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提起番茄,大家最容易想到的是番茄炒鸡蛋,或者糖拌番茄。但总是这么吃的话,可真有点委屈番茄了。哈尔滨医科大学第四附属医院营养科郑东明告诉《生命时报》记者,作为餐桌上最有营养、菜市场上最便宜的蔬菜品种之一,番茄其实和很多菜都很搭。下文做了具体介绍,小编带大家一起来看看。
番茄烧茄子。
做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩,将二者营养合二为一,既除去了红烧茄子的油腻,又中和了番茄的酸气,味美色香。
番茄炒菜花。
这道菜非常适合老年人吃,是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效,菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒,也是纤维素的极佳来源,有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。
番茄土豆片。
这道菜可以防治高血压,因为两种原料有一个共同的特点,都含有丰富的钾,钾能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
番茄炒虾仁。
虾仁肉质松软,易于消化,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,和鸡蛋番茄同炒,虾仁洁白,鸡蛋嫩黄,番茄鲜红,色泽美观,营养均衡,味道可口,还能健脾开胃。
作为含钙量最高的水果,山楂对于大家来说并不陌生,它每百克果肉中含钙52毫克。尤其适合老人和小孩食用。此外,山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类,也被称为降低血压和胆固醇的小能手。中医认为,山楂味酸甘、性微温,能消食健胃、行气活血、止痢降压。下文做了具体介绍,小编带大家一起来看看。
生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,减肥的人可以多吃。
民间有巧用山楂和其他食药材配伍,用于治疗和缓解多种身体不适,比如降脂、活血,缓解腰膝酸软疼痛等。
山楂究竟怎么用最好呢?看看下面你就知道了!有需要的朋友,值得一试!
1山楂+核桃,赶跑腰痛
除了吃山楂,还可以按摩缓解腰痛:
材料:
取核桃仁150克,山楂50克,白糖200克。
做法:
1、核桃仁加水少许,用食物加工机打成浆,再加适量凉开水调成稀浆汁。
2、山楂去核,切片,加水500毫升煎煮半小时,滤出头汁,再煮取二汁,一、二汁合并,复置火上。
3、加入白糖搅拌,溶化后缓缓倒入核桃仁浆汁,边倒边搅匀,烧至微沸即可。
用法:
早晚各服1次,温服为宜。
功效:
山楂酸甘微温,既善于消食化滞,又善于活血化瘀;
核桃仁甘温质润,是传统的补肾佳品,无论是配药用,还是生吃、烧菜,都有良好功效,特别适宜于老人肝肾不足,腰膝酸软疼痛。
两药伍用,使肾气复,血脉畅,而痛自止
2山楂+菊花,扩张血管、降血压
材料:
取干山楂10克,干菊花2.5克。
做法:
菊花和山楂用清水洗净,锅中水沸后放入山楂,大火煮沸后转小火约10分钟,最后加入菊花煮沸,即可关火。
功效:
菊花有较强的抗菌消炎、清热解毒、利尿止痛作用,还能调理血管运动中枢,扩张外周血管。
有降低血压作用,进而清神醒脑、疏解头晕目眩。
山楂消导作用很好,助消,化淤滞,能消除油腻,减少体内脂肪堆积,又能扩张血管,有较持续的降压效果。
3山楂+丹参,降脂减肥
材料:
取生山楂15~30克,丹参30克,绞股蓝15克,甘草6克。
