肺炎一般怎么引起的
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《肺炎一般怎么引起的》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
肺炎一般怎么引起的
1、肺炎一般怎么引起的
支原体肺炎:由肺炎支气体引起,是常见的这种肺炎的病因。
真菌性肺炎:如白色念珠菌、曲菌、放线菌等都是常见的肺炎的病因。
其他病原体所致肺炎:也是常见的肺炎的病因,如立克次体(如Q热立克次体)、衣原体(如鹦鹉热衣原体)、弓形体(如鼠弓形体)、原虫(如卡氐肺孢子虫)、寄生虫(如肺包虫、肺吸虫、肺血吸虫)等。机体免疫力低下者(如艾滋病患者)容易伴发肺部卡氏肺包子虫、军团菌、鸟形分支杆菌、结核菌、弓形体等感染。
2、肺炎怎么检查
血液检查
血常规检查白细胞总数可增高或不高,但半数以上可见核左移、C反应蛋白增高、血沉加快等。
动脉血气分析
可出现动脉氧分压下降,但合并慢性阻塞性肺疾病时,因肺泡换气不良,二氧化碳分压升高。
胸部X线片M.Ys630.coM
呈支气管肺炎影像学表现。
3、肺炎如何治疗
应根据病菌种类及药敏结果选择用药。如有缺氧等症状给予吸氧和对症处理。防治并发症。加强老年患者的护理工作,饮食宜清淡,易消化。
肺炎会传染吗
1、成人肺炎的细菌感染,以肺炎链球菌最常见,其他病原体包括厌氧菌、金黄色葡萄球菌、流感嗜血杆菌、肺炎衣原体、鹦鹉热衣原体、沙眼衣原体和其他革兰氏阴性杆菌等很多种。这些病原体可能通过人们之间的接触,或者通过人和物的接触传播,但是哪怕感染了这些病原体,只要自身免疫力健全,就不会得肺炎。往往是机体抵抗力下降时,病原体才会乘虚而入,使人发病。
2、具有传染性的肺炎比较少,如“非典”、炭疽、肺鼠疫,这类肺炎由病毒引起,传染性非常强,是国家严控的一类传染性疾病。当然对这类疾病也不必特别害怕,虽然很凶险,但患病的可能性也非常小。这些病的致病机理、发病原因以及治疗方法等都和肺炎都不尽相同。
3、肺炎多数是由肺炎球菌感染引起的肺实质的炎症。肺炎球菌感染发病与年龄相关,呈“U”型曲线,即两头发病率较高。这一特点在严重肺炎球菌感染,如肺炎及菌血症中尤其引人注目。尽管肺炎球菌疾病的整体发病率比起前抗菌素时代有所降低,但“U”型的发病率曲线却未改变,这说明婴幼儿及老年人仍是肺炎球菌疾病最易感的人群。其他危险人群包括有慢性疾患及免疫功能低下的病人。
肺炎喝什么茶
甘草醋茶
功效:保养气管,滋养肺部。
材料:甘草6克,蜂蜜2茶匙,醋1茶匙。
做法：甘草和醋放入茶杯,用滚水冲泡,稍凉后加入蜂蜜搅拌均匀即可饮用。
TIpS:蜂蜜本身具有养肺的功效,配合甘草平温的特性,能够消炎解寒。
金柠茶
功效:治疗喉咙疼痛,声音嘶哑。
材料:金桔6个,柠檬2片,蜂蜜1匙。
做法：金桔和柠檬切开用500毫升热水冲泡,稍凉后加入蜂蜜代水饮用。
TIpS:金桔有化瘀止痛、生津止渴和滋润咽喉的功效,对喉部不适非常有效。
柏枣茶
功效:保护肺部,调养气管。
材料:红枣5克,侧柏10克。
做法：用350毫升水煮红枣水,在杯中放入侧柏,以红枣汁冲泡,焖5分钟后即可饮用。
桔梗茶
功效:治疗慢性支气管炎。
材料:桔梗5克,甘草5克。
做法：全部材料放入杯中,用滚开水冲泡,焖10分钟代茶饮用。
TIpS:本品每日2——3杯,对治疗慢性支气管炎具有非常好的疗效。
Ys630.com相关知识
燕窝调理身体的最好的食物了，怎么辨别燕窝的真假呢，我朋友的爸爸前不久做了个手术，我想去看望老人家，不知道选什么礼品送给他，妈妈说让我选择燕窝，说燕窝里有大量的蛋白质和维生素。钙等，还能起到增加免疫力的作用，是协助疾病康复最好的东西了，我以前从来没有买过，就怕买到假的商品，怎么能挑选到真的燕窝啊，现在就和大家说说。
