椰汁西米露怎么做最有营养
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。有没有更好的饮食养生方法呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“椰汁西米露怎么做最有营养”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
椰汁西米露简介
椰汁西米露,是一道简单易学、香甜爽口的饮品/甜品,主要原料是牛奶、椰子、西米露,工艺主要靠煮,制作难度属于中级,特别适宜夏日冰镇饮用。
椰汁西米露清甜爽滑,是很多人都十分喜爱的一道甜品。椰汁的香味能够增进食欲,西米的嚼劲令椰汁更具趣味性,不得不说椰汁与西米还真是完美搭配。
椰汁中含有水蛋白、果糖、葡萄糖、蔗糖以及多种维生素和蛋白质,是夏季的解暑良药,具有生津解暑、利尿解毒的作用。
并且,椰汁中含有大量的酸性物质,能起到补充人体营养、防治皮肤病的作用,是纯天然的美颜佳品。
至于西米,因是纯淀粉制品,对人体的作用不大,但同样具有美颜的作用,能够润泽肌肤,防止肌肤干燥。同时它还是健脾胃和养肺的良药。
椰汁西米露图片
椰汁西米露怎么做最有营养
做法一
材料:西米、椰粉、鲜奶一袋。
做法:
1、锅中烧开水,改小火,把西米直接放进锅中煮。煮的过程中要不断地搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。
2、把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。
3、锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4、将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
做法二
原料:西米100克,椰汁1听(大约255毫升),白糖20克、湿淀粉25克
制法:
1、西米入水中泡透。
2、锅内加水烧开,放入白糖、椰汁、西米稍煮,用湿淀粉勾芡即可。
做法三
原料:西米、椰汁、白糖(可要可不要)
制法:
1、锅中烧开水,加入适量白糖,待水沸腾后;
2、将西米倒进锅中搅拌3-5分钟分钟(西米心里可能还有小白点);
3、随后,把锅盖上15分钟左右;
4、待凉后,放进冰柜冷藏更佳。
做法四
用料:西米100克
辅料:白糖2勺,椰汁200毫升
做法:
1、一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里,水要多放点,西米烧的时候很吸水,并一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底
2、水沸腾状态下煮大约5分钟左右,可以将火关掉,盖盖焖,焖到西米半透明,中间一个白点,用漏勺捞出
3、放在一个盛有冷开水的碗中,将剩下的很浓稠的液体倒掉,过冷开水可以使小西米更Q
4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮
5、一直煮到全部透明
6、将椰汁倒入碗内,放入2勺糖拌匀,将小西米用漏勺过滤倒入其中
7、将西米露放入冰箱冷藏更佳,煮好的西米会继续吸收椰汁的水份
椰汁西米露怎么做营养会流失
椰汁西米露煮的时间不能够过长,煮的时间长了就会把西米煮糊,西米是很容易煮糊烂的东西,一定要注意把握好火候哦,不然营养就会流失。
椰汁西米露各食材的处理方法
在煮西米之前,可以将西米过一遍清水,但一定不要泡。
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芒果西米露简介
芒果西米露只要的食材是西米和芒果,其中西米有有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。而芒果有抗菌消炎、防癌抗癌、去咳止痰、降低胆固醇、名目的功效。芒果西米露是港式甜品汇总一道点击率特别高的甜品,这也正是因为他其中的食材有这样好的功效,所以才会收到这么多人的喜爱。
芒果西米露图片
