小满要利湿、祛暑、养阴
“今天不养生，明天养医生。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生已经不再是养身，同时也是养心。怎样才能实现科学的养生保健呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“小满要利湿、祛暑、养阴”，希望能对您有所帮助，请收藏。
导读：小满是二十四节气的第八个节气，此时太阳黄经为60度。斗指甲为小满，万物长于此少得盈满，麦至此方小满而未全熟，故名也。
编者按：小满是二十四节气的第八个节气，此时太阳黄经为60度。斗指甲为小满，万物长于此少得盈满，麦至此方小满而未全熟，故名也。今年的5月21日为小满，各地陆续进入夏季，气温增高，同时雨水增多，民间谚语有小满小满、江满河满之说。本期内容将从小满时期人体机理变化、疾病预防、饮食运动调护等方面介绍小满节气的中医养生。 来自
中医十分重视节气养生，自古以来，我国民间就根据二十四节气的不同，形成了种种保健习俗。今年的5月21日是小满，为了解小满该如何养生，记者采访了全国药专家学术经验继承工作指导老师、享受国务院特殊津贴专家、甘肃省名中医、甘肃省中医院首席专家王自立主任医师。
王自立指出，小满节气的到来往往预示着夏季的闷热、潮湿天气即将来临。所以，在小满节气的养生中要做好防热除湿的准备，应坚持健脾利湿、清心祛暑、和胃养阴三原则。
健脾利湿
王自立说，夏季闷热潮湿，过湿对脾不利，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒。但应注意，因苦味食物能泻能燥能坚，所以不宜多食。小满之际气温明显增高，雨量增多，但早晚仍较凉，昼夜温差较大，尤其是降雨后气温下降更明显，如若贪凉卧睡必将引发风湿症、湿性皮肤病等疾病。又因人体在夏天津液消耗较多，应注意清热生津止渴；且这一时期暑湿并重，所以应在起居方面注意适时添加衣服，尤其是晚上睡觉时，要注意避免着凉受风而患感冒，夏天受寒于身，到了秋天易犯咳嗽。同时也应当顺应夏季日长夜短的规律，晚睡早起，但要保证睡眠时间，以保持精力充沛。
夏天酷热高温，人们喜冷饮，饮水过多，导致湿气易侵入人体。外湿入内，使水湿困脾，引起脾胃升降功能失常，令人的运化产生障碍，就会积水为患，引起食欲不振等。因此，夏天要常吃利水渗湿的食物，这样能够健脾和胃，脾健则其升降运化功能得以恢复，有利于行水利湿。
清心祛暑
王自立认为，进入小满后，气温不断升高，人们往往喜爱用冷饮消暑降温，但冷饮过量会导致腹痛、腹泻等病症。此时进食生冷饮食易引起胃肠不适，由于小儿消化系统发育尚未健全，老人脏腑机能逐渐衰退，故小孩及老人应尽量少食生冷，身体虚寒者以及身患重病者犹应注意。
夏为暑热，归于五脏属心，适宜清补。而心喜凉，宜食酸，比如可常吃些小麦制品，也可适当进食猪肉、李子、桃子、橄榄、菠萝、芹菜等。中医注重天人合一，阴阳互补，因此人们在夏天应吃寒凉、味酸食物，尽量不吃辛辣温燥之物。不过生冷不宜过度，以免伤及人体内的正气而诱发疾病。
在情志方面，因小满时气温升高，阳光较强，人们易感到烦躁不安，此时要调适心情，保持心情舒畅，以防情绪剧烈波动后引发高血压、脑血管意外等心脑血管病。可多参与一些怡养性情的文艺活动，如下棋、书法、画画等。
在运动方面，可做小满四月坐功，具体方法为：每日凌晨3时~7时，正坐，一手手心向上用力托举，一手手心向下，用力下按，各三至五次，然后牙齿叩动36次，调息吐纳，津液咽入丹田九次。可治肺脏邪毒积滞引起胸胁涨满、心颤心慌、面红鼻赤、眼珠发黄、心烦心痛、掌心发热等病症。
和胃养阴
