高考吃什么补脑 推荐五道健脑食谱
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。怎么才能作好饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“高考吃什么补脑 推荐五道健脑食谱”，仅供您在养生参考。
导读：又到了高考的时候了，那么高考吃什么补脑呢？不要太相信各类保健品，食疗才是最可靠的方法，那么高考吃什么补脑？小编推荐五款健脑补脑的食疗方。
高考吃什么补脑？
考生在冲刺阶段，最需要摄取的营养是DHA、卵磷脂和维生素B群，这些营养大部分都可以从日常食用的食材中获得，家长也不必特别去买保健品来给考生吃，因为保健品并不适用于所有体质的考生，万一考前出现排斥反应，就麻烦大了。所以，用清补、食疗来代替药补，是最好的选择。
一天的营养来源很多，家长一定要记得荤素搭配，有豆制品，有奶，有蛋，有蔬菜，有水果。每天应摄入一些鸡蛋、瘦肉、动物肝、牛奶、鱼类、大豆及其制品等。
DHA主要存在于海洋鱼类中，家长可以让孩子多吃一些深海鱼，或者适量搭配一些鱼油类保健品，DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲭鱼、沙丁鱼、金枪鱼、秋刀鱼和带鱼等。而核桃、杏仁、花生、芝麻等坚果食物中所含的-亚麻酸也可在人体内转化成DHA。
高考前还应多吃绿色或橙色的蔬菜和水果。因为这些食物富含胡萝卜素、纤维素等，对肠胃蠕动效果好。在考生开夜车期间，家长也可以准备一些贴心小糖水，例如薏仁红豆汤，或者冰镇绿豆汤，可以起到消暑解渴的作用。
高考补脑食谱推荐
1、莲子鸡丁
材料：鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。
做法：将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀；香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块；莲子去心，蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成，分数次佐餐食。
功效：健脾补肾、养心强身，适用于用功过度，出现精神倦怠，饮食乏味等症状的考生。
2、清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼；大葱和生姜；料酒、蒸鱼豉油和盐。
做法：收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。葱丝也均匀铺在鱼身上（鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加）。蒸锅水开后，再将鱼入锅。蒸6-7分钟关火再利用锅内余温虚蒸5-8分钟后立即出锅。将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。将盘中水倒掉，将烧热的调料倒入盘中。撒葱丝。最后烧热油浇鱼身上，撒红剁椒装饰下即可。
功效：除鲤鱼和草鱼外，无论是海水鱼还是淡水鱼，其脂肪中均含有一定数量的EpA、DHA。特别是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。
3、虾酱粉丝炒菠菜
材料：粉丝200克，菠菜300克，虾酱50克，鸡蛋75克，大葱15克，姜15克，植物油20克，盐3克，鸡精2克，胡椒粉2克。
做法：水发粉丝切6厘米的长段，控净水分；红根菠菜洗净，在根处片十字刀口，放油水中一过。虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀，放油中炒成粒；锅中加底油烧热，加葱姜末烹出香味，即加入菠菜急火煸炒，加粉丝、虾酱粒翻炒，加高汤150克烧入味，加鸡精，淋香油出锅。
功效：菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。鸡蛋自古就是有名的健脑食品，里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂，对促进记忆具有很大的帮助。
4、核桃羹
材料：核桃250克、白砂糖200克。
做法：将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮，用小石磨带水磨成汁（也可用小石臼捣烂），用纱布过滤，使核桃汁流入锅中，加进白糖，清水500克，煮至水沸，即可出锅食用。此羹热饮冷饮无可，如加些杏仁汁同煮，香味更浓。
功效：核桃有健脑益智的作用，高考期间，可以做核桃羹给考试食用。
5、天麻鱼头汤
材料：鱼头、天麻、香菜适量（其他调味品可根据口味适量添加）。
做法：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻；将鱼头封煎后放一旁；在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻；隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。
功效：那些被头疼困扰的高考学生的家长们，不如为自己的孩子炖一锅天麻鱼头汤，补补超负荷运转的头脑吧，因为天麻具有祛头痛、益气养肝的效用。鱼头汤有补脑健脑的功效。