芒果西米露怎么做最有营养
芒果西米露的主要食材有芒果、西米、冰糖。
具体做法步骤:
1、锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮。(水量加足一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底)。
2、等待煮西米的过程中,我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3、大约25分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水即可,是不是晶莹剔透的QQ感觉了。
4、再倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜,即可。
5、如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。浓浓的芒果味,还有椰汁的清香味,牛奶的滑,西米的Q劲,这个夏天芒果西米露值得你一试。
烹饪小技巧：在做的时候西米不用提前泡,煮两遍、换水都是为了水更清不粘不混不成粥样。时间可灵活,米各家大小、品牌不同,最后大多数无白心就为好。做好后冷藏,尽量10小时内用完才是新鲜,喝前晃动,西米易沉底。
芒果西米露怎么做营养会流失
做芒果西米露的时候,再煮西米的时候一点更要注意,一定要用大火煮开,这样才能避免糊锅,造成营养的流失,并且在选择细目的时候最好不要选择散装的,应为这样不卫生,西米的营养也不能发挥出来,反而会因为产品质量问题大打折扣。
芒果西米露中的另外一种食材芒果是不需要煮熟的,只需要选择新鲜熟透的芒果你就成吸收其中的营养,而不会营养流失。
芒果西米露各食材的处理方法
芒果西米露中西米的处理方法:
1、大家一定要注意,西米是不可以洗的,更不可以用手搓。否则就变成粉末了。
2、西米煮到周围透明,中间有一个小小白点的时候闭火。这个时候盖上盖子闷的过程是很重要的,西米能不能完成变成透明状就全靠这一步骤了。
其实芒果西米露中的西米可以用小西米、大西米良好总，但是这两种西米在处理的时候有些微的差别。小西米的发制比较简单,不锈钢锅加水烧沸,放入小西米煮,水微开出锅,用冷水冲散、冲冷、浸泡,涨发后根据自己用途使用。如果是热食,直接将西米放入较宽的水中煮也可以,只是很容易扒锅成团。
大西米就复杂一点，将水烧开,放入大西米,煮沸,迅速冲散、冲冷、浸泡,待见西米体积涨大,有三分之一或四分之一呈透明状时,再烧开水,如上法再煮一次,再浸泡至透明,便可进行烹调了。
芒果西米露中芒果的处理方法:
取一粒芒果,用快刀从中间沿核那儿平剖开来,取出一片儿,肉朝上,用刀划出小块块(不要切得太深,免得划破皮),将其向上顶起然后就像小刺猬了,拿刀沿着靠近皮的地方一块块切下就可以。
牛奶椰汁糕简介
牛奶椰汁糕由椰浆、纯牛奶、鱼胶粉,冰糖、白开水做成的糕点。
牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,对人体的重要性可想而知。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽。含有大量的B2,可以促进皮肤的新陈代谢。牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑痕。组成人体蛋白质的氨基酸有20种,其中有8种是人体本身不能合成的(婴儿为9种,比成人多的是组氨酸),这些氨基酸称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸,这种蛋白质便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白质便是全蛋白。
椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水,且相当清甜、晶莹透亮,清凉解渴。另外椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能益人气力,补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。营养丰富,可解渴祛暑、生津利尿、祛风、驱毒、有益气、润颜的功效,中医记载“养生第一果汁”。
