夏季到了,现在人们需要消化除体热的食物,来帮助我们的清热解毒,那么吃什么食物才最有效呢?下面微微健康网小编推荐夏季吃苦味菜,助你消化除降火。
虽说很多人都不喜欢吃苦味菜,但在夏天多吃下面9种苦味菜更有益健康。
1.苦瓜
苦瓜为夏季食用佳品,营养丰富,主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜,成熟果瓤可生食,既可凉拌,又可炒肉、烧鱼,清脆爽口,别有风味。
苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外,还含有蛋白质。研究发现,蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。
推荐食用方式:
苦瓜茶
1.将苦瓜切成1~2毫米的薄片,用平底锅干炒,把水分炒干。
2.苦瓜炒干后变成褐色。放凉后装入密封罐,在冰箱冷藏室保存,可保存2个月。
3.加热水浸泡后饮用。每天喝3~4杯即可。
苦瓜汁:
1.用擦丝器将苦瓜擦碎,用滤茶网或纱布在杯中挤出苦