高考吃什么补脑？高考不远了，家长们要合理安排考生的饮食，不妨来试试以上的食谱。
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六月快来了，又讲迎来一季的高考，您是不是在担忧高考前给孩子吃什么好呢?您是不是还在为给孩子吃什么可以补脑而烦恼呢?今天呢，就让小编为您介绍一下有关高考食谱的知识哦，感兴趣的朋友们赶快来看看吧，对您快要面临高考的孩子一定会有帮助的哦。
高考食谱
核桃
所谓的核桃是典型的补脑健脑的保健食品之一，您可以在高考前每天给孩子吃一到三颗核桃，可以就当零食吃，或也可以当菜吃的哦，怎么吃都是不错的健脑食品呢。
鸡蛋
鸡蛋自古就是有名的健脑食品，由其是里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂，对促进记忆具有很大的帮助。
桔子
多吃桔子可让人精力更充沛，更有精力去复习功课，由其是在考试前更适合一天吃几个，但是切记不要吃太多，吃太多会引起便秘等上火症状的。
鱼类
我们经常吃的鱼类食物中含有丰富的不饱和脂肪酸和一定的营养物质，多吃鱼类是可以促进脑细胞的发育，而且鱼肉是可以缓解用脑过度，也有利于促进记忆力的增强。
牛奶
高考前一定要养成睡前喝一杯牛奶的好习惯，这样更有益于补充钙质和氨基酸，可让身体达到一个最佳的状态去应对高考。
黄花菜
高考期间，孩子可能会有用脑过度的问题，此时多吃点黄花菜就可缓解用脑过度而引起的记忆力混乱的问题。
花生
花生是最常见的一种坚果类食物，其中含有丰富的脑磷脂和卵磷脂，有助于记忆，在吃的时候可把其中的皮弄掉，这样更不用担心吃过多会引起血粘稠的问题。
除此之外，三文鱼、虾仁这些食物也是不错的选择，这些食物也具有很好的补脑效果哦，其实对于就要高考的人来说不仅就是要多吃这些补脑的食物，也是要给他们多吃一些可以缓解疲劳的食物哦，特别是消可以除心理紧张的食物也是很好的额、。
洋葱
就是一个非常不错的好选择，因此建立家里有准备高考的日常可以多让其吃洋葱，洋葱不仅可以消除考生的紧张的心理，还有助于改善大脑血液的供给，更有利于高考期间保持一个最佳的状态。
此外高考前饮食应该多注意科学的饮食方式，多注意吃一些容易消化的食物，同时还要注意预防腹泻便秘等问题;
要注意饮食的卫生，日常饮食要做到清淡，多吃有助于促进睡眠的食物，要养成吃好早餐的习惯，日常包含要注意做好色香味的搭配。
只有科学的饮食方式才能让考生们，可以拥有一个最佳的状态，考出好成绩。
补脑的食物有哪些
1、大豆及其制品
大豆含大脑所需的优质蛋白和八种人体必需的氨基酸，能增强脑血管的机能，抑制胆固醇在体内的积累，预防心血管病。
2、芝麻与核桃
这两种食品，均有补气、强筋、健脑功效。
3、龙眼与红枣
龙眼含有磷脂和胆碱，有助于神经功能的传导。红枣能健脾开胃，理气解郁，对防治神经衰弱有明显疗效。
4、金针菜(黄花菜)
对于神经过度疲劳的人来说，应大量食用，以防治神经衰弱和失眠。
5、各种脑髓食物
各种动物的脑子都含大量脑磷脂和卵磷脂，是人脑的滋补佳品。
6、辣椒
辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。
近年有人发现，辣椒的辣味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。辣椒以生吃效果更好。
7、菠菜
菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。
此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
8、橘子
橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。
考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
9、菠萝
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。
菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
结语：看了小编上问的介绍，您应该已经知道高考食谱都包括哪些了吧，您也应该知道补脑的食物有哪些了吧，所以小编在这要提醒一下哦，可以多给孩子吃一些小编文中推荐的食物哦，对您即将迎来高考的孩子一定有很大的帮助的哦。
海参的营养价值非常丰富，而且吃法很多，味道鲜美，所以深受人们的亲睐。那么你知道海参怎么吃美味吗？你知道海参的家常做法有哪些吗？今天小编推荐大家五道海参食谱，赶紧来了解一下吧。
砂锅海参粥
用料：海参、香米/大米、香菇 香葱、盐、香油、姜丝。
做法
1.准备好食材，海参提前泡发处理干净，如若从冰箱取出要进行自然解冻。
2.将香米或大米倒入砂锅中，清洗干净，按1：4的米水比例一次性加入足够量的水。
3.盖上锅盖，大火烧开，转中小火熬煮。
4.这个时间清洗香菇切薄片，海参切小段，香葱切粒，姜切丝备用5.待文火熬煮的粥米粒变软时，放入香菇片再熬煮三五分钟。
6.然后下入姜丝、海参段7.加入适量盐，盖上锅盖小火煲15分钟左右。
8.出锅时撒少许香葱粒，滴香油即可。
海参蒸蛋
用料：鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水。