牛奶椰汁糕图片
牛奶椰汁糕怎么做最有营养
牛奶椰汁糕的做法:
用料准备:椰浆一罐、纯牛奶一盒、白砂糖四勺(个人口味不同)、罗拔臣鱼胶粉50克一盒、炼奶两勺
具体步骤:
1、隔水加热鱼胶粉,搅拌融化;
2、加牛奶,然后一直开火隔水蒸;
3、加椰浆慢慢搅拌;
4、加糖、炼奶,盖上盖子蒸一会;
5、煮好后装在各种容器里,冷却之后放冰箱六七个小时,凝固了就可以切成块状了。
牛奶椰汁糕怎么做营养会流失
1、牛奶不宜长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用,会由溶胶状态转变成凝胶状态,导致沉淀物出现,营养价值降低。
2、椰子汁可以加热但不要太热的水,不然是会变质的。
牛奶椰汁糕各食材的处理方法
融化鱼胶粉不建议用滚烫滚烫的热水泡后各种费力的搅拌搅拌,这种方法挺费时间,而且到最后会有渣渣没有完全融化,最好用隔水加热融化。
香芋西米露简介
香芋西米露原本就是芋头糖水,是由芋头糖水发展至今渐渐演变的名字。 香芋西米露的发源地是广东一带,已有100多年的历史,随着时间的推移慢慢的流传到了广西,香芋西米露名声真正得以广传壮大却是在广西首府南宁。这一起点是在南宁成为中国东盟对外贸易中心后的喜变。
香芋西米露图片
香芋西米露怎么做最有营养
做法一、芋头半个(约500克),西米100克,白糖适量。西米洗净略为浸泡。锅里放清水加入芋头大火烧开。煮至芋头烂绵,汤汁浓稠后加糖调味。取另一锅把水烧开后把西米放进煮至变透明后熄火。用筛网捞起煮好的西米用冷水冲凉。把冲洗后的西米放进烧开的芋头汤同煮,不停搅拌,待西米煮至无白点即可熄火。煮好的西米露又绵又滑。
做法
香芋西米露怎么做营养会流失
做西米露,芋头要煮至粉绵软烂,汤汁略为浓稠,喝起来口感才顺滑。芋头煮至软烂后,火要调小,并注意搅拌以免糊底。西米如果提前煮,冲冷水后最好放冰水里浸泡,防止凝结成团。西米放进芋头汤同煮的时候要不停搅拌,以免糊底。
香芋西米露各食材的处理方法
芋子上的泥土先洗干净;然后放锅里面或煮或蒸都可以,等熟了就用一个盆倒出来装;很烫就用凉水泡,水热了再换凉水,等芋头的温度冷却下来了就直接用手剥皮了。
芋头整个个体都是出自土壤下,所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息,本身也带着一点湿气。而且,新鲜的芋头一般都是比较硬的,如果发现芋头较软,那么很可能是老了,不新鲜。
芒果椰汁西米露要怎么做呢？爱吃椰汁西米露的人，可能很少会考虑过自己在家，也可以动手制作这道甜点食物吧，因为一般都会认为，要是自己动手去制作的话，会比较的困难复杂，但实际上它的制作也是比较简单的，下面就为大家详细来介绍一下。
材料
椰汁：2听; 西米：100克; 芒果：1个;
白砂糖：适量; 水：适量;
芒果椰汁西米露的做法
1锅内加水煮开，煮开后加入西米，并用汤匙不停的来回搅拌。
2煮至5分钟停火，加盖焖上5分钟。
3把焖好的西米捞出过凉水，这时西米的外表已经呈透明状。这时，内部还是有很大的白点儿。
4锅内再次加入清水煮开，把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮约5分钟，西米中间只有一个小小的白点儿停火后再焖5分钟。5分钟后，这时的西米已经呈透明状了。捞起西米，放入凉开水中。
通过以上的内容介绍我们就可以看得出来，芒果椰汁西米露的制作，也可以变得轻松简单，只要我们多去了解和掌握它的制作方法和技巧，这样子我们自己在家，也可以轻松的去完成美味的芒果西米露，还可以为家人准备。
银耳的吃法很多，在很多餐馆里都会用银耳进行凉拌菜。银耳干脆可口，很适合夏天吃，对于女生来说，银耳可以做成，饮品，不仅可以美容养颜，而且可以让女生的精神更加好，健康自信的迎接每一天。银耳也可以炒食，口感很独特，很多人喜欢吃。那么，银耳要怎样做才是最有营养的呢?
