【导读】阿胶,性平、味甘,入肺、肝、肾三经,集治疗保健于一体,有病治病,无病强身,具有补血、止血、滋阴润燥的功能,被称为血病要药、妇科病良药和强壮滋补剂。那么,阿胶的功效与作用是什么?阿胶的食用方法是什么?阿胶的副作用是什么?阿胶夏天能吃吗?
阿胶的功效与作用
1、血病良药
中医学认为,阿胶性味甘、平,有滋阴补血。据研究,阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等,能改善血钙平衡,促进红细胞的生成。此外,阿胶还能升高血压,防止失血性休克,对动物实验进行性肌营养不良也有较好的预防作用。阿胶有明显的补血作用,疗效优于铁剂。
此外,实验证明阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。中老年人服用阿胶可促进血液循环,改善微循环,抗心律不齐等作用。
2、妇科病良药
在中药里,阿胶被称为妇科的上等良药。临床上多用于治疗妇女胎、经、产病和一些内科疾病。《金匮要略》中的“胶艾汤”,就是将阿胶9克(烊化)与川芎、甘草各6克,当归、熟地、艾叶各9克、白芍12克同用,主治妊娠腹中冷痛或产后下血不止,属经典之方。
经期——滋阴补血
月经造成的血虚,经前或经期或经后均可用阿胶滋补。但淤血、月经量过多所致血虚者经期一般不宜用阿胶进补;而血虚明显者也不能单用阿胶,必须配伍其他中药。中医认为,气和血密切相关,故可将阿胶20克、黄芪20克,和适量红糖、糯米一起熬粥,制成一道“气血双补粥”。
孕期——聚血养胎
由于阿胶既能滋阴、养血、补血,又能安胎,完全可以在孕期服用,尤其是体质较弱、有贫血症状的孕妇,可服用阿胶补血膏、阿胶补血颗粒等制剂。因为妇女怀孕后,急需大量营养物质,而婴儿的营养全赖母亲血液供应,因此更需要聚血养胎。现代研究表明:阿胶补血膏、阿胶补血颗粒内富含蛋白质、维生素、铜、锌、铁等微量元素以及大量的钙质,长期服用,对孕期、产后女性可显著补充营养,提高母乳质量,帮助孩子吸收钙质及其他营养物质。可谓“一人得补,两代受益”。 ...
阿胶的食用方法
1、将阿胶砸碎(用纸或布裹着胶块,放在较为坚硬的台面上,用锤子砸成碎末),取3—9克放入杯中,加冰糖少许,用沸水适量冲开,搅拌,冷却后即可服用。
2、用黄酒、冰糖,伴以阿胶煮沸服用。
3、也可以食用阿胶粉,在煲汤、熬粥时放入。
4、如果脾胃功能允许还可服用阿胶固元膏、阿胶羹等阿胶膏方。
选择早、晚空腹时服用比较有利于肠胃的吸收,如果肠胃感觉不适,则可调整为两餐之间服用。阿胶药性平和,可长期服用,但量不能太大,成年人以每天3—9克为宜,而且其冬季进补的效果要明显好于夏季。
阿胶夏天能吃吗
我们知道养生是要分节气的,不同时节要服用不同的方子,春季是提高肌肤质量的最佳季节,需要补中益气、养血安神,秋天的养生原则是“养收”,润肺健脾、滋阴益气,到了冬天应以固护脾、肾为重点,这三个季节养生的养生都是适宜服用阿胶的。现在马上要进入夏季,夏天炎热,人们习惯上很少服用补品,但是夏季一味消暑去火,则会形成内寒外热、下寒上热的病态体质。对身体虚弱需要进补的人,阿胶仍是进补的首选。
阿胶性甘平,夏季服用阿胶适量,一般不会引起上火。阿胶的灵魂是“养”,养血、养液、养气,所以才成为贡品、上品,才能千年不衰。古籍记载阿胶特性的时候,都是“阿胶性平”,阿胶的保健作用十分广泛,比如养心。阿胶入肝经,肝主生发,生血而养心。俗话说,春养肝,夏养心。夏天吃点阿胶对于心脏的保健与滋养还是很有必要的。
中医认为,夏天属火,烈日炎炎,是人新陈代谢最旺盛的季节。火无论在地五行、在天六气中均有位子,或是一种能量的表现,夏天以火为主宰,炎热的天气易引起人情致变化。心与人的情致最为密切,所以说人五脏之中心与夏相应,故夏季人们当以养心为主。
夏天昼长夜短,人的休息时间相应减少。若是性情急躁,好争理、不服人,晚上辗转反侧,耗伤心液,心肾不交,则会心中烦,失眠不昧,宜用黄连阿胶汤,方中阿胶配白芍、鸡子黄以滋阴,黄连、黄芩以清火,共济安神养心之效。 ...
