腌肉确实很美味但不宜多吃
腌肉是我们每当到了年底都会制作的一种肉类，腌肉吃起来比较爽口，胃口不好，吃点腌肉可以起到开胃的效果，是比较不错的下饭菜，腌肉虽然说味道不错，但不可以吃太多，因为腌肉经过腌制后产生很多亚硝酸盐，对于身体健康是不利的。
腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、腌肉。腌肉是大众化的食品，由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。中国浙江生产的腌肉称南肉，苏北产的腌肉称北肉。 腌肉清洗：用清水漂洗腌肉并不能达到退盐的目的，如果用盐水来漂洗(只是所用盐水浓度要低于腌肉中所含盐分的浓度)，漂洗几次，则腌肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，最后用淡盐水清洗一下就可烹制了，可以直接炖着吃。
腌肉加工：腌肉是通过向肉品中加入食盐，使其成为高渗，以抑制或杀灭肉品中的某些微生物，同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，这么做的目的是为了达到食品保藏的目的。
肉品在腌制过程中，蛋白质会流失很多。腌肉由于贮存不当，脂肪组织可在空气、阳光等因素的作用下，发生水解和不饱和脂肪酸的自身氧化，甚至发生酸败，致使营养价值降低。
由于加入食盐可使鲜肉中水分析出，肉局部脱水，因此会导致部分水溶性维生素如B族维生素的丢失，同时无机盐也有一定程度的损失。尽管如此，由于肉品腌制具有加工简单、费用低，腌肉又具有一定的风味等特点，因此盐腌仍不愧为一种易为群众所接受的肉品保藏方法。但大家可能不知道其中的健康隐患。
腌肉中的亚硝酸盐含量极高，对于人体健康是有很多不良影响的，长期食用可能会致癌，因此腌肉不宜多吃。
通过介绍我们得知腌肉对于人体健康确实是没有什么好处的，平时生活中吃腌肉一定要注意控制量，偶尔吃一次问题不大，但如果长期过量食用严重的话，就会对自己的健康造成不利的影响，特别是对于一些高血压的人群来说，一定要避免食用腌肉，希望本文的介绍能对大家有所帮助。
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（1）老茄子。
老茄子不宜多吃，因为秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体的健康不利。
（2）菠菜。
菠菜中含有大量的草酸，它会与食物中的锌、钙结合在一起而排出体外，从而引起体内缺锌或缺钙。
人体缺锌会出现食欲不振、味觉下降、儿童发育不良。人体缺钙则会出现骨骼与牙齿发育不良，甚至出现手足抽搐和软骨症。因此，菠菜不宜过多食用。
（3）春笋。
春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”等功效。
但算含有较多的粗纤维素，对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。竹笋还含有难溶性草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食。
因此，新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。
（4）莴苣。
莴苣又名莴笋，它既是一种营养食品，又是一种医疗价值高的药品。莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。
但是，如果过多或经常食用莴苣，莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾，故不宜多食。
多食莴苣引起的夜盲和眼疾只需停食莴苣，几天后就会好转。
（5）辣椒。