做法:
每日水煎,代茶饮。
功效:
山楂是天然的降脂药,现代研究表明,其能显著降低血清胆固醇及甘油三酯。
有效防治动脉粥样硬化,还具有扩张血管、改善微循环、降低血压等作用;
丹参味苦,微寒,为养血活血药,具有抗血小板凝聚、改善心脑供血,降压、降脂、降尿酸作用。
绞股蓝味甘、苦,性微寒,具有健肠胃增进消化吸收,调脂减肥等作用。
4山楂+陈皮,化滞除胀
材料:
取山楂15~30克,陈皮12克,法半夏12克,茯苓15克,木香6克,白芍10克,甘草6克。
做法:
上药水煎,早晚温服。
功效:
山楂能消食化积、行气散瘀;陈皮归脾、肺经,具有健脾和胃、行气宽中、降逆化痰的功效;
半夏主入脾胃兼入肺,能行水湿,降逆气;茯苓、木香理气健脾祛湿;白芍养血柔肝、缓中止痛。
纵观此法,能健脾和胃,消积导滞。
注意
山楂避免生吃、空腹吃
需要注意的是,生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。
对于凉菜,有一道芥末木耳给我留下非常深刻的印象。木耳的爽脆加上芥末的刺激,是非常谐调的搭配。芥末虽然是一种调味品,但是对于身体健康的作用也是非常重要的。芥末酱有杀菌的功效,它能有效对付大肠杆菌和其他病菌,对皮肤也很好,因此也具有美容养颜的功效。
在养生保健的观念里,大家都以饮食清淡为养身之道。对于辣椒、大蒜、芥末等所谓的辛辣物,避之唯恐不及。但是,这些辛辣物可是各有疗效哩!只要适当地与其他食品搭配使用,不仅可增添菜肴的风味,有的还可进一步达到食疗的效果。像大蒜,它能开胃、杀菌、防癌、增强免疫力。至于芥末,它的功效更令人想不到。不仅可说是天然的杀菌剂,又具有美容的功效,可说是药补和食补兼具的优良食品。
芥末是日本的美食之一,为日本人民食用生鱼片时不可或缺的最爱。据说在十九世纪时日本商人即已发现,沾芥末酱吃生鱼片的人较不会生病。因此开始有人探讨原因,竟然发现芥末酱有杀菌的功效,它能有效对付大肠杆菌和其他病菌,对皮肤也很好,因此也具有美容养颜的功效。
此外,部分研究更显示出,芥末对健康还有其他许多好处。它可抑制研究试管中癌细胞的生长,防止血小板凝成血块,甚至可以抵御气喘。芥末中的某些成分,还能够防止细菌附在牙齿上,能有效地防止蛀牙。这可能是因为芥末中的某些成分可以释放出分子,使糖分转化成的物质无法黏附在牙齿上。现代人愈来愈重视空气清净的问题,有一些聪明的业者甚至从芥末中提炼抗菌成分,做成空气清净滤网的冷气机,帮助过滤脏空气。
“不对称操”,又称“一心多用”操。这种操通过人体四肢不对称运动而促使大脑增加思维反应能力。老年朋友们学学这种操,并坚持练习,不仅能强身,还可以健脑,使人变得思维敏捷。具体做法如下:
一、手指运动:两臂前平举,掌心向下,左手大拇指压住食指,右手大拇指压住小指,然后左手由食指到小指,右手由小指到食指,依次同时用力弹出;第二个八拍后两手依次由握拳、变掌、握拳、变掌交替进行,速度由慢到快。
二、绕环运动:1、肘绕环。两臂侧平举屈肘,以肘关节为轴,左右前臂分别按顺、逆时针方向同时绕环。2、臂绕环。以肩为轴,左右手臂分别按顺、逆时针方向在体侧绕环,第二个八拍交换方向。
三、踢腿运动:左臂侧平举同时右腿向外侧踢,右臂侧平举同时左腿向外侧踢;左臂前平举同时左腿前踢,右臂前平举同时右腿前踢。
四、全身运动:1、体前屈。两手指尖分别触异侧脚。2、左腿左前跨一大步成左弓步,同时上体抬起,左臂向左前方斜上举,手掌向内旋;右臂向右后斜下方伸,手掌向外旋。还原后可换另一方向。
【导读】4种食物不仅养胃还滋补肝肾!这脾胃和肾相辅相成,调养得当,使人精力充沛,充满活力。中医认为,要常吃以下四种食物都有很好的效果。跟着小编看看4种食物不仅养胃还滋补肝肾!
