脑出血怎么急救
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的脑出血怎么急救，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
一、脑出血怎么急救
1、保持呼吸通畅
如果家中有人发生了脑溢血,最初5分钟的急救以及紧急呼叫120至关重要,而保持呼吸通畅是急救要点。要保持镇静并立即将患者平卧,赶紧拨打120急救电话。
2、迅速松解患者衣领和腰带
保持室内空气流通,天冷时注意保暖,天热时注意降温。如果患者清醒,要尽量安慰患者使其情绪平稳,不要过于躁动。如果患者昏迷,不要大声叫喊或猛烈摇动昏迷者,要将其平卧,头部转向一侧,这样呕吐物就能流出口腔,防止窒息。
3、严防舌头咬伤及窒息
患者昏迷并发出强烈鼾声,表示其舌根已经下坠,可用手帕或纱布包住患者舌头,轻轻向外拉出。如病人有抽搐时,可用两根竹筷缠上软布塞入上下齿之间,以防舌被咬伤。
一旦窒息,尽快掏净口腔,并进行人工呼吸。同时,可以让血压较高且神志清醒的脑溢血者口服控制血压、保护心脏的药物。
4、就近侧卧
在拨打急救电话之后,应让病从顺势侧卧在发病时的位置,然后将病人的一只手垫在耳朵的侧面,然后把病人的腿摆成直角作支撑,帮助病人侧卧,最后她让病人的头部上仰。这一系列的动作叫“就近侧卧”。这个姿势能防止患者的舌头后坠,阻塞呼吸道,有利于呕吐物从口腔流出。
5、头部物理降温
物理降温是脑出血急救过程当中非常重要的一步,尤其是对于那些脑出血并且伴有发烧的病人是非常有必要。对病人进行头部物理降温,是为了要降低病人大脑细胞坏死的速度,也就降低了脑出血对病人大脑的伤害。
二、脑出血的临床表现
1、运动和语言障碍
运动障碍以偏瘫较为多见;言语障碍主要表现为失语和言语含糊不清。
2、呕吐
约一半的患者发生呕吐,可能与脑出血时颅内压增高、眩晕发作、脑膜受到血液刺激有关。
3、意识障碍
表现为嗜睡或昏迷,程度与脑出血的部位、出血量和速度有关。在脑较深部位的短时间内大量出血,大多会出现意识障碍。
4、眼部症状
瞳孔不等大常发生于颅内压增高的患者;还可以有偏盲和眼球活动障碍,如脑出血患者在急性期常常两眼凝视大脑的出血侧。
5、头痛头晕
头痛是脑出血的首发症状,常常位于出血一侧的头部;有颅内压力增高时,疼痛可以发展到整个头部。头晕常与头痛伴发,特别是在小脑和脑干出血时。
三、引发脑溢血的原因
1、高血压病
高血压是脑溢血最主要的病因。脑溢血的发生是在高血压和脑动脉硬化的基础上,脑内穿通动脉上可形成许多微动脉瘤,主要分布在大脑基底节的豆纹动脉、桥脑、大脑白质和小脑。当血压骤然升高时,微动脉瘤可能破裂而出血。或由于长期高血压对脑实质内穿通动脉管壁中的内膜发生玻璃样变性或纤维样坏死,在血压或血流急剧变化时容易破裂出血。
2、脑血管淀粉样变
又称“嗜刚果红血管病变”,异常的淀粉样物质选择性地沉积于脑皮质及软脑膜的中小动静脉的中膜和外膜,年龄愈大愈好发。由于脑皮质和软脑膜易发生脑血管淀粉样变,故该病变所致的脑溢血总发生于脑叶,大脑半球深部组织、脑干和小脑很少受累。CT片上表现为不规则斑点状高密度阴影为其特点。
3、颅内动脉瘤和脑血管畸形
它们是蛛网膜下腔出血的常见原因,但也有出血后破入脑实质内形成脑内血肿。
4、颅内恶性肿瘤
如果颅内出现如转移瘤、黑色素瘤等这类肿瘤,往往会导致脑部形成脑内出血症状。
