香菇能预防子宫颈癌 如何挑选新鲜蘑菇
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。饮食养生有哪些好的理念呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的香菇能预防子宫颈癌 如何挑选新鲜蘑菇，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
“一荤一素一菇”是营养界公认的饮食绝配，这“一菇”指的就是蘑菇。蘑菇营养丰富，味道鲜美，是高蛋白、低脂肪的健康食品。
不论是金针菇、杏鲍菇、蘑菇还是香菇，都受到许多人的喜爱，其中香菇还同时是帮助女性防癌的好帮手!根据美国研究发现，香菇可以有效防止HpV病毒入侵人体，进而降低罹患子宫颈癌的机率。
HpV除了与99.7%的子宫颈癌成因有关以外，其他相关的癌症包括95%的肛门癌、60%的咽喉癌、65%的阴道癌、35%的阴茎癌。而美国的老鼠实验研究发现，香菇中的“活性己糖”(AHCC)可以在90天以内消除HpV病毒，同时也能抑制子宫颈癌肿瘤细胞的生长。
AHCC在日本早已做为营养补给品食用，根据维基百科资料显示，AHCC是合法 “机能食品”，已被日本、中国、韩国、泰国、西班牙及美国广泛研究，在日本AHCC更是癌症患者常使用的补给品及替代药物。
香菇萃取物而成的营养补给品，一般人或许难以天天食用，但是直接吃菇类，也能得到不错的保健功效，菇类有丰富的维生素D，且晒过太阳后含量最多，丰富的硒也能抗氧化、清除体内自由基。
市场上新鲜蘑菇的种类和数量最多，如何掌握挑选鲜蘑菇的技巧，做到营养与安全兼得。
香菇以菌盖厚实为佳。选鲜香菇首先看外表，新鲜的菌盖比较水灵，菌褶一片一片立着，不会倒塌，菌盖以厚实为佳。鲜香菇的菌盖是褐色的，颜色过白或如墨般过于浓重，都可能是次品。
杏鲍菇表面有光泽。杏鲍菇的菌盖为圆碟状，表面有光泽，平滑、干燥，直径以2—3厘米为佳，这样的杏鲍菇口感最好。菌柄表面的纤维若过粗，说明太老了，过细则太嫩，少了嚼劲。最后要求杏鲍菇肉质肥厚，菌柄色泽洁白。
金针菇选菌盖半球形的。买金针菇首先看颜色。四川省的金针菇一般为黄色，香味浓、口感嫩;其他地方的多为白色，韧性较大。不管哪种颜色，新鲜的金针菇颜色均匀，无杂色，如果颜色灰白则说明已经老了或保存时间过长。其次要看形状和大小，长约12—15厘米、菌盖呈半球形的金针菇最新鲜，若菌盖长开，则说明是老金针菇。
平菇挑菌盖小的。挑选平菇时，要注意菌盖形态。新鲜平菇的菌盖水灵，边缘向内卷，菌褶紧实，排列整齐，没有开裂。不新鲜的平菇菌盖的边缘呈平散状，而且边缘不整齐、有开裂。此外，挑选平菇不能一味讲究个头大，直径在5厘米左右、菌盖大小长得均匀的平菇风味和质地为最佳。
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肿瘤专家建议，宫颈癌患者的饮食护理可以从以下几方面做起：
第一、补充B-胡萝卜素
B-胡萝卜素在体内会转化为维生素A，有助于保护免疫系统免受自由基分子的攻击，并具有明显的免疫增强作用。据科学家观察，患宫颈癌患者血中B-胡萝卜素低于对照组，B-胡萝卜素摄入量低为宫颈癌危险因素。含维生素A多的动性食物是：动物的肝脏和鸡蛋等。含B-胡萝卜素丰富的植物性食物是：菠菜、油菜、苋菜、莴苣叶和南瓜等。