阿胶有副作用吗
1、有些人在服用阿胶之后,会出现火气亢盛的表现,如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮,或眼睛干涩、发红、眼眵增多,甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。产生上述症状的原因是服用了新鲜的阿胶所致。现存制作工艺的局限性,新制成的阿胶总带有一些火毒,因而进服新鲜阿胶会使人产生火气亢盛及各种中毒症状。从中医理论来看,刚制成的阿胶即新阿胶不宜服用,须将其置于阴干处放置三年以上,直至火毒自行消尽后,方可服用。
2、阿胶性滋腻,容易引起消化不良的症状。脾胃为后天之本,如果脾胃功能受阻,再好的药物人体也无法消受。因此,服用阿胶,尤其是脾胃功能不足者,最好配以调理脾胃的药,这样能促进阿胶的消化吸收,效果自然倍增。
阿胶的适宜人群
很多人为了养气血,使气色好,身体状态得到改善,选择食用阿胶。但是大家可能都不大了解,阿胶虽好,并非人人都适宜食用的。孕妇就不大适宜吃阿胶,阿胶只用于虚证,一定要避免有外感的人使用。下面,我们一起来详细看看阿胶的适宜人群到底有哪些。
1、血虚萎黄,眩晕,心悸等人群。阿胶为补血之佳品,常与熟地黄、当归、黄芪等补益气血药同用。
2、用于多种出血证人群。阿胶止血作用良好,对出血而兼见阴虚、血虚证者,尤为适宜。
3、用于阴虚证人群。阿胶能滋阴润燥,治温燥伤肺,干咳无痰,配伍麦冬、杏仁等,如清燥救肺汤,治热病伤阴,虚烦不眠,配白芍、鸡子黄等,如黄连阿胶汤;治热病伤阴,液涸风动,手足瘈疭,配龟板、牡蛎、白芍、生地黄等,如大定风珠。
大枣因为味道很鲜美,也比较甜,其中含有大量的营养物质,所以一直被人们当做营养品去食用,可是,你知道了红枣的效果之后,对于干枣的功效与作用是否也是那么了解呢,其实干枣的保健效果也是不错的,我们不如一起去看看如下知识的介绍吧。
干枣的功效与作用是很多的,这种干燥可以帮助人们益气,补血,还起到了安神保健的效果。对于治疗高血压,心血管疾病,神经衰弱,以及严重的失眠情况,或者是经常出现了贫血的患者有着极大的影响,所以,在平时对于干燥的保健养生效果可不能忽视,希望我们对于这些知识可以多加认识和了解才能给人们的健康带来益处的。
干枣的功效枣味甘、性平,入脾、胃经;有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效;用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏躁证,病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。
干枣的营养价值1.枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;
对病后体虚的人也有良好的滋补作用;枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
不仅干枣的功效与作用比较多,其实平时干枣的储存方式也不少,不仅如此,干枣贮藏也是十分的容易的,只要保证贮藏环境干燥,且在平时多去注意干枣出现了虫害和鼠害的话,就可以延长干枣保养时间,所以,一般的情况下,干枣在合理的温度之下,能够保存一年以上。
大枣应该是大家都很喜欢吃的吧,特别是那些朋友都喜欢吃大枣,青枣大家吃过吗,它也是一种很常见的热带水果了,特别是在台湾,青枣是很出名的,而且青枣的营养价值是很高的,不仅仅是脆甜可口,还含有很多的维生素,特别是维生素c,下面我们看看大青枣的功效与作用吧。
大青枣的功效与作用是很多的,在古代大家就都很喜欢吃大枣了,大枣对我们的身体是很好的,大家应该都是知道的吧,它也被称为维生素丸,可见它的维生素的含量是多么的丰富了。
大青枣的功效与作用
大青枣果实营养丰富,古人有“日食三枣、长生不老”之说。果实鲜食,营养丰富,具有净化血液,帮助消化,养颜美容等保健作用。鲜食肉质脆嫩多汁,甜度高,口感佳,风味独特,单果重100-400克,因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。鲜枣中的维生素最高243mg/100g,远比猕猴桃的62mg/100g高。维生素C是一种抗氧化剂,有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。
营养价值:
1、增强人体免疫力 大枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。