王自立指出，进入夏季，天气炎热，人体消耗增大，一方面急需补充营养物质和津液，另一方面因暑、湿气候的影响，易导致脾胃正气不足，胃肠功能紊乱。所以在饮食上应以健脾养胃为原则，以汤、羹、汁等汤水较多、清淡而又能促进食欲、易消化的膳食为主，这样才能达到养生保健的目的。同时，少吃或不吃油腻厚味、油煎的食物，并且每餐进食量不宜过大，应以少量多餐为原则。同时也可在清晨参加体育锻炼，以散步、慢跑、打太极拳等为宜，不宜做过于剧烈的运动，避免大汗淋漓，伤阴也伤阳。
王自立说，暑热、暑湿是夏季人体常易发生的生理反应，上述三个原则是根据人体在夏季易发生的生理现象或不良症状特点而确定的。在实际运用中还应根据当地当时的气象条件，结合各自体质不同特点及在夏季容易出现的反应，做到灵活应变。
扩展阅读
冬季饮食 要温热养阴
冬季是进补强身的大好季节，在饮食方面应讲究科学调配，多增加一些膏粱厚味，如炖肉、熬鱼、火锅等。冬季的饮食原则为：一是要有丰富、足够的营养，热量要充足；二是食物应该是温热性的，有助于保护人体的阳气。
温热的肉食有狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、雀肉、虾肉、蛇肉等。蔬菜有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、椒、韭菜、芥菜、油菜、香菜、胡椒等。水果有栗子、大枣、杏脯、荔枝、橘子、柚子等，还有红糖、糯米、羊乳、松子等。
冬天宜食的饮膳菜肴有双鞭壮阳汤、杞鞭汤、十全大补汤、鹿鞭壮阳汤、乌鸡白凤汤、当归生姜羊肉汤、乾坤蒸狗、参杞羊头、芝麻兔、核桃仁炒韭菜等。
冬季进补最好先作引补，先选用芡实炖牛肉，或芡实、红枣、花生仁加红糖炖服，以调理调整脾胃功能。然后再进补，可增加滋补效果，也不会发生虚不受补的情况。
在进补时，最好不要吃生冷或过腻的食物，以免妨碍脾胃消化功能，影响进补的效果。
在进补期间，如遇感冒、发热、腹泻时，应暂时停服各类补品，以防补药恋邪，待恢复健康后再进补。
肚子一空，万事皆空，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。
祖国医学认为，扁豆性平味甘。功能健脾和中，消暑化湿，养胃下气，补虚止泻，不仅是治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积，胎动不安，酒醉呕吐等病症之上品，而且还是疗夏令暑湿内侵、痢疾肠炎的良药。现介绍几则食疗验方如下，供患者选用。
山药粥取扁豆18克，山药、粳米各24克，红糖适量。共同煮粥，待粥熟时加入红糖烊化服用。每天1次。功能健脾止泻，化湿止带。适用于脾虚泄泻，赤白带下。
扁豆山楂糕取扁豆250克，白糖100克，葡萄干、山楂糕各15克，糖桂花少许。先将扁豆用水浸泡去皮，加水煮酥，再加白糖煮化，撒上山楂糕、葡萄干、糖桂花即成。空腹食用，每天1剂，分3次食完。功能健脾化湿，消暑和中。适用于脾胃虚弱导致的腹泻，呕吐，食欲不振，妇女白带多等。
一味扁豆汤取扁豆50-100克，水煎煮，连汤带豆同服。每天1次。功能固胎止带。适用于妇女带下、胎动不安，呕逆等。
扁豆粳米粥取扁豆24克，莲子、粳米各30克。煮粥食。每天1剂，分1-2次服。功能清热祛暑、滋补健身。适用于产后或病后体弱。
二豆山药粥取扁豆15克，赤小豆、山药、粳米各20克，薏苡仁18克，鲜荷叶半张，灯芯少许（纱布包）。先将诸药加入适量清水中，用文火慢煮，以豆熟烂为度，去灯芯空腹食用。每天1次。功能清暑祛湿。适用于夏季暑湿导致的发热恶寒，泄泻呕吐，食欲不振等。
扁豆大枣饮取扁豆15克，红枣12克。水煎服，每天1剂，连服3-5天。功能润肺止咳。适用于小儿百日咳。
扁豆苡仁粉扁豆100克，炒薏苡仁50克。将扁豆与薏苡仁同研为细粉，烘干或晒干后瓶装备用。每日早晚各服用1次，每次15克，温开水送服。功能益气健脾，利湿止泻。适用于老人脾虚，消化不良，大便不成形等。
导读：三伏大是暑和湿两邪当令，易形成湿阻。因此中老年人常感到胸闷，乏力、食欲不振、舌苔