4种食物不仅养胃还滋补肝肾
1.枸杞
枸杞可滋补肾气,还含有着大量抗氧化物。每天可以吃30-50颗,若在服用后出现眼屎多等症状,可能是由于火大,应减少用量,或者可以同时服用菊花茶泻火。
2.山药
而新鲜的山药平补养胃,有助于那调整消化和内分泌系统。山药的煮粥最好,可消除这腹胀、健脾养胃。
3.茯苓
这个是一种长在松树下的真菌,是可以健脾胃、镇静安神、滋补肝肾和那增强免疫力。茯苓是可熬汤或加入粥中食用,食用的茯苓制品也有同样效果。
4.粥
粥容易消化,是这自古公认的养胃食物。粥是可消除胀气和疲劳,也容易消化,不会增加着的肠胃负担。一般人平时可吃些山药枸杞粥,滋补肝肾,又能增强免疫力。
老中医提醒:肠胃不好的人要少吃甜点零食,可以避免消化不良。
4种食物不仅养胃还滋补肝肾
俗话说的好,一日之计在于晨,这就说明了早晨在我们一天之中最重要的时候了,如果想要让我们的身体健康,那么对于早晨的选择也是需要我们注意的了哦,那么在这时候就要小心了,早餐吃什么好呢,下面就让我们看看吧。
早餐前喝一杯黑咖啡
美国科学家研究发现,在早餐前30分钟喝一杯黑咖啡不仅能帮你有效地控制食欲,让你只吃到以往食物的75%就感觉到已经饱了,还能将脂肪燃烧速度加快5%。这应归功于咖啡所含的产热物质黄嘌呤。
用全谷物食物代替精制主食
告别白米粥、牛奶吐司、馒头等这类主食,用燕麦粥、杂粮粥、全麦面包、山药、红薯等代替,这类复合碳水化合物既能快速转化为能量为身体和大脑供能,又能提供持续的饱腹感,让你不会产生中途觅食的冲动,因此我们在早餐的时候完全可以选择吃这种食物了,不仅能够帮助我们补充营养,还能够帮助我们促进肠胃的蠕动,帮助我们减肥哦,这是不能错过的了。
用果酱代替黄油
早餐爱在面包上涂黄油、榛子巧克力酱(脂肪含量31%)或花生酱(脂肪含量53%)这些都是令你发胖的“脂肪炸弹”。不妨改一下口味,用杏酱、李子酱、蓝莓酱来代替,果酱的味道是很不错的了哦,而且还可以帮助我们减肥哦,含糖量是比较低的了,是非常健康的一种食物了哦。
用酸奶代替沙拉酱
果蔬沙拉自然是补充维生素和矿物质的首选,但一定要少用沙拉酱,改用酸奶来代替,既能补充蛋白质和钙,还能防止被热量炮弹击中,要知道沙拉酱的脂肪含量大多在70%~80%之间,拌入一勺沙拉酱你就吃进去了75千卡的热量!
这就是我们给大家介绍的早餐了,如果想要让我们在早上的时候吃的健康,那么对于上面介绍的这些食物就要注意了,是非常适合我们在早晨的时候吃了,是可以帮助我们在早上的时候补充营养了,还能够让我们减肥哦,是不能错过的了。
【导读】我们都认为吃甜食是很罪恶的事情,其实只要控制好吃的量,吃很少量的话,它们不但不会导致发胖,甚至还能治病。以下几个小窍门介绍这样吃糖不会胖还治病,让你吃甜也有利健康,那么一起来了解这样吃糖不会胖还治病吧。
这样吃糖不会胖还治病
1.选择黑巧克力
一项新的研究给了吃糖果一个再好不过的借口:每天吃一点巧克力的人们患心脏病和中风的风险降低40%,该研究发表在《欧洲心脏杂志》上。每天吃一小块黑巧克力吧。
2.偶尔吃点糖果
水果糖的狂热粉丝,重拾快乐吧!不单只能吃巧克力,吃任何糖果蜜饯的人们都有较低的体重指数(BMI),腰围也比从不吃糖的人小,美国路易斯安那州立大学的研究者发现。均衡饮食,偶尔吃点糖果是关键。
3.嚼口香糖
嚼口香糖能提高敏捷性,一项来自考文垂大学的研究揭示。当你午间需要提神的时候,可以嚼上一块。
4.爆米花
这样吃糖不会胖还治病