做法
1.准备好食材，海参提前泡发。
2.将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀。
3.用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡。
4.盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。
5.然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟。
6.出锅后撒少许香葱粒，生抽和香油调味即可。
小贴士
温水调蛋液，蛋液和水的比例为1：1或1：1.5。蛋液过筛，滤过的蛋液更加细腻。如果滤过的蛋液表面还有轻微气泡可用牙签扎破，这样蒸出来的蛋羹平滑如镜。入锅盖上保鲜膜，防止水滴渗入起蜂窝。
红烧海参
用料：海参、葱、姜、高汤、盐、油、生抽、老抽、蚝油、糖、水、淀粉。
做法
1.把发好的海切成条。葱，姜洗净切片。把发好的海参用开水烫2次。
2.锅置火上，放油，油温2成热放入葱，姜小火煸出香味放高汤烧开，放生抽，老抽，盐，白糖。水淀粉，蚝i油，味精，最后放入海参煮2分钟出锅。
葱烧海参
用料：海参两只(约130克)、姜、葱、酱油、白糖、料酒、盐、上汤、水、淀粉适量。
做法
1.海参洗净，用加了姜汁的水煮五分钟，捞出控净水;大葱切几段，姜切片。
2.起净锅，加入橄榄油或色拉油少许，四成热时下入葱段，炸成金黄色时捞出，葱油备用。
3.另起锅，高汤或清汤加葱段、姜片、适量盐、料酒少许、酱油及白糖一小勺、海参，大火烧开后转小火煨2分钟，将海参捞出控干。
4.另起热锅，加入少许油和一小勺白糖，熬成糖色，下入炸好的葱段、清汤或高汤、盐适量、海参、酱油，大火烧开转小火煨23分钟，转大火加水淀粉勾芡、收汁，淋葱油装盘即可。
海参鸡汤面
用料：面、海参、蘑菇、鸡块。
做法
1.水沸腾后下面条，熟了以后过凉水。
2.另起一锅，倒入已经熬好的鸡汤，放入海参(这个之前发好放冰冻的)，加点盐。
3.沸腾后，加入之前的面条就完工啦~
小贴士
鸡汤很鲜，加上海参，很有营养的。
总结：通过小编上文的介绍，你知道五道海参食谱的做法了吗？你知道海参怎么吃美味了吗？大家不妨自己制作一下这些食谱，既美味又营养，一定不会让你失望的。
延伸阅读：
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高考吃什么补脑
小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止朽迈的作用。假如平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
深色绿叶菜
蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。其中，菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。因为菠菜中含有丰硕的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供应者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
高考生吃什么补脑
玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能匡助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
辣椒
辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰硕。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液轮回。近年有人发现，辣椒的“辣”味仍是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精神抖擞，思维活跃。
上面就是对高考吃什么补脑的介绍，通过了解之后我们知道很多食物都能补脑的作用，比如常见的玉米或者是花生等都能起到补脑的作用，另外想要让身体变得健康也要注意饮食营养的均衡。
通过饮食对身体的调理能让身体变得更加的健康，其实在生活中有很多人由于用脑过度就容易出现头疼，以及让大脑处于疲劳的状态，这样对身体健康是特别不利的，尤其是高考的孩子总是有一种紧张的压力，并且总是熬夜学习等对大脑的伤害是特别大的，如果通过饮食调整能够起到一定的缓解作用，下面一起了解一下高考补脑吃什么呢。
高考补脑吃什么呢
食物一：鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适於脑力工作者食用。国外研究实，每天 吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
食物二：核桃
现代研究发现，核桃营养非常丰富，不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态 ，消除大脑疲惫效果很好。
食物三：辣椒
辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现，辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。辣椒以生吃效果更好。
食物四：菠菜
菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
食物五：牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
上面就是对高考补脑吃什么呢的介绍，通过了解以后我们知道有很多食物都能起到补脑的作用，我们可以根据自己的饮食习惯进行选择，另外想要更好的让大脑健康除了饮食调整之外也要注意劳逸结合，平时不要总是熬夜学习，要让大脑有充足的时间进行休息。
高考是我们每个人的一个人生的转折点，往往有很多学生为了能取得更好的成绩总是会拼尽全力去努力，但是经常熬夜就容易导致用脑过度，从而特别容易出现头疼等现象，这样会严重的影响这身体的健康，平时可以通过饮食的进行调整，下面一起了解下高考前吃什么补脑。
高考前吃什么补脑
一、深海鱼。深海鱼中富含丰富的多不饱和脂肪酸，尤其是一种名叫二十二碳六烯酸（即DHA）的脂肪酸，是大脑必需的物质，这种物质对维持和提高记忆力有很大帮助。当然，记忆力的提高并不是说考试当日吃点深海鱼就可以有效的。DHA在其他淡水鱼类和陆地生物中含量不多，含量最丰富的还是深海鱼，如三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼等，小于老师推荐大家多食用秋刀鱼，鱼油中富含DHA，而且价格也实惠。
二、豆制品。考前几天的膳食和考试当日是有一定区别的。豆制品中富含优质蛋白就是考前需要补充的重要营养素，其氨基酸构成比例适合人体吸收利用，最重要的是豆制品中富含的蛋白质为植物蛋白，不会对身体带来负担。因此，建议考生考前多摄入一些豆制品，如豆腐、豆花、豆腐干、腐竹等。
三、水果蔬菜。考生应保持摄入富含维生素C的蔬菜和水果，VC有助于提高大脑对氧的利用，让大脑保持兴奋，避免出现反应迟钝等现象；同时VC还能提高人体免疫力，预防一些疾病的发生；蔬菜水果中富含的膳食纤维还能改善胃肠道功能，防止突发胃肠道疾病，影响考生考前状态。
四、粗杂粮。考前学生的主食应以粗杂粮为主。它们富含B族维生素，能提高食欲，保证营养摄入均衡；同时粗杂粮的升糖系数较慢，考生考前的生理状态容易出现波动，粗杂粮能稳定考生考前的血糖水平。从现在开始，考生可以多吃些燕麦、荞麦、玉米、红薯、土豆等。
日常的饮食虽然是我们每天必须要进行的事情，如果我们搭配好饮食能让我们的身体得到很好的调理，上面就是对高考前吃什么补脑的介绍，通过了解之后我们知道很多食物都能起到补脑的作用，我们平时在生活中也要注意饮食营养的均衡。
导读：吃什么补脑健脑？大脑每天的工作时间超长，是营养需求最大的部位。日常多吃一些保护大脑的食物可以帮助提供工作效率和生活品质。那么，吃什么补脑健脑呢？一起来看看。
吃什么补脑健脑？推荐11种食物：
1、牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
2、香蕉
香蕉营养丰富、热量低，含有称为智慧之盐的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
3、核桃
因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
4、龙眼
龙眼性温味甘、具有益心脾、补气血、安心神等功能，是滋补良药，《神农本草经》言龙眼安志强魄、通神。 《本草纲目》说龙眼开胃益脾、补虚长智。
5、葵花子
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
6、花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的长生果。
7、小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
8、菠菜
菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
9、海带
海带不但容易取得、购买，营养成分更是丰富，除了有广为人知的矿物质碘外，当中的有助于抑制发炎反应、预防记忆力衰退的omega3不饱和脂肪酸，以及DHA、EpA含量更是丰富，适量食用对人体好处多多。
10、鱼
鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
11、鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
饮食健脑要从六个方面着手：
1、建筑大脑健康脂肪
大多数脑细胞结构需要健康脂肪。大脑的自我修复和更新会消耗大量的欧米伽3脂肪酸。主要食物来源有：三文鱼、金枪鱼、亚麻油、菜籽油、小麦胚芽、蛋类。
2、保护大脑：抗氧化物
随着年龄增长，血液中流动的自由基会分解大脑细胞，最终导致记忆丧失。抗氧化剂可以对抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化剂的食物。食物来源：蓝莓或草莓、西兰花、胡萝卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。
3、激发大脑：高酪氨酸蛋白
