京包里脊是哪里的菜
美味的菜肴是我们每个人都比较喜欢食用的，当然，很多的美味菜肴不仅非常的好吃，比如京包里脊就是很多朋友们都很爱吃的一种菜肴，但是有些朋友们对于京包里脊还不是非常的了解，那么京包里脊是什么地方的菜?相信大家都比较关注，我们一起来跟着详细的看看。
京包里脊是哪里的菜
京包里脊究竟是哪里的菜?当然我们大家从京包里脊的名字上来看就可以大概的猜出是北方的菜系，其实京包里脊是山东地区的一道美味佳肴，属于鲁菜系，鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，也是我们国家的八大菜系中唯一一个自发型菜系，当然，京包里脊不仅味道非常不错，并且营养价值也是非常高的。
京包里脊的营养价值
1、猪里脊肉的营养价值是非常高的，猪里脊肉中含有丰富的优质蛋白质和我们人体所必需的脂肪酸，用猪里脊为主要材料制作成的京包里脊，不仅可以帮助我们有效的补充有机铁和半胱氨酸，还能够起到非常不错的改善缺铁性贫血的作用，并且具有不错的补肾养血，滋阴润燥的功效。
2、玉兰片也是制作京包里脊所需要的一种重要食材，玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维等这些营养物质，另外，玉兰片中的钙、磷、铁等等这些矿物质元素的含量也是非常高的，经常食用一些含有玉兰片的京包里脊，不仅可以满足我们的食欲，更是可以起到不错的补充营养的作用。
3、当然，我们大家制作京包里脊的时候，也是需要适当加入一些香菇的，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖的特点，适当的食用，更是可以帮助我们人体有效的吸收各种维生素，另外，京包里脊中的香菇还可以帮助我们人体促进钙物质的吸收，从而能有效的增强人体抵抗疾病的能力。
4、油菜也是制作京包里脊所必须的一种食材，油菜中含有丰富的钙、铁和维C，这些营养物质对于我们人体的健康都是非常重要的，所以经常食用京包里脊，可以帮助我们很好的补充钙铁以及维生素和胡萝卜素等营养物质，对于帮助我们抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
5、其实大家制作京包里脊的时候，适当的加入一些鸡蛋清味道会更好的，并且营养价值也是会更高的，经常食用，更是可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。
京包里脊的做法
在制作京包里脊之前，我们大家必须要先准备好原料，猪里脊肉150克，玉兰片15克，香菇(鲜)15克，油菜15克，鸡蛋清50克，然后还需要准备一些佩兰，比如淀粉(玉米)30克，小麦面粉25克，盐3克，味精2克，黄酒2克，花椒1克，猪油(炼制)100克，大葱3克，姜3克。
做法：
1、首先我们需要处理猪里脊，大家可以用顶刀将猪里脊切成椭圆形的片，然后用精盐、味精、黄酒腌渍大概十几分钟的时间，然后适当的沾上一些面粉。
2、接下来我们需要将玉兰片、冬菇、油菜等这些食材都清洗干净了，然后切成小菱形片。
3、将葱、姜切细末备用。
4、将鸡蛋清打成蛋泡糊，加上干淀粉，并且注意一定要调匀了，然后备用。
5、在勺内适当的放入一些猪油放置在大火中烧热三成热，然后将里脊片挂上蛋泡糊炸呈杏黄色捞出备用。
6、接着用葱、姜末炸锅，然后将准备好的玉兰片，冬菇，油菜煸炒，接下来适当的添入鸡汤，然后加入精盐、味精、黄酒、花椒水等调味品。
7、最后等到锅烧开后勾芡，淋猪油，浇在炸好的里脊上就可以了。
吃京包里脊的注意事项
大家需要知道的是，虽然京包里脊非常的好吃，但是大家要知道，京包里脊的食用注意事项也是比较多的，千万不要将京包里脊和茶水一起食用，不然会严重的影响我们人体的健康，并且还有可能会引发便秘的症状。这是因为茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使我们的肠道内蠕动变慢，长期下来就会引发便秘症状，影响身体的健康。
京包里脊是哪里的菜?我们就这个问题做了详细的介绍，可以看出来，京包里脊这种美味的菜肴是属于路鲁菜系的，尤其是我们山东的朋友们，可能经常会吃到京包里脊的，当然，我们不属于山东的朋友们日常生活中也是可以经常食用一些京包里脊的，既美味，并且还可以补充各种营养物质。
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说起京包里脊肉，大家都知道，它是一道非常美味，味道很独特的菜，营养也很丰富。它对人的身体是很好的，很开胃，对肠胃很好，平时大家都喜欢做来吃。
很多人都吃过这道菜，但都不知道它是哪里的菜。其实从名字上，就可以知道，它是北方，山东一道很美味的菜，也是非常有代表性的鲁菜。山东是我国美食一个有名的发源地，而它有很久的历史了。这道菜还是我国四大菜式之一，做法有很多，它的制做难度在那么多菜中是很高的，需要非常多的功力才可以做成。
它一般都是用猪的里脊肉做的，那个部分营养是非常高的，还有很多蛋白质。可以补肾，对身体有很好的滋补作用，还可以改善贫血的症状。
大家都爱吃，那它的具体做法又是怎样的呢?