第二、补充维生素C的摄入
由病毒引起的癌症的例子已越来越多。而维生素C可以抑制病毒所造成的伤害，这一点非常重要。近来科学家已发现维生素C有十几种增强免疫的作用，包括对抗体的产生、促进免疫细胞的成熟速度等。另外，维生素C也与宫颈癌发病率有关，有关资料调查表明，维生素C摄入量增加时，子宫颈癌危险降低。含维生素C多的蔬菜是：菜花、白萝卜、土豆、小白菜、油菜等绿色蔬菜。
第三、补充微量元素锌和硒
锌和硒对免疫细胞的产生和功能发挥有着极为重要的作用。科学研究表明，体内锌和硒的水平过低会引起免疫系统功能低下。现已发现宫颈癌与微量元素锌和硒有关。这些微量元素的不足导致宫颈癌、乳腺癌的发病率明显增高。在膳食中补充锌和硒尤其重要。含微量元素锌和硒多的动物性食物是：牡蛎、鱼、瘦肉、动物内脏、蛋、牛肾、猪肾、虾等，蛋类中含锌最高。植物性原料中含锌和硒多的食物是：食用菌类、紫菜、芝麻、花生、小麦胚粉、坚果类等。
第四、多吃黄豆与其制品
如豆腐、豆浆、豆干，蔬菜类的芹菜、花椰菜、毛豆、甜豆等食物。因这些食物可补足植物性雌激素，植物性雌激素内含的异黄酮素、木质素都被科学家认为有抗氧化的作用。植物性雌激素可抑制子宫颈腺癌与鳞状表皮细胞癌的生长，抑制细胞分裂，能有效地阻止癌细胞侵犯或转移。
子宫颈癌是女性最常见的恶性肿瘤之一，发病率占女性生殖器官恶性肿瘤的首位，病死率在所有女性恶性肿瘤中仅居胃癌之后，占第二位。手术和放疗是治疗子宫颈癌主要有效的治疗手段，近年来子宫颈癌的化学治疗越来越受到国内外学者的重视。化疗成为治疗子宫颈癌的重要手段之一，虽然在化疗期间会使用药物控制消化道反应，但是合理的进行针对性的化疗饮食营养指导也是减轻化疗消化道不良反应、改善患者体质，提高机体抵抗力，促进患者康复的关键环节。
【宫颈癌饮食指南】
①多进食粗粮
新鲜水果及绿色蔬菜等:其含有丰富的V it (}粗纤维等。Vit(提一种很强的还原性物质，参与体内多种氧化还原反应，如参与体内的轻化反应，促进细胞间质中胶原形成，与各种金属离子络合，减轻化疗药物的毒性，对肿瘤的治疗有一定的辅助作用，可预防化疗药物引起的牙跟肿胀、糜烂;粗纤维能增加粪便体积，促进肠蠕动，防止便秘及排除有害物质，减少结肠炎的发生，这类物质以酸味水果含量最为丰富，如橙子、苹果、芭蕉。
②多进食微量元素锌、硒及镁
锌和硒对免疫细胞的产生和功能发挥有着极为重要的作用。同时，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡。而镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能使人体内的废物尽J决排出体外，预防癌变的发生。含微量元素锌和硒多的动物性食物是:牡蜗、鱼、瘦肉、动物内脏、蛋、牛肾、猪肾、虾等，蛋类中含锌最高。植物性原料中含锌和硒多的食物是食用菌类、紫菜、芝麻、花生、小麦胚粉、坚果类等。
③多食能增加血细胞的食物
子宫颈癌的患者通常都表现为阴道不规则的出血，长期可引起继发性贫血，同时化疗具有骨髓抑制的不良反应，能杀伤人体组织的正常细胞，特别是血液中的白细胞、红细胞，当白细胞低于3X10/I时，必须停止化疗。为了维持正常的血细胞，可在食物中添加一些莲子、大枣、花生、山药、构祀子、桂圆、百合、慧芭仁等，这些食物均有健脾补肾功效，可促进血细胞的合成。
④多进食黄豆及豆制品