三伏大是暑和湿两邪当令，易形成湿阻。因此中老年人常感到胸闷，乏力、食欲不振、舌苔白腻，这就是平常所说的苦夏。暑湿致病有四个特点：一是 重，有头重如裹，周身困重，四肢酸懒沉重等症状；二为 阴，身体阴盛则伤阳气，表现为腹泻、尿少、水肿等症状；三是黏滞，大便、白带多滞涩不畅，疾病多反复发作；四是 下，暑湿邪气趋下，出现双腿水肿等。
早在清代，著名温病学家吴鞠通、薛生白便强调了打通三焦对于预防暑湿的重要性。三焦是人体气血津液的通道，一是将元气输布到五脏六腑，二是起到运行水液的作用。如果三焦水道不利，则肺、脾、肾等调节水液代谢的功能受限，易被暑湿之邪侵袭。此外，三焦不通会产生痰、湿、瘀血，导致多种老年疾病和早衰。
宣通上焦
横膈以上为主焦，包括脑、心、肺。暑湿阻于上焦，致清阳不升，头部出现眩晕、耳鸣；心脏出现心慌、胸闷；肺部出现咳嗽、气喘、咳痰等。暑湿不除，上述症状会不断加重。
佩香囊治头晕 暑湿困阻于头部，清阳之气被遏，可见眩晕、困重如布包裹、视物模糊等。取川芎、菖蒲、佩兰各30 克，冰片10克。将上述药物打成细粉，装入棉布包内，每天佩戴于胸前，连戴2-3个月。川芎可行气活血，菖蒲可 开窍、安神，佩兰能清利头目，冰片有醒脑、提神的作用。诸药合用，能宣通上焦，对夏季引起的头晕效果尤佳。
瓜蒌饮治胸闷 暑湿之邪困阻于心，阻塞胸部阳气，诱发心脏不适。取全瓜篓15克、竹茹10克， 以沸水250毫升冲泡，代茶饮用，每日1剂。药理学证实，瓜蒌可扩张心脏冠脉，增加冠脉流量，对急性心肌缺血布明显的保护作用，并可用于高血压、高血脂、高胆固醇的辅助治疗，对于暑湿阻于L焦、心阳不畅引起的胸闷气短、心悸怔忡均有很好的效果。
舒理上焦功治咳嗽 两臂屈肘上抬，手指在胸前交又，掌心向内，然后翻掌向外，慢慢用力向前推出伸直，再翻掌向内，收回胸前，反复做12次。两臂向体侧伸直，掌心向外，虎口向上，慢慢向上、向前、向下、向后，再向上划圈，重复做12次。每天早晚各做1组，有助于宣肺化痰、补气升阳，可治疗暑湿困阻上焦所致咳嗽痰多、反复呼吸道感染。
运健中焦
中焦包括脾、胃、肝、胆等。暑湿阻于中焦，影响脾胃的运化功能以及肝胆的疏泄功能。脾气不运，易出现大便秘结；肝气不舒，则表现为腹胀满、反酸烧心。
菖蒲茶治便秘 便秘常为暑湿困阻中焦所致，可取石菖蒲、火麻仁各10克，大叶普洱茶5克，用沸水250毫升冲泡，午后饮用，，石菖蒲、火麻仁、普洱茶归脾、胃经，入中焦，具有理气宽中、芳香化湿、消积化滞的功效，并对暑湿困阻中焦引起的高血脂、脂肪肝、糖尿病有一定防治作用
舒理中焦功治腹胀 暑湿之邪侵袭中焦，引起肝气不舒、水湿困阻，出现腹胀、嗳气、打嗝、泛酸等不适。两臂屈肘，在腰际成立掌，掌心向前，手指分开慢慢用力向前推出，手臂伸直后手指向内收拢，形成莲花 状，慢慢收回到腰际．反 复做12次。左手在下，右 手在上．重叠在中脘穴 上，顺逆时针各按摩12 次，每天早晚各做1组，对胃炎、胃溃疡、肝炎等引起的腹胀、嗳气、泛酸有很好的疗效。
疏通下焦
下焦包括肾、膀胱、大肠、小肠等。暑湿阻于下焦，易出现小便短少黄赤、尿路结石或腹泻、腹痛。下焦湿热蕴蓄日久，上述症状会不断恶化。
叩击法排结石 暑湿之邪侵袭膀胱，湿热之邪煎灼津液，进而形成尿路结石。左手握成空拳．尸击左天枢穴(肚脐旁开2寸处，左．右各一)，同时右手拳背叩击腰背部命门穴(第 2腰椎棘突下)12次。右手握成空拳．尸击右天枢穴，同时左手拳背尸击腰背命门穴12 次。左右腿分别向前做蹬脚动作各6次。本法可起到清热除湿、消石排石的作用。注意治疗期间每日饮水不低于2500毫升。
敷脐治腹泻 暑湿困于大肠，会出现大便稀溏、腐臭、带有脓血黏液等。取黄连、黄柏、肉桂各10克。将上药研成细末，每次取3克，用香油或白酒调成团状，填敷肚脐，外用纱布及胶布固定。每周2次，每次贴敷一晚。中医学认为，药物敷脐易于通过脐部迅速进入血液。黄连、黄柏可以清热利湿、涩肠止泻．肉桂具有温经除湿的作用．对大肠湿热引起的慢性肠炎有较好疗效。