首先要准备好主要材料，里脊肉、蛋;配料，香菇、油菜等;调味料，黄酒、花椒、葱、姜等。先将里脊肉切成合适的大小或片状，再撒上一些面粉、盐、酒去腌制。再将冬菇、油菜等，切成适当的大小，可以切成长方形，也可以切成菱形的形状。再将姜、葱切成适小，放在一边备用。
然后将鸡蛋清打入里面，搅拌，用淀粉抹均匀。再放一些猪油，三分热的时候，将猪肉、鸡肉放进去，炒到黄色的时候，再把它盛出来，放入盆里。然后，将配料放进去，和冬菇，油菜一起炒，再加一些味精，花椒，炒开之后，再和猪肉搅拌均匀，就可以装出来吃了。
注意的是，在选肉的时候，最好选一些颜色比较红，有光泽，看起来比较透明的肉，这样它会更有弹性，口感也更好。肉也会更香，但是不能把猪肉泡在水里太长时间。切的时候，可以沾一些凉水再切，这样会比较快，也不会弄脏砧板。在切之前，千万不要用热水去清洗，因为，它里面有很多蛋白质，如果用热水冲，它就很容易分解，流失很多营养成分，口味也没那么好。要注意的是，它是不能和豆浆、兔肉一起吃的，这些食物都是相克的，吃多了很容易会引起中毒。
这道菜，它的营养非常全面，可以为我们提供很多身体所需要的蛋白质、氨基酸等，对我们的身体都是很好的，有很多益处。平时都可以做来吃，特别适合一些做过手术、生病，或身体虚弱的人。但一些肥胖、血脂高的人，是不适合吃的。
相信我们很多人都是吃过京包里脊这道菜美味的菜肴的，这是一道非常著名的菜肴，不仅是吃起来味道是非常的不错的，而且对我们的身体保健功效是不错的，很多人都是去饭店吃，其实我们是可以自己在家里进行制作的，下面就是来看看它的做法吧。
京包里脊的做法
主料：猪里脊肉150克
辅料：玉兰片15克、香菇(鲜)15克、油菜15克、鸡蛋清50克、淀粉(玉米)30克、小麦面粉25克
调料：盐3克、味精2克、黄酒2克、花椒1克、猪油(炼制)100克、大葱3克、姜3克
材料准备好以后就可以开始做了。首先顶刀将猪里脊切成椭圆形的片，用精盐、味精、黄酒腌渍后沾上面粉；再将玉兰片、冬菇、油菜都洗净切成小菱形片；还有葱、姜切细末备用；将鸡蛋清打成蛋泡糊，加上干淀粉调匀。然后勺内放入猪油，烧至三成热时，将里脊片挂上蛋泡糊炸呈杏黄色捞出，摆入盘内。在勺内加入底油，用葱、姜末炸锅，放玉兰片，冬菇，油菜煸炒，添入鸡汤200克，加精盐、味精、黄酒、花椒水；烧开后勾芡，淋猪油，浇在炸好的里脊上即成。
我们食用这道菜是可以很好的调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，能够很好的增强免疫系统和神经系统的功能，促进细胞的分裂和生长，增强细胞的活力，能够很好的预防和改善贫血，使我们的身体变得强壮。