如豆腐、豆浆、豆干，蔬菜类的芹菜、花椰菜、毛豆、甜豆等食物。因这些食物可补足植物性雌激素，植物性雌激素抗氧化作用较强，可使血和组织中抗氧化酶活性增强，脂质过氧化物水平下降。植物性雌激素可抑制子宫颈腺癌与鳞状表皮细胞癌的生长，抑制细胞分裂，能有效地阻止癌细胞侵犯或转移。
【宫颈癌饮食注意事项】
①忌酒：因为酒精可刺激人体垂体激素分泌，使细胞分裂加快，增加肿瘤细胞的易感性。对正在治疗中的患者，尤其是化疗中的患者，易损伤肝脏，从而加重化疗药物对肝脏的损害。
②禁食：患者在接受化疗前2 h内避免进食，即使进食也要避免进食过烫或过凉的油腻食物，治疗期间尽量少进食腥味的食物口鱼、海鲜类以免加重患者的胃肠道反应。严重呕吐的患者，遵医嘱应用止吐药。
③“三不宜”：第一，进食时不宜过多饮水，最好在进食前约I 1}饮水;第二，进食速度不宜过快，不要让胃在短时间内填满食物，要充分咀嚼，以便食物消化;第三，饭后2h内不宜立即平躺，最好在椅子上体息一段时间。
宫颈癌是危害女性健康的一大杀手之一。宫颈癌有哪些饮食禁忌一直是很多人关注的，宫颈癌如何食补比较好呢？下文为大家整理了宫颈癌患者的食疗方以及饮食禁忌。
【宫颈癌食疗方】
1、地榆槐花蜜饮
地榆60克，槐花30克，蜂蜜30克。 槐花、地榆加水适量煎2次，合并2次汁，浓煎后对入蜂蜜。 早晚2次服用。清热凉血，止血解毒。适用于宫颈癌阴道出血者。
2、木瓜粥
木瓜1个，粳米100克。先将木瓜洗净，去皮、核，切成极细粒;再将粳米熬成粥，倒入木瓜煮3〜5分钟即可，辅助治疗宫颈癌。经研究证实，木瓜对人体宫颈癌细胞有抑制作用。
3、蛎黄汤
鲜牡蛎250克，猪瘦肉100克，淀粉、食盐各适量。先将牡蛎、猪瘦肉洗净，切成薄片;再将牡蛎片和猪瘦肉片拌上淀粉，放入开水锅中煮沸，待肉熟烂时加食盐调味， 佐餐食用，饮汤吃肉。本品具有滋阴健脾，益气补血的功效。 适用于阴虚内热所致的月经过多，体虚所致的饮食减少，神疲乏力，以及宫颈癌失血过多等患者。
4、蜂蜜豆浆
干黄豆40克，绿豆35克，蜂蜜40克。先将黄豆、绿豆充分浸泡，洗净后装入豆浆机网罩内，注入适量清水。启动机器，打磨成豆浆，调入蜂蜜搅勻即可食用。本品具有滋润五脏，美容润肠，补气益血的功效。对子宫癌有一定的疗效，患者可坚持食用。
【宫颈癌患者饮食禁忌】
1、热性食物少吃为妙
女性生理有其特殊性，每月一次“失血”让女性同胞们很多都或多或少有点儿贫血症状。在我们的日常生活中，可以选择食用红枣、桂圆等食物来补血养颜。但是患有宫颈方面的疾病的女性应该尽量少吃这类食物，因为红枣和桂圆都是“热性”的，如果在患病期间食用，不利于疾病的康复。
2、发物不可乱吃
在我们的传统中医药学中有“发物”这一概念，原因是很多疾病会有上火和炎症等并发症，而发物是不利于炎症痊愈的。在生活中，患有宫颈类疾病的女性朋友应该随时注意忌口，特别是想会导致炎症更加严重的“发物”，如鳗鱼、咸鱼、羊肉、虾、蟹、黑鱼等。
3、尽量避免辛辣食物
不管是什么炎症，患病期间最好杜绝辛辣食物，刺激性的食物会对宫颈类疾病患者的身体造成负担，使得病态体征难以痊愈。属于辛辣食物范畴的并不单单特指“辣”质食物，它的范围十分地广泛，包括油炸、烧烤、水煮鱼等等。
4、杜绝变质的食物
除此之外宫颈类疾病患者还需注意，日常饮食应尽量以清淡为主，长期坚持，才能保证身体的健康。