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脑出血康复方法
1、脑出血康复方法
针灸:根据病因与后遗症状,合理配穴,促进功能恢复。
按摩:帮助患者翻身,上肢做伸展运动,下肢做倔曲运动,同时按摩瘫肢肌肉与关节,预防僵硬与萎缩;控制感染,防止褥疮发生。
药浴:通过表皮吸收,改善局部血液循环,加快康复。
训练:加强认知,记忆,语言,吞咽,运动功能训练:帮助功能恢复。
所以关于脑出血偏瘫患者是否能康复这个问题,回答一般是肯定的,只要治疗的及时,而且还要积极地配合医生的治疗,都是能够康复的。除此之外,脑出血偏瘫患者在医治的同时,还要有一颗治好疾病的坚定的信心,平时生活戒烟戒酒,注意适当休息,相信不久身体就会恢复健康。
2、什么是脑出血
脑出血(cerebral hemorrhage)又称脑溢血,是指非外伤性脑实质内的自发性出血,病因多样,绝大多数是高血压小动脉硬化的血管破裂引起,故有人也称高血压性脑出血。
3、脑出血的预后
脑出血的治疗与患者疾病本身有着重要的关系,术前意识越重的患者术后恢复也越慢,预后也越差,而术前神经功能损害较轻的患者疗效一般都比较满意。出血量以及出血的部位也会影响手术以后的恢复情况,脑出血的治疗需要随时更改治疗方案,并非一成不变的内科治疗,随时有可能由保守治疗转为手术治疗,而外科手术治疗亦不能治疗所有的脑出血,且外科手术治疗后还需要内科的维持、支持治疗等,切不可断章取义片面治疗。临床上遇到发病较急、病情快,且伴有明显基础疾病的患者,一般预后不佳。
脑出血最常见的病因
外界因素:气候变化,临床上发现,脑血管病的发生在季节变化时尤为多见,如春夏、秋冬交界的季节,现代医学认为,季节的变化以及外界温度的变化可以影响人体神经内分泌的正常代谢,改变血液粘稠度,血浆纤维蛋白质、肾上腺素均升高,毛细血管痉挛性收缩和脆性增加。短时间内颅内血管不能适应如此较为明显的变化,即出现血压的波动,最终导致脑出血的发生。
情绪改变:情绪改变是脑出血的又一重要诱因,包括极度的悲伤、兴奋、恐惧等,临床工作总我们发现,多数脑出血患者发病之前都有情绪激动病史,甚至曾有人做过研究,证实临床上近30%的病人是因生气、情绪激动导致脑出血。究其原因主要是由于短时间情绪变化时出现交感神经兴奋,心跳加快、血压突然升高,原本脆弱的血管破裂所致。
不良生活习惯:吸烟对人体有较为严重的健康影响是得到世界卫生组织公认的,长期吸烟。
脑出血的日常护理
急性期应绝对卧床休息(4-6周)不宜长途运送及过多的搬动,翻身时应保护头部,动作轻柔得体,以免加重出血。
神志不清,躁动及合并精神症状者,加护栏并适当约束,防止跌伤。
抬高床头15-30,减少脑的血流量,减轻脑水肿。
昏迷病人平卧,头侧卧位,取下活动性假牙,以防误吸,确保呼吸道通畅。
生命体征平稳后应开始在床上、床边、下床的主动训练,时间从5-10分钟/10次开始,渐至30-45分钟/次,如无不适,可作2-3次/日,不可过度用力憋气。
作为家属我们应该掌握脑出血的护理方法,脑出血是治疗不及时引起的,很多疾病都是由于治疗不及时才会有后遗症和并发症的。
疾病是会起连锁反应的，例如患有糖尿病的病人，患病时间长了就会导致脑部血管发生病变，从而导致脑出血。当然不至于糖尿病会导致脑出血，其他的基本也会导致血管问题，从而导致脑出血。脑出血病人在补充营养的时候要注意某些食物是会加重脑出血的，今天先为大家说明脑出血能吃鸡蛋吗?