从中医养生的角度上说“湿”也是一种不健康的的状态。湿又有利湿与祛湿的说法，其实两者是两个完全不同的概念。前者一般指畅通小便，通过增加尿量的方式排出多余的湿气。而后者包括前者，具有化湿、燥湿等分类。那么利湿和祛湿的区别主要体现在哪些方面呢？
祛湿：祛除湿邪的总称，包括化湿、利湿、燥湿等。
燥湿：用苦味药祛除湿邪，适于湿邪上泛，因苦味主降。
化湿：用芳香类药物祛除湿邪，适于上焦及脾胃湿邪，芳香入脾。
渗湿：用味淡的药物利湿的方法。
利湿：用利湿药物使湿邪从小便排出的方法，有淡渗利湿、温阳利湿、滋阴利湿、清暑利湿、清热利湿、温肾利水等法，适于中下焦湿邪。
1.利湿主要是使咱们体内的湿气下行，利湿药药性下行，能通畅小便，增加尿量，促进体内水湿之邪的排泄，故有利水渗湿的作用。利湿药有的药物性寒凉，又有清热利湿、利尿排石等作用。部分药物兼有健脾止泻等作用。利湿药均有不同程度的利尿作用，能增加尿量、增加尿酸等的排泄。部分药有抑菌、消炎、镇静降血压、利胆等作用。
2.化湿法作用于中上焦，药物多芳香、辛温，使湿邪从表从外而散。燥湿法作用于中焦（亦有部分药物作用于上、下焦），药物多苦温或苦寒。利湿法作用于下焦，药物多苦寒，使湿邪从小便排出。渗湿法作用于下焦，药物多甘淡，也是使湿邪从小便排出，但作用平和。胜湿法作用于肢体关节、肌肉、筋骨。
由于湿与水、痰、饮等关系密切，所谓湿为水之渐，水为湿之极，痰、饮为水湿停聚而成，故利尿、逐水、除痰、化饮亦具有祛湿作用。
此外还有除湿、运湿等法，除湿与祛湿同义，运湿是指具健脾而又能祛湿者，多指苍术、白术的作用。
对于现代人来说，在饮食方面都是非重视的了，大家都觉得自己应该吃的健康了，这也是很多人在进行养生的时候需要去注意的情况了，那么我们应该怎么做比较好呢，吃什么食物可以很好的淡渗利湿呢，下面就让我们一起看看应该怎么吃吧。
燕麦
虽然燕麦的口感是不太好的了，但它有很好的功效。它能滑肠通便，促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。只要将蒸熟的燕麦打成汁就可以了，是非常方便的吃法了哦，而且吃起来的营养价值是极高的了，可以帮助我们很好的起到保健的作用，能够帮助我们很好的提高身体素质，起到祛湿的作用。
薏仁
有促进血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的功能，而且薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，根据自己的口味可以加入一些糖，它还是肌肤美白的保养品。
地瓜
是非常美味可口的食物，它所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。但是不能吃太多，容易上火，所以如果我们想要淡渗利湿，那么就可以多吃地瓜了哦。
绿豆
具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，在这炎热的夏天，喝一碗绿豆汤是不错的选择，不过绿豆不能煮太久，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用，这是我们需要去注意的了哦，对于绿豆这样的食物是我们要经常去吃的了，特别是在夏季的时候，我们经常的吃些绿豆是非常好的了，可以起到非常强的淡渗利湿作用哦。
上面我们就给大家推荐了淡渗利湿的情况了，可以发现淡渗利湿的饮食选择是非常多的了，上面的这几款就是其中比较好的选择了，我们经常的吃这些食物，首先营养价值就是非常出色的，而且祛湿的功效也技巧，是非常适合给现代人的了。
在中医的认识中，我们如果人体中的湿气是比较重的，那么就容易导致让我们身体容易出现问题的了，特别是要注意的就是饮食的选择了，这是我们需要去注意的了，那么具体我们应该怎么做比较好呢，下面就让我们看看吃什么可以淡渗利湿吧。