我们在购买食物的时候总是会看外观去购买，有的时候吃起来口感并不是特别的好，其实是在购买食物的时候掌握好选择方法，才能保证食物的口感更好和更加的美味，下面一起看一下什么样的蘑菇好。
在市场上我们能够看到品种繁多的蘑菇，那怎样挑选优质的蘑菇呢?主要的方法是“四看”。
四看
1.看形状，选择形状比较完整的蘑菇，千万不能有畸形。
2.看大小，蘑菇并非越大越好，某些长得特别大的蘑菇是被激素催大的，经常食用会对人的机体造成不良影响，而小的或中等偏小的口感更鲜嫩，太大的蘑菇极可能因纤维化而使口感偏硬。因此，最好勿买过分成熟的蘑菇，七八成熟最好。
3.看菌盖，特别是选购香菇、口蘑等食用菌时，要选择菌盖有些内卷或没有完全开伞的，最好是菌盖下菌膜没有破裂者，这样才是富含营养的好蘑菇。如果菌盖完全开伞或展开，口感会很老，另外则说明其盖下菌褶中的孢子释放了，营养已流失了。
4.看是否有虫蛀，霉斑，杂质。
通过对什么样的蘑菇好的介绍以后，相信对很多总是觉得买不好蘑菇的人能够带来一定的帮助，其实挑选蘑菇并不是特别的困难，就是多掌握一些细节就可以了，我们对于饮食一定不能有任何的马虎。
蘑菇是我们日常生活中的常见食物，严格来讲它是菌类，在古代还被纳入素八珍之一。因为它的味道比较鲜美，可以与肉类、素菜进行烹饪，制成多种菜肴，因而受到各类人群的欢迎。加之它的营养含量比较丰富，特别是含有丰富的膳食纤维，因此也常被减肥瘦身的女性朋友列为日常饮食。下面，我们就学一学新鲜蘑菇的多种做法，相信您一定会喜欢。
很多人对炒蘑菇的做法大全中，对炒蘑菇的做法并不是很了解，因此在制作蘑菇的时候，都是可以放心的进行，它的在并不是很难，而且制作炒蘑菇的时候能够很轻松的进行。
炒蘑菇的做法大全：
西红柿炒蘑菇
材料：蘑菇，西红柿，盐一小勺，白糖少许，鸡精少许，料酒一点。
做法：
1、将蘑菇洗净去除杂质撕开，西红柿洗净切块;
2、锅内放油烧开，放入葱花，蒜片炒出香味，放入挤净水的蘑菇，翻炒片刻;
3、放入西红柿，加入盐、白糖、鸡精、料酒，用旺火烧开，再用小火焖3—5分钟即可出锅。
法式炒蘑菇
材料：鲜蘑菇160公克，蒜头2粒，干葱2粒，小豆苗少许，橄榄油20㏄，荷兰芹5公克，盐适量，白胡椒粉适量
做法：
1.鲜蘑菇洗净切小块;蒜头、干葱拍碎，备用。
2.热一锅，加入橄榄油、作法1的蒜头、干葱碎炒香。
3.再加入作法1的蘑菇块、盐、白胡椒粉拌匀，最后离火加入荷兰芹碎拌匀，盛盘并以小豆苗装饰即可。
炒蘑菇白菜片
材料
水发香菇150克，大白菜250克。调料色拉油2大匙，绍酒，酱油，醋各1/2大匙，精盐、味精各1/3小勺，胡椒粉、葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。
做法
1、白菜洗净去叶，抹刀切成片，下沸水焯烫透，捞出投凉，沥净水分，水发香菇择洗净，剪去蒂，抹刀切片，焯水烫透，捞出备用。
2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜，炝锅，烹绍酒、醋，下入白菜片，香菇煸炒片刻，加酱油、精盐、味精、翻炒均匀，撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
以上，我们介绍了种新鲜蘑菇的做法，在实际操作中，朋友们可以根据个人和家人的品味，进行调制和创新，丰富蘑菇的做法、增强家人的食欲、摄入更多的营养价值。最后，健康生活每一天，请从家庭膳食做起，小编祝愿心灵手巧的家庭主妇们为家人做出更多、更美的蘑菇食品。