1、 脑出血病人能吃鸡蛋，以补充身体营养，增强体质，但是不能多吃，因为鸡蛋蛋黄胆固醇含量高，吃多了容易使血管硬化，增加脑出血发病的风险，另外肥肉、甜食、动物肝脏也要少吃。
2、 脑出血病人的饮食要搭配合理，以少肉多菜、少盐多淡为原则，多吃一些清淡易消化的食物，比如芹菜﹑海带、黑木耳、香蕉、大蒜、洋葱，这些食物都可以降血压，降低胆固醇的含量。
3、 平稳的情绪对于脑出血病人来说非常重要，很多人发病是因为情绪受到刺激，导致血压迅速升高，引发脑出血，所以要有一个良好的心态，不论面对什么事都要冷静，不生气，不着急。
引发脑出血的病因如下：
1、酗酒
饮酒是引起脑溢血的另一危险因素。尤其酗酒,可引起血压增高或凝血机制改变和脑血流加速而促发脑溢血。许多人往往并不是酗酒,就是逢年过节或遇高兴事,比平时多饮一些,可能就此危及性命或留下终身残疾。在一组脑溢血病人中,就有近55%的是因不同程度饮酒而引起的。
2、情绪激动
情绪激动是脑溢血的又一重要诱因。在一组病人中,有近25%的病人是因生气、情绪激动导致脑溢血。这主要是由于情绪激动时心跳加快、血压突然升高所致。
3、洗热水澡
洗热水澡引起脑溢血,也是常发生在卫生间的事,可能由于洗热水澡时,血管扩张、脑血流加速所致。
大家都知道脑出血的巨大危害性，很显然，这是一种很严重的疾病，导致脑出血的原因很多，一般分为内部因素和外在因素，比如人在摔倒的时候如果头部着地的话，就有可能会引起脑出血，另外还有很多脑部疾病会引起脑出血，脑出血患者需要得到及时的救治，另外在饮食上要注意下列几口。
脑出血患者忌食什么？
脑出血的原因有很多，最主要的致病因素主要是高血压，另外，颅内肿瘤、外伤、血液疾病等都可能引起脑出血。如果治疗不及时，还可能诱发肺部感染、褥疮、上消化道出血、心理疾病等。那么，脑出血患者不能吃哪些食物呢？
一、忌食高脂肪食物：高脂肪食物不利于消化吸收，含有大量的饱和脂肪酸，会促使血液中的胆固醇以及血脂升高，引起肥胖、高血脂等疾病，诱发动脉硬化、血栓等。因此，蛋黄、肥肉、牛油、奶油、猪油、猪皮、猪大肠、黄油、巧克力、白扁豆、白果、杏仁等坚果类食物要少吃或是不吃。
二、禁食刺激性的食物：浓茶、咖啡、可可、辣椒、胡椒、芥末、咖喱、孜然、茴香、韭菜、香菜、洋葱、生姜、大蒜、香菜、花椒等容易引起神经系统刺激，引发脑血管异常。因此，这类食物要少吃或是禁食。
三、忌高盐食物：高盐食物容易引起水肿，钠离子过多导致血容量变大，血液粘稠增大，血压升高，不利于脑出血患者的身体健康。禁食腌制食品、火腿、泡菜、酸菜、熏肉等。
四、少喝鸡汤、肉汤：鸡汤、肉汤中的脂肪含量比较多，也不利于患者的心脑血管以及神经系统的健康。
五、禁高糖食物：含糖量大的食物容易引起高血糖，不利于消化吸收，也不利于身体健康。
六、禁食荔枝、山楂等容易引起经脉血液流通的食物：这类食物容易引起血管经脉的活性增强，不利于身体健康。
脑出血患者一定要注意日常饮食禁忌，均衡膳食，荤素搭配，保证营养的充足均衡，可以适当地补充维生素、微量元素的食物，避免暴饮暴食；还可以采用药食同源的方法保护身体，减少药物的毒副作用；保持积极乐观、愉悦的心态面对生活。
脑出血患者接受手术后，怎样才能恢复得更好，饮食很重要。因为有些食物会对脑出血患者的身体造成刺激，影响恢复，包括一些大家都以为很“健康”的食物哦。那么脑出血的饮食禁忌有哪些呢?对于脑出血患者来说要遵循什么样的饮食原则?