某些神经传导物质，需要色氨酸或酪氨酸。而这些营养物质需要从食物中补充。下面这些食物能促进你的灵敏性和注意力：乳制品、蛋类、海鲜、大豆。
4、滋润大脑：水
哪怕轻微的脱水都会减少精力、损害记忆。所以，每天至少要喝1200毫升水（约合6杯）。炎热天气或运动时更要多喝水。
5、大脑建筑模块：维生素和矿物质
维生素B6、B12、维生素C、铁、钙等是搭建大脑的必需模块。如果缺乏这些营养素，将会造成大脑学习能力下降，因此必须保证全面均衡膳食。如果难以摄入多样的食物，可以服用复合维生素。记住，服用维生素时一定不要空腹，最好跟食物一起吃，吸收更好，还可避免肠胃不适。
6、调节能量：膳食纤维
大脑运转的能量全都要靠血糖，而膳食纤维能帮助稳定血糖，对大脑功能有益。富含膳食纤维的食物有：蔬菜、豆类、坚果、水果、全麦谷物等。
小暑节气到，大家要注意小暑节气的养生了，今天小编要跟大家一起来学习一下关于小暑的养生知识。在小暑节气里我们应该吃什么好呢?在小暑节气里的养生注意事项都有哪些呢?你准备好了吗?我们来看看下文吧。
小暑吃什么
一、蜜汁藕：安神助眠清热除烦
小暑节气到来后，很多的人常会会感觉睡眠是太好，严重的还会在高温的天气里心烦意乱，所以在这个时候你应该吃些藕类的食物。
中医师介绍说，民间有小暑吃藕的习惯，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。
鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神助睡眠之功效，可治血虚失眠。
二、炒鳝片：补中益气除风湿
常言道，小暑黄鳝是个宝，在小暑节气的前后的一个月之间的鳝鱼最是滋补。
专家介绍说，暑天往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝。
黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素。黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。
炒鳝片一般比较常见，由于鳝鱼腥味重，所以要加入葱、姜、蒜和尖椒、料酒调和。或者在炒前用沸水烫一下，洗去血污，减轻腥味。
三、河蚌汤：清热解毒滋阴明目
专家介绍说，长期在空调房里的人们，时间久了眼睛分泌泪液会降低，又长时间盯着电脑屏幕看，时间久了肯定会出现“干眼症”的疾病。大家不妨吃些河蚌汤。
中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目的功效。河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2，对人体有保健功效。但是，河蚌买回家后，用清水养2-3天，待其吐尽泥沙后再吃。河蚌做法很多，烧、烹、炖均可。
比如河蚌汤就是很多人喜欢的美食。需要提醒的是，河蚌汤其性寒，脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。
四、炒绿豆芽
新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。
豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。
五、素炒豆皮
豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。
豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。
补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。
清热解毒，疗疮疡。
小暑养生
进入夏季，许多人喜欢喝啤酒消暑解凉，不经意间就伤了肠胃。中医上认为“脾胃乃后天之本”，人体后天的生长发育和健康，均受到脾胃影响和支配。
养生专家认为，夏季，尤其是进入小暑后，饮食应以适量为宜。无论是过饱还是过饥都会引起身体一系列的不良反应。
如过饥，形体倦怠消瘦，正气虚弱，抵抗力降低，继发其他病症;过饱，会超过脾胃的消化、吸收和运化功能，导致饮食阻滞，出现脘腹胀满、嗳腐泛酸、厌食、吐泻等食伤脾胃的疾病。
“人在大饥大渴时，最容易急食暴饮。其实在饥渴难耐之时，亦应缓缓进食。另外在没有食欲的情况下，不能勉强进食，过分强食。”陈太日说道。
由于天气炎热，人们的食欲减退，饮食选择要以清淡芳香为主，因为清淡易于消化，芳香刺激食欲，进补要能使体内阳气向外宣泄。
在南方的民间，小暑这天有用荷叶、土茯苓、扁豆、苡米、猪苓、泽泻、木棉花、灯芯花等材料煲成的消暑汤或粥，或甜或咸，以应节解暑的习惯。
同时这个节气的汤水尤为重要，因为出汗和挥发多，而且胃口较差。因此，这个时节应少食辛辣油腻之品，可以常吃绿豆百合粥，该粥具有清热解毒、利水消肿、消暑止渴、降胆固醇、清心安神和止咳的功效。
南瓜绿豆汤同样具有清暑解毒、生津益气的功效。蔬菜应多食绿叶菜及苦瓜、丝瓜、南瓜、黄瓜等，水果则以西瓜为好。
另外，夏季可适当服用维生素C和复合维生素B族，这样有利于调节植物神经功能，消除不良症状。这是因为夏天饮水量增加，出汗多，维生素B群容易流失。
维生素B1负责将食物中的碳水化合物转换成葡萄糖，葡萄糖提供脑部与神经系统运作所需的能量，如果体内缺乏这种物质，人会出现无精打采、能量不足的情况。