爆米花香甜美味,其中的玉米富含纤维和抗氧化物质。教你自制一种好吃的甜品:微波加热1/2杯蜂蜜10秒;加入12盎司的半甜巧克力条。倒入6杯以上的爆米花,混入1杯咸花生。搅拌,做成球状;放在蜡纸上晾干即可。
5.少食多餐
甜品真相:多次享受甜点能帮你瘦身。雅典医学院大学的研究显示,那些每周吃四次低热量甜品的人比每周狂吃一次甜品的人多减掉9磅体重。那些感到很久没吃甜食的人,突然吃一次就会狂扫一通,其实,多次少量吃甜食不但能让你有满足感,也不会让你摄入过多热量。
6.分成几份来吃
根据《美国饮食协会杂志》的报告,把糖分成两半吃的人要比给同等量但整块吃的人少摄入60大卡的热量。吃小块甜品的人考虑到的是数量而不是大小,所以很快就能停止不吃。这对吃别的东西也有同样的效果,所以吃零食时分成几小份来吃吧。
吃皮蛋是大家不会陌生的,现在很多人都会爱吃皮蛋,这是非常美味的一种食物,吃起来的味道是非常独特的,作为别有一番风味的食物,现在很多人都会爱吃皮蛋,但是在吃皮蛋的时候也要注意合理搭配才行,一起看看吃吃皮蛋的搭配禁忌。
皮蛋不能和黄鳝一起吃
在吃皮蛋的时候我们要注意,首先吃皮蛋一定不能和黄鳝进行搭配了,首先这个要从皮蛋本身来谈了。皮蛋是用新鲜的鸡蛋鸭蛋混合一些化学成分的东西放在一起制作而成的。黄鳝和它不能在一起吃会引起我们自身的一个不好,腹泻问题就出来了,这样对我们健康是有好处的,可以帮助我们避免对肠胃的影响。
皮蛋不能和甲子一起吃
同时还要小心,皮蛋不能和甲子一起吃的,我们一定要小心皮蛋不能和甲子一起吃。由于甲子和皮蛋之间,它们是相生相克的东西,如果长期混合一起吃的话,会有让人呕吐等现象出现的,这时候容易导致肠胃健康受到影响,这是我们不希望看到的,需要大家小心对待。
皮蛋不能和红糖一起吃
同时吃皮蛋还要小心,由于皮蛋和红糖都是日常中最普通不过的东西了,那么人们就不会太注意皮蛋和红糖之间是不是不能一起吃的这个问题了,但是要说的是皮蛋和红糖一起吃的话,我们会很容易出现胃部一些疾病,这样才可以避免吃皮蛋出现不适情况。
大家对吃皮蛋不会陌生,这是非常美味的一种食物,受到了不少人的喜爱,不过我们吃皮蛋的时候要小心,由于吃皮蛋的时候有一定搭配禁忌,所以我们必须小心,上面介绍的这些情况都是吃皮蛋要注意避免的,必须要合理吃才行。
尿酸高往往会引起痛风,主要是由于体内嘌呤含量比较高,要想很好的预防尿酸高,除了要就医治疗,在饮食上也要特别注意,不要吃蛋白质含量比较高的食物,像豆类、动物肝脏类、蛋类等都要禁止吃,而绿豆就属于豆类食物,最好也不要食用,以免加重病情。
1,痛风不能吃海鲜类的食物,肉类食物中有肥腻的肉不能吃,同时动物内脏是主要不能吃的食物代表。
2,痛风患者可以适当的进食瘦肉,但是每天不能摄入过多。
3,豆类食物是常见的一种蔬菜类食物,痛风病人不能吃,主要是因为豆类食物中的嘌呤成分相对于普通食物而言,含量较高,容易导致痛风病发作。
4,男性女性痛风患者不能饮酒,不管什么酒类就不要接触。
5,痛风不能吃酸性,辣性等刺激性严重的食物。痛风的饮食偶多种多样化的,日常能够遇见的食物都做了总结,不能吃的食物患者需要严格忌口。
尿酸80%来源于机体的代谢,20%来源于食物,食物中的嘌呤可以代谢产生尿酸,
指导意见:
如果检查出来患有尿酸高,此时在饮食上需要注意了,一定要注意不能吃高脂肪、高蛋白的食物,比如说豆制品,鸡蛋,包括瘦肉都不能多吃的,少吃动物肝脏,豆类,海鲜,不能喝肉汤,但可吃瘦肉,鱼子,蟹黄,猪腰,猪蹄。多吃蔬菜水果,可饮用牛奶,不宜饮酒(特别是啤酒),饮食要清淡,多喝水,利于尿酸的排泄,另外土豆为含碱性物质,宜多吃。