脑出血的4大饮食禁忌
脑出血患者遇到四种食物要“管住嘴”：
一、不吃生冷食物
垂体因为生冷食物进入胃肠后，会对肠胃造成突然的刺激，使肠胃血管收缩，引起血压升高，加重病情，甚至诱发脑溢血。
二、不吃含盐量高的食物
垂体脑出血患者要为了自身的健康要限制对食盐的使食用量，尽量做到低盐饮食，在饭菜烹调后再加入盐拌匀就可以。
三、限制食用动物脂肪
垂体因为饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化，所以说胆固醇及脂肪含量高的食物患者要限制食用。
四、限制朖用甜食
垂体脑出血患者饮食禁忌尤其要提醒患者这点，不要吃糖分含量高的补品，限制精制糖的摄入量，对于点心、饮料最好是不要食用。
脑出血的饮食原则
一、饮食中应有适当蛋白质
常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨基酸。一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。
二、多吃新鲜蔬果
要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁等对血管有保护作用。
三、多吃含碘丰富的食物
可多吃含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。
四、限盐
每日食盐控制在6克以下为宜，因食盐中含有大量钠离子，人体摄入钠离子过多，可增加血容量和心脏负担，并能增加血液粘稠度，从而使血压升高，对中风病人不利。
五、忌用兴奋神经系统的食物
忌用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。此外，少吃鸡汤、肉汤，对保护心脑血管系统及神经系统有益，忌暴食。
脑出血患者吃什么好呢?患者及患者家属们知道哪些呢?脑出血患者在日常生活中，必须严格遵守科学规范的饮食，因此应该多吃一些清淡的食品，促进血液的循环。下面是关于脑出血饮食指南，脑出血患者的饮食可以根据这样来，有助于病情的回复哦。
脑出血饮食指南
1、如果是急性期病人给予高蛋白、高维生素、高热量(2300-2800卡/日)饮食，如鸡蛋、蔬果之类的。
2、宜进食清淡的食物，限制钠盐摄入，因钠潴留会加重脑水肿。最好每天钠盐的摄入量少于3g。
3、而对于尚能进食者，喂饮食物时不宜过急，遇呕吐或反呛时应暂停休息，防止食物呛入气管引起窒息或吸入性肺炎。
4、如果是发病引起昏迷不能进食者鼻饲流质4-5次/日，200-300ml/次，如牛奶、豆浆、藕粉、蒸蛋或混合匀浆等，流质应煮沸消毒冷却后再喂。
5、体胖者应适当减轻体重，因为体胖者极有可能高血脂，高血脂并发高血压，是很容易引起其他许多疾病的，所以，体胖者应减少热量摄入，忌食纯糖。
6、对于做完手术，处于恢复期病人予以清淡、低盐、低脂、适量蛋白质、高维生素、高纤维食物，多食蔬菜及水果，避免辛辣食物，戒烟酒，保持大便通畅。
脑出血饮食注意事项
脑出血患者在饮食要尤其注意，以下是脑出血患者不能吃的食物：
1、 应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化。
2、忌吃生冷食物，因为，过量的冷饮食品进入胃肠后，会突然刺激胃，使血管收缩，血压升高，加重病情，并易诱发脑溢血。
3、限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。
4、忌高盐。脑血栓的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克 ，可在烹调后再加入盐拌匀即可。
5、限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。
冬季因为气候的缘故，很多的老年人都是比较容易出现脑出血的问题，而且这些疾病平时没什么大的影响，但是一旦发病对于我们的健康有着很大的危害的，中医认为防治脑出血主要在饮食上多多的注意。那么脑出血如何食补比较好呢?对于易脑出血的老人来说吃什么食物好?
脑出血患者吃什么食物好?
1、要多吃新鲜蔬菜和水果。因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对和因管有保护作用。
2、可多吃上结含碘丰富的食物。如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。
3、长期饮用混合奶，(鲜牛奶600毫升，浓米汤350毫升，鸡蛋2个，白糖50克，香油10克，以及盐3克)。
4、为预防便秘， 应多吃一些富含纤维的食物，如青菜﹑芹菜﹑韭菜及水果等。
5、要维持体内有充足的水，使血液稀释。晚餐要清淡。晚睡前﹑晨起时， 饮1～2杯温开水。
6、饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。
推荐脑出血的食补方
1、黑木耳6克，用水泡发，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
2、芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用。
3、吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。若中风并发糖尿病，不宜加蜂蜜。
4、生食大蒜或洋葱10-15克可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。
5、脑出血病人饭后饮食醋5-10毫升，有软化血管的作用。
6、水晶山楂。山楂15枚去核，冰糖适量，煮熟后加山药粉15克，再煮片刻，每日两次中老年人是脑出血发生的主要人群。
脑出血出现的原因很多，一般在冬季出现脑出血比较少，而在夏天由于血管的扩张和血压的下降容易导致脑出血的出现，如果出现中暑和出汗太多也容易导致脑出血，情绪过于激动引起血压升高也容易导致脑出血的出现，还有吃得太饱和太油腻也是诱发脑出血的因素。
脑出血的患者要非常注意自己的饮食才可以，如果吃得不对容易导致脑出血病情的加重，所以我们下文介绍一些脑出血病人千万别碰的食物。
脑出血病人不能吃哪些食物?吃什么食物好? 脑出血的病人在饮食方面要多多注意， 因为一旦吃错了食物会导致病 情的加重。所以脑出血患者一定要注意哪些食物可以吃，哪些食物一 定不要吃。
脑出血病人不能吃哪些食物，吃什么食物好? 首先，应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇 较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，因为这些食物中所 含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化; 其次，忌用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及刺激性强 的调味品。此外，少吃鸡汤、肉汤，对保护心脑血管系统及神经系统 有益，且需忌暴食。每日食盐在 6 克以下为宜，因食盐中含有大量钠 离子，人体摄入钠离子过多，可增加血容量和 心脏负担，并能 增加血液粘稠度，从而使血压升高，对中风病人不利。 那么吃什么食物是能改善脑出血病人病情的呢?