维生素B2负责转化热能，它可以帮助蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量。烟碱酸又名维生素B3，和维生素B1、B2一起负责碳水化合物的新陈代谢，也是为身体供能量的B族好兄弟，如果缺乏烟碱酸，人们就会焦虑、不安、易怒。
炎热天气，大量汗液的排出导致水溶性维生素迅速流失，特别是维生素C，因此，当盛夏时节感到疲乏时，应该补充维生素C，以缓解疲劳感。
夏季饮食不注意卫生是引起多种胃肠道疾病的元凶，如痢疾、寄生虫等疾病，如果进食腐败变质的有毒食物，还可能导致食物中毒，引起腹痛、吐泻等情况。因此，夏季要注意防范肠道疾病，避免伤及肠胃。
多食生冷寒凉，会损伤脾胃阳气，因寒湿内生发生腹痛泄泻，偏食辛温燥热，可使胃肠积热，出现口渴，腹满胀痛，便秘最终酿为痔疮;五味之偏是说人的精神气血都由五味滋生，五味对应五脏，如酸入肝，苦入心，甘入脾，咸入肾。
如果长期嗜好某种食物，就会使脏腑机能偏盛偏衰，久而久之可损伤内脏而发生疾病。
如偏食咸味，会使血脉凝滞，面色无华;多食苦味，会使皮肤干燥而毫毛脱落;多食辛味，会使筋脉拘急而爪甲枯槁;多食酸味，会使皮肉坚厚皱缩，口唇干薄而掀起;多食甘味的食物，则骨骼疼痛头发易脱落。
重要的是由于嗜好偏过，不但会导致营养不良，而且还能伤及脾胃以及其他脏腑，而致脚气病、夜盲症等疾病。
此外，中医养生与治病方面，一直有“冬病夏治”之说，那些每逢冬季发作的慢性疾病，如慢性支气管炎、肺气肿、支气管炎、过敏性鼻炎、风湿痹症等，这时是最佳的治疗时机。
目前，各地中医医院都在这小暑到大暑节气内的三伏天日，开展贴药发泡的“天灸”治疗。这种治法年年坚持则效果更明显。
对有心脑血管疾病的人来说，小暑这天要保证充足的睡眠，并加强室内通风，尤其在闷热的天气中要注意使用物理降温。有心脏病史的人群，要注意保持心情舒畅，贮备氧气袋，在自觉胸闷气短之时使用。
如果是慢性呼吸系统疾病，如慢性支气管炎、哮喘的患者，则应注意室内温度、湿度、通风换气，必要时吸氧。此外，还应禁食寒凉之品。
患有胃肠道疾病的人群，此节气要注意饮食的合理科学。如慢性胃炎、慢性肠炎的人们要注意饮食有规律，不要暴饮暴食，还要注意饮食卫生，防止肠道传染病的发生。同时应少食寒凉之物，以免加重病情。
二十四节气养生
小暑是一年热的开始，是最适合于冬病夏治，所以如果有一些是秋冬发病的那种病，比方说天气一转凉他就有哮喘，他就有肺气肿，哮喘发起来都没办法躺下去睡觉，他要拿两床被子垫起来，这个人只能坐在那里睡觉，你看这多辛苦。
这种人吃什么中药西药都不见效，那怎么办呢?在小暑这个时候，你就可以借这个火来把这个寒气去掉，因为那个是寒气入到身体的深处，用什么药物都难见效，你就要用好小暑这个节气，为什么?
小暑是最热的时候，天地之间是火，人体里面也是火，用里火外火这两把火把寒气赶走，这个就是最好的利用。
你不能够说有火的时候，刚好你用木头烧起火来了，你就浇一把水把它浇灭掉，这个就很浪费对不对?能源浪费了，而且水泼上去之后满屋子都是烟，你还没办法待在里面，这个就是浪费了。
所以小暑很热的时候我们可以冬病夏治，冬天容易发作的那些慢性病，还有比方说风湿、麻痹等等都可以冬病夏治。
一切阳虚的人都可以用好小暑天的大火和心中的火，把体内的寒气能够去掉，当然就是早上一碗汤，晚上一粒药这样就可以了。
早上一碗汤很简单，就是生姜，你把生姜切细，用开水泡泡，温的时候放一点蜂蜜兑着喝就可以了。
晚上一粒药就是金匮肾气丸，金匮肾气丸有时候也叫做桂附地黄丸，都是一种，买那种金匮肾气丸，每天晚上临睡前一小时就吃一粒，这样就把小暑这个节气的火好好地运用起来了，一点都没有浪费，把体内的寒气就赶跑掉了。
还有暑热难挡，所以往往不开胃，胃口不好，就可以喝大麦茶了，很简单。
用大麦放在铁锅里面炒，炒到微微的焦，然后用罐子装起来，每一天你可以用开水反复冲泡，又香又好喝还能养胃、开胃，当然也可以加水去把它煮沸再来喝也行。
总结：小暑节气里，人们不会因为天气越来越热而停止生活的步伐，那么，我们就要注意小暑的养生了。在文章里小编给大家介绍的这些小暑的养生的知识是很实用的哟，如果你不相信的话可以亲自来试试呀。
饮食对身体的调理是不容忽视的，每一种食物都有不同的营养价值和功效，我们平时很多学生在高能考期间会进行最后的冲刺，就容易出现用脑过度出现头疼等现象，如果平时多进行饮食的调整能让身体变得更加的健康，下面一起了解下高考补脑食谱有哪些。
高考补脑食谱有哪些
下面是一份供参考的考前一周营养食谱：
星期一：早餐：馒头和草莓酱、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜，水果：夏橙或白萝卜1个中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜
星期二：早餐：玉米窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤五香盐茶蛋1个、豆腐乳(1/4块)，水果：枇杷(或长生果)3-4个中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤晚餐：冬苋菜稀饭、豆沙包、菜椒榨菜肉丝