购买燕窝应选择品牌专卖店购买，并看清品质保证书。非实验室鉴别燕窝请掌握以下要点 1.看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。 2.闻：燕窝有特有的馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货; 3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货;用手指揉搓，没有弹力能搓成襁糊状的也是假货。 4.烧：将干燕窝片放在火中燃烧，真燕窝绝对不会发出任何劈啪的火花。推荐上官燕燕窝，均来自印尼及马来西亚,除自家专门的燕屋外,还拥有不少高品质燕窝的合作伙伴,从采集到加工接受全程监管,经过科学管理,产量和质量相比市场上众多品牌更有保障。
优质燕窝的特征1.燕丝细而密(像没有空隙) 2.盏形大而厚身(大约三只手指叠起一般大) 3.手感干爽(保持少水份) 4.盏内有小量细毛 5.燕角较细 6.内部囊丝较少 7.燕窝浸水以后，平均可发大5倍至6倍，而比较上等之燕窝如官燕等，甚至可以发大七至八倍。 9.燕窝的色泽通透带微黄，有光泽。
上面这些就是关于怎么辨别燕窝的真假的介绍，这都是我在书上看到辨别的方法，不知道怎么辨别的朋友快点看看，燕窝是滋补的食物，平时也可以适量的吃些，但是要节制，最好的食物还是蔬菜，生活中多吃些蔬菜，常运动，我相信身体一定会特别棒的。
肺炎是怎么引起的
1、肺炎是怎么引起的
临床上,常见的导致肺炎的病因主要就是非典型病原体所致肺炎:如军团菌、支原体和衣原体等。理化因系所致的肺炎:如放射性损伤引起的放射性肺炎,胃酸吸入引起的化学性肺炎,对吸入或内源性脂类物质产生炎症反应的类脂性肺炎等。
真菌性肺炎:如白色念珠菌、曲霉、放线菌等。细菌性肺炎:肺炎的主要病因可分为肺炎链球菌肺炎、金黄色葡萄球菌、甲型溶血性莲球菌、肺炎克雷白杆菌、流感嗜血杆菌、铜绿假单胞菌肺炎等都是导致肺炎的病因。
其他病原体所致肺炎:如立克次体(如Q热立克次体)、弓形虫(如鼠弓形虫)、原虫(如卡氏肺囊虫)、寄生虫(如肺包虫、肺吸虫、肺血吸虫)等都是肺炎的病因,因此大家应在生活中远离病原体,防止肺炎的发生。
2、肺炎的症状表现
2.1、寒战、高热:典型病例以突然寒战起病,继之高热,体温可高达39℃40℃,呈稽留热型,常伴有头痛、全身肌肉酸痛,食量减少。抗生素使用后热型可不典型,年老体弱者可仅有低热或不发热。
2.2、咳嗽、咳痰:初期为刺激性干咳,继而咳出白色粘液痰或带血丝痰,经12天后,可咳出粘液血性痰或铁锈色痰,也可呈脓性痰,进入消散期痰量增多,痰黄而稀薄。
2.3、胸痛:多有剧烈侧胸痛,常呈针刺样,随咳嗽或深呼吸而加剧,可放射至肩或腹部。如为下叶肺炎可刺激隔胸膜引起剧烈腹痛,易被误诊为急腹症。
2.4、呼吸困难:由于肺实变通气不足、胸痛以及毒血症而引起呼吸困难、呼吸快而浅。病情严重时影响气体交换,使动脉血氧饱和度下降而出现紫绀。
3、肺炎的危害
得了肺炎后,感染可以慢慢的延伸至胸膜腔造成脓胸,如果血行再继续揪散的话还可能会造成胸膜炎、心内膜炎、心包炎、关节炎等其它疾病。肺炎严重了还会引起肺组织坏死导致肺脓肿。
肺炎最初并不是一种特别难治疗的疾病,只是如果不积极治疗的话会引起一些其它的症状的同时,还会引发肺癌,最终造成比较难以治疗的疾病,有些患者严重到晚期的时候会造成死亡。
对心脏的影响。婴幼儿得了肺炎以后,一般会影响到心脏,使得心脏动力减弱,甚至会出现衰竭,从而供血不足,以致影响身体各个器官的正常工作,甚至出现窒息死亡。
肺炎的治疗方法
正确选用抗菌药物是肺炎治疗的关键,肺炎确诊后,在用药前应及时尽早采集痰标本,经过痰培养后,进行细菌鉴定及细菌敏感试验,明确病原学诊断,以便针对性使用敏感的抗菌药物治疗。大多数细菌所致肺炎在细菌病原学未分离出来前,为不延误病情,多采取经验性治疗。如果考虑到为社区获得性肺炎,则可考虑先使用针对球菌及流感嗜血杆菌的药物,如青霉素、第一代头孢菌素、大环内酯类抗生素等。对病原不明、病情较重的肺炎,则可选用第二代头孢菌素,如希克劳、西力欣等,这类药物对球菌、杆菌均起作用,覆盖面较广。
对于轻症肺炎,可选用口服抗菌药,如大环内酯类及喹诺酮类抗菌素等。对于中、重症肺炎可采用肌肉注射或静脉点滴,应用某种抗生素至少要观察3-5天,无效后才考虑更换其它抗菌药物。选用抗菌药物时要注意药物的相互作用,如大环内酯类和喹诺酮类药物可影响茶碱代谢,引起血中茶碱浓度升高,而产生中毒反应。所以当这两种抗菌药与茶碱类药物并用时,应适当调整剂量。