以上就是为大家介绍的关于京包里脊的做法的相关知识了，我们在生活中也是可以很好的尝试这道菜的做法的，对我们的身体健康是非常的有帮助的，能够很好的调节我们的身体，而且做法也是相对简单的，是我们可以轻松学会的，在家就是可以自己动手制作的。
京包里脊已经成为一道非常有名的美食，不仅吃起来味道非常好，对身体的保健功效也是非常棒的，很多人喜欢到餐馆去吃这道菜，实际上，今后你也可以在家里做。
一、京包里脊的做法
京包里脊色泽鲜亮、外酥里嫩，美味无比。京包里脊怎么做呢？首先需要的材料如下：
主料：猪里脊肉150克
辅料：玉兰片15克、香菇（鲜）15克、油菜15克、鸡蛋清50克、淀粉(玉米)30克、小麦面粉25克
调料：盐3克、味精2克、黄酒2克、花椒1克、猪油（炼制）100克、大葱3克、姜3克
材料准备好以后就可以开始做了。首先顶刀将猪里脊切成椭圆形的片，用精盐、味精、黄酒腌渍后沾上面粉；再将玉兰片、冬菇、油菜都洗净切成小菱形片；还有葱、姜切细末备用；将鸡蛋清打成蛋泡糊，加上干淀粉调匀。然后勺内放入猪油，烧至三成热时，将里脊片挂上蛋泡糊炸呈杏黄色捞出，摆入盘内。在勺内加入底油，用葱、姜末炸锅，放玉兰片，冬菇，油菜煸炒，添入鸡汤200克，加精盐、味精、黄酒、花椒水；烧开后勾芡，淋猪油，浇在炸好的里脊上即成。
二、京包里脊的营养价值
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
三、京包里脊的适用人群
京包里脊的里脊肉是蛋白质的良好来源，因为动物中的氨基酸比较均衡，接近人类需求，是优质蛋白的来源，吸收率和利用率都比较高。而且肉类的营养全面，不仅为人类提供优质蛋白质和必须的脂肪酸，还提供钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养元素，能够调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增强免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂，预防贫血，特别是缺铁性贫血。所以一般人群都可以食用京包里脊，能够强身健体。特别是处于生长发育期间的人、手术后的人、病后调养的人，以及中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病的人。
毛血旺是日常生活中比较常见的一道美食，毛血旺不仅口感麻辣鲜香，而且其中的营养价值丰富，主要材料由鸭血以及其他配菜或是毛肚等搭配食用，
毛血旺的做法也很简单，而毛血旺是属于一道地方美食，源自于重庆，经过饮食水平的发展毛血旺在各地都有踪影，以麻辣鲜香的口感得到很多人的认可。
毛血旺是哪里的菜?
毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。
毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。
制作方法
方法一
主料：鸭血(白鸭)(500克) 黄豆芽(150克) 辅料：鳝鱼(100克) 、水发毛肚(100克)、猪肉(肥瘦)(100克) 、火腿肠(150克)、水发鱿鱼(50克)黄花菜(50克) 木耳(水发)(50克) 、 莴笋(100克) 。调料：大葱(50克) 、盐(3克)、 辣椒(红、尖、干)(15克)、花椒(5克) 、料酒(10克) 、味精(10克) 、植物油(50克) 。
极品毛血旺是在此基础上加以改进加入了海参、毛肚、鳝鱼肉、黄喉片、午餐肉片。
调料：辣椒、麻椒等。
将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后，捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。
将主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。 将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。
方法二
1、 将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出;
2.、黄豆芽切去须根;
3、火腿肠切成大片，猪肉(肥瘦各半)切成片，莴笋头切成条;
4、黄花抽去睢蕊，干辣椒切节;
5、火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味;
6、下精盐、味精，放入血旺、鳝片、水发鱿鱼、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮;
7、等黄豆芽断生后起锅转入盆内，放入水发毛肚;
8、 炒锅置旺火上，倒油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。
方法三
原料：鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料
制作：1、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。
2、炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用。
3、将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。
方法四
主料：鸭血1块，鳝鱼 1条
辅料：黄豆芽 300克，黄喉200克 ，牛肚 200克，午餐肉 200克 ，生菜(花叶 250克 ，苦苣250克
调料：食盐5克，花椒5克，干辣椒20克，料酒15毫升，大葱1段，植物油45毫升，高汤800毫升
口味：麻辣味
准备时间：15分钟
人数：3人份
烹饪时间：15分钟
1、将鸭血和午餐肉切成1cm厚、4cm见方的小片。鳝鱼宰杀干净后，清水冲洗干净，再切成5cm长的小段。白百叶洗净，切成梳子形的细丝。黄喉切成5cm长小段。
2、黄豆芽掰去根部洗净。干辣椒用剪刀剪成1cm宽的小段。大葱切斜丝待用。小葱洗净切碎。
3、锅中放入适量热水，大火烧沸后放入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝氽煮约2分钟，氽去杂沫，捞出沥干水分。
4、苦苣，生菜洗干净放入盆底，锅中放入1汤匙(15ml)的油，待烧至五成热时放入大葱丝爆香，随后放入黄豆芽和盐1/2茶匙(3g)翻炒约3分钟，再盛入盆中作底菜。
5、将重庆火锅底料放入锅中，大火炒化后调入绍酒和鸡汤，烧沸后放入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝，午餐肉，再次烧沸后继续烧煮5分钟，然后盛入盆中。
6、把余下的油(2汤匙，30ml)倒入锅中，待烧至四成热时，将干辣椒小段和花椒放入，转小火慢慢炸出香味，最后淋入盆中，撒入青蒜碎即可。