2、增强肌力,增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂,共3周,体重的增加较对照组明显升高,并且在游泳试验中,其游泳时间较对照组明显延长,这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。
3、保护肝脏有实验证实,对四氯化碳肝损伤的家兔,每日喂给大枣煎剂共1周,结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加,表明大枣有保肝作用。
4、抗过敏 大枣乙醇提取物对特异反应性疾病,能抑制抗体的产生,对小鼠反应性抗体也有抑制作用,提示大枣具有抗变态反应作用。
5、镇静安神 大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用,其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用,即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用,故大枣具有安神、镇静之功。
6、抗癌,抗突变 大枣含多种三该类化合物,其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性,对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素,能够增强人体免疫功能,对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
对于大青枣的功效与作用大家应该都是了解的吧,在平时就应该多吃一些大枣了,不管是青枣还是红枣对我们都是很好的,不仅对身体很好,最重要的是美容养颜的作用是很强大的哦,特别是女性朋友,以及老年朋友都应该多吃大枣。
脆枣就是人们经常在生活中可以吃到的枣子,这是其中的一个种类,这个种类的枣子吃起来味道上面非常甜腻,还含有相当高的营养价值,比如说维生素C,这种营养元素是人们在生活中经常需要摄入到,否则就会造成营养不良的情况发生,另外这种食物当中所包含的营养物质更容易被人体所吸收。
食用
可供鲜食,枣的果实味甜,含有丰富的维生素C、p。[1]枣可以说是一种非常好的水果,吃枣可以补血、降压、增强人体免疫力。同时,枣里还含有大量的维生素、多种微量元素和糖分,研究表明,它对保肝护肝,镇静安神还有一定的功效。[7]
鲜枣维生素含量更丰富,但是它有时令性,不能经常买到,而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降,但铁含量升高,而且其营养更易吸收。[8]
食疗做法
①红枣泡水,养肝排毒
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。
还要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。
②红枣熬汤,止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。
材料:银耳:20克(大约半朵),红枣:20颗,冰糖:60克(可根据各人的口味添减分量)
做法:把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。
③红枣煮蛋,补血养颜
用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。
红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。
④红枣熬粥,安神助眠
中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状,可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。
⑤红枣泡酒,血管通畅
红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。[8]
食用禁忌
枣的功效如此之多,但也不宜多吃,而且在食用大枣的时候,还有一些值得注意的地方。
①不宜与腐烂变质勿食用
大枣腐烂以后,会利于微生物在其体内繁殖。同时腐烂后的枣内可分解出甲醛和甲醇等物质。这种物质在食用后,轻者可引起头晕,眼睛受害;重则更会危及到生命。
②不宜与维生素同时食用
枣里面本身富含的维生素,可分解破坏维生素K,从而降低维生素的治疗作用。
冬枣是一种比较常见的食物,是一种枣类食物,也是一种对于人体的健康,有着一定的促进作用的食物。总结起来,冬枣可以健脾消食、解酒、软化血管、保肝、调节免疫以及辅助治疗心血管疾病等。所以,对于一些消化不良、肝功能不好或者是有心脑血管疾病的人群而言,冬枣是特别适合食用的!
