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现代人缺钙的现象非常严重,要补钙吃什么好呢?人们总是利用各种各样的方式补钙,其实人体对钙的吸收是有差异的。补钙不需要吃大量的药品,其实有很多天然的补钙的食物供你选择,卷心菜就是其中之一。
现代人用各种各样的方式补钙,其实人体对钙的吸收是有差异的。研究表明,不少蔬菜中的钙含量就比较高,但又因为很多蔬菜中都含有草酸,降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下,以除去其中大部分草酸。但卷心菜可以算是蔬菜中的一朵奇葩。因为它含有的草酸低,所以钙的吸收率较高。卷心菜是钙的良好来源,还在于同等重量的钙含量达到牛奶的60%,而且钙磷比例比较合适,有利骨骼和牙齿的健康。卷心菜含钾多含钠少,对心血管系统多有裨益,且容易让人心情愉悦。此外,新鲜的卷心菜能抑菌消炎,还对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合。最后,卷心菜还富含叶酸及铁质,孕妇及贫血患者应当多吃。
卷心菜的烹饪加工方法有很多,最简单的就是凉拌生吃,或做包子、饺子馅。如果做成醋溜卷心菜,能够更好地吸收其中的钙。当然,如果将卷心菜与适量的肉一起烹调,补钙效果也更好。因为肉制品里含丰富的维生素D,可以很好地促进钙质吸收,比如卷心菜肉片、卷心菜肉丸都是很好的搭配。
不少蔬菜中的钙含量就比较高,卷心菜含有的钙质还是比较高的,也是最天然的补钙的食物,具有很好的营养保健价值,是需要补钙的人群的最好需求。
黑豆
人们的肾脏在冬天比较虚弱,而黑豆一直以来都有补肾的美名。而且黑豆是各种豆类蛋白质的含量是最高的,另外,如磷脂、大都黄铜、生物素等。最重要的是黑豆里面的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,不会引起高血脂的同时还能降低胆固醇。
黑芝麻
芝麻具有养生的功效,尤其是黑芝麻的营养价值十分丰富,多种人体必需的氨基酸通过维生素E和维生素B1的作用下,快速增加人体的代谢功能,预防贫血、活化脑细胞。而且黑芝麻还可以帮助人们抗衰老,起到延年益寿的作用。
黑木耳
黑木耳里面含有丰富的微量元素,此外所含的维生素B1和B2、胡萝卜素、木糖、卵磷脂、钙、铁等物质都有助于强壮身体,起到冬日养生的作用。可以防治血液凝结、心血管疾病、大便干结的发生。黑木耳可以补气、益智、生血。
鲈鱼
冬天吃鲈鱼可以起到健脾胃,补肝肾,止咳化痰的作用。鲈鱼里面有着丰富而且又容易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸以及多种矿物质元素,如钙、磷、钾、铜、铁、硒等。而且冬天的鲈鱼十分肥美,是最好吃鲈鱼的季节。
鲈鱼的吃法红烧鲈鱼
鲈鱼1000克,豆豉120克,大葱15克,姜丝10克,蒜头10克,香叶3克,植物油50克,酱油20克,黄酒15克,白砂糖10克。
将鲈鱼洗干净后沥干水分,然后用到在鱼身上划开几道口待用;准备姜蒜葱备用;将锅烧热后用生姜擦一下锅底避免粘住鱼皮,倒入油,待油热后就放入姜蒜,爆香后放入鲈鱼,煎到两面金黄色后就关小一些火,倒入黄酒少许、酱油适量,放入香菜、糖,盖上盖子烧到鱼身干爽,用锅铲翻动后收汁,撒上香葱即可。
莲藕
冬季天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。莲藕,毫无疑问地成为时下的当家菜.鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。
莲藕的最佳吃法
七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
大家有没有发现一个问题呢,很多人都有便秘的问题,虽然是小问题,但是时间长了就会给身体造成一定的影响的哦,可以润肠通便的食物有很多,中啊哟的是需要合理的搭配哦,来看看小编的介绍。
清爽蔬果丝
针对饮食中蔬菜不足的问题,可以在平时制作简单的蔬菜丝作为零食,可加入酱汁等调味料,味道更佳!这些蔬菜含有的维生素和纤维素是比较多的,合理搭配可以有缓解便秘促进食欲的作用。
材料:胡萝卜和番木瓜适量。
将胡萝卜和番木瓜的皮剥去,取出番木瓜的囊,然后用刨瓜器将其刨丝,最后根据个人喜好加入酱汁、盐或糖调味即可。
蔬果酸奶麦片
从每天一早就清理肠道,作为早餐还能补充营养,美味又可口,逐渐消除便秘问题。
材料:蜂蜜、白萝卜、胡萝卜、砂糖、柠檬汁、水、水果、酸奶、燕麦、干果各适量。
将白萝卜切片,用蜂蜜腌制,胡萝卜磨碎加入砂糖、柠檬汁和水做成胡萝卜酱,将所有材料放入酸奶中搅拌食用。