锅包肉是很多人都非常喜欢吃的一道食物，在很久以前就有这道菜，味道酸酸甜甜的，颜色也非常好看，制作锅包肉的方法也并没有那么难，自己在家里面完全也可以做出好吃的锅包肉，非常下饭，大人和孩子都会喜欢，下面就来和看一下锅包肉是哪里的菜。
锅包肉是哪里的菜
锅包肉是东北菜，还叫做锅爆肉，颜色非常好看，呈现金黄色，吃起来口感是酸甜的，需要的食材有猪里脊肉以及鸡蛋。
锅包肉的营养价值
锅包肉的营养价值还是非常丰富的，含有维生素，脂肪以及优质蛋白，可以促进人体更好的成长以及发育，吃起来肉质非常嫩无滑，容易被身体消化吸收，而且里面还含有促进铁元素吸收的半胱氨酸以及血红素，可以让缺铁性贫血问题得到有效改善。锅包肉可以达到滋润皮肤，补虚改善便秘润燥滋阴作用，对于身体虚弱的人来说可以适当的吃一些。
锅包肉的做法
制作锅包肉需要准备一些猪里脊肉，胡萝卜，香菜，生姜，大葱，鸡蛋，少许盐，生抽，白醋，白糖，水淀粉，先把猪肉切成片状，然后把盐，生抽，白糖，白醋，胡萝卜丝，香菜丝，生姜丝，葱丝搭配在一起调成汁，蛋清里面加入适量水淀粉调成糊状，把肉片放进去裹上一层，不要裹的太厚，锅里面加油，烧到5成热的时候就把肉放进去，炸好以后捞出来，再把火改成大火，放进炸过的肉片，一直炸到肉片上色以及焦脆，锅里面留少许油，把胡萝卜丝，香菜丝，生姜丝，葱丝翻炒一下，再加入炸好的肉片，淋上料汁，快速的翻炒就可以出锅了。
制作锅包肉也可以准备一些猪里脊肉，白糖，味精，香菜，油，料酒，米醋，大葱，生姜，先把猪肉切成片状，不要切的太厚，放进碗里面，加一些料酒，精盐搅拌均匀，然后再用水淀粉调成糊状，用淀粉，味精，醋，白糖，勾芡成汁，把葱丝，生姜丝，香菜丝准备好，锅里面加油，烧到八成热的时候，把肉片以及面糊搅拌均匀后放进锅里面，炸到金黄色捞出来，然后把所有的肉再放进油锅里面再炸一遍，锅里面留一些底油，把葱丝，生姜丝放进去爆香，然后肉放进去，翻炒均匀，最后撒上一些香菜就可以吃了。
如果家里面的人喜欢吃番茄酱，那么还可以制作番茄口味的锅包肉，准备一些猪里脊肉，醋，白糖，番茄酱，大蒜，生姜，干淀粉，料酒，盐，猪肉切成块状，然后再一个一个的拍松，用一些料酒，盐稍微腌制一下，再拍上一些干淀粉，放进油锅里面炸到浅黄色就捞出来，锅里面再留少许底油烧热，把蒜片葱姜丝放下去炒香，加入一些番茄酱炒出红色，再加入盐，醋，白糖以及清水烧开以后就可以把炸好的肉片倒进去，等到汤汁全部粘在肉片上就可以出锅了。
制作锅包肉还可以准备半根胡萝卜，一些里脊肉，适量玉米，淀粉，盐，白糖，白醋，番茄酱，里脊肉，先清洗干净，然后切成薄片，把胡萝卜的皮去掉切成丝，玉米淀粉里面加入适量的温水搅拌均匀，然后肉片放上去，蘸上淀粉放到锅里面炸，等到肉片变硬挺就可以捞出来，把油份控干，所有的肉片全部炸好以后，把油温加大，所有的肉片再放进去炸一遍，另外准备一个锅子加入适量的油，把胡萝卜丝放进去翻炒，再加盐，白糖，白醋，番茄酱以及水炒均匀，再加入肉片，炒好以后就可以出锅了，味道也是非常不错的。
吃锅包肉的注意事项
吃锅包肉需要注意不要和甘草搭配在一起吃，容易出现中毒反应，吃完锅包肉以后，如果不小心吃了甘草，那么可以喝一些绿豆汤来解毒。
锅包肉不要和乌梅搭配在一起吃，会引起中毒，锅包肉如果和香菜搭配在一起也是有可能会损耗元气，还有可能会让湿热情况变得更加严重，所以最好也不要这样搭配。
锅包肉不要和苍术搭配在一起吃，虽然苍术本身有一定的功效作用，但如果和锅包肉搭配在一起吃，就容易导致不舒服的症状出现。
豆类食品最好也不要和锅包肉搭配，豆类食品里面含有非常丰富的植酸，如果和锅包肉里面的蛋白质，矿物质结合，就会影响到功效，会影响到身体对于营养物质的吸收，所以也是需要注意的。
上面介绍的就是锅包肉是哪里的菜，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，锅包肉是东北的菜，吃起来味道非常不错，也是一道很开胃的食物，里面含有的营养物质又非常多，可以根据自己的喜好进行不同的搭配，经常吃一些锅包肉，能够让食欲有所提高，也可以让身体获取充足的营养物质。
食物是生活中很常见的，不同的食物含有的营养元素不同，尤其是蔬菜的种类不同，含有的维生素也是有所改变，所以在对蔬菜选择，也是可以根据自身需求进行选择最佳，白菜是很常见的，它含有的维生素比较多，而且也是膳食纤维比较多的蔬菜，那奶油白菜是哪里的菜呢?