一、健脾消食的功效
冬枣是一种水果,不但非常好吃且营养丰富,还具有一定的保健的作用,对人体是非常有益处的。冬枣具有健脾促消化的作用。冬枣含糖量适中,有助于清理肠胃,食用冬枣可生津止渴,健脾开胃促消化。
二、解酒的功能
冬枣具有一定的解酒作用。冬枣富含果糖和维生素C,果糖和维生素C就是解酒的良药,另外冬枣里面有的涩味成分,就可以分解酒精,帮助人们头痛清醒。
三、软化血管的作用
冬枣具有软化血管的功效。冬枣中含有多种维生素和矿物质,可以软化血管,保持血管畅通,对于高血压,动脉粥状硬化等疾病都有一定疗效。
四、保肝的作用
冬枣具有保肝的作用。冬枣能减轻各种化学药物对肝脏的损害,并能促进肝脏合成蛋白,增加血清红蛋白与白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,降低血清谷丙转氨酶水平。在临床上,冬枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。
五、对心血管病的作用
冬枣可有效防治心血管疾病。冬枣含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性,抗动脉粥样硬化很有益。
六、调节免疫功能
冬枣可调节免疫系统,具有防癌的作用。研究发现,冬枣中含有较高的环磷酸腺苷(CAMp)等物质,可以调节免疫系统,具有增强心肌收缩力,保护冠状动脉,降低胆固醇,抑制癌细胞增殖的作用。
“一天三颗枣,青春永不倒。”大家都知道吃枣子对身体好,但是很少有人晓得什么是金丝枣,金丝枣是枣子的一种,有些比较好的营养价值。金丝枣和别的枣子一样,都可以起到补血养颜的功效。金丝枣还可以很好的保护人们的肝脏。下面主要介绍一下金丝枣的作用与功效。
1.降血压、降胆固醇
金丝枣中的维生素p含量为所有果蔬之冠,其具有维持毛细血管通透性,改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用;所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加。
2.保肝护肝
金丝枣能提高体内单核细胞的吞噬功能,有保护肝脏、增强体力的作用;金丝枣中的维生素C,能减轻化学药物对肝脏的损害,并有促进蛋白质合成,增加血清总蛋白含量的作用。
3.预防骨质疏松
金丝枣对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,金丝枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。
4.防治心血管病
金丝枣中含有丰富的维生素C、维生素p,对健全毛细血管、维持血管壁弹性,抗动脉粥样硬化很有益;金丝枣中含有cAMp,其药理作用表现为改善人体微循环,扩张冠状动脉,增加脑和心脏的供血量,减慢心律,降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢,故可防治心脑血管病。
5.抗癌抑癌
金丝枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,金丝枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
梨枣这种食物相信大家在平常的生活中也是会经常见到的,并且经常的吃过,这种食物的口感是非常好的,正是因为如此才会受到大家普遍的喜爱,但是许多人都不知道梨枣的功效和作用,其实这种食物的营养物质相对来说还是非常高的,经常吃的话就可以达到一个滋补身体的效果,还可以增强免疫能力。
1、 健脾益胃
脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃梨枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效。
2、增强人体免疫力
梨枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。
3、补气养血
梨枣为补养佳品,食疗药膳中常加入梨枣补养身体,滋润气血。
4、增强肌力,增加体重
实验小鼠每日灌服梨枣煎剂,共3周,体重的增加较对照组明显升高,并且在游泳试验中,其游泳时间较对照组明显延长,这表明梨枣有增强肌力和增加体重的作用。
5、 养血安神
女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用梨枣和甘草,小麦同用(甘麦梨枣汤),可起到养血安神,舒肝解郁的功效。
食用梨枣的注意事项
食用梨枣的注意事项?梨枣虽然具有很好的功效与营养价值,但是在食用上也有些注意事项,具体如下:
1、孕妇生吃梨枣时,枣皮容易滞留在肠道中不易排出,因此吃枣时应吐枣皮。
2、生食梨枣时,一定要将它消毒、洗净,否则梨枣上可能会残留农药,对身体产生不利影响。
3、儿童脾胃功能较弱,梨枣黏腻,不易消化,多食碍胃,易影响儿童食欲和消化功能。并且梨枣糖分过多,容易引发龋齿。
4、食用梨枣后,不要马上吃高蛋白食品,如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃枣1~2个小时后,再吃高蛋白食品。
4、不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等+++铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
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