以下是专家为大家推荐的食物： 可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含 不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸， 从而达到降低血中胆 固醇含量，推迟和减轻动脉硬化目的。 其
次， 饮食中应有适当蛋白质， 常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的 氨其酸。一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和 乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。饮牛 奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。要 多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素 C 和钾、镁等。维生素 C 可 降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对和因管有保护 作用。可多吃上结含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。 好的饮食习惯有利于病情的好转。合理膳食、有助健康。脑出血病人更要注意好的饮食习惯。
上文我们介绍了什么是脑出血，我们知道脑出血一旦发生容易导致非常多的并发症，所以我们要做好对于脑出血的预防和治疗，上文介绍了脑出血患者应该吃什么不应该吃什么，希望对大家有所帮助。
脑出血患者在护理工作上面要相当的小心，因为如果饮食不当的，是有引发疾病的病发，脑出血的患者可以食用一些香蕉、柚子、苹果等水果，这些水果对恢复疾病也是有些帮助的。
1、熟香蕉：香蕉含有丰富的膳食纤维和糖分,具有很好的润肠通便功能。不过专家表示这种作用只有熟透的香蕉才具有，生香蕉可能会起到反作用。
2、核桃：核桃仁含脂粉、蛋白质、碳水化合物、磷、铁、β—胡萝卜素、核黄素等，除了润肠通便外，还有补肾固精、温肺定喘之功能，可治疗肾虚喘嗽，腰痛脚弱，阳痿遗精，小便频数，大便燥结等。长期服用，疗效更佳，且无副作用。患有便秘的老年人不妨一试。
3、柚子、葡萄柚：午晚饭后，吃半个或一个葡萄柚，吃到通便顺畅为止。
4、地瓜(红薯)：味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素，能在肠中吸收水分增大粪便的体积，引起通便的作用。
5、糙米：糙米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、A、E、纤维素、钙、铁和磷等矿物质，其中丰富的纤维质有助排便。
6、苹果：苹果含有丰富的水溶性食物纤维果胶。果胶有保护肠壁、活化肠内有用的细菌、调整胃肠功能的作用，所以它能够有效地清理肠道，预防便秘。同时，苹果里的纤维，能使大便变得松软，便于排泄。另外苹果里的有机酸，能刺激肠子蠕动，有助排便。
脑出血一种比较严重的疾病，如果处理不当会留下诸多后遗症，所以康复阶段一定要注意饮食，可以适当吃一些酱牛肉、香菇烧油菜、油菜粥、桂圆粥等，不仅有利于病情的恢复，还能补充身体所需的营养成分。另外，饮食方面一定要清淡，不能吃辛辣的有刺激性的食物，要适当进行锻炼，促进体内血液循环等。
1、酱牛肉：制作方法是把牛肉洗干净，顺着肉纹切成拳头大小的块，放在锅里用开水焯透，捞出，涮干净血沫备用。再把葱洗干净切段，姜切成块，和蒜、酱油、甜面酱、白糖、料酒、香油、小茴香一起放进锅里，再加进牛肉汤烧开，煮成酱汤。然后把牛肉放进酱汤里，使酱汤漫过牛肉，用旺火煮10分钟左右，再改成微火焖2 至3个小时，使牛肉煮匀，等汤汁收浓后，牛肉用筷子能够插透时就可以捞出了。这是脑出血康复期食谱很好的一种。因为牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸的组成比猪肉更加接近人体的需要，能提高机体抗病能力，对生长发育和手术后的调养在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