肺炎吃什么水果好
梨:梨具有润肺清热、消痰降火、清胃泻热、养阴生津、滋肾补虚及润肠通便等作用。治疗肺部疾病引起的咳嗽、咯痰有独特而明显的效果。著名的“梨膏糖”就是以甜梨为主原料制成的止咳成药。
苹果:苹果对肺也有好处, 每周食用5个或5个以上的苹果可以改善呼吸系统和肺功能。而且每天吃一个苹果能使你不易生病。苹果中含有大量的名叫槲皮苷的黄酮类抗氧化物,这种抗氧化物能保护肺部免受污染与吸烟的有害影响。洋葱、茶和红葡萄酒中也含有槲皮苷。
小孩肺炎怎么引起的
1、小孩肺炎怎么引起的
婴幼儿时期容易发生肺炎是由于呼吸系统生理解剖上的特点,如气管、支气管管腔狭窄,黏液分泌少,纤毛运动差,肺弹力组织发育差,血管丰富易于充血,间质发育旺盛,肺泡数少,肺含气量少,易为黏液所阻塞等。在此年龄阶段免疫学上也有弱点,防御功能尚未充分发展,容易发生传染病、营养不良、佝偻病等疾患。这些内在因素不但使婴幼儿容易发生肺炎,并且比较严重。1岁以下婴儿免疫力很差,故肺炎易于扩散、融合并延及两肺。年龄较大及体质较强的幼儿,机体反应性逐渐成熟,局限感染能力增强,肺炎往往出现较大的病灶,如局限于一叶则为大叶肺炎。
2、小孩肺炎的临床表现
一般症状
有发热、拒食、烦躁、喘憋等症状,早期体温为38～39℃,亦可高达40℃。除呼吸道症状外,患儿可伴有精神萎靡,烦躁不安,食欲不振,腹泻等全身症状。小婴儿常见拒食、呛奶、呕吐及呼吸困难。
呼吸系统症状
咳嗽开始为频繁的刺激性干咳,随后咽喉部出现痰鸣音,咳嗽剧烈时可伴有呕吐、呛奶。
呼吸道症状及体征呼吸表浅增快,鼻翼煽动,部分患儿口周、指甲可有轻度发绀。肺部体征早期可不明显,以后可闻及中小水泡音。合并胸腔积液时可有叩诊实音和/或呼吸音消失。
3、小孩肺炎如何检查
血常规检查
细菌性肺炎时,白细胞计数通常增高,中性粒细胞比例增高。重症金黄色葡萄球菌肺炎和流感杆菌肺炎,有时白细胞总数反而减低。病毒性肺炎的白细胞计数常为正常或减少,淋巴细胞比例正常或增高。
C反应蛋白试验
在细菌性感染、败血症等时C反应蛋白值上升,升高与感染的严重程度呈正比,病毒及支原体感染时通常不增高,但也并非完全如此。
小孩肺炎如何预防
母乳喂养可预防新生儿肺炎
母乳喂养可预防新生儿肺炎。母乳,尤其是初乳中含有大量的分泌型免疫球蛋白A,这种物质可以起到保护呼吸道粘膜免遭病原体的侵袭,达到防病的目的。此外,还要防止胎内感染。如母亲有感染以及难产娩出的新生儿有可能患肺炎时可考虑选用抗生素预防。
接种肺炎疫苗是预防的一种好办法
肺炎球菌性肺炎占所有重症肺炎的50%,具有高发病率,高致残率和高死亡率的特点。对于肺炎球菌性疾病,预防还是胜于治疗。“对于身体比较健康的宝宝可以不用接种该疫苗,但对于抵抗力较弱的宝宝,可以考虑接种。”专家表示,七价肺炎球菌结合疫苗适用于2岁以下的儿童,均为国外进口,尚无国产疫苗可以替代,接种该疫苗后可有效预防小儿肺炎、脑膜炎、中耳炎等。但是,接种该疫苗后并不等于就“百分百”不会患上肺炎,目前该疫苗只能预防肺炎球菌引起的肺炎,对病毒性肺炎、支原体衣原体引起的肺炎没有效果。
小孩肺炎食疗方
百合糖水
百合60～100g,加糖适量,水煎,饮食。
川贝雪梨煲猪肺
川贝10g,雪梨2个,猪肺250g,雪梨去皮切块,猪肺切块漂去泡沫,与川贝同放入砂锅内,加冰糖少许,清水适量,慢火熬煮3小时后服食。
竹沥粥
粳米50g煮粥,待粥将成时,兑入竹沥50～100ml,稍煮即可,早晚或上下午温热分食。
苏子粥
苏子15～20g,捣烂如泥,用水煮取浓汁,去渣,入粳米50～100g,冰糖适量,同煮成粥,早晚温热服食。
紫菜这种食品营养是非常丰富的,含有很丰富的碘,对于人体甲状腺肿大这种疾病有非常好的疗效,并且其也含有铁、钙、锌等等对人体有用的微量元素,对人体的好处是很多的。因此人们在日常生活中是比较喜爱吃紫菜的。吃紫菜一般都需要煮一下，那么紫菜一般煮多久呢?下面就来介绍一下。