关于缓解便秘润肠通便的一些食谱,上面小编给大家介绍了相关的内容了,容易出现便秘的人群有很多,要根据自己的具体的情况选择适合的方法来缓解便秘,这样才能让自己的肠胃更健康。
我们都知道钙质是我们身体当中主要的组成物质,因为它的存在,可以维持我们身体各项机能的正常运作,如骨骼、循环、肌肉、血液等等方面。而随着年龄的增长,身体钙流失会非常大,当想要补钙的食物,大家想到的多是钙片,但实际上我们生活中有很多的食物都有补钙的功效,具体都有哪些食物呢?就请大家与小编一同来了解一下吧。
五种补钙食物胜过吃钙片
1、果蔬类—苋菜、小油菜
蔬菜中,如苋菜、小油菜成分内的钙含量实际上要超出同样重量的牛奶。另外,蔬菜中还有很多助于钙吸收的物质矿物质元素和维生素K,一般将蔬菜在沸水中焯过再烹调,对钙的吸收情况更好。
2、鱼类—泥鳅
据了解,在同等重量下,泥鳅的钙含量时鲤鱼的近6倍,带鱼的10倍左右,当在烹饪泥鳅烧豆腐时,将这两种食物的钙质合二为一,补钙效果更好。
3、调味品—芝麻酱
一般一大勺芝麻酱的钙含量为200毫克左右,因为芝麻酱也是一个较高的补钙佳品。
4、谷类—燕麦
专家表示,在所有的谷类食物中,麦片的钙含量时最高的,是精白大米的7.5倍,虽然燕麦中的钙吸收率赶不上牛奶,但是在补钙方面,燕麦仍然是很有效果的。
5、豆制品—豆腐干
经过压制浓缩过的豆腐干,其所含的钙质是非常丰富的,像小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。
除了上文中小编为大家介绍到的五种食物外,生活中常见的坚果类—榛仁、豆类—芸豆、饮品类—牛奶等等都是具体极强的补钙效果的,建议大家可以根据自己的喜好适量的食用。不过建议有糖尿病情况的人应避免食用,因为这些食物中多数含糖量都是较高的。
女人如花,你是否觉得面若桃花,肤如凝脂距离自己很远?世上没有丑女人,只有懒女人,想要远离面带倦容,脸色苍白的不良状态,就跟小编来看看女性气色不好吃什么调理吧。
气色不好吃什么?5种食物不要错过了:
1、醋
醋有调节肠胃的功能。它的酸味可加速唾液分泌,加速消化。醋酸及柠檬酸则能渗透食物,有很强的杀菌能力。有效帮助抑制人体老化,预防各种老年疾病。日常生活中,适量地食用醋及醋制品,可以使你的皮肤光滑,皱纹减少,容颜滋美。用加醋的水洗脸或洗澡,还能能起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。
2、燕麦
燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维,能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外,减去体内多余的脂肪。其中丰富的亚油酸能延缓衰老,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效。煮一小碗谷类,加少许蜂蜜混合其中是再合适不过了。它适合在睡前食用,不会招致肥肉,还可以帮你排除体内多余脂肪,舒缓肝脏,让你在第二天一觉醒来就有迷人的血色。
3、酸奶
作为一种健康食物,酸奶的健康功效已经得到广泛的认可。而且不只是酸奶,任何发酵的乳制品包括酸乳酒,都含有乳酸菌,能够多方面保护你。研究指出酸奶可以降低患乳腺癌、刺激性肠胃综合症、消化系统的炎症以及肠胃紊乱等疾病的可能。同时,酸奶可以帮助减轻胃溃疡以及阴道传染病。所以,能够帮你调养好肠胃得到好的内体平衡。
4、葡萄
葡萄是一种可以帮助抗衰老的水果。它富含丰富的维生素、矿物质和类黄酮。其中类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基。此外,葡萄还含有一种抗癌微量元素白藜芦醇,它可防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。而且不仅是葡萄肉,葡萄皮和葡萄籽也都对女性非常有益。一个小要点就是葡萄的一大部分营养来自葡萄皮,所以连皮是最好的。
5、番茄
番茄含有丰富的微量元素。其中,胡萝卜素、维生素c和茄红素,可以对抗阳光和皮肤癌。营养学家研究显示,每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要,并且可以起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。从而为你带来红润健康的好肤色。
谈癌色变,癌症到目前为止,还没有治疗癌症的特效药。因此,防癌重于治癌。研究发现,饮食不当可致癌,饮食得当可防癌抗癌。那么,哪些食物能防癌抗癌呢?