生姜
生姜中含有丰富的姜辣素，这种物质能对呼吸以及血管产生一定的兴奋作用，并能促进血液循环，起到不错的祛湿效果。另外，对于因为感染风寒而感冒的人也可通过吃生姜帮助自己驱寒发汗。这也是我们大家都不陌生的食物了，在生活中大家都是喜欢吃生姜这样的食物了吧，祛湿的效果是非常出色的，但是生姜属于一种温性的食物，在通过吃生姜来起到驱湿效果的时候一定要认清自己的体质，以免加重身体的内火，反而得不偿失。
山药
从中医角度来看，山药性平、味甘，能入脾、肾经，具有极好的祛湿、补肾等养生作用，所以对于湿气重的人多吃点山药是极好的祛湿选择，这是我们需要去注意的了，想要起到淡渗利湿的效果，那么我们多吃些山药就是不错的选择了，不仅味道好，而且还可以很好的帮助我的祛湿哦。
另外在山药中还含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等营养成分，另外还含有大量的黏性蛋白，这些物质被人体摄取后能有效抑制脂肪进行堆积，从而对于维持血管的弹性是极好的，这也是防止心脑血管疾病产生的有利保障。
红豆
红豆是一种十分常见的养生滋补食材，同时对于祛湿来说也发挥重要的作用。红豆能入心、小肠经，具有极好的健脾祛湿、消除水肿的保健功效，所以在饮食中便可以适量多吃一些红豆，其中利用红豆煲粥喝便是不错的选择，但是有一点是我们要注意的，那就是在吃红豆的时候要注意，我们选择加糖是不错的了，而对于盐是要少的了，这样才可以让我们更好的淡渗利湿了。
上面我们就给大家介绍了淡渗利湿的几款食物了，可以发现我们想要达到淡渗利湿的作用，那么选择合适的食物是非常有必要的，上面推荐的几款都是不错的选择了，可以帮助我们极大的增强身体素质，是朋友们不能错过的哦。
如果我们摄取了太多的水分，而这些水分又没有及时的排出体外的话，就会导致我们体内的湿气比较重了。这种情况下如果没有不将这些湿气排出体外的话，会对我们的身体造成影响的。下面我们就一起来看看有哪些食物可以利湿吧。
利湿是什么意思
利湿，治疗学术语。指用利水渗湿药使湿邪从小便排出的方法。适用于水湿壅盛所致的癃闭、淋浊、水肿等证。有淡渗利湿，温阳利湿，滋阴利湿，清湿利湿，清热利湿，温肾利水等法。也就是通利水道、渗泄水湿，利于体内的湿热下泄。
利湿化湿燥湿祛湿的区别
祛湿：祛除湿邪的总称，包括化湿、利湿、燥湿等。
燥湿：用苦味药祛除湿邪，适于湿邪上泛，因苦味主降。
化湿：用芳香类药物祛除湿邪，适于上焦及脾胃湿邪，芳香入脾。
渗湿：用味淡的药物利湿的方法。
利湿：用利湿药物使湿邪从小便排出的方法，有淡渗利湿、温阳利湿、滋阴利湿、清暑利湿、清热利湿、温肾利水等法，适于中下焦湿邪。
利湿的食物有哪些
利湿的食物主要有马齿苋、马铃薯、胡萝卜、山药、兔肉、猪肚、牛肚、红枣等。
利湿吃什么水果蔬菜
利湿可以吃的水果蔬菜有很多，大家只要不要选择吃那些凉性以及寒性的水果蔬菜就可以了，其他种类的水果可以适当的吃一些的。
利湿有哪些中药
根据药性和作用的不同，可分为利水渗湿药、清热利湿药和利水通淋药3类。
①利水渗湿药。主要用于脾不健运，水湿停留，肾及膀胱气化不行所致的水肿小便不利，痰饮眩悸以及水走大肠引起的水湿泄泻等证。常用药有茯苓、猪苓、薏苡仁、蟋蟀等。
②利水通淋药。主要用于热淋石淋，小便涩痛等证。常用药有冬葵子、扁蓄、瞿麦、石韦、海金砂、金钱草、连钱草、杠板归、蝼蛄等。
③清热利湿药。主要用于湿热水肿，小便不利，湿热黄疸，赤白带下，湿热泻痢，湿温暑温等证。常用药有泽泻、车前子、车前草、滑石、木通、通草、萆薢、冬瓜皮、茵陈蒿、赤小豆、灯芯草、地肤子、木防己、玉米须等。
利湿的中药附方推荐
1、车前子30克，牵牛子、甘遂各6克，肉桂0.9克。水煎服。(《石室秘录》)
2、猪苓、茯苓、泽泻、滑石、阿胶各9克，以水400毫升，煮取200毫升。分三次，一日服。(《伤寒论》)