一、医药作用
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津;润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力。
银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
古今史著和历代医学家通过临床验证，确认银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效，但银耳的质量尤为重要。
二、保健作用
银耳所含化学成分较为复杂,初步分析证明,银耳含蛋白质6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纤维2.4%-2.75%、无机盐4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量维生素B类。银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸,其中含量最大的是脯氨酸。无机盐中主要含硫、铁、镁、钙、钾等离子。
扁食简介
扁食的俗称有很多,北方统称扁食,也称饺子或水饺,广东一带纳入馄饨的范畴,沙县小吃称之为扁肉,部分地区的人们也称之为扁食,在甘肃天水一带把扁食和饺子是分开的,饺子的皮是圆形的,而扁食皮是梯形的。因为在闽南,小吃众多,扁肉和饺子的区别还是比较大的。在福建、台湾等地被称为扁食。
扁食怎么做最有营养
扁食的做法一
食材用料:瘦肉300g、葱适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、食用油适量。
步骤:
1、把瘦肉切成小块,葱头切碎,葱切好待用。
2、把瘦肉、葱头加盐用刀剁碎。
3、超市买的扁食皮、剁碎的肉,可以包了。
4、用筷子挑一些肉,放于扁食皮的一角,筷子和肉一起沿着正方形卷完,用手放捏成团,但不能太 用力哦,太用力不容易煮熟,太轻的话煮的时候肉和皮分很容易分离,味道就没那么好吃了。
5、成品出来了,可以煮了。
扁食怎么做营养会流失
肉质纯净,新鲜脆嫩。一般取凌晨宰的生猪新鲜腿纯瘦肉,不得下水,制作不过午,将腿肉去除筋膜,顺肉纤维横切成较大块状或条状,放在木墩上用木锤敲打,敲打时要掌握关键技巧,即将瘦肉竖打,这样可保留肉纤维中水份,直至烂如绵、粘如糊,然后加适时小苏打水、盐、味精,用筷子搅成糊状。包扁食的皮用面粉和少许碱水,打成薄皮,每张切成边长7公分左右方块,每个扁肉仅桂圆大小,包成精巧的蝴蝶状。用筷子挑一些肉,放于扁食皮的一角,筷子和肉一起沿着正方形卷完,用手放捏成团,但不能太 用力哦,太用力不容易煮熟,太轻的话煮的时候肉和皮分很容易分离,味道就没那么好吃了。
扁食各食材的处理方法
建郡扁肉味脆、嫩、香、甜,入口爽脆,与北方馄饨和其它地方的扁肉口味大不相同,其原因就在馅上。“建郡扁肉”制作过程主要特点是“打肉”,与其他地方的“切肉”不同。肉质纯净,新鲜脆嫩。一般取凌晨宰的生猪新鲜腿纯瘦肉,不得下水,制作不过午。扁肉汤以猪骨头在温火中熬出清汤,将扁肉放入清水锅中煮开,待扁肉浮起,用小笊篱捞起,放入有酱油、新鲜猪油、味精和其它佐料的碗中,冲入沸清汤,撒上香葱即可食用。
盐焗鸡简介
盐焗鸡是广东久负盛名的一道特色传统佳肴,也是广东本地客家招牌菜式之一,属于粤菜系 - 客家菜。流行于广东梅州、深圳、惠州、河源等地,现已成为享誉国内外的经典菜式,特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。
盐焗鸡怎么做最有营养
做法一、三黄鸡洗净沥干水分,用白酒淋在鸡身上,并且内外抹匀。把姜黄粉、盐、胡椒粉、味精放入盘中。搅拌均匀成为盐焗鸡粉。把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上,鸡腹内也抹一层。生姜切片放入鸡腹内,腌制1小时。把鸡用绳捆好挂起来,风干3-4小时。把一张锡纸铺好表面刷一层油,放入三黄鸡。锡纸向上包好。另取一张锡纸覆盖在表面,也包好。准备好粗海盐。炒锅内放入粗海盐,中火炒制盐粒滚烫。砂锅提前烧热,先放入1/3的海盐。再放入包好的三黄鸡。最后把所有的热盐都倒入砂锅内,是盐完全覆盖鸡的表面。砂锅加盖放到炉子上,小火焗10分钟,把鸡翻面再次埋入盐中焗烤10分钟即可关火。敲碎盐壳,取出焗好的三黄鸡。打开锡纸,用毛刷在鸡皮上刷一层香油。
做法
盐焗鸡怎么做营养会流失
锡纸上刷一层油再包鸡,取出时鸡皮就不会粘在锡纸上。焗烤的火力不要太大,以免鸡皮焦糊。
盐焗鸡各食材的处理方法
将三黄鸡内脏去除清洗干净,沥干水分。先在鸡身抹上一层料酒,再把盐焗鸡粉均匀涂遍鸡内外,腹中塞上葱姜静置,腌1个小时以上。
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