2、香菇烧油菜：制作方法是把油菜择去外帮，只留菜心，把整棵连着菜心的疙瘩用刀削成尖圆形，用清水洗净。香菇用水泡发，发透后，把香菇汤滗在另一个碗里进行沉淀，然后把上面的清液轻轻地倒进另一个碗里备用，香菇用清水洗净，切成斜块备用。再把炒锅放在旺火上，加植物油25克烧热，把油菜心进行煸炒，接着放入香菇、香菇汤，加入盐、料酒、味精，将淀粉对水后淋入就可以了。这种脑出血康复期食谱简单方便容易操作。
3、油菜粥：制作方法是把油菜摘洗干净，切细。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。锅里加大约1000毫升的冷水，把粳米倒进去，用旺火烧沸，再加油菜、花生油，用小火熬成粥。粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会。油菜里含有丰富的钙、铁和维C，胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源。这种脑出血康复期食谱可以每天食用。
4、桂圆粥：制作方法是把淘洗干净的粳米和桂圆肉一起放进锅里，加水后先用旺火烧开，再转用文火熬煮成粥。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。
冬季是心脑血管疾病的“危险潜伏期”人们一定要做好保护措施，警惕心脑血管疾病的发生。例如，日常生活中患者家属一定要给患者合理搭配膳食，能吃什么不能吃什么一定要分清楚。那么冬季脑出血饮食有什么禁忌吗?对于出血病人吃什么好呢?
脑出血的饮食禁忌
脑出血患者遇到四种食物要“管住嘴”：
第一、不吃生冷食物
因为生冷食物进入胃肠后，会对肠胃造成突然的刺激，使肠胃血管收缩，引起血压升高，加重病情，甚至诱发脑溢血。
第二，不吃含盐量高的食物
脑出血患者要为了自身的健康要限制对食盐的使食用量，尽量做到低盐饮食，在饭菜烹调后再加入盐拌匀就可以。
第三、限制食用动物脂肪
因为饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化，所以说胆固醇及脂肪含量高的食物患者要限制食用。
第四、限制食用甜食
脑出血患者饮食禁忌尤其要提醒患者这点，不要吃糖分含量高的补品，限制精制糖的摄入量，对于点心、饮料最好是不要食用。
冬季脑出血病人吃什么好?
1、要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对血管有保护作用。
2、可多吃含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。
3、应多吃一些富含纤维的食物， 如青菜﹑芹菜﹑韭菜及水果等。
4、要维持体内有充足的水， 使血液稀释。晚餐要清淡。晚睡前﹑晨起时， 饮1～2杯温开水。
5、饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品。
温馨提示：如果家中有脑出血患者，日常的炒菜用油要用植物油，少让患者吃蛋黄，因为这里面的胆固醇含量很高，会加重患者的病情，这也是脑出血患者饮食禁忌中的重要一条。
脑出血是一种常见的脑血管疾病，属于“三高”疾病中的一种，主要是由于高血压或高血脂导致的脑动硬化引起的，发病突然，治疗不及时造成中风瘫痪。脑出血的疗程漫长，合理的饮食调理有助于提高治疗效果和巩固疗效。那么吃什么食物对脑出血有好处呢?这成为了患者及其家属十分关心的问题。
这4类食物可防治脑出血
1、优质蛋白食物
血管的坚韧与否和我们日常的饮食有着密切的关系，在研究中发现，只要在平时的饮食中多吃些富含有蛋白质的食物，就能够有效的起到坚韧血管的作用。如果长期蛋白质食物摄取不足的话就会因此而导致颅内微动脉瘤破裂出血，因此营养学家建议心脑血管疾病的患者，在平时应该适量的多吃些富含有蛋白质的食物，以此来促进血管壁的坚韧。
生活中富含有蛋白质的食物有很多，比如像鸡蛋、牛奶、牛肉等食物，这些食物都能为我们提供丰富的蛋白质。但是在吃蛋白质的时候要特别的注意，那就是尽量的不要过量的吃鸡蛋，因为蛋黄中含有大量的胆固醇，过量摄取很有可能会导致血管堵塞。