3、金钱草、龙须草、车前草各15克。水煎服。(《浙江明间草药》)
4、海金沙9克，白术120克，甘草15克，黑牵牛头30克。共研为末，每服3克，水送下。能泻为好。(《本草纲目》)
5、薏苡仁90克，甘草60克，桔梗30克。上锉如麻豆大。每服15克，水煎，入糯米为引，米软为度。饭后服。(《儒门事亲》)
中医上去除湿气的方法有很多，例如祛湿、利湿、燥湿等，针对的症状不同，所选择的治疗方法也是不一样的，所以大家最好在用药之前要先根据自己的症状判断一下，是否适合使用利湿的方法。如果不确定的话，可以咨询一下医生。
对于湿气大季节，可以吃些祛湿美食-----黑鱼汤，做法简单，既能祛湿利尿，又能滋补气血，是一款相当滋补汤羹，非常适合女性朋友食用。
【滋补黑鱼汤】
主料：黑鱼1条 、
辅料：油适量、盐适量、料酒20ml、胡椒粉适量、香菜1颗、枸杞20粒、葱姜适量、
步骤：
1.黑鱼宰杀干净备用。调料准备好。
2.黑鱼切段，葱姜切好。
3.锅中加少许油放入黑鱼段煎至。
4.鱼肉变白关火。
利湿食谱滋补黑鱼汤
5.汤锅中水烧开，加入葱姜。
6.把黑鱼放入。
7.撇去浮沫。
8.在加入料酒。
利湿食谱滋补黑鱼汤
9.加盖中火继续炖煮20-30分钟。
10.汤汁雪白捞出葱姜。
11.加入盐调味。
12.在加入白胡椒粉。
13.放入香菜和枸杞关火。
利湿食谱滋补黑鱼汤
小贴士
鱼汤要想奶白，要加开水大火炖煮。
水要一次性加足，不要中途加水，以免影响鱼汤的鲜美。
乌鳢的营养价值
每100g黑鱼肉中含蛋白质18.5g,脂肪1.2g,还含有18种氨基酸，如组氨酸，3-甲基组氨酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。
乌鳢的食用效果
利湿食谱滋补黑鱼汤
补心养阴 澄清肾水 行水渗湿 解毒去热
总结：黑鱼能够解毒祛湿，对于身体虚弱、营养不良、贫血人群可以常食用，对人身体的益处多多。
体内湿气重，要注意祛湿排毒，以免诱发疾病的发生，而且也会导致身体不适。体内湿气要如何去除?可以通过一些食疗的方法来调理，效果很明显，来看看这些小编推荐的具有健脾利湿的食疗方法，可以调理体质，还可以健脾胃。
1、白菜干茶树菇扁豆薏米汤
材料：白菜干、茶树菇各30克，扁豆、薏米各20克，鸡骨架200克，蜜枣2个，姜3片。
做法：白菜干洗净后浸泡20分钟，茶树菇洗净稍浸泡，鸡骨架用开水焯两分钟，扁豆和薏米洗净，之后将所有材料一起放进炖盅或者瓦煲内煲，加入2000毫升清水，武火煲沸后改文火煲2个小时，加盐调味即可食用。
功效：白菜干是白菜晒干而成，具有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用;茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效;扁豆和薏米可以一起吃，具有健脾胃的作用，对于去湿气健脾胃有好处，可以有清热解毒润肺的作用，是不错的养生保健的食谱，可以起到健脾利湿的功效。
2、淮山薏仁瘦肉汤
材料：白茯苓8克，薏仁10克，扁豆10克，淮山10克，大枣10克，猪瘦肉100克。
做法：猪瘦肉切块，其他材料洗净一起放入煲内，加入400毫升清水，大火煲滚后，小火煲90分钟，加盐调味即可。
功效：白茯苓有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。薏仁有利水消肿、健脾去湿的作用，扁豆有健脾和中，消暑化湿的功效。淮山药可以有健脾胃的作用，还能生津润肺，和薏米瘦肉一起煲汤，具有健脾胃去湿气的作用，同时也可以提高体质，是不错的健脾胃养生的食谱类型，而且也可以提高体质。
健脾利湿的一些食疗方法，上面都介绍了相关的内容，其实这些食谱可以起到保健养生的作用，还可以提高体质，如果你体内湿气重，经常出感觉乏力，肠胃不适等等的情况，这些食疗方法不妨试试，效果不错，还可以有增强免疫的作用。