吃紫菜，首先需要将紫菜泡上十五分钟左右，让紫菜充分泡开，因为紫菜里含着很多沙，然后倒进紫菜煮大概五分钟就可以吃了，煮时间长了不会有毒素产生的，放心吧，只是影响了口感。
紫菜性寒，所以月经期最好少吃。紫菜不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻。腹痛便溏者禁食。乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用。脾胃虚寒者切勿食用。但是紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。
紫菜的营养：
1、营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健。含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。可显著降低进血清胆固醇的总含量。
4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
同时也要注意：若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
红薯是粗粮当中比较受欢迎的饮食，这几年来健康的食品已经成了餐桌上面比较常见，比较受欢迎的食物，自然红薯也都摆上了桌，红薯中含有丰富的膳食纤维，而且又是香香甜甜的，不仅仅可以切开成块状，又能有助于吸收和促进消化，所以对身体非常的好，红薯一般蒸多久是最好的呢？
番薯作为粗粮中最受欢迎的食物之一，近年来以健康食品的身份成为餐桌的常客。目前市面上出售的番薯主要以红薯和紫薯为主。常吃番薯能够有效防止心脏病，对于肌体的新陈代谢有很好的作用，其中紫薯内还含有硒和花青素，有防癌和抗衰老的作用。
蒸番薯要不要削皮。番薯皮上有人体不能吸收的物质，所以一般情况下，不建议把番薯皮也吃了。那么在蒸番薯的时候要不要把皮剥了呢？这就要看你把番薯切多大块了。如果把番薯切得比较大块，那么就可以考虑把皮留着一起蒸。
留着的番薯皮能够防止蒸的过程中，薯肉接触太多的水分，影响口感。如果把番薯切得比较小块，那么尽量不要把皮留在一起蒸，尽量避免番薯皮上的物质在高温的环境中深入薯肉中。
蒸番薯要用大火还是小火。一般情况下，蒸番薯的时候先用大火，等到锅中的水沸腾之后，将火调至中小火，再蒸个十至十五分钟（具体看番薯的块头，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些）即可。但是要注意的是，在蒸番薯的过程中，一定要保证器具的密闭性，不要经常打开锅盖，以免影响番薯蒸出来的口感。
做法
1. 红薯洗净皮，并切除两头，剜平表皮凹凸不平处
2. 电高压锅入热水，约1.5公分高，放入蒸屉，将洗净的红薯置于屉上，盖盖儿，压筏，定时20分钟，泄气后再打开定时10分钟，即可
3. 如果是普通高压锅，压阀后，大火烧开喷气后关火。焖至气自然泄光后，再开大火，喷气，关火，泄气，重复两次即可
4. 如果用普通蒸锅的话，大火蒸5分钟后，改用文火蒸10分钟，再大火蒸到红薯可以轻松插入筷子即可
青瓜是我们大家都非常熟悉的一种蔬菜，青瓜一般就是指黄瓜，青瓜不但外形很好看而且青瓜起来含有丰富的维生素和多种我们人体需要的矿物质，常吃青瓜可以起到很好的养生功效和保健的作用，青瓜有抗衰老和健脑安神的效用，常吃青瓜还可以起到防癌抗癌等好处呢，下文我们介绍一下青瓜的家常做法大全。
凉拌青瓜
做法1、青瓜洗净，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同长度大小的青瓜条。
2、蒜头洗净切小粒粒，红辣椒切小段。
3、把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。
4、青瓜条放入大碗，放入蒜粒和红辣椒，倒入调好的酱汁。
5、搅拌均匀，腌制3分钟上盘即可。
青瓜玉露
做法1、黄瓜洗净后，切成小段，放入搅拌机中。
2、倒入一些牛奶，搅打成汁。