星期三：早餐：鲜肉包、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)水果：鸭梨(或西瓜)一个中餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤晚餐：三鲜面块(猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇)、清炒菠菜、青椒土豆丝
星期四：早餐：苹果酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆，水果：香蕉(或黄瓜)1支中餐：二米饭(黑米、标米)、香菇黄花黑木耳肉片、红椒炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤晚餐：豆浆稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝
星期五：早餐：酱肉包、牛奶(或豆奶)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)、鹌鹑蛋2个，水果：猕猴桃(或桃子)1-2个中餐：赤豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬苋菜汤晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑
星期六：早餐：面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干，水果：草莓(或李子)5-6个中餐：二米饭(大米、小米)、五香耗儿鱼、五彩银丝(黄豆芽、胡萝卜、莴笋)、鸡腿菇木耳菜猪肝汤晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝
星期天：早餐：芝麻酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼，水果：苹果(或萝卜)1个中餐：金银饭(玉米糁、标米)、黑木耳笋子烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。
高考期间饮食不要太油腻，不要大鱼大肉，要以素菜 为主。荤菜方面，要注意蛋白质的摄入，多吃鱼、瘦肉和鸡鸭。荤菜不要吃得太多。不喜欢吃肉的学生可多吃些豆腐、豆花、豆腐脑等豆制品，同样可以补充蛋白
过度用脑会容易出现头疼等现象，上面就是对高考补脑食谱有哪些的介绍，通过了解以后我们知道有助于补脑的食物有很多种，我们最好多变换食物的种类和品种进行制作，这样能够让身体获取更全面的营养，同时也能调理到大脑。
在我们的日常生活中有很多学生总是想通过自己的努力来改变自己的命运，但是往往到高考最后冲刺的阶段，很多人总是会过度的努力让自己的成绩得到提升，但是就容易导致大脑出现一些疾病比如头疼的现象，如果平时注意调整也能得到一定的改善，下面一起了解一下高考孩子吃什么补脑呢。
高考孩子吃什么补脑呢
南瓜小米粥
小米100克，大黄米100克，南瓜500克，白糖适量。将南瓜去皮洗净切成丁，两种米洗干净，一起放入锅内，文火熬煮20分钟成粥状。此粥滑润可口，有助于睡眠，适合晚餐来一碗。
山药枸杞粥
粳米150克，山药200克，枸杞50克，白糖适量。将粳米洗净，山药去皮洗净切小块，文火熬煮30分钟成粥状。此粥绵软爽口，能消除疲劳、补血明目。
木耳大枣粥
香糯米150克，黑木耳30克，大枣20颗，葡萄干、冰糖适量。将木耳浸泡半天撕碎，然后用粳米、大枣煮粥，待煮沸后，加入木耳、冰糖，煮沸后成粥。此粥能润肺生津，滋阴养胃，益气补血，补脑强心，很适用于高三考生。
黑米八宝粥
黑糯米100克，红豆、绿豆、，薏仁、莲子、桂圆、百合、大枣各50克，红糖米酒各少许。红豆、绿豆、薏仁洗净后，加水浸泡一晚，将红豆、绿豆、薏仁煮、莲子先煮烂，再加黑米等洗煮成粥状。此粥香甜美味，营养丰富，老少皆宜。
银耳白果粥
香糯米150克，银耳20克，白果50克，枸杞、精盐少许。将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用热水烫过切成两半，文火熬煮成粥后，再放入银耳和白果，煮开即成。此粥色泽素雅，能补气润肺，保健美容。
五仁粥
糯米100克，花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50克，白糖适量。一起放入锅内文火共同煮制。此粥色香味全，具有补元气、健脾胃的功能，能补充人体所需要的蛋白质。
上面就是对高考孩子吃什么补脑呢的介绍。通过了解以后我们知道高考的孩子很多饮食都能够起到补脑的作用，但是想要让大脑得到更好的保养最好要注意劳逸结合，不要总是过度的让大脑处于劳累的状态，这样才能起更有利于健康，另外平时可以多吃核桃或者花生等坚果作为零食，同时还能起到补脑的作用。
高三这学期可以说考生学习负担是比较重的，用脑量也比较多，这时候容易产生疲劳，容易导致记忆力变差的情况，在这期间家长一定要注意孩子的饮食，良好的饮食才能提高孩子的记忆力水平，能够发挥很好的补脑的作用，在这方面的饮食也是比较多的，比如说花生米，鱼肉，酸奶等等，我们来了解一下高考孩子吃什么菜补脑。
高考孩子吃什么菜补脑
一、花生米
花生是一种常见的补脑佳品，不仅营养高，而且口感香脆(建议吃花生米要连皮一块吃)，里面含有丰富的蛋白质、卵磷脂以及矿物元素，可以延年益寿，缓解疲劳，还可以补钙补铁，预防贫血，促进神经系统发育，增强记忆力，是非常好的益智补脑佳品。