辣椒虽然富于营养，又有重要的药用价值，但食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。
因此，凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。
这个时节，很多人都会觉咽喉干、痒痛、音哑，嗓子好像有一团火一样直往外冒，这是因为在天气明显变暖的背后，偶尔还会乍暖还寒，再加上气候比较干燥，嗓子冒火也成了必然。这个时间我们应该多吃梨润肺。
为什么吃梨会润肺
生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。
介绍一些梨的食用方法：
（1）蒸熟：这是一种传统的食疗补品，先把梨从蒂下三分之一处切下当盖，挖去梨心，掏空梨中间果肉、并切块；再把川贝母细粉（3克左右配1个梨）及适量冰糖放入梨中，再把梨放在蒸锅里，大火蒸45分钟左右，取出后即可食用。这种吃法不仅润肺，还有止咳化痰之功效。周围亲朋如果有嗓子不舒服的话，尽可以放心食用。
（2）榨汁：把生梨去皮、去核，用榨汁机榨汁后取400毫升左右，再与10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分钟后即可服用。常饮此汁可以润肺生津、利咽开音。
（3）煮水：这种方法制作简便，把生梨切片，再与冰糖、银耳一起放入沸水锅中熬煮，可以起到健脾、润肺、止咳的作用。平时也可以把其当做甜点食用。
但是梨性寒，一次不宜多吃
尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。性味：甘寒。含有磷，钙，铁，维生素B1,B2及C等，脾胃虚寒，呕吐，大便溏，腹冷痛，及产妇慎食。
空腹吃梨不好，因为它是凉性的，本来胃在饿了的时候是虚的，这时再受凉，长此就会发生吸寒的。容易拉肚子，水果一般还是饭后半小时吃比较好。要是肠胃不好的有可能会拉肚子，肠道好的就不一定会拉哦。
红枣性温味甘，具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的效果，是中医处方里最常见的一味药。红枣含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、维生素p、铁质、钙质、磷质等，对肝脏、心血管系统、造血系统都很有益。下面介绍几款红枣的食用方法：
红枣水
红枣10枚(掰开)，大麦100克，加水7倍，煎煮后服下。不加糖。红枣中所富含的特殊物质可减少过敏介质的释放，多吃红枣可以治愈过敏症。
红枣蜂蜜茶
红枣(去核)150克，冰糖50克，加水350毫升煮熟，收干水分，捣成枣泥。再加入蜂蜜250毫升拌匀，盛在干净的玻璃瓶中，饮用时取1茶匙加入温开水即可。大枣、蜂蜜都是温性食材，在寒冷的冬季，喝一杯这样的茶可以补充元气，增加热量。
木耳红枣汤
黑木耳10克，红枣50克，白糖适量，用适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益气，红枣补血、养颜。从经前1周到月经结束后，隔天食用可以缓解经期贫血，使面色红润可爱。
专家提醒你吃红枣注意以下禁忌：
生吃不宜过多。红枣虽是进补佳品，但生枣进食过多，易致腹泻，并伤害脾胃。
糖尿病患者忌吃。红枣糖分丰富，糖尿病患者食用后容易使血糖增高。
经期忌吃红枣。红枣味甜，多吃容易在体内积聚湿气，加重经期眼肿、脚肿现象。
现在人们的工作和生活都非常的忙碌，很多年轻人都不想在外面吃快餐了，觉得每天都吃这几样特别的油腻，也想改善一下伙食，常吃快餐对健康也是不利的，那么如何让见得快餐吃出健康来呢，不妨听听小编是如何做的吧。
注意食物加工方式
避免油炸、裹面包屑或奶油食物。吃炸鸡时去掉酥脆表皮，或选择烤鸡。这些油炸的食物对于身体有很大影响，如果经常吃的话会出现油脂增高的情况，对于健康不利的。
“卸载”快餐调料