3、再倒入剩余的牛奶，倒入蜂蜜。
4、继续搅拌匀。
5、将冰块放入杯中。
6、再将打好的黄瓜汁倒入杯中即可。
营养价值
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
2、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
3、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。
4、健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是青瓜了，我们知道青瓜不但美味而且还能起到很好的保健美容功效，青瓜有降低血糖和减肥强体等效用，上文为我们详细介绍了青瓜的家常做法大全。
很多人都喜欢用糟卤来做菜调味，味道清醇甘后，咸味适中，无论是荤菜还是素菜都可以搭配，有陈酿酒糟的香气。用糟卤做成的糟煨肥肠、糟溜三白、糟蒸鸭肝等，色香味俱全，清口不腻。那么，糟卤可不可以自己在家做呢，糟卤的做法又是怎么样的？下面就介绍两种有关糟卤的做法：
做法1
糟卤的配制：将香糟500克、绍酒2000克、精盐25克、白糖125克、糖桂花50克、葱姜100克放入容器内，把香糟捏成稀糊后，容器加盖（以防香气散发）浸泡24 小时，然后灌入尼龙布袋里，悬挂在桶上过滤，滴出的即是糟卤，制成的糟卤应灌入瓶里塞上瓶塞，放人10℃左右的冰箱里保存，以防受热变酸。
做法2
糟卤
材料：
酒糟、花雕酒
葱、姜、蒜、八角、桂皮、小茴香、花椒、丁香、豆蔻、砂仁、陈皮、草果、辣椒 黄酒、冰糖、水
鱼露、盐、糖
做法:
1.每一斤酒糟拌上两斤花雕酒，最好用搅拌机打成糊，室温静置两天后，过滤。
2.做卤水汁：葱、姜、蒜、八角、桂皮、小茴香、花椒、丁香、豆蔻、砂仁、陈皮、草果、辣椒、黄酒、冰 糖、水1000ml，沸腾后改小火30分钟，关火放凉。过滤.不建议多加盐，很多鱼露很咸。建议用现成的卤料包 ，掺一点老卤则最佳。
3.过滤好的糟汁和卤水混合搅拌后再次过滤。
4.在糟卤内兑上鱼露。各地的鱼露味道不同，可自行调节。糟卤：鱼露通常为5:1至3:1。加盐、糖调节咸淡 。 5.将煮好的食物冷却后投入，盖紧冷藏，糟24小时以上入味既可。可以糟的食物包括鱼、肉、蛋、禽、鸡 爪、鹅掌、鸭信、肫、肝、门腔、猪脚、虾、蟹、贝、田螺、毛豆、百叶结、豆芽、冬笋、刀豆、花生等等 。
以上就是两种有关糟卤的做法，糟卤最大的特点就是香气浓郁、能提鲜、去除腥味，是一种很好的提香增鲜调味品，被人们烹饪时常用来提味提鲜的。了解了糟卤的做法，在家做出来的糟卤还可以用来卤鸭翅鸡翅，毛豆，明虾等。
核桃是许多人都爱吃的食物，这是属于坚果类的食品，人们一般会比较爱吃的。因为核桃的味道实在是太鲜美了。不光光是味道好，其实它的营养价值也是很高的。但是，我们应该知道，核桃外面的一层坚硬的外壳是不好去除的，也就是说要想吃核桃还得花好大的功夫来打开核桃。下面我就来教大家怎么剥山核桃吧。
人们一般都是砸核桃取仁，但用此法很难获得完整的核桃仁。其实，要想剥出完整的核桃仁不难。
步骤/方法
先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟，然后立即浸入冷水中冷却，取出后你会发现，核桃壳表面出现了一条条裂纹，只要沿着这些裂纹把壳掰开，就能取出完整的核桃仁了。
如果还要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放进开水里烫几分钟，之后只要用手轻轻一捻，外皮就会轻松脱落了。
什么工具都没有时,用“门的角”来夹。横竖各夹一下,力度适当,保证核桃完整(我经常这么干:)
用开核桃的钳子,横竖各夹一下,也会完整
用榔头敲,两边缝上各敲一下
皮较薄的,可以两个核桃对捏,肯定有个弱者先碎的,不过小心别划到手。
注意事项
如果不想吃挨着核桃仁那层有点苦的薄皮,可以用开水泡上半个小时后,就可拨掉了。
好的活着坏的核桃去壳也是不同的，山养开泰的个人感觉比较好。
核桃美容效果非凡