宫颈癌早期对消化道功能一般影响较小，以增强患者抗病能力，提高免疫功能为主，应尽可能的补给营养物质，蛋白质、糖、脂肪、维生素等均可合理食用。宫颈炎的调养是很重要的，特别是日常生活中只有好好的调理才是最重要的，我们平时见到的宫颈炎患者很多，而且通过一些临床的治疗之外，需要关注的还是日后的调理，还有自我护理的工作。下面介绍宫颈癌可多吃的食疗方。
【宫颈癌的六种食疗方法】
1、蒲公英瘦肉汤
瘦猪肉，蒲公英、薏苡仁。蒲公英、生苡米仁、猪瘦肉洗净，一起放入锅，加清水适量，大火煮沸后，具有清热解毒、祛湿止带的功效，适用于湿热型急性宫颈炎。
2、鹌鹑汤
鹌鹑，薏苡仁，黄柏，苍术。鹌鹑去毛、内脏，洗净，把全部用料放入锅，加清水适量，大火煮沸后具有清热解毒、利水止带的功效，适用于湿热型急性宫颈炎。
3、马齿苋瘦肉汤
猪瘦肉，马齿苋、芡实。将马齿苋、芡实、猪瘦肉洗净，一起放入锅，加清水适量，大火煮沸后具有清热解毒、祛湿止带的功效，适用于湿热型急性宫颈炎。
4、黄瓜土茯苓乌蛇汤
黄瓜，土茯苓，赤小豆，乌蛇，生姜，红枣。将乌蛇剥皮，去内脏，放入开水锅内煮沸，取肉去骨;鲜黄瓜洗净。将用料与蛇肉一起放如锅，加清水适量，大火煮沸后具有清热解毒、除湿的功效，适用于急性子宫颈炎。
5、鱼腥草猪肺汤
鲜鱼腥草，猪肺约，精盐适量。将猪肺切成块状，用手挤洗去除泡沫，加清水适量煲汤，用精盐少许调味，饮汤食猪肺。具有清热解毒的功效，适用于急性宫颈炎。
6、鸡冠花瘦肉汤
鸡冠花，猪瘦肉，红枣。将鸡冠花、红枣(去核)、猪瘦肉洗净。把全部用料一起放入砂锅，加清水适量，大火煮沸，改小火煮，具有清热利湿止带的功效，适用于湿热型宫颈炎。
香菇是世界第二大食用菌，在民间一直被称作“山珍之王”。香菇营养丰富、味道鲜美、香气沁人。香菇中含有丰富的维生素B、维生素D原、铁、钾等营养物质，主治食欲减退、少气乏力。如何才能挑选到好的香菇呢，现在，就来给朋友们详细介绍一下，挑选香菇的方法。
市场上的香菇分为鲜香菇和干香菇两种，挑选干香菇需要更加的仔细。首先是看香菇的大小，大小一致的比较好，再看是否把香菇的腿剪掉了，剪掉腿的香菇重量较轻，这样更加实惠。接下来是看颜色，香菇菌盖内侧的条纹颜色如果是白色或者是黄色，说明是当年的新菇。
如果颜色呈现出紫红色，那么就是陈年的香菇了，新鲜的香菇香味浓郁，而陈年的香菇则没有香味，而且陈年的香菇也没有什么营养价值了。从外观上看，干菇分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁。花菇的的营养价值最高，蛋白质、矿物质和氨基酸的含量都是最高的，口感滑嫩。
花菇菌盖上的花纹要自然，要有大有小、有深有浅，不然很可能是人为加工的。厚菇菌盖上无裂纹，挑选褶皱少的，这样的厚菇是佳品。薄菇则应该选择开伞少、破损少的。菇丁虽然小，但品质一点也不差，而且价格便宜，选择菇丁，一定要选嫩的，看不到菌褶，就是嫩的。
选择鲜菇则菌盖和菌杆都要注意。好的鲜菇菇形圆整、菌盖下卷、菌肉肥厚、菌褶整齐而且呈白色，非常的干净。菌盖的直径一般在3-6厘米之间最好。菌柄则要挑选短粗鲜嫩、大小均匀的。一定不要食用菌盖白面色深粘滑、菌褶有褐斑的。鲜香菇在低温透气环境中保存。