多数快餐店的汉堡包、沙拉和三明治都配以高脂肪调料。点餐时，可让服务员将调料另放一边，或干脆弃用多余的调料。本来这些快餐的营养就比较少的，如果还不注意的话时间长了必定会摄入大量的垃圾食品。
多加蔬菜
要求服务员多加点蔬菜，不但能摄入更多的维生素和膳食纤维，还能增强饱腹感。在吃快餐的时候可以多吃一些蔬菜，补充维生素，减少一些动物脂肪的摄入。
对碳酸饮料说“不”
吃快餐时，只喝白开水。白开水中可以加点柠檬，或者选择不加糖的冰茶。碳酸饮料不能经常食用，一旦饮用过多的话会出现钙质吸收不良等影响，会出现骨骼疏松等情况。
不吃“巨无霸”快餐
无论吃什么食物，适量都是关键。请尽量选择小份快餐。过多的饮食对于健康是不利的，所以适量的饮食是保证健康的基础，一定不要因为好吃多吃。
大家应该为了自己的健康多了解一些这样的常识，这样可以让自己的身体更加的强壮和减少疾病的困扰。小编在这里提醒大家的是，再好吃的快餐也不能长期食用。合理搭配一日三餐，才是你养生的关键。
饮食过量有碍于身体健康和长寿。许多人都有这样的体会，当饱食之后，会产生昏昏欲睡的感觉，其原因是机体内血液的分配发生了变化，大量血液集于消化器官中，使大脑供血减少所致。饱餐后还会引起大脑中一种叫做纤维芽细胞生长因子的物质成万倍地增长，这种物质会加速脑动脉硬化。如果一个人长期饮食过量，其后果可想而知，而且还有引起老年性痴呆症的可能性。因此，营养卫生专家指出，限食可称为长寿的灵丹妙药。另外；对某些食品而言，也不宜过量食用。
（1）豆腐及豆制品：实验表明，过量吸收黄豆蛋白质，可抑制正常铁的吸收量，易引起缺铁性贫血，还能促进血管硬化。
（2）纤维素：前预防肠癌和降低血脂浓度，但过量食用，会影响无机盐的吸收。
（3）松花蛋：松花蛋在制做过程中会受到铅的污染。经常食用含铅量高的松花蛋，会引起中毒。铅在人体内能取代钙质，会引起缺钙。
（4）味精：每人每日摄入量不应超过6克，过多摄人会使血液中谷氨酸的含量升高。限制了必需的二价阳离子钙和疾的利用，可引起短时期的头痛、心悸、恶心等症状，对人的生殖系统也有影响。
（5）方便面：方便面中若含有食品色素与防腐剂等，常吃对身体不利。其次方便面中缺乏人体必需的一些营养素，长期食用会造成营养缺乏。
（6）葵花子：葵花子中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内的大量的胆碱，使体内脂肪代谢发生障碍。大量脂肪积聚于肝脏，会严重影响肝细胞的功能。
（7）菠菜：营养丰富，但含有较多的草酸，常食多食，易使食物中的锌、钙与草酸结合而排出体外，从而引起人体锌与钙的缺乏。
（8）猪肝：1公斤含胆固醇高达3680毫克以上，而一个人胆固醇摄入量太多会导致动脉硬化。因此，猪肝不宜吃得太多。
（9）烤牛、羊肉：在熏烤过程中会被致癌物质污染，如采并芘等。
（10）腌菜：长期食用腌菜可引起钠、水在体内滞留，增加心、肝负担，易诱发心脏病。另外，如腌菜腌制不好，还会产生致癌物质亚硝酸盐及亚硝胺。
（11）油条：旧法制作加有明矾。明矾的主要成分是铝、如天天吃含有铝的油条，铝很难由肾脏排出，可对大脑神经细胞产生毒害，甚至引起老年性痴呆。
（12）臭豆腐：在发酵时极易被微生物污染，还含有大量挥发性盐基氮及硫化氢等，对人体有害。
山竹被称为果中之后，但是也不宜多吃，因为它是寒性的，尤其是女性！
山竹，原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。
山竹果实大小如柿，果形扁圆，壳厚硬呈深紫色，由4片果蒂盖顶，酷似柿样。果壳甚厚，较不易损害果肉。
果皮又硬又实，用筷子敲之梆梆有声，剥开其壳，便见七八瓣洁白晶莹的果肉，酷似剥了皮的大蒜瓣儿，相互围成一团。
山竹果肉雪白嫩软，味清甜甘香，带微酸性凉，润滑可口，解去止渴，为热带果树中珍品，有果后之称。
山竹寒性 不宜多吃