2、高钾食物
对于脑出血患者，在平时生活中还应该多吃些富含有钾的食物，尤其是一些高钾的食物更应该尽量的多吃。含钾的食物有很多，而在新鲜的蔬菜以及水果中钾的含量更为丰富，有研究发现多吃一些含钾的食物能有效降低发生脑出血的几率。这是由于钾能够有效的调整整细胞内钠和钾的比例，通过适当的调整可有效的减少体内钠水潴留的作用，从而起到预防脑出血的功效。
我们生活中含钾的食物不但非常丰富而且还非常的常见，比如像菠菜，番茄，青蒜，大葱，土豆及香蕉等，这些食物中的钾含量不仅非常的丰富，同时还含有其他丰富的营养物质，因此患者在平时生活中应该适量多吃。
众所周知，脑出血是一种很严重的疾病，因为出血的部位以及出血量不同，所以患者会出现不同的症状，比如患者会出现头部眩晕，会出现恶心呕吐症状，可能会嗜睡等等，实际上，严重的脑出血会直接危害全身心的健康，所以需要警惕，下面介绍脑出血患者的正确饮食。
第一、建议吃鱼。
这是一个良好的建议，如果有条件，可以每个星期吃两次到三次。鱼的一身都是宝，最可贵的就是鱼肉里的不饱和脂肪酸，这是被誉为人体小人参的高级补品，最理想的吃法，就是清炖鱼。当然，鱼头、鱼肚等还是由家人代理吧。最好不要吃油炸的鱼。平时多食用新鲜的绿色蔬菜、水果，还有胡萝卜、黑木耳、燕麦片、燕麦粉、大枣、西红柿、红薯等、猪肉和海鲜不能吃。
第二、富含高钾的食物食物。
有助于脑出血病人的恢复，如菠菜、番茄、青蒜、大葱、土豆、韭菜、海带、紫菜、小虾等；还有许多水果可以选择，比如香蕉、柑橘、甜瓜、柚子、鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘。还是很丰盛的。这些蔬菜必须要巧妙搭配才可以，让人百吃不厌。才是最理想的效果。
第三、必须要清淡，少放盐。
各类蔬菜都必须少放盐，刚开始的时候，你可能会觉得没有味道，很不好吃。坚持几个月，你就会津津有味，吃起来很爽的，不要忘记，盐给了我们味道，也是盐造成了高血压，当然还有遗传因素在里面起到一个决定性的意义，虽然不能都怪罪于盐，可是非遗传基因的高血压患者，有许多都是“口重”的。这也是不可否认的事实。
第四、五谷杂粮，就是家常便饭。
多吃五谷杂粮有助于脑出血病人的恢复，不可以单一要推陈出新。比如：玉米、高粱米、薏米、小米、绿豆、赤小豆、黑豆、蚕豆、等等，这些都是对恢复身体有益的食材，据考：五谷杂粮，已经被列入药膳系列，也是所有长寿老人必备的食材也是脑出血病人的首选食材。
一般出现脑出血的患者，治疗过后的护理是需要更加注意的，一般脑出血病人可以多食用木耳、芹菜根、山楂等食物，并且还需要多休息，保持身体健康的恢复，对刺激性和生冷的食物是需要禁止食用的。
1.黑木耳6克，用水泡发，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
2.芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用。
3.吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。若中风并发糖尿病，不宜加蜂蜜。
4.生食大蒜或洋葱10-15克可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。
5.脑出血病人饭后饮食醋5-10毫升，有软化血管的作用。
6.活血通络汤配方：川芎10g，桂枝10g，鸡血藤30g，葛根12g，羌活10g，归身10g，北芪60g，地龙 10g，三棱10g(炒)，炒莪术10g，石菖蒲 10g，乌梢蛇10g，赤芍10g，甘草6g
7、水晶山楂：山楂15枚去核，冰糖适量，煮熟后加山药粉15克，再煮片刻，每日两次中老年人是脑出血发生的主要人群;70岁为最主要的发病年龄，脑出血的原因主要与脑血管的病变、硬化有关。血管的病变与高血脂、糖尿病、高血压、血管的老化、吸烟等密切相关。通常所说的脑溢血是指自发性原发性脑出血。患者往往由于情绪激动、费劲用力时突然发病，表现为失语、偏瘫，重者意识不清，半数以上患者伴有头痛、呕吐。
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