助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
核桃还能抗衰老
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
吃核桃对心脏也有好处
益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
上面的方法大家记住了吗?及其实打开核桃也不那么困难，只要按照小编的方法来做肯定能很快的吃到美味的核桃哦。而且大家也应该非常明白核桃的营养价值相当的高，不仅对我们的心脏有好处，还能够美容养颜，抗衰老作用好，真不愧是长寿果。
要知道，螃蟹是一种非常美味的海鲜食品，在我国，尤其以澄阳湖大闸蟹最为出名。那么，又有多少人知道这些美味的制作方法呢？除了简单的清蒸最能够保持螃蟹原本的味道，还有很多种方法也能够制作出美味的螃蟹菜肴。那么，今天给大家介绍一个制作螃蟹的方法，椒盐螃蟹的做法？
菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 增肥食谱
椒盐蟹的制作材料：
主料：螃蟹500克
调料：椒盐35克,姜10克,大葱10克,植物油20克,盐3克,味精1克,黄酒15克,淀粉(玉米)10克
椒盐蟹的做法：
1. 把蟹洗净，对切成块，拍上淀粉；
2. 起油锅，烧至六成热时，放入蟹块，炸至金黄色捞出；
3. 锅中留少许油，倒入椒盐、蟹，加入盐、味精、黄酒、生姜、葱一起翻炒，直至椒盐裹在蟹块上。
椒盐蟹的制作要诀：
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
食物相克螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
看了上面介绍的椒盐螃蟹的做法，有没有让你们食指大动呢？亲爱的吃货们，要知道现在正值螃蟹最肥美的季节，在现在这个时候，去食用螃蟹是最合适不过的了。不知道，大家看了上面的椒盐螃蟹的做法，有没有轻而易举地就制作出来呢？
很多人都有一个习惯，自己在外面吃到了好吃的就会想着回家之后自己也学着做一做，让自己的家人也可以享受这种美食，但是大家都不知道怎么做，下面就为大家介绍一下板栗鸡汤的做法 ，这是一种很好喝的汤，也很容易做，希望大家能够学会，也希望每个人在学会了之后都能够做给自己的家人喝。
材料
鸡肉：(整)1只; 板栗：250克;
彩椒: 1个;
食盐：6克; 生抽：1勺; 老抽：1勺; 八角：2个; 料酒：1勺; 蒜：适量; 姜：4片; 葱：半根; 植物油：适量; 干辣椒：4个;
板栗炖鸡的做法1
用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口;2
把开水倒入板栗，没过，添加盐;3
盖上锅盖焖上5分钟;4
逐个取出剥取栗肉;5
跑山鸡洗净，沥干水分;6
剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质;
捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用;8
起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出;9
锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒;
出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入料酒;
添加没过的热水，大火煮开，转中火炖煮;
至鸡肉7分熟，加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色;3
炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。