尿酸高很可能引起痛风病,因此以预防痛风病为首任。如果身体仅是尿酸高,那么可以通过饮食调理。 多喝水,禁酒,避免大量进食高嘌呤食物,像花生,牛肉,猪肉,海鲜,如动物的内脏、沙丁鱼、金枪鱼,豆类及发酵食物等;鱼虾类、鲜肉、豌豆、菠菜、酒等,避免吃炖肉或卤肉。如果检查出来患有尿酸高,此时在饮食上需要注意了,一定要注意不能吃高脂肪、高蛋白的食物,比如说豆制品,鸡蛋,包括瘦肉都不能多吃的,少吃动物肝脏,豆类,海鲜,不能喝肉汤,但可吃瘦肉,鱼子,蟹黄,猪腰,猪蹄。多吃蔬菜水果,可饮用牛奶,不宜饮酒(特别是啤酒),饮食要清淡,多喝水,利于尿酸的排泄,另外土豆为含碱性物质,宜多吃。
导读:我们每天都在重复着做很多事情,有些老习惯我们一直延续着以前不曾改变。长此以往大脑便学会了偷懒……
我们每天都在重复着做很多事情,有些老习惯我们一直延续着以前不曾改变。长此以往大脑便学会了偷懒,会不假思索地按照我们发出的指令重复工作。长此以往,大脑功能逐步退化。只要我们在日常生活中改变一些老习惯,就能把我们的大脑再度激活。
闭着眼睛洗澡。生活中,大多数人习惯通过视觉和听觉把信息反馈给大脑,往往忽视了触觉、嗅觉和味觉的功能,这并不利于大脑保持活力。在熟悉和安全的环境中,不妨闭着眼睛洗澡,用双手的触觉感受自己的身体,区分不同的身体部位,感受不同的皮肤纹理,根据触觉感受调整水温,还可以试着定位水龙头的位置,从而唤醒大脑深处的记忆。清华大学玉泉医院神经内科主任耿同超分析说,闭上眼睛后,人的注意力会更加集中,大脑敏感程度提高,有助于促进大脑活力。
把时钟倒过来放。当人们看到正常摆放的物品时,左脑会迅速识别,并转移注意力。如果将物品倒过来放,右脑则马上启动,试图通过分析物体的形状、颜色、所处环境来辨别这个令人费解的视觉信息。耿同超表示,这种做法可以人为地增加大脑的思维活动,有锻炼脑力的作用。生活中,很多物品都可以尝试倒着放,比如时钟、相框里的照片、日历等。
变换吃饭时的座位。很多人习惯坐在固定的座位上就餐。然而,专家建议,最好定期更换吃饭时的座位,从而提升大脑活力。定期更换家人居住的房间,调整家具摆放位置或办公设备布局,遛狗时换个新路线,浏览新闻时换个电视台或网站,逛超市时多了解新奇商品等,也具有同样的作用。耿同超解释说,新鲜事物对大脑的刺激更大,有利于集中注意力,缓解大脑疲劳。
打开车窗。大脑中的海马区主要负责记忆和学习,它不仅能储存视觉画面,还能记住气味、声音等环境因素。为锻炼大脑的记忆功能,人们可以在驾驶时尝试新的路线,并打开车窗,从视觉、嗅觉、听觉等多方面感受街道环境,并试图记忆。需要提醒的是,空气污染严重时最好不要开车窗。
摸硬币或数豆子。研究发现,通过触摸识别存在微妙差别的东西,可以更好地激发大脑活力。专家建议,可以把不同面值的硬币放在一个大罐子里,不时地将手伸进罐子中,用触觉判断硬币面值,还可以心算硬币总额,有锻炼脑力的效果。耿同超补充说,也可以将硬币换成不同种类的豆子,比如黄豆、红豆、绿豆、黑豆、蚕豆等,把它们混放在桌子上,然后再一一分类,也有助于人们,特别是老人提高双手协调能力,减缓大脑衰老。需要提醒的是,硬币或豆子上可能有很多细菌,摸完后要及时洗手。