1、香菇:
蘑菇是一种益健康并具有抗癌作用的食品,其中最突出的是香菇。因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫,有类似于补气的作用。据说,捷克波希米亚深山里的樵夫由于经常吃野香菇,而从不患感冒与癌症。
2、苹果:
近年研究发现,苹果中含的维生素C在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成,破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性,甚至可使已生成的癌细胞转化为正常细胞。
3、蜂乳:
据近年来国内外专家的研究报道,在蜂乳中,新发现一种特殊的蜂乳酸,具有明显的防治癌症效果。
4、海藻类:
现代医学研究证实,海带、紫菜及裙带菜等海藻类食品都具有一定的抗癌作用。研究发现,癌症患者的血液多呈酸性,而海带含钙量较高,能调节和平衡血液的酸碱度,起到防癌的作用;同时,它所含有的纤维纱不易被消化,吃后能增加大便量,促进肠内某些致癌物的排泄,有助人体防癌保健。
5、海蜇:
科学家们从海蜇中提取出的水母素,具有特殊生理作用,在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很强的药理效应。
日常多吃一些预防癌症的食物。食物对于预防癌症具有重要的作用,但是研究人员暗示蔬菜水果食物能够有效减少多种癌症患病几率,尤其是对结肠癌。具体的方针是:平均每天食用红肉不超过4盎司,避免吃香肠和熏香肠等加工肉食,每天吃多种非淀粉类蔬菜和水果,每天至少进食5次。尽可能降低饮用糖水饮料、果汁、餐后甜点和糖果,少吃精炼面包、百吉饼(先蒸后烤的发面圈)和炸土豆片。
目前市场上抗衰护肤产品琳琅满目,拉皮、激光治疗等手术广告也令人应接不暇。然而,《印度时报》最新刊文指出,抗衰老最好的方法还是选择天然食材内服外用。
菠萝滋润肌肤。水果是皮肤的“返老还童药”。菠萝中含有一种有助于去除角质的特殊酶。将菠萝汁涂抹在脸上或者将菠萝汁与酸奶混合制成面膜,可以使皮肤更加滋润光滑。
粗盐洁面磨砂。粗盐的磨砂作用有助于去除死皮细胞,橄榄油会发挥理想的润肤保湿作用。用调匀的橄榄油粗盐涂抹脸,并做圆圈按摩。如果属于油性皮肤,可以用少许水或者蜂蜜调匀粗盐后,按摩脸部。
蜂蜜抗炎除皱。蜂蜜具有很好的抗炎功效,直接抹在皮肤上,具有抗皱作用,因为炎症是导致皱纹的一大主因。蜂蜜吸收水分,因而是很好的面部保湿霜。
苹果醋治痤疮。苹果醋是另一种有益皮肤的自然食物。苹果醋有助于治疗臭虫和昆虫叮咬,缓解痤疮。方法很简单,直接用苹果醋涂抹患处,15分钟之后洗净即可。
甘菊茶敷脸抗衰老。直接用棉球蘸浸泡好的甘菊茶涂抹在脸上,或者用甘菊茶调和玉米粉,自制面膜。敷在脸上至少10分钟之后,清水洗净。具有抗炎功效,有助于愈合伤口,消除皱纹。
大家应该都知道在食物中来获取钙质是最好的纯天然补钙方法。但是该如何正确的在食物中促进钙质的吸收呢?这点很多人就不是很清楚了。如果稍稍不注意,就会妨碍了身体对钙质的吸收。下面,大家一起来看一下关于常见的补钙误区吧...
一、想补钙就喝骨头汤?No!
中国有句老话叫吃啥补啥,以形补形,如果想补钙那就喝骨头汤;
如果不幸骨折,也要喝骨头汤。
生活中或看电视时我们也时常看到这样的场景:
骨折受伤的病人住院,排骨、骨头汤、钙类营养品等优待是少不了的。
这种做法在他们看来可以帮助骨折病人补充钙质,尽快愈合断骨部位。不
过近期就有网友较真说了:喝骨头汤根本不能补钙!此话当真?