带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约1汤匙，酱油l汤匙，上汤6杯，生粉、胡椒粉、香油各适量。 ①将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。 ②烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。 板栗烧鸡 ③再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。 ④取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。 相关人群 1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食; 2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用; 3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。 4.适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用; 5.糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。
板栗鸡汤的做法很简单，不知道大家看了上面的介绍之后学得怎么样了，光说不练是假把式，还是亲自到厨房里去试一试吧，这样一来就知道自己学得怎么样了，如果第一次做的不好那也没关系，多练几次就好，熟能生巧么。
春天到了，又到了万物复苏的季节。这个季节鱼类是最新鲜也是最便宜的食物。鱼中也有很多蛋白质，能为人体带来丰富的营养和能量，可以说鱼肉物美价廉。我们最经常吃的就是鲶鱼，而且鲫鱼有很多种吃法。那么，今天我们就来为大家介绍一下水煮鲶鱼到底应该怎么做。
做法
1、将老姜、蒜切片后与豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里;干辣椒切段后与花椒放同一个碗里;葱切段。
2、将鱼剖肚，洗净肚里的所有附着物，切小块用豆粉、盐拌匀码味。
3、锅内放熟油烧到五分热，下干辣椒段、花椒爆三秒钟，续下老姜、蒜切豆瓣、老抽、白糖用小火慢炒，炒至呈樱桃色后加入汤或水。
4、大火烧沸后改小火熬约五分钟，倒入鱼块，煮约十分钟。
5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精、葱段，翻匀后起锅装大汤钵即成。
材料
鲶鱼一斤半，淀粉2大匙，葱一两，干红辣椒10个，花椒30粒左右，老姜一块，大蒜3个，汤或水约两斤，豆瓣2大匙，老抽2大匙，白糖1匙，油辣椒2大匙，花椒粉一小匙，盐、味精适量
营养价值: 草鱼 - 俗名鲩鱼。属草食性鱼类，为温中补虚养生食品，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效，适用于胃寒体质、久病虚弱、头痛、食少等;草鱼宜加上姜、葱、蒜。
配料:
鲶鱼一斤半,淀粉2大匙,葱一两,干炖苯0个,花椒30粒左右,老姜一块,大蒜3个,汤或水约两斤,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油辣椒2大匙,花椒粉一小匙,盐、味精适量。
操作:
1、将老姜、蒜切片后与豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里;干辣椒切段后与花椒放同一个碗里;葱切段。
2、将鱼剖肚，洗净肚里的所有附着物，切小块用豆粉、盐拌匀码味。
3、锅内放熟油烧到五分热，下干辣椒段、花椒爆三秒钟，续下老姜、蒜切豆瓣、老抽、白糖用小火慢炒，炒至呈樱桃色后加入汤或水。
4、大火烧沸后改小火熬约五分钟，倒入鱼块，煮约十分钟。
5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精、葱段，翻匀后起锅装大汤钵即成。