对奶油白菜是哪里的菜呢，在这个问题也是很多人不清楚的，这是一种什么地方的菜呢，下面就详细的介绍下，使得对这样问题，都是有着很好的了解。
奶油白菜是哪里的菜：
很多朋友都喜欢吃奶油白菜，可是奶油白菜什么菜系一直困惑着大家，本文为你讲解奶油白菜是哪里的菜系，希望你通过本文，学会做奶油白菜时可以告诉朋友奶油白菜是哪的菜系，关于奶油白菜的菜系和做法，一起去看看吧。奶油白菜是江浙一带家常菜，特点是味鲜汤醇，含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养素，能补虚损、益肺胃、生津润肠，尤其有和胃降逆的作用，特别适宜于孕早期妇女食用。关于油白菜是哪里的菜系你知道了吧，一起去看看奶油白菜的做法吧。
奶油白菜制作
材料：
大白菜500克，洋葱半个，里脊肉100克。 调料： 姜三片，精盐、白糖各一小匙，色拉油一大匙，淡炼乳两大匙，面粉一大匙，炼乳一大匙，水四大匙。
做法：
①将白菜洗净切块，洋葱切丝，里脊肉切薄片。
②白菜与姜、盐、糖、水两大匙拌匀，高火10分钟后取出，留汁，沥干白菜。
③色拉油、淡炼乳高火2分钟后放入洋葱，高火2分钟，再放入面粉、炼乳、两大匙水与白菜汤汁拌匀，最后放入 白菜与肉片，高火5分钟即可。
特点:本品味鲜汤醇;含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养素，能补虚损、益肺胃、生津润肠，尤其有和胃降逆的作用。
通过以上介绍，对奶油白菜是哪里的菜呢，也是有着很好了解，因此在对它选择的时候，也是可以放心进行，它的制作方法，以上也是有着一一介绍，按照以上方法进行，就可以很轻松的制作出这样佳肴来，使得人们喜爱吃。
有的人吃过焖大虾，也知道它美味可口，色泽鲜艳，肉质也非常的嫩，味道香，甜，咸集一起，但是却不知道焖大虾是哪里的菜。并且焖大虾所用的虾是对虾，对虾的营养非常的丰富，而且它的肉质非常的软，并且容易消化。
如果是身体比较弱的人或者是病人用焖大虾来调养是非常好的。虾能够起到保护血管的作用，所以对于心脑血管疾病能够起到预防的作用，中老年人可以常吃。如果要是吃虾的话，当然是吃焖大虾。那焖大虾是哪里的菜?
焖大虾是胶东地区的名菜，胶东地区对虾制的菜肴亦闻名遐迩，其突出之处，则是善于保持对虾的原味、原汁、原型。把新鲜整尾的对虾，放入调好味的汤汁中，用小火焖熟，成对摆在盘中，再浇以鲜亮的浓汁，成菜后大虾形体完整。
主料：对虾(750克)
调料：盐(3克)猪油(炼制)(25克)大葱(15克)黄酒(4克)白砂糖(30克)味精(5克)姜(10克)香油(2克)
制作步骤：
1.将鲜对虾用清水洗净，剪去虾须，虾腿和尾尖，由头部开一小口取出沙包，再将对虾背割开，挑出沙线;
2.炒锅内加熟猪油，中火烧至六成熟时，将葱段、姜片下锅炒至焦黄出香味后，下入虾煸炒几下;
3.再加入黄酒、鸡汤、精盐、白糖，用手勺轻轻将虾脑压挤，用旺火烧开，小火煨至熟;
4.汤汁收浓后，捡出葱姜，加入味精，淋上芝麻油即成。
工艺提示
1.炒制时可先在锅中加少许盐，以使虾的虾红素显现;
2.小火煨焖的时间不能太长，一般在10～15分钟为宜;
3.焖时汤汁要浓，一般以汤汁能挂在大虾上为好。
焖大虾是哪里的菜知道了它，它是胶东地区的名菜。该菜口感非常的好，而且肉质也很松软，对于老年人吃既容易消化，而且还利于吸收，可以防止像脑梗塞，脑血栓等疾病的发生。所以大家在家中不妨试试我们的焖大虾。
炸春卷是大家不会陌生的一种食物，这道菜吃起来味道很不错，同时吃炸春卷对我们健康也有好处，不过要说具体炸春卷是怎么样的一种食物，炸春卷是什么地方的菜，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看具体炸春卷的情况。
