
5、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。
6、放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜。）
7、放盐调味，尝好咸淡，加少许料酒。
8、继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。
营养价值
1、补气血、养颜、提高免疫力。
2、香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；
3、鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
很多人在平时都是有吃过榴莲的，我们也都知道这样的一种水果，虽然有的人不太喜欢，可是真正爱榴莲的人对榴莲的味道是无法自拔的，在做鸡汤的时候不要直接用榴莲的果肉，需要准备的是榴莲的果壳，这样口感上才会更加滑嫩一些，营养价值也会非常的高。
材料
鸡肉：半只;
榴莲壳: 适量; 枸杞子: 少许;
姜：半块; 食盐：适量;
榴莲壳煲鸡汤的做法
1
鸡洗净剁小块，淖水
2
榴莲壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中
3
大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐
材料
榴莲壳，乌鸡，红枣，生姜，清水，盐
做法
1.乌鸡清洗干净，斩成大件；榴莲壳切块；红枣去核；生姜切片
2.把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水
3.大火煮开，撇干净血沫
4.放入榴莲壳、红枣、姜片
5.大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可
香菇鸡汤是非常有名的食物，同时也是一道家常菜，大家可以自己在家里面炖这道汤，平时可以多喝这种汤，对身体健康是有好处的，如果不知道怎么做的话现在就来学习吧。
一、香菇鸡汤怎么炖好喝
材料：
鸡肉、香菇、姜、枸杞、火麻油、盐
做法：
1、先将材料准备好、清洗干净备用
2、锅中水烧开放入鸡肉，焯水3到4分钟撇去血水，然后捞出
3、在锅中放入加清水、放入鸡肉、两三片姜
4、等水烧开后再将洗干净的香菇、枸杞倒入
5、最后慢炖30分钟左右就可以出锅了，然后在出锅前，滴入两到三滴火麻油。
二、做法二
调料：精盐、味精、芝麻油适量，热水两杯，葱两根，姜四片。
做法：
①香菇、干贝丁泡软，大的斜切为二。
②葱切段，鸡切块，与姜片、香菇、干贝丁放入深碗中，加香菇、干贝丁液及热水，高火5分钟至滚，加盐、味精、芝麻油即可。
三、做法三
菜系：浙江
特色：
原料：整鸡1只（柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多~）、香菇若干（做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样的。要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。）、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。
制作：
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可
四、做法四
主料：土鸡腿300克香菇30克红枣10克生姜1小块
调配料：料酒1大匙精盐2小匙味精1小匙
制作过程：
1、土鸡腿洗净剁小块，氽烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松；
2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时；
3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
特点：汤鲜味美，营养丰富。
厨师一点通：汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《孕妇鸡汤怎么炖》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生炖品”专题。
饮食养生
运动养生