此话当真!骨头里面的钙决不会轻易溶出来。
有实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙仍是微乎其微。
要想用骨头汤补钙,只有一个方法:加上半碗醋,再慢慢地炖上一两小时。
天然补钙法 帮你走出补钙误区
醋可以有效地帮助骨钙溶出,需要注意的是:这时一定不要用高压锅,最好用砂锅来炖,避免在骨头汤中溶出过多的铝。
大家应该都知道在食物中来获取钙质是最好的纯天然补钙方法。但是该如何正确的在食物中促进钙质的吸收呢?这点很多人就不是很清楚了。如果稍稍不注意,就会妨碍了身体对钙质的吸收。下面,大家一起来看一下关于常见的补钙误区吧...
二、吃牛肉有利于骨骼?NO!
不少人多相信欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。
事实上,很多吃牛肉的人,正是钙缺乏相当严重的人。
这是因为牛肉本身含钙极低(所有的肉都是这样)。
同时,肉里面含有大量的成酸性元素。
主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性。
身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素。
因而增加体内钙元素的流失,减少钙的吸收。
所以,缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量,不论是红肉还是白肉。
三、吃蔬菜与骨骼健康无关?NO!
不少人在热爱肉类食物的同时,却很少注意补充蔬菜。
很多人以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素,与骨骼健康无关。
实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙从尿液中流失。
绿叶蔬菜更是钙的中等来源,如小油菜、木耳菜、小白菜、芥蓝、芹菜等。
每100克所含有的钙都在100毫克以上,是不可忽视的补钙蔬菜。
近年来的研究证实,绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素。
天然补钙法 帮你走出补钙误区
而骨钙素对钙沉积入骨骼也起非常关键的作用。
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四、豆浆是高钙食品?NO!
喝豆浆根本替代不了喝牛奶。
虽然豆浆是一种非常优秀的食品。
但从钙含量上来说,它却远远比不上牛奶。
这是因为,大豆钙含量虽然不算太低。
但加几杯水磨成豆浆之后,含量就稀释得很低。
喝一杯豆浆,不过是吃几十粒豆子而已,其中的钙很少。
天然补钙法 帮你走出补钙误区
而豆浆对骨骼的真正好处在于它可以提供植物雌激素,减少更年期妇女的钙流失。
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五、水果代餐有利于骨骼健康?NO!
很多减肥女性认为,只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素。
经常用水果代替一餐饭。
实际上,水果是一种有益酸碱平衡的食品,却不是钙的好来源。
而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙,也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。
如果用水果代替三餐,则蛋白质和钙摄入量都严重不足,只会促进骨质疏松的发生。
六、干海带可以补钙?NO!
都说海带里面的钙很多,但只限于干海带。
可是干海带谁能大量吃呢?一旦吸了水,钙含量就不算多了。
而且,海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的吸收。
因为它们可以和钙形成牢固的复合物,裹挟着钙一起穿肠而过。
但海带也不是毫无益处,它是典型的成碱性食品。
天然补钙法 帮你走出补钙误区
经常食用,对减少体内钙的流失也有一定帮助。
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七、喝饮料与补钙无关?NO!
饮料中大多含有磷酸盐,而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收,促进钙的流失。
可乐是其中害处最大者因为其中含有磷酸。
把人的牙齿和骨头泡在可乐当中,它们就会慢慢地溶化!
其中的精制糖也不利于钙吸收。
所以,凡是需要补钙的人,都要严格控制甜饮料的数量。
茶水含有丰富的钾离子,其中含磷量低。
天然补钙法 帮你走出补钙误区
还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素,因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。
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八、喝牛奶对补钙没有帮助?NO!
虽然有人宣称,牛奶含有大量蛋白质。
会让体质偏酸而促进钙的流失,但这话并不完全正确。
实际上,牛奶中的蛋白质含量仅有3%而已,水分含量却高达87%。
每250克牛奶中含有250毫克以上的钙,有丰富的钾和镁,还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。
牛奶与肉不同,并非成酸性食品,而是弱成碱性食品。
所以,牛奶并不会让人体液偏酸,也就不会促进钙的流失。
天然补钙法 帮你走出补钙误区
综合评价,牛奶仍是最佳的补钙食品。
只有走出补钙误区,才能够促进钙质的吸收哦。