花蛤是水产类之一，它的做法也有多种，今天小编准备采用爆炒花蛤，放点姜蒜末，味道超赞，吃着超过瘾。
【爆炒花蛤】
【主料】
花蛤500克
【辅料】
油适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒜适量、红辣椒适量、蚝油适量
【做法】
1.花蛤买回后，放适量的盐，静放半日，让其吐干净泥沙；然后洗净沥水备用
2.姜葱蒜、辣椒切成末
3.坐锅热油，倒入姜蒜、辣椒末炒香
清热利湿食谱爆炒花蛤
4.放入花蛤
5.加少许水，炒到壳全开
6.加入蚝油、少许盐，撒上葱花，翻炒均匀即可
清热利湿食谱爆炒花蛤
小贴士
可以用干净的小牙刷刷干净花蛤表面
花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，盐也要少放一点，以免鲜味反失
花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃
文蛤的营养价值
文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受国内外食客欢迎。
文蛤的食用效果
清热利湿食谱爆炒花蛤
清热利湿 化痰 散结 润五脏 止消渴 健脾胃 治赤目 增乳液
文蛤的食用禁忌
病属邪热痰结者宜之，气虚有寒者不得用
总结：蛤蜊营养也很高，海产都寒凉，胃寒的人少吃，这道菜简单，美味，而且价格便宜。
夏季热人体流分流失的快，喝水多了，身体有些浮肿的现象，可以吃些蚕豆祛湿，搭配腊肉炒菜食用，肥肉白白，炒熟后透亮又美味，有绿色的蚕豆搭配，营养更丰富，家人吃的开心又养生了。
【利湿消肿午餐腊肉炒蚕豆】
主料：蚕豆200g、腊肉90g、
辅料：油适量、盐适量、干辣椒3个、青椒1个、青蒜4棵、生姜1g、生抽2g、蚝油1勺、盐适量、
步骤：
腊肉炒蚕豆的做法步骤1.先准备好各种食材
腊肉炒蚕豆的做法步骤2.腊肠切薄片，青椒切丝、葱切段、生姜切成丁备用
腊肉炒蚕豆的做法步骤3.先热锅，倒入腊肉翻炒出少许油
腊肉炒蚕豆的做法步骤4.加蚝油和生抽一起翻炒均匀
利湿消肿午餐腊肉炒蚕豆
腊肉炒蚕豆的做法步骤5.倒入蚕豆、姜丝、红辣椒煸炒至变色
腊肉炒蚕豆的做法步骤6.蚕豆变熟了再加入青椒、青蒜、盐、鸡粉翻炒调味
腊肉炒蚕豆的做法步骤7.炒至颜色均匀即可关火装盘
腊肉炒蚕豆的做法步骤8.看，红白相间，白肉透明透明的，要来品尝一块吗？
腊肉炒蚕豆的做法步骤9.成品欣赏
利湿消肿午餐腊肉炒蚕豆
小贴士
1、蚕豆一定要炒熟，夹生的话很容易中毒与腹泻，
2、腊肉如果晒得过硬不好切，可以先在锅上蒸一下或煮一下再切，会非常容易
蚕豆的食用效果
1.延缓动脉硬化
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。
2.降低胆固醇
利湿消肿午餐腊肉炒蚕豆
蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
3.防癌抗癌
蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。
4.益气健脾
传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。
5.健脑
如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
6.促进骨骼生长
蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
7.预防心血管疾病
蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。