炸春卷是哪里的菜
炸春卷属于一道非常地道的鲁菜，主要是用面粉包上馅心，然后经过煎、炸之后制作成的食物。炸春卷实际上是通过立春的时候食用春盘的习俗，慢慢演变而来的一种美食。而且春卷吃起来素淡鲜美，风味也比较独特，有非常鲜明浓郁的民族特色，是一道美味而又历史悠久的美味。
炸春卷的营养价值
炸春卷的营养价值还是比较丰富的，首先在炸春卷中，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还拥有少量的维生素及钙、钾、镁、硒等人体必需的矿物质，而且炸春卷中卷入的馅料不同，那么其中的营养成分也会有所不同。同时春卷还有祛脂降压、解毒的功效，吃炸春卷还可以发挥出利尿消肿、提高免疫力、补充能量的功效。
炸春卷的营养价值，主要是由炸春卷中的馅而决定的。本身在春卷中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有维生素和各类矿物质。在制作炸春卷的时候，主要是用白面粉，加入少许水和盐之后，揉捏好，然后放到平底锅中，摊烙成圆形的皮子，然后把制作好的馅放到面皮中，把两头折起，卷成长卷之后就可以下油锅，炸成金黄色就可以吃了。
炸春卷的做法
炸春卷的做法还是比较简单的，首先我们把油烧到七成热，这时候就可以下火，这时候就要注意用慢火开始炸。需要在猪肉碎中用加入少许的盐和胡椒粉调味。同时木耳需要浸水，等到木耳发大之后就可以沥干，然后切成碎粒。而粉丝需要浸水半小时之后，剪短到5厘米长就可以了。等到锅烧红之后，加入1茶匙的油，再用中火把猪肉碎炒出油，加入木耳、胡萝卜、马蹄以及虾肉，一起炒熟就可以取出。之后再加入粉丝和汁料，拌匀之后就可以等待冷却，炸春卷的馅就制作好了。
首先要把春卷米纸略浸入热开水，然后需要铺到湿布上，之后在米纸的离开约3厘米的地方，放上1汤匙馅料，然后再向内卷1圈，然后把两旁的米纸折入，这样是可以避免馅料漏出的情况产生，然后继续卷成宽3厘米、长7厘米的春卷状就可以了，最好是用鸡蛋汁，加上少许的面粉，拌匀就可以封口。然后用炸锅，把生油烧热之后，再用慢火，把春卷炸到浮面就可以取出沥油。等到油再烧热的时候，把春卷回锅，继续炸成金黄色就可以了。然后把春卷放到牛油生菜叶上，加上1～2片薄荷，把菜叶卷好，吃的时候蘸酸鱼露汁就行了。
吃炸春卷的注意事项
吃炸春卷的时候需要注意，因为炸春卷是油炸食物，这时候是会对我们健康造成危害的，这时候就会造成脂肪在我们体内大量的堆积，这时候就会引起肥胖的问题。
吃炸春卷之后，是会大大提升体内低密度脂蛋白胆固醇的含量，还会降低体内高密度脂蛋白胆固醇的含量，这样的情况就容易导致动脉粥样硬化的问题产生，还会导致血管阻塞，从而加大冠心病、心梗以及脑梗等一系列疾病的发病风险。
油脂在高温的作用下，会产生丙烯酸，这种物质是非常难以消化的，很容易就会给我们肠胃造成负担。同时食物油炸之后，会产生一种苯并芘，这种物质是导致消化道癌症的一个重要因素，吃的多了之后就会大大提高胃癌、肠癌等疾病的发病率。
食用油在经过高温的加热之后，很容易就会产生一系列化学变化，还会因此而产生对人体有损伤的物质，会因此而形成过氧化物，会因此而产生大量的自由基、三四苯丙吡等物质，这些物质同样有致癌性，摄入了之后会诱发癌症等问题。
上面给大家介绍了炸春卷的情况，能够发现炸春卷吃起来味道和口感都不错，对我们人体健康也有好处，而且炸春卷属于地道的鲁菜，吃起来味道和口感都不错，而且炸春卷的做法也比较简单，我们完全可以自己制作出美味的炸春卷。
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