饮食是我们获取营养价值最直接的方法，也是我们日常生活中必不可少的部分，所以想要让饮食的质量得到保证我们购买食材的时候要仔细的挑选才可以，下面一起了解一下什么样的挑选好呢！
说到鸡爪，很多人首先会想到泡椒凤爪、酱卤鸡爪、红烧鸡爪这些特色小吃，不仅在餐厅饭店的冷菜中随处可见，街头巷尾也到处都有卖，又脆又辣又香，美味之极。
鸡爪多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也可用来卤、酱。如卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可以煮熟之后脱骨拌食，如椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口，因此很多人更愿意自己买新鲜鸡爪回家自己烹调加工。鸡爪很小，买到皮包骨的鸡爪吃起来就不那么愉快了，所以提醒大家选购时一定要掌握技巧。
选购鸡爪的技巧：
1、新鲜鸡爪的肉皮色泽白亮且富有光泽，无残留黄色硬皮;
2、好的鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手;
3、如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。
如何挑选袋装的泡椒凤爪：
第一，注意鸡爪产品包装上的储藏标示，若注明要低温、避光保存，但被摆在有阳光照射的环境下，就不要再买了。
第二，注意产品的生产日期和保质期。
第三，购买真空铝箔包装的产品，但这类包装食品营养和口味会差很多。
第四，注意包装有无破损、是否漏气，有破损的产品不要购买。
其实生活中有很多事情并不是特别的复杂，上面就是对什么样的挑选好的介绍，相信很多男性朋友按照上面的方法都能够买到一些新鲜的食物了，另外平时在生活中对于饮食一定要多注意细节，一定要保证食材的质量。
活水平不断的提高，越来越多的人开始注重身体的保养，所以对饮食的要求也就更高了，在购买食物的时候总是希望购买一些新鲜和营养丰富的，所以在挑选的时候就会特别的认真，下面一起了解下什么样的挑选好。
很多人在平时都比较少买猪内脏进行食用，一则是做起来会比较麻烦，二则是不知道该怎么挑选新鲜的猪内脏。对于这些生的食材，一定要买到新鲜的才可以食用，如果是不新鲜的食材不仅味道不好，还有可能影响肠胃。下面是挑选猪心的几个小窍门：
1、看颜色
新鲜的猪心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色。变质的猪心，心肌为红褐色，脂肪微绿色。如果在市场上看到颜色非常黯淡的猪心，类似血液凝固很久了的颜色的话，最好就不要买了。猪心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点也是不新鲜的表现。
2、闻味道
新鲜的猪心没有异味，不新鲜的猪心做出来味道特别重、非常腥。如果闻到腥味很重的猪心则不要购买。
3、看手感
买猪心的时候可以用手稍微捏一下，新鲜的猪心心肌结实而有弹性，而不新鲜的猪心组织松软，心肌无弹性。这样的猪心也不要购买。
上面就是对什么样的挑选好的介绍，希望对喜欢吃挑选的人能够带来一定的帮助，其实挑选食物也没有我们想象的那么复杂，另外挑选食物也要结合或食物的保存环境和季节去选择。
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