山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效。
山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
山竹之所以被称为果中之后和 上帝之果,除了本身味道甜美之外，另一个主要原因是在古时东南亚医药中所担当的角色。
传统上，山竹被人用来控制发烧温度及防止各种感染。
而研究表示，山竹的果皮或外皮都蕴含丰富的Xanthone,不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用途，不过因为山竹性寒必免与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，得用红糖煮姜茶解除。
山竹寒性 不宜多吃
再者山竹含糖分较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。
山竹用来煲汤，可降火
做成降火消脂解毒山竹汤，对现在营养过剩而燥火重的青年人有很好的食疗效果，一汤入口几种小病就可消除。
而且，做降火消脂解毒山竹汤简单易学，首先要选好山竹汤的配料：山竹一磅去壳、猪月展十两、金银花五钱、甘菊花三钱、金钱草三钱和蜜枣八粒。
然后呢，把金银花、甘菊花、金钱草洗净之后用袋入好，猪月展加山竹、蜜枣一起加水十二碗，煲上三小时，可以清热、润肤、解毒、用老火煲则可降低太寒汤性。
山竹性凉，不要多吃哦！
山竹寒性 不宜多吃
（1）肺结核病患者。
只要吃了一定量的糖，白细胞的杀菌功能就会受到抑制，吃糖越多，抑制越明显。同理，得急性传染病的患者，都不宜多吃糖。
（2）胃病患者。
胃病主要症状是反酸和疼痛，而糖属酸性，能促进胃酸分泌，加重病情，所以胃病患者不宜多吃糖。
（3）便秘、痔疮患者。
糖能减弱胃肠道的蠕动作用，会导致便秘、痔疮持续发作。因此，此类患者不宜多吃糖。
（4）肾炎患者。
糖能使血管内脂质代谢发生紊乱，吃糖过多会引起动脉血管损害，加重肾动脉负担。因此，肾炎患者不宜多吃糖。
（5）高血脂和高血压患者。
糖会引起血脂含量增加，继而发展为动脉粥样硬化和高血压，甚至会导致冠心病。
（6）神经衰弱和神经痛患者。
过量的糖会消耗患者体内本来就缺乏的维生素B1,不利于调节神经代谢。
（7）风湿病患者。
患者体内碱储备处于缺少状态，多吃糖后，人体内酸性物质增加，会使风湿病加重。
（8）皮肤病患者。
糖能转变为脂肪，使皮肤分泌进一步增多，不利于病情好转。化脓性皮肤病和脂溢性皮炎患者多吃糖易使病情恶化。
（9）糖尿病患者。
糖尿病患者由于体内胰岛素绝对或相对不足，不能自行调节血糖水平，多吃糖会使血糖升高，加重病情。
从第一次吃巧克力，便深深的喜欢上了它。滑滑的口感、甜甜的味道，每当想起来就欲罢不能。虽然我自己是个吃货，但自从做了妈妈以后，对宝宝的饮食却十分的注意。也许宝宝天生随我，从小对巧克力也没免疫力。但是最近听不少营养专家说，儿童吃多了巧克力，对健康影响十分不好，这到底是为什么呢？
（l）虽然巧克力的热量高，但它所含营养成分的比例，不符合儿童生长发育的需要，如儿童所需的蛋白质、无机盐和维生素等，其含量均较低。
（2）巧克力中所含脂肪较多，在胃中停留的时间较长，不易被儿童消化吸收。
（3）吃巧克力后容易产生饱腹感。如果儿童饭前吃了巧克力，到该吃饭的时候，就会没有食欲，即使再好的饭菜也吃不下。可是过了吃饭时间后他又会感到饿，这样就打乱了正常的生活规律和良好的进餐习惯。
（4）儿童的生长发育需要各种营养素平衡的膳食，如肉类、蛋类、蔬菜、水果、粮食等，这是巧克力无法代替的。
（5）食物中的纤维素能刺激胃肠的正常蠕动，而巧克力不含纤维素。
（6）巧克力吃多了容易在胃肠内反酸产气而引起腹痛。
所以，以上便是儿童不宜多吃巧克力的种种理由，其实巧克力不但儿童不能多吃，即使是我们成人，吃多了对身体也不好，尤其是打算减肥的朋友们，巧克力可是减肥的大敌哦，一定要注意了。