摆瓶香水在床头。很多美国人习以为常地将咖啡的香气和早晨的记忆捆绑在一起。在专家看来,嗅觉和味觉作为重要的神经通路,可以强化人们对某种事物的记忆,还能带来好心情,有助于缓解大脑疲劳。人们可以把自己喜欢的香水、香包、水果等具有好闻气味的物品摆放在床头或办公桌上,时常闻一闻。
主动联想。联想有助于大脑保持强劲活力,每个人都应时常练习看到一个事物联想到10个事物的本领。比如,当你看到一只苍蝇,可能联想到苍蝇拍、羽毛球拍、体育馆、俱乐部、球迷、啤酒、歌手、吉他、麦克风、灯光等等。
学门艺术。当人们投入一项自己喜欢的艺术活动时,比如音乐、美术、舞蹈、摄影等,艺术语言和情感等抽象思维对大脑的影响,完全不同于逻辑思维和线性思维,更能挖掘大脑的想象力和潜质。
多和人打交道。研究表明,一个人的社会交往能力直接影响着他的脑力。不愿意与人打交道的老人,患认知障碍症的风险更高。因此,人们应多结交一些志同道合、具有共同爱好的朋友,在人际交往中不仅能够相互学习,带来快乐,还能提高脑力。
大声朗读。日本有研究发现,大声朗读可以明显提高大脑供氧,活跃大脑皮层,缓解健忘、拼写错误、不能准确表达等问题。每天大声朗读10分钟以上,可以增强记忆力、延缓衰老,还能增加肺活量,唤起精气神儿。
小米粥的营养价值极高,对人体很有益,那么吃小米粥有什么好处呢?小米粥加一宝养颜润肤乌发,小米含有大量淀粉,吃后易让人产生温饱感,促进胰岛素分泌,提高进入脑内的色氨酸数量,是不可多得的助眠食物。下文做了具体介绍,小编带大家一起来看看。
小米富含维生素B1,营养价值较高。尤其值得一提的是,小米还富含色氨酸,通过代谢,能生成抑制中枢神经兴奋度、使人产生困倦感的5-羟色胺。5-羟色胺还可转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。
小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。小米治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。小米做成粥后容易消化,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,非常适合夜晚易失眠的朋友食用。
接下来,教你两招,煮小米粥的窍门
宜与大豆或肉类食物混合食用;
小米粥不宜太稀薄;产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养;
水烧开后再倒入淘好的米,先用旺火煮沸,改由文火熬煮,锅内保持沸滚而不使米粒、米汤外溢,粥就会黏稠起来;
盖好锅盖,避免水溶性维生素和其他营养成分随水蒸气蒸发;
煮粥时锅内加上五六滴植物油或动物油,能避免米粥外溢;
红薯50克,小米30克,将红薯去皮切小块,和小米一起煮成粥,作早餐食用。常食可润泽肌肤、红润容颜、促进毛发生长,并使其乌黑有光泽。
煮小米粥的注意事项
煮小米粥的时候,一定要等水开了,再将小米下锅,不然煮不出小米的味道来。如果小米和容易熟的食物一起煮,那么,就和小米一起下锅;
如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥,就要等小米粥熟的差不多了,或者熟了之后再下锅;
如果是小米和很不容易熟的食物一起煮,那么,就要先煮这些食物,如黑豆,黄豆,红豆等。要等这些不容易熟的先煮的差不多熟了,然后再将小米下锅,同煮,煮到发粘的时候也可以了。
如果要加一些调味品,则在小米粥煮好之后再放,这样新鲜美味。
饮食养生
运动养生