以上就是专业人士为我们介绍的水煮鲶鱼的做法，所以不要以为水煮鲶鱼的做法有多么的复杂，看了上文之后我们自己在家就可以做出来的。平时也可以在网上多查阅一下水煮鲶鱼鱼的做法，这样也能提高自己的厨艺。希望以上内容可以帮助大家。
清蒸排骨是一道十分家常的菜肴的，应该大多数人都是会制作的，不过要想做出来的清蒸小排好吃那也是要下一番功夫的，一般制作出来的清蒸小排色香味俱全的，肉质是十分鲜美的，而且颜色也很鲜艳的，所以下面我们就一起来了解一下清蒸小排的做法是什么。
做法一
食材准备
主料: 排骨 1.5斤,
配料:姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙,花雕酒, 盐, 素清蒸排
骨
清蒸排骨
油1小匙，葱花，豆豉30粒，红椒 切碎(喜欢辣的话)。
制作步骤
1. 排骨洗净切成小块, 把所有配料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制20分钟,
时间长点更好。
2. 蒸锅里水先烧开(这是关键，蒸出的排骨才嫩)!!再放入排骨，猛火蒸10分钟
，清蒸排骨出炉。
做法二
食材准备
原料:猪排骨1.5公斤，熟火腿50克，水发玉兰片(茭白、冬笋均可)60克。
配料:精盐25克，料酒10克，味精10克，葱丝40克，姜丝20克，高汤(或水)2公斤
。
制作步骤
1、将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净;火腿、玉兰片均切清蒸排骨
清蒸排骨
成小片待用。
2、将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味
精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。
注意事项
排骨要洗净，烫时要凉水下锅，这样污物容易出来，要蒸烂，口味不要咸
上文就是详细介绍了清蒸小排的做法有哪些的，排骨里面也是含有很多的蛋白的
，而且还有丰富的维生素的，并且做法也是非常的简单的，无论是老年人，还是
孩子都是可以吃这道菜的。
补充叶酸对于孕妇们来说是必须的，因为它主要发挥的作用就是防止体内的胎儿出现神经畸形的情况。毕竟每一个孕妇都希望自己的宝宝出生之后身体是健健康康的，而不是带着疾病的。不过毕竟是第一次备孕或者怀孕，相关的经验有一些缺乏，那么，叶酸一般吃多久呢?
备孕叶酸要吃多久
补叶酸应持续至整个孕期，如果孕前没有补充叶酸也不用过分担忧，从发现怀孕时开始补充叶酸仍然可以起到降低胎儿发育异常的危险。在妊娠的前3个月，正是胎儿神经管发育的关键时期，孕妈咪补充足够的叶酸可以明显降低神经管畸形，使无脑儿与先天性脊柱裂胎儿的发生率大大降低。
有条件的孕妇可在整个孕期和哺乳期坚持服用，以利母体健康，胎儿及新生儿的成长发育。一般到怀孕后3个月就可以看情况停止吃叶酸了。
食用叶酸的注意事项包括以下三点：
1、怀孕前三个月开始补叶酸
在怀孕的头三个月，人体的神经管开始发育，神经细胞开始分裂，这个时候如果叶酸缺乏，神经管发育会不全，容易出现畸形儿。如果在此关键时候补充叶酸，可使胎儿患神经管的危险减少50%～70%。所以，妇女在准备怀孕的前三个月就要开始补叶酸;怀孕早期，再服用三个月叶酸;到了孕晚期，根据情况，可适当服用叶酸。
2、每日服用一小片
现在市场上有两种叶酸剂型，一种是每片5毫克的剂型，另一种是每片0.4毫克的小剂型。孕妇要服用小剂型，每天服用一片就够了。摄入过多的叶酸不但不能起到预防胎儿畸形的目的，还可能会掩盖维生素B12缺乏的症状，干扰锌的代谢，引起孕妇锌缺乏或者神经损害等不良后果。如果服用叶酸三个月后没有如期受孕，应继续补充叶酸直至怀孕后三个月。
3、叶酸不宜与维生素C同补
叶酸在酸性环境中易被破坏，在碱性和中性环境中比较稳定;而维生素C及维生素B2、B6在酸性环境中才比较稳定。如果在补充叶酸的同时服用维生素C及维生素B2、B6，由于二者的稳定环境相抵触，吸收率都会受影响。鉴于此，二者服用时间最好间隔半个小时以上。
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