五香花生米的做法：
1.花生米清洗干净后放入温开水中浸泡，一般浸泡一两小时即可，再将胡萝卜以及芹菜洗干净后后切成小块
2.再把水倒入锅里，放入盐、葱姜，大火煮开后调成小火，再倒入花生米慢慢煮半小时至熟软
3.滴几滴油倒入胡萝卜以及芹菜翻炒片刻，煮熟后盛出，倒入少许醋，滴几滴香油搅拌均匀就可以开吃了。
二、酸奶
酸奶是一种常见的乳制品，具有非常多的养生功效，比如可以减肥瘦身，美容养颜，排毒润肠，预防便秘，是常见的有益零食，而且对于添加了益生菌发酵的酸奶可以更好的锁住牛奶有益，还可以促进吸收和消化，孩子食用不仅可以调理肠胃，还可以益智补脑，不过购买酸奶的时候一定要注意远离那些酸奶饮料，以及含有添加剂的酸奶。
酸奶的做法：
1.纯牛奶撕开包装，倒入碗里，再倒入酸奶搅拌均匀，用盖子密封好后放入酸奶重，再盖好盖
2.通电之后经过一晚就制作好了，再放入冰箱冷藏后食用口感会更好。
三、栗子
栗子里面含有丰富的维生素C，比番茄含有的还要高，里面还含有丰富的不饱和脂肪酸以及微量元素磷，这些营养成分都是非常好的益智补脑佳品，并且板栗的做法多，口感好，因此父母不妨多做一些栗子家常菜给孩子品尝。
板栗烧鸡翅的做法：
1.完整的鸡翅冲洗一下后对半切开，再放入水里面焯一会后捞出，再控干水，之后将板栗去壳去皮，用手掰开
2.再将油倒入锅里，放入鸡翅煎至两面变黄后盛出，倒掉油，再放入花椒，八角爆出香味
3.倒入生抽和老抽，放入冰糖以及番茄酱，再倒入板栗，放入生姜，倒入可以没过食材的水
4.大火煮开后小火焖二十分钟，用盐调味，大火收汁后倒入蒜瓣翻炒均匀即可。
四、鱼
说到明目美食，一定少不了提及鱼，但其实鱼还可以益智补脑，口感鲜嫩的鱼肉拥有丰富的蛋白质以及微量元素、维生素，尤其是一些海鱼，里面含有大量的DHA，这可是益智补脑必不可少的成分，可以促进大脑发育，维持神经细胞的生长发育。
清蒸鱼的做法：
1.把鱼处理清洗干净，用刀在鱼的两面打上花刀，再均匀的涂抹盐，以及料酒
2.再放入生姜片，拌匀后腌制一刻钟，放入蒸锅中蒸一刻钟，端出，放入葱姜，倒入蒸鱼豉油
3.油倒入锅里烧热，趁热淋在葱姜丝以及鱼肉中即可。
鱼肉是餐桌上最常见的美食，也是补脑的最佳来源，那么吃什么鱼补脑呢?深海鱼及淡水鱼都有补脑的功效，而海水鱼中的DHA含量最高。到底吃什么鱼补脑?下面小编推荐最补脑的六种鱼。
吃什么鱼补脑?
自古以来，中外营养学界，鱼被认为是最佳补脑食材。鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸(比肉类高约10倍)，是健脑的重要物质。特别是海鱼中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促进神经细胞发育最重要的物质，具有健脑作用。
吃什么鱼补脑?海水鱼好还是淡水鱼好?其实不能一概而论。海水鱼中的DHA(俗称脑黄金)含量高，对提高记忆力和思考能力非常重要，但其油脂含量也较高，个别孩子消化功能发育不全，容易引起腹泻等消化不良症状。淡水鱼油脂含量较少，精致蛋白含量却较高，易于消化吸收。只不过，淡水鱼通常刺较细、小，难以剔除干净，容易卡着孩子，一般情况下，1岁以上才适合吃。
具体吃什么鱼补脑?下面小编为您介绍最补脑的六种鱼。
1、鲈鱼
DHA被称做脑黄金的物质，是目前公认的补脑营养素，但是DHA只存在于鱼类及少数水产动物中。研究显示，除鲤鱼和草鱼外，无论是海水鱼还是淡水鱼，其脂肪中均含有一定数量的DHA，特别是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。为了减少营养流失，对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法。
2、大头鱼
大头鱼是补脑效果很好的鱼。俗话说，大头鱼的鱼头营养价值丰富，其还有人脑细胞发育需要的卵磷脂，符合人脑吸收的氨基酸，其含有特殊蛋白质，对小孩子的智力发育及其有帮助。
3、鲢鱼
鲢鱼的肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明。鲢鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鲢鱼头不仅可以健脑，还可延缓脑力衰退。
4、带鱼
DHA和多不饱和脂肪酸EpA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。带鱼宜煎着吃，出锅前喷些料酒，味道更好。
5、三文鱼
三文鱼中所含的-3脂肪酸(即DHA、EpA)是脑部、视网膜及神经系统必不可少的物质，有增强脑功能、预防视力减退等功效。其中的DHA是大脑的主要组成部分，EpA则能提高人体细胞的再生能力，增强免疫能力，同时对人的心肌有很强的修复功能。可帮助修复大脑功能，提高记忆力。
6、黄花鱼
黄花鱼营养丰富，含蛋白质、微量元素和维生素，有补肾健脑作用，适用于肾虚引起的记忆力减退者，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。由于黄花鱼是海鱼，打捞上来都要用冰来保鲜的，所以在挑选时就要看鱼眼球是否饱满，角膜透明清亮，鳃盖紧密，鳃色鲜红，黏液透明无异味。
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